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[홈그라운드 델리 100배 활용서 5탄: 스리랏차두부마요 양배추 샐러드와 렌틸로프 패티의 기똥찬 해장버거] 오늘은 홈그라운드가 발굴한(?) 중년 영재 보경님의 간편 활용법, 기똥찬 채식 해장버거를 소개합니다. 🤗 손님 분들의 무릎을 치게 만드는 활용법 제보 받고 있습니다. 간간히 소개할게요. (사랑해요) 1. 홈그라운드 스리랏차 두부마요와 렌틸로프를 구매합니다. 🍄 스리랏차 두부마요 100g+a: 9,000원 렌틸로프 100g 1조각: 7,000원 2. 유기농 통밀 버거번을 준비합니다. (각종 친환경 코너와 매장의 식물성 번들을 유심히 봐주셔요) 3. 양배추를 1/4 덩이로 잘라 얼음물에 잠시간 담궈두면 아삭하고 부드러운 질감의 양배추 샐러드를 만들 수 있습니다. 4. 얼음물에 담궈둔 양배추 1/4통을 꺼내 채에 받쳐 물기를 잘 뺀 후, 성능좋은 채칼이나 잘 갈아놓은 식칼로 가능한한 얇게 채썹니다. 5. 채썬 양배추를 보울에 담고, 소금 조금, 스리랏차 두부마요 한큰술, 레몬즙 조금, 질 좋은 올리브오일 넉넉히 둘러 잘 버무립니다. 아주 잠깐 두면 양배추에 간이 배어 더 맛있어요. 6. 후라이팬이나 오븐 토스터기에 해동시킨 길쭉한 렌틸패티를 번 크기에 맞게 동그랗게 만들어 기름을 살짝 두르고 노릇하게 구우세요. 뒤집개로 지긋이 눌러 구워주면 더 맛있습니다. 노릇하게 구워 옆에 두고 그 기름에 번을 살짝 굽습니다. 7. 빵에 버무린 양배추샐러드와 지진 렌틸패티를 끼우면 살짝 매콤새콤하며 고소한 기똥찬 해장버거가 됩니다. -ㅠ-)사진만 봐도 충분히 맛이 느껴집니다. 늘 재기 넘치는 활용법 공유해주시는 보경님 께 사랑을 보냅니다. #홈그라운드오리지널만찬패키지 #홈그라운드비건만찬패키지 에도 두 품목이 포함되어 있습니다. 구매자분들 보시고 활용하셔요. #홈그라운드델리숍 #HomeMealAgain #홈그라운드델리100배활용서 #스리랏차두부마요 #렌틸로프 #기똥찬비건해장버거 (홈그라운드에서) https://www.instagram.com/p/CI-NXA2hDJq/?igshid=16b76x25uhy7o

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[홈그라운드 델리 100배 활용서 4탄: 스모크드 버섯피클의 부라타치즈 플레이트] 스모크드 버섯피클의 활용도가 높아 오늘은 아주 아주 초간단 와인 안주 플레이트를 짧게 소개합니다. 🤗 1. 홈그라운드 스모크드 버섯피클을 구매합니다. 🍄 약 100g+a: 9,000원 2. 부라타 치즈, 석류나 딸기 혹은 블루베리, 쳐빌 같은 허브류(생략 가능), 좋은 품질의 맛있는 올리브유 (저희는 스페인 알싸하고 향긋한 맛의 오가닉 피쿠알 스피리투 산토를 사용합니다)를 준비합니다. 3. 부라타 치즈의 물기를 제거하고 접시에 올립니다 4. 스모크드 버섯피클의 버섯을 건져 올리고 피클액도 조금 뿌려줍니다. 5. 준비한 과일 (석류, 딸기, 블루베리)를 얹습니다. 6. 신선한 엑스트라 버진 올리브유를 듬뿍 뿌립니다. 준비한 허브가 있다면 얹어서 마무리합니다. 7. 간단한 데에 비해 띠용~맛이 있는 초간단 와인안주 완성! 본아뻬띠뜨!☺️ + 스모크드 버섯 피클은 500그람 대용량은 미리 주문 받아 제작합니다. 38,500원 ++ 이어지는 사진은 버섯피클을 이용해만든 음식 사진입니다. 💁🏻‍♀️ #홈그라운드오리지널만찬패키지 #홈그라운드비건만찬패키지 에도 두 품목이 포함되어 있습니다. 구매자분들 보시고 활용하셔요. #홈그라운드델리숍 #HomeMealAgain #홈그라운드델리100배활용서 #스모크드버섯피클 #초간단와인안주(홈그라운드에서) https://www.instagram.com/p/CI7s4P3hDoO/?igshid=rdhqp09ijf4j

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[홈그라운드 델리 100배 활용서 2탄: 🌱곤드레나물 페스토+🍄스모크드 버섯 피클] 홈그라운드에서 꾸준히 사랑받는 나물페스토들, 한겨울의 나물페스토는 건나물의 구수한 맛을 가득 담은 곤드레나물 페스토입니다. 한번도 맛본 적이 없는 분은 있지만, 한번만 맛본 분은 없는 🤔그런 페스토로 불 위에서 오래 끓여도 맛과 향을 유지한 상태로 부드러워집니다. 이 페스토와 스테디셀러 스모크드 버섯 피클 🍄을 이용해 곤드레 굴 🦪 파스타를 만드는 방법을 알려드릴게요. (1~1.5인분) 이 파스타때문에 3번 방문하신 분이 있을 정도이니, 당분간은 페스토와 굴 구매하셔서 댁에서 만들어드셔요. 물론 홈그라운드에서 만든 것을 드시고 싶으시면 식사 예약하시고 오시면 됩니다. 1. 홈그라운드 곤드레나물 페스토와 스모크드 버섯피클을 구매합니다. 각 100g+a: 9,000원 2. 마늘 편으로 썬 것 2알 분량, 쪽파 파란 부분 썬 것 1큰술(생략가능), 표고버섯 지붕 1개, 건곤드레 불려서 삶은 것 1수저(생략가능), 파스타 긴 면 혹은 짧은 면 110 그람, 굴 50그람 5~7알 3. 바닷물만큼 짠 소금물에 파스타 면을 삶습니다. 면마다 삶는 시간이 다르니, 파스타 면 봉지의 안내를 참고하여 삶으세요. (동영상) 4. 파스타가 삶아지는 동안, 중불에 올라간 후라이팬에 현미유를 두르고, 편마늘과 삶은 곤드레넣어 곤드레와 마늘향이 밴 기름을 만들고 표고버섯을 넣습니다. (동영상) 5. 잘 씻은 굴을 넣고, 가볍게 볶다 굴이 반쯤 익었을 때(반투명합니다) 면수를 자작하게 부어 맛있는 국물을 만듭니다. 면수가 너무 짜면 생수를 조금 넣어 염도를 조절합니다. 전체가 잘 섞이게 한 후, 곤드레나물페스토를 한 큰술 넣습니다. (동영상) 5. 삶아서 물기를 뺀 파스타를 굴 곤드레 국물에 넣고 비빕니다. 불의 세기는 물이 너무 졸아들지 않을 정도로 중약불로 조절합니다. 파스타 면의 간이 적당한지 맛보시고, 부족하면 소금 간을 짜면, 생수를 조금 넣습니다. (동영상) 6. 파스타 면이 곤드레굴맛 국물을 흡수하고 촉촉하게 국물이 조금 남아있을 때에 불에서 내립니다. (동영상) 7. 숏파스타의 경우, 식으면서 양념을 면이 흡수해, 막 만들었을 때보다 싱거워집니다. 그래서 테이크-아웃시, 간을 맞추십사 페스토를 조금 더 넣어 드립니다. 8. 스모크드 버섯 피클과 잔파 다진 것을 올리고 맛있는 올리브오일로 마무리하면 델리밀 테이크-아웃 완성! ☺️ #홈그라운드오리지널만찬패키지 에도 두 품목이 포함되어 있습니다. 구매자분들 보시고 활용하셔요. #홈그라운드델리숍 #HomeMealAgain #홈그라운드델리100배활용서 #곤드레나물페스토 #스모크드버섯피클 #곤드레굴파스타(홈그라운드에서) https://www.instagram.com/p/CI2i3GOBaYd/?igshid=tswufgcvcwjh

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[홈그라운드 델리 100배 활용서 1탄: 🐙 문어꽁피와 🥕 당근감자커리 퓨레] 요즘, 문어 꽁피와 당근감자커리 퓨레를 함께 구매해가시는 분들이 많아, 동영사 활용서를 올립니다. 맛난 식사 하시는 데에 도움이 되기를 바랍니다. 😘 1. 문어 꽁피와 당근감자커리 퓨레를 구입합니다. 🐙 🥕 문어 꽁피 160~180g: 17,000원 당근감자커리 퓨레 200g: 9,000원 2. 카이엔페퍼나 스모크드 파프리카 파우더, 고수나 이태리 파슬리 혹은 먹고 싶은 허브, 병아리콩 삶은 것(캔 제품 가능), 석류알(핑크페퍼 혹은 생략 가능), 귤 같은 감귤류 (저희는 황금향을 준비)을 준비합니다. 3. 바닥이 두꺼운 냄비에 약불로 당근감자커리 퓨레를 저어가며 데웁니다. (동영상) 4. 문어다리를 꺼내 중불에서 삶은 병아리콩, 반으로 자른 감귤과 함께 살짝 굽습니다. 이미 다 익힌 것으로 굽지 않아도 됩니다만 살짝 구우면 더 맛있습니다. (동영상) 5. 그릇에 따뜻하게 데운 당근감자커리 퓨레를 깔고, 구운 문어다리, 감귤류, 병아리콩을 얹고, 향신채소를 곁들인 후, 석류를 뿌립니다. (동영상) 6. 테이크-아웃 델리밀 완성. (테이크아웃 시 10% 할인 행사 중이에요) #홈그라운드오리지널만찬패키지 에도 두 품목이 포함되어 있습니다. 구매자분들 보시고 활용하셔요. #홈그라운드델리숍 #HomeMealAgain #홈그라운드델리100배활용서 #문어꽁피 #당근감자커리퓨레 (홈그라운드에서) https://www.instagram.com/p/CIsOxieh47w/?igshid=vykuqlkpvtm