#univers de la vigne

[rencontres-et-loisirs]

La Cité du Vin : un voyage à faire absolument !

Si vous voulez découvrir tous les secrets d’un bordeaux, faites un tour à La Cité du Vin. Situé au bord de la Garonne, cet établissement contemporain vous permet de participer à une expérience multisensorielle dans l’univers de la vigne. Vous aurez droit à des expositions ainsi que des ateliers, entre autres.

Crédit photo: MAlaur Pixabay

[calliopeservices2]

Alexandre Lecomte, le Consultant drômois en Gastronomie qui allie innovations et tradition !

Dans la Vallée du Rhône entre Lyon et Valence, entre Bocuse et Pic, dans le doux Royaume de la Gastronomie française, au coeur des vignes et vergers de prestige de la Drôme et de l’Ardèche, il y a Lecomte, Alexandre Lecomte !

Dans la Vallée du Rhône entre Lyon et Valence, entre Bocuse et Pic, dans le doux Royaume de la Gastronomie française, au coeur des vignes et vergers de prestige de la Drôme et de l’Ardèche, il y a Lecomte, Alexandre Lecomte ! La Gastronomie est un univers exigent. S’y distinguer positivement nécessite une combinaison rare de leadership et de talent. Quelques noms seulement se démarquent au fil du…

[les-degustations-ugo]

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous vous les vins de Jeff Carrel❓❓🇫🇷

🍇🍷Vdf Cabernet Franc Syrah 2021 cuvée A Vue de Nez de @jeffcarrelofficiel 🍇🍷:

🍇 :

85% Cabernet Franc

15% Syrah

👁️ :

Robe de couleur pourpre soutenue avec des reflets violets

👃 :

Un nez sur des notes de fruits noirs

💋 :

En bouche, on a un vin léger avec une belle rondeur, des tanins soyeux, du joli fruit bien mûr. Sur des arômes de cassis, mûres, myrtilles. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de réglisse et de sauge.

📜En résumé📜 :

Une cuvée que j'ai beaucoup aimée. Un vin d'une grande buvabilité et d'une gourmandise folle. Complètement conquis par les tanins soyeux. Un régal. Dans la lignée des vins de la maison. Toujours top niveau et d'un excellent rapport qualité prix plaisir.

🧆Dégusté sur une fondue bourguignonne 🧆.

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🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Grillades, viandes rouges et blanches...

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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🗣️🇫🇷Description du domaine @jeffcarrelofficiel 🗣️🇫🇷

Qu’y a-t-il derrière le nom Jeff Carrel?

Une large gamme de vins, certains biologiques, certains issus de Domaines et bien entendu la marque Jeff Carrel.La Maison Carrel comme chai d’élevage et d’affinage.Le Cuvier Carrel pour le vin issu de l’agriculture biologique.Le Domaine d'Ansignan, un vignoble dans les Pyrénées Orientales composé de vieilles vignes, sous le Canigou, la montagne sacrée des catalans.

Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal.

Nous travaillons principalement en Languedoc Roussillon mais également à Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne.

Nous élaborons des gammes de vins tous originaux, avec une étiquette singulière et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes.

Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne à la bouteille, des vins à forte identité, avec des valeurs sociétales et environnementales, de la précision technique et de la personnalité.

Et si ces vins existent c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats, et leur seule prétention est d’être sincères.

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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬

🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers.  And you, do you like Jeff Carrel’s wines❓❓🇬🇧

🍇🍷Vdf Cabernet Franc Syrah 2021 cuvée A Vue de Nez by @jeffcarrelofficiel 🍇🍷:

🍇:

85% Cabernet Franc

15% Syrah

👁️:

Deep purple color with purple reflections

👃:

A nose with notes of black fruits

💋:

On the palate, we have a light wine with a beautiful roundness, silky tannins, pretty ripe fruit.  With aromas of blackcurrant, blackberries, blueberries.  A nice length on the palate with a finish of notes of licorice and sage.

📜In summary📜:

A vintage that I really liked.  A wine of great drinkability and incredible gourmandise.  Completely conquered by the silky tannins.  A delight.  In line with the house wines.  Always top level and excellent value for money.

🧆Tasted with a Burgundian fondue🧆.

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🍷Some possible food and wine pairings with this vintage🍷:Grilled meats, red and white meats...

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📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winemaker.  Go to the estate's website to see all the current vintages and promotions📌.

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🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞Most of the wines have been tasted and spat out.  Unpaid tasting.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🗣️🇬🇧Description of @jeffcarrelofficiel 🗣️🇬🇧

What's behind the name Jeff Carrel?

A wide range of wines, some organic, some from Estates and of course the Jeff Carrel brand. La Maison Carrel as aging and maturing cellar. Le Cuvier Carrel for wine from organic farming. Le Domaine d  'Ansignan, a vineyard in the Pyrénées Orientales made up of old vines, under the Canigou, the sacred mountain of the Catalans.

Those who know the wines of Jeff Carrel know that it tastes, and that's the main thing.

We work mainly in Languedoc Roussillon but also in Bordeaux, Beaujolais and Burgundy.

We develop ranges of wines that are all original, with a unique label and at an affordable price: simple but not simplistic wines.

Wines with their own universe and their own history.  Making, from the vine to the bottle, wines with a strong identity, with societal and environmental values, technical precision and personality.

And if these wines exist, it is because they reflect a human history, made up of encounters, cultures, grape varieties, climates, and their only claim is to be sincere.

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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi.  E a te, ti piacciono i vini di Jeff Carrel❓❓🇮🇹

🍇🍷Vdf Cabernet Franc Syrah 2021 cuvée A Vue de Nez di @jeffcarrelofficiel 🍇🍷:

🍇:

85% Cabernet Franc

15% Syrah

👁️:

Colore viola intenso con riflessi violacei

👃:

Un naso con note di frutti neri

💋:

Al palato abbiamo un vino leggero con una bella rotondità, tannini setosi, frutta piuttosto matura.  Con aromi di ribes nero, more, mirtilli.  Bella persistenza al palato con un finale di note di liquirizia e salvia.

📜In sintesi📜:

Un'annata che mi è piaciuta molto.  Un vino di grande bevibilità e incredibile gourmandise.  Completamente conquistato dai tannini setosi.  Una delizia.  In linea con i vini della casa.  Sempre di altissimo livello e con un ottimo rapporto qualità prezzo.

🧆Degustato con una fonduta borgognone🧆.

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🍷Alcuni possibili abbinamenti enogastronomici con questa annata🍷:Carni alla griglia, carni rosse e bianche...

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📌Non dimenticare, bere una botte fa risparmiare

un enologo.  Vai al sito dell'azienda per vedere tutte le annate e le promozioni del momento📌.

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🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞La maggior parte dei vini è stata assaggiata e sputata.  Degustazione non retribuita.

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🗣️🇮🇹Descrizione i @jeffcarrelofficiel 🗣️🇮🇹

Cosa c'è dietro il nome Jeff Carrel?

Una vasta gamma di vini, alcuni biologici, alcuni provenienti da tenute e ovviamente il marchio Jeff Carrel.La Maison Carrel come cantina di invecchiamento e stagionatura.Le Cuvier Carrel per il vino da agricoltura biologica.Le Domaine d'Ansignan, un vigneto nei Pirenei Orientali costituito da vecchie vigne, sotto il Canigou, la montagna sacra dei catalani.

Chi conosce i vini di Jeff Carrel sa che ha un sapore, e questa è la cosa principale.

Lavoriamo principalmente in Linguadoca Rossiglione ma anche a Bordeaux, Beaujolais e Borgogna.

Sviluppiamo gamme di vini tutte originali, con un'etichetta unica e ad un prezzo accessibile: vini semplici ma non semplicistici.

Vini con il loro universo e la loro storia.  Realizzare, dalla vite alla bottiglia, vini con una forte identità, con valori sociali e ambientali, precisione tecnica e personalità.

E se questi vini esistono è perché rispecchiano una storia umana, fatta di incontri, culture, vitigni, climi, e la loro unica pretesa è la sincerità.

[janelher]

Mon amour, je voulais que tu sois mon univers; je voulais te donner tout mon temps; à trop m'éloigner de toi, au premier été, je ne voulais plus être séparée de toi...

Mon amour, je voulais tant que tu sois mon univers ! Et je ne voulais pas seulement boire tes mots goutte à goutte, je te voulais en déluge de louanges dans ma bouche; tu m'aurais offert ton amour pour dissiper mes doutes...

Mon amour, sois cet univers !

Mon amour, sois tout ce que je ressens, ce que je pense, mon premier souffle du matin; le premier rayon à ma fenêtre.

Sans toi, mon oreiller s'étouffe; sans tes mains, sans tes caresses qui m'ont fait renaître de mes cendres, les jours passent un à un, et leur ennui me ressemble...

Je voulais emplir chacune de tes pensées avec un amour fort et sublime; ta présence nourrissait mon cœur d'espérance; tu étais mon désir géant, mon miroir sans taches, mon bonheur, mon âme sœur... Mon amour, sois mon univers !

Je voulais te donner toutes mes années; mon amour, sois maître de mon temps, de mon espace et chasse, avec mes larmes, la dernière trace de souffrance ! Je rends les armes, sache que je te vois partout, que je te sens toujours au long des nuages de ma vie...

Mon amour, sois cet univers !

Ma volonté, c’était de m'incliner vers toi, de te livrer chacun des rêves qui étreignait mon cœur car tu es l'un de ceux-là, mon bonheur, mon âme sœur...

Mon amour, sois mon univers !

Je voudrais que les yeux des anges s'ouvrent sur nous deux; couvrir leurs cieux si bleus et faire pleuvoir notre amour azur sur le monde; faire pleuvoir notre amour chaque jour, sur notre pauvre monde...

Les arbres de campagne, les vignes de champagne seraient secs; le vin et l'huile manqueraient... Souviens-toi: nous voulions ouvrir une brèche dans le cœur des gens, car le monde a tellement peur qu'il n'aime plus; nous voulions entendre encore cette lente clameur d'errance et remonter du bas de la pente, auprès d'eux, notre bonheur comme traîneau...

Nous voulions mettre un terme à cette peine; faire pleuvoir notre amour chaque jour sur le monde...

Rappelle-toi: nos baisers, nos sourires, c'était pour nous en remettre aux hommes et à leur espoir; nous rêvions de croire qu'ils tiendraient le coup sous le coup de notre passion; nous voulions qu'ils s'aiment en nous voyant heureux, nous craignions qu'ils saignent à force de nous bannir tous les deux.

Nous voulions nous en remettre à cette humanité, frêle et dense, faire pleuvoir notre histoire et qu'elle danse, parmi les amants du monde !

Nous voulions faire pleuvoir notre écart et faire pousser des courages et des forces, sous l'écorce du monde...

[jeanremyt]

La nuit des temps

Dimanche 26 avril 2020

Dès le début du confinement, beaucoup ont pensé que ce huis-clos allait être favorable à la réflexion, à l’introspection, et, à l’usage, il me semble que cela n’aura pas été si aisé. Notre rapport au temps et à l’espace a été éprouvé de manière probablement fort intéressante, notre existence, en ce 26 avril, n’a sûrement rien à voir avec celle d’avant le 17 mars, les expériences de partage d’informations, de vie familiale, de gestion du quotidien, ont été inédites pour tout le monde. Mais finalement, je trouve que tout cela n’a fait que conforter les tendances de nos vies respectives, et pour ma part, j’ai l’impression de poursuivre avec bonheur le cours d’une existence déjà perçue comme heureuse. Je saute du coq à l’âne, pendant que je suis en train de préparer des activités pour mes élèves autour de l’archéologie, et cela me permet de me pencher sur cette discipline que j’affectionne tant. Si j’effectue une “retro”spective, plus qu’une “intro”spective, je me souviens d’abord d’expéditions dans les caves de la maison familiale, lorsque nous étions enfants, en quête de trésors à la Moulinsart (et il y en avait !!!). D’étranges boîtes et cartons gisaient sous une voûte, emplis d’objets de matières et de formes diverses. Pendant longtemps, cet amas d’os, de céramique épaisse ou fine, de scories métalliques, de verre et de métal, me parut pour tout dire assez surréaliste et bien mystérieux... En grandissant, j’appris que tout ceci était le produit de “fouilles” effectuées par mon oncle, et mon grand-père me semble-t-il, dans notre jardin, et que notre maison reposait sur les vestiges d’une grande villa romaine. Je pense qu’à partir de ce moment-là, mon imaginaire s’est construit avec cette idée que la surface des choses, aussi riche soit-elle, masque toujours des strates elles aussi riches de significations, quel que soit le domaine, et que l’aventure de la vie consiste à explorer ces strates pour tenter d’entrevoir le sens profond des choses. Quelques années plus tard, j’ai quatorze ans et demi, ma mère est seule pour s’occuper de nous quatre et les étés sont longs : alors qu’elle travaille, nous campons chez des amis à La Roquebrussanne, et l’on m’informe que des fouilles ont lieu dans un champ de vignes à quelques kilomètres de là. Je dois surmonter ma terrible timidité pour aller demander aux archéologues si je peux participer aux fouilles. Leur accueil est chaleureux et bienveillant, je me sens bien dans cet univers où la science et le sérieux s’associent joyeusement à une décontraction et une bonne humeur bien méridionales. Le soleil tape, mais j’ai les mains dans la terre fraîche et suis tout heureux de découvrir nombre de vestiges... ce ne sont malheureusement que des tuiles sans intérêt, qui finiront sur un tas non loin de là. Mais quels moments de plaisir indicible : chercher, découvrir, dévoiler... et cela aussi bien avec la tête qu’avec les mains (et avec les mains nues, car aujourd’hui encore j’ai le plus grand mal à mettre des gants pour fouir la terre, ce contact charnel, sensuel, m’agrée davantage qu’avec un filtre...). Depuis une grosse quinzaine d’années, maintenant, je mène des projets liés à l’archéologie et j’aide les archéologues de temps en temps lors de fouilles dans la région. L’intérêt est toujours aussi intense... c’est que l’archéologie n’est pas seulement une science auxiliaire de l’histoire, c’est une pratique qui épaissit le présent, qui donne à voir la densité culturelle, historique, artistique, anthropologique d’un carré de terre, d’un carré de temps, d’un carré de notre vie, ici et maintenant. Elle ne met pas à jour ce qui est mort, elle inscrit le vivant dans une éternité qui le transcende. L’archéologie nous rend immortels, pas seulement parce qu’elle révèle les vestiges les plus anciens, mais parce qu’elle nous inscrit dans la chaîne ininterrompue des comportements humains sans cesse différents, sans cesse identiques...

[lupitovi]

Il y a un miroir dans le nom de Miró parfois ce miroir un univers de vignes de raisins et de vin Tache solaire  jaune d'oeuf précolombien  l'oiseau tonnerre roucoule dans le lointain  Ivre déjà depuis midi entraînant avec lui la nappe du matin le soleil noir s'écroule dans la cave du soir Pénombre grise et ombre déportée Rouge fracas du vert brisé Le blanchisseuse veuve qu'on appelle la nuit surgit sans bruit  et dans le bleu de sa lessive l'astre à Miró l'étoile tardive luit ...

Jacques Prévert - Miroir Miró

[memoire2cite]

C'est avec des cités de logements HLM qu'Emile Aillaud connaitra la notoriété. Tournant le dos a l’orthogonalité des grands ensembles, il utilise la préfabrication lourde par panneaux de façade en béton pour créer un univers de formes diversifiées  -  -  il crée des espaces-événements comme l'Abreuvoir, a Bobigny; Chanteloup les Vignes, le quartier Picasso (tours multicolores), a Nanterre-la Défense ou le Wiesberg, à Forbach.  Émile Aillaud en est l'architecte. Ce « dandy »,  « Les bienfaits hygiéniques et économiques d’un certain fonctionnalisme une fois acquis, l’essentiel demeure de prendre possession poétiquement d’un lieu » soutenait-il dans la Revue d’esthétique en 1962. - 

[drqueenb]

Parler du coeur

Le rappeur énonce ses violentes vérités, créant une douce et perçante mélopée qui réveille mon esprit concentré sur une tâche digitale fastidieuse. Mon ordinateur repose sur une mosaïque de vieux carreaux peints à la main et qui font écho aux pièces colorées des vitres à l’épure moderniste. La voix haut perchée de la blanche touriste millénaire est la reproduction sonore de la fontaine de paille formée par ses cheveux lisses remonté au sommet de son crâne. Je la regarde discrètement avec mépris tout en prenant toute la mesure coupable du peu qui nous sépare, physiquement et géopolitiquement. Encore cet effet miroir qui nous pousse à justifier de nouvelles et impossibles chorégraphies pour éviter de voir qu’on ne peut faire que pareil, même si l’on est persuadé-e-s de faire mieux parce que, au moins de ce mieux, on sait. Mais on ne sait que tout ce qu’on ne sait pas, aveuglé-e par notre positionnement ontologiquement indépassable. Seule l’empathie nous ouvre peut-être ce chemin à couvert vers l’autre, vers tout ce qui n’est pas notre monde, vers ce qu’iel veut bien nous laisser voir de ellui et de son univers.

Ce dimanche après-midi de fin d’été, au creux des noisetiers, dans la torpeur du gras absorbé et du langage à décrypter, je me laisse mener vers la rivière où mes pieds s’enchantent de la fraîcheur de l’eau translucide avant de fouler le nouvel asphalte de la petite route qui serpente vers le sommet. J’échange avec mes hôtes à l’aide des gestes et des objets que la nature nous offre, dans la lumière dorée qui perce la canopée et nous caresse par touche. Les lianes du concombre croquant embellissent un grillage rouillé et les poussins piaillent leur peur; les têtes de deux grosses vaches occupées à leur paisible rumination nous observent depuis au-dessus du buisson de mûres que nous cueillons avec joie, leur jus sirupeux tâchant nos mains et nos lèvres. Le vieil homme aux grosse bottes boueuses remplit une brouette cabossée de peaux de pastèque tandis que ses gros chiens nous saluent, l’un aboyant, l’autre quémandant quelques caresses.

La douce ascension se poursuit, ponctuée de pauses narcissiques, les écrans tournés vers les visages souriants de mes guides négligeant naïvement la beauté alentour. Quel abécédaire de saveurs et de couleurs. J’avance devant, dégustant l’éclat enfantin de leurs voix. Soudain, au détour d’un virage, des plants de tomates et de maïs marquent la présence d’un potager gargantuesque qui borde une maisonnette de bois dissimulée par la vigne rampante d’où les grappes de raisins pendent lascivement. Les rayons de soleil mouchètent la façade; le vent anime les longues feuilles qui recouvrent les épis en construction. Nous avançons de quelques mètres encore pour goûter le raisin et une tête recouverte d’un foulard fleuri non-noué au menton apparaît sur la terrasse: le visage est large et la peau burinée, le nez allongé et les yeux sombres. Un sourire l’illumine aussitôt que nous la saluons. Mon hôte se présente et elle se détend d’autant plus, se réjouissant de la visite impromptue. Toute abasourdie que je suis par la perfection de la scène, je fais en sorte de ne pas trop le montrer. Je photographie toutefois le moment, imprimant chaque détail sensoriel dans ma tête, refusant de gâcher, avec le regard technologique, la vérité de cette fenêtre ouverte sur un monde qui n’est pas mien mais qu’on m’a laissé, ce jour-là, entr’apercevoir. Ce que j’en comprends est toujours déjà faux mais bien assez pour mon niveau de désapprentissage du voyage agonistique.

Nous repartons et je partage, avec retenue, mon émerveillement. Je me tais et mon coeur bats encore de la pulsation de cette mélodie de fin d’après-midi où des inconnus m’ont laissé traverser le petit pont qui relie nos mondes. J’ai activement écouté; j’ai humblement appris et répété; j’ai souri et ri pour dire mon assentiment; j’ai modelé ma présence à leur aune; je suis restée assise et ai laissé faire; j’ai exploré le bout de jardin et le bout du début de la montagne à l’aveugle et j’ai vu pour des mois à venir. Perdue, absorbée, pétrie dans une culture dont je ne comprends que peu à peu les couches, les détails, les limites, et surtout l’étendue, je me suis faite petite et j’ai grandi. Dans la transparence de l’ouverture du coeur, j’ai aperçu ma silhouette redessinée. Depuis la douceur m’habite.      

[vauzeline-brunehaude-ontheroad]

Soirée du 18 août

J'ai un peu menti en parlant de l'accessibilité de Corpstinte à vélo : il y a une troisième voie d'accès à peu près sécurisée à l'est, c'est juste qu'elle est pas belle et qu'il faut l'emprunter en dehors des heures de pointe.

Elle me mène donc à l'est sur une route départementale, comment pourrais-je la qualifier ? À partir de maintenant, je vais manquer de superlatifs. En fait, elle est mon point d'entrée dans un univers parallèle, nommé Cornières et qui est selon les termes géologiques de Papou "un vomi des Meilleurénées". Une terre de Landes, de vignes et de petits villages en pierre. Une terre que je tenterai de vous décrire mais franchement, si je n'y parviens pas, jec ne m'en voudrais pas.

Le vent souffle, oh joie ! dans mon dos, et il est puissant le bougre. Il me déstabilise dans les descentes et hurle quand il trouve un endroit assez étroit pour le faire. Drôle de compagnon...

[la-fee-des-licornes]

.. Bonjour mes précieux ✨, Je suis de retour auprès de vous 😍. J'avais envie de partager avec vous les belles énergies qui m'enveloppent. - Nous avons célébré notre union en pleine nature, au milieu des vignes, loin du tumulte de la vie. Pendant quelques heures, nous avons vécu hors du temps, je me suis entrée en communion avec Dame Nature et ce la veille de la Pleine Lune en Verseau. L'Univers m'a offert le plus merveilleux des nouveaux départs et je l'en remercie du fond du cœur. - Vous l'aurez compris, je suis une femme comblée en tous points en ce jour. Je vous en souhaite tout autant si ce n'est plus encore, n'abandonnez jamais vos efforts car parfois, la vie nous met à l'épreuve pour mieux nous récompenser derrière. Le bonheur n'est pas éphémère si on sait le cultiver 🤷🏻‍♀️✨. - Je vous embrasse très fort en vous souhaitant une belle fin de journée 💋💖.. #spiritualite #lafeedeslicornes #mondedefees #zen #detente #meditation #prendresoindesoi #developpementpersonnel #esoterism #lacherprise #gratitude #bonheur #force #cheminementpersonnel #coachingperso #guides #univers #août2k21 #confianceensoi #saimersoimeme #sagesse #paixinterieure #amour #witch #carpediem #pleineconscience #penseepositive #vie #namaste #mariagedereves https://www.instagram.com/p/CS65jQRixua/?utm_medium=tumblr

[michel-tanguy]

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ANNE MARIE CHABBERT MET LE CHAMPAGNE À TABLE

Œnologue durant douze ans pour le CIVC (Conseil Interprofessionnel des Vins de Champagne), Anne-Marie Chabbert se concentre depuis 2007 à remettre le champagne au centre de nos repas.

  Elle parle Champagne, elle vit Champagne, elle respire Champagne. Anne-Marie Chabbert n’est pas simplement une grande professionnelle du Champagne, c’est une véritable passionnée. Il suffit, ne serait ce qu’un instant, de l’entendre parler de la Champagne pour comprendre à quel point elle maîtrise son sujet, et surtout combien elle l’aime… Avant d’être une boisson le champagne est une région, façonnée en une diversité de terroirs qui n’ont aucun secret pour elle. L’oenologue maitrise sur les bouts des doigts la cartographie viticole champenoise et pourrait même composé un annuaire tant elle semble connaître les différents vignerons.

  À TABLE

Bien entendu, la Champagne n’a pas attendu Anne-Marie Chabbert pour qu’on parle d’elle. En revanche, elle fût l’une des premières à le remettre au centre de la table, rappelant à toute fin utile qu’avant d’être une boisson de fête, il est avant tout un vin. Et ce vin, certes effervescent, trouve toute sa place pour accompagner un repas. De l’apéritif au dessert, il est un compagnon de choix pour de multiples raisons. Et c’est pour démontrer de manière concrète ce dont elle est convaincue que l’œnologue champenoise organise ces dîners « Champagne à Table ». Autour de quelques cuvées associées à des mets choisis, elle raconte la terre, les vignes, les vignerons et les champagnes qu’elle connait si bien, démontrant ainsi que la dive boisson à toute sa place à table.

Toshitaka Takayanagi

  LES SOIRÉES DE L’AGAPÉ

C’est dans le 17èmearrondissement parisien que se dérouleront les prochains dîners, organisés en collaboration avec l’Agapé, étoilé de la rue Jouffroy D’Abbans. Les accords se feront autour de cinq champagnes sélectionnés par Anne Marie Chabbert sur la thématique 100 %. Comprenez là que vous dégusterez des cuvées mono cépage, vinifiées pour leur authenticité et leur expression du terroir. Côté cuisine, le chef de l’Agapé, Toshitaka Takayanagi, fait des merveilles, proposant des assiettes élégantes et précises, en parfaite harmonie avec les champagnes servis. Illustration avec ces cuisses de grenouille panées à l’anglaise, courgette jaune et sabayon ciboulette ail noir, en symbiose parfaite avec la cuvée 100 % Chardonnay Franck Metayer. L’effet est tout aussi réussi avec la lotte rôtie, déclinaison d’artichaut sauce olive servie avec le rosé de saigné 2012 des champagnes Fleury.

  UN UNIVERS DE BULLES

À vous maintenant de découvrir l’univers du champagne en lien direct avec la gastronomie et de vous laissez-vous séduire par ce terroir hors du commun. Un mot d’histoire et vous ne vous ne pourrait être qu’emportez dans les vignes, en lien direct avec ces vignerons passionnés. Anne Marie Chabbert en conteuse passionnée. Quant aux accords mets et vins, Thoshitaka Takayanagi, s’il maitrise parfaitement le sujet culinaire, à en déguster ses assiettes, est aussi maître dans l’association des saveurs de ses plats aux champagnes proposés par celle qui le temps d’une soirée pose la Champagne au centre de la table.

  Champagne à Table, soirée à 195 €

Prochains dîners les 11 et 18 juillet, 22 et 29 août 2018.

Réservation : 01 42 27 20 18 ou en cliquant ici

[les-degustations-ugo]

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous vous les vins de Jeff Carrel❓❓🇫🇷

🍇🍷IGP Côtes Catalanes rouge 2022 cuvée Vieille Mule de @jeffcarrelofficiel 🍇🍷:

🍇 :

100% Grenache (vieilles vignes).

👁️ :

Robe de couleur pourpre soutenu

👃 :

Un nez sur des notes de fruits noirs, épices

💋 :

En bouche, on a un vin fruité, gourmand, goulet, des tanins fondus et équilibrés. Sur des arômes de mûres, cassis, myrtilles sauvages, épice (réglisse, poivre en grain), herbe de la garrigue. Une longueur en bouche correcte avec une finale sur le côté floral (violette, romarin) et une petite pointe d'acidité pour apporter de la fraîcheur en fin de bouche.

📜En résumé📜 :

Une cuvée que j'ai beaucoup aimée. Un vin d'une grande buvabilité et d'une gourmandise folle. Complètement conquis par les tanins soyeux. Un régal.

🧆Dégusté sur une fondue bourguignonne 🧆.

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🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Grillades, viandes rouges et blanches...

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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🗣️🇫🇷Description du domaine @jeffcarrelofficiel 🗣️🇫🇷

Qu’y a-t-il derrière le nom Jeff Carrel?

Une large gamme de vins, certains biologiques, certains issus de Domaines et bien entendu la marque Jeff Carrel.La Maison Carrel comme chai d’élevage et d’affinage.Le Cuvier Carrel pour le vin issu de l’agriculture biologique.Le Domaine d'Ansignan, un vignoble dans les Pyrénées Orientales composé de vieilles vignes, sous le Canigou, la montagne sacrée des catalans.

Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal.

Nous travaillons principalement en Languedoc Roussillon mais également à Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne.

Nous élaborons des gammes de vins tous originaux, avec une étiquette singulière et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes.

Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne à la bouteille, des vins à forte identité, avec des valeurs sociétales et environnementales, de la précision technique et de la personnalité.

Et si ces vins existent c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats, et leur seule prétention est d’être sincères.

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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬

🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers. And you, do you like Jeff Carrel’s wines❓❓🇬🇧

🍇🍷IGP Côtes Catalanes red 2022 cuvée Vieille Mule from @jeffcarrelofficiel 🍇🍷:

🍇:

100% Grenache (old vines).

👁️:

Deep purple dress

👃:

A nose with notes of black fruits, spices

💋:

On the palate, we have a fruity, delicious, smooth wine, with melted and balanced tannins. With aromas of blackberries, blackcurrant, wild blueberries, spices (licorice, peppercorns), garrigue grass. A decent length in the mouth with a finish on the floral side (violet, rosemary) and a small hint of acidity to bring freshness to the finish.

📜In summary📜:

A vintage that I really liked. A wine of great drinkability and incredible gourmandise. Completely conquered by the silky tannins. A delight.

🧆Tasted with a Burgundian fondue🧆.

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🍷Some possible food and wine pairings with this vintage🍷:Grilled meats, red and white meats...

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📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winemaker. Go to the estate's website to see all the current vintages and promotions📌.

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🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞Most of the wines have been tasted and spat out. Unpaid tasting.

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🗣️🇬🇧Description of @jeffcarrelofficiel 🗣️🇬🇧

What's behind the name Jeff Carrel?

A wide range of wines, some organic, some from Estates and of course the Jeff Carrel brand. La Maison Carrel as aging and maturing cellar. Le Cuvier Carrel for wine from organic farming. Le Domaine d 'Ansignan, a vineyard in the Pyrénées Orientales made up of old vines, under the Canigou, the sacred mountain of the Catalans.

Those who know the wines of Jeff Carrel know that it tastes, and that's the main thing.

We work mainly in Languedoc Roussillon but also in Bordeaux, Beaujolais and Burgundy.

We develop ranges of wines that are all original, with a unique label and at an affordable price: simple but not simplistic wines.

Wines with their own universe and their own history. Making, from the vine to the bottle, wines with a strong identity, with societal and environmental values, technical precision and personality.

And if these wines exist, it is because they reflect a human history, made up of encounters, cultures, grape varieties, climates, and their only claim is to be sincere.

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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E a te, ti piacciono i vini di Jeff Carrel❓❓🇮🇹

🍇🍷IGP Côtes Catalanes rosso 2022 cuvée Vieille Mule di @jeffcarrelofficiel 🍇🍷:

🍇:

100% Grenache (vecchie vigne).

👁️:

Abito viola intenso

👃:

Un naso con note di frutti neri, spezie

💋:

Al palato abbiamo un vino fruttato, delizioso, morbido, con tannini fusi ed equilibrati. Con aromi di more, ribes nero, mirtilli selvatici, spezie (liquirizia, pepe in grani), gariga. Discreta lunghezza in bocca con un finale floreale (viola, rosmarino) e una piccola punta di acidità per apportare freschezza al finale.

📜In sintesi📜:

Un'annata che mi è piaciuta molto. Un vino di grande bevibilità e incredibile gourmandise. Completamente conquistato dai tannini setosi. Una delizia.

🧆Degustato con una fonduta borgognone🧆.

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🍷Alcuni possibili abbinamenti enogastronomici con questa annata🍷:Carni alla griglia, carni rosse e bianche...

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📌Non dimenticare, bere una botte fa risparmiare un enologo. Vai al sito dell'azienda per vedere tutte le annate e le promozioni del momento📌.

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🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞La maggior parte dei vini è stata assaggiata e sputata. Degustazione non retribuita.

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🗣️🇮🇹Descrizione i @jeffcarrelofficiel 🗣️🇮🇹

Cosa c'è dietro il nome Jeff Carrel?

Una vasta gamma di vini, alcuni biologici, alcuni provenienti da tenute e ovviamente il marchio Jeff Carrel.La Maison Carrel come cantina di invecchiamento e stagionatura.Le Cuvier Carrel per il vino da agricoltura biologica.Le Domaine d'Ansignan, un vigneto nei Pirenei Orientali costituito da vecchie vigne, sotto il Canigou, la montagna sacra dei catalani.

Chi conosce i vini di Jeff Carrel sa che ha un sapore, e questa è la cosa principale.

Lavoriamo principalmente in Linguadoca Rossiglione ma anche a Bordeaux, Beaujolais e Borgogna.

Sviluppiamo gamme di vini tutte originali, con un'etichetta unica e ad un prezzo accessibile: vini semplici ma non semplicistici.

Vini con il loro universo e la loro storia. Realizzare, dalla vite alla bottiglia, vini con una forte identità, con valori sociali e ambientali, precisione tecnica e personalità.

E se questi vini esistono è perché rispecchiano una storia umana, fatta di incontri, culture, vitigni, climi, e la loro unica pretesa è la sincerità.

[loeildelachouette]

"Mme Rachel frappa d'un coup sec à la porte de la cuisine et entra dès qu'on l'y eut invitée. La cuisine de Green Gables était un endroit charmant, ou du moins l'aurait été, si elle n'avait pas étouffé sous une propreté excessive : celle, impeccable, d'une salle de réception qui ne servait jamais. Les fenêtres étaient orientées vers l'est et vers l'ouest ; par celle de l'ouest, qui donnait sur la cour arrière, entrait à flots la lumière douce du soleil de juin ; mais celle de l'est, par où se profilaient les fleurs blanches des cerisiers dans le verger de gauche et les silhouettes minces des bouleaux inclinés, dans le creux près du ruisseau, était masquée par des vignes enchevêtrées. C'est là que s'installait Marilla Cuthbert lorsqu'elle trouvait le temps de s'asseoir, se méfiant toujours un peu des rayons du soleil ; elle les trouvait trop légers, trop dansants, incompatibles avec un univers devant absolument être pris au sérieux. C'est donc là qu'elle s'était assise pour tricoter. Derrière elle, la table du souper était déjà mise. Mme Rachel, avant même d'avoir fermé la porte, avait déjà pris bonne note de tout ce qui se trouvait sur cette table, Comment ne pas remarquer les trois assiettes vides, preuve que Marilla attendait que quelqu'un revînt avec Matthew pour prendre le thé ? Le couvert, pourtant, était celui de tous les jours, et il n'y avait qu'un bocal de conserves de pommes sauvages, et un seul et unique gâteau : l'invité attendu ne devait rien avoir de bien spectaculaire. Mais alors, pourquoi le col blanc de Matthew, et la jument alezane ? Mme Rachel commençait à avoir le vertige à force de chercher à percer ce mystère inhabituel qui entourait le domaine si placide, si peu secret de Green Gables. — Bonsoir, Rachel, dit Marilla d'un ton brusque. C'est réellement une belle soirée, n'est-ce pas ? Vous ne voulez pas vous asseoir ? Et comment va tout votre monde ? Entre Marilla Cuthbert et Mme Rachel, en dépit de tout ce qui semblait les opposer – à moins que ce ne fût, précisément, à cause de cela –, il avait toujours existé quelque chose que l'on doit bien, à défaut de terme plus précis, qualifier d'amitié. Marilla était une femme grande et mince, au corps anguleux, sans la moindre rondeur ; quelques mèches grises striaient sa chevelure noire, toujours enroulée derrière la tête en un petit chignon noir très serré que transperçaient deux épingles de métal. Elle avait l'allure d'une femme de peu d'expérience, aux idées rigides, ce qu'elle était ; mais un imperceptible mouvement des lèvres laissait deviner qu'elle aurait peut-être pu, si elle avait accepté de le laisser s'exhaler davantage, faire preuve d'un certain sens de l'humour." - ANNE OF GREEN GAMBLES Saga D’Anne Livre 1 Traduction française de  HENRI-DOMINIQUE PRATTE  

[wellknown-studio-world]

Collab Avec DA Collages et Vercoquin

Nous avons tenté une expérience unique avec Da collages, artiste collagiste.

Récolter des impressions sur le vin nature pendant le salon de dégustation Vercoquin qui s’est déroulé  début novembre.

Nous voulions interroger les gens sur le vin nature. Le vin nature est une belle alternative au vin industriel et qui réunit des vignerons et cavistes de qualité, respectueux de l’environnement. Mieux connaître ses consommateurs est un plus pour valoriser cet univers peu connu.

31 impressions lors d’un petit jeu soumis au public.

Nous avons récolté des

ADJECTIFS   / COULEURS

ARÔMES   /  IMAGES

Après le salon, une étiquette s’est formée en analysant les préférences et les mots du public.

Da collages a choisi floral, le travail de la vigne et a laissé libre cours sa sensibilité en lisant tous ces mots.

Nous sommes partis sur le nom « L’étonnante  » qui va parfaitement avec le visuel créé par Da collages et la typographie.

Le nom fut inspiré de l’impression particulière de Marco l’un des 31 participants.

L’étiquette est un savant mélange de sensibilité de tout le monde, mots et visuels.

Nous en créerons d’autres au fil du temps.

MERCI à  tous pour votre participation et un photobooth pour les remercier a été créé !

[kssksskss-la-cigale-provencale]

LES GORGES DU TOULOURENC(84) - Retrouvez tout l' univers de la cigale provençale sur : http://www.kssksskss.com/ https://www.facebook.com/ksskssksslacigale - 📸👉 @rudylothbrok - #provenza #provence #paca #provenceguide #myinstaprovenceguide #alpesdehauteprovence #igerspaca #igersprovence #ohprovence #toulourenc #lanscape #tourismeprovence #tourisminprovence #vigne #myprovence #visitprovence #jaimelapaca #hello_france #luberon #wine #southoffrance #france #french_paradise #frenchparadise #cigale #travel #kssksskss https://www.instagram.com/p/CHsW9cfJk8J/?igshid=7ozpnk0omjza

[nebuleuse-mirobolante]

Expérimenter ce noir coloré divaguant au clair des sombres abîmes 

Au firmament des rimes et des miroirs tranchants et bariolés 

Porter sa croix et ses entrailles ,boire nos chairs découpées et leurs angles 

Supplier les déboires de ce qui nous entaille le cou ,le sexe ,les yeux ,la langue 

Ce noir coloré, lumière des nuits et cris de la Lune 

Sous ma plume ,sous ma peau dure ,sous nos armures et nos murmures

Hurler fièrement ou secrètement 

Que nous sommes toutes et tous ,femmes et hommes,  des monstres tranchants 

Malaise ! Malaise !

Sourire sans véritable désir ou ne pas bouger une infime partie de ses lèvres fendues par le crépuscule du monde 

Rire faussement ou taire son véritable sentiment pour ne pas paraître fille de joyaux tordus aux dents aiguisés par sa propre monstruosité inadapté.

Osons crier 

Que nous acceptons la mort, que nous l'aimons 

Car la mort est bien plus présente dans la vie que dans l'éternelle fin des corps troublés, fendus, après des décennies de turbin et la fuite de toute profondeur abyssale

Acceptons la nuit qui hurle en nous, ce noir coloré qui ronge nos artères 

Expérimentons la mort ,la souffrance sublimée ,le malaise affinée, affirmée au grand monde 

Embrasons avec conviction cette noirceur colorée, cette sorcière, cette chose bestiale ,immonde ,puante ,putride et gluante qui vis en nous

Cette chose , qui est plus belle et vraie que la mort et que la vie 

Car elle est la seule vérité absolue que l'on connait mais que l'ont fuit et renit 

C'est le monstre,la bête ,l'animal qui trépigne dans ses vignes et leur épines qui nous tailladent

Et la mort peut-être merveilleuse 

Comme une gueuse peut-être une poétesse fabuleuse 

Comme le monstre qui sera bien plus humain et sensible que le saint qui prétend et qui  connais entièrement la lumière en lui-même

Je crois en celui ou celle qui sent la mort

Sans puer ou même en la puant affreusement 

Je veux dire part là que je crois à l'être qui accepte d'incarner entre autres , la mort et de par ce biais la vie et les milles naissances qui découlent de nos cris et de nos souffrances abominables  ,sublimées par les tripes de l'art brut 

Car si Dieu existe ,et pour moi cela pourrait profondement être le cas 

Dieu serait un monstre merveilleux d'amour qui souffrirais, la mort ,la vie ,la puanteur et la laideur si vraie et pure 

Oui car en chaque cris même infimes ,souffles et respirations de nos êtres parsemés de soleil ,d'éclipses et de corps célestes

Se trouve un monstre ,une bête sauvage,un chien galeux et dangereux bavant du noir coloré

Du sang violet ,un rejet de ses tripes gluantes et hideuses 

Avant de tendre vers le bonheur ,acceptons cette hideuse bête qui est en nos fleuves ,cette vérité transcendante et abominable ,aussi profonde qu'un cadavre de rat dont le seul souvenir est un amat de poils formant une poésie immortelle 

Quand les bon gens bien droits ramassent les pissenlits d'un sourire béant et joli

J'expérimente la mort qui est en moi 

Celle qui est multiple, vraie ,laide ,belle et ,tordue 

Celle qui provoque le trouble et fait mon être dans son tout ,un chaos si brut ,si artistique ,si  poétique dont la  splendeur pleure des  lignes fendues

J'expérimente le noir coloré, la nuit 

J'expérimente les monstres hantées 

J'accepte le fait de n'être qu'un immense malaise ,mais un malaise profondément révélateur du trouble de la personnalité hypocrite et poli de cette société cruelle ,gardant pourtant le sourire ,la ligne droite ,sans mains moites ,veines étanchées et regard bancals ,troubles  perdus 

J'accepte d'être un trouble ,un malaise qui possède milles morts ,milles souffrances dans le creux de ses soupirs

J'accepte d'être la falaise qui tend vers la mer dispersée ,chaotique, enragée avec ses requins sanguinaires

J'accepte la folie , la nuit, la mort ,la lumière 

Car aucun être ne connait la lumière absolue

Même Jésus et les plus grand saints immaculés ont parler à la noirceur colorée et dans le malaise que ces anges provoquaient devant le monde

Je retrouve ce même trouble immense ,abyssale ,creusant au tréfonds de nos âmes ,de nos pensées et de nos moindres souffles et battements de cils 

Accepter la mort ,c'est accepter le soleil, la vie ,le sang et la naissance 

Accepter le monstre au lieu de le rejeter, de le renier ou de l'enfouir ,c'est l'acte révolutionnaire de se rendre libre

Ou du moins ,rendre libre une immense partie de son âme 

Car nous sommes toujours prisonnier de quelque chose ,parfois même du ciel et des nuages 

Dans ce noir coloré ,béant ,immense ,terrifiant 

Qui ne vous oblige point à sourire Colgate, ni à s'oublier dans les fausses joies commerciales imposées et leur filles hypocrites et sans foi 

Oubliez la loi des sourires de cires cachant les plaies oubliées! 

Acceptons les pleurs ,souffrances et rires des enfants perdus en nous ,dans le circuit de l'adulte pendu au cou de ses papiers administratifs 

Acceptons nos troubles ,nos démons ,nos formes tordues ,effrayantes et malsaines 

Acceptons ce bonheur infinie, celui  d'expérimenter la mort ,la souffrance et les monstres dans le cris de l'art brut ,de la folie cosmique ,paria et du génie merveilleusement tiraillé avec un soupçon de masochisme magique et poétique 

Accepterez vous enfin ce que vous ne vouliez pas voir ou choisirez vous les lunettes de l'aveugle sociétal éternel qui ne vois que le soleil de son propre univers  ?

Faites la paix avec le monstre.

Faites la paix avec la mort.

Faites la paix avec vous-même.

C'est dans ce poème le plus problématique, que je déclame mon amour à ce ne noir coloré qu'est le Violet 

Entité cosmique ,féerique  ,spirituelle et  magique ,si belle ,laide représentant en elle-même et par toutes ses odeurs et mélodies, la souffrance atroce sublimée par l'assassinat de la fausseté

La folie pure qui sort de nous même en vomis musical et mirobolant  

C'est l'Art brut grandiose et à jamais incompris 

C'est la prose de nos souffles étranglés et pourtant ressuscités

Je me libère alors en acceptant le monstre et la mort qui est en moi 

J'expérimente dans le Violet car il est la mort dans la vie ,non pas dans le noir car il est la mort dans le vide 

Cette mort ,ce Violet ,pourtant plus fort que la vie 

Mais plus beau que la peur ,le néant et le fausseté absolument infâme qui détruit notre humanité et l'essence même de l'être 

Ce Violet est mon labyrinthe à moi mais aussi à d'autres sous d'autres formes .

C'est mon chemin vers la lumière immaculée qui restera toujours une route et jamais un point d'arrivée vers le soleil pieux dans toute sa totalité .

La souffrance n'est pas une maladie qui se guérie mais ce n'est point un drame car il y à encore bien mieux, elle se sublime .

J'expérimente ce noir coloré que j'appelle violet ,car il faut apprendre à aimer son monstre 

Car quand on l'aime c'est que l'on a appris à le connaitre 

Et quand on apprend à le connaitre

On peut enfin apercevoir le soleil et l'arc en ciel qui danse dans son cœur d'enfant Violet 

Nébuleuse

https://youtu.be/tLv3Xr4hCiM