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🍷 La Florens 2018. Elaborado por Josep Grau, bajo la DO. Montsant, con 100% garnacha y un cultivo ecológico para preservar al máximo lo que nos ofrece el Terroir. …….. La Florens. Garnacha tinta convertida en un vino envolvente, con carácter y fresco @jgrauviticultor busca en La Florens, rendir homenaje a su madre. Una mujer discreta pero fuerte, envolvente, con una personalidad muy marcada y las ideas muy claras.  …….. La Florens es un vino muy especial. Es un vino tinto, elaborado con uva Garnacha tinta procedente de cepas centenarias ubicadas en la Denominación de Origen Montsant, más concretamente, en el pueblo de Marçà. Son cepas plantadas en suelos arcillosos de fincas muy seleccionadas por el viticultor. Una agricultura ecológica con métodos biodinámicos y orgánicos para lograr la máxima expresión de la uva y del terruño (terroir). Si algo caracteriza a Josep Grau es su constancia e ideales. Desde el principio ha buscado una elaboración en bodega con poca intervención mediante una fermentación espontánea, con levaduras de la zona (autóctonas o indígenas, como solemos escuchar), en depósitos de cemento. …….. 🍇 Tipo. Vino Tinto Crianza (14 meses) 🍇 D.O. @domontsant 🍇 Variedad. Garnacha Tinta 🍇 Graduación. 14,5% 🍇 Añada. 2018 …….. 🍽 Asados, parrilla, estofados. Jamón ibérico y quesos de oveja. Pastas con salsas de carne, un perfecto ragú. …….. 🍷 Vista. Brillante e intenso color picota y bordes violáceos, de capa media-alta. Fina lágrima. 🍷 Nariz. Fruta negra madura, jugosa y sabrosa. Aromas florales con muchos recuerdos de hierbas de bosque, aromas mediterráneos. Especieds como la pimienta negra. 🍷 Boca. Muy envolvente. Complejo y elegante. Sabroso, sedoso e intenso. …….. 🥇 @enterwine 94 🥇 @james.suckling 92 ........ @marvilaplanaestrada @laguiavins.cat #mesaparaocho #vi #wine #redwine #vinotinto #garnacha #garnatxa #foodandwine #grenache #montsant #riedel @riedel_official #josepgrauviticultor #vinscatalans #catalanwine #winelovers #modalwines #gastrowinelovers #winetasting #vineyard (en Josep Grau Viticultor) https://www.instagram.com/p/CPRWQ5nhMAY/?utm_medium=tumblr

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🍇 El objetivo de Josep Grau es llevar el fruto de la viña con todas sus características naturales hasta el final, la botella. Admiramos los viñedos viejos de 100 años que permiten hacer grandes vinos como la Florens. …….. @jgrauviticultor con @mesaparaocho @marvilaplanaestrada @d.o.q.priorat @domontsant …….. #mesaparaocho #foodandwine #enologo #garnacha #viñedo #capçanes #terroir #bodega #priorat #montsant #viticultura #organico #wine #vino #barrica #josepgrauviticultor #wine #wineloverforever #wine_inspires #winestories (en Josep Grau Viticultor) https://www.instagram.com/p/CNQaN5SBiMo/?igshid=65xprllyognc

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🍽 En nuestra visita a @jgrauviticultor en @domontsant y @d.o.q.priorat , descubrimos el Restaurante Brichs en Falset. ........ Muy recomendable por el espacio, decoración, su cocina de calidad, producto de proximidad y buena técnica, servicio excelente y muy atentos para ser Covid Free ........ Menú diario y Carta ........ Bodega: Buena selección de productos de la zona. Nosotros maridamos con 4 vinos de Josep Grau Viticultor excelentes (ver imagen porque estamos trabajando en cada uno de ellos). ........ Chef: Antiguo jefe de cocina del restaurante Celler de la Miloquera. ........ Postres: directos o recetas de @oriolbalaguerchocolates ........ 📍C. Sindicat 10. Falset. Tarragona ☎️ 690251206 🖥 www.brichsrestaurant.com ........ Próximos post: nuestra selección de platos de carta ........ @mesaparaocho @marvilaplanaestrada @vinsprioratimontsant @prioratenoturisme @falset_cat ........ #mesaparaocho #FoodandWine #tarragonaturisme #prioratwine #prioratenoturisme #montsant #catalunyaexperience #catalunya_turisme #laguiadevinsdecatalunya #catalunyagram #catalunya #restaurantsdecatalunya #cuinacatalana #restaurant #gastronomia #josepgrauviticultor #marvilaplanaestrada (en Brichs Restaurant) https://www.instagram.com/p/CNJ4vp2BUzR/?igshid=1cf7mv47nsrw3

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🍷 Y con sl postre... la gran sorpresa 🥳 Vino rosado del @domontsant de Garnacha Tinta y Garnacha Blanca con fermentación y crianza de 8 meses en barricas. ........ Dicen que es un vino femenino, a nosotros nos parece un vino sorprendente y diferente de lo que encontramos en Monstant. ........ Se hacen muy pocas botellas, así que en @mesaparaocho ya tenemos claro que nos quedamos unas cuantas. ........ Es un rosado sabroso y goloso y muy elegante. Fragante. Sorprende mucho!! ........ @marvilaplanaestrada @vinsprioratimontsant @brichsrestaurant #mesaparaocho #foodandwine #montsant #rosewine #vinorosado #vino #vinos #spanishwine #winetasting #bodega #winelover #josepgrauviticultor #vicatala #wineheritage #garnacha #garnachablanca #garnachas (en Brichs Restaurant) https://www.instagram.com/p/CNIObMqh5d7/?igshid=1h1vcvamofhrw

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🍰 Momentazo postres de la mano de @oriolbalaguerchocolates en @brichsrestaurant 🤤 ¿Os lo podeis imaginar? ........ 👉🏼 Texturas de Chocolate de Oriol Balaguer 👉🏼 Brownie a la brasa, sal de escamas, pimienta rosa y aceite de oliva 👉🏼 Tarta de queso ........ Maridaje 🍷 con vino rosado Regina de @jgrauviticultor 🔝 ........ @marvilaplanaestrada #mesaparaocho #marvilaplanaestrada #ig_gastronomic #ig_gastronomic_cat #gastronomia #gourmetfood #gourmetexperience #oriolbalaguer #dessert #dessertlover #descobreixcatalunya #restaurantsdecatalunya #falset #foodporn #foodie #foodlover #foodphotography #foodblogger #instafood #winetasting #winelover #wineloverforever #maridaje #josepgrauviticultor (en Brichs Restaurant) https://www.instagram.com/p/CNJ93xcBS4B/?igshid=uzbvkz6npshz

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🍷 Después de la visita por los viñedos de @jgrauviticultor, disfrutamos de 4 de sus mejores vinos, maridándolo con la excelente cocina de @brichsrestaurant 1️⃣ Granit 2018 🍇 Vino de Garnatxa Blanca cultivada orgánicamente en un solo viñedo de suelo granítico 🍇 Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan manualmente. 🍇 Envejecimiento durante 9 meses con sus lías. 🍇 Coupage: 100% Garnacha blanca. 🍇 Entrada en boca amplia y envolvente. Muy envolvente. Excelente acidez. Textura sedosa. Profundo y largo recorrido 🍇 D.O.: Montsant 🥇 @enterwine: 93 🍽 Nosotros lo maridamos con Calamar encebollado 2.0 2️⃣ La Florens 2018 🍇 Un homenaje a su madre. Un amujer fuerte, discreta pero con una personalidad muy marcada. 🍇 La Florens es una selección de uvas de la parcela de 100 años. 🍇 Cultivo ecológico 🍇 Coupage: 100% Garnacha Tinta. 🍇 Envolvente desde el primer momento. Fresco y largo recorrido. Sabrosos taninos muy bien integrados. Sedoso, persistente. Un vino que te invita a tomar más. Personalmente, me ha cautivado 😍 🍇 D.O.: Montsant 🥇 @enterwine: 94 🍽 Nosotros lo maridamos con Las Patatas Bravas en un inicio y Croquetas de gallina y trufa o de pollo asado. 3️⃣ Figuerals 2017 🍇 14 meses en barricas de distintos tipos 🍇 Coupage: 100% Garnacha tinta 🍇 Entrada amplia. Recorrido sedoso, sabroso y expresivo. Muy fresco gracias a una acidez alta. Suave fondo mineral. 🍇 D.O.: Montsant 🥇 @enterwine: 92 🥇 @guiapenin: 94 🍽 Espectacular con el Chuletón de vaca vieja “clandestina …….. Haremos un post de cada uno de los vinos. Esto es sólo un avance 🔝🍷 …….. @marvilaplanaestrada @domontsant #falset #priorat #foodies #Winelovers #winetraveler #salutivi #vicatalà #domontsant #garnacha #whitegrenache #whitewine #whitewinelover #spanishwinelover #montsantwine #winelovers🍷❤️ #winetime #winemoments #wineinfluencer #winelifestyle #winelife #instawine #instawinelovers #instawinemoment #spanishwines #garnachablanca #vinoblanco #vinocrianza #josepgrauviticultor #grandesvinos #redwine (en Josep Grau Viticultor) https://www.instagram.com/p/CNHpeenBdKW/?igshid=1oy4lwc4o78yg