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Mar y Vida Y tu ya tomaste hoy tu Agua de Mar

El agua de mar esta llena de minerales y elementos biodisponibles transformados por lo fitoplanctones, algas microscópicas que viven en ella.

Por esto el agua de mar en su estado natural es la mejor forma de salar la comida y de remineralizarla.

El agua del mar, o plasma marino, ya era conocido en la antigüedad por sus propiedades terapéuticas. Fue Platón quien ya dijo que el agua del mar curaba todos los males, mientras se restablecía de una tuberculosis frente a él.

La vida surgió en el mar. Allí se formaron las primeras células, que dieron origen a la vida en nuestro planeta. Los seres humanos conservamos una memoria acuática (atávica) de los orígenes, es decir conservamos nuestro océano interior. El 70% de nuestra masa corporal es agua de mar. Nuestras células viven en un verdadero acuario marino. Cuando apareció la vida en el mar, la concentración de estas sales era del 9%, es decir 9 gramos de sales minerales por litro de agua de mar; justamente la misma concentración de sales que actualmente tenemos en nuestro medio interno (9 gramos de sales minerales por litro de sangre) y en el de todos los animales y plantas.

Fue René Quinton quien difundió todos los fundamentos, propiedades y leyes que explican cómo el agua de mar es un nutriente, porque contiene, además de los carbohidratos, grasas y proteínas imprescindibles para la vida, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, magnesio, manganeso, sodio, potasio, calcio, hierro, fósforo, flúor, sílice, cobre y yodo, alrededor de 83 elementos biodisponibles de los 118 elementos de la tabla periódica, más el zooplancton y el fitoplancton que son proteínas puras.

El fitoplancton, la mayor biomasa del planeta, gracias al proceso de fotosíntesis por la acción del sol, produce todos los minerales que existen traspasándolos al agua de mar. El zooplancton se alimenta de este "huerto biológico marino natural" generando a su vez una masa de elementos biodisponibles para el organismo humano. Con estos nutrientes contenidos en el agua de mar fue con los que René Quinton salvó miles de vidas a principios del siglo pasado, creando numerosos dispensarios marinos y recibiendo a miles de pacientes que eran beneficiados con la terapia marina. La mejoría espectacular de muchísimos enfermos desnutridos, incluidos bebés recién nacidos hicieron que los dispensarios se extendieran por Europa y norte de África.

Dejó mucha información clínica, fotográfica, de los resultados de sus tratamientos que fueron recogidos en varias publicaciones, la más conocida Leau de mer, milieu organique (el agua de mar, medio orgánico).

René Quinton demostró no solo el origen marino de la vida, sino también la permanencia en nosotros del medio marino. (El secreto de nuestro origen, revelado por René Quinton, de André Mahé, con prólogo de Laureano Domínguez).

El plasma marino es muy eficaz para la recarga mineral. Según Quinton, para vencer a la enfermedad, todo lo que había que hacer era reforzar "el terreno", el medio interno de la persona, esencialmente con agua de mar, pero isotónica. En un medio interno correcto, las bacterias y virus patógenos no pueden prosperar.

El suero marino da fuerza a la célula para oponerse a la mayoría de las enfermedades. El efecto terapéutico que aporta el agua de mar, se basa en 3 ejes principales:

1o. Recarga hidroelectrolítica. Aporta agua y minerales.

2o. Reequilibrio de la función enzimática. Aporte de vitaminas y nutrientes.

3o. Regeneración celular. Limpia la matriz extracelular, el medio interno donde viven nuestras células.

Limpia, nutre y equilibra el organismo

El agua de mar es el nutriente universal más completo, orgánico, biodisponible y gratuito de la Tierra. Por esta razón, la creación de dispensarios marinos en África y América latina, están devolviendo la salud a miles de niños desnutridos, alimentándolos con el plasma marino como hizo René Quinton. La terapia con agua de mar es una técnica de nutrición celular avalada por más de 100 años de clínica hospitalaria, durante los cuales se han puesto en marcha numerosos estudios científicos que han permitido demostrar los efectos beneficiosos para la salud.

Hoy en día la utilización del plasma marino en infinidad de patologías, ha puesto de relieve su eficacia clínica, tanto en pediatría como en gastroenterología, respiratorio, dermatología y medicina del deporte, entre otras muchas.

El agua de mar no produce hipertensión ya que el plasma marino hace eliminar al riñón el doble de líquidos y de sólidos con lo que se descarga la presión arterial, porque al no ser cloruro sódico, sino que es cloro por un lado y sodio por otro, este sodio estimula la bomba renal, por lo que el riñón queda mejor con el uso del plasma marino, lo que es muy importante para el hipertenso. Y si está sano, aumenta la energía corporal, mejora el rendimiento deportivo y actúa como preventivo de muchas enfermedades.

Se puede incorporar de forma natural como complemento alimentario al consumo diario, contribuyendo con ello a reducir los problemas de la desnutrición y a mantener un óptimo estado de salud.

El agua de mar no está contaminada porque al ser tan salada inactiva los gérmenes de procedencia accidental terrestre.

"Somos un verdadero acuario marino viviente" y por esta razón es imprescindible que para mantener un estado de salud óptimo, nuestro medio interno o nuestro acuario mantenga el agua en óptimas condiciones, y se produzca una homeostasis perfecta. 🌊✨

[merkabici]

Batido de proteínas casero: Sabor delicioso y ganancia de masa muscular

Los batidos de proteínas caseros son una herramienta popular en el ámbito deportivo y fitness para aquellos que desean aumentar su masa muscular. Estos batidos son una forma conveniente y efectiva de aumentar la ingesta de proteínas, que es esencial para la construcción y reparación de tejido muscular. La proteína es un macronutriente importante para la salud en general y desempeña un papel crucial en el crecimiento y mantenimiento muscular. Los batidos de proteínas proporcionan una forma rápida y fácil de consumir una cantidad significativa de proteínas, lo que puede ser especialmente beneficioso para las personas con necesidades dietéticas específicas o aquellos que tienen dificultades para alcanzar sus requerimientos proteicos a través de los alimentos convencionales. Batido de proteínas por la noche Beneficios de los batidos de proteínas caseros Los batidos de proteínas caseros ofrecen una serie de beneficios en comparación con los batidos preenvasados ​​comprados en tiendas. A continuación, se detallan algunas de las ventajas más destacadas: - Calidad y control de ingredientes: Al hacer tus propios batidos de proteínas, tienes el control total sobre los ingredientes utilizados. Puedes elegir proteínas de alta calidad, como suero de leche, proteína vegetal o caseína, y evitar aditivos innecesarios o ingredientes dudosos. - Personalización de sabores y nutrientes: Al hacer tus propios batidos de proteínas, puedes personalizarlos según tus preferencias personales. Puedes experimentar con diferentes sabores, agregar ingredientes adicionales, como frutas o verduras, y ajustar los nutrientes a tus necesidades específicas. Los mejores ingredientes para un batido de proteínas casero A continuación, se presenta una lista de los ingredientes principales para un batido de proteínas casero y cómo se pueden combinar para obtener el mejor resultado: - Fuentes de proteínas: Las fuentes de proteínas recomendadas para los batidos caseros incluyen suero de leche, proteína vegetal (como proteína de guisante o de soja) y caseína. Estas proteínas son altamente biodisponibles y proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios para la construcción muscular. - Líquidos: Puedes usar una variedad de líquidos para tu batido, como leche de vaca, leche de almendras, leche de avena o agua. Si optas por una leche vegetal, debes elegir una opción enriquecida con proteínas para compensar la falta de proteínas en comparación con la leche de vaca. - Grasas saludables: Agregar grasas saludables a tu batido de proteínas puede aumentar la saciedad y proporcionar una fuente adicional de energía. Algunas opciones saludables incluyen mantequilla de cacahuete, aceite de coco o semillas de chía. - Ingredientes opcionales: Además de los ingredientes principales, puedes agregar ingredientes opcionales para mejorar el sabor y el valor nutricional de tu batido. Puedes incluir frutas como plátanos o bayas, verduras como espinacas o col rizada, especias como canela o cacao en polvo, y endulzantes naturales como miel o stevia. Recetas de batidos de proteínas caseros deliciosos A continuación, se presentan algunas recetas deliciosas de batidos de proteínas caseros para diferentes necesidades y preferencias: 1. Batido de proteína de chocolate y plátano Ingredientes: - 1 plátano - 1 taza de leche de almendras - 1 cucharada de proteína de suero de leche sabor chocolate - 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar - 1 cucharada de mantequilla de cacahuete Preparación: - Coloca todos los ingredientes en una licuadora. - Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. - Sirve en un vaso y disfruta. Información nutricional aproximada por porción: - Calorías: 300 - Proteínas: 25 g - Grasas: 10 g - Carbohidratos: 30 g 2. Batido de proteína verde Ingredientes: - 1 taza de espinacas frescas - 1/2 aguacate - 1 taza de leche de almendras - 1 cucharada de proteína de suero de leche sin sabor - Jugo de medio limón Preparación: - Coloca todos los ingredientes en una licuadora. - Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. - Sirve en un vaso y disfruta. Información nutricional aproximada por porción: - Calorías: 220 - Proteínas: 20 g - Grasas: 12 g - Carbohidratos: 15 g 3. Batido de proteína vegana de bayas Ingredientes: - 1 taza de bayas mixtas congeladas - 1 taza de leche de almendras - 1 cucharada de proteína de guisante sabor vainilla - 1 cucharada de semillas de chía - 1 cucharadita de miel (opcional) Preparación: - Coloca todos los ingredientes en una licuadora. - Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. - Sirve en un vaso y disfruta. Información nutricional aproximada por porción: - Calorías: 180 - Proteínas: 15 g - Grasas: 6 g - Carbohidratos: 20 g Estas son solo algunas ideas para comenzar a experimentar con batidos de proteínas caseros. Puedes ajustar las recetas según tus necesidades y preferencias personales. Cómo sacar el máximo provecho de los batidos de proteínas caseros para ganar masa muscular Para aprovechar al máximo los batidos de proteínas caseros y alcanzar tus objetivos de ganancia muscular, es importante tener en cuenta lo siguiente: - Combínalos con una alimentación saludable: Los batidos de proteínas no deben reemplazar comidas completas y equilibradas. Debes asegurarte de seguir una dieta rica en nutrientes en general, que incluya fuentes de proteínas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables. - Consumo estratégico: Es recomendable consumir un batido de proteínas antes y después de tus sesiones de entrenamiento. Previamente al ejercicio, te proporcionará energía y prevenir la degradación muscular, mientras que posteriormente al ejercicio, ayudará en la recuperación y la síntesis muscular. - Variación en sabor y nutrientes: Para evitar el aburrimiento y maximizar los beneficios nutricionales, se recomienda variar los sabores y nutrientes de los batidos. Prueba diferentes combinaciones y experimenta con ingredientes nuevos para encontrar tus favoritos. Consejos y precauciones al hacer batidos de proteínas caseros A continuación, se presentan algunos consejos y precauciones importantes al hacer batidos de proteínas caseros: - Almacenamiento adecuado: Si no planeas consumir tu batido de proteínas de inmediato, debes refrigerarlo en un recipiente hermético para preservar su frescura y evitar la proliferación de bacterias. - Intolerancias y alergias: Al seleccionar los ingredientes, debes tener en cuenta las posibles alergias o intolerancias alimentarias. Por ejemplo, si eres alérgico a la leche, debes optar por proteínas vegetales en lugar de suero de leche. - Consulta a un profesional de la salud: Antes de hacer cambios radicales en tu dieta o comenzar un programa de suplementación, siempre es prudente consultar a un profesional de la salud, como un dietista registrado o un médico. Conclusión Los batidos de proteínas caseros son una excelente opción para aquellos que desean aumentar su ingesta de proteínas y ganar masa muscular. Son convenientes, personalizables y pueden ser deliciosos. Recuerda que los batidos de proteínas caseros deben formar parte de una dieta equilibrada y no deben reemplazar comidas completas y variadas. Con un enfoque adecuado y una alimentación saludable, los batidos de proteínas caseros pueden ser una herramienta efectiva en tu viaje hacia una masa muscular magra. Fuentes 1. "Effects of Protein Supplements on Muscle Damage, Soreness and Recovery of Muscle Function and Physical Performance: A Systematic Review." Journal of the International Society of Sports Nutrition. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-9-42 2. "Dietary Protein for Muscle Building: Review and Recommendations for the Non-Athlete." Journal of Sports Science and Medicine. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852793/ Read the full article

[elbotonazo]

Mitos y Realidades de los germinados

Los germinados, además de ser deliciosos son buenazos para nuestra alimentación, pero ¿por qué?

Su alto contenido en fibra soluble e insoluble, que nos brinda un efecto prebiótico, facilita la digestión y es necesaria para alcanzar el balance nutricional adecuado.

Aminoácidos, una fuente de proteína de origen vegetal nutridisponible para la estructura y función del organismo.

Vitaminas, como la C y E que se encuentran en una concentración hasta 600% mayor que la planta ya adulta. Los germinados también nos aportan vitaminas del complejo B, K, D y A.

Minerales, como calcio, sílice orgánico, potasio, hierro, zinc, fósforo, magnesio.

Antioxidantes, provenientes de sus vitaminas, minerales y fitonutrientes, que contrarrestan la oxidación celular.

Clorofila que favorece la regulación del Ph y la oxigenación sanguínea.

Enzimas, que proveen los mecanismos para la función celular.

Fitonutrientes, compuestos bioactivos no calóricos que tienen un efecto positivo en el organismo.

Ahora sí, conociendo de éstos, aprendamos un poco más sobre sus mitos:

Mito 1. Los germinados no necesitan desinfectarse. Falso

“Los germinados se tienen que desinfectar, pero de manera intrínseca desde cada fase de su proceso”, comenta Saharai Gálvez, nutrióloga y vocera de Germinados San Francisco. Esto significa que hay que asegurarnos que no haya presencia de Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes y Shigella en las semillas; que el agua con la que desinfectemos esté limpia y contemos con buenas prácticas de higiene, manufactura y almacenamiento. “En Cultivos Naturales San Francisco contamos con la certificación que avala nuestras semillas, agua y procesos. Además, implementamos un sistema de trazabilidad para verificar los puntos críticos de control en distintas etapas, mediante estudios de biología molecular. Además, nuestros germinados no necesitan desinfectarse, están listos para su consumo” continúa la experta.

Mito 2. Los germinados cocidos pierden sus nutrientes. Falso

Los nutrientes de los germinados como los aminoácidos, ácidos grasos esenciales, carbohidratos y minerales permanecen intactos y biodisponibles tras el proceso de cocción. Adicional a sus componentes como la fibra y las enzimas que además de mantenerse, les dan un toque saludable a los platillos y por supuesto al proceso digestivo. La concentración de algunos micronutrientes termolábiles del grupo de vegetales como vitaminas A, C, B1, B5, B9 y los flavonoides podrían disminuir al someterse a procesos prolongados de cocción a temperaturas mayores a los 49°C en general. Sin embargo, existen técnicas culinarias para conservar estos elementos como la cocción al vapor, al horno, salteado, a plancha o el método de blanquear los vegetales.

Mito 3. Todas las semillas generan germinados. Falso.

No todas las semillas pueden ser empleadas para germinación porque se tienen que tomar en cuenta los siguientes aspectos: ● Propiedades organolépticas como el sabor y consistencia. ● Validar la seguridad alimentaria de modo que se garantice que las semillas no produzcan anti nutrientes durante la germinación. ● Las semillas para germinar tienen que estar libres de pesticidas y fertilizantes. Lo ideal es justo consumir la enorme variedad que nos brinda Germinados San Francisco, que permiten disfrutarse sin preocupaciones, como el germinado de soya, alfalfa, brócoli, zanahoria, kale, cebolla, amaranto, rábano, trébol, cilantro y chía. Además de los brotes dulces de trigo el microgreen de girasol y el pasto de trigo.

Mito 4. Todos los germinados tienen Vitamina B12. Falso.

No todos la contienen porque las principales fuentes de esta vitamina también conocida como cobalamina, son de origen animal. Algunos germinados que sí la contienen son los de soya, brócoli, alfalfa, granos mixtos y pasto de trigo.

Mito 5. Los germinados también se pueden conservar fuera de refrigeración. Falso.

Desgraciadamente no se pueden conservar a temperatura ambiente porque son perecederos por ser alimentos vivos. La temperatura ideal para preservar los germinados es de 4° a 7°. Un consejo es que también las frutas y hortalizas frescas deben mantenerse en refrigeración para evitar la proliferación de microorganismos.

Conociendo sobre los mitos de los germinados y su aporte nutricional, ¿los integrarás a tu alimentación? ¡Cuéntanos!

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La vida se independizó de los rayos como fuente de N y se comprueba inexistencia del "Creador"

El papel de los rayos en hacer que el nitrógeno esté disponible para la vida en la Tierra puede haber sido relativamente efímero, según un nuevo estudio dirigido por investigadores del Centro de Ciencias de Exoplanetas de la Universidad de St Andrews. Aunque se ha invocado a los rayos como una fuente importante de nitrógeno biodisponible para la vida en la Tierra primitiva, la nueva…

[zehub]

La fonte des glaciers au service de l'océan austral ?

La faible disponibilité en fer limite l'absorption du CO2 atmosphérique par la pompe biologique de l'Océan Austral. Or, les apports combinés en matière organique et en minéraux des eaux de fonte des glaciers sont des sources en fer hautement biodisponible pour le phytoplancton de cette région. C'est ce que démontre l'étude menée par une chercheuse d'un laboratoire CNRS-Insu (voir encadré), à partir d'échantillons collectés pendant la circumnavigation Antarctique.

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Fabrication de THC de e-liquide : comprendre le processus et les risques encourus

Le e-liquide THC, ou e liquide chanvre, est devenu de plus en plus populaire ces dernières années comme alternative à la consommation de marijuana. Le e-liquide THC est une forme liquide de cannabis qui est vaporisé et inhalé à l'aide d'une cigarette électronique ou d'un vaporisateur. Dans cet article, nous allons explorer le processus de fabrication du e-liquide THC, ainsi que les risques encourus.

De quoi est composé le e-liquide THC ?

La fabrication d'un e-liquide au THC consiste à extraire les composés actifs des plants de marijuana et à les distiller en une solution liquide. Cette solution liquide est ensuite mélangée à une huile porteuse, telle que du propylène glycol ou de la glycérine végétale, pour fabriquer un e-liquide pouvant être utilisé dans une e-cigarette ou un vaporisateur.

Le processus de fabrication du e-liquide THC comprend généralement les étapes suivantes :

Décarboxylation : La première étape de la fabrication d'un e-liquide THC consiste à décarboxyler le matériel végétal de marijuana. Ce processus implique de chauffer le matériel végétal pour activer les cannabinoïdes, les rendant plus puissants et biodisponibles.

Extraction : Une fois la matière végétale décarboxylée, elle est extraite à l'aide d'un solvant tel que l'éthanol ou le butane. Ce processus sépare les composés actifs de la matière végétale, ce qui donne un extrait de cannabis concentré.

Purification : Le concentré de cannabis extrait est purifié pour éliminer tout solvant résiduel ou impureté.

Mélange : Le concentré de cannabis pur est mélangé avec une huile de support, telle que le propylène glycol ou la glycérine végétale, pour fabriquer un e-liquide.

Embouteillage : La dernière étape de la fabrication du e-liquide THC est l'embouteillage et l'étiquetage du produit fini.

Risques liés à la fabrication de e-liquide THC:

Bien que la fabrication d'e-liquides au THC puisse sembler un processus simple, il existe de nombreux risques. L'un des plus grands risques est l'utilisation de solvants dans le processus d'extraction. Les solvants tels que le butane peuvent être hautement inflammables et présenter un risque d'explosion s'ils ne sont pas manipulés correctement.

De plus, l'utilisation de solvants dans le processus d'extraction peut entraîner des solvants résiduels dans le produit final, qui peuvent être nocifs en cas d'inhalation.

Un autre risque lié à la fabrication d'e-liquides au THC est la variabilité de la puissance entre les lots. La puissance du e-liquide THC peut varier en fonction de divers facteurs, tels que la qualité des ingrédients de départ, la méthode d'extraction utilisée et le processus de mélange.

Enfin, la fabrication de e-liquide THC est illégale dans de nombreuses juridictions, de sorte que la production et la vente de e-liquide THC peuvent avoir des conséquences juridiques.

conclusion:

La fabrication d'un e-liquide au THC consiste à extraire les composés actifs des plants de marijuana et à les distiller en une solution liquide. Bien que ce processus puisse sembler simple, il comporte un certain nombre de risques, notamment l'utilisation de solvants dans le processus d'extraction, la variabilité de la puissance et les implications juridiques. Il est important de comprendre ces risques avant d'essayer de fabriquer ou d'utiliser un e-liquide au THC. Si vous souhaitez consommer du cannabis à des fins médicinales ou récréatives, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé et d'obtenir des produits à base de cannabis auprès d'une source fiable.

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El papel de los rayos en hacer que el nitrógeno esté disponible para la vida en la Tierra puede haber sido relativamente efímero, según un nuevo estudio dirigido por investigadores del Centro de Ciencias de Exoplanetas de la Universidad de St Andrews. Aunque se ha invocado a los rayos como una fuente importante de nitrógeno biodisponible para la vida en la Tierra primitiva, la nueva…

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Les bienfaits du curcuma

Le curcuma (Curcuma longa), appelé aussi le safran des Indes, est une herbe tropicale originaire d’Asie du Sud-Est, aujourd’hui cultivée en Inde, en Chine et au Moyen-Orient. Tout comme son cousin, le gingembre, elle possède des tiges souterraines épaisses et charnues, les rhizomes, qui lui servent à stocker ses précieux éléments nutritifs aux nombreuses propriétés thérapeutiques. Le curcuma et ses bienfaits pour la santé sont connus dans les médecines traditionnelles  ayurvédique et chinoise depuis des millénaires. Son rhizome à la belle coloration dorée est gorgé de curcuminoïdes, de petites molécules aux vertus thérapeutiques, dont le plus important est la curcumine. Son efficacité dans le traitement de nombreux troubles continue à être investiguée par des études cliniques. Elle pourrait aider notamment les patients souffrant du cancer, de l’arthrite, de diabète et de la maladie de Crohn (inflammation chronique du tube digestif). D’autres essais cliniques indiquent que cette merveilleuse molécule, à laquelle le curcuma doit sa belle couleur, pourrait contribuer à traiter la maladie d’Alzheimer. Selon une étude récente, prendre une dose suffisante de curcumine biodisponible deux fois par jour améliore la mémoire, la capacité de concentration et même l’humeur ! Bien que la façon précise dont elle agit sur le cerveau reste encore incertaine, car ses effets sont multiples et agissent en synérgie, nous savons aujourd’hui que la curcumine peut avoir un réel impact sur le moral et la santé du système nerveux. Bienfaits de la curcumine sur votre santé Elle atténue les états dépressifs, en augmentant les niveaux de la dopamine et de la sérotonine (les substances chimiques qui nous font nous sentir bien et régulent nos humeurs) ; La curcumine aide à mieux gérer l’anxiété, en baissant le niveau de cortisol, notre principale hormone de stress; Enfin, elle aide les neurones à rester en bonne santé et ralentit leur dégradation : en effet, elle peut augmenter les niveaux de BDNF, une protéine extrêmement importante pour le cerveau, qui assure le bon fonctionnement de ses cellules et encourage leur développement.  Les bienfaits de curcuma ne s’arrêtent pas là, car cette épice dorée est aussi un véritable booster de beauté. Traditionnellement appliqué sur la peau sous forme de pâte, le curcuma frais a des bienfaits apaisants, cicatrisants et réparateurs, que l’on retrouve également dans son extrait. Il apporte des résultats en particulier dans le traitement de l’acné et des irritations, car son action anti-inflammatoire et antibactérienne aide à atténuer les boutons, les points noirs et l'excès de sébum.  Le curcuma : un antioxydant surpuissant  En tant qu'antioxydant très puissant, la curcumine est efficace pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement. Pour garder une peau saine et la protéger de l’apparition prématurée des rides, nous devons lutter contre ces molécules d’oxygène très réactives qui s’attaquent à l’ADN et aux membranes de nos cellules. Si les radicaux libres sont naturellement produits par notre organisme, par exemple pendant que nous respirons, leur quantité dans le monde d’aujourd’hui est bien trop élevée. La pollution de l’air et de l’eau, l’alimentation non-équilibrée, le tabac, l’alcool, les rayons U.V., nous exposent au quotidien à un excès de ces molécules nocives qui abîment, lentement mais sûrement, notre corps à l’échelle microscopique. Heureusement, il est possible de contrecarrer ce phénomène à l’aide d’antioxydants, capables de neutraliser les radicaux libres. En théorie, une alimentation équilibrée, riche en légumes et fruits frais, de bonnes graisses, vitamines et minéraux, associée à un mode de vie sain, devrait nous apporter suffisamment d’éléments pour s’en protéger, mais il est aujourd’hui très difficile de manger sain, car les aliments disponibles dans le commerce sont transformés où appauvris en éléments nutritifs, à cause de la façon dont ils sont produits et du temps qu’ils passent dans le transport. Pour cette raison, il est important de se complémenter quotidiennement en antioxydants de bonne qualité.  La curcumine est un antioxydant très puissant Capable non seulement de bien neutraliser des radicaux libres elle-même, mais aussi de stimuler nos défenses naturelles. Elle peut élever le niveau de glutathione, considéré comme la molécule la plus protectrice du corps humain, nécessaire entre autres pour avoir de l'énergie, un joli teint et une clarté d’esprit et pour se protéger des  maladies cardio-vasculaires et neurodégénératives. La curcumine peut agir en synergie avec d’autres antioxydants et anti-inflammatoires complémentaires, tels que le zinc, le sélénium ou l’EGCG (une étude clinique récente chez les patients atteint du cancer de la prostate a montré que la curcumine et l'ECGC associées ensemble découplent leurs effets anti-cancer).  Attention tout de même : une simple ingestion du curcuma ne permet pas de profiter des bienfaits de la curcumine. En effet, cette molécule est très mal absorbée par l'intestin, car elle est rapidement transformée par le foie, puis éliminée. Pour passer efficacement la barrière intestinale et rester plus longtemps dans le circuit sanguin, elle doit être associée à une substance comme la pipérine (principal composé actif du poivre noir), qui augmente son absorbion de jusqu’à 2000% et ralentit sa décomposition par le foie.      Cette association de pipérine et curcuma se retrouve notamment dans le complément Curcumin&Super antioxydants de Parantaga. Autres propriétés du curcuma N’oublions pas que le curcuma doit ses bienfaits thérapeutiques non seulements à la curcumine, mais aussi à plusieurs autres éléments stockés précieusement dans son petit rhizome orangé, dont : - D’autres curcuminoïdes aux propriétés anti-inflammatoires, dont le principaux sont la demethoxycurcumine et la bisdemethoxycurcumine - Des huiles essentielles riches en turmérone (antidépresseur, anti-inflammatoire et neuroprotecteur) - Des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le soufre et le phosphore - La vitamine A, B1, B2, B3, C, D et E.  Tous ces composants actifs font du curcuma un superaliment, allié de la santé, de la beauté et du bien-être, à condition qu’il soit consommé régulièrement et en quantité suffisante. S’il n’existe pas de consensus sur la dose journalière optimale de curcuma, nous savons qu’une cure de quelques centaines de milligrammes par jour apporte de vrais effets thérapeutiques , sachant que l’Organisation Mondiale de la Santé conseille de ne pas dépasser 2,5 mg/kg du poids du corps. Comme dans le cas de la plupart des substances, le curcuma peut provoquer chez des effets secondaires chez des personnes particulièrement sensibles en particulier les nausées, les irritations de l'estomac, la diarrhée et des vertiges. Nous conseillons donc de rester attentifs à ces symptômes éventuels au début de la cure. Read the full article

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