#jela sa brašnom

[crvenkapinakujna-blog]

[receptikuvaronline]

Kolač sa dudovima - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/kolac-sa-dudovima-verica-poznanovic/?Kola%C4%8D+sa+dudovima+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Kolač sa dudovima - Verica Poznanović

Kolač sa dudovima.

Kolač sa dudovima, sastojci:

3 jajeta

2 čaše (od jogurta) šećera

1/2 čaše ulja

1 čaša jogurta

1 prašak za pecivo

2 čaše brašna

200 g dudova (crnih ili belih, ili kombinovano)

Kolač sa dudovima, priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt, prašak za pecivo i brašno.

Razliti u podmazanu tepsiju i odgore staviti voće, dudove crne ili bele po izboru a može i kombinovano.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[kenguri]

Pileća korpica, jedno od omiljenih jela za poručivanje dok smo živeli u Subotici. Imala sam top listu omiljenih restorana u zavisnosti od umaka i veličine porcije, koliko smo je često poručivali. Kada sam otkrila tajni recept za omiljeni umak, pileća korpica je postala jelo koje često spremamo i sami, a verujem da će vam biti zanimljiva takođe🤗 Tajni umak je bio jednostavna kombinacija majoneza i belog luka🤣 toliko.. 500g pilećeg belog mesa 1 ravna kašika soli 1 ravna kašika bibera 100g brašna @persumarketi 2 veća jajeta 75g prezli 25g susama 250ml ulja 750g belog krompira 200g majoneza 6 čenova belog luka Piletinu iseći na trakice i pomešati sa soli, biberom i brašnom u zip lock vrećici pa ostaviti u frižideru na pola sata. Umutiti jaja u posudici pa ga potopiti u jaja, potom u mešavinu prezli i susama i peći u zagrejanom ulju (spustiti temperaturu malo kada počnete da pečete).  Pripremiti krompiriće tako što ćete ih iseckati na ploškice, začiniti po ukusu i staviti na pleh obložen papirom za pečenje sa par kapi ulja i peći 30 minuta na 220 stepeni. Umak pripremite tako što ćete pomešati majonez i sitno naseckani beli luk u posudici i ostaviti da odstoji sat vremena. Služite pileću korpicu toplu uz kupus salatu. . . . . #kenguricooks #piletina (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CQF6WqpLDih/?utm_medium=tumblr

[mndzdr]

Čik probajte da poslušate ove savete

Novogodišnje preporuke Instituta za javno zdravlje Srbije su, naravno, dobre za zdravlje, i u teoriji funkcionišu savršeno, ali u praksi su gotovo neizvodljive. Ili vi možete da odolite ruskoj salati?Foto: Guliver/Getty Images/Thinkstock Lekari Instituta za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" savetuju izbegavanje prekomernog unosa hrane i pića koji može izazvati zdravstvene tegobe i umanjiti dobro praznično raspoloženje, navodi se u preporukama objavljenim na sajtu te ustanove. Poseban oprez se savetuje građanima koji već imaju određene kardiovaskularne, želudačno-crevne ili metaboličke poremećaje. Iz ''Batuta'' upozoravaju da obilni obroci i prekomeran unos masne, slane i slatke hrane mogu dovesti do naglog skoka krvnog pritiska, poremećaja regulacije šećerne bolesti, bolova u stomaku, mučnine, nadutosti i drugih poremećaja varenja. Preporuka je da praznična trpeza ne obiluje namirnicama kao što su mesne prerađevine, svinjsko i jagnjeće pečenje, salate i slani rolati sa velikom količinom majoneza, mlečni proizvodi sa visokim sadržajem mlečne masti i kolači sa velikom količinom margarina, belog šecera i brašna. Umesto visokokalorične hrane savetuje se unos sveže salate od povrća i kuvano povrce bogato dijetnim vlaknima koje će, kako navode lekari, izazvati brži osećaj sitosti i smanjiti apetit. U prazničnom meniju značajno mesto treba da imaju salate od svežeg voća, voćni kolači i pite i kolači na bazi suvog i orašastog voća bez dodatka šecera. Hleb, pogače, kiflice i proju treba pripremiti sa više integralnog, a manje belog pšenicnog brašna ili sa brašnom od heljde, spelte ili raži, a mogu se obogatiti i semenkama suncokreta, bundeve, susama i lana. Iz ''Batuta'' poručuju da treba izbegavati prženu, pohovanu, preterano zacinjenu i ljutu hranu, kao i dosoljavanje hrane. Navodi se da treba voditi računa i o unosu tečnosti i izbegavati zaslađene sokove, bezalkoholne gazirane napitke i alkohol. Lekari podsećaju da raspored prazničnih jela u tri glavna obroka i dve užine smanjuje opasnost od prejedanja. Onima koji preteraju sa jelom i pićem, savetuje se da ishrana posle praznika bude bazirana na svežim, barenim, kuvanim namirnicama biljnog porekla, integralnim žitaricama i manjim količinama posnih mesa. U preporukama ''Batuta'' navodi se da nezaslađeni biljni čajevi i fermentisani mlečni proizvodi sa niskim sadržajem mlecnih masti i probiotskim kulturama mogu ublažiti tegobe izazvane poremećenim varenjem. Takođe, savetuje se više fizičke aktivnosti u prvim danima posle praznika kako preobilna i energetski bogata ishrana ne bi dovela do povećanja telesne težine. One koji poste, lekari upozoravaju da prelazak na mrsnu hranu mora biti postepen i u prvim danima posle posta preporučuju "beli mrs" - mlad beli sir, jogurt ili kiselo mleko i posna mesa. Let's block ads! (Why?)

[receptikuvaronline]

Princes krofne - Dijana Popović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/princes-krofne-dijana-popovic/?Princes+krofne+-+Dijana+Popovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Princes krofne - Dijana Popović

Princes krofne.

Princes krofne, sastojci:

Testo za princes krofne:

200 ml vode

100 l ulja

150 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

prstohvat soli

4 jaja

Testo za princes krofne, priprema:

U šerpu staviti so, vodu i ulje.

Kad provri, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Skloniti sa ringle i ohladiti.

U ohlađeno dodati jedno po jedno jaje. Umutiti mikserom i izmešati da se sve sjedini. Smesu staviti u kalup za tulumbe i istisnuti male loptice na pek papir ali udaljene jedne od drugih. Peći na 200 stepeni 25 minuta.

Gotove krofnice ohladiti.

Sastojci za poslastičarski krem za filovanje princes krofnica:

500 ml mleka

štapić vanile ili 2 kesice vanilin šećera

4 žumanca

150 gr šećera

50 gr brašna

Ako želite čvršći krem kao na fotografiji, potreban je 1 list želatina.

Princes krofne, priprema:

Mleko i vanilin šećer staviti da se kuva.

U većoj činiji umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i fino sjediniti.

U umućena žumanca lagamo sipati vruće mleko i sve vreme mutiti da se fino sjedini.

Zatim umućena žumanca sa mlekom vratiti u posudu u kojoj se kuvalo mleko i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Sve vreme kuvanja mešati.

Skuvani krem prekriti sa prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.

Ako želite gušći krem, u krem dodati otopljeni list želatina i sve umutiti mikserom. Krem sipati u kese iili u veći špric.

Pečene, ohlađene krofnice preseći na pola i nafilovati sa kemom. Poklopiti gornjom polovinom krofnice.

Blago posuti šećerom u prahu.

Prijatno!

Dijana Popović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Domaći rezanci - Snežana Kitanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/domaci-rezanci-snezana-kitanovic/?Doma%C4%87i+rezanci+-+Sne%C5%BEana+Kitanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Domaći rezanci - Snežana Kitanović

Domaći rezanci.

Domaći rezanci, sastojci:

500 gr brašna

1 jaje

mlake vode po potrebi

so

Domaći rezanci, priprema:

U brašno dodati so i jedno jaje i uz dodatak mlake vode zamesiti testo koje ne sme biti previše tvrdo i ne sme da se lepi za ruke.

Ostaviti umešeno testo da se odmori 30 minuta (obavezno prekriti krpom).

Nakon toga testo podeliti na dve jufke i svaku razvijati oklagijom što tanje možemo.

Najvažnije je, dok se testo mesi da se dobro pobrašnavi daska za mešenje kao i samo testo u toku mešenja.

Na taj način će se dobijaju lepi i rastresiti rezanci.

Kada je dovoljno rastanjeno testo, obaviti ga preko oklagije, pa po sredini iseći nožem, a testo će pasti sa strane.

Trake seći nožem na rezance željene širine i dužine pa ih ostaviti rasprostrte po stolu da se prosuše.

Vreme pripreme: 90 minuta.

Snežana Kitanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Ljuskavci - Vesna Pavlović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/ljuskavci-vesna-pavlovic/?Ljuskavci+-+Vesna+Pavlovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Ljuskavci - Vesna Pavlović

Ljuskavci.

Ljuskavci, sastojci:

Za testo:

450 ml vode,

20 g svežeg kvasca,

700 g brašna,

2 kašičice soli,

1 kašika svinjske masti.

Za premazivanje:

1 kašika svinjske masti.

Za prženje:

po potrebi svinjska mast.

Ljuskavci, priprema:

Za testo:

U odgovarajućoj posudi pomešati mlaku vodu, kvasac, so, mast i postepeno dodajući brašno, zamesiti testo.

Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 25 minuta na toplom mestu.

Nakon toga, testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i oklagijom razviti u veću koru.

Zagrejati 1 kašiku svinjske masti i premazati koru.

Uviti u rolat i iseći na 7 parčadi.

Krajeve svakog parčeta zaviti (kao bombone) i ostaviti da odstoje 15 minuta.

Nakon toga, svako parče rastanjiti oklagijom u krug (veličine tiganja).

Pržiti na zagrejanoj svinjskoj masti dok ne porumene sa obe strane.

Odlagati na kuhinjski papir, kako bi se ocedio višak masnoće.

Savet: Tradicionalno srpsko jelo. Služiti uz sir, ajvar, pršutu ili kao slatku varijantu: uz džem, pekmez. Prijatno!

Vreme pripreme: 70 minuta Broj porcija: 4 Stepen težine pripreme: lako se priprema Mrsno jelo

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Oko sela testa ili krompir štrudla - Snežana Kitanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/oko-sela-testa-ili-krompir-strudla-snezana-kitanovic/?Oko+sela+testa+ili+krompir+%C5%A1trudla+-+Sne%C5%BEana+Kitanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Oko sela testa ili krompir štrudla - Snežana Kitanović

Oko sela testa ili krompir štrudla – staro sremačko jelo, rastezano testo, zavijeno u krug i kuvano na krompiru.

Oko sela testa ili krompir štrudla, sastojci:

Testo:

400 gr mekog brašna

350-400 ml mlake vode

10 gr soli

120 ml ulja

mast za premaz

Fil:

600 gr krompira

3 glavice crnog luka

½ dl ulja

1 kašičica soli

1 kašičica bibera

1 kašičica aleve paprika

Oko sela testa ili krompir štrudla – Snežana Kitanović – Recepti i Kuvar online

Oko sela testa ili krompir štrudla, priprema:

U činiju staviti brašno, dodati so i pomešati, kako bi se brašno i so ujednačili.

Spojiti mlaku vodu i ulje i to dodati u brašno.

Testo kratko mesiti.

Dovoljno je samo toliko da se sjedine svi sastojci, par minuta.

Od ove količine dobiju se 3 male jufke.

Jufke ostaviti da se odmore, pokrivene krpom, oko 40 min.

Na sto staviti platneni stolnjak, staviti jednu jufku na sredinu,  namazati otopljenom masti i razvlačiti testo.

Kada je dovoljno tanko, višak testa na krajevima iskidati.

Jednim krajem stoljnjaka rolati testo kao štrudlu a zatim ga urolati u obliku puža.

Tako uraditi ii sa preostale dve jufke i motati “oko sela testa”(namotavati ih na puža).

Crni luk iseći na rebarca.

Prodinstati ga u odgovarajućoj posudi sa malo ulja.

Posoliti, pobiberiti i dodati malo aleve paprike.

Krompir iseći na kolutove, pa ga dodati u proprženi crni luk, promešati, pobiberiti.

Naliti vodom da ogrezne i ostaviti da se kuva oko 20 min, a zatim, preko krompira staviti testo i kuvati poklopljeno oko pola sata.

Snežana Kitanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Lenja pita sa dunjama i jabukama - Jelena Nikolić

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/lenja-pita-sa-dunjama-i-jabukama-jelena-nikolic/?Lenja+pita+sa+dunjama+i+jabukama+-+Jelena+Nikoli%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Lenja pita sa dunjama i jabukama - Jelena Nikolić

Lenja pita sa dunjama i jabukama.

Lenja pita sa dunjama i jabukama, sastojci:

Za testo:

400 g brašna

1 jaje

1 žumanac

1 kašika kisele pavlake

150 g masti

150 g šećera

1 kesica praška za pecivo

Za fil:

500 g rendanih jabuka

300 g rendanih dunja

2-3 kašike šećera

2 kesice vanilin šećera

3 kašike pšeničnog griza

1 kasicica cimeta

Lenja pita sa dunjama i jabukama, priprema:

Umutiti jaje i žumanac sa šećerom, pa dodati mast i pavlaku.

Zatim lagano dodavati brašno i prašak za pecivo i umesiti glatko testo.

Staviti ga u frižider na sat vremena.

Jabuke i dunje očistiti, oljuštiti, izmeriti i izrendati.

Prodinstati sa šećerom, da ispari tečnost. Skloniti sa ringle, dodati vanilin šećer, griz i cimet.

Podeliti testo na dva dela. U pleh staviti papir za pečenje, pa rasporediti jedan deo testa. Preko rasporediti fil. Preko staviti drugi deo testa, bocnuti ga viljuškom na nekoliko mesta.

Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 C. Prohladiti, iseći, možete posuti prah šećerom i uživati u ukusu.

Jelena Nikolić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Domaće lepinje sa bundevom - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/domace-lepinje-sa-bundevom-verica-poznanovic/?Doma%C4%87e+lepinje+sa+bundevom+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Domaće lepinje sa bundevom - Verica Poznanović

Najbolje domaće lepinje sa bundevom.

Najbolje domaće lepinje sa bundevom, sastojci:

2 dl mleka,

400 g brašna,

100 g pirea od bundeve,

malo ulja,

pola kašičice soli,

1 kesica suvog kvasca,

1 manji praziluk ili 4 struka mladog crnog luka,

100 g sitnog sira i

100 g margarina.

Najbolje domaće lepinje sa bundevom, priprema:

Staviti brašno u vanglu, dodati, mleko, pire od bundeve, so, ulje i kvasac.

Zamesiti testo. Ostaviti da odstoji 20 minuta, pa ga zatim premesiti.

Radnu površinu posuti sa malo brašna pa istresti testo na sto. Podeliti na osam loptica. Svaku lopticu malo premesiti i rukama razvući što tanje pa premazati margarinom.

Crni luk iseckati sitno i pomešati sa sirom.

U svaku razvučenu lopticu staviti po kašiku fila od praziluka i sira pa nafaltati sa svih srtana. Rernu zagrejati na 180 stepeni, u tepsiju za pečenje stavite papir za pečenje i porđajte otvorene lepinjice.

Lepinjice pecite oko dvadesetak minuta.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Starinske kiflice sa pekmezom - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/starinske-kiflice-sa-pekmezom-verica-poznanovic/?Starinske+kiflice+sa+pekmezom+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Starinske kiflice sa pekmezom - Verica Poznanović

Starinske kiflice sa pekmezom.

Starinske kiflice sa pekmezom, sastojci:

250 g margarina,

300 g brašna,

1 kašika rakije i

6 kašika hladne vode.

Za fil:

pekmez

Za posipanje:

šećer u prahu

Starinske kiflice sa pekmezom, priprema:

Utrljati margarin u brašno, dodati vodu, rakiju i umesiti testo.

Na blago pobrašnjenoj radnoj površini, rastanjiti testo na oko 2 mm debljine, iseći na kocke 5 cm x 5 cm i staviti kašičicu pekmeza na svaku kocku.

Oblikovati testo u kiflice i poređati ih na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.

Zagrejati rernu na 180C i pecite kiflice oko 20 minuta ili dok vam blago ne porumene.

Ispečene kiflice ohladiti i tako hladne uvaljati u šećer u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Uštipci, starinski recept - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/ustipci-starinski-recept-verica-poznanovic/?U%C5%A1tipci%2C+starinski+recept+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Uštipci, starinski recept - Verica Poznanović

Uštipci, starinski recept

Kada sam došla u Martin Brod, nisam očekivala da ću upoznati Ljiljanu Karanović i njenog supruga.

Ljiljana je izdala svoju prvu knjigu proze: Lika ognjište moje, zatim zbirku poezije: Gde je bako Lika. Kako reče na taj način čuva svoju rodnu grudu od zaborava i jednim malim delom sebe odužuje se svojim precima.

Sećanje, priča i mašta rodila je i roman Čeznja.

Ljubav, večna inspiracija svih nas, vodilja ovozemaljskog sveta, čuva i gaji sve ono dobro u nama. Ljiljana žena vedrog duha, ne samo da dobro piše, već odlično sprema razne đakonije, sokove džemove, likere, kolače…

Ljiljana i njen suprug Jovo su divni ljudi. Roman Čeznja se ne ispušta iz ruku dok se ne pročita. Glavni likovi su Lenka i Pavle.

Deo romana Čežnja:

I dok mi je Lenka pričala svoju životnu priču, prebirajući po uspomenama i leškareći u hladovini, pirkao je lagani vetrić.

“ Kako me miluje ovaj vetrić, baš kao Pavlove ruke nekada davno“.

Inspiracija za ove uštipke takođe je Martin Brod, brašno doneto iz Martin Broda, koje je mleveno na vodeničnom mlinu. Za reku Unu i njene obale se vezuju brojni mlinovi za mlevenje žitarica. Uz reku Unu je do početka XX veka postojalo na desetine mlinova, a danas je u funkciji svega nekoliko.

Mlin potočak kako ga narod ovde naziva, za svoje funkcionisanje koristi snagu vode, potoka ili delova vodotoka rieke Une.

Uštipci, starinski recept, sastojci:

500 g pšeničnog brašna,

200 g heljdinog brašna,

1 kašičica soli,

1 kašičica šećera,

1 kesica suvog kvasca,

2 dl jogurta i

po potrebi mlaka voda.

Uštipci, starinski recept, priprema:

Pomešajte obe vrste brašna, dodajte so, šećer i kvasac, jogurt i uz stalno mešanje dolivajte mlaku vodu. Testo treba da bude mekano. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu da naraste.

Nakon pola sata, premesite testo i opet pokrijte, neka još jednom naraste.

U dublju šerpu sipajte ulje ili mast za prženje i dobro ga ugrejte – ne sme da bude pregrejano, jer će uštipci spolja brzo potamneti, a unutra će ostati neprženi.

Nauljenom kašikom vadite testo i spuštajte u vruće ulje.

Šerpu protresite, da se uštipci sami okrenu ili ih okrenite kašikom.

Pržene uštipke ređajte na salvetu da salveta upije suvišnu mast.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Pita sa breskvama - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/pita-sa-breskvama-verica-poznanovic/?Pita+sa+breskvama+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Pita sa breskvama - Verica Poznanović

Pita sa breskvama.

Pita sa breskvama, sastojci:

250 g brašna,

25 g svežeg kvasca ili jedna kesica suvog kvasca,

1 dl mleka,

2 kašičice šećera,

50 ml ulja,

1 jaje,

malo soli i

250 g bresaka.

Za posipanje:

75 g brašna,

75 g margarina i

50 g šećera.

Pita sa breskvama, priprema:

U mlako mleko dodajte dve kašičice šećera i kvasac.

Kad kvasac nadođe dodajte brašno koje ste pre toga posolili.

Dodajte ostale sastojke za testo i dobro ga izradite. Nemojte staviti odmah svo brašno, već ga dodavajte postepeno jer testo ne treba da bude previše tvrdo a ni previse mekano.

Ostavite na toplom mestu dok se testo ne udvostruči.

Spremite i mrvičastu smesu za posipanje tako što ćete sve sastojke za to predviđene trljati između dlanova dok se masa ne pretvori u krupnije mrvice.

Podmazite pleh izrucite testo, preko testa poređajte očišćene polutke breskvi i pospite mrvičastim testom.

Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata dok pita lepo ne porumeni. Pitu poslužite uz sladoled od vanile.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Pohovane tikvice - Jelena Nikolić

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/pohovane-tikvice-jelena-nikolic/?Pohovane+tikvice+-+Jelena+Nikoli%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Pohovane tikvice - Jelena Nikolić

Pohovane tikvice.

Pohovane tikvice, sastojci:

2 tikvice srednje veličine

1 kašičica soli

3 jajeta

1 kašičica suvog biljnog začina

2 kašike (ravne) brašna

ulje za prženje

Pohovane tikvice, priprema:

Tikvice oprati, očistiti i iseći na kolutove.

Posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata. Ocediti tečnost koju su pustile tikvice.

Ulupati jaja, dodati začin i brašno i izmešati. U tu smesu umakati kolutove tikvica.

Pržiti u zagrejanom ulju, prvo sa jedne strane. Kad porumene, okrenuti i pržiti drugu stranu.

Pržene staviti na papirnu salvetu, da upije višak masnoće.

Poslužiti tople uz sir i salatu. Prijatno!

Jelena Nikolić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Pogača sa svinjskom mašću - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/pogaca-sa-svinjskom-mascu-verica-poznanovic/?Poga%C4%8Da+sa+svinjskom+ma%C5%A1%C4%87u+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Pogača sa svinjskom mašću - Verica Poznanović

Pogača sa svinjskom mašću.

Pogača sa svinjskom mašću, sastojci:

650 g brašna,

5 kašika svinjske masti,

2 jajeta,

250 ml mlakog mleka,

20 g svežeg kvasca,

1 kašičica soli i

pola kašičice šećera.

Za premazivanje:

1 žumance,

laneno seme,

susam…

Pogača sa svinjskom mašću, priprema:

U mlakom mleku razmutiti kvasac i šećer, uz dodatak malo brašna, pa ostaviti da stoji oko 10 minuta.

Umutiti jedno celo jaje, jedno žumance i 3 kašike masti.

Dodati so, brašno i pripremljen kvasac, pa umesiti glatko testo.

Ostaviti da odmara oko 45 minuta.

Razvući testo oklagijom, premazati sa dve kašike masti i urolati.

Iseći na rolate, tepsiju podmazati i posuti brašnom.

Poređati rolate, premazati sa žumancetom i posuti susamom, lanom…

Ostaviti da odmara još oko 30 minuta.

Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Slatki hleb - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/slatki-hleb-verica-poznanovic-2/?Slatki+hleb+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Slatki hleb - Verica Poznanović

Slatki hleb.

Slatki hleb, sastojci:

500 g brašna,

1 kockica kvasca,

200 ml mlakog mleka,

kockica margarina, oko 40g,

supena kašika meda,

pola kašičice soli,

kašičica kurkume.

Za premazivanje i posipanje:

200 g čokolade

7 kašika džema od kajsija.

Slatki hleb, priprema:

Stavite kvasac u malo tople vode da naraste.

Pomešajte brašno i so u činiji, dodajte kvasac koji je u međuvremenu narastao.

Dodajte mlako mleko, postepeno, u brašno i počnite da mesite. Odmah dodajte i rastopljen margarin, kašiku meda i kurkumu.

Zamesite glatko testo i stavite na toplo da raste.

Posle 45 minuta “odmaranja” testa, premesite ga i ostavite još sat vremena da raste.

Nakon toga, zagrejte rernu na 200 stepeni i premesite testo još jednom, ali ovoga puta  testo rastanjite, premažite sa otopljenom čokoladom pomešanom sa džemom od kajsija.

Urolajte i stavite u podmazanu i brašnom posutu šerpu.

Ostavite testo da raste još oko pola sata.

Hleb se peče na 200 stepeni u zagrejanoj rerni oko 50 minuta, ali to naravno zavisi od rerne.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!