#divulgarecife

[que-resenha-blog]

Todo dia é dia de pizza!

Cantina di Luigi (★★★★★)

@cantinadiluigi

Apesar do dia 10 de julho ser estabelecido como o dia da pizza, patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco, todo dia é dia de comer essa delícia. E nada melhor do que comer num lugar tipicamente italiano! Vem com a gente conhecer a Cantina di Luigi!

A Cantina di Luigi é comandada pelo chef Luigi Maione, nascido em Napoli. Localizado numa galeria escodida em Boa Viagem, o ambiente é pequeno, aconchegante e intimista. Existem mesas na área interna e na área externa. A cor vermelha e a verde predominam, assim como a música na área interna, que em sua maioria são italianas (acho que escutei Pavarotti?).

A equipe de produção é composta única e exclusivamente pelo o próprio chef, muito zeloso com a sua cozinha, como um verdadeiro italiano. Mas apesar da sua postura rígida, ele se flexibiliza ao utilizar creme de leite num “spaghetti alla carbonara”, caso o cliente prefira.

O cardápio da casa apresenta uma variedade de pratos tradicionais, com opções de antepastos, massas, pizzas e sobremesas: todas feitas artesanalmente, utilizando ingredientes comuns na cozinha italiana, mas também com a presença de insumos locais, como o queijo coalho. Os preços são razoáveis, considerando a qualidade e a procedência dos pratos.

O carro chefe da casa, para mim, é a pizza “Parma”. A massa é fininha e crocante e leva molho de tomate, queijo muçarela, rúcula, parma em lascas e queijo parmesão. “Una delizia”! De entrada, recomendo a “Fantasia do Chef”, que compreende numa porção para (até) 4 pessoas de fatias de presunto de parma, salada caprese e berinjelas empanadas com molho de tomate e queijo. Já para a sobremesa, se ainda tiver espaço (para mim, sempre), a “Panna Cotta com Fragole Calde” é um must! A textura é extremamente cremosa como tem que ser (ninguém merece panna cotta cheia de gelatina), e o nível de doçura é na medida! A calda quentinha de morango ainda vem por cima pra matar qualquer um de vez. Se quiser uma sobremesa mais doce, vai de “Tiramisu”, que também é incrível.

Harmonize tudo com um bom vinho (italiano, claro) e volte para casa com a alma restaurada! “Andiamo a mangiare la pizza”?

[rebeccajotatorquato]

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[projetepelobemdacidade]

Junto com a urbanização veio a introdução de grandes superfícies impermeáveis - pavimentação e compactação do solo - acarretando a dificuldade de infiltração das águas pluviais, o que gera uma série de problemas sociais e ambientais. Além de desequilibrar o balanço hídrico, ou seja, gerar mudanças no ciclo da água, a chuva que escoa pelos centros urbanos acaba contaminando os cursos d'água. Devido ao grande volume pluvial e incapacidade dos sistemas de drenagem urbana de absorver tamanha quantidade de água, ocorre a formação de enchentes, principal problema social gerado pelo aumento das áreas impermeáveis. Uma solução é a implantação de um sistema de drenagem eficiente como é o caso dos poços de infiltração, que , ao contrário dos métodos tradicionais que centralizam o escoamento superficial em galerias até o ponto de jusante, tratam o problema diretamente na origem, fazendo com que a água infiltre no solo. #transportedecarga #transporte #brt #transportepublico #recifeantigo #recifepernambuco #recifeordinario #recifemais #recifenses #recifeturismo #instarecife #recifecomerbebercomprar #sportrecife #divulgarecife #casaamarela #guabiraba #casaamarelabairrooficial #instarecife #projetepelobemdacidade (em Recife - Casa Forte) https://www.instagram.com/p/CSdMaZcL3VS/?utm_medium=tumblr

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HOJE, O Chamego vai ficar por conta dessa turma boa! Boa Hora + Ganga Barreto (Participação) Ziriguidum Djs com Pauliño e Lestah. Onde: Ingá - (antigo Xinxim da Baiana) Olinda. A partir das 23h Entrada: R$ 5,00 Rua Sigismundo Gonçalves, 742 - Carmo Olinda. . . . . . . . . #djset #brasilidades #salsaurbana #latinbeats #producer #beatmaker #djlife #batuque #divulgarecife #recifeturismo #carnavalempernambuco #divulgueolinda #musicabrasileira #cumbia #carimbó #olindando #olinda #préviasdecarnaval #carnavaldeolinda #showseeventos #festaseeventos #musicapernambucana #olindance #originalstyle #gangabarretooficial #boahora #ziriguidumdjs #ingá (em Espaço Cultural Xinxim da Baiana) https://www.instagram.com/p/BtWD-K7gESh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=stx80tgkkbbz

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Do clássico ao regional

Oleiro Cozinha (★★★★★)

@oleirocozinha

As culinárias italiana e francesa são consideradas clássicas para a gastronomia, sob uma perspectiva ocidental, claro. Suas valiosas técnicas e infindável arsenal de receitas, entretanto, não diminuem o trabalho que é feito em cozinhas mais jovens, como a nordestina brasileira. E a união do regional com o clássico, que para alguns pode ser absurdo, é um fenômeno recorrente – exemplo do movimento gastronômico, a “fusion cuisine”.

Especialista no assunto e considerado um dos mestres consagrados da gastronomia pernambucana, o chef Claudemir Barros cria, então, o restaurante Oleiro, com sabores da terra, mas técnicas universais.  O criativo nome “Oleiro”, substantivo daquele que executa peças em cerâmica, é uma alusão ao humilde trabalho artesanal feito com as mãos, como o do cozinheiro.

O carro chefe da casa é, sem dúvidas, o peixe recheado com camarão no papillote de folha de bananeira, servido com vatapá de jerimum, farofa de amendoim e molho de leite de coco. É complexo e divino, com sabores adocicados e amendoados. A carne do peixe é leve e úmida. O cardápio também conta com opções vegetarianas e veganas, como o maravilhoso risoto de cogumelo e vegetais, muito bem servido e belo.

Para adoçar, a sobremesa criada pela chef confeiteira, Sofia Mota, junta num só prato três sabores de personalidades fortes: “Cacau, Café e Cupuaçu”. Trata-se de um creme de cupuaçu com mousse de chocolate, servido com farofa de castanha do Pará com pedaços crocantes de café torrado, e decorado com paletas de suspiro de chocolate. Uma mistura de notas ácida, doce e amarga, aliada a uma textura cremosa e crocante.

Alto nível de excelência garantida em defesa do bem comer e da tradição é o que o Oleiro promove, com humildade e finesse.

[expertcursosonline]

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AUDIÇÕES SONATA 2020 Parte 2 . Por conta da pandemia, nossas audições esse ano serão todas online e ao vivo através do nosso Instagram. . SIGA @cursomusicasonata ➡️ @cursomusicasonata . . Essa será nossa segunda Audição esse ano!! Fiquem ligados que no dia 17 de Outubro de 2020 às 20h teremos mais uma. . . AGUARDAMOS TODOS VOCÊS!! . . . #audiçõessonata2020 #aulaaovivo #livealenda #livesonata #pandemia #aulasonline #showdosalunos #covid_19 #escolademúsica #escolademusica #divulgarecife #emcasa #auladecanto #aulademusica #caetanoveloso #miltonnascimento #tiagoiorc #agosto #aulaspresenciais #aulademusicaonline #auladecantorecife #aulademúsicaemcasa #aulademusicaonline #cursodemúsicarecife #escolarecife #escolademusicarecife (em Curso de Música Sonata Recife) https://www.instagram.com/p/CGGkfF2B4Zu/?igshid=sulpk2xyqpj

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AUDIÇÕES SONATA 2020 . Fiquem ligados que no dia 29 de Agosto de 2020 às 20h teremos a primeira de uma série de audições. . . AGUARDAMOS TODOS VOCÊS!! . . Por conta da pandemia, nossas audições esse ano serão todas online e ao vivo através do nosso Instagram. . SIGA @cursomusicasonata ➡️ @cursomusicasonata . . . . #audiçõessonata2020 #aulaaovivo #livealenda #livesonata #pandemia #aulasonline #showdosalunos #covid_19 #escolademúsica #escolademusica #divulgarecife #emcasa #auladecanto #aulademusica #caetanoveloso #miltonnascimento #tiagoiorc #agosto #aulaspresenciais #aulademusicaonline #auladecantorecife #aulademúsicaemcasa #aulademusicaonline #cursodemúsicarecife #escolarecife #escolademusicarecife (em Curso de Música Sonata Recife) https://www.instagram.com/p/CES0fuKBgtz/?igshid=1efm1eunf1lfo

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