#deserialize

[fulltrashpolice]

[258punkweight]

[forever-stuck-on-java-8]

Type erasure can really be a bitch sometimes

Scratch that, its a bitch most of the time

Like I get why its a thing and how we got here but dammit why is serialization/deserialization so hard sometimes

[magazynkulinarny]

Szybkie brownie

Moje ulubione brownie! Robiłam je już naście razy, obdarowując nim bliższych i dalszych znajomych, nieznajomych, o sobie nie zapominając.

Szybkie, ciężkie i baaardzo czekoladowe. Z charakterystyczną popękaną błyszczącą skórką na wierzchu i wilgotnym, lepkim wnętrzem.

Idealne ciasto dla tych, którzy dopiero raczkują w kuchni i boją się coś sknocić. Odwagi! Ten wypiek udaje się każdemu. Największą sztuką jest uchwycenie momentu, w którym trzeba je wyjąć z piekarnika.

Czy zadawaliście sobie kiedyś pytanie skąd na powierzchni brownie ta lśniąca skorupka? Amerykański youtuber zajmujący się tematyką jedzenia od strony naukowej, a wcześniej wykładowca i dziennikarz Adam Ragusea, owszem. Przeprowadził serię eksperymentów i wysnuł wniosek, że wpływ na to ma duża lepkość ciasta, niski poziom wilgotności i dobrze rozpuszczony cukier.

Jeśli nie macie duszy naukowca i nie interesuje Was rozbieranie jedzenia na czynniki pierwsze, jak Ragusea, tylko cieszycie się nim jak dzieci, bo daje przyjemność, pocieszenie i siłę do życia, to nie myślcie zbyt wiele, tylko zakasujcie rękawy i bierzcie się do roboty!

Składniki:

240 g masła 2 łyżki oleju roślinnego 1 1/4 szklanki (260 g) cukru szklanka (200 g) jasnego brązowego cukru 4 duże jaja łyżka ekstraktu waniliowego 3/4 łyżeczki soli szklanka (130 g) mąki uniwersalnej szklanka (100 g) gorzkiego kakao w proszku 200 g gorzkiej czekolady garść orzechów włoskich i laskowych (lub innych)

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 175°C. Jaja wyjąć z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej. Czekoladę posiekać dużym nożem na kawałeczki.

Lekko nasmarować olejem lub masłem małą formę do pieczenia i wyłożyć ją pergaminem.

W średniej wielkości misce połączyć roztopione masło, olej i cukier. Wymieszać. Dodać jajka, ekstrakt waniliowy i ubijać lub zmiksować, aż kolor stanie się wyraźnie jaśniejszy (ok. minutę).

Do drugiej miski przesiać mąkę, kakao, sól i wymieszać. Następnie połączyć suche składniki z mokrymi. Nie mieszać długo i intensywnie, tylko do momentu scalenia się składników, w przeciwnym razie utracimy efekt kleistości. Dodać czekoladę i znów wymieszać. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wyrównać wierzch.

Piec 25-30 minut, jeśli chcemy uzyskać konsystencję ciągnącej krówki (po wbiciu patyczka powinien wyjść brudny) lub 35-40 minut, jeśli lubimy środek wilgotny, ale niezbyt luźny (patyczek po wyjęciu może być odrobinę zabrudzony).

Warto mieć na uwadze, że brownie będzie jeszcze dochodzić po wyjęciu z piekarnika.

[takunwilliams]

Mad Max 2024 ]

Mel Gibson as mad max portrait by technodrome1

[k1ttydeer]

damn girl wtf did u do ?

[spockvarietyhour]

tonight's movie

[hoosbandewan]

@ the sweet anons who requested Ewany gifs: I got your requests but I am saving your asks in the inbox so I don't forget 💀💕

@ everyone else: send me some gif requests hehe! ✌️🥰

[caluski]

chyba nie jesteśmy mutualsami ale bardzo lubie twoj blog wiec wszystkiego najlepszego i smacznego ciastka :^)

Ojej, dziękuję pięknie 😁😁🩶🩶🩶 a deserek jest przepyszny :-) !

[6ftkyle]

;w; got a very lovely little man and some lil guys from @impandgnomes today!!! im in love with these guys 💖💖💖

if you guys like my crochet work, you should be following him too! hes so creative and skilled. check out his work!!

(and he also has a shop >:3)

[s0ft-3cho1ng]

Guess whos not clean of SH anymore🤩

[fulltrashpolice]

cr bunnighost

[258punkweight]

deserie in a different art style.

[nawetlubieplacki]

Tiramisu from Italian cooking class

Tiramisù This recipe makes one serving. If you need more, adjust the quantities accordingly. Let’s get started!

Ingredients

1 egg

15 g granulated sugar

70 g mascarpone cheese

A pinch of salt

1 shot of espresso or strong coffee, cooled

3–4 ladyfinger biscuits (savoiardi)

Unsweetened cocoa powder, for dusting

Equipment

Electric whisk

Glass or plate

Directions

Separate the egg yolk from the egg white. Place the yolk in one bowl and the white in another.

To the bowl with the egg yolk, add the sugar. Whisk until the mixture becomes pale and creamy.

Add the mascarpone cheese to the yolk mixture and mix until smooth.

Using an electric whisk, beat the egg white with a pinch of salt until stiff peaks form.

Gently fold the whipped egg white into the mascarpone mixture using a delicate folding motion to maintain the airy texture.

Dip each ladyfinger biscuit into the cooled espresso, ensuring they are soaked but not overly soggy.

Arrange a layer of soaked ladyfingers in a serving dish.

Spread a layer of the mascarpone mixture over the ladyfingers.

Repeat the layering process with soaked ladyfingers and mascarpone mixture, finishing with a layer of mascarpone on top.

Dust the top of the tiramisù with a generous layer of unsweetened cocoa powder.

Refrigerate the tiramisù for at least 2–3 hours, or overnight, to allow the flavors to meld and the dessert to set.

Enjoy your homemade tiramisù! A classic Italian dessert that’s rich, creamy, and absolutely delightful. Buon appetito!

[magazynkulinarny]

Deser z tapioki z truskawkami

Gdy już przejedzą się Wam drożdżówki, pierogi, knedle, lody i inne smakołyki z truskawkami, spróbujcie dorzucić je do deseru z tapiokowego granulatu.

Ta przyjemna i szybka w wykonaniu słodka przekąska, szczególnie przypadnie do gustu amatorom puddingów z chia, czy wielbicielom bubble tea. Tapiokowe kuleczki mają bowiem po ugotowaniu sprężystą konsystencję, zagęszczającą i żelującą płyny. Są używane do musów, kisieli, sosów czy deserów, a także zastępują makaron lub rozmaite kasze.

Skrobia, z której formowane są perełki, ekstrahowana jest z korzenia manioku. Oprócz tapioki z bulw tej rośliny pozyskuje się również mąkę (kassawę).

Maniok jest głównym składnikiem diety ponad 800 mln ludzi na świecie i ma największy po ryżu i pszenicy wkład w światową podaż kalorii. Uprawiany jest głównie w Peru, Boliwii i Brazylii, ale można go także spotkać w Nigerii, Tajlandii czy Wietnamie.

Dania z tapioki z uwagi na brak glutenu mogą być stosowane przez osoby chore na celiakię, a ze względu na zawartość skrobi opornej regulującej poziom cukru przez cierpiących na cukrzycę typu 2. Zalecana jest również osobom z zaburzeniami jelitowymi. 

Składniki:

3 szklanki mleka 3,2% (lub roślinnego zastępnika) ⅓ szklanki cukru (lub miodu) ½ szklanki drobnych perełek tapioki duże jajko łyżeczka ekstraktu waniliowego ¼ łyżeczki soli duża garść truskawek kilka listków mięty

Wykonanie:

W rondlu wymieszać cukier z mlekiem i doprowadzić do wrzenia. Wsypać tapiokę, zmniejszyć ogień do małego i - mieszając rózgą co jakiś czas - gotować 20-25 minut, aż perełki spęcznieją i staną się przezroczyste, a mieszanka lekko zgęstnieje. Czas może się różnić w zależności od producenta perełek, więc trzeba zapoznać się z instrukcją na opakowaniu.

W średniej misce rozkłócić trzepaczką jajko, wanilię i sól. Ciągle mieszając, bardzo powoli wlać trochę gorącej mieszanki tapiokowej do miski. Potem wlać nieco więcej, nie przerywając mieszania.

Zawartość miski wlewać powoli do garnka i, cały czas mieszając, gotować na małym ogniu ok. 1-2 minuty lub do momentu, aż pudding zgęstnieje. Ostatecznego kształtu deser nabierze po wystygnięciu, stanie się jeszcze bardziej zwarty.

Przelać do szklanek lub małych pucharków, zabezpieczyć od góry folią spożywczą i po schłodzeniu wstawić na minimum godzinę (lub całą noc) do lodówki.

Truskawki odszypułkować, opłukać i pokroić na połówki lub ćwiartki. Wkładać do pojemniczków i podawać.

Można również serwować na ciepło, od razu po ugotowaniu.

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sernik nowojorski

Sernik nowojorski Sernik z Nowego Yorku. Kremowy sernik z Nowego Yorku. Sernik z serka kremowego kanapkowego philadelphia lub smoret pieczony. New York Cheesecake Cheesecake New Yorkais

Sernik nowojorski Sernik z Nowego Yorku. Kremowy serniczek z Nowego Yorku. Serniczek z serka kremowego kanapkowego philadelphia lub smoret pieczony. New York Cheesecake Cheesecake New Yorkais