#炙燒厚切鮭魚肚握

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#馳走屋 📍#葫洲站 #內湖 #neihu #台北 #taipei 。 🔷#社長丼 $688 🔶#爆漿鮭卵海膽丼 $688 🔷#炙燒厚切鮭魚肚握 $258 🔶#���燒比目干貝丼 $588 🔷#鯖魚燒烤定食 $288 🚩歡迎推薦 #台北美食 #內湖美食 #葫洲美食 #台北日式料理 #內湖日式料理 給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃日式料理 #飛鼠吃內湖區 #飛鼠吃台北 #foodtravel_flymouse_taipei 。 🗣 ⬛️恰巧經過而來用餐，車位需要在附近繞繞找找，店家招牌頗大與明顯。 ⬜️店內當時高朋滿座，大多數為親子家庭；餐點上均鮮而美味，副餐的餐點也十分開胃、好吃。 - 😀 ⬛️最近奧運的賽事如火如荼地展開，各種努力與成就都在這段期間得到一個結果。 ⬜️佩服其中人們面對的壓力與耐心，除了實力之外，還有各界期待。需頂得住，也是不簡單的事情。 ⬛️謝謝所有為國爭光的運動員！ 🔆2020.11.1 🔖Google評論：4.3/5（665篇） 💕心滿意足10心的話：8.5❤️ 🏠位置：台北市內湖區成功路五段85號 🈺️營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30 ☎️電話：+886 2 2630 6375 #wowforfood #popyummy #popyummy台北 #yummyday #yummyday台北 #taipeifood #taipeifoodie #japanesefood #sushi #sashimi (at 馳走屋(chiso YA)) https://www.instagram.com/p/CSRuRixBWOC/?utm_medium=tumblr

[gloria0110]

🌟要不是有導航,我差點就直接往山上開去了~ 雖然叫 #山上走走,但卻是在市區裡,住新竹的朋友大力推薦這間 #無菜單燒肉店 ,說這可他們新竹人商務聚餐或是家庭聚會常常會來的地方,除了餐點美味,另一亮點就是那一座座大大的大型水族魚缸,魚種相當豐富、顏色也很漂亮，就連有活化石之稱的鱟也有！座位區也設計的像洞穴,讓人覺得好像在海底世界裡用餐一樣~ 😍別說小朋友一定很愛,像我們這次的座位區,旁邊就是水母牆,看著水母隨著燈光變化,在水中愜意一張一合的游著,讓人覺得超療癒~ 因為是無菜單料理,所以也省去要煩惱該點什麼,店員送上什麼,吃就對了! 🎉只要$1380就可以吃到日本和牛套餐，有月見和牛、生牛肉海膽甜蝦手捲、舒肥鴨沙拉、牛肉盛合、菜盤、桂丁雞三重奏、鮭魚卵可頌、豬背肩、和牛握壽司及現沖牛肉湯、金箔霜淇淋等共10道，不吃牛的話店家也有提供無牛肉套餐~ 😋分享幾道讓我回味再三的,不枉我開了一個多小時的車前去朝聖! 🥩牛見和牛 這道店家有提供親切的桌邊服務，幫忙烤出最合適的熟度及口感，烤好後的和牛放在米飯上再淋上月見松露醬汁，蛋黃搓破和香Q米飯拌勻,再配上入口即化的牛肉,真的是太滿足了~ 🌯生牛肉海膽甜蝦手捲 一上桌那金箔就已先打開了我的視覺味蕾,嫩度適中的生牛肉，軟嫩又多汁，迷人的甜味與香氣在我口中綻放，海膽獨特的味道帶著鮮甜，甜蝦帶著Q勁的口感再佐以生菜與海苔增添口感的層次~ 🐔桂丁雞三重奏 嚴選台灣的桂丁雞，一盤可以吃到雞腿肉、軟骨及松阪，所謂的松坂就是雞頸肉，口感特別滑嫩的雞腿肉、彈脆的雞軟骨、Ｑ彈清甜的雞松阪，一次可以吃到三種不同口感風味~ 🍖牛肉盛合 和牛紐約客、肩小排及牛肋的組合，好美的日本A5和牛,肉質香甜,完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,和牛紐約客超大一片，肉質軟嫩可口, 肩小排扎實渾厚的肉感,肉汁緊緊鎖住,一口咬下,肉汁就像湧泉般在口中竄流,美味極了~ 🌮和牛握壽司 店員直接在桌邊炙燒，瞬間肉香、炙燒香氣四溢，入口那軟嫩口感,讓人不捨那麼快吞下肚啊~ 🥐牛肉可頌鮭魚卵 用和牛做成的漢堡肉加上鮭魚卵、松露歐姆蛋，外面再用酥脆可頌包裹，外層酥脆可口,可頌迷人的麵包香佐以美味的和牛再加入了入鮭魚卵、松露歐姆蛋,入口鮮香濃郁，口感豐富，根本是山珍海味的大集合！ 🫕湯品 使用的是櫻桃鴨骨和剝皮辣椒所熬製的高湯,看著湯汁被注入碗中,還沒喝就覺得口水直流了,湯頭鮮甜香濃,蝦子鮮甜,喝完一碗覺得還意猶未盡~ 🧁金箔醬油霜淇淋(打卡就送) 光是金箔兩字就足以道盡一切,店家完全不手軟,霜淇淋近一半的面積都貼上了金箔,吃飽喝足,以霜淇淋結尾就是最美好的事~ 🍾️【山上走走】日式無菜單燒肉專門店的海鮮都是活跳跳的，想吃的更澎湃~也有現撈『活~海鮮』可加點~~ 推薦給愛吃美食的大家,趕快訂起來! 線上訂位：https://inline.app/....../-N2BCtVmyobvzXrJPkuJ...... （請點選燒肉專賣店唷） 03-610-9639 新竹市中正路96巷24號 營業時間11:30/13:30、17:30/19:30 #新竹美食 #新竹晚餐 #新竹午餐 #新竹必吃 #新竹燒肉 #新竹餐廳 #新竹約會餐廳 #新竹東區美食 #新竹無菜單料理 #約會餐廳 #新竹東區 #新竹美食推薦 #無菜單料理 #生日聚餐 #freedom貪吃鬼吃新竹 #尹甄的生活美學 #ootd #photooftheday #專業掌握事項流程進度及氣氛的幕前負責人 #swag #tflers #bff #instagood #美味 #food #family #fitness #travel （在 山上走走 日式無菜單燒肉專門店） https://www.instagram.com/p/CmF7r9SBKe4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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台中平價美食。丸野鮨日式料理。丼飯200多還有味噌湯冰淇淋飲料吃到飽@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮 】

台中科博館附近有一家超好吃的平價丼飯壽司專賣店丸野鮨，之前商妮去吃過(食記)就對那厚實爆滿又新鮮的生魚片丼飯驚艷不已，不管是丼飯、壽司、還是日式料理都非常有水準，免服務費還有味噌湯、飲料、冰淇淋吃到飽，CP值非常高。

店家資訊及菜單

丸野鮨位在科博館附近的西屯路上，靠近健行路口地點好找，從2006年到現在，一直維持著平價薄利多銷的路線，很多人一吃成主顧，商妮也不例外。

店內用餐空間屬於狹長型，分前後兩區一共有一二樓，一樓還有廚房以及味噌湯冰淇淋飲料自助區座位比較少，大多數座位集中在二樓，二樓用餐空間比較寬敞舒適，平日午餐時段生意還不錯。

自助取餐區 丸野鮨餐點都是現點現做，需要有等候的耐心，等餐時間可以先享用無限吃到飽的味噌湯、冰淇淋、檸檬茶，味噌湯不會水水薄薄的滋味還不錯。

櫻桃和鴨沙拉  150元 色澤漂亮的鴨肉口感超嫩的，與日式和風醬搭配更顯得甘甜好吃，而且沒有鴨肉腥味，很順口。

炸豬排(單點) 90元 金黃酥脆的炸豬排不只色澤好看，從切面可以看到豬排很多汁，豬肉Q脆有彈性，搭配香酥脆的日式麵衣口感一級棒，有種吃到松阪豬的錯覺。

炙燒鮭魚握壽司 6貫 230元 老闆說這道原本不在菜單中，為了服務不敢吃生魚片的朋友特別增加這道菜。鮮嫩甘甜的鮭魚肉美味不在話下，不過跟他們家另一道超級厚的鮭魚肚握壽司相比，商妮還是愛鮭魚肚多一些，喜歡吃生魚片的朋友，推薦點鮭魚肚握壽司會更驚喜。

月見鮭魚丼飯 260元 這道丼飯上桌時我們就被他漂亮的色澤吸引，吃生魚片就是要吃這種新鮮的鮭魚生魚片，甘、甜、嫩的鮭魚肉再加上蝦卵、鮭魚卵，跟生蛋黃、青蔥一起攪拌，那鮮味真是棒極了!鮭魚控推薦必點，你一定會很滿意。

天婦羅蝦丼蓋飯 200元 這一碗蓋飯底下搭配的是白飯而非醋飯，這一碗份量也是不少，除了兩尾炸蝦之外還有各種蔬菜天婦羅，有地瓜、南瓜、四季豆、香菇、金針菇、茄子、芋頭、青花椰..等，雖然是炸的天婦羅吃起來卻不覺得油反而覺得香甜清爽，主廚火侯控制得不錯，朋友說蔬菜味道很甜比炸蝦還要好吃，尤其炸金針菇超好吃。

鮭魚海老丼 290元 這一道丼飯的主角是三隻手臂長的天使紅蝦，放在丼飯碗裡硬是超過半個碗，還有鮭魚生魚片以及副菜，新鮮的天使紅蝦味道超甜的，主廚還加上一堆蝦卵，刷上特調醬汁甜味再升級，對於愛吃蝦的人來說簡直是夢幻極品!

起司鮭魚球 270元 這道創意美式壽司是每桌必點的極品，鮭魚壽司球裏頭有包夾起司，上面還有焗烤沙拉醬以及明太子，造型可愛的像頂皇冠，咬開來有多重美味超好吃的，這道是網路推薦必點，我們吃了也覺得超滿意，每次來都會點來品嘗，百吃不厭。 

店家資訊及菜單

IG:https://goo.gl/I9KUVw

粉絲團:https://goo.gl/jRbgDq

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丸野鮨日式料理║科博館高CP日式創意料理，道道別具風味！(內用味噌湯、檸檬紅茶、冰淇淋無限暢飲)

丸野鮨日式料理緊鄰科博館，介於健行路與西屯路旁，這邊也算是美食戰場 丸野鮨在地耕耘好幾年了，有著熟客喜歡的創意日式料理，主廚不定時的更換菜單 招牌美式壽司更是客人必點料理，美式壽司很搞工，卻有著與眾不同的視覺性造型阿～ 公司行號、家人聚餐都不用擔心餐點是否選擇性高，再丸野鮨無論生魚片 炸物、烤物、握壽司、拉麵、飯類、火鍋應有盡有，宛如複合式餐點般呢

開車的朋友如果店門口剛好沒人停車，哪你就可以停放 不然就要往健行路，科博館旁找停車格，小涼晚上來超好停的～

一樓空間不大，前方只有兩桌，可以看到開放式廚房 師傅的一舉一動都被監視ＸＤ　沒拉～是看到師傅正在料理的過程 這邊不收服務費，醬料餐具請自取唷～

高貴食材通通擺放在冷藏櫥窗內，師傅們正在忙碌的製造美食

一樓後方還有一處長條桌椅，就算一個人來享受日式料理也不���

另一旁是內用所提供的味噌湯、檸檬紅茶、冰淇淋吃到飽 外帶則是附味噌湯！

二樓桌椅的擺放就比較寬暢，聚餐，包場都不是問題呢

二樓另一區，有種來到洞穴用餐的ＦＵ呢～

丸野鮨日式料理菜單，店內更有提供餐點照參考

天婦羅蝦丼飯（味噌湯、飲料、冰淇淋無限續）

炸物控的看到這滿滿一大碗天婦羅都快瘋了，尤其內容豐富有炸蝦、茄子、金針菇 四季豆、秋葵、杏鮑菇、綠花椰菜、香菇、南瓜、地瓜等等

小涼個人覺得裹的粉選得好不卡油，也讓食材吃起來外酥內爽口 炸蝦吃起來外酥內彈牙，南瓜在吃時要小心那入嘴後綿密的燙口 四季豆的清脆沒有因為炸過而流失，金針菇酥香酥香的風味讓我兒子大大讚許 基本上店家所附的天婦羅醬我們幾乎沒有沾取，更能吃到食材本身的原始滋味

底部的丼飯，有著酥脆的炸粉，加上特調醬汁的淋上米飯鹹香滋味很棒

玉子燒沙拉 口感細緻綿密讓人吃了還想再吃，濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處！

蘆筍蝦手卷→鮭魚卵手卷→龍蝦沙拉手卷 手卷一定要上桌就立馬吃，享受那海苔的脆度與包裹的食材 海苔手卷裹著晶瑩透亮的鮭魚卵，那入口爆開的鮮美滋味好棒 龍蝦沙拉手卷口感還不錯搭上大量的苜蓿芽很爽口 

鮭魚肚握壽司

這小涼一定要大大推薦，這是我們三人當晚心目中的第一名餐點 厚實的鮭魚肚握壽司，主廚下手不手軟阿～～那厚度竟然有快一公分高 天啊~~光看就讓我們好滿足~

厚切肥美的鮭魚肚拖著長長的尾巴，肉質豐潤滑順，口感鮮甜好吃 偷偷說這時候，我連氣質優雅都丟邊去了，大塊入嘴滿足口腹之慾阿～ 尤其那入嘴後鮭魚卵在嘴巴內蹦開的瞬間，鹹香鮮甜度一起融入 你儂我儂結合再一起，呼～～～真的好滿足！ 但只我搶到一塊，大家就知道通通入了stanley的肚子了!!!

比目魚鮨握壽司

比目魚鰭是油脂豐富的部位，入口那油脂在嘴巴內化掉的滋味與米飯融合為一體 天啊~~~脂香飯Q就是這滋味!

鮪魚ＶＳ鮭魚肚生魚片

肥滋滋超滑嫩鮭魚肚條，沾上芥��入嘴，估溜估溜柔嫩肉質好好吃 鮪魚肉質細緻、富有彈性，口感絕佳!

可樂餅（咖哩ｖｓ起司） 酥脆的麵衣爽口不油膩，綿密的馬鈴薯與濃郁的起司內餡入口即化！ 咖哩可樂餅外酥內軟的口感，卡滋卡滋的很涮嘴～

海膽丼

海膽握壽司不夠看，海膽丼飯才叫威，採用日本馬糞海膽 黃澄澄的模樣都將米飯給淹蓋了，尤其加上了顆蛋黃，讓米飯吃起來更滑嫩

海膽吃起來沒啥腥味，讓小涼勇敢的初體驗，綿軟細膩加上鮭魚卵在口中爆開的滋味 好鮮甜．．．宛如跳入大海內優游了般！

每一口都能吃到軟嫩鮮腴的海膽～～幸福！

烤鯖魚

巨大整尾的鯖魚是小孩當天稱讚不已的一道菜，魚肉不只是細膩鮮美 富含油脂不乾澀，淋上些許檸檬汁更提味！

烤魚下巴 魚下巴烤的熟度嘟嘟好，吃的時候還會有油脂滴下來，沾點胡椒鹽挺好吃的 或是淋上些檸檬汁也可解膩呢

烤櫻桃鴨串

柔軟多汁有嚼勁的櫻桃鴨肉串，口感扎實，尤其蔥末又再度提了味 可惜醬汁有點厚重，那肉甜味有點被掩蓋了！

烤帆立貝串 帶點Q感，而內層濕潤多汁，很有嚼勁～

日式紅醬蛋包飯（紅醬有牛肉的成分）

看看這蛋皮的軟嫩色澤，搭上炸物，青花椰菜，蜜漬番茄 主廚的繽紛搭配蛋包飯，視覺上相當的誘人！

準備開動，輕輕地挖入，那滿滿的炒飯入眼，主廚給的配料也不手軟 滿滿的培根片，紅蘿蔔，洋蔥等等，份量超十足

這外酥肉質有口感，搭配蛋包飯吃，讓嘴內更豐富不已

蛋包飯內的炒飯是有先拌炒過，所以香氣明顯的比較優 沾著醬汁吃很有味道，但就算是單吃口感也層次分明～ 重點炒飯給的量好多！！！

美式壽司-起司鮭魚球

很多人常說好酒沉甕底，相對的最搞工最具創意的料理就是要放在最後 宛如是顆大寶石，以鮭魚魚片將米飯給包了起來，在以起司、蝦卵、蔥末點綴

不誇張，小涼一口一顆鮭魚起司球，整個塞滿嘴，滿足～ 鮭魚經過炙燒後的油脂整個香氣逼人，嫩口不已，不只是視覺誘人口慾也大滿足

丸野鮨日式料理 電話:0933-345655 地址:台中市北區西屯路一段329號 營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00 假日11:00~14:30、17:00~21:30(週一公休) 粉絲專頁:丸野鮨日式料理

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[vivianchen1221]

【台北美食】伙房台日私藏料理 ~ 結合川菜、燒烤、日式、鍋物、私房創意料理，一次滿足你多種享受，滿800就可用一元選一道菜喔!快約好友、姐妹淘來一趟美食之旅吧

2017年 農曆過年前 2017年 國曆過年後 怎可不跟好姐妹來一趟美食之旅 將今年所遇到的 不開心的、不愉快的、不舒坦的 都跟姐妹們倒垃圾，吐吐怨氣 將新年裡希望的 期待的、計畫的、想做的 跟姐妹們講，互相提醒勉勵 既然是告別2016年、邁向2017年 的約會，怎可不慎選一個好地方呢? 伙房台日私藏料理 結合川菜、燒烤、日式及私房創意料理，給你多元的選擇，一次滿足你多重味蕾，你說怎可錯過他呢? 位於捷運中山國中站步行9分鐘，就可以到囉 !

延著樓梯走，先走到戶外區，喜歡戶外用餐的朋友們可以考慮這區，讓你一邊吃美食一邊看著人來人往。

我還發現伙房貼心的在戶外設立一個 " 服務鈴 " 讓坐戶外的你，有需要按一下服務人員就會來幫忙了。

戶外區感覺很棒耶 ! 可是今天太冷了，為了不感冒我還是乖乖的坐室內區好了。 這門。。。好特別喔 ! 全透明的玻璃門，讓你一眼就看到店裡面，而把手是很特別的鐵管把手。

而另一邊是連結著水閥開關，好喜歡這個粗獷的設計感

一踏進室內，我就被這現烤的香氣給吸引了，看著服務人員認真的盯著烤爐，為的就是要讓食物烤到最佳熟度，讓客人吃到最完美的。

再往裡面走一點，就看到這面酒櫃，哇 !! 懂的品酒的人應該很愛這面櫥窗吧 !

在這眾多酒品中我一見鐘情的是那瓶 "魅惑"，跟姐妹約定好了，下次來要來喝喝這瓶酒。

視線再往店裡看，我被這面水泥牆吸引了，我喜歡這樣最原始沒有過多奢華裝潢的粗獷感覺，就如食材只要呈現出本身原有的味道就是美味一樣。

店裡的座位不算多，雖然位子不多，但也因為如此，讓用餐空間更大了，桌與桌之間有一定的距離，聊天就不怕吵到隔壁桌了。

店裡的裝潢也呼應了走道的風格，有著水泥牆、紅磚塊、旋轉式燈泡，怎麼辦我愛上這裡的裝潢風格了，我想我應該離不開這裡了。

牆上有著店裡餐點排行及下酒菜推薦，怎麼每一樣都感覺好好吃的感覺，我真的餓了。。。

如果你愛喝台啤或是不喝酒的人，這裡也有啤酒跟飲料可以選擇喔 !

一回到座位上，眼尖的我看到了桌上的立牌，哇 ~~~~ 這老闆也太大方了吧 ! 來店裡用餐，就有滿額享好康耶 ! !!! 這好康可是千千萬萬不能錯過的。 只要是 17:00 ~ 21:00 來店用餐 消費滿 $800  加 $1 就可享有 ~ 金沙玉米筍、蒼蠅頭、麻婆臭豆腐 ，任選一份 累積滿 $1600 加 $1 就可享有 ~ 宮保雞丁、蔥爆牛肉、綜合刺身、乾燒蝦仁 ，任選一份 累積滿 $2500 再加送 ~ 炙燒鮭魚大捲、水煮魚、水煮牛 ，任選一份

如果是在 20:00 ~ 01:00 消費的，還有另個優惠喔 !!

一邊拍照，一邊聞到廚房的香味，我肚子餓了啦 !!! 要快來坐好、點菜、吃美食 填飽我的五臟廟才對阿 !!

詳細菜單請參考這裡 ~ 詳細菜單 立馬點好菜後，服務人員送上了熱茶及毛豆，讓我填補一下等餐點的空虛肚子

鮭魚炒飯 $180 一上桌那海苔香氣就引我口水快流下來了。 炒的粒粒分明的米飯，混合了分佈均勻的鮭魚肉，瞬間這盤就被我掃空了，那接下來的菜我怎麼吃的下呢??

麻婆臭豆腐 $180 你愛臭豆腐嗎??? 我愛那炸的不愛那煮的，因為那煮的口感真的....讓我無法接受 伙房將臭豆腐做了變化，做成了川菜中的豆腐料理 - 麻婆豆腐，不同的是將豆腐改成了臭豆腐 想不到吃起來沒有那驚人的臭豆腐味道，反而變成超下飯的一道料理。

金沙玉米筍 $1 <<滿800加1元>> 將鮮甜多汁的玉米筍裹薄粉炸後，再拌上鹹蛋黃，就變成金沙玉米筍 第一次吃到這樣的料理，我竟愛上了，外酥內多汁的玉米筍，一口一隻停不下嘴阿 !!

櫻桃豬剛鬣 $280 這道~~必點、必點、必點 使用特殊蜜汁醬做成的紅燒豬肉，切成厚片，單吃可以吃到那特別的蜜汁香氣，單吃就很好吃了。 但你一定一定一定要沾旁邊主廚特製的 " 櫻桃紅酒醬 " ，一口吃下可以吃到蜜汁豬肉的多汁還可以享有櫻桃紅酒的回甘。 如此費工創意十足的料理，你一定不能錯過 !

 川味水煮牛 $0 <<滿2500送>> 一上桌，那辣椒香氣讓我心中升起了OS : 這是好姐妹的菜 !! 吃鍋非要生辣椒的姐妹，一定會愛這味。 水煮牛顧名思義就是用水煮熟牛肉片，再用辣椒、花椒.......等佐料與牛肉片下鍋再與其他配料一同煮!

撥開那辣椒後，夾起裡頭的牛肉片吃。 牛肉吃起來軟嫩，微辣中帶有香麻口感，香味非常持久，真的是非常經典又耐吃的一道菜色!

伙房麻辣烘蛋 $160 這烘蛋好特別喔 !! 看邊邊好像是全熟的，但夾一塊就可以發現，裡面是半熟的蛋，這火侯、時間都是掌握的非常好才可以，這道應該是很考驗主廚的功力吧

你看看裡面的蛋白是半熟的，還有整顆沒破的蛋黃在裡面耶 ! 快。。。告訴我這是怎麼做到的阿，讓我很好奇。。。。 軟嫩的烘蛋，裡外是二種不同的口感搭在一起，再淋上那麻辣醬，是道非常特別的料理，愛蛋的你一定不能錯過 !  

醬爆青龍小捲 $220 這。。。這。。。拜託，原諒我 ! 這道我竟一上桌就開吃，壓根忘了要拍照跟大家���享這事了啦，所以只好委屈大家用這張小片了。 醬爆青龍小捲 好不好吃呢? 告訴你。。。還真是好吃到爆啦 ! 這可是店裡的人氣排行榜之一 有看到青龍嗎?? 就是那綠色的糯米椒 醬爆青龍小捲使用了糯米椒、薑絲、小捲，讓小捲更鮮甜好吃，再配杯啤酒真是人生一大享受阿 !

砂鍋魚頭 $780 冷冷的天，來個湯暖暖身吧 ! 炸的酥香的魚頭，放在那有 蛤蜊、玉米筍、花枝、油條、蔬菜...的湯底上面。 先喝一碗湯，可以喝到新鮮海鮮混合大量蔬菜的鮮甜味，再撈湯裡的豐富的料享用，我好愛這鍋湯品喔 !!  

綜合烤物（骰子牛肋串、玉米筍培根、起士雞肉串）$ 280 你以為大食量的我，這樣就吃飽了嗎?? 錯 ! 大錯 。。。。聞到了隔壁桌的烤物，我不想錯過他。。。。 立馬再加點了這份綜合烤物

起士雞肉串 深愛起士的我，感覺他一直呼喚著我，為了不傷他愛我的心，一定要吃他的阿 ! 在雞肉上面放上起士烘烤，讓那溶化的起士包裹在雞肉上，好誘人。

將雞肉串拿起，還可以看到那起士拉絲

一口咬下先感受到香濃的起士，緊接著是那軟嫩的雞肉，來杯清酒再來個串雞肉，享受一下跟朋友聚會的開心時光吧 !  

骰子牛肋串、玉米筍培根 骰子牛肋串 ~ 切成骰子的牛肉，再夾入脆口的甜椒， 玉米筍培根 ~ 烤的微焦香的培根，包裹著水汁的玉米筍，玉米筍的水份中和了培根的鹹度，一口一個真是好吃。

聚餐是不用找理由的，只為了吃美食、吃那用心、細心、創意料理。 想吃日式、想吃燒烤、想吃川菜、想吃創意料理、想吃熱呼呼的鍋物 快來 伙房台日私藏料理 一次滿足你多種嘴慾，給你多元化的享受 想要吃的滿足、聊的開心，快來 " 伙房台日私藏料理 " 約會吧!

V女王　貪吃筆記 伙房台日私藏料理 電話 : (02) 2508-2890 營業時間 : 週一 ~ 週六 17:00 ~01:30，週日公休 地址 : 台北市中山區五常街83號 FB粉絲團 : https://www.facebook.com/cookhouse1108/ 如果。。。覺得 V女王這篇文章還不錯，請幫忙按個 推或讚，分享出去讓更多人看到這文章，謝謝 !

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§雨神§【台南東區─美食】鮨次郎壽司專賣店★必須推薦！好吃又平價的創意日式料理！

  從台北流浪回家的那晚，我的嘴巴依然沒停下來…因為雨神媽下班太累不想走進廚房，於是雨神爸心疼老婆就決定晚上去【鮨次郎壽司專賣店】外食囉！

完整分享文：http://patienceru.pixnet.net/blog/post/34562775

    在分享這篇【鮨次郎壽司專賣店】之前，到目前為止…我已經去吃了3趟！所以這家店是我真心掛保證讓我非常滿意的必須推薦店家！真的太好吃了！而且餐點做法也不是和一般日本料理店千篇��律的菜色，色香味俱全，會讓我一去再去，甚至揪親朋好友聚餐也一定會推薦這裡。

  【鮨次郎壽司專賣店】不僅料理平價好吃，也很好停車，店家的斜對面就有付費停車場，讓客人用餐不用再煩惱停車的問題。

如果是忙碌的上班族想要外帶餐點或是需要幫孩子帶便當又沒時間準備的家長，店家也有外帶區提供帶著走的餐點，方便客人外帶享用喔！

  遇到客滿的時候，【等待區】也有為客人準備了多張椅子…

  喔對了～順便提醒大家…餐廳的門口因為有墊高，記得大家一定要注意階梯和高度落差喔！

    【內部環境】

  來的時間點大約7:30左右，來了三次客人總是絡繹不絕！但平時我並不愛拍人，重點都擺在美食，於是等客人都走得差不多的時候再來慢慢拍照囉！（其實一半也是我真的餓了…先吃完再拍！）

  和其他日式餐廳與眾不同的是店內的環境很簡約又乾淨、空間很深也很寬敞，不會讓人有擁擠的壓迫感。

這裡的餐具是半自助式，要記得來這個地方拿餐具；茶類提供熱麥茶，免費無限飲用。

    【菜單】

  ※消費滿＄100，即贈折價券1張。

※當月壽星有95折優惠。

《不適用於春節期間》

  ※打卡＋按讚＋評價5星就送日式海鮮小菜。

  這次我們吃到的是用泰式酸甜辣醬搭配的涼拌曼波魚。

老實說…這是我吃過許多的店家裡，打卡送的最大方的小菜，而且還很好吃！

這裡的日本進口的飲料種類也還蠻多的，我和雨神弟－G創點的是靜岡哈蜜瓜汽水＄90和靜岡綠茶可樂＄80。

  個人是還蠻好奇櫻花可樂、��魚可樂、富士山頂可樂、藍富士山汽水的味道是如何？下次喝喝看囉！

等待餐點的期間，我來好奇了一下生魚片櫃裡的食材…

  食材都很新鮮又肥美，用料感覺就是大方啊！

好的…菜一上桌就是要先來個誘人的一桌美食集合照，這是我第一次來用餐時拍的。

  一點完菜都會先來一盤小菜－毛豆。

    【綜合刺身】＄220／7枚

  有鮪魚、鮭魚、旗魚，每塊都還蠻厚實肥美的。

通常日式料理店都會附上芥末，而這裡則是附上山葵醬、切片桔子，生魚片搭配著吃的口感令人驚艷。

  【綜合日式小菜軍艦】＄110／6貫

  有北歐蝦味鯡魚卵＋柳葉魚卵、黑豆、海螺肉、海菜、干貝唇、蝦味魚卵。

  【茶碗���】＄30

  這是我吃過最入口即化的口感，個人還蠻喜歡的！

  【海老厚蛋燒】一份6枚＄120

  這…並不是蜂蜜蛋糕，但真的長很像吧？可惜…它不是！！日式料理店怎可能會出現蜂蜜蛋糕呢？

其實這個厚蛋燒是由新鮮現磨的蝦米泥＋日本山藥＋雞蛋來製作而成，然後再花3～4小時煎焙的…

不僅柴魚＋海苔＋美乃滋的外型真的很像蜂蜜蛋糕體，吃起來也很像海綿蛋糕似的軟軟綿綿膨鬆口感，感覺也很像在吃章魚燒，仔細品嚐還能夠聞到蛋香味。

  【炙燒綜合握壽司】8貫＄340

  含有：青魽、鮭魚、柚香比目魚、甜蝦、梅醬花枝。

對於吃握壽司時和我一樣有選擇障礙，不知道哪種喜歡吃的朋友，可以先選擇綜合的口味來試試！

確定自己喜歡吃的口味之後，以後來這裡就可以直接點自己喜歡吃的握壽司囉！

  【炙燒鮭魚握壽司】2貫＄70

  來瞧瞧這道使用噴槍在表皮燒出來的美麗紋路，這是我個人每次來必吃的一道！

沒吃到它，我會很藍瘦香菇！

滑滑嫩嫩不乾硬的口感，帶點炙燒味，每次吃過之後都會讓我回味無窮。

  【塔塔起司鮭魚握壽司】2貫＄80

  對於起司控的我來說，再搭配上我心目中最佳美味的炙燒鮭魚，根本是要逼我放棄減肥的天堂美食嘛！

別攔我～～～！！！此時此刻請不要提醒我要減肥～～～！！！讓我先吃完再說！！！

  【炙燒明太子和牛握壽司】1貫＄90

  嫩口的肉質搭配牛肉的油脂，一口吃掉之後，讓它在嘴裡慢慢品嚐微微焦香味…好吃！

美味的牛肉再搭配著逼逼啵啵的明太子，我只想說…可以再吃一盤嗎？哈～

  【鮮蝦手捲】＄30

  這裡的手捲吃法還蠻特別的，以前還沒見過，這倒是第一次…

吃法是從兩角抓起來吃，我大概是分兩口吃完。

  【鮭魚卵手捲】＄50

  鮭魚卵吃在嘴裡咬破後噗疵的口感，感覺好過癮！

尤其是全部往嘴裡送，一次全咬破的噗疵感覺更有趣！（好吧～我承認我根本是個幼稚鬼…）

  【章魚海藻沙拉（大）】＄120

  這是雨神媽的最愛，份量超滿足。

視覺色彩繽紛，搭配和風醬汁，口感很清爽。

  《接下來是本文的壓軸了！我超愛【鮨次郎壽司專賣店】的丼飯了…》

我真的必須稱讚…道道都很經典啊！！！ 請自行做筆記…必吃！！！

其實我每次到日式料理店最愛吃的除了炙燒鮭魚壽司之外，就是最愛吃生魚片了…

因為之前吃過的丼飯都把表面的菜色做得很好吃，卻忽略了底層的飯…不是飯不夠Q，就是湯汁不夠不好下飯，總是讓我吃完表面的菜之後，飯就吃不下了…感覺好浪費！

於是，對於丼飯類我一向都直接把菜單翻頁不看也不吃…

直到看到雨神媽點了【熔岩起司和牛丼】，讓我這起司控心癢癢的試吃了幾口便決定點幾道來試試了…

以下是我分三趟吃的，並不是一次全部都吃到的啦！

  【炙燒火山丼／附小菜】＄350

  有我最愛吃的肥美炙燒鮭魚當基底搭配自製塔塔醬，再鋪上鮭魚卵當岩漿製作而成的火山造型，令人開胃。

個人偏愛用湯匙一次大把挖，再豪邁的送進嘴裡吃…除了過癮也只能說好吃到很過癮！好吃到讓我嘴巴停不下來的詞窮了！

附餐的《味噌湯》也很厲害！

  除了一般會加入的豆腐之外，還有加入削魚肉的邊邊時多出來的魚肉，乍看之下感覺像豬肉，但一入口就可以吃出來是魚肉。

在這之前，我僅喝過豆腐加菜的味噌湯，最多只有加入一節小指大小的肉，卻不曾喝過這麼大塊的魚肉搭配熱呼呼的味噌湯！尤其在冬天喝…港結好酥湖！

  【月見安格斯牛和牛丼】＄230

  月見也就是生蛋黃，不敢吃生蛋黃的朋友可以換成玉子燒（全熟蛋）。

玉子燒的口感綿密，牛肉油花口感適中。

  【熔岩起司和牛丼】＄270（可換成豬丼＄240）

  這道也是我極力推薦！

我這個起司控，看到起司焗烤類的餐點一定讓我失控！

為此，我特別詢問了一下…這是用帕馬森起司和切達起司兩種融合起來焗烤的，起司香味超～濃郁！

我也是因為雨神媽點了這道後，讓我也開始愛上起司丼飯了…

QQ口感的飯搭配會牽絲的起司，雖然沒有像一般歐美式的焗烤飯油膩膩，但也不會乾到讓人無法下飯…反而聞著起司香再吃著香Q的米飯，讓人真的會停不下口…引誘我失控放棄減肥！

  【炙燒天使紅蝦親子丼】＄250

  聽說蝦子是阿根廷進口的天使紅蝦，菜色也很豐富、色彩繽紛！

雨神媽吃得很開心又過癮！

  【炙燒明太子和牛丼】＄250（可換成豬丼＄220）

  熟食的牛肉再搭配明太子沙拉的口感已經非常好吃了，如果想再飽足點就乾脆來份加飯的丼飯，不僅美味又同時擁有飽足感！

  【大漁海鮮丼】＄220

  內含有三色生魚片、甜蝦、炙燒北海道生干貝。

每次看到海鮮丼，有默契的朋友就會知道…肯定是雨神媽的最愛！

  《※熟食燒丼皆附小菜》

  【食後心得分享】

真的不是我太不挑食，而是真的太對我的胃了！

飯真的是我吃過最Q的丼飯，也不會乾到讓我吃不下就棄碗投降。

丼飯類和炙燒類的餐點完全收買了我的胃…甚至餐點一上桌就讓我連手機都沒興趣滑，先吃美食再說！

真的不誇張！真的好吃到還來不及動手寫分享文之前就已經連續跑了三趟去吃！

（（（必～須～推～薦！！）））

  ★★★★★★★★★★★★★★★★

  《店家���訊》

    電話：06－2095866

  地址：台南市東區裕農路390號之1

  營業時間：11：00～14：00 、17：00～21：00

  停車：附近有停車場

  FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E9%AE%A8%E6%AC%A1%E9%83%8E%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E5%B0%88%E8%B3%A3-1729127550644329/

★★★★★★★★★★★★★★★★

    《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》

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『台中烏日_美井日本料理』超大份量鰻魚飯，新鮮握壽司，享用美食與美景、還能泡溫泉！

清新溫泉飯店、美井日本料理、台中鰻魚飯、台中溫泉飯店、台中日本料理、台中夜景餐廳、好吃鰻魚飯

 前幾天，愛伊特在臉書上也一直放火燒大家~

讓我想到波妞的日本料理終於在今天要跟大家分享囉！

位於烏日清新溫泉飯店中的 "美井日本料理" 是去年十二月底前開幕的！

據說本來是日式料理吃到飽，現在改成精緻單點的方式，

很多人都特地前來捧場呢！

 吃完還能在他們飯店泡溫泉住上一宿，然後欣賞夜景，整個超級愜意的阿~

這次就讓我好好介紹他們的新餐點吧！

 餐廳故事:

【美井】的概念源自於美麗的風景及優美的溫泉井。將靜謐景色融入餐食，

以鮮食創作料理，用心境品味自然樸實，品嚐江戶時期，以最天然食材烹調出【四大美食】

「鰻魚飯、握壽司、天婦羅、蕎麥麵」，透過四大美食展現最初滋味，

以天然新鮮食材研製，回味最初的料理精神。白天、晚上都有絕佳的景觀視野與優雅氛圍。

 掌握更多美食、景點，趕快追蹤愛伊特的粉絲團↓↓↓↓↓

  位於烏日的清新溫泉飯店，大部分的人都是從台中市區開上來

導航居然給我報後面都是墓仔埔的路，晚上來應該會很害怕吧~(驚)

以為很偏僻，會沒什麼人，結果一到的時候，人還蠻多的呢！

很多都是來這裡住的客人，感覺似乎真的很不錯~

而今天我要介紹的是他們裡面新開的日本料理餐廳。

 進去之後，在左手邊就能看到美井日式料理餐廳。

通常前面會有店員在櫃檯，可以做帶位的動作。

  我以為一進去就會是餐廳，沒想到還有一個超級大的接待廳！

外面的風景真的很不錯，可惜愛伊特拍不出來...

  雖說是日式餐廳，不過給愛伊特的感覺更帶有一點禪意。

  座位皆是紅色緞面布鋪設而成，配上深色木質桌，感覺精緻不少！

這裡也有接大宗團體客戶，可客製化菜單，但需要先預約。

桌椅大概也有三十桌，容納百人不是問題！

  還有這種很氣派的桌椅！感覺很像貴族座椅。

  以下是從餐廳看出去的風景，真的很美~

店員說，當天是因為天氣不好，不然還能看到中央山脈呢！

  餐具。有提供熱麥茶。

  菜單:  詳細請點 →→→  

美井日本料理 菜單

  新鮮蘋果汁

 真的是超級蘋果的蘋果汁！保留果泥的部分，喝起來酸酸甜甜，好開胃阿！

  先來介紹部分小菜。

  鮭魚肚生魚片

 不意外的，來到日本料理店，鮭魚是愛伊特必點的一道阿~

油脂豐厚，肉質鮮甜。而且師傅也切的不薄，好滿足啊！(扭)

   鮭魚卵

 經過師傅利用柚香獨門醬汁醃漬而成的鮭魚卵，

吃在嘴裡啵啵啵啵，鮮甜味道噴發出來，

搭配下面的蘿蔔泥，應該再配飯才對啊~~~(愛心)

  蔥花油鮪魚手卷

 利用新鮮蔥花與生鮪魚泥製作而成，

淋上醬油，再將它包覆起來，一口咬下，

鮪魚的油脂環繞在整個口腔中，醬油的鹹味，可以更襯托出鮪魚的鮮度。

怕生食的人，這道店家說也能嘗試看看喔！

  溫泉蛋

 愛伊特也蠻愛吃溫泉蛋的，不過很怕遇到味道太重的蛋。

吃起來很滑順，整口吃下咬破蛋黃處，也不會有腥味，

搭配店家的醬汁，很好入口！

  蒸蛋

 因為愛伊特老公還蠻喜歡吃的，所以被他吃了，我都沒有嘗到...

只有說很好吃~(好想揍他....)

  星鰻手卷

 他們家最受歡迎的就是星鰻系列，

店員推薦我們點一道鰻魚手卷，感覺好奢持阿(燦笑)

添加了小黃瓜的清脆口感，中和了鰻魚上偏重的濃郁醬汁！

這簡直就是小道的鰻魚飯了阿~~

  午魚一夜干

 沒意外的話，沒錯！又是被我老公獨吞了！

表皮酥酥脆脆，魚肉油脂豐富，如果是新鮮的魚，單吃就很好吃了~

  上乘御合膳

 包含炸蝦天婦羅、握壽司、蕎麥麵。

看起來也太豐富了吧！尤其是那七貫握壽司，好美到捨不得吃~(扭)

  小菜(柚香蘿蔔)

 很清脆，偏酸，口味是餐廳師傅調製而成。

  蕎麥麵

 可選冷湯/熱湯，我選熱的，但拍到後面也變冷了....

這果然是餐廳的蕎麥麵，吃起來就是不一樣！

很滑溜、蕎麥麵香氣很夠，醬汁很鹹香又很清爽，

每次都讓我涮涮涮就滑進去口中了~(笑)

不過蔥花多了點，讓我有點不喜歡就是了~(個人對蔥薑蒜就是沒轍)

  炸蝦天婦羅

 裡面有炸蝦、青椒、牛蒡、地瓜、南瓜。

炸蝦不是那種裹粉很厚的喔！是名副其實，有厚度的蝦肉在裡面~~

不過真的要建議趁熱吃啦！(當部落客就是只能吃冷的.....泣

  七貫握壽司

 來介紹這個美美的握壽司。

如果不喜歡生食的，也可以請師傅幫你做炙燒握壽司喔~

像我，不敢吃生蝦，我就請師傅幫我單做蝦子的炙燒握壽司。

 會依照當季的漁獲去做調整，而每個握壽司都會有一點小巧思。

像是花枝裡面就有紫蘇葉，紫蘇葉的味道很香，花枝又很Q~

鮪魚上面是柚子末、鮭魚上是洋蔥末、甜蝦上面是金佶、

旗魚是食用菊花...等，每個都有獨特風味，味道也都很鮮甜。

  招牌和風滷肉飯

 這算是超級高檔的滷肉飯了！

裡面是獨門醬汁，但店家完全不肯透漏阿~

包含蒟蒻、肉塊、麻糬福袋、蘿蔔、滷蛋...等，蘿蔔軟爛到入口即化！

肉塊超大的啦，就是第二張圖最下面那塊，超級厚的！

滷蛋也非常的香，這跟我心目中第一名的滷蛋並列齊名！

不過白飯可能是一直被冷氣吹，有點乾掉了，有點可惜....

   鰻魚飯

 這是重頭戲啦！當然要放在後面介紹！

餐廳選用雲林的鰻魚，每天限量，沒了就沒有了喔~

每個大概都有四五百克，超級大的啦！

都要把飯整個蓋住了~(驚)

 肉質沒話說，醬汁濃郁，刺多了點，但不影響我想要大吃它的心情阿(愛心)

不過要吃的人還是要注意一點喔！

不要像愛伊特大口吃不顧忌，就一直被魚刺刺嘴巴~

 還有附上山椒粉、七味粉，可以改變一下味蕾，

畢竟醬汁濃郁，吃到後面會有點膩口。

  還會附上一碗鰻魚肝臟清湯，老公喝的，我就不太曉得口感...

  奶油味噌湯

 特別的是利用奶油去調味，

不過愛伊特此次喝奶油味道壓過了味噌味，有點可惜。

  甜點(紅豆湯)

 因為在日本，吃完飯後的甜點幾乎都是紅豆湯，

所以師父原汁原味的搬進了台灣！

紅豆很綿密卻又粒粒分明，湯味道偏甜，熱熱的喝很溫暖。

    此次吃完感覺很滿足，而且還能看到外面很漂亮的風景。

有興趣的人可以來吃看看，順便泡個溫泉喔！

   以下提供店家資訊~~~~

 粉絲團:

清新溫泉飯店

 官網:

清新溫泉飯店

 地址: 台中市烏日區溫泉路2 號

電話: (04)2383-1088轉分機7870、7872

營業時間: 11:30-14:00 、  17:30-21:00

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[tyhaodiary]

今天與一位女性部屬訪談，我想知道為什麼要離職，尤其在待遇這麼不錯的狀態下要執意離開，所獲得的理由多半是想趁青春年少還俗，回到人間闖蕩，來實現真實的理想，並朝馬斯洛的三角形頂端實踐。她是一位喜歡研讀一些四書五經或是古文觀止這類擁有故事性知識的書籍，甚至也會偶讀道德經，作為擴充自己知識的來源，在聊到這些普遍性知識時，我們都深感一個問題，這是現代很多人都缺乏的。

我喜歡用金庸小說的蕭峰在聚賢莊時的情景來解釋族群問題；我喜歡用一小小典故，例如曾森殺人或是周處除三害的故事來影射我們平常做人做事的應該備有的道德；我也喜歡將許多典故串連在生活知識上，因為世界上不會只有一的單純的因素，就發生大事情；要如何避免，就是要發揮聯想力、還有平常備有的知識去串聯、去分析、比較，產生一個結果再去執行，然而往往很多人似乎不懂這個道理，我也常常發生對牛彈琴的狀況，我也常常看到有人在網路上批評別人或批評餐廳，然而卻發現批評者所言，卻真實凸顯他自己沒有知識，也實在讓人啼笑皆非。

每當有些生活上的事情或是工作上的事情時，我就想要安安靜靜地喝酒吃飯，除了不受紛擾，也可以花個幾分鐘想想事情，於是便在臉書上的連結看看有什麼地方讓我感到興趣的，所以找到這間餐廳『英雄塚』。

深夜食堂

《深夜食堂》（しんやしょくどう）總是直接讓人聯想到改編自漫畫由小林熏以及松重豐所演的日劇，但是我不知曾幾何時，在關鍵字打上深夜食堂的字樣，站大鍋樹都是黃磊演的大陸版深夜食堂，讓我一肚子堵爛。不過也沒關係，這部影集正式的授權翻拍也好，或是側邊模仿的也好，都沒有日劇演的感動好看，而深具意義，因為大家總是學不會日本呈現寫實劇、反映社會的方式。

劇裡的開頭都有段小口白「當一天結束，人們匆匆走上歸家的路時，我的一天才剛剛開始。營業時間是深夜12時至早上7時，人們稱之為深夜食堂。你問有沒有客人？時期還不少。」其實深夜食堂在日本真的很流行嗎？我並不以為意。

看看這部日劇好了，地點發生在新宿，去新宿的好色男女都知道，歌舞伎町附近有屬於男性的娛樂場，也有女性的娛樂場，想要玩同性的可以走到新宿二丁目去，那裡相當豐富。所以可以看到新宿有許多小店，或是路邊攤是營業的早上收攤的。此外，東京的其他地方也會有中華料理、日本拉麵等等餐廳，是整晚營業或是整天營業的。然而近郊區，鬧區以外的地方都十分早休息。尤其就算是熱鬧的關西地區，一到晚上8點半就一堆子的店已經拉下鐵門休息了。

當這部日劇流行之時，臺灣又來了模仿風，許多餐廳也號稱為深夜食堂。結果我好奇的觀察，很多餐廳了不起開到凌晨兩點，再晚也沒有，我心裡總想他XX還敢稱自己為深夜食堂勒，一點原則都沒有，還不若萬華或是某些小地方營業到早上的路邊麵攤厲害。

但是在深入一點，難道真的沒有一間這樣堅持的店面嗎？還是有的，只是有的實際不如本初理想，變得像夜店酒館一樣。但這家店面這回又另起一灶，規則更多堅持，更多與這部日劇的規則雷同，而這間餐廳是剛開始正式營運不到幾天的「英雄塚」。

英雄塚

自古英雄難過美人關，多半英雄都是多情種。幾千年前有項羽與虞姬愛戀之美，漢成帝劉騫無法跳脫趙飛燕與趙合德兩姊妹的魅惑；呂布為了貂嬋樂當三姓家奴，而吳三桂則為衝冠一怒為紅顏，打開山海關之門引清兵入關。

古人云：自古英雄多寂寞。後人接：唯有飲者留其名。而現代詩人馬君武戲笑張小六子的兩首詩云：

「趙四風流朱五狂，翩翩胡蝶正當行，溫柔鄉是英雄冢，哪管東師入瀋陽。」

「告急軍書夜半來，開場弦管又相催，瀋陽已陷休回顧，更抱佳人舞幾回。」

看了幾次《三少爺的劍》，片中何潤東演的燕十三，為強身避凌暴而研習劍術劍法，最後也知生命不長後，只好求找埋身塚以得好死。不過，這一切也與本文無所相關，只不過對餐廳的名稱頗具思意而已。

今夜來「英雄塚」，是深夜零時開始營業，這個時間多數人會認為，這裡是間酒吧，是的，有酒，但與其說酒吧，其內容更像是一間日式餐廳。

用餐日期:2019年8月6日(二) 天氣:晴氣溫:26。所在地：臺灣臺北

Chef: Kou  Bartender: Eddy，專業的服務。酒類:威士忌、梅酒、啤酒。

環境:安靜舒適。套餐價位：新臺幣$$$元起，￥$$$～。

佐餐酒

1.Clynelish 14 years Single Malt Scotch Whisky Highball。

2.Shinshu Mars Three and Seven Mars Blended。

3.Sapporo Premium Beer。

雞唐揚

搭配酒款

Clynelish 14 years Single Malt Scotch Whisky Highball

酥軟清香的外皮，咬合柔細，皮褪下，肉質帶著雞汁而軟嫩甘甜，好吃而滑溜。

沾著芥末莓奶汁沾醬，不嗆，微帶芥末香，甜感搭上唐揚雞肉，更加美味，再拉上些許甘藍切絲，帶些脆甜，十分美味。

搭上Clynelish 14 years Single Malt Scotch Whisky Highball。帶著藥草，碳煤，木材，香草等等的風味，加上舒味滋氣泡水柔和不烈彈的氣泡恰好舒服，中味甘醇帶點藥草香，像點八角、鼠尾草、還有月桂類似，尾韻還有點香甜。

搭雞唐揚原味，十分美好的甘甜味，沒有太多麥芽的苦澀，呈現高球迷人風味；沾上芥末sasa醬，在喝酒，反而加強藥草的乾澀感，不過都很棒。

鰻魚飯定食

（燻鮭魚、玉子燒、雞肝、胡麻花椰沙拉、味噌湯、鰻魚飯）

搭配酒款

Shinshu Mars Three and Seven Mars Blended

這道料理，我不但緊張了，更以為進入京都人的私房雅趣的故事情境了。微微的黃昏日光照射而周邊冥暗，更像去年這時走在宮川町與先斗町感覺，只剩下皎潔的月光做為明燈指引。

「燻鮭魚」。柔嫩且將燻的熟度到恰好的嫩感，配菜醃漬的理想，入口即享受，搭威士忌襯托甜感卻不腥。

「玉子燒」。甜味，冷食咀嚼中維持甘甜，相當經典的煎蛋。搭威士忌，帶著稍稍濃厚的濃醇感。

「自漬雞肝」。應該很多人怕雞肝，因為雞肝多少帶有市場雞圈的氣味，但這塊醃漬的味道十分可口了，減少了那份圈味，同時還有肝類的口感和風味。搭上冰鎮威士忌，變化不大，這杯Mars酒廠的威士忌比較濃厚，與雞肝比起並非有惱人的氣味或凸顯雞臭味，但口感也算舒適。

「胡麻花椰沙拉」。這胡麻醬既不稀薄也不過濃厚，淋上燙青的花椰菜，以及切半的番茄，表現出主廚對料理的熟稔。搭威士忌多點甘甜感。

主餐「鰻魚飯」。先不論鰻魚肉質的柔嫩以及烤的多麼妥當，連黑醬汁都讓我想到穴子握壽司那樣的甜美，而且飯的熟度恰好，顆粒分明有按摩感，顆粒與顆粒間彼此黏著相連，口感自是美好，黑醬在其中更顯香甜。好吃又有感的料理。搭威士忌，初期是陣刺味的嗆感，而尾韻酒體甘甜，尤其冰鎮後更是美好。

最後是「紅味噌豆腐湯」。ㄧ飲，味道稍重但十分好喝，微可惜一道ㄧ道來而忽略稍呈溫湯，但仍然好喝。

而威士忌則是由主理酒的侍酒主理負責，選用Mars酒廠Shinshu Mars Three and Seven Mars Blended，我刻意要On the Rock，主理幫我這麼選讓酒味酒感更香甜溫和。

是的也不錯，雖然仍感碳煤，苦澀木質，以及些草味泥濘，但尾韻呈現甜味甘香，十分美好。威士忌搭料理，基本上問題不大，只是過程會相當繽紛刺激。

明太子雞腿

搭配酒款

Sapporo Premium Beer

真的欣賞這裡的料理，讓我大感意外驚喜；ㄧ早至市場挑選的雞肉，在烤的過程要維繫著柔嫩多汁且切不可過熟而柴。

上層彈柔光滑經過炙燒後帶些焦香的明太子，整個就是美味，尤其和雞肉搭載一塊，有如出世少女，可口而秀色可餐，美味，真美味。

搭上Sapporo啤酒，不解釋啤酒與烤物間的美味關係有多密切，但真的就是唰嘴，還想多吃幾道。

關於「英雄塚」

今天來到英雄塚，雖言英雄塚的經營方針若深夜食堂，專服務晚下班的上班族與早起上班的工作人，惟其料理與氣氛更近似京都之京料理氛圍，又若東京美食之定食料理。這裏沒有菜單，就看今天買了什麼，可以做什麼定食，或是佐酒小物。

這裡的只有一張日式吧檯，不是高腳椅，坐下無論是高度還是用餐飲酒的距離都很舒適，重要的是，安靜，音樂，一束束燈光只照在你的位置前，這裡，不斷讓我想到日本京都。

餐廳裡一位負責日式食物的主廚，一位負責理酒的酒師，各司其職且各有所長，準備日式餐點的師傅小Kou曾在大安料理食堂以及鮨十兵衛工作。

而主理酒的酒師是自關係企業「溫柔鄉」的Eddy。這裡沒有固定的菜單，也沒有酒單，倘若喝highball或威士忌，都可以交給酒師幫你挑選，這部分是相當的專業。

這裡昏暗，安靜，或許對於許多膽子較小的人會從緊張變到害怕，也或許會聯想到日本的「怪談」；但是，對於喜歡安靜，喜歡生活在夜裡的人，這裡亦如「月待」透過一盞燈光，安安靜靜的飲食喝酒，度過一個拋諸煩腦神，沈思心情的夜晚，但請不要帶小三來幽會啊。

小結

「英雄塚」倘若用酒吧來定義，似乎太低估了這間以Japanese Cuisine作為指南的餐廳。說是酒吧，也不似太多，因為只有提供啤酒、梅酒、威士忌，而威士忌除了基本的喝法外，最多就Highball了。而我想，雖然喜愛法式料理且多半還是以葡萄酒為主。以日式料理為主的餐廳，那麼何不來感受一下紅酒以外飲食搭配過程呢。

但是進來，我的心理變化之起伏，開始是緊張的，過程是滿足的，最後是驚喜驚訝，全臺灣應該沒有地方比這裡更像日本，更像京都。如果你沒去過京都，就算去過，沒在深夜裡走過「宮川町」。

我可以建議你趕快搜尋「京都人的私房雅趣月待ち編」來瞧瞧，又或者立馬買張機票衝去關西，夜晚也走在「宮川町」看看，便能知道我所謂的心理起伏。好，那麼各路英雄，是否也準備好安安靜靜的，避開世俗喧鬧，來這裡好好享用一餐呢。

分享餐廳

「英雄塚」

地址:臺北市信義區松隆路9巷32號

訂位：fb私訊訂位

營業時間: (週五、六公休)

週日至週四午夜24:00至清晨06:00

【參考資料】

英雄塚臉書https://www.facebook.com/TheHerosChamber/

臺北人的夜晚密事—「夜食堂」英雄塚 今天與一位女性部屬訪談，我想知道為什麼要離職，尤其在待遇這麼不錯的狀態下要執意離開，所獲得的理由多半是想趁青春年少還俗，回到人間闖蕩，來實現真實的理想，並朝馬斯洛的三角形頂端實踐。她是一位喜歡研讀一些四書五經或是古文觀止這類擁有故事性知識的書籍，甚至也會偶讀道德經，作為擴充自己知識的來源，在聊到這些普遍性知識時，我們都深感一個問題，這是現代很多人都缺乏的。 我喜歡用金庸小說的蕭峰在聚賢莊時的情景來解釋族群問題；我喜歡用一小小典故，例如曾森殺人或是周處除三害的故事來影射我們平常做人做事的應該備有的道德；我也喜歡將許多典故串連在生活知識上，因為世界上不會只有一的單純的因素，就發生大事情；要如何避免，就是要發揮聯想力、還有平常備有的知識去串聯、去分析、比較，產生一個結果再去執行，然而往往很多人似乎不懂這個道理，我也常常發生對牛彈琴的狀況，我也常常看到有人在網路上批評別人或批評餐廳，然而卻發現批評者所言，卻真實凸顯他自己沒有知識，也實在讓人啼笑皆非。 每當有些生活上的事情或是工作上的事情時，我就想要安安靜靜地喝酒吃飯，除了不受紛擾，也可以花個幾分鐘想想事情，於是便在臉書上的連結看看有什麼地方讓我感到興趣的，所以找到這間餐廳『英雄塚』。 深夜食堂 《深夜食堂》（しんやしょくどう）總是直接讓人聯想到改編自漫畫由小林熏以及松重豐所演的日劇，但是我不知曾幾何時，在關鍵字打上深夜食堂的字樣，站大鍋樹都是黃磊演的大陸版深夜食堂，讓我一肚子堵爛。不過也沒關係，這部影集正式的授權翻拍也好，或是側邊模仿的也好，都沒有日劇演的感動好看，而深具意義，因為大家總是學不會日本呈現寫實劇、反映社會的方式。 劇裡的開頭都有段小口白「當一天結束，人們匆匆走上歸家的路時，我的一天才剛剛開始。營業時間是深夜12時至早上7時，人們稱之為深夜食堂。你問有沒有客人？時期還不少。」其實深夜食堂在日本真的很流行嗎？我並不以為意。 看看這部日劇好了，地點發生在新宿，去新宿的好色男女都知道，歌舞伎町附近有屬於男性的娛樂場，也有女性的娛樂場，想要玩同性的可以走到新宿二丁目去，那裡相當豐富。所以可以看到新宿有許多小店，或是路邊攤是營業的早上收攤的。此外，東京的其他地方也會有中華料理、日本拉麵等等餐廳，是整晚營業或是整天營業的。然而近郊區，鬧區以外的地方都十分早休息。尤其就算是熱鬧的關西地區，一到晚上8點半就一堆子的店已經拉下鐵門休息了。 當這部日劇流行之時，臺灣又來了模仿風，許多餐廳也號稱為深夜食堂。結果我好奇的觀察，很多餐廳了不起開到凌晨兩點，再晚也沒有，我心裡總想他XX還敢稱自己為深夜食堂勒，一點原則都沒有，還不若萬華或是某些小地方營業到早上的路邊麵攤厲害。 但是在深入一點，難道真的沒有一間這樣堅持的店面嗎？還是有的，只是有的實際不如本初理想，變得像夜店酒館一樣。但這家店面這回又另起一灶，規則更多堅持，更多與這部日劇的規則雷同，而這間餐廳是剛開始正式營運不到幾天的「英雄塚」。 英雄塚 自古英雄難過美人關，多半英雄都是多情種。幾千年前有項羽與虞姬愛戀之美，漢成帝劉騫無法跳脫趙飛燕與趙合德兩姊妹的魅惑；呂布為了貂嬋樂當三姓家奴，而吳三桂則為衝冠一怒為紅顏，打開山海關之門引清兵入關。 古人云：自古英雄多寂寞。後人接：唯有飲者留其名。而現代詩人馬君武戲笑張小六子的兩首詩云： 「趙四風流朱五狂，翩翩胡蝶正當行，溫柔鄉是英雄冢，哪管東師入瀋陽。」 「告急軍書夜半來，開場弦管又相催，瀋陽已陷休回顧，更抱佳人舞幾回。」 看了幾次《三少爺的劍》，片中何潤東演的燕十三，為強身避凌暴而研習劍術劍法，最後也知生命不長後，只好求找埋身塚以得好死。不過，這一切也與本文無所相關，只不過對餐廳的名稱頗具思意而已。 今夜來「英雄塚」，是深夜零時開始營業，這個時間多數人會認為，這裡是間酒吧，是的，有酒，但與其說酒吧，其內容更像是一間日式餐廳。

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台中南屯黃昏市場傳奇名店。桀壽司。每週三週六進貨選對時間才能吃到極品美味@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮 】

食尚玩家、蘋果日報報導南屯黃昏市場傳奇的日本料理桀壽司又推出新菜色了! 商妮今天又來回訪，從黃昏市場小店到擴大營業，這次是第七訪了 桀壽司最受歡迎的地方就是會進一些非常特別的海味，價格實惠很超值 每週三、六進貨日就是老饕們指定用餐的好日子 喜歡吃新鮮海味以及創意無限的日本料理，可以到桀壽司嘗鮮

店家資料

  桀壽司原本只是黃昏市場旁的小店，每次來都要等很久 後來老闆租下隔壁，把店面擴大成可容納百人的大餐廳 現在到桀壽司用餐不必再辛苦餓肚子等候，可以馬上品嘗美味 環境介紹可以參考之前分享的食記 小店面的環境與菜色，請參考一訪食記、二訪食記、三訪食記 擴大店面後，每次來都有新的美味，請詳四訪食記、五訪食記、六訪食記 桀壽司這次的新菜色就是推出頂級和牛炭烤牛排 主打4款定頂級牛肉:9A和牛無骨牛小排、A5和牛老饕牛、安格斯肋眼牛、安格斯牛小排 通通都是炭火現點現烤，香味四溢啊~

桀壽司菜單

這次去菜單跟上次6訪一樣，差別是每天新鮮進貨的手寫卡 老饕熟客都知道要點這手寫卡上面的才是最超值

菜單內頁多了兩張套餐料理 單人套餐980元；雙人1980元 很多人到桀壽司用餐不知道要點什麼，推薦點這兩道套餐就可以吃到種招牌餐點了

極上盛合刺身 內容超級豐盛:厚岸生蠔、軟絲、北海道大干貝、馬糞海膽、鮪魚、海鱺魚、鮭魚、日本青魽、牡丹蝦

日本厚岸生蠔 肉質肥美又飽滿，淋上主廚特調水果醋顯得更甜更好吃

軟絲 非常新鮮，上面還有點綴魚子醬，高級海味鮮甜無比 這道軟絲QQ綿綿的，好甜好好吃

北海道大干貝 生食等級大干貝肉質好嫩，炙燒一下吃起來味道更香

馬糞海膽 一份有好多瓣應該有一整顆吧? 非常新鮮的海膽甜度很高，搭配底下的小黃瓜一起吃很清爽

生魚片都是厚切用料不手軟，嫩、Q、彈的口感每一種都鮮甜無比 商妮特別喜歡日本青魽，細細綿綿的口感，吃的到油脂的香氣超好吃!

海鮮沙拉 甜蝦以及大干貝再加上新鮮生菜，胡麻醬風味吃起來很清爽

頂級炭烤牛排

商妮去的時候還在試菜的階段，這一塊是肋眼上蓋肉也就是俗稱的老饕牛排 大塊厚切牛排炭火直烤的香氣好迷人啊，比香煎還難拿捏火侯 炭烤牛排的廚師有多年經驗，烤出來的成果切開看來就知道

不愧是多年經驗的功力，看看這切面的粉嫩色澤真漂亮 這老饕牛排是選用肋眼上蓋肉，5分熟剛剛好的熟度 油脂不多稍微帶點咬勁，嫩口的程度比香煎的老饕牛還要好吃

極上握壽司(5貫) 每次來吃到的內容都不一樣，每一貫都是極品

炙燒厚岸生蠔握壽司 兩大顆肥美厚岸生蠔，加了美乃滋炙燒味道好甜 鴨肝干貝安格斯牛小排 這一貫握壽司非常頂級，有安格斯牛、干貝、鴨肝、鮭魚卵，層層堆疊的美味，非常完美的組合 海陸多重美味一起在嘴裡噴發，吃的時候不禁要讚嘆主廚的創意!

比目魚鰭邊肉加馬糞海膽 原本的比目魚鰭邊肉就很美味，又加上馬糞海膽美味大升級 光是看到食材就可以想像它有多好吃

日本星鰻握壽司 一整尾星鰻炙燒厚油脂特別香，肉質Q甜度也夠，但還是略輸前面幾貫握壽司

鮑魚握壽司 九孔鮑魚肉質Q彈帶脆，做成握壽司也蠻好吃的 這一道極上握壽司每次來吃都很滿意，推薦必點

豪華海鮮丼 喜歡吃丼飯的朋友很推薦你點這道豪華海鮮丼，可以一次吃到各種招牌海味 紅魽、鮭魚、海鱺魚、鮪魚、干貝、軟絲、海膽、牡丹蝦、鮭魚卵

淋上醬油，攪拌一下就是鮮甜無比的海味丼飯 自己一個人來吃飯，點這一碗就夠了

鹽烤紅鯸

喜歡吃日本料理的人都知道，紅鯸的肉質很細緻，油脂又多 鹽烤之後逼出油脂與甜度，非常好吃

海膽焗烤波士頓龍蝦

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[新北中和] 哥基索桑 - 謝謝招待~~

朋友推薦了一家據說相當平價又新鮮的日本料理，在中和連城路上

店名叫"哥基索桑"，原本以為是老闆的日文名字，問了才知道是日文"謝謝招待"的意思

 進了店內，雖然門面不大但用餐的環境還算寬敞，吧台區約可坐滿9個客人

  往店內裡面還有幾桌大桌可容納家庭或朋友聚會，整體空間不會讓人覺得

壓迫是可以慢慢享用餐點的舒適環境

     因為很餓本來想點丼飯來個大大飽足感，但看著MENU上滿滿的握壽司種類改變心意了

 原文點此 

 哥基索桑 - 謝謝招待~~ 

喜歡的換點個讚吧你的支持是我的動力

 老闆招待的毛豆

 日式涼拌過貓($60)

搭配的是柴魚醬汁，爽口滑嫩，吃起來好開胃唰嘴，其實這盤份量不少呢

  酥炸魷魚($120)感覺起來就很可口，對於炸物也相當愛的我毫不遲疑在菜單上畫了這道但魷魚切的較細，吃起來比較沒有咬勁，貼心的是同時附上了胡椒鹽跟美乃滋芥茉醬。

     蔥花鮪魚手卷($60)份量相當豪氣，ㄧ上桌看到就是滿滿的鮪魚泥，都吃到ㄧ半了手卷內部還是滿滿的料！

    握壽司終於登場，當天有告知目前師傅只有一位就是老闆本人，所以出菜速度上會稍慢。

  生天使蝦握壽司(一貫$60)

花枝壽司(一份兩貫$50)

 肥美鮮甜的大尾天使蝦~吃起來飽滿厚實~女生應該分兩口才好入口,蝦頭中塞滿醋飯再拿去炸，融合了蝦膏，入口又是滿滿的鮮香！這貫天使蝦頭與身的部位皆被充分發揮。個人真的相當愛這道生天使蝦覺得比甜蝦還鮮甜。

 花枝壽司吃起來肉質屬於彈牙，不會過於濕黏。

   鮭魚肚壽司(一份兩貫$80)雖帶著魚皮但完全沒有不好咬斷韌筋的問題,吃起來，魚皮呈現淡淡的銀白色，我沒有整個入口咬了一半相當的好切斷，魚肉軟嫩油脂分布的很均勻，也是滿口香氣，比較���惜的是~這道上的時點在天使蝦之後，味覺上就稍顯相對淡了些

     海鱺肚壽司(一份兩貫$80)

炙燒比目魚鰭邊肉(一份兩貫$90)

 海鱺魚一樣吃的出來他的鮮甜且口感富有彈性，只需沾上些許醬油就可直接享用，不需過多的山葵更能吃出他的原味，

 有些比目魚壽司是沒有炙燒的，這裡的有~且炙燒的範圍恰到好處入口時都還有微烤過的香氣，逼出來的油脂~不誇張真的是入口即化，用舌頭輕碰魚肉就在口中化開充滿比目魚的香氣，這道也是大推啊~~且90元兩貫CP值真是相當高

    握壽司部分真的覺得道道都是驚喜,沒有雷的部份

吃壽司不配碗味增湯就跟吃燒餅不掉芝麻一樣奇怪

味增湯魚肉跟豆腐都給的相當大方，喝起來鮮鮮的不會偏甜(個人不愛偏甜的味增湯)，喝完也是挺有飽足感歐

     這餐真是相當滿足，真的覺得"老闆~謝謝招待歐" ！價格實惠，食材新鮮的小料理！

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哥基索桑 壽司 小料理

店址:新北市中和區連城路141號

電話:02-2246-9218

營業時間:11:30~2:00    5:30~9:30 (每周一店休)

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 很愛日本料理上輩子應該日本人

 同壽司~每一口都是感動

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[sant628]

Fatty's創意料理-崇德店║台中日本料理推薦!龍蝦打太極拳？日式養生火鍋+波士頓活龍蝦海陸鍋，挑戰視覺與味覺的極限@小涼

 你有沒有跟小涼一樣在選擇聚餐地點的困擾呢? 要符合每個人想吃的種類 總是會讓人一個頭兩個大?? 最好是有那餐廳包含了多樣美食的選擇 而且是在同一家餐廳內，卻又可以讓家人或朋友選他們想吃的餐點呢？？

在台中北屯區崇德路三段上，有家Fatty's創意料理，它真的做到了！！！ 一樓是咖啡、輕食及早午餐，二樓是日本料理，三樓日式養生火鍋，四樓精緻鐵板燒 聚餐成員自己選自己想要���的正餐，結束後再到一樓喝咖啡聊是非嘟嘟好 一間餐廳包羅萬象，選擇性高真的是大家的福音！

進入Fatty's創意料理一樓，會聞到滿間的咖啡香與麵包香～～誘人 挑高的空間讓人很放鬆，難怪人潮不段的湧入 這裡也相當適合點個早午餐與人洽談公事的好地方，大家都很輕聲細語呢

發現Fatty's創意料理一樓的吧台上，也擺放了古董咖啡機耶！！ 下次也要來試試那骨董咖啡機煮出來的咖逼滋味！

二樓日式料理，如果你想吃日式料理與火鍋，也會安排在二樓唷～ 半包廂區，最多可容納１０人一桌，小家庭也有四人座位聚餐相當的棒 獨特的日式溫馨裝潢，挑高弧度的天花板很獨創，空間的規劃不擁擠相當的舒適

開放式廚房，師傅的一舉一動都輕易可見，衛生整潔更看得一清二楚 這邊也有提供飲料和酒類，有需要可以洽服務人員 （未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）

小凉與stanley今日用餐的位置，我很喜歡窗邊的位置，不只是接受陽光溫暖的灑入 更能在等待時，看看窗戶外的景色呢

尤其Fatty's創意料理地點選得好，窗戶外還種植了些花草 一眼望出多了綠意也讓眼睛適時的放鬆！

圈起來的地方是小凉今日點的火鍋，更多二樓日式料理菜單內容(請點入) 波士頓活龍蝦海陸鍋內的主角波士頓龍蝦可是現點現撈現處理的鮮味喔 所以會稍微需要時間讓師傅去處理！所有餐點都均收10%服務費唷！

等待的同時小凉就到三樓，四樓去參觀下，也發現了這些生猛海鮮 活蹦蹦的波士頓龍蝦，來自屏東黑鰻，南非活鮑魚等等．．． 尚青ㄟ吃起來就是不一樣！

三樓的裝潢，以店家所用的乾貨食材來擺設，嚴選食材不怕曝光 因為也要師傅的精緻手法調味才能成就出上等美味！

日式養生火鍋座位區，依舊是包廂式，以日式木格隔出了包廂空間 搭上特色燈飾，覺得晚上來用餐更有FU~

四樓是頂級精緻鐵板燒共有兩區，當天中午客滿，所以小凉也不方便過去拍 就以遠拍帶過，其實最讓我感興趣之一的就是冷藏櫥櫃內的日式飲品啦！ 好繽紛的色澤，也讓人期待那滋味，下次也要來品嚐頂級鐵板燒的美味加飲品的滋潤 

在二樓時發現清一色都是小鮮肉在服務，上來四樓發現有和服正咩出沒．． 不只是享受美食給予的口慾滿足，連眼睛看到的都是美的人事物！

比目魚側邊肉炙燒握壽司 入嘴真的能夠體會到什麼叫做入～口～即～化！（尖叫）　 豐富的油脂，外熟內生的比目魚，雙重口感讓比目魚的鮮甜度更加分

松阪豬肉串燒

Q軟的松阪肉質加上特製的烤醬，醬汁入味別有一番風味 松阪豬肉片捲了青蔥，入口後的咀嚼更將松阪豬該有的甜味給提升出來呢 一串接著一串吃，不自覺的一下子就吃光了～～

Fatty's創意料理內的烤下巴魚種豐富，除了菜單上的也可以詢問服務人員 今日的漁獲還有哪些，這天經由店家推薦，我們就點了青甘下巴 青甘比較沒有像鮭魚下巴油脂豐富，我們想要吃到肉多又不油脂多的魚種

青甘魚下巴，有足夠的肉脂和香甜的魚肉，肉質細嫩綿密又肥美 那油脂豐富、入口即化的美妙口感，讓我家stanley啃完了一份青甘魚下巴 猛喊再來兩盤可以嗎?

波士頓活龍蝦海陸鍋(雙人) 這份量三人吃都不是問題，深深覺得下次聚餐就來這 點一鍋大家分食再加上些單點的日式料理就可以吃得很盡興了～

海鮮盤內有活波士頓龍蝦、南非活鮑魚、生蠔、蛤蠣、北海道大干貝 天使紅蝦、現流中卷、季節鮮魚、手工花枝漿等等．．． 附上黃金蟲草金線蓮野菜菇物拼盤、湯底可任選二做鴛鴦鍋，附白飯兩碗 還有兩款肉品可選，美國安格斯牛小排or健康梅花豬(選一)

湯底小涼選了搭配海鮮類佳的深海昆布柴魚湯與天然牧場牛奶湯底 這樣的搭配也形成了太極圖呢＞＜

店家採用日高昆布泡12小時再熬煮湯頭，當然還有店家的秘方囉！ 昆布湯底風味淡雅、鮮爽來煮海鮮更能將大海風味鮮美入肚～

牛奶湯底已接近２(牛奶)：１(高湯)的比例來調和湯底 再加上些起司乳酪絲香氣更誘人，單喝可以品嚐到那濃醇香的風味阿～

生猛海鮮一次上桌，痛風指數爆表XDD 小涼家的老爺在當天看到我傳過去的照片時，後悔死了～ 因為他沒有跟到！！哈哈．．． 這就是所謂獨樂樂不如眾樂樂得讓身旁的親朋好友忌妒屬ＸＤ

剛剛在樓上拍的波士頓龍蝦，不知道哪一家的兄弟姊妹跑來我這囉XD 經過處理再上桌的龍蝦就是最青的海味，你看看幾乎是小涼的手ㄟ兩倍大

小涼搭配的肉品是健康梅花豬，採豬後腿部分，吃起來特Ｑ嫩～

黃金蟲草金線蓮野菜菇物拼盤 以新鮮中央山脈野菜為主，加上大量菇類，黃金蟲草，金線蓮，有機時蔬等等 最令人驚豔的是有蓮花出沒呢？？這是主廚特去尋找可食用的香水蓮花 共有七種顏色，今日出沒的是紫蓮花，剛好是小涼最愛的色澤呢～～ 丸子類，火鍋類偏少就是要大家吃得健康無負擔！！

黃金蟲草金線蓮野菜菇物拼盤，讓你一次嚐盡酸甜苦味．． 品嚐到平時無法吃到的野菜滋味呢．．．

香水蓮花與野菜泡入昆布浴，視覺上好美．．． 但又感覺在牛奶浴內應該更水！下次再訪可試試～

建議先滾煮野菜盤→再煮海鮮，最後再煮肉肉，層次分明會更明顯！ 紫地瓜片綿密好好吃，香水蓮花帶苦味＞＜　但香水蓮花的根部還不錯吃！

整隻波士頓活龍蝦入昆布鍋，將大海的風味一次煮開，鮮~甜阿..

尚青的波士頓活龍蝦跟冷凍龍蝦吃起來就是不一樣!  肥美的肉質非常紮實又富有彈性，甘鮮甜美的波士頓龍蝦  整隻大塊大塊的咬，這爽度非常夠！真的是極品中的極品啊~

尤其我家那挑剔的stanley，直接包辦龍蝦的兩隻螯肉！

好大一顆生蠔，看得我們目瞪口呆，最後決定讓牛奶湯底與它戀愛 滾煮後，沾著濃郁的奶香，入口的滑嫩口感，甘甜瞬間滿溢在口中，好鮮好好吃！

南非活鮑魚，因為是雙人餐點，店家在處理時！就以貼心的切對半！ 這厚度超過一公分的南非活鮑魚，只需要簡單的在湯底內滾煮一下即可食用 尤其南非活鮑魚口感真是一流，入口爽脆，極有嚼勁口感紮實呢

stanley說花枝漿就是要跟波士頓活龍蝦一起泡澡，一顆顆的自製花枝丸入鍋 這可是吃的到花枝的花枝漿唷～

波士頓活龍蝦海陸鍋，在上桌時就有另外再給一杯鮮乳 在滾煮過程中，覺得濃度不夠可以自行再加入，也或直接喝掉也ｏｋ的拉！

生食級，北海道干貝 我不得不承認，我將干貝煮的有點過久，太浪費食材了（我對不起大家） 但其口感卻也沒有太糟糕，只是從細緻綿密～延伸到紮實Ｑ彈．．． 而且牛奶的風味特明顯，宛如在吃牛奶干貝般的美妙滋味

現流中卷 不得不說這中卷小涼煮得好極了，每一口中卷的鮮甜都有完全的釋放出來 並都能感受到Q彈的肉質在舌尖跳躍!

季節鮮魚，這次小凉吃到的是曼波魚與野溪鯛魚兩款 曼波魚肉質鬆軟， 沒有魚腥味，口感有如蒟篛般的香滑爽口，帶膠質呢 野溪鯛魚，無刺很適合給小朋友吃，肉質鮮甜滑嫩，我們家寶貝超愛 鯛魚部分也分帶魚皮與無魚皮的鯛魚片，有魚皮多了膠質，小凉比較偏愛

花枝漿，箭頭處是花枝塊！ 真材實料使用新鮮花枝製作，吃起來Q彈有咬勁，入喉還帶著甘鮮甜味呢

精選後腿梅花豬部位，油花分布的也很均勻，加上現切梅花豬肉片新鮮口感好

吃起來鮮甜多汁且帶肉嫩口感豐富，享受咬在嘴裡肉汁在嘴裡化開的口感

天使紅蝦 吃起來飽滿度就是不一樣，因為厚實的肉質，加上比一般蝦類大的尺寸 肉質鮮甜入口即散發出獨特鹹味及甘甜呢

這一餐吃得相當的滿足滿意，洋溢著幸福的臉龐．．．．． 人生就是這樣，吃到好吃的美食就特開心呢！ 尤其嚴選食材，夠鮮、夠甜、X青..就連附上的胡麻醬，與店家特調醬汁 小涼都沒有用到呢，因為吃食材的原始風味是最棒的！

Fatty's創意料理-崇德店 電話：04-24221812 地址：台中市北屯區崇德路三段108號 營業時間：09:00~21:00、週六日08:00~21:00 FB粉絲頁:(請點入)

各樓層介紹與營業時間: 1F 咖啡、輕食烘焙坊

1F 平日9:00~13:00 週六日8:00~13:00

2F 日本料理 3F 日式養生火鍋  4F 頂級精緻鐵板燒 

2F~4F 午餐:11:00~14:30(最後加點14:00) 晚餐:17:00~21:30(最後加點20:30)

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『台中。北屯區』陶然左岸║健康蔬食新選擇，嚴選在地食材，呈現蔬食的原味，吃到飽也能健康輕食零負擔，平日午晚餐優惠380元/106/01/26止(免費WiFi/無收服務費) 

『台中。北屯區』那ㄧ間日式串燒居酒屋║台中深夜食堂，日式串燒，巨無霸焗烤生蠔/爆汁唐揚雞塊讓人愛不釋口，宵夜小酌的好地方，桑紀勒拉～ 

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料堆到滿超實在的日式丼飯壽司。丸野鮨日式料理。飲料冰淇淋味噌湯吃到飽@sunny吃喝遊樂

  【美食部落客專欄 / 商妮 】

台中西屯美味丼飯壽司又一發~丸野鮨日式料理

 這鋪得滿滿滿的厚切生魚片丼飯搭配無限量供應飲料、味噌湯、冰淇淋吃到飽只要200元多

還免收服務費，你說是不是很超值!?

他們家的丼飯無敵好吃之外，美式壽司更是不得了，吃過讓人念念不忘

只是全部手工製作，需要比較長時間的等候，來到這裡吃飯需要一點耐心

店家資訊

   一樓環境 

我們在剛開店時進來，還沒有什麼客人，先拍一下環境照

一樓因為有廚房，所以座位數不多，只有一進門兩桌方桌，跟後方面牆4個單人座位

  二樓環境 

二樓空間就大很多，分前後兩區，可以容納不少人

真的有食堂的FU

  每一張桌子的牆面都有貼招牌餐點的圖片

還有一整本的彩色圖片，點餐時可以先翻閱看看長什麼樣子再點餐

  菜單Menu 

餐點種類還蠻多的，網路上推薦丼飯跟美式壽司，菜單上也有好多菜色標示粉絲推薦

不知道要吃什麼的話，跟著點這些就對了

  餐點都是現點現做，需要一點耐心等候

等候的時間就先來自助區取用味噌湯、飲料、冰淇淋

  味噌湯的料有豆腐、紫菜，味道還蠻濃的，不會水水薄薄的

冰淇淋是泰國可爾美冰淇淋，還蠻好吃的

飲料是檸檬茶，比較普通

    餐點都是現點現做又超好吃，上桌立即被搶食一空，只留下這張大合照XD

  鮭魚肚握壽司 5貫/280元 

  第一次吃到這麼厚切的鮭魚肚握壽司，份量比醋飯的2倍還要多

超級肥美的鮭魚肚簡直是入口即化甜度爆表!!

我們一人一個吃到的人莫不露出驚喜的表情，大家都誇獎這鮭魚肚握壽司的美味

  比目魚鰭握壽司 2貫/120元 

油脂豐富的比目魚鰭邊肉，口感也是接近入口即化好吃

但是前一道鮭魚肚太讓人驚艷了，同樣價格商妮推薦點鮭魚肚握壽司比較超值

  炸壽司 120元 

  會點這一道純粹是好奇，想吃看看什麼是炸壽司

上桌時看到一大盤生菜有點疑惑，翻開才看到底下排列整齊的是炸壽司

   花捲壽司裹粉下鍋炸，再加上生菜、美乃滋一起吃

整個非常清爽，比單吃捲壽司豐富又有層次多了，真是有創意

  美式壽司 卡拉蝦起司捲 180元 

這一道創意美式壽司擺盤好漂亮，底下還鋪滿了炸蝦麵酥

這道壽司商妮在別的地方沒有吃過，狂拍好幾張照片

  每一段壽司捲中間包捲起司條，上頭都有一截炸蝦、明太子

現炸的炸蝦外酥內Q，口感很棒，味道又甜

這道創意的美式壽司再次讓我們讚不絕口

吃完壽司捲，連底下鋪盤的麵酥都被我們吃光光就知道有多受歡迎

  鮭魚親子丼飯 265元 

鮭魚雖然沒有像前面鮭魚肚握壽司切那麼厚，但也是厚切鋪滿滿

  最吸引人的是這一大坨鮭魚剁肉還有鮭魚卵小山

看到這一座小山讓大家都想搶著吃這一碗XD

朋友說鮭魚不只嫩還很甜，鮭魚卵波滋波滋在嘴裡輪流爆開，感覺超爽的

飯是醋飯，跟著鮭魚主食一起大口吃，一整個好吃

  丸野生魚丼飯 265元 

  丸野鮨用料真是不手軟，每一塊刺身都是厚切耶

鮭魚、鮪魚、海鱺魚、旗魚、帆立貝、黃金鰱、鮮蝦、再加上黑豆、小菜

 滿滿都是料塞到爆!這樣265真是很超值

新鮮的刺身超好吃，愛吃生魚片的朋友非常、非常推薦點這一碗丼飯，一定會很滿意

  海陸炙燒丼飯 380元 

豪華又大碗的海陸丼飯，料也是多到看不見醋飯

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鮨匠手作壽司║逢甲店開始試營運囉～超值的好味道，結合創意與平價的美味壽司，親子、朋友聚餐首選

還記得在昌平路上(東光市場旁)以新鮮食材，平價呈現給顧客的鮨匠手作壽司嗎? 即日起逢甲店開始試營運囉~~(文末有試營運優惠活動喔)

在裝潢上與昌平店有些區分，逢甲店走得比較剛烈工業風，再擺設上融入童趣 也為鄰近親子家庭聚餐帶來溫馨，年輕群組聚餐的愛店呢！ 重點延伸本店的平價風格，食材不打折，小資族最愛的餐廳再度+1

吧檯使用了大理石桌，讓質感更為提升，用餐品質相對的也舒適

二樓環境

桌和桌之間的距離規劃的不擁擠，特色的餐桌椅，更帶入工業元素

工業風也不定時的出沒童趣小物＜看來店家也是超愛宮崎駿系列的呢

師傅每日開店前的前置作業，包含自家現切蘿蔔片在切絲，這搞工的工序 雖然只用在生魚片上的配角內，卻也表達了店家對所有食材的堅持 手作料理不是在講假的喔！

坐在吧檯上的好處就是可以看到師傅精湛的刀工，也是種樂趣～

多款新鮮魚肉，頂級牛肉片，大顆干貝，海鮮等等．．．ㄨ青就是看的出來．

櫥櫃內底部更先放上保鮮紙，再放入魚肉，在冷藏過程中，如果魚肉有水分 或是過多得油脂都可以藉由保鮮紙吸收，更能保持魚肉在冷藏過程中的新鮮！

櫥窗內擺放了當日使用的新鮮蔬果，海鮮等等．．

精緻的餐具與醬油瓶，當日是冰涼的麥茶，好喝～

綜合生魚片

生魚片只要有鮮，就是美味，單吃或沾芥末醬都不錯！

鮭魚生魚片 一口咬下，真的是被滿滿的鮭魚肉塞滿嘴巴，軟軟嫩嫩的口感，肥美鮮甜

海鱺魚 新鮮脆口的生魚片，彈性佳且紮實，咕溜咕溜的肉質，還不賴！

旗魚味道鮮美

鮪魚 肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味，重點四季都可吃的到喔！ 

紅魽 甜中帶Q的鮮美滋味，一定要自己來品嚐才知道的鮮美～

日式炒烏龍麵

看似平凡的炒烏龍麵，卻是只愛吃炒飯的stanley當晚猛說這好好吃 Q彈滑口的烏龍麵，多了魚板、高麗菜、洋蔥，展現了豐富的鮮甜味兒 口感豐富又美味！

綜合握壽司

搭配得已的握壽司系列，有生、有炙燒，與友人一起享用，各選各地所愛！

鮭魚肚握壽司 stanley最愛鮭魚豐厚的油脂香甜，這道多了鮭魚卵更顯誘人啊！ 肥美的鮭魚肚多了鮭魚卵的鹹香，簡直是入口即化甜度爆表～

海鱺握壽司 海鱺光澤口感細綿有彈性，搭上高貴的魚子醬，與醋飯的融合入嘴 吃握壽司一定要一口一貫，才能滿足嘴巴內的口慾．．幸福就是如此的簡單！

炙燒花枝握壽司 花枝上有些刀工紋路，也因為這般細膩刀工，花枝一經咀嚼有著滑嫩口感 拌著入口就散開的醋飯滋味可是不得了！

炙燒星鰻握壽司 炙烤後油脂特別香，星鰻肉質細緻，還有些勾舌的甜味 讓人心裡大喊歐伊西ㄋㄟ~

炙燒比目魚側邊握壽司 這是小涼最愛的一道炙燒握壽司，炙燒後油脂轉為鮮甜味 搭配米飯吃來腴滑鮮甜入口即化~ 嘴裡更是縈繞著滿滿的炙燒油脂味，呈現多重的層次變化，令人讚不絕口!!

紫蘇蝦球 小凉第一次看到紫蘇葉與蝦球的結合，獨特口感的創新想不到很搭！

以口味來說，這道還真是樸實中見驚喜，蝦球食材新鮮，炸工處理得好 好吃就伴隨而來，特別的是蝦球外包著紫蘇葉，沾上特製醬汁 整體的香氣更顯出了特色呢～

角蝦刺身 這太奢華了，以角蝦為基底，搭上馬糞海膽、海中寶石鮭魚卵 這樣擺盤起來宛如一個藝術品般～誘人！

小凉喜歡直接品嚐食材的原始風味，所以是直接將角蝦刺身一口入嘴 每口咀嚼彈性足，鮮度甜度都是原味的，尤其鮭魚卵在嘴巴內爆發 引導出角蝦的甜，馬糞海膽的濃滑，海洋的獨有甜美都在嘴內，好鮮甜．．． 讓人宛如美人魚般在大海內暢遊～～～～～

厚岸生蠔

厚岸生蠔，讓人不經的不小心念出，靠～～～～～～也太大顆了吧！！！！ 比小凉手還大的生蠔，拿起來相當有份量，淋上店家自製爽口醋味噌～

吃的時候就豪邁的夾起生蠔以及底下的小黃瓜絲一塊吃(太大顆了，又加上滑嫩 一不小心就被小涼戳了個洞)，生蠔的鮮甜味加上鮮脆的小黃瓜絲及醋味噌的滋味 濃郁黏滑又不失清爽的味道，一口就讓小涼將大海之味入肚！

青甘魚下巴!

青甘比較沒有像鮭魚下巴油脂豐富，卻有足夠的肉脂和香甜的魚肉 肉質細嫩綿密又肥美，那油脂豐富、入口即化的美妙口感 總是令人愛不釋口！

沾上些胡椒入口，辛味能更提出魚肉的甜呢

請忽略桌上的殘局與stanley，小涼只是要拍上頭的可愛龍貓而已ＸＤ

要上二樓的樓梯間，發現更可愛的無臉男，這無臉男超有型 轉身後兩面不同色的臉龐，不管哪一面我都好愛，立馬拿出我的無臉男 跟大大大無臉男做比對，拍照留念～～

好康優惠: ※106/04/01~106/04/07，來店消費並到鮨匠粉絲頁打卡按讚 就送美味的鮭魚捲或龍蝦Pizza壽司唷！！（二選一） 

※106/04/01~106/04/30試營運期間，到鮨匠粉絲頁此篇動態按讚並分享 +tag三位朋友，即有機會將總價值萬元的餐卷帶回家喔！

鮨匠手作壽司-逢甲店 

電話:0988-085551 

地址:台中市西屯區上石北二巷15號 

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00 

FB粉絲頁:(請點入) 附近停車場位置圖（請點入）

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台中帝王蟹吃到飽。潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤。專人代烤零失敗。食材高檔服務優上餐快吃得很過癮!@sunny吃喝遊樂

  【美食部落客專欄 / 商妮 】

台中吃到飽有很多把費餐廳，今天要分享帝王蟹吃到飽的頂級燒烤~潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤

食材用料很高檔，帝王蟹、黑毛牛、泰國蝦、各種山珍海味通通呷免驚

每一桌都有服務人員桌邊服務，服務優上餐快再加上新鮮食材，吃得很過癮

店家資訊  

 台中帝王蟹吃到飽大概就只有他們家才有這麼大手筆

帝王蟹新鮮好吃份量給的足，上餐又快，不必飛日本就能享受一級美味

      潼阪位在文心路三段靠近甘肅路口，地點很好找

  附近有一個特約停車場，還有一個收費停車場

停好車走路約5分鐘就到了

等人的時間看看門口的菜單，還有貼了好多張食材的照片，還沒吃就已經流口水了...

  平日的午餐時段已經客滿

強烈建議先預約訂位才不會餓肚子看著別人吃

  潼阪的用餐方式是直接跟服務人員點餐，就會送到桌邊幫你烤好

另外還有這一區屬於自助取餐區

  海鮮冷盤、各種熟食炸物、水果、飲料、生啤酒、咖啡、湯品通通自助取用

唯獨哈根達斯冰淇淋是一人一杯，吃完大餐由服務人員送上，不能自取

  這一個大水族箱是鮮活泰國蝦，點泰國蝦就是直接現撈上桌

看到這裡就知道，在潼阪除了大口吃肉，海鮮也不能放過啊

   菜單Menu 

用餐時間兩小時，80分鐘時會做最後加點

所有食材通通可以無限供應，加點的份量以當桌人數為主

食材除了自助取餐那邊，主要分肉類、海鮮、日本料理、蔬菜四大類

基本上一坐下來服務人員就會介紹用餐方式，不必擔心

我們決定每個類別都先來一份綜合盤，每一種都先吃過，喜歡的再加點

  上餐速度很快，不會等很久

吃到飽就是要這樣才對，時間很寶貴啊...

  牛舌、無骨牛小排、冷藏沙朗、松阪豬 

這油花真是漂亮!!不愧是黑毛牛，等級很高

  綜合蔬菜先放周圍烤，再下肉品

每一桌都有專屬的服務人員代烤，一邊烤還會介紹食材，而且烤網換得很勤，服務還不錯

  看著燒肉再烤網上面變熟，聞著香噴噴的烤肉味

有專人服務不必擔心烤焦或烤不熟，只要專心享受美食就好，真棒!!

  沙朗切成骰子大小，好嫩好甜

松阪豬則是很脆，Q彈好吃

搭配水分飽滿的杏鮑菇、香菇一起吃，第一口就好滿意

  牛舌很脆，包夾蔥花再撒點玫瑰鹽一起吃味道更棒

無骨牛小排則是接近入口即化，超級嫩啊!!味道好甜好甜

這兩款肉我們後來又有加點，吃得很過癮

  小羊排、韓式雞腿、菲力牛  

    小羊排有醃過醬汁非常入味，味道很甜我們都喜歡

菲力牛有刷特調醬汁，口感嫩味道又甜，比羊排好吃

韓式雞腿上面有刷了韓式辣醬，滋味也不錯，但是口感略輸其他兩者

三者相較還是牛肉最好吃，到潼阪點牛肉就對了

   日本料理 

手卷有好幾種口味，我們點了鮭魚卵、松葉葉蟹膏，兩者份量都給的多，超好吃的

尤其是松葉蟹膏味道好濃郁，若不是要留著胃吃別的，好想再加點

炙燒握壽司跟生魚片，商妮覺得比較中規中矩，吃完沒有再加點，繼續專攻肉品跟海鮮

  綜合海鮮盤 

帝王蟹、美國大干貝、鳳螺、鮑魚、生蠔、天使蝦、泰國蝦、鮮魷、蛤蜊

這一大盆上桌時真是讓人興奮

  通通下烤網幾乎裝不下XD

在潼阪吃到這樣的燒烤，真是太過癮了!!食材有夠讚的

  要分批裝盤才裝得下

第一批先來帝王蟹、鮑魚、鳳螺、天使蝦，都好好吃啊~

  帝王蟹有附吃蟹的工具，但是都會剪開才裝盤，用筷子吃也很OK

那肥美的蟹肉一整管直接一口吃，喔喔~~~~超級甜的啦!!!

滿滿海味在嘴裡噴發，這帝王蟹超級推薦，一定要續點吃個過癮

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食尚玩家蘋果日報推薦台中必吃日本料理。桀壽司。平價就能吃到新鮮高檔食材攻陷你的味蕾@sunny吃喝遊樂

  【美食部落客專欄 / 商妮 】

台中南屯黃昏市場旁的超人氣日本料理桀壽司，從剛開始的小小店面擴展為大坪數餐廳後

持續推出各種隱藏版菜單，每週三週六進貨稀有食材，滿足老饕的胃

食材新鮮高檔平價就能吃到，道道美味上桌立即攻陷你的味蕾，許多人一吃成主顧

商妮也是從小店吃到現在的老主顧，今天與愛評賞味報編輯一起來品嘗，特別分享一些推薦必點菜色給大家

店家資訊

  桀壽司沒有突出路面的招牌，又被大樹擋住，算是低調的名店

以前的小店面只有上圖木門的寬度，當時許多人排隊等候一個多小時才吃到都覺得很值得

要回味小店面的環境與菜色，請參考一訪食記、二訪食記、三訪食記

擴大店面後，每次來都吃到不同的美味，請詳四訪食記、五訪食記

  老闆說小店時期認識許多貴人(老主顧)，一直帶朋友來認識桀壽司，但是座位有限總是讓客人等

為了不讓許多客人久候，等了兩年終於把隔壁租下來擴展為可容納130人的大餐廳

現在想要吃到桀壽司的美味料理，不必再辛苦等候了，真棒!

  原本小店的空間保留板前席，老顧客們喜歡坐這裡邊吃邊與主廚聊聊天

板前席座位有限，最好先預約

  主要的用餐區在隔壁，分一二樓可容納130人

日式簡約風格裝潢，有著熱鬧與溫馨的氣氛

平日的午餐時間，幾乎客滿的用餐人潮，說明桀壽司受歡迎的程度

  店面擴大後設置大型水族箱，波士頓龍蝦、麵包蟹、毛蟹通通是現點現撈的新鮮貨

還有各種現流海魚也是新鮮進貨，老顧客都知道週三週六去桀壽司才能吃到限量食材

 菜單Menu(請點連結) 

餐點價位不貴，單點、套餐、丼飯、無菜單料理...平價與高檔食材都有

除了菜單上的選項，他們家每天新鮮進貨都會另外用手寫卡供客人點餐

手寫卡的菜色幾乎都是物超所值，內行人都知道要點手寫卡

商妮這次與愛評賞味報編輯一起來，就點一些桀壽司的必點招牌菜色

   綜合刺身、法國生蠔 

  一般日本料理店都是厚岸生蠔，這次吃到的是法國古拉朵生蠔

體積大、肉質肥美又新鮮的法國生蠔，咬開完全沒有腥味

搭配主廚特調柚子醋醬，滿嘴又嫩又甜的美味清爽極了

   青魽肚、鮭魚肚、鮪魚、炙燒大干貝

刺身通通都是厚切，部位都是中腹，油脂相當豐富，入口一咬甜味立即噴發

喜歡吃日本料理的朋友一定知道這種等級的刺身甘甜的程度，幸福的想轉圈圈

生食級大干貝一整顆夾片檸檬一口吃下，檸檬的酸更激發干貝的甜

第一道綜合刺身與生蠔就讓人讚不絕口

  鮑魚沙拉 

鮑魚Q脆彈牙，沙拉除了新鮮生菜之外還有杏鮑菇、小番茄、洋蔥、小黃瓜

搭配酸甜的特調醬汁，整道沙拉清脆爽口又開胃

  鱈魚白子 

  鱈魚白子就是鱈魚標，軟綿順口有點像奶酪，滋味相當甜，生食卻完全沒有腥味，非常好吃

蒸蛋味道比較甜，搭配鮮甜鱈魚白子與鹹味鮭魚卵，鹹與甜的組合有漸層享受

  炙燒握壽司 

鮭魚炙燒過味道好香，甜味逼出來吃起來比刺身的甜度更高

安格斯牛肉嫩口多汁，一口塞入嘴裡真是豪邁的享受

比目魚鰭邊肉油脂非常豐富，接近入口即化的美味，百吃不厭呀

鮭魚卵大顆飽滿，泡過醬汁吃起來鹹中帶甜，海味十足

加拿大紫海膽滋味跟日本馬糞有點不同，比較漂亮但甜度沒那麼高

松葉蟹膏與蟹肉則非常濃郁好吃，尤其蟹肉很甜，在嘴裡慢慢咀嚼好享受啊

  北海道毛蟹(冬季限定) 

  一整隻肥美的北海道毛蟹，甜味不輸帝王蟹

蟹腳都已經切開，一扳開就能吃到鮮甜的蟹肉，吃原味就非常好吃

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映墨日式懷石料理║亞洲廚神坐鎮，精緻創意手作料理。平日午間限定套餐黃金龍蝦與伊比利豬只要1280元，平價低調的奢華享受~

映墨日式懷石料理位於上安路上，緊鄰中港交流道，交通便利！ 更是外縣市的福音，聚餐ㄟ好所在！！！ 店家斥資六千萬，打造了映墨的結構讓人震撼不已～ 更以三維曲面構成，呈現自然造景的弧形線條！ 你聽過日式料理店內提供免費WiFi、插頭的嗎??不用懷疑映墨就是與眾不同~ 待客如尊讓我在映墨見證到了!!

映墨除了在硬體上給人震撼的視覺，在美食料理上更是讓人驚艷不已 特聘請有亞洲廚神之稱的李佳其主廚擔任總主廚，將料理整個活躍出來 不只是美味，連擺盤也很用心去呈現，帶給大家吃場美妙的饗宴呢

挑高設計的空間，給顧客一個最放鬆最舒適的環境，這景象好像只有台中會出沒 不說這是家餐廳，會讓人誤以為是新開放的美術館或是博物館！ 前方造景宛如來到縮小版的度假島嶼．．清新！

一入內就由親切的服務人員帶位，目前因應年節也有推出春節限定套餐 年節與家人相聚，吃好一點來這準不會讓你失望的！！

映墨櫃檯後方包廂的名字很文青，分別為輕風、川雨、沐實、櫻開 今日用餐不管你是一人或兩人用餐，均享受VIP包廂等級的服務～

映墨總共有１５個包廂，３個圓桌，長桌有１２張，再加上１６個壽司吧台位置 就算要辦同學會，公司行號聚餐也都不是問題！！！

小凉有時候到日式料理店用餐，很喜歡坐在這區 因為可以欣賞到師父們精湛的刀工手法，有時就像一幅美麗的畫面般

這是我們今天用餐的包廂，名為＂萬本＂當天五人用餐 店家特給我們八人位置包廂，讓我們再不擁擠的空間吃飯聊天，真的很大心

服務不單單這樣呢，進入包廂脫起外套時，服務人員會立馬幫我們掛起外套 用餐過程中，隨時有需要服務的地方，只要輕按右上角服務鈴，立馬有人替你服務 右下是我意想不到貼心之處，通常只有咖啡館才會有免費供應插頭 映墨這不只是提供插頭，還有各大廠牌的充電線提供呢 就算忘了帶充電線也沒問題啦！！ ｐｓ：桌邊兩側抽屜內有放置餐紙，牙線棒等等

用心的店家就是不一樣，不只是服務滿分，連餐紙，口布，杯墊都相當精緻 而且當你入座後，立馬為客人奉茶，茶品為黃金蕎麥玄米茶，喝起來甘甜

葵套餐1980元/菜色會依季節變化有所調整

前菜　時蔬海鮮沙拉

一分為二的沙拉盤，視覺上大滿足，用料不馬虎～ 鮮脆時蔬淋上店家自製和風醬，帶著微酸的風味超開胃！！

龍蝦肉單吃扎實Ｑ彈，搭著酸膜葉一起入口，更顯出龍蝦肉的鮮甜

現榨柳橙汁（這不包含在套餐內） 原汁原味滿分～～

先椀　冷取地雞清汁 看似平凡不已的湯品，卻有著深厚的工序～～～阿 以雞骨和昆布浸泡兩晚，再加入頂級柴魚片小火慢煮，才能展現出清澈模樣 但喝起來卻讓人驚呼的湯品～～感受到廚師的用心了！！ 湯���內有點像魚板的那好料，一定要試試～那可是店家自己做的魚膏，ＱＱ的賀呷

向付　刺身五品

以比目魚、比目魚鰭邊肉、黑鮪魚、牡丹蝦、紅甘組成的五品 箭頭處你看看那黑鮪魚經過一切，那鮮甜水分都湧出，上桌就一定要立馬享受 入口嘗得出一種鮪魚獨有的微甜風味呢 炙燒比目魚捲起鮮脆的小黃瓜絲，入口層次分明，而稍微炙燒過的魚肉油脂釋放出來 與鮮脆的小黃瓜絲融入嘴內，讓人宛如在水中游來游去樂悠悠～

刺身只要魚種有新鮮，不管怎麼去搭配就是好吃！

煮物　時令海鮮煮物／圓鱈松露煮

圓鱈柔滑細緻、肉質Q嫩有彈性，經由松露加持，每一口都顯出奢華～

燒物　干貝山海燒 每一道的擺盤都相當用心去呈現，這也是我很喜歡吃無菜單料理的理由 能經由師傅的創意搭上料理，每次總有不同的花樣，一個禮拜吃兩次也不覺得膩

干貝外觀較圓，顏色米黃，口感軟嫩鮮甜．．令人愛不釋口！！

有海當然少不了山，山的代表鴨肉，沒有我以為的柴，它怎可以跟18歲的少女一樣嫩呢 軟嫩中的肉香沒有被配料壓過，粉不賴呢～～

強肴　鋤燒沙朗牛

這倒有點像壽喜燒的概念，經由炸蛋黃來潤滑美國沙朗牛肉 口感新嫩柔軟，可以搭上底部的洋蔥一起入口，更顯鮮甜不已呢

油物　明蝦米果揚／海鱸紫蘇柚子／松針銀杏

以米果代替一般麵包粉酥炸，多了卡滋卡滋的口感，也讓嘴巴內像跳舞般活躍 搭配的時蔬不卡油，每一口都很脆實！

小涼個人是比較偏像原味的吃法，但如果你是重口味可以沾取店家附上的醬汁

食事　鮭魚親子飯、新香物　止椀 新香物為上方圖，由三種小菜組合而成，醃蘿蔔／柴魚私／辣醃白菜 這三種為一小碟，也呈現了酸甜辣三種滋味～這就好比人生一樣啊ＸＤ

由珠寶盒裝著鮭魚親子飯，一整個宛如我游下去龍宮偷了寶物般 打開閃躍的鮭魚卵不斷得發亮般～～油脂豐富的鮭魚，呈現了誘人可口的粉嫩色澤 鋪上奢華鮭魚卵加以點綴，讓人沉醉不已呢

晶瑩剔透的紅寶石在嘴裡跳躍著，帶著煙燻味道，在嘴裡嗶嗶波波的爆炸感 沒有一般的腥味，加上米飯的香氣，真的好美味！

味噌湯 以六種味噌下去調和的湯底，沒有一般味噌的鹹膩，很順口 加上魚肉，飽滿蛤蠣的融合，好比將大海之味通通入肚～～

水果／飲料／甜點 葵套餐的飲料有棒茶或咖啡，小涼選了棒茶，喝起來的滋味像抹茶（無加糖） 很特別又很好喝，水果會依照季節變化！鮮甜滿分～

店家自己手作抹茶蛋糕，蛋糕上在淋上抹茶醬與紅豆泥 綿密中帶滑順，上面的醬綜合了蛋糕體，讓蛋糕濕潤度夠不乾～

映墨午間套餐１２８０元（這套映墨午間套餐小涼大大推薦） 很超值，菜單內有龍蝦，有西班牙伊比利豬，光這兩樣就划算了～

前菜　時蔬海鮮沙拉 五色搭配均衡健康～第一道就讓人開胃囉～

先椀　冷取地雞清汁

刺身四品　如果不吃生魚片可以告知，將會換成炙燒魚片 這很適合小朋友來吃，有馬加魚/星鰻/紅杉/北海道帝王蟹手卷 紅杉經過炙燒後肉質柔軟，味道清爽~

北海道帝王蟹手卷，沒有過多的調味，單純讓你吃到鮮味兒 如果覺得偏淡，可以沾取盤上的醬料～

煮物　龍蝦樹子具足煮

店家毫不手軟的引進南非黃金龍蝦，有別於一般龍蝦大頭身小 這黃金龍蝦身體大，加上肉質鮮美，不用過多調味就有好滋味！ 店家特以加上破布子來提升蝦肉的美，這樣的烹調方式更能品嘗到Q彈有勁的口感！

一道龍蝦樹子具足煮就香味撲鼻，吃起來不但留住海的鮮味 還多了一股來自樹子的甘甜味～～

燒物　炭烤西班牙伊比利豬

堪稱美食界最夯的夢幻食材，西班牙伊比利豬～ 好的肉質也需要好的技術，才能呈現豐腴油的美味～ 主廚以梅花部位呈現，先煎在烤，最後在燻稻草香氣，讓這伊比利豬更美味

單吃感受到油脂均勻豐厚，並呈現像牛肉般的頂級油花 可以搭配蒜片一起食用，微辛味更讓肉質的鮮甜味不斷地湧出 一旁還有洋蔥味噌醬可搭配食用！！ 小涼個人是建議單吃就好了，可以真正品嘗到鮮美的伊比利豬的美味 不斷得讓人轉圈圈中～～

食事　馬告醬燒安平魚蒸飯 安平魚＝虱目魚，虱目魚經過破布子來醬燒後，鹹香味很夠！！

魚肉連同米飯一起入口，那破布子的甘味明顯，肉質既嫩又香 stanley這小子一下子就將整碗給KO了><

水果/甜點/飲料有玄米茶與咖啡選一 stanley選了玄米茶，小涼忘了拍，所以只���獻上葵套餐的棒茶～～

小吃區，除非包廂都滿了，才會開放這區唷～～

二樓上的包廂

傳統的日式造景庭園-枯山水，將二樓這區帶入日本街景 讓人宛如在日本享用道地的料理般～

這圓桌包廂區，一整個昇華頂級，還有沙發區呢～～～ 很適合家庭聚餐，帶了一群小朋友也不用擔心會亂跑 或是姊妹吃飽後，坐下來好好閒聊一番都很棒呢！

每間包廂都有不同造景，小凉記得有看到某一間，還有提供投影機呢

新春年節映墨依舊服務客人 除夕到初五推出喜肴套餐:2380元以及慶肴套餐:3380元 想要感受亞洲廚神的料理，記得要先訂位喔！！

小涼碎碎念 精緻奢華的一餐下來，深深覺得映墨午間套餐CP值超高的啦！！ 1280元就有黃金龍蝦半隻，西班牙伊比利豬．．．光這兩樣就足夠了～ 再加上其他菜色，一整個吃下來很飽足！！　但～～ 如果你覺的還吃不飽，可以告知服務人員，師傅就會替你準備一道隱藏版美食唷！！ 一定讓你帶著飽足的笑容回家～～

映墨日式懷石料理 

電話：04-2451-6222 

地址：台中市西屯區上安路295號 

營業時間:11:30~14:00 、17:30~21:00 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/yingmo2017/ 

消費方式:現金/刷卡、有特約停車場

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