#埔樂鮮啤 | Explore Tumblr posts and blogs

tyhaodiary · 6 years ago

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去過京都以後，你對京都的印象是什麼？清澈的「鴨川」河水、穿插在鴨川三角洲的「龜石」，大紅色調的「神社」、各式各樣「浴衣」的國外旅客，得靠兩側行走的「花見小路」、還是深夜埋伏在窺視小快步藝妓的「先斗町」，記得去年的二月多我曾在氣候零度的狀況下從三条慢跑一路到嵐山，過程中多在巷弄裡穿梭，因為清晨安靜，路程上我發現一間一間的老式是建築，有的是住家‘有的是商店，有的房子間穿插寺廟間，這都是一間間的「町屋」建築，因為日本政府保存得宜現在仍然充滿著整個優雅京都；因此，倘若問我對京都的印象，無非是町屋、浴衣以及寺廟。

日本作家松本陽子曾在京都��在町屋一陣子，據說町屋設計是為了舒緩京都悶如蒸籠的盛夏，搬進去之後，我也的確體會到了町屋在夏季時的舒適與愜意，不過一到冬天可就冷死了。

這兩個季節我都待過，確實如她所說，在町屋，儘管陽光照射的進來，當空調一開，室溫冷卻速度是相當快的，我還記得去年夏天在京都高台寺下的義大利餐廳吃飯，涼爽到睡著了..哈哈。

臺北的町屋建築

將場景拉回臺北，在臺北市散步可以看到許多奇景，在此講的不是巷弄，而是我們常以搞不懂狀態之下的統稱「日式建築」。這些奇景有其故事性存在，當我散步經過經過泰順街、溫州街、羅斯福路沿線，常常想看件些寧竟且空無一人的老房，慎至有些的重新感裝城為展是場所，另外無論是金門街、雲��街、師大周邊延伸至中正紀念堂一線等等範圍都看得到，尤其會見到些名人故居。

文化意識的覺醒，對於這些具有文化與歷史價值的建物逐漸有局部保留與翻修並結合觀光與商業特色成為複合式再利用的特色之一。當然，文化意識的抬頭和經濟發展與都市計畫事有些對立的關係存在，一個希望保存一個希望破壞。在1970年代起，經濟好轉高樓大廈正逐漸抬頭，人們逐漸要脫離貧苦生活，那個時間點的改變與推翻舊建築自然不會受到太多人反應與反對。

21世紀初大量的都更改建，政府立誓讓臺灣市容走入現代化國家，同時也考量到環保因素，當時空置到木頭腐爛成為許多人們的垃圾集用場與��革熱易肇生的老建物，幾乎規劃都給推毀，只是當時沒什麼人在意。

回頭來看看這些建築且以先來後到的順序，除了中式固有的建築特色外，大部分的建築落成都受到日據時期的影響，木造式的、平房式的，連體式町屋建築，像臺北就有許多類似的建築，座落在金華街之處稱之為「錦町日式宿舍群」，日據時期屬於臺灣總督府殖產局山林課的員工宿舍，時稱為「錦町六條通」。日府離開後，成為林務局宿舍，其中今天逛到的目的地「樂埔町」則屬其中一處宿舍即杭州南路2段67號，現在都已屬於臺北市歷史建築。

此外可以根據町家建造的年代不同，坪庭等的設計也不同，所以窺見當時的流行風格，在日本，京都的町屋很多也用作展示場所或餐飲店使用。在樂埔町用餐，除了看熱鬧也要懂得門道，在這邊用餐��更有意境，配和餐聽的餐劇用餐方式，倘若對照京都，會得到一些很棒的感受，我稱這些感受叫做「知性之旅」。

季食LEPUTING

樂埔町的料理風格是融合日式與西式烹調手法，以臺灣在地食材，以及本地飼養的桂丁雞、時令海鮮，另外菜單上也提供也提供美國Prime等級牛小排，鮮美的季節時蔬以及海味。

值得觀察與注意的是在樂埔町用餐，可以勾起我在京都法式料理，以及朝食用餐時的意象，比如舉起湯碗還有土鍋飯。

用餐日期:2019年3月23日(六) 天氣:晴氣溫:15。所在地：臺灣臺北

Chef: Sommelier:無，正常的侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒、啤酒等。

環境:町屋建築。套餐價位：新臺幣1,180元+10%起，￥4,230+10%～。

佐餐酒

1.Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016。

2.Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye 2018。

3.GOZENSHU9(NINE) ゆず酒。

胭脂樂沙拉

沙拉/胭脂蝦/醃漬蘿蔔/小黃瓜

Salad/Shrimp/Pickled Radish/Cucumber

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第一道是樂埔町的「胭脂樂沙拉」，會噴上點茉莉花露。

刻意強調一點花香氣，低頭聞一下沙拉上帶有清新的香氣，非常適合今天的涼空氣。

內容還有醃漬黃瓜、櫻桃蘿蔔、綿細帶甜的胭脂蝦，食用蔬菜還有四季豆以及甜菜根油等，其中還有些海鹽等帶鹹味。

佐這單杯的澳洲白酒，入口的口感是平順光滑的，而且還帶點甘甜的味道，搭配上是十分舒服的，也適合這道沙拉。

青魽魚

沖繩海葡萄/酪梨醬/櫻花葉

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第二道是「青魽魚」，有沖繩海葡萄、點綴酪梨醬、以及些細絲的櫻花葉還有酸甜的醬汁。

不過這青魽果然是極品美肉，近來吃到的魚肉作法不同，但美味總是無限，尤其這酪梨醬加強平滑口感，而海葡萄的脆感舒服意外驚喜，這道十分好吃。

佐澳洲白酒，又是一款光滑平順口感，中間帶甘甜，新世界味道凸顯，就是易飲的白酒。

真心豆腐鮮百合

豆腐/煙燻鮮魚/百合/豆酥

Tofu/smoked Fish/Lily Bulb/Soy Bean Crumbs

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第三道是「真心豆腐鮮百合」由主廚自做的手工捐豆腐百合泡沫，以經過煙燻的鮮魚搭配脆口豆酥，還有味噌醬等。

這道溫和料理十分舒適，而香氣適度，魚肉的口味熟度也都恰好，也是讓人心情放鬆舒服的溫前菜。

搭白酒，前味光滑細緻，中間帶礦味但並非太濃，尾韻甘甜。

馬告軟心雞湯

馬告雞湯/炭烤鴨肝/冠軍香菇

Makao Chicken Soup/Charcoal Foie Gras/Mushroom

第四道菜是「馬告軟心雞湯」，這道湯品上來是沒有湯匙餐具，要端起碗就口，就像在京都吃法式料理時的狀況一樣，因此有越來越有在京都用餐的感覺。

這碗喝，氣味新鮮辛香，端起以碗就口時，便能聞到鮮香帶微微辛嗆的氣味，飲一口其口感溫和舒適。

咬到香菇時又是一款鮮味，最喜歡莫過於炭烤鴨肝，那難以言喻的鴨肝味道，我的天啊，想來杯索甸了，美味啊。

腴鵝橙棗

鵝肉/紅棗/甜菜根

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018

第五道是今日的主餐「鵝肉」。其實我很少在西式餐飲中選擇吃鵝肉，既然今天有，那就要試試。

這道鵝肉經過熟成，外皮脆口帶些鹹，連皮的部分稍有咬勁，但肉嫩咀嚼容易而舒適，太過陶醉的話一不小心會分不出鵝還是鴨。

這壓在盤邊的金棗柳橙醬激甜果香精緻，搭肉味道更美麗，因為有爆香、幼嫩還有香甜滋味；而搭上中間的鵝油，則能增添鵝肉原味感，雖然油香滑口很舒服，再搭炸過蔬菜多了焦香與立體點的口感。

搭波爾多Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018，這款的爆香氣不輸給二三級酒莊，藍莓、黑醋栗、木質桶香、紫羅蘭，還有點鳶尾花。

飲下，柔和而香氣不斷於口中纏繞，酒體中等��寧酸度算恰好，不會太激烈，搭配鵝肉料理，一路和諧乾爽，料理與酒很美味。

樂埔町冠軍土鍋飯

臺東池上米/豬油

Taiwan Chihshang Rice/Pork Fat

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018

第六道是「土鍋飯」。一如以往使用臺東池上米，中午是用黑豆醬油以及豬油來製作土鍋飯，配料部分以來自蘆洲的白蘆筍、臺中新社的冠軍香菇，以及細蔥。

剛上桌溼氣較重，但口味以及米飯熟度如我所愛，外柔心硬，猶如愛吃的早餐油飯美味。

搭紅酒，柔順中帶些酸澀感但不重，和諧均勻，如果放上醃漬蘿蔔和飯，除了鮮香味後會有醃漬蘿蔔甘甜。

再喝口酒，欸！怎麼會是柔順而尾韻甜，酒體的酸澀呢。

樂埔町手作甜點

蘋果/海鹽焦糖冰淇淋/柴燒手工黑糖餅乾

Apple/Sea Salt Caramel Cream/Brown Sugar Cookie

搭配酒款

OZENSHU9(NINE) ゆず酒

第七道「蘋果塔、海鹽焦糖冰淇淋」。我感覺這道料理是重現江湖了，蘋果塔外套皮是白巧克力裹覆，內線滑嫩的慕斯後中間則是蘋果漬肉。

海鹽焦糖冰淇淋十分清爽的焦糖感略帶鹹味但恰好，餅帶來的脆與材味有意思，沈澱的餅也脆碎粉甘甜，依然是可口的點心。

搭配OZENSHU9(NINE) ゆず酒，原本帶金柚清香，口味甜美柚子味清新迷人。

與甜的在一起，口感維持均衡舒服感，尾韻又有舒服的柚香。很適合搭配這御前酒。

茶點

抹茶羊羹/蜜紅豆

搭配酒款

OZENSHU9(NINE) ゆず酒

第八道是「抹茶羊羹」還有相思豆，這道小點可以說是甜蜜中帶清爽抹茶香，猶如羊羹之味，不死甜很爽快。

再喝柚子酒，yes…新款適合的甜點酒。

咖啡

最後飲品選擇了選擇「咖啡」，樂埔町對於飲料的擺設鋪陳有費一些新。

氣味帶有乾爽焦香，啜吸一口光滑熱感帶點些微酸澀，但甘口仍帶著微酸，但尾韻稍弱有點水感，倒入牛奶，更沖淡咖啡了。

關於樂埔町LEPUTING

樂埔町前身為錦町日式宿舍，提供給早期林務局官員所使用，2013年時，市府與立偕生活文化合作，將這棟富有歷史人文意義的老房，以保留原貌為主，且延續日式建築的嚴謹與傳統，以飲食與色彩作為利基，重新表述歷史建物的生命與意義。

命名為「樂埔町」（Leputing），是要讓快樂茁壯的沃土，化身旅人探索都市時，一處心靈休憩據點的意義。這裡的飲食特色可為現代創新料理為其定位，以臺灣的季節食材與靈活運用在地牲禽甚至也會視狀況使用國外良品，為其創造四季風格飲食。

主廚蔡昀諺，除了以法式手法呈現料理外，另以日本家常料理中的土鍋炊飯創造出冠軍米以及與食材之間的和諧，總是讓我回味無��又滿意。

小結

臺灣人總喜歡把府城與京都作伙再一起，但我總認為是兩個世界，但仍有不謀而合之處，同樣在現代化的世紀中仍能保留最多古典建築物是兩者同質的地方，巷弄之間可以發變美妙小吃也是同質之處，夏天氣溫熱到嚇死人也是同質之處，倘若說要是最有京都意象的地方，我仍然脫口說臺北樂埔町。

在這裡用餐雖沒有京都法式餐廳Motoï大，但是町屋用餐舉步放輕，微涼許風，無意間喵一下坪庭，十足有當年的京都意象，碗皿器具，喝湯不用湯匙，又讓我想到在Reine des Prés用餐的經驗。

當一口口土鍋飯冠軍米入口，又不免讓我想與京都的「朝食喜心」土鍋飯比較一翻。用餐倘若旅行，在臺北能夠在這樣的町屋用餐，還真的多增添了些旅行的回憶。

分享餐廳

樂埔町

LEPUTING

地址:臺北市大安區杭州南路二段67號

訂位：02 2395 1689

營業時間:

Lunch 11:30~14:30

DINNER 18:00~22:00

【參考資料】

一、松本陽子(2013)．Henai Kyoto・《偏愛京都》（蔡文淑譯）‧臺北市：馬可波羅文化。（原著出版於2010）。

二、MATCHA官網：https://matcha-jp.com/tw/1928。

三、��埔町官網：https://www.leputing.com.tw。

四、樂埔町FB:https://www.facebook.com/Leputing/。

孤獨散步者的遐想—「臺北・町屋」去過京都以後，你對京都的印象是什麼？清澈的「鴨川」河水、穿插在鴨川三角洲的「龜石」，大紅色調的「神社」、各式各樣「浴衣」的國外旅客，得靠兩側行走的「花見小路」、還是深夜埋伏在窺視小快步藝妓的「先斗町」，記得去年的二月多我曾在氣候零度的狀況下從三条慢跑一路到嵐山，過程中多在巷弄裡穿梭，因為清晨安靜，路程上我發現一間一間的老式是建築，有的是住家‘有的是商店，有的房子間穿插寺廟間，這都是一間間的「町屋」建築，因為日本政府保存得宜現在仍然充滿著整個優雅京都；因此，倘若問我對京都的印象，無非是町屋、浴衣以及寺廟。日本作家松本陽子曾在京都住在町屋一陣子，據說町屋設計是為了舒緩京都悶如蒸籠的盛夏，搬進去之後，我也的確體會到了町屋在夏季時的舒適與愜意，不過一到冬天可就冷死了。這兩個季節我都待過，確實如她所說，在町屋，儘管陽光照射的進來，當空調一開，室溫冷卻速度是相當快的，我還記得去年夏天在京都高台寺下的義大利餐廳吃飯，涼爽到睡著了..哈哈。臺北的町屋建築將場景拉回臺北，在臺北市散步可以看到許多奇景，在此講的不是巷弄，而是我們常以搞不懂狀態之下的統稱「日式建築」。這些奇景有其故事性存在，當我散步經過經過泰順街、溫州街、羅斯福路沿線，常常想看件些寧竟且空無一人的老房，慎至有些的重新感裝城為展是場所，另外無論是金門街、雲和街、師大周邊延伸至中正紀念堂一線等等範圍都看得到，尤其會見到些名人故居。文化意識的覺醒，對於這些具有文化與歷史價值的建物逐漸有局部保留與翻修並結合觀光與商業特色成為複合式再利用的特色之一。當然，文化意識的抬頭和經濟發展與都市計畫事有些對立的關係存在，一個希望保存一個希望破壞。在1970年代起，經濟好轉高樓大廈正逐漸抬頭，人們逐漸要脫離貧苦生活，那個時間點的改變與推翻舊建築自然不會受到太多人反應與反對。 21世紀初大量的都更改建，政府立誓讓臺灣市容走入現代化國家，同時也考量到環保因素，當時空置到木頭腐爛成為許多人們的垃圾集用場與登革熱易肇生的老建物，幾乎規劃都給推毀，只是當時沒什麼人在意。回頭來看看這些建築且以先來後到的順序，除了中式固有的建築特色外，大部分的建築落成都受到日據時期的影響，木造式的、平房式的，連體式町屋建築，像臺北就有許多類似的建築，座落在金華街之處稱之為「錦町日式宿舍群」，日據時期屬於臺灣總督府殖產局山林課的員工宿舍，時稱為「錦町六條通」。日府離開後，成為林務局宿舍，其中今天逛到的目的地「樂埔町」則屬其中一處宿舍即杭州南路2段67號，現在都已屬於臺北市歷史建築。此外可以根據町家建造的年代不同，坪庭等的設計也不同，所以窺見當時的流行風格，在日本，京都的町屋很多也用作展示場所或餐飲店使用。在樂埔町用餐，除了看熱鬧也要懂得門道，在這邊用餐會更有意境，配和餐聽的餐劇用餐方式，倘若對照京都，會得到一些很棒的感受，我稱這些感受叫做「知性之旅」。季食LEPUTING 樂埔町的料理風格是融合日式與西式烹調手法，以臺灣在地食材，以及本地飼養的桂丁雞、時令海鮮，另外菜單上也提供也提供美國Prime等級牛小排，鮮美的季節時蔬以及海味。值得觀察與注意的是在樂埔町用餐，可以勾起我在京都法式料理，以及朝食用餐時的意象，比如舉起湯碗還有土鍋飯。用餐日期

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iseilio-blog · 3 years ago

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台北美食

不知起自何時，台灣竟然成了美食王國，為國際世人讚賞，雖然

只是吾人的飲食日常。最簡便的或許是蚵仔麵線＋大腸。店家

一杓一碗，操持簡單，食者呼嚕呼嚕兩碗下肚，就是一餐。

記得在空軍通訊學校受訓時（雷達修護；結業後，派駐天涯海角），

假日歸隊，先至福利社吃一碗肉片湯，肉片應該是上了太白粉，

入口滑溜，湯頭更是鮮美至今難忘，卻無法再得。

旅居日本舅父家，傍晚時分，小田急百貨旁 “橫盯” 小巷子的

燒烤雞肉串＋一瓶啤酒，也是很難忘懷。

豬血糕、石頭火鍋、甜不辣、潤餅、牛肉麵、豬血湯

地點僅供參考。 ————

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晴光巷內，肉丸＋甜不辣（老板，加湯！）。

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東南亞稱做薄餅。 Popiah with Exploding Fillings - Taiwanese Street Food (youtube.com)

Taiwanese Ba Wan - The most classic food in Taiwan (youtube.com)

來台北必遊夜市，如百家宴一般各地美食都有，一些沒這麼多人拍過的，場內場外一次吃給你看！

士林45年甜不辣爆紅　老闆獨特叫賣聲喚記憶 Shilin Night Market 45 years Tempura Food stalls (youtube.com)

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(249) The best street food in TAIPEI TAIWAN ! Amazing Yummy! 台灣大稻埕美食 - YouTube

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(134) 【Exquisite Charcoal-Grilled Chicken】A Day at a Top Yakitori Spot in Japan's Hottest Culinary Hub - YouTube

順著兩大杯冰啤酒下肚，滿臉通紅，酒醉步履蹣跚，享用獨孤的愜意，與美食同在；偏離浮世，天地何其廣大，其唯美食云乎哉！

马勒第8号交响曲终场曲 Mahler 8th Symphony - Finale - Leonard Bernstein - YouTube 聖靈的召喚主啊 ! 熱淚盈眶, 我心如鐵.

• 雙手上舉 45° 向前方兩旁極限推出，五指張開，向前伸展，向外向下連續繃緊、鬆弛 ; 足部腳尖向身體方收緊。感覺相同 strectch (754) strectch - YouTube

遼尉臣筆記 — 檳榔、媽祖、機車、三太子

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wangwill66 · 4 years ago

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台灣日記

博客來介紹:

作者：小林賢伍

譯者：湯雅鈞, 林嘉慶

出版社：時報出版

出版日期：2019/04/23

前言　まえがき

Chapter 1 - 祕境　

東西南北－臺灣的祕密基地 | 台湾の秘密基地

聖母山莊登山步道｜櫻花陵園｜鷹石尖｜仙洞巖最勝寺｜幼坑瀑布｜淡蘭古道｜孝子山｜白青長茶作坊＆新峯友茶｜茶壺山｜新山夢湖｜水牛坑｜鳶山風景區｜瑞芳廢煙道區｜石梯嶺步道｜草漯沙丘｜三民蝙蝠洞｜桃園忠烈祠暨神社文化園區｜水濂洞及幽靈瀑布｜新豐紅樹林｜卓蘭大峽谷｜苗栗落羽松｜火炎山｜合歡山馬雅平臺｜夢谷瀑布｜雙龍瀑布水源吊橋｜108K 楓之谷｜金龍山觀景臺｜埔里｜鳶嘴山｜一線天入口｜萬年峽谷｜金億陽洋菇農場｜姊妹潭｜二延平步道｜燕子崖、青年嶺、千年蝙蝠洞｜諦願寺｜富山農牧場｜墾丁國家公園｜神山瀑布｜錐麓古道｜石門麻糬洞

島の宝島－離島之美 | 離島ノ美

金門馬山觀測場｜大坵島｜西瀛虹橋｜烏鬼洞｜蘭嶼

春夏秋冬－風景攝影 20 選 | 風景撮影 20 選

龜山島｜林安泰古厝民俗文物館｜大屯山助航臺觀景平臺｜水尾漁港神祕海岸｜烘爐地南山福德宮｜千島湖｜林本源園邸｜桃園市大溪橋｜頭前溪豆腐岩｜魚藤坪斷橋｜霧峰林家宮保第園區｜高美濕地｜日月潭｜忘憂森林｜正統鹿耳門聖母廟｜四草綠色隧道｜大津瀑布｜三仙臺風景區｜翡翠谷｜大農大富平地森林園區

Chapter 2 - 原住民　

簡述｜はじめに

概要、歷史、語言、人口、禁忌｜概要、歴史、言語、人口、禁忌

排灣族　パイワン族

大鳥部落－笆扎筏 | 小さな盆地

拉勞蘭部落－與青年同行 | 青年と共に

瑪家部落－婚禮 | 婚儀

古樓部落－Tjagaran家族宗親會 | チャガラン家族の宗親会

卑南族　プユマ族

泰安部落－丁丁 | デンデン

布農族　ブヌン族

初來部落－泛靈信仰 | アニミズム

永康部落－烏尼囊 | ありがとう

馬遠部落－杵音 | きねのね　

阿美族　アミ族

太巴塱部落－黑澤隆朝

吉拉米代部落－閃耀的稻田 | 輝く稲田

靜浦部落－東海岸的土地 | 東海岸の土地

原住民活動

阿米斯音樂節 | アミスミュージックフェスティバル

Chapter 3 - 餐廳與甜點 | レストラン＆スイーツ　　

餐廳 | レストラン

之間茶食器｜ TOWN by Bryan Nagao ｜晉江茶堂｜ Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧｜ I HA LA 愛哈拉酒食屋｜宵夜煎餃｜新太平洋 1 號店｜陶甕百合春天｜良金牧場

小吃 | B 級グルメ　

麥釀｜春米鐵板吐司｜郭家豬腳｜春蘭割包｜赤崁炸粿

甜點 | スイーツ

Jeff’s Bakery 陋窯烤麵包專賣店｜朝日夫婦｜獅子甜點｜深夜裡的法國甜點｜呷滴 Jia Dee ｜天和鮮物旗艦店｜ Sugar Miss ｜ Gate 傑特曼紳士茶飲｜町 · 走馬｜小庭找茶｜金帛手製｜人來走走手作雪花冰刨冰｜二馬豆花

Chapter 4 - 人生

島嶼故事 | 島国の物語

後記　あとがき

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biteamap · 8 years ago

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金邊可以這樣玩 : 給第一次去柬埔寨的你

台灣直飛柬埔寨的班機大部分都降落在首都金邊，不管是白天或是晚上，金邊可以探索的區域超乎想像，拜訪金邊王宮，欣賞高棉建築融合法式殖民主��；走進中央市場了解在地人生活；隨著夜幕低垂，最棒的是金邊也有高空酒吧，站在金邊的天際線上遠望底下的車水馬龍，金邊一整天就是玩不完 ❤❤

原文連結 : https://goo.gl/fteHri

" 從歷史建築到走進傳統市場一窺當地人生活面貌，夜晚與年輕人一同在高空酒吧來杯在地啤酒或者，前往金界娛樂世界，一窺金邊夜晚光彩炫麗之都。"

金邊一日遊行程規劃

白天 : 中央市場、俄羅斯市集、獨立紀念碑、金邊王宮、遊湄公河

夜晚 : ECLIPSE SKY BAR 高空酒吧、金界娛樂世界

住宿推薦 : 超美圖騰民宿 Home Chic Hotel 從台灣到柬埔寨，許多正常時段的直飛航班，多半會選擇降落在金邊機場，而金邊尤其為柬埔寨的首都，也是柬埔寨的政治、行政中心，許多銀行或熱鬧的商業設施也多半都是位在這區，旅客來到金邊，不管是白天或是晚上，金邊可以探索的區域超乎想像，拜訪金邊王宮，欣賞高棉建築融合法式殖民主義色彩的特色建築物；或是試著走進歷史軌跡，拜訪當時柬埔寨脫離法國統治後而建立的獨立紀念碑；白天走一趟傳統市場，中央市場，深入了解在地人生活的樣貌；逛逛俄羅斯市場，可以來幾杯甜膩膩的咖啡，並且購買些特色服飾與畫作；隨著夜幕低垂，最棒的是金邊也有高空酒吧，站在金邊的天際線上遠望底下的車水馬龍，也可以前往當地年輕人最愛的金界娛樂世界。總歸一句話，金邊，從早到晚都有很棒的景點可以拜訪。來一趟金邊，絕對能讓你更加了解柬埔寨!

中央市場 Central market

金邊最著名景點的之一，莫過於就是這個中央市場，裡裡外外超過兩千個商鋪，琳瑯滿目的商品，從各種小吃、水果、花卉、服飾、工藝品到金條等等都有。當天當地人阿平帶我們來這裡��她說，她媽媽其實也時常來這裡買菜買水果，而這裡的服飾，售價也不比其他地方昂貴，大家如果喜歡，也可以在這邊選購。我覺得中央市場這一帶，可以說是將觀光客與當地人在地生活，巧妙的融合在其中，可以見到不少在地人在這裡殺價買菜、買海鮮，而許多歐美觀光客則是在黃金金飾櫃台前與老闆商量價錢，相當有趣的現象。而由於此區建立於法國統治時期，因此走進中央市場室內，抬頭一看，會見到大型圓拱並且有向四方延展的圖騰，是法國殖民後留下的建築風格。許多觀光客都和我們一樣，來到中央市場，除了一窺獨特的建築風貌外，也藉由走進市場，從金邊開始一探當地人生活的樣貌。

俄羅斯市集 Psar Tuol Tom Pong

俄羅斯市集，據說早期是由俄羅斯人開辦，因而有此稱號，這裡也是另一個很好購物的地標之一。來到這裡，與剛剛中央市場不同之處在於，其批發的東西則是多半以服飾為主，然後再來是手工藝品、繪圖為輔，相較於中央市集，這裡的觀光客比較少，網路上有人分享這裡的物品價錢會比較便宜一些，走到巷弄裏頭，還有很有趣的被我們稱作「咖啡一條街」。這條街上，短短100公尺，就有四到五間咖啡店鋪經營著，有的是符合歐美客的西式咖啡，也有甜膩膩像泰國咖啡，不管是外帶孩是坐著喝都可以，是來到俄羅斯市集時，我們推薦也不可以錯過的巷弄。資訊如下。

俄羅斯市集咖啡一條街

「咖啡一條街」，就是下方照片的這一區。大家如果逛市集後，想來喝冰咖啡，這一整區短短100公尺有四到五間咖啡小舖，在這裡有一間「Best Iced Coffee in Phnom Penh」號稱是金邊最好喝的咖啡，不過我們這次去沒開，然後我們找了旁邊的 KHMER COFFEE ，一杯美金一元整，相當便宜，但重點是! 非常非常非常甜，哈哈，連在地人阿平她都受不了。建議大家等冰塊融化點再喝，或者喝到一半，請店家幫你加水。

金邊王宮

Royal Palace

王宮坐落的位置，面對湄公河。這裡是柬埔寨君主的居住的宮殿，也是舉行加冕儀式或王室活動之地，更是現任國王諾羅敦·西哈莫尼的住宅，故部分地區並不對外開放。而來到這個王宮，最主要是欣賞當時建造時，因為部分工程由法國協助建造，因而整體建築物，巧妙地結合了法式與高棉建築風格。皇宮前面的廣場上有為數眾多的鴿子，鴿子飛起來的時候非常壯觀也很有趣，此外，來到這一帶，也是讓大家可以沿著對面的湄公河岸散散步，欣賞流經中國西藏、寮國、緬甸、泰國、柬埔寨和越南的湄公河景色。當天拍攝當下沒五分鐘，立即下了大雨，所以可以看見照片中烏雲密布，哈哈。後來，因為雨勢太大，我們先回到民宿躲雨後，接近晚上六至七點等雨停之後，又再度出來拍攝。而因為一場大雨，讓我們發現其實夜晚的金邊王宮更添美麗，尤其是那周邊猶如黃金般的燈光陸續點亮時，與對面的湄公河形成了一幅壯麗、磅礡的美麗夜色。

獨立紀念碑 Independent Monument

靠近湄公河，有一處很明顯的地標，豎立在大型圓環車流來往之處的中央，這就是「獨立紀念碑」。此紀念碑建於 1958 年，紀念柬埔寨脫離法國的殖民統治。有許多人形容這個獨立紀念碑，外型就像一朵綻放的蓮花，象徵純潔與覺醒。而許多人或許會白天來訪這個景點，但我覺得夜晚更有其魅力，尤其當車流穿梭在其中，帶來的五光十色，就像是更凸顯與照亮這具有深遠歷史意義的獨立紀念碑。而這附近，不只有獨立紀念碑建築物，四周也有許多金碧輝煌的建築和街道可以散步。

金界娛樂世界 NagaWorld

這一整區是在地年輕人周末很喜歡來的區域，周邊有許多賭場、娛樂城、小吃攤販聚集地，當天我們沒有進入賭場，而是選擇來到了這一區，七彩霓虹點亮金邊高空夜晚的小朋友遊樂場，每個遊樂設施都相當炫麗的七彩霓虹閃爍著，然後重點是每個遊樂器材速度都旋轉超快啊，不要說給小孩玩，我覺得大人都不一定有膽子玩這些高速遊樂設施，哈哈。來到金邊，晚上千萬不要錯過這裡，這一帶非常有趣而且相當熱鬧。

高空酒吧 eclipse sky bar

文章介紹: 點入以了解更多

這次六天柬埔寨行程中，停留在金邊的這一晚拜訪了在 tripadvisor 評價相當高的 Eclipse Sky Bar 高空酒吧，因為金邊高樓密度並不高，從 23 層樓高就可以望遍金邊市區與遠方的湄公河，視野非常遼闊甚至我覺得也完全不輸曼谷。不過畢竟金邊沒有曼谷��麼熱鬧，因此視野看出去的燈光顏色會稍微少了一點，其他不論是氣氛、音樂、調酒我覺得都跟曼谷一樣棒啊，而且服務生相當友善，此外比曼谷高空酒吧更吸引的人是完全沒有服裝限制 dress code，你想要隨興的穿著去喝酒放鬆也可以～哈

超美圖騰民宿 Home Chic Hotel

最新房價 : 點入以了解更多 – 第一天抵達金邊，就是入住這間超美，有泳池、有我超愛的圖騰磚與酒吧旅店，旅宿也提供許多西式餐點，像是漢堡、薯條或者牛排、魚排等等，當然也有各種咖啡、飲料可以選擇，我覺得整體來說，對於剛抵達柬埔寨的朋友，可以入住這裡，先讓腸胃適應一下氣候，並且食物循序漸進，由西式慢慢開始品嘗在地料理。但放心! 在地料理相當美味，尤其由在地人金剛旅遊帶路，他們絕對會幫大家點上最美味也最代表柬埔寨的食物! 然後，這間飯店，我會於之後文章詳細介紹，並且將這幾天旅行在柬埔寨入住感覺不錯的旅宿，整理成一篇文章哦! 被我洗腦和洗版洗到想去柬埔寨的朋友，要繼續看我們的文章哦，哈哈。然後，希望大家有藉由我這篇文章，更加了解金邊的美麗，許多人都認為最主要的觀光景點，像是吳哥窟，並非在金邊這裡，因而選擇直接飛往暹粒，但其實我覺得如果來到這裡旅行，錯過金邊，就像是旅途版塊少一部分的感覺，是會覺得稍微可惜了一點，因此，我真的非常推薦要來一趟金邊一日遊走走看看，當然，之前推薦

西哈努克港｜瘋狂跳島高龍島、高坤島、高龍撒冷島，我們也相當喜歡。

總歸一句話～柬埔寨，相當有趣! 一切只等你來發掘他!

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【不一樣的柬埔寨，一樣的感動】

●【柬埔寨高龍島、高龍撒冷島瘋狂跳島】 ●【柬埔寨購物 : 來暹粒舊市場OLD MARKET挖寶】 ●【柬埔寨高空酒吧 : ECLIPSE SKY BAR 佇立在金邊天際線】

#就醬玩 #世界就醬玩 #柬埔寨 #金邊

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a-wei-lin · 4 years ago

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埔樂鮮啤埔樂鮮啤 |南投聚會聊天好去處，大空間又舒適，還有讓舌尖綻放多款鮮啤等你品嘗～

埔樂鮮啤這間南投優質好店家，應該沒多少人知道吧！埔樂鮮啤主要是販售自家品牌，同時也開了一間南投住宿，這間埔里住宿非常難訂，除了這裡視野好、環境好、很舒適以外，跟埔樂鮮啤也是有大大的關係，我很喜歡在埔樂鮮啤享受的下午時光，非常輕鬆享受，每一刻的悠閒時光，讓此時此刻打文的我非常懷念～優惠價訂房 (more…)

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may0805gg-blog · 5 years ago

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【戶外婚禮】台中外燴推薦€finger food吃到飽! 創新又獨特的餐點~20年老品牌的專業!

各位對台中外燴的印象是什麼? 今天來埔里參加一個特別的原住民婚禮~ 最酷的就是這是我第一次參加下午茶婚禮!!想像一下悠閒吃著下午茶，然後祝福著新人那種感覺~好優雅阿~ 婚禮最期待的當然是現場布置還有餐點囉! 這次是請台中戶外婚禮外燴專家-歡樂派~

今天天氣真好呢~就連老天爺都幫了個大忙，讓婚禮可以順利進行~ 不知道是不是因為戶外婚禮的關係，現場氣氛感覺特別有精神，朝氣中又帶點優雅~ 桌上還有新娘貼心準備的環保餐具，在婚禮結束時，連同桌上的橘子可以一起帶走~祝福新人婚姻圓滿大吉大利!

其實我們11點就到現場的，以為早到結果歡樂派比我們更早到，工作人員早就在準備餐點了!看起來真的都好好吃! 現場真的都佈置的好漂亮! 就連餐點的擺盤都好精緻~現場的人員隨時都有注意現場的餐點是否補齊或是亂掉，這讓我們這些來賓在吃之前也能享受一下視覺效果呢! 飲品也準備得很用心! 果汁都是新鮮現榨的，還有準備啤酒暢飲! 聽婚顧及朋友介紹說，歡樂派在台中是很有名的外燴��司，台中生日派對時常看到他們的影子，網路上的評價也很高，不只餐點好吃之外，想要哪種風格都有，鄉村風外燴、歐式自助餐等等都有. 不同的價位可以吃到不同的菜色，歡樂派會依照預算給予建議做安排! 所以就算是學生要辦舞會還是成果發表之類的，都喜歡找歡樂派~

戶外婚禮的好處就是場地非常寬廣，不過壞處就是如果場地沒有抓好距離就會顯得空蕩蕩的! 這點歡樂派就很細心，事先有來場勘，注意現場的用餐動線，這也顯示出老品牌的經驗還有專業吧!

每道菜都像藝術品，要人怎麼捨得吃啦~ 餐點也都設計的小巧好入口，也就是現在最流行的finger food吧! 沙拉也這麼精緻，用料又搭配的很好吃，真的會忍不住讓人一口接著一口! 裡面我最喜歡楓糖西瓜牛肉串，好特別的吃法! 櫛瓜搭牛肉，西瓜搭牛肉，最後鳳梨再解膩，整串吃起來驚奇不斷! 我自己都不自覺拿了很多串一直吃!

甜點看起來都好美，而且好有創意!在外頭根本吃不到這樣的甜點! 甜甜圈超級漂亮的，整場的焦點!! 放在餐桌上感覺閃閃發亮，超級加分阿!還有點捨不得夾取，就怕破壞整體性! 當然我還是有夾啦~我才不會因為任何原因放過美食呢! 真的好好吃喔~吃下去都感覺要飛起來了啦! 迷你瑪德蓮也非常好吃而且小小顆的很好入口! 整體就是好看又超超超好吃的啦!!!

婚禮上還有請人烤乳豬呢!光聞味道就受不了! 場地主人家還準備了炒米粉跟燒酒雞~因為天氣慢慢變冷了~很貼心! 現場氣氛真的很溫馨又很歡樂，感受的出來大家給予新人們滿滿的祝福呢! 今天現場上能吃到這麼好吃的餐點，每個人又這麼盡興，我想歡樂派應該功不可沒吧~ 好吃的餐點可以讓人有好心情，有好心情，自然大家都會誠心給予祝福~收到祝福的會感受到幸福，祝福的人也會開心! 美食就是幸福的來源~也可以這麼說吧! 這麼說家裡的小孩也快生日了，這次就來點不一樣的生日大派對吧! │歡樂派雞尾酒專家│ ※台中市北屯區東山路一段50巷2號 ※https://www.facebook.com/haun.lo.pai 本篇文章嚴禁轉載作者:co

#台中外燴 #外燴推薦 #鄉村風外燴 #Finger Food #台中生日派對 #戶外婚禮

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vogueonyahoo · 8 years ago

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老宅裡的青春滋味!老屋慢食，盤點全台人氣風格食堂

踏進門檻，暫別快世界，牆上的時鐘像被撥慢了三倍速，從時空隙縫流出滴答滴的倒數聲，這是一場老時光的美味邀約。我們邀請妳到老房子��喚醒老靈魂，想起那一年，慢幾拍都無所謂的輕鬆任性。

● 樂埔町．老官舍懷舊食光修復前，它是殘破不堪的錦町日式宿舍；修復後，它蛻變成「樂埔町」續說故事。在杭州南路二段67號街角，穿越了近百年的歷史風華，在1920年代，這棟建築被砌作日本中高階官員房舍，曾經蕭條的蓊綠庭園經過這幾年仔細修繕，化作街巷中穿越劇一般的秘密風景！旅法藝術家邱承宏在修復過程中利用不用的舊屋木料創作出一頭木鹿，還給了牠一個浪漫的名字──歷史之角。隱身在水泥牆內，「樂埔町」結合了「景、食、藝」三角哲學，日式庭院植有修剪過的常綠樹、講究的橋樑、岩石、踏腳石、有耙紋的砂礫地以及石燈籠，在山石林立間，形似糧倉的廚房開了窗，讓人能窺見主廚料理的過程，餐桌上擺著手工線裝的冊子，精心繪製各式菜色，像是一本敘說「食之美學」的書籍，教人放慢了點菜速度，從視覺開始想像舌尖上的滋味，上面記載的所有好食材，有來自海洋、牧場、田畦，也有天然孕生，或農人悉心培育的珍料，經過融合日式與西式的烹飪技法，加上創意調味，成就一道道精緻美食。吃喝飽足後，順著床之間的植物藍染藝術到迴廊盡頭的展覽空間，靜心欣賞百年工藝文化，遙想當年風華，在「樂埔町」的每一步，都像踏在老京都，開了一扇一蹴可及的城市任意門。

● 啜飲室台中．懷舊的樂啤文化超好逛又好拍的台中范特喜「綠光計劃」，是文青派必來的新享樂空間，近年最夯的精釀啤酒吧「啜飲室」也選擇前來台中駐點，用濃濃的懷舊文藝味，翻轉一般大眾對酒吧的想像。啜飲室台中藏身在植株磚牆內，宛如一處遠離塵囂的秘密基地，走進巖洞般的室內空間，牆上裸露的紅磚吐露一甲子老故事，地板上8,000片手工嵌入的木磚帶來當代感的風尚堅持，每一步、每一角都刻寫著對工藝的完美追求。近年，年輕人的品「味」風向轉到了精釀啤酒造成瘋潮，「臺虎精釀」以台灣本土食材、水果結合歐美的自釀啤酒技法，高舉亞洲精釀啤酒文藝復興的旗幟，打造出成熟風格的台北「啜飲室大安」、音樂熱鬧的台北「啜飲室Landmark」以及充滿懷舊復古味的「啜飲室台中」，他們苛求啤酒品質、品飲體驗並重新定義樂啤文化，成為每日客滿的熱點。宛如歐洲古堡與老合院共生的台中店，有近20種精釀生啤酒從紅磚牆上輕壓湧出，讓酒杯隨時盈滿新鮮酒液與棉花般雪白泡泡，池塘與花園則為熱門打卡點，酒客歇腳舉杯同飲，同步沁涼的歡暢享受，搭配台灣手工製作、歐風十足的滿甲熟肉拼盤、熟成辣椒起司，佐出讓味蕾驚豔的新奇火花！

● Somewhere 某處．復古文青的IG聖地經常刷新網美網帥IG頁面的Somewhere，是許多崇拜復古文青彼此心照不宣的「某處」，位在隱密的後火車站復興路巷弄內，曾經是一座廢棄廠房，透過改造活絡成台中網美集散地，主打的手工窯烤披薩料理是先拍照後享用的美味道具，中庭經常是熱門聚會點，遇上迷你市集開擺時刻更似老電影中的小街氛圍，背景音樂是唱著夢想的年輕樂團東岸之聲（大巴息格＆劉善羽）、Whaaaaas Up！、Lazyfinga and Friends、殺手之聲和雨國Kingdom of Rain，在大大的「SW」舞台燈牆前，以迷幻的嗓音誘引人們開拍直播。 Somewhere記錄了廢棄地的華麗轉身，踩著石子地，抬頭見一串串燈泡成了夜晚的星星，浪漫無比的空間讓破舊亦成了最浪漫元素，燈飾、木箱、汽油桶、塗鴉打造倫敦南岸一般的異國場景，充斥著時尚與不咬人的前衛，懷舊與另類、樸素與華麗交接，成為台中新一代的城市桃花源，一個窩藏老時光的秘密基地。

● kokoni café．曬曬一甲子的陽光白晝篩落在洗石子地磚與拼花磁磚，隨著時鐘行走的速度，調著各種不同色調的光，在台南60年的老房子裡，陽光成了最浪漫的撫觸。繼2014年初春誕生的ici、以法式復古搭配原版老件造成文青旋風後，二店kokoni café也延續ici法文「這裡」的巧意，以日文版的復古劇本繼續引人入勝，在細得像血管一樣的小巷裡，靜攬四面八方的朝聖客，直到狂潮稍減，才真正沉澱出台南人的和風慢節奏。斑駁的白色小門與懷舊鏽鐵窗，是歲月留下的天然粉刷，相鄰的建築刻畫著日式老房子的輪廓，與屋內淡雅恬靜的當代輕工業風成了溫和的衝突，透明格狀玻璃、牆上的羚羊頭與白色丁掛磁磚透露主人掌握美感的實力，釣魚用的捲線器設作捲動窗戶的開關創意，其他空間中的老件也都經過巧思布置，營造國外電影中居家廚房的場景。餐桌上的食器也講究日本窯燒工藝，附上海鹽鮭魚與芝麻腐皮特製的飯糰、各樣日式定食、沙拉與宇治抹茶特調與甜點，收藏著和風與南風的歲月靜好。

● 51bbq．老工廠裡的烤肉香一股韓流吹掀出文青們無界限的創意，這次又以老舊鐵工廠結合韓式燒烤種下台北永和全新打卡熱點，位於樂華夜市旁的51bbq的精采不輸給文青復古咖啡館，走過一甲子的廢棄鐵工廠被改造成韓國烤肉天堂，不只是新與舊的時光衝擊，更是台灣在地文化與韓國味蕾的創意大集合，讓每一個老永和人都意外不已。工廠舊時代的打卡表卡槽依然牢牢釘在牆上，與牆和樑上的刻痕留作幾則老記憶，門把以大��機械有趣味亦有向老建築致敬的意味，完完全全的工業風，不必有時尚空間設計師的人為設定。耳畔流出台灣早期那卡西節奏，嘴裡咬著泡菜烤肉年糕和煎餅，五感的違和與契合在這座老工廠裡不斷輪轉，滋滋作響的梨椒鹽梅花Q軟鮮甜，包著泡菜、醃蘿蔔與生菜一同下肚，甜鹹不帶油膩感，與黏牙彈口的豬皮、嫩香多汁的豬大腸，同為51bbq的招牌美味。在韓國燒烤餐廳起起落落的這些年，這座與門牌上51相同的數字招牌，或許是本土與韓潮相遇的美味新起點。

※文字：Melody project editor/Vanessa VOGUE.TW | 圖片：啜飲室、樂埔町、Somewhere 某處、kokoni cafe、51bbq

（完整文章請看VOGUE.com）

延伸閱讀文青最愛，無酒不歡！盤點五家IG上最潮小酒館台北最迷人的風景-老屋咖啡廳「樂埔町」

#vogue #品味生活 #話題美食 #老宅 #老屋 #風格食堂

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noha-craft · 6 years ago

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nanahsiao-blog · 8 years ago

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鮮魚鮮食酒坊,深藏華成市場吃粗飽,喝小酒,魚村味

深藏員林華成市場吃粗飽、喝小酒、魚村味、銅板價的員林居酒屋，雖然是埋藏在市場的居酒屋，鮮魚鮮的漁獲直接從東港直送，生魚片新鮮又便宜，平日下班時間很多人都喜歡來這裡與三五好友啜飲著小酒，吃著美味特殊魚料理，不可置信居然有賣25元滷肉飯好跳痛台日組合，鮮魚鮮吃好料不用擔心花大錢，海鮮新鮮，口味也還不錯，是一間CP值高的平價居酒屋，下班疲憊想吃好料 ? 宵夜要吃甚麼? 那就跟著NANA來去員林鮮魚鮮食酒坊，大口吃生魚片配生啤酒吧!

鮮魚鮮食酒坊位於萬年路上的華成市場百姓公廟旁，鮮魚鮮裝潢很樸素不起眼，一個非常隱密又低調的食酒坊。夜晚來到華成市場上，一路暗暗的華成市場，就只有鮮魚鮮亮著燈火，正在迎接客人的到臨，鮮魚鮮除了內用還有提供外帶。

招牌的右下角寫著和東港海產配合，因為老闆是東港人，自家本身是魚貨批發商，漁獲直接從東港直送。

冰櫃裡有販售生啤酒、酒類、果汁類飲品，每次只要去居酒屋用餐，一定會搭配啤酒一起用餐，這樣夜晚的休息人生才會過得如此放鬆。

販售生啤酒一杯70元。

(未成年請勿飲酒/酒後請勿開車)

辣醬可是店家的獨門醬料，就連辣醬也都堅持自己製作。

店內的座位空間不大，分成室外區兩張桌子、吧檯區座位、室內兩張四人座位，大約可容納22人左右。

鮮魚鮮老闆的媽媽，正拿著東港新鮮的深海大花枝到店內做料理，這道可是客人指定的特色私房菜，光是看著白透的大花枝，NANA默默的站在旁邊吞口水，心裡默默OS我也好想吃看看。

密傳秋刀魚80元

據說這道密傳秋刀魚可是店內的私房菜，秋刀魚表面被烤得金黃油亮，秋刀魚經過烤後散發出的濃郁香氣，一口入嘴慢慢咀嚼，每一口都能嘗到秋刀魚豐富的油脂，愛吃魚的小文越吃越開心，嘴裡一直念著這道密傳秋刀魚好吃。

家傳味增豬秤重110元

這道家傳味噌豬切成薄片，每片味增豬肥中帶瘦，吃起來鹹香鹹香搭配白飯很下飯，這道算是店內的招牌喔。

南方原味滷肉飯(小)25元

滷肉飯是台灣古早味小吃，鮮魚鮮的滷肉飯與別家不同，香噴噴白飯澆上肥瘦相間的滷肉，散發出香濃的滷肉味早已把小文迷的團團轉。滷汁可是關鍵，據說滷汁是老闆獨家秘制滷汁，再搭配爽脆小黃瓜，看似簡單一碗滷肉飯，挖一口放進嘴裡滿滿的膠質，吃完嘴巴還會有粘粘的感覺，口味不會太鹹膩，一吃完口齒留香，這樣一碗只要25元。

東港生魚片冰鮮鮭魚腹100元

NANA最愛的平價生魚片，還記得之前去日本只要有生魚片，NANA就會瘋狂吃生魚片，因為新鮮所以吃多也不覺得膩，說真的在員林要找到日本水準少之又少，而鮮魚鮮的生魚片都是來自東港新鮮魚貨，一吃便能感受生魚片的新鮮度，冰鮮鮭魚腹的肉質豐潤滑順，入口即化鮮甜的口感，讓人吃完很想轉圈圈，NANA很愛它們家的生魚片。

私房特製拉麵35元

這道私房特製拉麵好好吃，淋上香氣十足的肉燥與蔥花，最後在放一匙店內獨門辣醬，隨著麵條拌均勻後，辣醬的香氣撲鼻而來，大口用力的吸附麵條，那種麻辣的滋味在舌尖停留，一整個讓人愛不釋手，即時怕辣也想邊吃邊配開水，NANA大推，記得想吃請敲老闆。

更完整文章:https://nanai.tw/yuanlin-izakaya/

鮮魚鮮食酒坊

地址：彰化縣員林市萬年路三段318巷6號(導航請設定彰化縣員林市萬年路三段320號)

電話：0989-388136

營業時間：15:00~24:00(星期二公休)

員林住宿麗禧酒店

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員林甜點莫忘鯛魚燒

員林甜點好氣氛雞蛋仔

埔心果時手作坊

【員林美食】樂福心燒本舖員林店

►instagram：https://www.instagram.com/nana_hsiso/?hl=zh-tw

#yahoo美食特搜隊 #異國美食組 #yahoo美食部落客 #日式料理 #生魚片

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hugodapper · 6 years ago

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樂埔滙農：一號糧倉 No1.Food Theater｜陳皮的日常挺過美軍轟炸的古蹟餐廳 2019年米其林創新料理

可愛的糧倉

看得到古蹟的蹤影

但卻被賦予全新有時代感的空間氛圍

先看一下菜單

價格不貴

尤其加上米其林的風采

C/P值超高ｔ

今天同行的姊姊有帶乾女兒

所以店家有貼心的準備兒童餐具

店裡的餐具質感也不錯

店裡的座椅也別具有台灣特色

糧倉的屋頂看得見古蹟的足跡

今天很瘋狂先點了四款啤酒

分別是小暑、雨水、豐華、立秋

首先上菜

鮮炒有機時蔬NT$180

清脆口感不錯

接下來是超特別的

糧倉一號帶骨牛小排麵NT$780

乍看真的超貴

但是高湯倒入那種服務方式就很加分

牛肉真的超嫩而且湯頭鮮甜

麵條沒有特別的記憶點

但整體來說很不錯

糧倉秘制燒烤桂丁全雞NT$1080

季節限定的桂丁雞

是台灣特有種的肌肉

以超夢幻方式養殖的「桂丁雞」超美味

店家會協助頗開

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tyhaodiary · 6 years ago

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「神鬼戰士」（Gladiator）是影星羅素克洛主演的史詩片，影片以羅馬帝國時期因為暴君奪位陷害將軍成階下囚文為角鬥士的一部復仇記。其實對於男生而言，最賺著最精彩的片段無非就是角鬥士在羅馬競技場中求生存的對決畫面，充滿了智慧以及計畫性戰鬥作為。

作為一位日常飲食者，也如江湖遊俠，像宮本武藏一樣總要找名流劍士來個「一乘寺決鬥」，也像古龍小說裡的西門吹雪為了破除謎題而接受「決戰紫禁之巔」。

簡單來說，作為一個紳士飲食者，我不是隨便挑一間餐廳就花錢去吃了，我必須先對有興趣的著手，看看餐廳屬性環境與風格，有沒有我想要的餐酒，整體結構健全與否後，我便擬定自己的飲食計劃準備前往該餐廳來一場五感風味對決。

當然了，對決結果就會在我的斜槓「非型日誌」中出現，表現稍有不對不完整或是根本像扮家家酒一樣的「東方美人」我且就暫時擱置，等待下一回引起我的興趣。

列陣作戰

「列陣作戰」何等重要，這是團結作戰、精密佈局的計畫作戰方式之一。就像麥克希姆引領低階角鬥士們在羅馬競技場要接受正規戰士的宰殺，要面臨獅虎猛獸的啃噬，他在競技前收復不同意見的角鬥士，然後團結了他們，訓練他們，且完備每場戰事的作戰計劃，而他告訴大家的信念就是為了存活；所以，要戰勝這些戰士猛獸得要有完整的計畫整備，就如孫子兵法始計篇所講的「夫未戰而廟算勝者，得算多也」。

開一間餐廳何等容易，根據我的觀察與走跳經驗，看過很多背景資金雄厚的餐廳，喜歡做一些隱密的神祕的故事性的方式做行銷，然後邀請一堆媒體，寫了一些生是虛張的文宣，最後營運時還來個「試營運」然後價格未見試營運價格，以高級酒店餐飲姿態、國際主廚姿態，沒有Wine Pairing沒有什麼精彩絕倫的酒，無感情服務，都訂位一個月了還不先記著客人姓什麼？然後一切都可以用試營運作為理由，這是類餐廳就是標準沒有什麼能計畫準備的餐廳，所以我親身體驗自然是砲火猛烈。

有些餐廳規模不大，資金也並非有大集團支撐，準備功伕看似相當完善，外交手腕非常厲害，可惜料理文化與味道不夠深，也往往是失敗的遭受猛獸咬傷的關鍵。也有餐廳頂著大出比賽的頭銜，可惜的是儘管餐廳設計看似高貴，但位置擺設擁擠，未經過上餐路線設計，導致影響用餐人舒適，另外料理優雅美豔，或許是比賽得獎忘記食物食采的本身風味，做出我失望至極的料理，我稍表達愛好口味竟換以「每人口味不同」的答案，自然我這高傲紳士必定給予一槍斃命。

列陣作戰的意義在於精密整備，之於餐廳就是包含整體設計、服務亦包含人員儀容與儀態等、菜單酒單規劃，如何表達食材理念以及如何應對顧客問答等等，連最後一刻都不得馬虎，包含送客以及確認帳單無誤等等，凡將錯誤減至最低，這就是所謂的「多算勝，少算不勝」。

列陣作戰的意義在於，當規劃詳實夠整密，接下來進來的客人就算高貴就算庸俗，對於他們的需求就可像角鬥士主將一樣發號司令，兵來將擋水來土淹，一一解決眼前顧客，讓他們驚艷帶著滿足而愉悅的心情離開，這樣有錢人便不會認為白花錢並會吸引更多有錢人來品味；平凡的大家也能口耳相傳，暫時放下CP值比較。

「元」

今天在慎終追遠之后，隻身脫離家人來到臺中，其目的就是得再扮演「銀」階級戰士，來到這裡挑戰新餐廳。戰士就是善於遠征作戰，得拿出現代化羅盤，循著map來到大墩十七階的新餐廳「元YUAN」，來挑戰美食堂。

餐廳只開晚餐，且週一、二休息，仍維持一慣的個性，目前是一組套餐，四人小組服務，當然有我的必要條件Wine Pairing以及充要條件葡萄酒，哇賽，這像是新餐廳嗎。

用餐日期:2019年3月24日(日) 天氣:晴氣溫:16。所在地：臺灣臺中

Chef:蕭淳元Yuan Sommelier:無，理想的侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒、啤酒等。

環境:町屋建築。套餐價位：新臺幣2,100元+10%起，￥7,510+10%～。

佐餐酒水

1.Perrier-Jouët Grand Brut Champagne NV。

2.Patrick Bottex La Cueille Cerdon Bugey Savoie。

3.Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Blanc Cotes de Bordeaux Blaye 2016。

4.Catherine & Pierre Berton bourgueil les galochets 2015。

5.阿元蘭姆泡酒。

6.南投埔里礦泉水。

巧巴達

搭配酒款

Perrier-Jouët Grand Brut Champagne

第一道是麵包「巧巴達」，橄欖、鹽巴、胡桃，溫熱軟綿，外皮挺脆嫩的。

搭香檳，很有感覺，乾礦物、又不失去葡萄、水果等甜香，尾韻乾爽。

阿元花園沙拉/楊桃/梅/瑪士卡彭起司

Carambola/Plum / Mascarpone cheese

搭配酒款

Patrick Bottex La Cueille Cerdon Bugey Savoie

第二道是「阿元花園沙拉」。阿元餐廳開季的花園沙拉有酸梅湯的概念，固然在百花綻放的沙拉裡添加些酸甜果香的技術。

一如往常，黑糖、漬楊桃、陳年醋、香甜柔美、甜菜根、薄荷葉、食用花各種快意的香氣，放鬆心情。

上層如冰淇淋瑪士卡彭起司，甘甜蜜細，美味可口，與沙拉菜餚半再一起更是美味。

搭上的氣泡rose，使用Méthode Ancéstrale混釀Gamay及Poulsard兩品種，味道感覺像蘋果酒的概念，搭配起來均衡，超美加成了花香氣與水果甜感，開心。

阿元黑白切

Heibai Qie

搭配酒款

Perrier-Jouët Grand Brut Champagne NV

Patrick Bottex La Cueille Cerdon Bugey Savoie

第三道是「阿元黑白切」，蔥、薑、蒜、米酒辣椒、豆皮、米血、半熟蛋，配料的時蔬，無疑的現代料理風格，就是要接地氣。

這道十分接近我們的日常，到不粗糙，不是只餐盒或塑膠袋到在餐盤中混暖而只有個爽味而已，阿元的辣椒還不錯，尾勁較辣。

配合黑白切，成了一種快樂的滷味，真想乾杯了，如果此時來個精釀也不錯。

拉回搭上香檳，哇不錯，不只是香檳本身的礦香、果香與衝勁，而是均衡美好的滋味，而且氣泡和辣可以綜合部會偏頗，或許這樣我才覺得不辣吧。

若搭上8%的La Cueille Cerdon，儘管過程甜美果香，但出現些酒醉會有的氣味，其實最後也是舒服的感覺。

當季鮮魚/雪菜/醃漬洋蔥

Season fresh fish/leaf mustard/Pickled onion

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Blanc Cotes de Bordeaux Blaye 2016

第四道是「季節鮮魚」，而今天使用的是紅魽魚，炸百頁、雪菜勾芡、茴香、還有食用花，這是一道魚料理。

切塊魚肉，外皮脆帶點鹽味，肉質由外而內逐漸嫩肉，好吃美味，搭一口有些皮香奶油口感的白酒，展現波爾多白酒的高傲法國姿態。

沾雪菜勾芡，天啊..酒竟然成索甸？當然沒那麼激烈的甜味，但整個索甸貴腐酒香。

搭切絲的菜餚，又將酒的尾韻拉長，這道魚料理與酒的搭配，應該是最近包含在日本，讓我最驚嚇的配對。

烏骨雞/根莖類/花椒

Silky chicken/Rhizomes/Chinese Red Pepper

搭配酒款

Catherine & Pierre Berton bourgueil les galochets 2015

第五道菜是主菜「烏骨雞」，原來烏骨雞不在湯盅裡可以這麼美味。雞肉柔彈嫩勁，醬汁與雞汁彼此融合。

櫻桃蘿蔔、醃漬的蘿蔔帶來不同的甘甜與特別香氣，這道好吃，絕對稱作主菜的高潮了。

搭紅酒，這酒選的真的好，這杯帶有皮革濃郁的悶味，但��感真的非常好，展現自然酒的風格，甘甜酸香，美麗如小女孩，竟然…這麼台味的料理可以和法國酒搭的這麼好。

阿元主廚根本沒有試營運期，直球對決了我近期遭許多新餐廳用各種問題為由的雷炸。

配上一碗蘿蔔湯，這碗我也超愛，很純潔且湯頭微稠，只能這樣說了，非常美好的味道而且搭紅酒也相當均勻。

番茄義大利麵

Spaghetti pomodoro

搭配酒款

Catherine & Pierre Berton bourgueil les galochets 2015

Perrier-Jouët Grand Brut Champagne

第六道是「番茄義大利麵」，這道是主廚在寶格麗學藝吃到最美麗的味道。

濃稠的香氣與滋味是這道義大利麵的印象，薄荷、臺灣聖女番茄，連帶來的氣味與甜酸，符合我要的美麗味道基準，尤其麵，真的義大利麵，外嫩內心硬實，攪拌均勻在捲起大口入食，就是一種高級餐廳才會給的滋味。

會這麼說因為是夜市太眾味兒台灣很多餐廳又想配合這種味道而廢棄義大利麵應該有的態度，所以讓麵爛，讓平價義大利麵也與高級餐廳義大利麵分不出來了且有同樣風格，或許上述就是台味吧；但我還是愛這種義大利味，雖然配料多用臺灣食材這樣也十分精彩。

搭上紅酒，柔順兩三秒馬上現出酒精含量，但短暫，酒香中帶有莓果、黑醋栗，微微紫羅蘭，這..讓我突然正經了起來。搭了香檳，欸..爽..是乾爽..然後平穩的果香，不變的礦物與酒體乾澀，有勁，今晚真棒。

布蕾/苗栗獅潭長柄豐香草莓/柳橙卡士達

Crème brûlée/Strawberry/Orange custard

第七道餐後甜點「布蕾」，以苗栗的草莓以及布雷的冰糕為主體，配上柳橙卡士達，以及許多食用花，混合迷人的cream一起吃，真的舒爽。

阿元連甜點都那麼強，突然懷疑，這不是才剛開幕的餐廳吧。

茶與小點心

第八道是餐後小點心，但阿元也不馬虎，這一塊以馬德蓮為概念的雞蛋糕，緊實彈性。

口味甘甜，尤其要多咀嚼一點，非常瑪德蓮滋味但又有雞蛋糕香。

另一塊是花生口味的蛋白餅，脆而不過分粘，脆而不過分硬，與唾液接觸，允一下融化速度快。

配上南投的烏龍茶飲，很舒適太好了。

阿元蘭姆泡酒

最後，阿原主廚拿出尚青的蘭姆泡酒，這次是泡著椪甘還有…忘記了…哈哈。

飲上，涼爽順口，口感類似梅酒，但滋味就如柑橘水果以及甘蔗香甜可口滋味的風格，一次喝了兩杯，好喝順口。

關於「元」YUAN RESTAURANT

其實「元YUAN」的主廚就是阿元，就是早期南投自家營業的英雄餐廳以及後來在臺中美術館附近的「英雄餐廳」主廚蕭淳元，今年一月底英雄餐廳結束後，在臺中大墩十七街開啟了新餐廳「元YUAN」。

一如餐廳本質與初衷，以自家摘中的食用花葉並運用臺灣獨特在地食材，並以當季、當地盛產的食蔬，做出精彩風味的套餐。

主廚蕭淳元，經歷日本BVLGARI Il Ristorante Tokyo、小笠原伯爵官邸以及台北的L’atelier de Joel Robuchon等知名餐廳的地獄廚房工作後，返回南投老家藍田街，首創的一間精緻小餐廳「英雄餐廳」，而後經歷過臺中「英雄餐廳」、多場客座活動以及野臺繫等等，累積出他面對對各種場面後能指揮若定的本事，2019年3月開啟了個人餐廳，並以自己的名字「元」命名之。

小結

今天的體驗，最讓我開心意外的是，這根本沒有所謂的試營運，全程不感到生疏也不敢怠慢，程序順序流暢，上菜與介紹菜餚不怯場，這就是我所謂一開幕即是列陣作戰的概念，這才是真正厲害有實力且成熟的餐廳。

如此褒揚，一定有人揣測我與餐廳間的關係，但熟識我的人就知道，我只完全讚許認真又專業的餐廳，更何況才從日本吃了幾間米其林餐廳回來，當會有所比較，竟讓我覺得有超支而無不及。

儘管3月初開幕，今兒個才3月下旬，來品嚐菜餚，味道特色超出我想，服務又到位，更重要的是已經有Wine Pairing 了。只可惜，主廚不在台北，不然肯定受到評鑑矚目。

以如同前言所述，好餐廳，有實力，都是先會規劃好，準備好一切就會上陣，不是趕鴨子上架而以試營運為藉口，而做為一個餐飲業者，專業認真度就該如此，且要做到一點都不難，只要有心，還有有一顆對待客人如同好朋友的一顆心。

分享餐廳

元

YUAN RESTAURANT

地址:臺中市南屯區大墩十七街35號

訂位：只接受FB私訊或LineID：0966667067訂位

營業時間: （週一、二公休）

DINNER 18:00~21:00

【參考資料】

一、阿元官網：https://yuanrestaurant.weebly.com/。

三、元YUAN FB:https://www.facebook.com/2019YUAN/。

紳士的日常飲食—「美食競技場」「神鬼戰士」（Gladiator）是影星羅素克洛主演的史詩片，影片以羅馬帝國時期因為暴君奪位陷害將軍成階下囚文為角鬥士的一部復仇記。其實對於男生而言，最賺著最精彩的片段無非就是角鬥士在羅馬競技場中求生存的對決畫面，充滿了智慧以及計畫性戰鬥作為。作為一位日常飲食者，也如江湖遊俠，像宮本武藏一樣總要找名流劍士來個「一乘寺決鬥」，也像古龍小說裡的西門吹雪為了破除謎題而接受「決戰紫禁之巔」。簡單來說，作為一個紳士飲食者，我不是隨便挑一間餐廳就花錢去吃了，我必須先對有興趣的著手，看看餐廳屬性環境與風格，有沒有我想要的餐酒，整體結構健全與否後，我便擬定自己的飲食計劃準備前往該餐廳來一場五感風味對決。當然了，對決結果就會在我的斜槓「非型日誌」中出現，表現稍有不對不完整或是根本像扮家家酒一樣的「東方美人」我且就暫時擱置，等待下一回引起我的興趣。列陣作戰「列陣作戰」何等重要，這是團結作戰、精密佈局的計畫作戰方式之一。就像麥克希姆引領低階角鬥士們在羅馬競技場要接受正規戰士的宰殺，要面臨獅虎猛獸的啃噬，他在競技前收復不同意見的角鬥士，然後團結了他們，訓練他們，且完備每場戰事的作戰計劃，而他告訴大家的信念就是為了存活；所以，要戰勝這些戰士猛獸得要有完整的計畫整備，就如孫子兵法始計篇所講的「夫未戰而廟算勝者，得算多也」。開一間餐廳何等容易，根據我的觀察與走跳經驗，看過很多背景資金雄厚的餐廳，喜歡做一些隱密的神祕的故事性的方式做行銷，然後邀請一堆媒體，寫了一些生是虛張的文宣，最後營運時還來個「試營運」然後價格未見試營運價格，以高級酒店餐飲姿態、國際主廚姿態，沒有Wine Pairing沒有什麼精彩絕倫的酒，無感情服務，都訂位一個月了還不先記著客人姓什麼？然後一切都可以用試營運作為理由，這是類餐廳就是標準沒有什麼能計畫準備的餐廳，所以我親身體驗自然是砲火猛烈。有些餐廳規模不大，資金也並非有大集團支撐，準備功伕看似相當完善，外交手腕非常厲害，可惜料理文化與味道不夠深，也往往是失敗的遭受猛獸咬傷的關鍵。也有餐廳頂著大出比賽的頭銜，可惜的是儘管餐廳設計看似高貴，但位置擺設擁擠，未經過上餐路線設計，導致影響用餐人舒適，另外料理優雅美豔，或許是比賽得獎忘記食物食采的本身風味，做出我失望至極的料理，我稍表達愛好口味竟換以「每人口味不同」的答案，自然我這高傲紳士必定給予一槍斃命。列陣作戰的意義在於精密整備，之於餐廳就是包含整體設計、服務亦包含人員儀容與儀態等、菜單酒單規劃，如何表達食材理念以及如何應對顧客問答等等，連最後一刻都不得馬虎，包含送客以及確認帳單無誤等等，凡將錯誤減至最低，這就是所謂的「多算勝，少算不勝」。列陣作戰的意義在於，當規劃詳實夠整密，接下來進來的客人就算高貴就算庸俗，對於他們的需求就可像角鬥士主將一樣發號司令，兵來將擋水來土淹，一一解決眼前顧客，讓他們驚艷帶著滿足而愉悅的心情離開，這樣有錢人便不會認為白花錢並會吸引更多有錢人來品味；平凡的大家也能口耳相傳，暫時放下CP值比較。「元」今天在慎終追遠之后，隻身脫離家人來到臺中，其目的就是得再扮演「銀」階級戰士，來到這裡挑戰新餐廳。戰士就是善於遠征作戰，得拿出現代化羅盤，循著map來到大墩十七階的新餐廳「元YUAN」，來挑戰美食堂。餐廳只開晚餐，且週一、二休息，仍維持一慣的個性，目前是一組套餐，四人小組服務，當然有我的必要條件Wine Pairing以及充要條件葡萄酒，哇賽，這像是新餐廳嗎。用餐日期

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angela-blog-posts · 8 years ago

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藏身在城市叢林中的一塊小清新森林~新竹厚實聚落~

新竹竹北市區近來有個熱門的景點，藏身在城市中的一個清新小森林。厚實聚落，這個以在地小農結合社區廚房，發展出來的社區共享聚落，因為自然友善環境的經營理念，近來受到大眾的青睞。先前因為在網路上看到很多人介紹，帶著好奇的心利用假日前往看看傳說中的神秘洞穴咖啡~

第一次來到厚實聚落，如果不是事先有先用Google map 查找地理位置，我會以為厚實聚落是位在新竹郊區。實際上，厚實聚落是位在熱鬧的竹北市區的光明六路上，如果不仔細看，很難從普通的人行道外觀發現裡面藏有一片小森林的聚落。

初到厚實聚落因為是假日來訪的關係，進入園區前有工作人員簡單的介紹園區的環境與用餐規則。先前因為太多人反應厚實聚落的用餐流程欠佳，常常等很久或是沒有人點餐。所以，我去的當時假日用餐都要事先預訂，沒預定就無法享用社區廚房的套餐，只能進園純參觀或是品嘗社區油坊的苦茶油麵線。厚實聚落的社區廚房美食是素食套餐，一份350元。假日用餐記得要先電話預訂喔~

聽完工作人員的簡介後，我從右邊的社區油坊這端開始逛起。一走進來後彷彿來到另外一個世界，你能相信嗎?? 這片綠樹還有小池塘真的是在市區裏面耶~ 真是讓我太驚艷了~~ 這片清新的自然風情給人很舒暢的樂活感，一進來就會愛上這裡的自然寧靜氛圍~ ( 終於知道他為何如此火紅了~~ 這就像是沙漠裡的綠洲一樣...)

厚實聚落巧妙的利用貨櫃屋與木頭，建築出與自然環境和諧的建物。在不破壞樹木的原則下，勾勒出這片親近自然的小世界。

Klook.com

社區院子裏面也有一些小農種植的蔬果花木。每個角落都可以感受到社區的中心理念 - 自然的友善環境!!

利用貨櫃屋搭建出來的社區小工坊，發現沒!! 除了與自然環境融合在一起之外，也利用木炭的吸濕原理來平衡環境間的相對乾燥。

發酵坊，裡面有老師傅的發酵產品，有時候還會有發酵課程可以參加喔~

蔬果坊，這些都是在地小農有機栽種的蔬果。

洞穴咖啡是厚實聚落人氣最紅的地方，很多人都是衝著這個洞穴設計來體驗咖啡的~

很特別的洞穴設計，一進來真的好像身在真的山洞裏面一樣。洞穴咖啡空間沒有很大，除了吧台座位外，一旁還有一個2人桌椅。這個小巧的空間，一次大概容納個6人就覺得有些擁擠了。建議平日來比較能享受到洞穴的幽靜氛圍。

厚實聚落範圍沒有很大，走逛一圈後就回到原先的入口處的院子了。這裡有很多小農商品展示販售，都是有機的商品所以售價會高一些些。像上圖這個檸檬乾就很好吃，微微酸帶點微鹹在炎熱的天氣裡很是開胃~ 如果沒有訂到餐的人，也可以來這裡買社區職人包的十穀米素粽，聽說滿好吃der。

社區職人利用在地小農的黃豆、黑豆，手作豆製品如豆漿、豆花、豆腐都很值得推薦品嘗~

除了吃的商品外，也有客家的代表物-花布包販售。另外，忘了說... 厚實聚落的厚實其實就是客家話"好吃"的意思，所以園區內也有這些代表客家文化的商品展示販售。整體來說，厚實聚落的經營理念很值得推廣，園區範圍不大，如果沒有用餐的話一般約停留20分鐘左右。

厚實聚落新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號 03 - 550 6289 OPEN: 週三- 週日 10:00-17:00 (每周一二公休；用餐需事先預訂)

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sunny5738-blog · 8 years ago

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在地人推薦必吃早午餐午茶輕食。小葛廚房。花藝布置好療癒@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮】

今天要分享一家藏身在北屯巷弄中隱密的小清新~小葛廚房

餐點「很菜」是他們家的特色，所謂「很菜」是指他們家完全沒有油炸物，老闆很堅持不用油炸食材，餐點中的沙拉有6-8種新鮮食材，每天寧願費工仔細清洗蒸煮再送到客人面前，就是要讓喜歡小葛廚房的客人吃得更均衡更健康，這一點去吃過的人都說讚! 原本只有早午餐，最近更換新菜單，營業時間延長到6點，多了下午茶時段，點份輕食與咖啡就能享受小葛廚房靜謐的悠閒時光。

店家資訊

小葛廚房位於北屯的四平路與水湳路口，周邊路邊很好停車，在周邊老舊社區中小葛廚房顯得格外清新，花藝布置的環境很療癒，說它是文青咖啡店也很適合，不只環境清新，餐點表現也讓商妮非常驚豔。

推開大門迎面而來是工作吧台，報上人數後就有親切的美眉帶位，鼻子聞到讓人感到幸福的咖啡香。牆面上掛了不少旗幟，可以感受到小葛老闆是個蠻有想法與堅持的人，難怪餐點會跟一般的咖啡餐廳大不同。

中間一張長桌、周圍是2-4人圓桌方桌、靠門口則是一排單人高腳面窗長桌。明亮的空間，有種溫馨的舒適。

小葛廚房2017最新菜單Menu

從封面介紹就可以感受到小葛廚房的誠意，這些食材讓人吃的很安心。店內沒有油炸物，想要吃炸薯條、洋蔥圈之類的朋友，就不建議到小葛廚房了。低消是一杯飲品或套餐，無服務費、提供免費WIFI及插座，單點飲品續杯可折價30元，外帶飲品也可以折抵30元。

新菜單跟之前最大不同是多了下午茶的輕食選項，原本就很受歡迎的早午餐供應到下午2點，2點後也有提供單點輕食與咖啡飲品，隨時去小葛廚房都能吃到美味餐點與手沖咖啡。

花生醬牛肉漢堡套餐(附沙拉、飲料) 300元

花生醬給的好大氣，小葛廚房的花生醬吃起來味道甜中帶鹹，還有顆粒感很好吃，重點是不會感覺到油膩吃不下，跟一般美式餐廳的花生醬有點不同，詢問店長說這是他們特別尋找老店手工製作的減油減糖花生醬，吃起來滋味很不錯卻比較清爽，這樣的減油減糖配方我喜歡。

漢堡份量不少，堆疊起來要整隻手張到最開才能拿取，小葛廚房有提供漢堡紙方便食用。

漢堡麵包是天然酵母麵包，口感比較Q，這種口感商妮比較喜歡。

漢堡肉的口感軟嫩又有點咬勁，查了一下菜單有介紹是牛豬絞肉8比2混和的漢堡肉排，這樣的比例口感比純牛肉的好吃多了，多汁又香甜。與甜中帶鹹的花生醬以及下方的生菜、起司、酸黃瓜等配料一起吃，有多重享受，一份漢堡份量很足，對切兩個人分享比較剛好。

芝麻葉藍莓雞肉帕尼尼套餐(附沙拉、飲品) 280元

藍莓果醬也是小葛廚房自己手工熬製相當紮實，藍莓與雞胸肉的組合鹹甜相間滋味蠻順口的，不過雞胸肉有點厚口感再軟一些會更加分。商妮很喜歡小葛的藍莓醬，吃起來甜而不膩清爽好吃。拖鞋麵包也是天然酵母發酵的麵包，烤到香香酥酥的，外酥內綿口感��不錯，比一般夾土司的帕尼尼好吃許多。這道帕尼尼在下午茶時段也有供應，單點只要180元，喜歡輕食帕尼尼的朋友可以點來試試。

套餐所附的生菜沙拉內容有非基改豆漿豆腐、彩椒、黑木耳、小農地瓜、產銷履歷美生菜、埔里無毒芝麻葉、還有當令水果，整個沙拉內容豐盛又紮實，淋上小葛自己做的日式和風醬汁，整個健康又好吃。商妮很喜歡小葛廚房的配料，少了常見的炸薯條，多了地瓜、黑木耳、非基改豆漿豆腐這些養生的食材，再加上新鮮乾淨的美生菜、當季水果，整個營養均衡又健康美味，連小朋友都愛吃，超棒的!

飲料摩卡冰沙150元/點套餐可折抵60元

這杯摩卡冰沙一入口就讓我們超級驚豔，這滋味跟星冰樂很接近非常濃厚好喝，但是低糖的比例喝起來比星冰樂好喝許多，平時常喝星巴克的朋友，推薦你來杯摩卡冰沙，你一定會跟商妮一樣喜歡，甚至更愛。

經典熱拿鐵 110元/點套餐可折抵60元

小葛廚房的咖啡還蠻有名的，以這支來說是小葛自家的配方混和豆，喝起來比較溫潤有厚度，甜度不高沒有果酸味，反而是核果香氣比較濃郁，是杯蠻耐喝的拿鐵。午茶時光點杯拿鐵加個點心或是輕食帕尼尼，再閱讀一本好書，是件非常幸福的享受。

今天在小葛廚房品嘗了營養滿點又豐盛的早午餐套餐，覺得餐點好吃沒話說，最喜歡小葛把油炸配料改為營養均衡的活力食材，吃得更安心也更健康。兩杯咖啡都好喝，尤其摩卡冰沙超級驚豔，推薦必點。甜點檸檬塔很酸，喜歡吃酸的朋友才能挑戰它的美味。以前小葛廚房只有早午餐，現在多了下午茶，營業時間延長到6點，我們都很喜歡小葛廚房靜謐的清新氣息，推薦給有文青魂的朋友參考。

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