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Prêt pour quelque chose de différent ? Mettezyy une touche à la cuisine classique et essayez le foie d'agneau pour votre prochain repas. C'est une façon nutritive et savoureuse de secouer votre régime alimentaire ! Le foie d'agneau n'est pas seulement un goût acquis, c'est une explosion de saveurs à laquelle vos papilles ne pourront pas résister ! Essayez-le aujourd'hui et voyez par vous-même pourquoi ce plat est une excellente idée ! Ajoutez du piquant à votre dîner avec une touche unique ! Le foie d'agneau est un moyen savoureux et nutritif d'élargir vos possibilités culinaires. Vous cherchez un ajout savoureux et nutritif à votre menu du soir ? Offrez-vous du foie d'agneau - c'est délicieux et plein de vitamines et de minéraux essentiels ! Essayez quelque chose de nouveau ce soir ! Jetez un coup d'œil à ce délicieux plat de foie d'agneau et découvrez pourquoi il est en train de devenir un favori dans le monde entier ! #deliciousdish #yum #lambliver #healthyfood #nutrition #dinnertime #lambliver #foie #simple #beaubonetsain #pascher #facile #deliciousdish #delices #diy #chefadomicile https://www.instagram.com/p/CpdMQnYIrL0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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QUENELLES MAISON, COMME LES FAISAIT MON ARRIERE GRAND MERE...

Hello les gourmand.e.s! On continue avec les recettes de ma famille, avec ce délicieux plat de quenelles maison. Une recette qui vient de mon arrière grand mère et que mon père adore faire.

C’est une recette qui demande un peu de temps de préparation pour former les quenelles, mais une fois qu’on a commencé, ça se fait très facilement !

Je vous donne les proportions pour une petite quantité, mais le mieux est d’en faire une plus grande quantité et de les congeler par la suite, pour être sûr.e de se régaler par la suite ! 

Ingrédients : pour 16 quenelles : - 160 g de semoule de blé moyenne - 150 mL de lait - 150 mL d'eau - 50 gr de beurre - 150 g de gruyère rapé - 2 œufs - sel

Pour la pâte à quenelles :

1. Dans une casserole, verser les liquide froid et ajouter le beurre.

2. Faire bouillir, puis arrêter le feu.

3. Ajouter la semoule dans la casserole en une seule fois.

4. Remuer jusqu'à ce que la pâte se décolle du fond.

5. Laisser refroidir et saler.

6. Incorporez le gruyère râpé, puis les oeufs (l'un après l'autre).

Pour former les quenelles :

1. Mettre de la farine sur le plan de travail.

2. Diviser la pâte en 2 successivement, jusqu'à obtenir 16 morceaux de pâte.

3. Modeler les quenelles à la main en roulant la pâte sur le plan de travail.

Pour cuire les quenelles :

1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée.

2. Plonger les quenelles dans la casserole. Elles remonteront à la surface quand elles seront cuites.

3. Sortir les quenelles, et les plonger dans une casserole d'eau froide puis égoutter. Valeurs nutritionnelles : par portion (16) : 107 kcal / 8G / 6L / 5P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Et pour la garniture, ici on adore ajouter du coulis de tomate et des champignons, mais faites selon vos préférences ! 

Régalez-vous bien ! ♥

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