#knedlik

[petermorwood]

More Paprikahendl (a bit, anyway)...

@blyddyn asked this:

@petermorwood , a question for you. About a fortnight ago, I made a Gulyas and with it I served Huskovy Knedlik, thinking about it the Huskovy would go well with Paprikahendl. What are your thoughts on this?

Since that accompanied the reblog of a long-ish post, any reply other than something terse like "Sounds fine to me!" would have made it even longer.

Terse would of course answer the question nicely, but terse doesn't work very well with questions like that - at least not for me - so the fuller (as will be anyone who eats these goodies) reply is here:

*****

I'll be honest and admit I didn't know what Huskovy Knedlik were, until I looked them up and realised I do know them after all, by another name: Brotknödel (bread dumplings).

After learning that, IMO knedlik would go very well indeed with Paprikahendl, or indeed with any dish that has a rich gravy or sauce needing chased and mopped up to the last savoury drop. :->

By either name, they're a dumpling of flour, yeast, butter, eggs and milk made either round or in a fat sausage shape, poached in water or stock. The round ones are served whole, the long ones are sliced before serving.

On the right is a Czech huskový knedlík (Google translates it as "bun dumpling") while on the left is a German Böhmischer Serviettenknödel (Bohemian napkin dumpling).

Other versions use - indeed, ask for - yesterday's stale bread or rolls, cubed and fried golden then mixed with herbs, or bits of bacon, or chopped onion, and combined with the other dumpling ingredients before being wrapped to hold everything together during cooking.

This wrapper can be a piece of cloth, hence "napkin dumpling", though nowadays - as the photo shows - it's as likely to be cling-film.

The "clooty dumpling" of Discworld's Ankh-Morpork and the "clootie dumpling" of Thisworld's Scotland both get their names the same way - they're a cloth-y dumpling.

Simpler versions with fewer bits to fall off can be cooked without a wrapper, in a saucepan on the hob or, using a double-pan arrangement, water in a large pan and dumpling in a smaller then everything into the oven.

The slicing can be done with a knife, or with a piece of kitchen twine.

Here are a couple of English-language recipes. (One) (Two)

Ireland is currently sitting in the tag-end of another heatwave, but I can hear the initial rumbles and peas-on-the-roof rain of the thunderstorms that are supposed to end it, meaning autumn and hearty food is closer than it was last week.

So here's inspiration: Knedlik with goulash and raw onion garnish alongside Knödel with sauerbraten, capers (per @kommgehwech, they're raisins. Thanks!) and red cabbage.

Yum...

[vio-lenceee]

the last gaming session was really inspiring

[weilaverdui]

To honor the beginning of our friend's Johnathan's misfortunes, I made some paprikash. (Mind you, I usually pair them with knedliks from slightly different region, because my family really loves them).

Happy Dracula daily to those who celebrates!

[jokotten]

Das Deutsche Institut für Wirtschaftsforschung (DIW) hat seine Konjunkturprognose für das laufende Jahr nach unten korrigiert.

Statt eines leichten Wachstums des Bruttoinlandsprodukts von 0,4 Prozent erwarten die Wirtschaftsforscher nun eine Stagnation von null Prozent. “Die erhofften Erholungen aus der Industrie, die wir zu Beginn des Jahres hatten, die haben sich nicht materialisiert”, sagte DIW-Konjunkturchefin Geraldine Dany-Knedlik. “Auch der private Konsum ist schwächer ausgefallen, als wir das zunächst erwartet…

[thejewofkansas]

ICEE Cereal Review

While researching this article, I learned that Omar Knedlik, the inventor of ICEE, was a fellow Kansan and invented the frozen drink whilst managing a Dairy Queen in Coffeyville, not so far from my hometown of Pittsburg. So that’s cool. Anyway, I hadn’t had much experience with ICEE as such, at least not that I can remember, but upon seeing a box of this cereal on the clearance shelf at…

[juiceman1979]

Free slurpee today for 7/11

Today in honor of the 96th birthday of 7/11 there are free slurpees being given out today at 7/11 while supplies last. 7/11 stores were founded in 1927 in Texas as a Small ice store. From there it became a big convenience store offering gas, food and more. The slurpee was invented by Omar knedlik in the early 1960s when he began mixing sodas and putting them in the freezer with ice. They have…

[vegehana-food]

✿ クネドリーキ | Knedlíky ・典型的なチェコ料理といえば、何といってもクネドリーキです。肉料理の付け合わせとして、チェコ旅行中に何度もお目にかかることでしょう。クネドリーキとは蒸しパンのような食べ物。ローストポーク、クネドリーキ、ザウアークラウトが定番の組み合わせです。 ・クネドリーキは、粗びきの小麦粉に牛乳または水を加えて練り、直径5cmぐらいの円筒型にしてゆでます。それを1cmほどの厚さに切ったものです。クネドリーキ自体にほとんど味はなく、肉汁やソースをたっぷり付けて食べるのが美味しいです。食べ終わったときに、お皿が洗ったように綺麗になっていても行儀の悪いことではありません。 ・このクネドリーキには、なかに入れるものによって色々な種類があります。ホウスカというパンをちぎって入れたホウスコヴェー・クネドリーキとジャガイモの入ったブランボロヴェー・クネドリーキの2種類が一般的です。そのほか、果実を入れた甘いオヴォツネー・クネドリーキもお勧めです。 ・単数形だと「クネドリーク（knedlík）」、複数形だと「クネドリーキ（knedlíky）」になるそうです。1枚で提供されることはないので、クネドリーキと呼ばれることが多いんだとか。

[cotovarisovce]

Vařím křen

Já a česká omáčkovo-knedlíková kuchyně se většinu času zdvořile míjíme. Svíčková mě neurazí, bez koprovky se obejdu a znojemskou bych nabídla jen svému nepříteli. Přesto existuje jedna světlá výjimka, po které jednou za pár let prudce zatoužím. No a když jsem zjistila, že se knedlík dá upéct, idea víkendového oběda byla na světě.

KŘENOVÁ OMÁČKA S UZENÝM MASEM A PEČENÝMI KNEDLÍKY

Na 4 porce:

– 600 g uzeného masa – 950 ml mléka – 250 ml smetany ke šlehání – 100 g másla – 50 g hladké mouky – kousek křenu – 2 lžíce nasekaných mandlí – citron – cukr krupice – sůl

Knedlíky:

– 20 g droždí – 250 ml mléka – lžička krupicového cukru – 400 g hrubé mouky – 1 vejce + 1 žloutek – 70 g másla – špetka soli

Nejdřív jsem zadělala těsto. Droždí jsem rozdrobila do vlažného mléka, přidala cukr a nechala vzejít kvásek. Rozpustila jsem 60 g másla. Následně jsem to všechno smíchala dohromady a vypracovala vláčné, lehce lepkavé těsto. Nechala jsem ho kynout u topení asi hodinu a půl.

Částí odloženého másla jsem vymazala pekáček, zbytek jsem rozpustila. Z těsta jsem na pomoučeném povrchu uplácala 12 buchet, které jsem vyskládala do pekáčku a pomazala tekutým máslem. Pekla jsem na 180 stupňů dozlatova asi 35 minut.

Přípravu omáčky jsem začala jíškou, jen trochu naopak. Nejdřív jsem chvilku nasucho opékala mouku, následně jsem přidala 80 g másla a vymíchala to na hladkou hmotu. Jíšku jsem nechala chvilku pěnit a pak jsem po troškách začala vmíchávat mléko. Přidala jsem půlku balení smetany, mírně osolila a nechala velmi zvolna vařit – zabralo to zhruba hodinku.

Ke konci vaření jsem do omáčky vmíchala mandle a jemně nastrouhaný křen. Dosolila jsem a přidávala citron a cukr, dokud jsem nebyla spokojená. Vše jsem ještě chvilku nechala prohřát. Do už odstavené omáčky jsem vmíchala zbytek smetany a másla.

Jelikož jsem maso k omáčce sehnala v podobě plátků krkovice, stačilo mi ho před podáváním jen krátce povařit v páře. Na talířích jsem vše ještě dozdobila plátky mandlí a čerstvým křenem. Má omáčková mise byla splněna.

[tynous]

Běžky s Kleinem bez běžek a tak trochu i bez Kleina

Reinhold Messner kdesi kdysi řekl: “The wonderful things in life are the things you do not the things you have.”

Řídíce se jeho výrokem jsem se už někdy v srpnu přihlásila na Kleinovy předvánoční běžky. Kdyby mi tehdá někdo řekl, co mě to vlastně čeká, asi bych si zaťukala na čelo. Jenže Klein a akce 2.lf asi pravděpodobně překvapí za jakýchkoliv podmínek. :D

V pátek hned po poslední ošetřovatelské praxi jsme se já a ti dva nejšílenější sportovci, které v dvojkruhu máme, sebrali a vyrazili mým zapůjčeným (a také do té doby řádně přezutým, opraveným apod.) vozem směr Kořenov. Sněhové podmínky bohužel nevypadaly tak dobře, jak bychom si přáli, ale byli jsme stále plni optimismu a očekávání. 

I když se říká, že naděje umírá poslední, tak po příjezdu do Kořenova bylo jasné, že na běžky tu ještě pěkných pár centimetrů chybí. :/ Byli jsme ale na místě, chata zela prázdnotou a tak jsme vyrazili prozkoumat alespoň Jizerskou magistrálu s nadějí, že aspoň tam něco napadlo. Nenapadlo.

Po procházce číslo dva, jelikož v nahlášených pět, kdy se mohlo začít najíždět, zela chata stále prázdnotou, jsme se jako první ubytovali. Páni vyučující již měli samozřejmě o zábavu postaráno. :D Nejdůležitější informace, kde se nachází sud s pivem, nám byla předána a o zbytek jsme se tak nějak postarali sami. :D

Během večera se postupně začalo sjíždět osazenstvo a bylo jasné, že nás rozhodně nebude málo, a že o večerní zábavu bude postaráno! :D Od absolventů fakulty až po prváky z fyzia....lidí bylo opravdu hodně, ale neznali jsme téměř nikoho. Párty se začala pomalu rozjíždět, ale já po dvou hrách Bangu začala spíš usínat. Nakonec jsem to, jako správný suchar, asi ve dvanáct zabalila a šla si lehnout....nebo spíš provést pokus o to, jít si lehnout. :D Je důležité říct, že chata byla opravdu plná, spalo se, kde se dalo, a většina osazenstva to rozhodně na klidnou noc neviděla. 

O co byla noc divočejší, o to bylo ráno pomalejší. Již večer bylo rozhodnuto, že na běžky to prostě není. Místo toho se vyrazilo pěšo. Trasa byla naplánovaná zhruba na 25-30 kilometrů s tím, že začínalo pomalu sněžit. Jedinou instrukcí bylo, že se máme v osm večer objevit na Prdku. Toto je legendární místní hospoda kdesi daleko v kopcích...o které by se snad dalo říct, že. kdo nezažil, příliš nepochopí. :D

V jedenáct (k Honzovu velkéému rozhořčení) jsme se tedy pomalu houstnoucím sněhem vydali kamsi do hor objevovat krásy Jizerek a Krkonoš. Prvních pár kilometrů až na rozhlednu nás šlo všech zhruba 30, postupně jsme se začlali rozdělovat do okloních hospod. Nakonec nás ve finální skupince, která si opravdu nějakých těch 25 kilometrů střihla, zbylo asi 7. Sněhu přibývalo, Achillovky se ozývaly čím dál častěji, světla ubývalo, ale kilometrů bylo stále ještě mnoho. :) 

Nakonec jsme skončili po takových 6 hodinkách intenzivní chůze v Rokytnici v hospodě. Už dlouho mi tak nechutnalo a tak jsem si neužívala tepla a sucha! :D Po večeři nezbývalo než vyrazit na Prdek/Prtek za Kleinem. Cesta to byla ještě celkem kopcovitá a sněžení nahradil nepříjemný deštíček, ale i tak jsme všichni živi a zdrávi dorazili do slibované hospůdky. Pravděpodbně by to nebyly ty správné předvánoční běžky, kdyby se to i tam pořádně nerozjelo! Z té atmosféry se mi někdy až tajil dech....kytara, klavír, zpěv...a ten obří borůvkový knedlík tomu rozhodně pomohl. :D Kolem jedenácté jsem už ale zase zatoužila spíš po spacáku než po zpěvu. Tak jsme se já a moji dva souputníci, se kterými jsem tam vyrazila, vydali na cestu přes tmavý les zpátky do Kořenova a do chaty. Když jsme kolem jedné dorazili, měla jsem na hodinkách něco kolem 40 000 kroků a asi 28 kilomterů! Nechápala jsem, jak jsem to sakra dokázala, ale nějak se to povedlo! 

V neděli kluci využili napadaný (a postupně tající) sníh a vyrazili na běžky. Já, která jsem měla problém i sejít ze schodů, jsem zůstala v chatě, poklidila, uvařila a užívala si toho, že nic dělat nemusím. :) Čekaly mě ještě asi dvě hodinky za volantem, bylo třeba sbírat síly a zanevřít na pivo, které v sudu zbylo. 

Když jsem v neděli večer, poté, co jsem konečně rozvezla celé osazenstvo auta a udělala si nedobrovolnou vyhlídkovou jízdu Prahou (nejzděte na Opatov, protože pak už nikdy netrefíte zpátky), stála ve sprše a snažila se ulevit bolavým flexorům a šlachám, jsem si řekla, že i když jsem od toho měla úplně jiné očekávání, vlastně to stálo za to! :D

[vio-lenceee]

knedlik had a prophetic vision in which a baby started crying whenever he tried to do something. so he sang a lullaby that his mother sang to him when he was a child a little boy stopped crying and knedlik had a feeling baby's little hand grabbed knedlik's index finger...

wait for me, esterházy

[ledabyl]

Vincent Van

[suhaj-kenobi]

[tacochippy]

Hiya!!!!

Would you be willing to share a random fact (or as many as you want) about quite literally anything?

It's fine if not of course! ^^

Hope you have/had a good day! Love ya!! 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜 /p

Squids have three hearts! I learned that one doing research for my veterinarian dnd character to know when we met a squid lady.

The idea for the slurpee machine was thought up when a store owners (Omar Knedlik) soda fountain broke, so he put the pop in the freezer to keep cool. This made the pop turn into slushies, which became wildly popular and the rest is history. I did a project on it so I did a ton of research, forgot most of it, but remember that.

Some of the earlier fridges in history had a compartment for ice but then when the ice melted after about a day or a week (it differed from model to model iirc) you had to empty the melted ice water from a little tray called a drip pan. Some of the earlier ones were also called "cold closets" and we're essiantly just wood cabinets and dressers with ice and and drip pan.

In, I think it 2017, work began on a new type of fridge. This fridge would be a metal frame filed with really thick cooling jelly, and you'd just put your food and stuff into the jelly. In hindsight I can see why it never took off but it was an cool idea especially because you could've mounted it onto the ceiling or the wall for easy access. It was started to be more eco friendly and use less electricity than the average fridge, epically with smart fridges and fridges with ice and water dispensers being on the rise it really would use less.

I really like the history of the fridge okay

Love you too Am!! ♡

[nobertsales]

It’s National Juice Slush Day! Royal courts from ages past used to bring down freshly fallen snow from mountain tops and spread crushed berries and mashed fruit on top. Commercially, the first slushy drink can be traced to a man by the name of Omar Knedlik. In the 1950s, after using parts from an automobile air conditioner, Knedlik built a rudimentary frozen beverage machine. As a result, the first slushies in the late 1950s and early 1960s were made by supercooling. #NationalJuiceSlushDay #JuiceSlush 🍍 🍒 🍊 🍋 🍇 🍉 #FoodConsultant #FoodService #FoodServiceSolutions #FoodSales #Food #FoodDude #WeKnowFood #FoodOfTheDay #DrinkOfTheDay #NobertSales @NobertSales (at Germantown, Tennessee) https://www.instagram.com/p/CdtVaB1F7Ho/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kormoran78]

via Instagram https://instagr.am/p/CMnDw3zjJDm/

[pageantplanet]

Best Pageant Talent Outfits (2020 Edition) - Pageant Planet Your International Junior Miss Talent Winner, Brooklyn Knedlik, made our list for Best Pageant Talent Outfits of 2019! We are obsessive with how cohesive this entire look is that Brooklyn has on. The white and silver studded romper looks phenomenal on Brooklyn. The high neck with long sleeves makes Brooklyn tall and gives her extra length. She paired this romper with white cowboy boots with silver stones on them. https://ift.tt/39CB9dX