#rokumeicoffeeco

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某ホテルの方からスカウトされるくらい素敵なサービスをしてるメンバーを誇りに思う。 そんな魅力的なバリスタが増えています。 美味しいコーヒーを入れるのは当たり前。 サービスや雰囲気は、味覚体験を上げてくれる要素だ。 #rokumeicoffee #rokumei #rokumeicoffeeco #naracoffee #specialtycoffee #coffee #ロクメイコーヒー #スペシャルティコーヒー #コーヒー #自家焙煎 #craftcoffee #JCRC #Champion #cafe #naracafe #barista #バリスタ (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B8kaUmahlxk/?igshid=n409bcjt2uot

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【土曜日初開催！Flower Work Shop】 ９月のフラワーワークショップは、お声も多数頂いておりました初となる土曜日開催いたします。 : 日程は９月１５日（土）１１：００～となります。 テーマ【秋色 花と実】 秋は実もので溢れる秋。秋のお花や実ものを使った生花アレンジメント。 この季節ならではを楽しんでくださいね。 : 【ご予約＆ご質問に関して】 ※TOMIO ROASTERY ではお受けできませんので、詳細にあります方法でBRICK様への直接お申し込み等をお願いいたします。 【詳細】 ⚫︎定員８名様 ⚫︎場所 ROKUMEI COFEE CO. TOMIO ROASTERY 奈良市三碓(みつがらす)7-29-1（富雄川沿い 旧ファミリーマート跡地 ※店舗前駐車場有 ⚫︎参加費 5800円（お花代込み） ⚫︎美味しい珈琲付き（またはソフトドリンク） ⚫︎ハサミをご持参ください ⚫︎レッスン後、珈琲豆を購入頂く方で登録頂いた方に限り、 　珈琲豆30ｇプレゼント！ ※お申し込み・キャンセルはレッスンの3日前までに、BRICKのお電話またはホームページ右上「お便り・お問い合わせ」からお願い致します。 ※定員に達し次第、受付は終了させて頂きます。 BRICK 080-6207-0596 #tomio #nara #brick #tomioroastery #rokumeicoffee #coffee #roastery #rokumeicoffeeco #specialtycoffee #日本一の焙煎士 #ロクメイコーヒー #トミオロースタリー #鹿のマーク #スペシャルティコーヒー #コーヒー #自家焙煎 #奈良 #コーヒースタンド#ロースタリー http://rokumei.coffee// https://www.instagram.com/p/Bnc5lnyjofB/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1mp30bokkf5q8

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『ロクメイの夜』 ROKUMEI COFFEE CO.NARA リニューアル1年記念という事で、限定夜営業で、コーヒーカクテル🍸 沢山の方に支えられて、 感謝です。 まだまだ価値あるものを提供出来るお店になっていきます。 スペシャルティコーヒーを文化に。 #rokumeicoffee #rokumei #rokumeicoffeeco #naracoffee #specialtycoffee #coffee #ロクメイコーヒー #スペシャルティコーヒー #コーヒー #自家焙煎 #craftcoffee #JCRC #Champion #barista #coffeecocktail #coffeelover #naracoffee (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B9rFM4rh8jH/?igshid=119wtouk6o3fk

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3年前の今頃。 Roasteryのハコは、出来たけれども、肝心の焙煎機が到着せずにシュールな感じでプレオープンしてた想いで。 この時と比べると今は本当に恵まれている。 感謝!! #rokumeicoffee #rokumei #rokumeicoffeeco #naracoffee #specialtycoffee #coffee #ロクメイコーヒー #スペシャルティコーヒー #コーヒー #自家焙煎 #craftcoffee #roastery #tomio #roaster #焙煎士 #JCRC #Champion #石の上にも三年 #徹夜で焙煎してたのは良い想い出 (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/B_Z9YuUhlsp/?igshid=k92fb3813eru

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ROKUMEI COFFEE co. Original goods #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #ロクメイコーヒー #roaster #roast #specialtycoffee #coffee #coffeegoods #nara #奈良 #鹿のマーク #JCRC2018champion (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/B2k_-XrhmOt/?igshid=1lwn5uj914jlx

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今までの当たり前が当たり前でなくなる時代ですが、佐保川の桜は変わらずキレイです。 変わらない価値観と変わりゆく価値観。 会社の存続を国は、補償してくれないし、雇用の補償もしてくれません。 その中で生き残れるかは、自分次第。 バリスタの価値を変える時代がやってきたのでしょう。 僕たちROKUMEI COFFEE CO.は、お客様が来なくても稼げるバリスタを育成しやんとなーと。。。 #rokumei #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #nara #ロクメイコーヒー #バリスタ #採用 (奈良佐保川) https://www.instagram.com/p/B-qwj_mBr4_/?igshid=9rutxrnscawe

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今週末久しぶりの東京出店です。 #repost @coffeecollectionofficial ・・・ ・ 【出店者のご紹介 No. 8】 ◎ROKUMEI COFFEE CO. （奈良） 古都奈良にあるスペシャルティコーヒーショップのロースタリー。 完全熱風焙煎機ローリングスマートロースターで焙煎し、クリーンで個性豊かなコーヒーを創っています。 Japan Coffee Roasting Championship2018にて、優勝。 11月に台湾で行われる世界大会に日本代表として出場。  ・提供コーヒー El Salvador Santa Rosa Pacamara Honey (Cup of Excellence2018 No.3)">（エルサルバドル　サンタローザ　パカマラ　ハニー） 2018年にロクメイコーヒーが、カップオブエクセレンスのオークションにおいて単独落札したロット。 トロピカルフルーツのようなフレーバーやジューシーな酸味が特徴のコーヒー。 フレーバーも素晴らしいのですが、口当たりのまろやかさがとても心地よい。  ROKUMEI COFFEE CO. #coffeecollection2019 #rokumeicoffeeco  ●国内外の5店のコーヒーを同時飲み比べ！数量限定「5 cups TICKET」 https://artofmakingcoffee2019.peatix.com/  ●コーヒーコレクション オフィシャルWEBサイトへ http://coffeecollection.tokyo/ ・ ・ #coffeecollection #kandanishikicho #beyondthespecialty #specialitycoffee #barista #coffee #tokyocoffee #rokumeicoffee https://www.instagram.com/p/B4JpVQ9BwP5/?igshid=1nzx10n7lkoqr

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世界大会まで、1か月をきりました。 先日立ち上げさせて頂いたクラウドファウンディングでは、沢山の方々のご支援を頂いてます。 この期待に応えれるようチャレンジします。 引き続きご支援よろしくお願い致します！ キャンプファイアさんのプロジェクトページへは、プロフィールよりどうぞ！ #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・  【クラウドファンディング】   目標達成しました！ わずか2日で目標達成、その後もたくさんの方に応援していただきまして 現在4日目で達成率140%を超えました…     本当にありがとうございます。      引き続き、応援よろしくお願いいたします！     スペシャルティコーヒーを文化に。      #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #narajapan #roastary #narapark #deer #cafe #specialtycoffee #crowdfunding #campfire #worldcoffeeroastingchampionship #wcrc #jcrc2018 #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良カフェ #奈良公園 #鹿 #焙煎豆 #焙煎士 #コーヒー #珈琲 #スペシャルティコーヒー #クラウドファンディング中 #クラウドファンディング挑戦中 #キャンプファイア #ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ #ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ #スペシャルティコーヒーを文化に (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B3uETZ0B4XL/?igshid=nw4xtxscd3y1

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Coffee cocktails 🍸 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・   【こにし夜市】      来たる10月11日、12日  ROKUMEICOFFEE CO. NARAが店を構える  小西さくら通り商店街では  こにし夜市が開催されます。    それに伴い、奈良店も営業時間を延長  【ロクメイの夜】と称し  夜9時まで営業致します。    このロクメイの夜では特別に  アルコールドリンクを提供させていただきます。     ロクメイのスペシャルティコーヒーを使用した  コーヒーカクテル  リニューアル後、初めての試みです。     【ロクメイの夜】で楽しい時間を過ごしませんか？        この2日間は「早く閉まる」と言わせない。       #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #narajapan #roastary #narapark #deer #naracafe #espressomartini #specialtycoffee #croissant #irishcoffee #coffeecocktail #nightmarket #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良カフェ #奈良カフェ巡り #奈良公園 #鹿 #自家焙煎 #コーヒー #珈琲 #スペシャルティコーヒー #クロワッサン #アイリッシュコーヒー #エスプレッソマティーニ #コーヒーカクテル #ロクメイの夜 #こにし夜市   (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B3TUqCaBebS/?igshid=2k77wliq4ivb

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社長のワガママに付き合ってくれるメンバーに感謝です。 オペレーションに入ると邪魔になると思うので、営業外で気ままにコーヒーを楽しみます。 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・   ROKUMEI COFFEE CO. NARA 【！！！緊急告知！！！】     当店は毎週火曜に定休日をいただいておりますが…    明日11月26日(火)はなんと    特別緊急イベント    『気まぐれ喫茶ロココ』    開店します！     喫茶ROCOCOを受け継ぎ ROKUMEI COFFEE CO.を立ち上げ 自家焙煎を初めてもうすぐ10年   焙煎日本チャンピオンである井田が お客様ひとりひとりに 気ままにコーヒーをご提供いたします。    メニューはドリップコーヒーのみ     お豆の種類は お好きにお選びいただいても 好みを伝えておススメしてもらっても 井田におまかせでも   全て1杯500円です！   営業時間は10時頃から12時半頃まで  奈良店での営業となります。  (気まぐれなので営業時間も気まぐれです)     明日近くを通られる方は ふらっとお気軽にお立ち寄りください。      #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #narajapan #narapark #deer #cafe #specialtycoffee #specialtycoffeeroastery #coffee #pourover #handdrip #roastery #kojiida #rokoko #rococo #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良公園 #鹿 #スペシャルティコーヒー #奈良カフェ #奈良カフェ巡り #ハンドドリップ #井田浩司 #気まぐれ喫茶ロココ #ロココ    (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B5SumIXBEak/?igshid=18xo6srwb49j

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自家焙煎を始めて10年経ちました。 10年前どんなコーヒーを焙煎してたのか今飲んでみたい。 どれだけ進歩できてるんか。 Fuji Royalの二重シリンダーの3キロ焙煎機。 良い焙煎機でした。 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・  【自家焙煎の秘密】   ちょうど10年前の2010年2月18日 私達は自家焙煎をはじめました。   それまでは焙煎された豆を仕入れて カフェの営業をしていました。   その当時、私達のカフェには これといった特徴がありませんでした。   それでも私たちの周りに競合のカフェが どんどん増えていきました。   私達を目的に来ていただける。 そんなカフェにならないと将来がない。 ただただ焦りを感じていました。    "自分たちだけの武器を持ちたい"    それが、自家焙煎を始めるきっかけになりました。   焙煎を始めて分かったこと。   焙煎を始めたからと言って それが武器になることはありませんでした。   今だからこそ言えますが 自家焙煎を始めるとコーヒー豆が売れると 思っていました。   でも全くそんなことはないんです（笑）   自分たちのコーヒーを見つけることに たくさんの時間がかかってしまいました。   今では創りたいコーヒーも明確になり 自分たちがスペシャルティコーヒーを取り扱う理由や コーヒービジネスをする意味もどんどん 突き詰めていくことができ始めました。   ROKUMEI COFFEE CO.のコーヒーは これからもっと進化していきます。    まずは、とりあえず10年。 ご愛顧頂きましてありがとうございます。    これからも成長する私たちのコーヒーを たくさんの方に楽しんでいただけるよう そして、幸せの輪を広げられるように。    この先もずっと宜しくお願い致します。    スペシャルティコーヒーを文化に。    ROKUMEI COFFEE CO. HEAD ROASTER 井田浩司        #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #japan #nara #roastary #narapark #deer #cafe #coffee #coffeeshop #coffeelovers #specialtycoffee #coffeelife #fromseedtocup #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良市 #奈良カフェ #奈良カフェ巡り #奈良公園 #鹿 #自家焙煎 #コーヒー #珈琲 #スペシャルティコーヒー #ベンチャー #ベンチャー企業 #老舗ベンチャー (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B8ujS87h_ov/?igshid=1xjcgl9pmicvh

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スタッフ主導のカッピング勉強会。 こういう事を自主的にできるメンバーがいることが、ありがたい。 #cupping #カッピング #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #ロクメイコーヒー #naracafe #naracoffee #speciltycoffee #スペシャルティコーヒー #JCRC2018champion #champion #焙煎士 (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B2xW6A-hLAB/?igshid=1a45ully4zsza

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火曜日定休日ですが、 本日は祝日なので、奈良店オープンしてます。 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・  【2/11（火祝）NARA店営業のお知らせ】    普段の火曜日は定休日を頂いておりますが、本日2/11（火）の建国記念日は NARA店は通常営業いたします！   NARA店からほど近い奈良公園では 「しあわせ回廊 なら瑠璃絵」の真っ最中。 美しく幻想的なイルミネーションが 冬の奈良を彩ります。   ぜひ、NARA店でロクメイのコーヒーをお楽しみいただいてから なら瑠璃絵にも足を伸ばしてみてください。   なお、こちらの祝日営業は NARA本店のみとなります。 TOMIO ROASTERYは通常通りお休みを頂きますので、 ご了承お願いいたします。   NARA店にてお待ちしております！   ROKUMEI COFFEE CO. NARA 9:00〜18:00(L.O. 17:30)     #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #japan #nara #roastary #narapark #deer #cafe #coffee #coffeeshop #specialtycoffee #croissant #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良カフェ #奈良カフェ巡り #奈良公園 #鹿 #自家焙煎 #コーヒー #珈琲 #スペシャルティコーヒー #奈良カフェ #クロワッサン https://www.instagram.com/p/B8aMDCThUpo/?igshid=8n75rtkrj8g7

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JBrCジャッジ後に、Social good coffee roastersさんで、トレーニング。 チャンプ仲村さんも、アドバイスいただき、また、一歩前進。 遅くまで、ありがとうございました！ #socialgoodroasters #mameporepore #豆ポレポレ #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco. #ロクメイコーヒー #specialtycoffee #roast #coffeeroast #giesencoffeeroasters #jcrc #champion #KojiIda (Social Good Roasters千代田) https://www.instagram.com/p/B0tM29uhOZn/?igshid=bt9rsw0e1p2g

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WCRC Day3 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・   【世界大会最終日】    今日の会場内は一段と冷え込みましたが、日中はお天気に恵まれ晴天となり、暑く感じる程だったようです。    いよいよ最終日 今日はブレンドの焙煎です。    エチオピア コロンビア コスタリカ  の3種をブレンド  生豆の状態でブレンドし、まとめて焙煎する プレミックスという方法を選択しました。    昨日と同様、焙煎の機会は２回与えられ 一つを提出します。    今回は２回とも 井田自身のイメージ通りに焙煎することができたようです！    たくさんの方にご協力頂き、大きなトラブルなく 無事に終えることができてほっとしています。  とのことでした。      本日はイベントがもう一つ！ 会場内のBREW BARにて 井田自身もバーに立ちコーヒーを振る舞いました！   振る舞われたコーヒーは エルサルバドル ラフィンコナ農園 カップオブエクセレンス第9位のものです。  審査員の方も含め たくさんの方にロクメイをコーヒーを 飲んでいただくことができました。  美味しい！などのお言葉が 飛び交っていたようで、嬉しい限りです。    この度は クラウドファンディングでのご支援 店頭でのあたたかいご声援 インスタグラムへのたくさんのコメント  心より感謝申し上げます。   明日、皆さまに良いご報告ができますよう 最後まで応援よろしくお願い致します！       #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #narajapan #roastary #narapark #deer #cafe #specialtycoffee #crowdfunding #campfire #worldcoffeeroastingchampionship #wcrc #jcrc2018 #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良カフェ #奈良公園 #鹿 #焙煎豆 #焙煎士 #コーヒー #珈琲 #スペシャルティコーヒー #キャンプファイア #ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ #ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ #スペシャルティコーヒーを文化に https://www.instagram.com/p/B4-ZymLBa9K/?igshid=mknislwvbhiy

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WCRC2019 Day2 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・   【世界大会2日目】    本日から本番開始 今日はシングルオリジンの焙煎です。   焙煎の機会が２回与えられ どちらかの豆を提出することができます。    実は、昨日のサンプルローストのときから 焙煎機の温度の上がり方が良くなかったそう    本番１回目 想定通り温度の上がり方が悪く ２回目の焙煎で仕上げることに   本番２回目 今回では温度の上がり方を見ながら調整を行い 井田の中では思っているイメージ通りに仕上げることができたとのことでした！    全体的にとても落ち着きがあり リラックスしながらも良い緊張感をもって 集中することができていたようです。    今日も会場は人がひしめき合っていて 大賑わいの様子でした！    明日はいよいよブレンドの焙煎  焙煎は現地時間9:45からのスタートです！    明日の大会の様子もお届け致します。 ぜひチェックしてくださいね！     応援よろしくお願い致します！     #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #narajapan #roastary #narapark #deer #cafe #specialtycoffee #crowdfunding #campfire #worldcoffeeroastingchampionship #wcrc #jcrc2018 #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良カフェ #奈良公園 #鹿 #焙煎豆 #焙煎士 #コーヒー #珈琲 #スペシャルティコーヒー #キャンプファイア #ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ #ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ #スペシャルティコーヒーを文化に https://www.instagram.com/p/B47lfwMBJgo/?igshid=1repewzf4vo2s