#kritharaki

[foodstaringatcameras]

Orzo Salad

with chick peas, fried zucchini, cucumber and feta cheese. Topped with grilled camembert, fig mustard and hummus

@home

[greekcookingmadeeasy]

Oven Baked Greek Orzo Aka Kritharaki With Prawns

🦐

Oven Baked Greek Orzo aka Kritharaki with Prawns - Kritharaki me Garides sto Fourno

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check My Short YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε Επίσης Την Συνταγή Μου Σε Short YouTube Βίντεο, Το Λίνκ Είναι: ΕΔΩ

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒  

6 persons          10 min.  

 

COOK. TIME ♨   DIFFIC. LEVEL 👩‍🍳⃒

   50 min.                       Easy

 

A few months ago, I posted the recipe for oven baked orzo pasta i.e. Kritharaki (in a clay pot) with vegetables. It's always a staple in my home, thus I decided to try it with prawns.

It's a surprisingly easy one-tray dish, prepared in 10', before it goes into the oven, that does all the work.

So now you have a new Greek dish with Orzo and the timeless, perfect combo with prawns and melted cheese, which I am certain you will enjoy.

Let’s find out together how to prepare it, shall we?!

INGREDIENTS:

Almost 1.5 cups / 250 gr. / 9 oz Village Orzo Pasta (kritharaki)

800 gr. / 1 lb 11.75 oz Large Prawns (fresh or frozen)

60 ml / 4 tbsp. Olive Oil

350 gr. / 12 oz / 330 ml Tomato Sauce (passata)

1 large Onion or 2 medium ones, finely chopped

1-2 Garlic Cloves, finely chopped

3/4 tsp. All-Spice (bahari in Greek)

680 ml / 2.7 cups Water

About 1/2 cup / 60 gr. / 2.1 oz Kefalotyri or Parmesan Cheese, grated

Ground Salt and Pepper

Optional for garnishing: 1 tbsp. Parsley, finely chopped

METHOD: A. Prepare the Prawns:

1. I used frozen and thawed, raw prawns with shell on (no heads).

2. To peel the prawns, remove the legs first. Then peel easily the shells from the prawns.

3. Squeeze the tail to remove it from the body.

4. Next devein the prawns, by using a small sharp knife to make a slit along the middle of the back to expose the dark vein. Then pull out the vein gently.

5. When all prawns are cleaned, place them in a colander.

6. Wash them thoroughly under cold, running water and let them strain for a while.

 

B. Assemble the dish for baking: 7. Spray or brush some oil on a large Pyrex dish of 25 x 35 cm / 10 x 14 in.

8. Spread the orzo in the pot.

9. Pour the Olive oil on top and toss orzo around to oil it very well. That helps it stay grainy, “al dente” and not mushy when baked in the oven!

10. Add the chopped onion and garlic. Blend them in.

11. Next scatter the cleaned prawns all around the dish.

12. Pour the tomato sauce in the pot and mix.

13. Add about 680 ml water in the sauce. Water needs to be about 2 cm / 0.8 in. on top of Orzo. Stir to blend all ingredients.

14. Season with the All-spice and ground Salt and Pepper, to taste, blending them in.

15. Ready for the oven, wasn't it easy?!

C. Baking instructions: 16. Place dish on the bottom shelf of a preheated Oven, top and bottom heating Elements on = @170℃ / 340℉ and bake for about 50' (depends on the oven).

17. TIP-1: DO NOT USE FAN, because it results on Orzo drying out!

18. TIP-2: Don't overcook Orzo! Keep in mind that it continues getting cooked even after you remove the dish from the oven!

19. After 30', open the oven and stir orzo and prawns. Return in the oven.

20. The last 10' before food is ready, open the oven and sprinkle the grated cheese on top.

21. After a total of 50', it should be ready. Turn off the oven.

22. Remove pot from the oven and place it on a rack or the kitchen bench for 10' to set, before serving.

D. Serving Suggestion:

23. Serve baked Orzo and Prawns while still very warm. Optionally, at the last minute, you can sprinkle some chopped parsley on top of each individual plate.

This beyond delicious oven baked Orzo with Prawns is truly a whole meal.

Here I have it served with steamed vegetables and freshly cut bread.

Quite nutritious and healthy, it can be served for lunch or dinner. You could even place it in a small container for work lunch.

Have a look at this beautiful, grainy Orzo! Its taste is so good, as it has absorbed the sea flavors of the prawns.

A real treat for the whole family to enjoy!!

E. Storage info:

Baked Orzo with Prawns can be stored (when cool) in an airtight container, in the fridge, for up to 1 week or in the freezer for 1 month.

 

Check my short YouTube Video: HERE

 

Κριθαράκι με Γαρίδες στο Φούρνο

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

 

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒

6 άτομα                10 min.

 

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨  ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩‍🍳⃒

    50 min.                 Εύκολο

 

Πριν λίγους μήνες δημοσίευσα τη συνταγή για Κριθαράκι φούρνου (στη γάστρα) με λαχανικά. Είναι από τα βασικά πιάτα στο σπίτι μου, γι' αυτό αποφάσισα να το δοκιμάσω με γαρίδες.

Ένα εκπληκτικά εύκολο φαγητό ενός ταψιού, που ετοιμάζεται σε 10', πριν μπει στο φούρνο, που κάνει όλη τη δουλειά.

Τώρα λοιπόν έχετε ένα νέο πιάτο με Κριθαράκι και τον διαχρονικό, τέλειο συνδυασμό του με γαρίδες και λιωμένο τυρί, που είμαι σίγουρη ότι θα απολαύσετε.

Τι λέτε, να δούμε μαζί πώς να το ετοιμάσουμε;!

 

ΥΛΙΚΑ:

• Σχεδόν 1,5 φλ. / 250 γρ. / 9 oz Χωριάτικο Κριθαράκι

• 800 γρ. / 1lb 11,75 oz Μεγάλες Γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)

• 60 ml / 4 κ.σ. Ελαιόλαδο

• 350 γρ. / 12 oz / 330 ml έτοιμη σάλτσα Nτομάτα (πασάτα)

• 1 μεγάλο ξερό Κρεμμύδι ή 2 μέτρια, ψιλοκομμένα

• 1-2 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 3/4 κ.γ. Μπαχάρι

• 680 ml / 2,7 φλιτζάνια Νερό

• Περίπου 1/2 φλ. / 60 γρ. / 2,1 oz Κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα, τριμμένο

• Φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι

• Προαιρετικά για γαρνίρισμα: 1 κ.σ. Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

 

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Α. Ετοιμάστε τις γαρίδες:

1. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένες και αποψυγμένες, ωμές γαρίδες με κέλυφος (χωρίς κεφάλι).

2. Για να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες, αφαιρέστε πρώτα τα πόδια. Ξεφλουδίστε κατόπιν εύκολα τα κελύφη από τις γαρίδες.

3. Πιέστε την ουρά για να την τραβήξετε και αφαιρέσετε από το σώμα.

4. Στη συνέχεια, καθαρίστε το εντεράκι στις γαρίδες, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια σχισμή κατά μήκος στη μέση της πλάτης ώστε να αποκαλύψετε το σκούρο έντερο. Τραβήξτε το απαλά.

5. Μόλις καθαριστούν όλες οι γαρίδες, τοποθετήστε τις σε ένα τρυπητό.

6. Πλύντε τις καλά με κρύο, τρεχούμενο νερό και αφήστε να στραγγίσουν για λίγο.

 

Β. Συναρμολογήστε το φαγητό για ψήσιμο:

7. Ψεκάστε ή αλείψτε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο ταψί Pyrex 25 x 35 εκ. / 10 x 14 ίντσες.

8. Απλώστε το κριθαράκι στο ταψί.

9. Ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο και ανακατέψτε το με το κριθαράκι μέχρι να λαδωθεί πολύ καλά. Αυτό το βοηθάει να παραμένει σπυρωτό ή "al dente", να μη παραμαλακώσει και να μη λασπώσει όταν ψηθεί στο φούρνο!

10. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα.

11. Στη συνέχεια σκορπίστε τις καθαρισμένες γαρίδες παντού στο ταψί.

12. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε.

13. Προσθέστε περίπου 680 ml νερό στη σάλτσα. Το νερό πρέπει να είναι περίπου 2 cm / 0,8 in. πάνω από το κριθαράκι. Ανακατέψτε να ενωθούν όλα τα υλικά.

14. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε και το μπαχάρι, ανακατεύοντάς τα.

15 Έτοιμο για το φούρνο, δεν ήταν πανεύκολο;

 

Γ. Οδηγίες ψησίματος:

16. Βάλτε το ταψί στη κάτω σχάρα ενός προθερμασμένου φούρνου, στις πάνω και κάτω αντιστάσεις = @170℃ / 340℉ και ψήστε το φαΐ για περίπου 50' (εξαρτάται από τον φούρνο).

17. ΣΥΜΒΟΥΛΗ-1: ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΟΝ ΑΕΡΑ, γιατί έχει ως αποτέλεσμα το κριθαράκι να στεγνώσει και να ξεραθεί!

18. ΣΥΜΒΟΥΛΗ-2: Μην παραψήσετε το κριθαράκι! Λάβετε υπόψη ότι συνεχίζει να ψήνεται ακόμα και αφού βγάλετε το ταψί από το φούρνο!

19. Μετά από 30' ανοίξτε το φούρνο και ανακατέψτε το κριθαράκι και τις γαρίδες. Επιστρέψτε στο φούρνο.

20. Τα τελευταία 10' πριν να είναι έτοιμο το φαγητό, ανοίξτε το φούρνο και πασπαλίστε από πάνω το τριμμένο τυρί.

21. Μετά από συνολικά 50' θα πρέπει να είναι έτοιμο. Σβήστε το φούρνο.

22. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και βάλτε το σε μια σχάρα ή στον πάγκο της κουζίνας για 10' να δέσει το φαγητό, πριν το σερβίρετε.

Δ. Πρόταση σερβιρίσματος:

23. Σερβίρετε το ψητό Κριθαράκι με Γαρίδες όσο είναι ακόμα πολύ ζεστά. Προαιρετικά, την τελευταία στιγμή, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ξεχωριστά πάνω από κάθε πιάτο.

Αυτό το πεντανόστιμο Κριθαράκι με γαρίδες στο φούρνο είναι πραγματικά ένα πλήρες γεύμα.

Εδώ το σερβίρω με λαχανικά στον ατμό και φρεσκοκομμένο ψωμί.

Πολύ θρεπτικό και υγιεινό, μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό. Θα μπορούσατε ακόμη και να το τοποθετήσετε σε ταπεράκι για μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά.

Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το πανέμορφο, σπυρωτό Κριθαράκι! Η γεύση του είναι τόσο καλή, καθώς έχει απορροφήσει τη θαλασσινή γεύση από τις γαρίδες.

Ένα πραγματικά απολαυστικό πιάτο για όλη την οικογένεια!!

 

Ε. Πληροφορίες φύλαξης:

Το ψητό Κριθαράκι με Γαρίδες μπορεί να φυλαχτεί (αφού κρυώσει) σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη για 1 μήνα.

 

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε short YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

[greencheekconure27]

Left my dinner for a sec and came back and came back to Izzie eating buttered pasta with an expression of absolute bliss on his face.hmm. gonna look up if it's safe and if so maybe make him a little bit without the butter tomorrow.just as a treat.

[whoreofbabylonofficial]

merry url change to me on my main. just in case someone wonders

[liquidstar]

What are the best Greek foods

first of all you cant go wrong w a classic gyro or souflaki (or souflaki with pita). you can forgo the tsatsiki sauce if its too much for you tho, personally im not huge on it either

also different kinds of pitas... tiropitakia and spanakopita are really good (though theyre mostly seen as side dishes) and tiropitakia/spanakopitakia make for a really good snack.

keftedakia are also really good especially with spaghetti. or if you want soup you can get them with youvarlakia

gemista are really good as far as rice goes imo, theres something really fun about just stuffing a veggie with the rice that its insides were used to make... full circle. also its its an eggplant it may be called papoutaskia (literally "little shoes" bc it looks like shoes lol)

another soup is avgolemono, its basically just lemon chicken soup with rice. personally i love it

pastitsio is great its like if lasagna was beefier and creamier imho

stifado is a good meat stew BUT PLEASE BE WARNED sometimes its made with rabbit and not all americans are okay with that so read what you order lol

tomatokeftedes and kolokithakia are really good. its fried tomato and fried pumpkin. i really like the latter

theres plenty of good seafood like spinialo, taramasalata (roe dip- not a meal), lakerda, fried marides, astakomakaronada (lobster pasta), ktapodi stin skara (grilled octopus), garides saganaki (shrimp), and mydia (muscles). i know i rattled those off pretty quickly but im not personally a huge seafood fan so i dont have much to say lol but DESPITE that i think id still eat most of them anyway

theres also kritharaki pasta which usually comes with lamb. theres also paidakia/grilled lambchops

for salads theres choriatiki which is sometimes just called greek salad

and for deserts my personal favorites are kokakia, theyre literally so good. theyre like if macaroons were better. but theres also the classic baklava, or halva (greek kind is made w semolina). galaktoboureko is also really good its literally SO creamy. and rizogalo which is just rice pudding w cinnamon. i also think portokalopita is really good bc its orange flavored and i love citrus. kourabiedes are also good but to be frank when i was a kid i just ate the powdered sugar off of them.

AND theres also some food typically only made for special occasions which is really good. tsoureki is a sweet bread usually made on easer or sometimes christmas, its similar to challah if youre familiar with jewish food, but its made with mahlepi spice so it has a slightly different taste. and vasilopita is a special cake only made on new years. whats cool about vasilopita is that theres a coin hidden inside of it and whoever gets the coin has good luck that year! its not taken super seriously but its a fun sort of game to play w the cake lol. also on any given outdoor celebration (easter or a panigiri) someone may cook a lamb on a spit which is usually pretty good imho, and i dont even like lamb.

[charlescherie]

excUUUUSE ME I hear you're accepting other ppls marriage proposals??? UMMM???? what about your children and I??? are we nothing to you now?? I made u kritharaki for dinner but now I'm gonna eat it by myself don't bother coming home 😔

BABE IM COMING HOME TO EAT YOUR DELICIOUS KRITHARAKI IM ALMOST AT THE DOOR

[kalofagas-ca]

Lemon Kritharaki with Lobster | Kalofagas.caLemon Kritharaki with Lobster Lemon Kritharaki with Lobster

[healthylifesthings]

Τι πρέπει να κάνετε αν βγάλετε κριθαράκι στο κάτω βλέφαρο https://health.rodos-island.gr/ti-prepei-na-kanete-an-vgalete-kritharaki-sto-kato-vlefaro-2/

[greekcookingmadeeasy]

Oven Baked Greek Orzo Aka Kritharaki In Clay Pot

🥘

Oven Baked Greek Orzo aka Kritharaki in clay Pot - Kritharaki Fournou sti Yastra

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check My YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε Επίσης Την Συνταγή Μου Σε YouTube Βίντεο, Το Λίνκ Είναι: ΕΔΩ

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒  

3-4 persons         5-10 min.  

COOK. TIME ♨   DIFFIC. LEVEL 👩‍🍳⃒

   50 min.                       Easy

I must confess that as a small child, I enjoyed eating all kinds of meats, chicken or seafood. So whenever my Mom would serve me a pasta, rice or vegetables' dish without meat, I used to search in my plate to see if she made a prank, and meat was hidden somewhere.

Little did I know, that those "non-meat" dishes are much healthier than the ones with meat.

As I grew older, I started appreciating much more vegetarian (and sometimes vegan) dishes. 

For example, this amazingly easy orzo pasta dish is literally prepared in 5', before it goes in a clay pot (if possible-for best result) and into the oven, that does all the work.

Allow me to show you how to prepare this humble but so delicious meal.

Suitable for vegans and fasting if using vegan substitute for grated cheese.

Other recipes-ideas with Orzo? See all my Recipes HERE

INGREDIENTS:

·      Almost 1.5 cups / 250 gr. / 9 oz Village Orzo Pasta (kritharaki)

·      60 ml / 4 tbsp. Olive Oil

·      350 gr. / 12 oz / 330 ml Tomato Sauce (passata)

·      1 large Onion or 2 medium ones, finely chopped

·      1-2 Garlic Cloves, finely chopped

·      3/4 of Green Pepper (capsicum), cubed

·      150 gr. / 5.5 oz Mushrooms, finely sliced

·      3/4 tsp. All-Spice (bahari in Greek)

·      680 ml / 2.7 cups Water

·      About 1/2 cup / 60 gr. / 2.1 oz Kefalotyri or Parmesan Cheese, grated (or vegan substitute)

·      Ground Salt and Pepper

METHOD:

A.    Prepare the Orzo for baking:  

1.     Use a clay pot of 28 cm / 11 in. or a round oven dish of same diameter.

2.     Spread the orzo in the pot.        

3.     Pour the Olive oil on top and toss orzo around to oil it very well. That helps it stay grainy, “al dente” and not mushy when baked in the oven!

4.     Next add the chopped onion and garlic. Blend them in.

5.     Now add the cubed peppers and mushroom slices, stirring to mix them with the orzo.

6.     Pour the tomato sauce in the pot.

7.     Add about 680 ml water in the sauce. Water needs to be about 2 cm / 0.8 in. on top of Orzo.

8.     Stir to blend all ingredients.

9.     Season with the All-spice and ground Salt and Pepper, to taste, blending them in.

10.  That's it, ready for the oven, wasn't that easy?!

 

B.    Baking instructions:

11.  Place clay pot with Orzo on the bottom shelf of a preheated Oven, top and bottom heating Elements on = @170℃ / 340℉ and bake for about 50' (depends on the oven).

12.  TIP-1: DO NOT USE FAN because it results on drying out the Orzo!

13.  TIP-2: Don't overcook Orzo! Keep in mind that it continues getting cooked even after you remove the dish from the oven!

14.  After 30', open the oven and stir orzo. Return in the oven.

15.  The last 10' before Orzo is ready, open the oven and sprinkle the grated cheese on top.

16.  After a total of 50', Orzo should be ready. Turn off the oven. Wow, look at it bubbling!!

17.  Remove pot from the oven and place it on a rack or kitchen bench for 10' to set, before serving.

C. Serving Suggestion:

Serve baked Orzo while still very warm.

On my plate now, ready to be devoured!!

This beyond delicious baked Orzo is truly a whole meal. Quite nutritious and healthy, it can be served for lunch or dinner. You could even place it in a small container for work lunch.

Have a look at this beautiful, grainy Orzo!! Its taste is so good, as it has not only absorbed the pepper and mushroom flavors but also the earthy undertones of the clay pot.

Proof: my empty plate! A real treat!!

D. Storage info:

Baked Orzo can be stored (when cool) in an airtight container, in the fridge, for up to 1 week or in the freezer for 1 month.

Check my YouTube Video: HERE

Κριθαράκι Φούρνου στη Γάστρα

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒

   3-4                5-10 min.  

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨  ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩‍🍳⃒

   50 min.                  Εύκολο

Πρέπει να ομολογήσω ότι σα μικρό παιδί μου άρεσε να τρώω κάθε λογής κρέας, κοτόπουλο ή θαλασσινά. Έτσι, όποτε η μαμά μου σέρβιρε ένα πιάτο με ζυμαρικά, ρύζι ή λαχανικά χωρίς κρέας, έψαχνα στο πιάτο μου για να δω μήπως μου έκανε φάρσα και κάπου ήταν κρυμμένο το κρέας.

Δεν ήξερα ότι τα πιάτα "χωρίς κρέας" είναι πολύ πιο υγιεινά από αυτά με κρέας.

Καθώς μεγάλωσα, άρχισα να εκτιμώ πολύ περισσότερο τα χορτοφαγικά (και μερικές φορές βίγκαν) πιάτα.

Για παράδειγμα, αυτό το εκπληκτικά εύκολο φαγάκι με κριθαράκι ετοιμάζεται κυριολεκτικά σε 5', πριν μπει σε πήλινο-γάστρα (αν δυνατόν-για καλύτερο αποτέλεσμα) και στον φούρνο, που κάνει όλη τη δουλειά.

Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς να ετοιμάσετε αυτό το ταπεινό αλλά τόσο νόστιμο γεύμα.

Κατάλληλο για βίγκαν και νηστεία με βίγκαν υποκατάστατο τριμμένου τυριού.

Άλλες ιδέες για πιάτα με Κριθαράκι? Δείτε όλες τις συνταγές μου ΕΔΩ

ΥΛΙΚΑ:

• Σχεδόν 1,5 φλ. / 250 γρ. / 9 oz Χωριάτικο Κριθαράκι

• 60 ml / 4 κ.σ. Ελαιόλαδο

• 350 γρ. / 12 oz / 330 ml σάλτσα Ντομάτας (πασάτα)

• 1 μεγάλο Κρεμμύδι ή 2 μέτρια, ψιλοκομμένα

• 1-2 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 3/4 πράσινης Πιπεριάς, σε καρεδάκια

• 150 γρ. / 5,5 oz Μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες

• 3/4 κ.γ. Μπαχάρι

• 680 ml / 2,7 φλ. Νερό

• Περίπου 1/2 φλ. / 60 γρ. / 2,1 oz Κεφαλοτύρι ή Παρμεζάνα, τριμμένο

• Φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Α. Ετοιμάστε το Κριθαράκι για ψήσιμο:

1. Χρησιμοποιήστε ένα πήλινο σκεύος (γάστρα) των 28 εκ. / 11 in. ή ένα στρογγυλό ταψί φούρνου ίδιας διαμέτρου.

2. Απλώστε το Κριθαράκι στο ταψί.

3. Περιχύστε από πάνω το ελαιόλαδο και ανακατέψτε το Κριθαράκι μέχρι να λαδωθεί πολύ καλά. Αυτό το βοηθά να παραμένει σπυρωτό ή "al dente", να μη παραμαλακώσει και να μη λασπώσει όταν ψηθεί στο φούρνο!

4. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα.

5. Προσθέστε τώρα τα καρεδάκια πιπεριάς και τις φέτες μανιταριών, ανακατεύοντας να ενωθούν με το Κριθαράκι.

6. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας στο ταψί.

7. Προσθέστε περίπου 680 ml νερό στη σάλτσα. Το νερό πρέπει να είναι περίπου 2 cm / 0,8 in. πάνω από το Κριθαράκι.

8. Ανακατέψτε να ενωθούν όλα τα υλικά.

9. Καρυκεύστε με το μπαχάρι και φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση, ανακατεύοντάς ξανά.

10. Αυτό ήταν, έτοιμο για το φούρνο, δεν ήταν τόσο εύκολο;!

 

Β. Οδηγίες ψησίματος:

11. Βάλτε το πήλινο με το Κριθαράκι στη κάτω σχάρα ενός προθερμασμένου φούρνου, στις πάνω και κάτω αντιστάσεις @170℃ / 340℉ και ψήστε για περίπου 50' (εξαρτάται από τον φούρνο).

12. ΣΥΜΒΟΥΛΗ-1: ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΤΟΝ ΑΕΡΑ γιατί έχει ως αποτέλεσμα να στεγνώσει και να ξεραθεί το Κριθαράκι!

13. ΣΥΜΒΟΥΛΗ-2: Μην παραψήσετε το Κριθαράκι! Λάβετε υπόψη ότι συνεχίζει να ψήνεται ακόμα και αφού βγάλετε το ταψί από το φούρνο!

14. Μετά από 30', ανοίξτε το φούρνο και ανακατέψτε το Κριθαράκι. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο.

15. Τα τελευταία 10' πριν να είναι έτοιμο το Κριθαράκι, ανοίξτε το φούρνο και πασπαλίστε από πάνω το τριμμένο τυρί.

16. Μετά από συνολικά 50' το Κριθαράκι θα πρέπει να είναι έτοιμο. Σβήστε το φούρνο. Ουάου, κοιτάξτε τις φουσκάλες του!!

17. Βγάλτε την γάστρα (ή ταψί) από το φούρνο και τοποθετήστε τη σε σχάρα ή πάγκο κουζίνας για 10' να δέσει το φαΐ, πριν σερβίρετε.

Γ. Πρόταση σερβιρίσματος:

Σερβίρετε το ψημένο Κριθαράκι όσο είναι ακόμα καυτό.

Στο πιάτο μου τώρα, έτοιμο να καταβροχθιστεί!!

Αυτό το πεντανόστιμο ψητό Κριθαράκι είναι πραγματικά ένα πλήρες γεύμα. Τόσο θρεπτικό και υγιεινό, μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό. Θα μπορούσατε ακόμη και να το βάλετε σε ταπεράκι για μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά.

Ρίξτε μια ματιά στο τόσο όμορφο, σπυρωτό Κριθαράκι!! Η γεύση του είναι τόσο καλή, μιας και δεν έχει απορροφήσει μόνο τις γεύσεις από τη πιπεριά και τα μανιτάρια αλλά και τους γήινους τόνους του πήλινου.

Απόδειξη: το άδειο πιάτο μου! Πραγματική απόλαυση!

Δ. Πληροφορίες φύλαξης:

Το Κριθαράκι στο φούρνο μπορεί να φυλαχτεί (όταν κρυώσει) σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο, έως και 1 εβδομάδα ή στην ��ατάψυξη για 1 μήνα. 

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

[romios-gr]

Υλικά 4 φιλέτα σολομό, χωρίς δέρμα και κόκκαλα 50 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Μια δέσμη σπαράγγια (περίπου 150 γρ.), κομμένα σε μπαστουνάκια 25 γρ. βούτυρο ανάλατο 250 γρ. κριθαράκι 125 ml λευκό κρασί Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 750 ml ζωμό λαχανικών 45 γρ. παρμεζάνα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θα χρησιμ... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/kritharaki-me-sparaggia-kai-solomo/

[ramarealestateinfographics]

Dubai Homegrown Restaurants

Dubai imports celebrity chefs and MICHELIN-awarded concepts, it exports homegrown trademarks which have achieved global success. So, if you are planning for a home visit within the summer time, you may enjoy a bite of Dubai worldwide. Keep in mind: you first viewed it here first. Here are the most useful restaurants in Dubai which have gone global.

Il Borro Tuscan Bistro

Suppose you are searching for any great Italian cuisine restaurant having a luxurious atmosphere as well as an outside seating option. For the reason that situation, II Borro Tuscan Bistro will probably be your perfect choice. Center provides an excellent experience for everybody. Whether opting for dinner with close buddies or celebrating a special event, sunken dining options won’t ever dissatisfy you. The Very Fact award-winning Il Borro Tuscan Bistro can claim roots in Italia and Dubai . As the ingredients come from a natural Tuscan farm, the very first restaurant was built-in Dubai.

La Cantine Du Faubourg

La Cantine du Faubourg is split into a double edged sword, an inside room that works as a secondary dining area along with a terrace having a look at Dubai’s financial district. At La Cantine du Faubourg, you are able to dine and are available for one drink and relish the very festive atmosphere from the put on Thursday nights. Additionally, La Cantine’s bar and lounge area are recognized for hosting brunches, occasions, art shows, and much more Buy Property in Dubai. La Cantine du Faubourg went from Dubai to Mykonos.

GAIA

Just days after opening in October 2018, the Crown Prince of Dubai, HH Sheikh Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum visited center and is a keen customer since. This Mediterranean restaurant adds a distinctive flavor to authentic Greek cuisine with tremendous and scrumptious dishes such as the kritharaki pasta with calamari and prawns and also the grilled octopus with fava puree, a range to select from. GAIA may also be making its London debut soon.

Reif Kushiyaki

Located just 5 minutes from Safa Park, Reif Japanese Kushiyaki is really a high-quality restaurant where there is also a unique atmosphere that fits the creativeness of Japanese chefs. Using its exceptional menu, Chef Reif Othman is able to provide you with a great taste and flavors of meat and chicken. Additionally, outdoors kitchen enables diners to determine Reif’s creations within the making and involves these questions further exclusive experience. Center can also be opening in Cairo, Egypt.

[whoreofbabylonofficial]

everytime i name an account kritharaki i have to check how its spelled because no way noone else has that. wtf

[sensuelledoll]

Celia Kritharioti Fall 2019 couture

[markgraeflerin]

Griechischer Lammfleisch-Gemüse-Eintopf mit Kritharaki #RÖMERTOPF

#Food #Rezept #Griechenland #Lammfleisch #Gemüse #Eintopf mit# Kritharaki #RÖMERTOPF

Nach sommerlicher Wärme ist gerade mal wieder Eintopfwetter. Die markgräflerin hat Ihren Römertopf aus dem Küchenregal geholt und einen feinen griechischen Lammfleisch-Gemüseeintopf mit Kritharaki (Nudeln aus Hartweizen in Form von Getreide- bzw. Reiskörnern) gekocht.

Griechischer Lammfleisch-Gemüse-Eintopf mit Kritharaki

Zutaten (Für 6 Personen)

• 2 Zucchini • 2 kleine Auberginen • 2…

[thekitchentube]

🍛 ᴋʀɪᴛʜᴀʀᴀᴋɪ ᴄᴏɴ ᴘᴇᴘᴇʀᴏɴᴇ ᴇ sᴀʟsɪᴄᴄɪᴀ ᴇ sᴋʏʀ ᴘɪᴄᴄᴀɴᴛᴇ 🔸 Una delle attività più gratificanti in cucina è quella di sperimentare sapori ed accostamenti nuovi, mescolando, annusando ed assaggiando qua e la per trovare quel sapore che abbiamo immaginato oppure, a volte, per scoprire sapori che neppure avremmo mai creduto possibili😆 . In questo caso eravamo partiti dall’idea di preparare un piatto speziato in cui utilizzare il Kritharaki, una pasta tipica della tradizione greca, tipicamente utilizzata per preparare ricette al forno come il tradizionale Giouvetsi. Volevamo anche utilizzare della Carne per dare più sostanza alla ricetta e farne un piatto unico che prevedesse una cottura ad assorbimento, come quelle diffuse in tutti i piatti mediorientali . L’idea vincente, però, è stata quella di aggiungere alla Salamella brasata in padella con le spezie (qui abbiamo usato Parika piccante , Curcuma e Anice stellato) dello Skyr, fino ad ottenere un impasto che ci ha stupiti all’assaggio, perché totalmente diverso da come lo avevamo immaginato (fortunatamente in meglio 😂) . Che dire ? Dovreste provare anche voi questa ricetta per scoprire quanto sia azzeccato e sorprendente l’abbinamento se il dosaggio delle spezie è corretto e bilanciato. Troverete nel pomeriggio la ricetta sul Blog (per non perdere nessuna anteprima basta registrarsi in modo da ricevere per Mail un avviso quando nuove ricette vengono pubblicate 😉) Fateci sapere cosa ne pensate se vi va di replicarla ! Buona giornata a tutti e a presto !🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️😘 🔸 #thekitchentube #mahlzeit #pasta #kritharaki #ilovecooking #ifpgallery #cookingismypassion #foodstagram #leckerschmecker #lecker #ricetta #ricette #recipes #ricettesemplici #ricettefacili #primipiatti #piattiunici #skyrincucina #spicyfood #peperone #risoni #solocosebuone #soniaperonaci #flavoryourworld #schnelleküche #comfortfood #ideericette (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/B7a1c7ooPpP/?igshid=5hggk50mxb5m