#ogórkikiszone

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Surówka z kiszonych ogórków, jabłka i cebuli

Surówka z kiszonych ogórków, jabłka i cebuli. Surowka z kiszonych ogorkowa, jablka i cebula. Surówka z kiszonych ogórków jabłek cebuli i natki pietruszki

Surówka z kiszonych ogorkow jablek cebuli i natki pietruszki

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 5-6 Ogórków kiszonych 1-2 jabłka 1-2 cebule czerwone bo ładnie wyglądają w surówce mogą być też szalotki 3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub 3 łyżki posiekanego koperku Oliwa z oliwek o smaku cytryny i bazylii lub yuzu i bazylii jeżeli nie mamy możemy dodać zwykłą oliwę i zetrzeć troszkę skórki z cytryny dla aromatu i dodać liski bazylii Sól smakowa dla odmiany Pieprz świeżo mielony Papryka

Sposób przygotowania : ----------------------------- Obieramy ze skórki ogórki i jabłka no i oczywiście cebulę. Jak komuś nie przeszkadza może nie obierać ogórków i jabłka. Ogórki kroimy w cieniutkie paseczki. Albo można przekroić na pół i pokroić w półplasterki. Albo kroimy w kosteczkę tutaj my decydujemy jak dzisiaj ma wyglądać nasza surówka. Jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach. Albo kroimy w drobną kostkę. Cebulę drobniutko kroimy w kosteczkę albo w piórka. Natkę pietruszki albo koperek kroimy drobniutko najlepiej nożem MAC od córusi Możemy też dać wszystko do (hachoira) siekacza elektrycznego i będziemy mieć jednakowo i szybko pokrojone jarzyny. Zmieniamy sobie jak chcemy pokroić jarzyny. Wszystko dajemy do miski doprawiamy i mieszamy Odstawiamy na około 10 minut do lodówki.

Składniki : Ogórki kiszone, jabłka, cebula, natka pietruszka, oliwa z oliwek z cytryną i bazylią, pieprz, sól, papryka.

Ogórki szatkujemy, kroimy albo ścieramy na tarce. Dodajemy przyprawy i oliwę.

Kroimy cebulę drobno.

Kroimy jabłko i pietruszkę super ostrym nożem MAC od córusi 😁dodajemy do pozostałych jarzyn pokrojonych.

Wszystko mieszamy i ładnie dekorujemy odstawiamy do lodówki na chwilę.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

Porady: ----------------------------

Drobne listki koperku, tymianku można obrać z gałązek przeciągając je przez metalowe sitko.

Surówka z ogórkiem kiszonym, jabłkiem i cebulą.

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Śmieszny polski język: Najbiedniejszy kraj na świecie po Polsku nazywa się Czad Rozmowa między dwoma kumplami: Marek- To co jutro o 19:00 pod Metejką? Jarek- Pasuje.

Surowka z ogorków, jabłek i cebuli. Surowka : ogorki jablka cebula Surówka z kiszonych ogórków jabłek cebuli i natki pietruszki.

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

[kiniae]

#gherkin #gherkins #ogorki #ogórki #ogórkikiszone #homemade #homemadefood #autumniscoming #readyforwinter #timeoff #finallydoingwhatilike https://www.instagram.com/p/CFPWiSrngi9/?igshid=bi5g2pealv7p

[lyzkastolowa-blog]

Zapiekanka ryżowa z pieczarkami i ogórkiem kiszonym

Weekendowe smaki z dzieciństwa kojarzą mi się z zapiekankami, które w przygotowywała moja Mama. Proste, szybkie i smaczne, a przy tym nieziemsko pachnące! Łączyły nas przy stole i zapowiadały udany wieczór. Właśnie na taki wypas mam ochotę w ten weekend!

Podsmażone, a następnie zapieczone pieczarki, cebula, suszone pomidory i ogórek kiszony w towarzystwie pomidorowego ryżu, ziół i sera brzmią znakomicie i pysznie smakują!

Danie idealne na weekendowy wypoczynek, filmowe wieczorki lub planszówki z przyjaciółmi!

Składniki:

1 szklanka ryżu

2 szklanki wody

1 łyżka koncentratu pomidorowego

po ½ łyżeczki oregano i bazylii

500 g pieczarek

1 duża cebula

5 ogórków kiszonych

½ słoika suszonych pomidorów w oliwie

½ łyżeczki rozmarynu

ser wegański lub z mleka np. mozzarella, ser żółty

2-3 łyżki nasion słonecznika

1 łyżka suszonej pietruszki

olej do podsmażenia

sól i pieprz

 Przygotowanie:

1. Wodę wlać do garnka, dodać koncentrat pomidorowy, zioła, przyprawy. Wymieszać i zagotować. Do gotującej się wody wsypać ryż i gotować na mniejszym ogniu aż ryż będzie miękki i wchłonie większość wody. Zgasić ogień i pozostawić pod przykryciem.

2.  W ym czasie cebulę obrać i posiekać. Pieczarki i ogórki kiszone pokroić w plastry, a suszone pomidory w paski. Na patelni rozgrzać olej, na nim zeszklić cebulę. Następnie dodać rozmaryn i pieczarki, podsmażyć na średnim ogniu. Pieczarki puszczą soki i składniki zaczną się podduszać, wówczas należy dodać ogórki i suszone pomidory. Wymieszać i dusić 10-15 minut, co jakiś czas mieszając. Miękkie warzywa doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować jeszcze 10 minut.

3. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Naczynie żaroodporne lekko natłuścić olejem. Składniki zapiekanki układać naprzemiennie – spód naczynia wyłożyć połową porcji ugotowanego ryżu, następnie wyłożyć połowę porcji podduszonych warzyw. Ponownie wyłożyć ryż, wygładzić i na to druga porcja warzyw. Na wierzchu zapiekanki ułożyć ser i oprószyć ziarnami słonecznika.

4. Zapiekankę ryżową piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 minut najlepiej pod folią aluminiową, a po jej zdjęciu przez 10 minut dla zrumienienia sera. Upieczoną zapiekankę oprószyć natką pietruszki i podawać.

                                                                                Smacznego!

[karoxstyliste]

Le vrai polonaise repas #ogórkikiszone #picles #diné #kolacja #polandfood 💪💪👍👍 (w: Bruxelles/Brussel)

[lyzkastolowa-blog]

Sałatka ryżowa z porem i kukurydzą

Weekendowe przyjemności czas zacząć!

Ostatnie tygodnie są dla mnie bardzo intensywne. Dużo się dzieje i choć nie tracę pogody ducha, to jednak chętnie zwolnię tempo, aby wrócić do moich własnych przyjemności. Póki co nowe przepisy czekały w notesie, a zdjęcia kurzyły się na dysku. Czas to zmienić!

W środku tygodnia z pokorą przyjęłam informację o piątkowo-popołudniowych obowiązkach z pracy i zdecydowałam, że po nich pora wyłącznie na przyjemności. Decyzja była błyskawiczna! Weekend spędzam poza domem, a ponieważ dawno nie było nas w krainie jezior, więc wybór był tym przyjemniejszy.

Dziś, będąc w Iławie z radością, a nie z poczucia obowiązku dzielę się przepisem na szybką w przygotowaniu sałatkę ryżową z porem i kukurydzą. Połączenie z jajkami, ogórkami kiszonymi, kwaskowatym jabłkiem i natką pietruszki, tworzy pożywną i smakowitą kompozycję, która będzie doskonała na kolację, jak i na spotkanie w gronie przyjaciół i rodziny.

Dobrego weekendu, dbajcie o siebie!

Składniki:

300 g ugotowanego, brązowego ryżu

1 por (biała i jasnozielona część)

1 puszka kukurydzy konserwowej

5-6 jajek z chowu na wolnym wybiegu

5-7 mniejszych ogórków kiszonych

1 winne, kwaskowate jabłko

1 pęczek natki pietruszki

 Sos:

200 g jogurtu greckiego

2 ½ - 3 łyżeczki musztard Dijon

sól himalajska i pieprz czarny

 Przygotowanie:

1. Około 200 g surowego ryżu brązowego ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić i pozostawić do przestudzenia. Jajka gotować we wrzątku około 7-10 minut. Następnie odcedzić i schłodzić w zimnej wodzie, po czym obrać.

2. W czasie gotowania ryżu przygotować pozostałe składniki sałatki. Por dokładnie umyć, a następnie pokroić w kosteczkę. Umieścić w misce i zasypać niewielką ilością soli, po czym dokładnie wymieszać. Ubić łyżką i pozostawić na kilka minut do zmiękczenia. Jabłko obrać ze skórki, a następnie wraz z jajkami i górkami pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzić, a listki pietruszkę porwać lub poszatkować.

3. Jogurt grecki połączyć z musztardą Dijon i doprawić do smaku solą i pieprzem. Do większej miski przesypać wystudzony ryż oraz dodać przygotowane składniki, na koniec wlać przygotowany sos i całość dokładnie wymieszać. Posmakować i ewentualnie doprawić do smaku. Sałatkę można podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce.  

                                                                              Smacznego!

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Ogórki kiszone i ogórki małosolne z koprem, czosnkiem i chrzanem Jak przygotować ogórki kiszone na zimę i jak zrobić ogórki małosolne do zjedzenia na drugi dzień. Kiszenie ogórków w słoikach na zimę i kiszenie ogórków w garnku kamiennym do jedzenia na bieżąco. Ogorki kiszone :zielone ogórki woda sól czosnek koper i chrzan liście dębu albo liście wiśni. 

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Ogórki kiszone i ogórki małosolne z koprem, czosnkiem i chrzanem

Ogorki kiszone i ogorki małosolne. Ogorki kiszone :zielone ogórki woda sól czosnek koper i chrzan liście dębu albo wiśni.  🥒🥒🥒 Ogórki kiszone i ogórki małosolne z koprem, czosnkiem i chrzanem

Jak przygotować ogórki kiszone na zimę i jak zrobić ogórki małosolne do zjedzenia na drugi dzień. Kiszenie ogórków w słoikach na zimę i kiszenie ogórków w garnku kamiennym do jedzenia na bieżąco.  🥒🥒🥒

Potrzebne produkty : -----------------------------

5 kg ogórków smukłych małych twardych ładnie zielonych nie zażółconych 5 litrów wody 5 łyżek soli kamiennej niejodowanej (na 1 litr wody 1 łyżka soli) czosnek obrany podzielony na ząbki korzeń chrzanu obrany pokrojony na plasterki albo słupki koper z nasionami Opcjonalnie można dodać 1-2 liście dębu, liście czereśni, liście winogron, chrzanu lub czarnej porzeczki - zwiększają jędrność i twardość ogórków oraz powodują że ogórki dłużej są chrupiące. Opcjonalnie można dodać 1 zieloną, czerwoną albo żółtą paprykę długą ostrą lub chilli. Opcjonalnie można dodać liście laurowe, ziarna gorczycy lub pieprzu czarnego.

Ogórki zielone małe, czosnek, koper, chrzan ---> Ogorki malosolne  🥒🥒🥒

Sposób przygotowania: -------------------------------- Słoiki i zakrętki dobrze umyć i wyparzyć wrzątkiem albo w piekarniku na 100 stopni przez 10 minut.  Na dno słoików wkładamy baldachim kopru i gałązki, 2-3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu. Ogórki myjemy i moczymy w wodzie ok 30 minut. W tym czasie zagotowujemy wodę z solą. Ogórki bardzo ciasno układamy w słoiku na stojąco, ogonkiem do góry, jaśniejszą częścią do góry. Następnie znowu dodajemy na wierzch koper, chrzan i ząbki czosnku. Ogórki zalewamy w słoikach do prawie pełna ale tak żeby wszystkie ogórki były zakryte zalewą bo bez zalewy będą się psuć. Zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Można zalać gorącą lub zimną zalewą zakręcić i gotowe.Ja zalewam gorącą. Dla mnie są dobre już na drugi dzień wtedy takie pyszne małosolne. Ja zawsze robię takie "na już" w kamiennym garnku, który przykrywam małym talerzykiem do środka garnka i dociskam np słoikiem z ogórkami by ogórki nie wypływały z garnka. Po dwóch dniach możemy sprawdzić stan ogórków, jeśli "syczą", oznacza to, ze słoik nie zamknął się dobrze. Winę za to ponosi najprawdopodobniej zniszczona nakrętka. Wymieniamy ją na nową. I gotowe, przykładowo 10 kg ogórków można zakisić w słoikach w ciągu dwóch godzin.  🥒🥒🥒

Ogórki zielone małe, czosnek, koper, chrzan ---> Ogorki malosolne  🥒🥒🥒 Ogórki kiszone i ogórki małosolne z koprem, czosnkiem i chrzanem

💚 Smacznego  - Bon appétit 💚

CIEKAWOSTKI :                      🥒   🥒   🥒   🥒  🥒 ------------------------

Ogórki kiszone są fantastyczne w smaku oprócz tego bardzo zdrowe. Ogórki kiszone dostarczają wielu substancji odżywczych takich jak witamina C, sód, potas magnez i wapń. Lecznicze właściwości ma również sok z kiszonych ogórków. Poprawia on wzrok, koi nerwy, reguluje prace serca i działa przeciwzakrzepowo. Dodatkowo ogórki kiszone są bardziej lekko strawne niż ogórki surowe. Kiszenie i kwaszenie są równoważnymi terminami, które mogą być używane zamiennie. Ogórek kwaszony i ogórek kiszony to synonimy oznaczające dokładnie ten sam produkt: ogórek poddany naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej, w wyniku którego cukry proste obecne w komórkach roślinnych zostają przekształcone do kwasu mlekowego. Bakterie kwasu mlekowego korzystnie wpływają na florę bakteryjna jelit, zapobiegając namnażaniu się szkodliwych bakterii, a także usuwają toksyny i chronią przed grzybicami. Kwas mlekowy obniża poziom cholesterolu i wspomaga trawienie poprzez zwiększoną produkcje enzymów trawiennych. Odgrywa tez znacząca role w syntetyzowaniu witaminy K oraz niektórych witamin z grupy B.

Ogórki małosolne   🥒🥒🥒

Możemy ogórki kisić na małosolne w plastikowych pojemnikach albo szklanych albo kamiennych.  🥒🥒🥒

Ogórki małosolne z czosnkiem i koprem.  🥒🥒🥒

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>