#рецептоленины

[webspoonru]

ОЛЕНИНА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ👍 Разрешите познакомить вас с рецептом дичи. Готовить буду из элитного куска оленины, но не именно из филе, а равного по качеству, но находящегося не в зоне филе. Можно сказать из «фальшфиле». На швейцарском диалекте такое мясо называется «Плэцли» (Plätzli) от слова «место» или «площадь» в уменьшительно-ласкательной форме. Если дословно перевести, так перевода нет, но если сильно захотеть, то можно назвать «местечки» или «площадочки». Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6977 Ингредиенты Апельсин 2 шт. Масло сливочное 1 ст. л. Мёд из шиповника 1 мл Оленина шницель 600 г Перец чёрный молотый 8 щепотка Сок апельсиновый 150 мл Соль по вкусу Шаг1 Подготовим ингредиенты: оленину-минутку или фальшфиле, сливочное масло для обжарки, апельсины, мёд из шиповника, соль и чёрный перец Шаг2 Апельсины нарезаем на круги прямо с кожурой, толщина которых будет около 3 мм, если есть косточки, вынимаем. Затем режем на половины, получим полукруги Шаг3 В кастрюле, я использовала сковороду, смешаем апельсиновый сок с шиповниковым мёдом, доведём до кипения Шаг4 В кипящий сок выкладываем нарезанные апельсины, доводим до закипания и убавим огонь, варим около 5 мин Шаг5 Этим временем, пока варится соус, нагреем сливочное масло в сковороде, только не перепалим. И выкладываем наши Плэцли в сковороду. Жарим ровно 1-1,5 мин, в зависимости какой прожарки вы хотите. Я жарила 1 мин Шаг6 Через отведённое нужное нам время, переворачиваем оленину на другую сторону, и жарим снова такое же время, 1-1,5 мин. У меня получилось с кровью. Вынимаем, солим и перчим Шаг7 За это время наш апельсиновый соус уже приготовился Шаг8 Не ожидая ни секунды сервируем нашу оленину в апельсиновом соусе. И сразу начинаем трапезу, чтобы Плэцли не успели остыть. Приятного аппетита #олениина #webspoon #вебспун #webspoonru #мясовапельсинах #мясовсоусе #мясо #мяско #оленинарецепты #оленинарецепт #рецептоленины #готовимоленину #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкуснаяоленина #фотоеды #фоторецепт #мясорецепт #мясожареное #оленинарецепт #рецептмяса #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #мясосапельсинами #мясорецепты #вкусноемясо #готовиммясо https://www.instagram.com/p/CR_DbIONOrV/?utm_medium=tumblr