#sucralosio

[nonsisammai]

Futuroprossimo: Sucralosio, l'amara verità: il dolcificante danneggia il DNA

[samuele-]

Biscotti senza saccarosio!!#pasticceriasydney2000 #pastafrolla #bulgarograsso #senzazucchero #sucralosio #luglio #estate

[medicomunicare]

Gli effetti negativi dei dolcificanti artificiali sul microbiota: le evidenze sono ormai "sul piatto"

Gli effetti negativi dei dolcificanti artificiali sul microbiota: le evidenze sono ormai “sul piatto”

Dopo aver mangiato cibi che contengono carboidrati, i livelli di glucosio nel sangue (glicemia) aumentano mentre digeriamo il cibo. Questo picco post-prandiale dei livelli di glucosio nel sangue è noto come risposta glicemica. I dolcificanti non nutritivi (NNS), come l’aspartame, la saccarina, la stevia e il sucralosio, contengono carboidrati utilizzabili minimi o nulli e quindi gli scienziati…

[levysoft]

Gruppi di ricercatori e aziende in diverse parti del mondo stanno cercando di riprogettare lo zucchero per renderlo meno calorico senza alterarne il sapore o le proprietà. L’idea non è quella di trovare un’alternativa, come l’aspartame o la stevia, ma di modificare le proprietà fisiche o chimiche dello zucchero per fare in modo che resti zucchero ma sia meno calorico, o più dolce.

I progetti sono numerosi, alcuni sono ancora in fase sperimentale e altri sono già in commercio, come ha scritto la giornalista Nicola Twilley in un articolo sul New Yorker, ma tutti si basano sul fatto che, quando si parla di alimentazione sana, c’è una differenza sostanziale tra le preferenze dichiarate dai consumatori e quelle rivelate (la teoria della preferenza rivelata è una teoria economica nota e valida in molti campi): tutti dicono di voler mangiare più sano e ridurre gli zuccheri, ma quando poi si trovano davanti allo scaffale del supermercato preferiscono i prodotti zuccherati a cui sono abituati e scartano quelli più salutari.

Per lo zucchero, la ragione principale di questo fenomeno è che nessuna delle alternative dietetiche e ipocaloriche è all’altezza. Alcuni dolcificanti hanno il problema del sapore: l’aspartame e la saccarina, per esempio, sono di molte volte più dolci del saccarosio, cioè dello zucchero da tavola, ma hanno un sapore leggermente diverso, che spesso ce li fa piacere meno. Inoltre, ha spiegato a Twilley lo scienziato dell’alimentazione Russell Keast, lo zucchero ha un «profilo temporale» molto specifico: quando mangiamo qualcosa di zuccherato il sapore dolce raggiunge il massimo e poi rimane come retrogusto per un periodo di tempo ben definito, e nessun dolcificante alternativo riesce a dare la stessa sensazione.

Lo zucchero ha anche moltissime proprietà difficili o impossibili da sostituire. Riduce la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato, rende più croccanti i prodotti da forno, dà volume agli impasti, dà più stabilità alle emulsioni nelle salse, migliora la conservazione di alcuni cibi, e così via. Per questo lo zucchero è molto usato nell’industria alimentare anche per cibi non dolci. Al contrario, i prodotti da forno fatti con la saccarina hanno una consistenza spiacevole, l’aspartame quando viene cotto si separa e perde dolcezza, i dolci fatti con il sucralosio, che è un altro dolcificante artificiale, non lievitano.

Ma anche se i consumatori continuano generalmente a preferire i prodotti zuccherati alle alternative ipocaloriche, è vero tuttavia che i governi di alcuni paesi negli ultimi anni hanno approvato leggi per tassare i cibi e le bevande con troppo zucchero (quasi sempre le bibite) e che ultimamente il consumo eccessivo di zucchero è considerato con preoccupazione anche dall’opinione pubblica. I produttori temono il momento in cui le preferenze dichiarate dai consumatori e quelle rivelate si allineeranno, e per questo si mettono ai ripari cercando di riprogrammare lo zucchero.

Tra le aziende che cercano di riprogrammare lo zucchero c’è la startup israeliana DouxMatok, che ha creato una variante dello zucchero che si chiama Incredo. Internamente, i ricercatori di DouxMatok hanno ricreato praticamente qualsiasi dolciume usando Incredo: biscotti, orsetti gommosi, Nutella, e l’azienda sostiene di aver condotto test in cui i consumatori preferiscono i dolciumi preparati con Incredo a quelli tradizionali.

Incredo è un cristallo di zucchero reso molto più dolce del normale saccarosio, al punto che per ottenere lo stesso effetto basta usarne il 40 per cento. Per renderlo così dolce, i ricercatori hanno inserito nei cristalli di zucchero dei minuscoli granelli di silice, «come i mirtilli dentro a un muffin», scrive Twilley. In questo modo, il legame tra silice e zucchero si rompe in bocca, esponendo una superficie maggiore di saccarosio al contatto con la saliva. Inoltre Incredo si scioglie molto più velocemente, saturando prima le papille gustative e dando un’impressione di dolcezza maggiore.

Tate & Lyle, un’azienda già attiva nel mercato dei dolcificanti, sta invece sperimentando l’allulosio, che è uno zucchero naturale ma molto raro scoperto negli anni Novanta da uno scienziato giapponese. Tate & Lyle commercializza l’allulosio con il nome di Dolcia Prima: ha moltissime delle proprietà dello zucchero, ma soprattutto ha il 70 per cento della sua dolcezza e soltanto il 10 per cento delle calorie. I ricercatori di Tate & Lyle, inoltre, sostengono che l’allulosio non sia digerito dall’organismo umano, e che dunque possa essere considerato uno zucchero a zero calorie, ma su questo bisognerà fare altri studi.

Anche Nestlé qualche anno fa aveva trovato il modo di sintetizzare lo zucchero in modo che si sciogliesse più in fretta, e aveva messo in commercio barrette di cioccolato con il 60 per cento in meno di zucchero: l’anno scorso le ha ritirate dal mercato perché non avevano avuto abbastanza successo. Tra le ragioni c’era il fatto che costavano più di quelle normali. Nestlé ha detto al New Yorkerche sta lavorando anche a un nuovo metodo di sintesi, segreto, che dovrebbe rivelare entro quest’anno e che sarà basato sulla fermentazione.

Tutti questi nuovi zuccheri, per ora, hanno dei problemi. Incredo ha problemi con le ricette: siccome se ne usa meno perché è più dolce, tutte le proporzioni sono sballate. Dolcia Prima ha problemi con le etichette dei cibi: siccome è meno dolce bisogna usarne di più, e i produttori sono preoccupati perché sulle etichette i consumatori vedranno scritte quantità di zucchero altissime, non sapendo che Dolcia Prima è meno calorico. Il nuovo zucchero di Nestlé era già stato introdotto sul mercato e non ha funzionato.

Ma chi se ne occupa ritiene che tutti questi problemi siano risolvibili. Russell Keast, lo scienziato dell’alimentazione, ha detto a Twilley che secondo lui nel giro di cinque anni «saremo in grado di ridurre lo zucchero nel cibo dell’80-90 per cento e di avere la stessa sensazione di dolcezza. Non è un sogno impossibile».

[valentino-catalano]

Macedonia invernale: Arancia, Melograno, Prugna, Mela, succo di Limone e Sucralosio. Bananacioc: Banana e scaglie di cioccolato al forno. Crema Pasticcera Latte, Uova, Farina, Zucchero cucinata ad hoc. Colazione Crepes: Farina, Latte, Uova, Zucchero + nutella abbinate aCaffé gourmet e Latte. Winter Macedonia:  Orange, Pomegranate, Plum, Apple, Lemon juice and Sucralose. Bananacioc:  Baked banana and chocolate chips. Custard cream  Milk, Eggs, Flour, Sugar cooked ad hoc. Crepes Breakfast:  Flour, milk, eggs, sugar + nutella combined with gourmet coffee and milk. #Macedonia #Banana #CremaPasticcera #CustardCream #Crepes #Colazione #Breakfast #Dolci #Sweet #Dolcezza #Inverno #winter #Hot #coronavirus #covid19 #italia #italy #igers #fase3covid19 #instagood #follow4followback #followbackalways #likeforlikes #like4likes #live #vivi #life #vita #fun #divertiti https://www.instagram.com/p/CIJHWnDl2hE/?igshid=1fdmlbh7ysxdo

[wdonnait]

Tiroidite di Hashimoto : che esami fare e cosa mangiare

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Tiroidite di Hashimoto : che esami fare e cosa mangiare

Chi soffre della patologia di Hashimoto sa bene che dovrà fare i conti con i kg in eccesso. Si ingrassa inconsapevolmente e ci si sente spesso nervose. Si tratta di una patologia da cui non si guarisce ma che si cura sia prendendo l’ormone sostitutivo (eutirox, tirosin, ibisa ecc) sia con la giusta alimentazione.

La tiroidite di TIROIDITE DI HASHIMOTO  è una malattia autoimmune che colpisce più le donne degli uomini. E’ quella malattia che generalmente si manifesta intorno ai 25/30 anni  e che causa il mal funzionamento della tiroide. Può causare sia ipotiroidismo sia ipertiroidismo.

Quando si viene a conoscenza di essere affetti dalla tiroidite autoimmune o di Hashimoto, bisogna eseguire una serie di esami. Prima di iniziare ad elencare un breve vademecum su cosa fare una volta scoperta la malattia, vi consigliamo di richiedere subito l’esenzione 056 per ottenere per sempre le analisi e l’ecografia tiroidea gratuitamente.

Per farlo vi occorrerà prenotare una visita da uno specialista, il quale vi rilascerà un documento in cui attesta che siete affetti da tiroidite autoimmune. A questo punto ,presentate la richiesta dello specialista  presso la Asl ed otterrete quindi l’esenzione che è valida per due anni ed è rinnovabile.

Tirodite di Hashimoto/autoimmune COSA FARE :

1) Dosare i livelli degli anticorpi nel sangue (AbTPO e AbTg), confermando la diagnosi con un’ecografia tiroidea per valutare se gli anticorpi hanno già intaccato il tessuto tiroideo;

2) Individuare la presenza di PERMEABILITA’ INTESTINALE, tramite un test effettuato sulle urine, in grado di darci delle indicazioni sulla barriera intestinale. Se questa è permeabile, bisogna ripristinarla tramite l’uso di integratori specifici;

3) Individuare la presenza di INFIAMMAZIONE DA CIBO, effettuando il test Recaller su sangue capillare, in modo da permettere all’organismo di tollerare nuovamente gli alimenti imputati;

4) Cambiare stile di vita: scegliere una dieta ANTINFIAMMATORIA, GESTIRE LO STRESS, avere una buona IGIENE DEL SONNO, fare ATTIVITA’ FISICA;

5) Tenere a bada le infezioni VIRALI;

6) Rieducare il SISTEMA IMMUNITARIO alla TOLLERANZA IMMUNOLOGICA.

Questi 6 step garantiscono il ripristino dell’asse metabolico tiroideo e la scomparsa dei sintomi dell’ipotiroidismo da tiroidite, abbassando i livelli degli anticorpi.

Ridurre il glutine

Il glutine è in grado si aumentare i livelli di zonulina, una proteina regolatrice delle tight junctions, per cui mangiare con costanza alimenti contenenti glutine può peggiorare le condizioni della tiroidite. –

Ma come si fa a vedere se il nostro intestino è permeabile? Tramite un test effettuato sulle urine, dopo aver somministrato 4 substrati: SACCAROSIO, SUCRALOSIO, MANNITOLO E LATTULOSIO; si basa sulla rilevazione a livello urinario delle concentrazioni dei substrati somministrati.

La presenza di saccarosio, lattulosio e/o sucralosio in quantità diverse rispetto a quelle attese indica un’alterazione della permeabilità gastrointestinale. Il mannitolo fornisce informazioni sullo stato morfologico dell’intestino e su possibili atrofie a livello dell’apice dei villi.

E’ un test molto semplice, non invasivo, ma importantissimo per scoprire una delle cause della patologia autoimmune

Tiroidite di Hashimoto e STANCHEZZA /DEBOLEZZA MUSCOLARE

Spesso queste condizioni si presentano in caso di Miastenia Grave, una malattie autoimmune che colpisce le sinapsi neuromuscolari, che non sono più in grado di attivarsi come in un soggetto sano in caso di sforzo.

C’è un’associazione fra TIROIDITE DI HASHIMOTO e MIASTENIA GRAVE, l’insorgenza di entrambe le malattie può avvenire in due modi: o una malattia che precede l’altra o contemporaneamente.

Miastenia grave e ipotiroidismo da tiroidite possono presentarsi con sintomi simili come la disfagia dovuta a debolezza o affaticamento neuromuscolare. Quando le malattie si verificano insieme, una delle diagnosi può mancare.

Elenco delle malattie che la tiroidite di Hashimoto può causare

I soggetti con morbo di Hashimoto sono più a rischio di sviluppare altre malattie autoimmunitarie, tra cui: • Vitiligine, una condizione in cui alcune aree della pelle perdono il loro colore naturale. • Artrite reumatoide, una malattia che causa dolore, gonfiore, rigidità e perdita di funzionalità delle articolazioni quando il sistema immunitario attacca il rivestimento della membrana articolare. • Morbo di Addison, una patologia in cui le ghiandole surrenali sono danneggiate e non riescono a produrre quantità sufficienti di alcuni ormoni fondamentali. • Diabete di tipo 1, una situazione di sofferenza del pancreas che non riesce più a produrre insulina, causando iperglicemia. • Anemia perniciosa, un tipo di anemia dovuta a carenza di vitamina B12. L’anemia consiste in una riduzione del numero di eritrociti, con meno ossigeno distribuito alle cellule dell’organismo e stanchezza estrema. • Morbo celiaco, una forma di sensibilità gastroenterica al glutine di origine autoimmunitaria in cui un soggetto non tollera il glutine che gli causa danni al rivestimento dell’intestino tenue e impedisce l’assorbimento di nutrienti. Il glutine è una proteina che si trova nel grano, nella segale, nell’orzo e in alcuni prodotti. • Epatite autoimmunitaria, o infiammazione non virale del fegato, una malattia in cui il sistema immunitario attacca le cellule del fegato.

[firewalker]

Doc, cosa ne pensa della novità estathe zero? Dov'è la fregatura?

sembrerebbe non esserci. È dolcificato con sucralosio e stevia, lo zucchero che contiene sembra venire dal limone. Direi che con questo prodotto siamo entrati nell’oscuro mondo dei dolcificanti artificiali anche con il tè preconfezionato

EDIT: mi è sorto un dubbio. Sull’etichetta c’è scritto 2 kcal con 1.6 g di carboidrati di cui 0.3 zuccheri. Ora, 1 g di zuccheri dà 4 kcal, se consideriamo quindi 1.6 g dovremmo avere 6.4 kcal. I conti non tornano

Se consideriamo solo gli 0.3 invece dovremmo avere 1.2 kcal. I conti non tornano

Le fibre apportano 2 kcal per grammo, se fossero 1.3 g di fibre e 0.3 g di zuccheri quindi apporterebbero 1.3x2+0.3x4= 3.8 kcal. I conti non tornano.

Uhm…EDIT 2: solo ora mi accorgo che ci sono anche 0.1 g di proteine, ovvero altre 0.4 kcal, da aggiungere ai conti precedenti.

Doppio Uhm…

[medicomunicare]

Dolcificanti sintetici: il trucco non è nelle calorie ma nel gusto stesso

Dolcificanti sintetici: il trucco non è nelle calorie ma nel gusto stesso

Ultimamente, nei media abbiamo sentito molto parlare dei pericoli del consumo di zucchero. Lo zucchero aggiunto aumenta il rischio di obesità, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2, per non parlare dell’effetto di dipendenza sul cervello. Pertanto, nel tentativo di evitare lo zucchero, molte persone si sono invece rivolte a dolcificanti a basso contenuto calorico. I dolcificanti…

[nescafeit]

UNA FRESCA NOVITÀ, PRONTA DA GUSTARE

Nescafé Shakissimo Cappuccino Zero è la nuova bevanda fresca pronta da bere, dal gusto morbido e dalla schiuma cremosa e vellutata e con 0% di grassi e senza lattosio, da gustare in ogni momento per una pausa leggera.

Cercalo nel banco frigo, agitalo bene e fatti conquistare dal piacere fresco e unico di Nescafé Shakissimo Cappuccino Zero.

#ShakissimoCappuccinoZero

Cappuccino al cacao, senza lattosio, con edulcorante

Ingredienti: latte scremato 95,8%, LATTE scremato in polvere, estratto di caffè 1,1%, cacao magro in polvere 0,3%, addensanti (cellulosa - carbossimetilcellulosa - carragenina - gomma di xanthan), enzima lattasi, correttore di acidità idrossido di sodio, edulcorante (sucralosio). SENZA GLUTINE.

Formato: 190ml

Conservazione: Conservare in frigo a +6°C.

[generalsublimestudentme-blog]

(Italy) Un Cocktail Di Dimagrimento Spontaneo

Il periodo di cambiare il modo successo pensare e di entrare in possesso di una singola nuova bevanda Chocolate Slim. Ci piace questa lampada dalla questione ultra originale a formato di fontana di cioccolato. Dico questo perché per come una svantaggio di peso supplemento (e non solo) per raggiungere le farmacie, si dispone di una pila successo chocolite per dimagrire documenti, certificazioni e collaudi. Forniamo una garanzia completa per l'alta fattura e il periodo di consegna. L'integratore stesso è fornito sotto forma di polvere, dovrai solo mischiarlo con acqua latte due volte al giorno every dare al tuo corpo la spinta che ti serve. Chocolite - il parere degli esperti circa il supplemento. Devi solo inserire il tuo nome e numero successo telefono. Il sapore dolce deve venire da zucchero reale neppure di mais ad alto fruttosio sciroppo di glucosio-fruttosio un sostituto come il sucralosio. Salve vorrei sapere chocolite per dimagrire cosa succede dopo quale smetto di assumere il prodotto sono un po' scetticata al riguardo non so ancora se comprarlo. Inoltre, il bruciatore, e il corpo più calorie quando si digerisce proteine rispetto a quando lo digerisce i carboidrati. Questo sito non dicono che sia in alcun modo collegato al sito ufficiale del prodotto ma deve risultare chocolite inteso come una raccolta di opinioni sull'argomento chocolite. Salve il sarei interessata, ma vorrei sapere se quando si perdono i kg vittoria troppo dopo che finisce questa bevanda se riprendi tutti i kg persi più altri?! Non importa se si utilizza il Chocolite altri supplementi di perdita vittoria peso (pillole, sciroppi, dicono che sia l'Eco Slim, creme, gel, etc. ) è raccomandabile mantenere un regime dietetico. Witamina C - riguarda la sintesi di noradrenalina, che è considerato chocolite a dire, di sostanza, che sono sintetizzati nelle ghiandole surrenali. In fitoterapia si utilizza il gambo del frutto, ricco di bromelina, un enzima che distrugge le fibre proteiche della cellulite, liberando i grassi indesiderati. choco lite controindicazioni , in grado di andare ad agire lì dove è necessario per attivare il dimagrimento spontaneo. Le prove scientifiche hanno dimostrato il quale chocolite per dimagrire la farina di grano saraceno riduce notevolmente la glicemia e le risposte di insulina, e è in grado di anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. L'ingrediente principale è, ovviamente come dice il famiglia stesso, il cacao naturale (ottimo per l'ossidazione dei grassi saturi, per appagare il bisogno di zuccheri e per introdurre nel infatti corpo l'ormone chiamato dopamina che regala un senso di felicità), ma troviamo anche i chicchi vittoria caffè verde (grande fonte di energia e riducono il senso di appetito), le famose bacche di Goji (che servono a bruciare i depositi di grasso), le bacche di Acai (antiossidanti che fermano in anticipo lo sviluppo chocolite recensioni di cellule di grasso), i semi successo chia (che consentono di eliminare il grasso sottocutaneo e provvedono a fornire all'organismo una grande fonte di energia) e per finire l'estratto di Ganoderma Lucidum ovvero un fungo che è in grado di diminuire la presenza vittoria colesterolo cattivo nel sangue, accelerare il metabolismo dell'organismo e che tende a migliorare il funzionamento del corpo il linea generale infondendo una sensazione di benessere. Contiene fino verso 5% di lattosio, 1% di proteine e 0, 5% di grassi, ma anche di sali minerali e vitamine. Presente perché i componenti bilanciati di Chocolate Slim avvengono in grado di bruciare i gassi e prevenire l'accumulo delle cellule di grasso chocolite per dimagrire. Scopriamo se Chocolate Slim funziona per dimagrire. Consumo: La bevanda deve essere presa al posto della pranzo e ti darà: 217 calorie, 10g di carboidrati, 17g di proteine, 23 fibre di vitamine ed microelementi. Inoltre, ciò il quale è davvero formativo è scoprire quali vengono effettuate le opinioni mediche quale, se mi è concesso, possono essere più su cui possiamo fare affidamento di ciò che si può leggere da chi non è esperto in chocolite per dimagrire materia e che può permettersi soltanto delle supposizioni. Più il chocolite contiene un'alta percentuale di cacao, il più utile dicono che sia sul piano nutrizionale, costruiti in quanto è il cacao che è benefico per la salute. 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[groovycollectiongalaxylove-blog]

Deutschland

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[salvisalvatorevicidomini]

M'IO d'Olce Nù.Trimento: #aspartame, K-#acesulfame, #sucralosio, #polialcoli Dì ECI buste per #ME ma solo se Ca'Ffè https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1677419618956361&set=a.1617691624929161.1073742037.100000650160273&type=3

[generazioneweb]

Il dolcificante sucralosio potrebbe aumentare il rischio di leucemia?

Il dolcificante sucralosio potrebbe aumentare il rischio di leucemia?

Il dolcificante sucralosio potrebbe aumentare il rischio di  leucemia? E’ quanto dichiara  uno studio scientifico pubblicato sulla rivista International Journal of Occupational & Environmental Health, dai ricercatori dell’Istituto Ramazzini di Bologna.

Ma andiamo con ordine: cos’è il sucralosio? Un dolcificante, 600 volte più dolce dello zucchero, conosciuto in Europa con la sigla  E955 e con il…

[evechisaroidontknow]

Quindi posso decidere se avere la glicemia a duemila e farmi venire il diabete con lo zucchero normale o se spappolarmi il fegato e i reni col dolcificante al sucralosio. Beh, dai... Buono.