#فسنجون

[mrtamimi1974]

#باقالی_پلو #فسنجون #سالادروسی (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/CmevVFhK84L/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[katrin-21310]

طرز پخت فسنجون با مرغ سریع و آسان

خورشت فسنجون با مرغ یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با گردو، رب انار و مرغ درست می شود. این خورشت دارای طعم ترش و شیرین است و با پلو سفید و زعفرانی سرو می شود. طرز تهیه فسنجون با مرغ به شیوه زیر است

مرغ را به تکه های کوچک برش داده و با نمک، فلفل و زعفران دم کرده چاشنی کنید

پیاز را خرد کرده و با روغن و زردچوبه تفت دهید

گردو را آسیاب کرده و به پیاز اضافه کنید. آب سرد را به مقدار لازم بریزید و بگذارید گردو بپزد

رب انار، شکر، نمک و فلفل را به گردو اضافه کنید و هم بزنید

مرغ ها را به مخلوط گردو اضافه کنید و بگذارید خورشت جا بیافتد

در صورت تمایل، آلو بخارا هم میتوانید به خورشت اضافه کنید

خورشت فسنجان با مرغ را با برنج سفید سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید

فسنجون علاوه بر مرغ با گوشت های دیگری نظیر گوشت قلقلی، گوشت خورشتی، گوشت اردک و گوشت چرخ کرده پخته می شود که هر کدام طعم بی نظیر و فوق العاده ای دارند. فسنجون در اکثر مناطق ایران با شیوه های گوناگونی پخته می شود مثلا در کرمانشاه با مرغ و گوشت گوسفندی و یا در مازندران و گیلان با گوشت اردک و یا با گوشت مرغ پخته می شود. حتما در هنگام پخت فسنجون با مرغ از مواد با کیفیت و مرغوب استفاده کنید و برای روغن انداختن گردو به آن آب سرد اضافه کنید. آب سرد به گردو شوک می دهد و بلافاصله روغن پس می دهد. برای خوش رنگ شدن فسنجون می توان یک تا دو قاشق رب گوج فرنگی نیز به آن اضافه کنید و از دارچین برای خوش عطر شدن آن استفاده کنید. اگر میخواهید تمام فوت و فن های پخت فسنجون با مرغ را بدانید به لینک بالای صفخه مراجعه کنید

[lerrixe]

احساسات مثبت ولی فیک طعم فسنجون با مرغ یخ زده میدن.

[khoshkbarstore]

‏‎مغز فسنجونی ۱۴۵ تومان فیلمشو داخل پیج گذاشتم ارسال سریع به سراسر کشور @khoshkbarstore @khoshkbarstore 🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦ـ ّ🟦🟦🟦 ارتباط با ما 🟦🟦🟦ـ ّ🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦ـ 0998-1111-283 واتساپ ( ارسال نمونه محصولات) 0998-1111-284 واتساپ (ثبت و ارسال فاکتور ) 09150557552 صفرپور 05133406250 دفتر دفتر : خیابان مصلی ۷/۱ - یاقوت مصلی - طبقه مثبت ۳ - واحد ۶۲۳ 🕗 ساعت پاسخگویی ۸ صبح الی ۸ شب 🕗 ّ🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦ـ . #مغزگردو#خشکبار#فسنجون#آشپزی#فسنجان#گردو#رستوران‎‏ (در ‏‎Mashhad, Iran‎‏) https://www.instagram.com/p/ChcHXaGKaPA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zendegi-va-bano]

اول بگید به نظر شما فسنجون باید ترش باشه یا شیرین یا ملس؟😍 مجلسی‌ترین و بهترین غذایی که میشه با گردو درست کرد فسنجون جونه😂 من که عاشقشم😋 بفرست برای اونی که عاشق فسنجون💞🌹 @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE #خورشت_فسنجون مواد لازم 500 گرم مغز گردو گوشت غاز پیاز برای خورشت ‌2 عدد رب انار بسته به میزان غلظت رب میتونه کم یا زیاد باشه شیره انگور ویا شکر 2 قاشق غذاخوری ادویه نمک زردچوبه ، فلفل سیاه یخ ۴ الی ۵ عدد گوشت غاز نمک فلفل بزنید و آب بریزید تابپزه ، پیاز رنده کنید و تفت بدید زردچوبه بزنید و گردو آسیاب شده اضافه کنید و تفت بدید. بعد از یک ساعت پخت غاز گردو اضافه کنید و دوباره یک ساعت زمان بدید تا بپزه و رب انارو اضافه کنید بهمراه شیره انگور و یا شکر وباز یک ساعت زمان بدید تا بپزه و اواخر پخت یخ اضافه کنید تا حسابی روغن گردو دراد. و باز یکساعت زمان بدید تا فسنجون حسابی جا بیفته. ✨از اکسپلور اومدی فالو یادت نره😘😍👇 @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE #فسنجون #فسنجون_غاز #فسنجون_مرغ #فسنجان_مرغ #فسنجون_گوشت_قلقلی #فسنجون_با_مرغ #فسنجان_مجلسی #فسنجون_شمالی #فسنجان_گیلانی #فسنجان #فسنجان_گیلانی #طرزتهیه #طرزتهیه_غذا #آموزش #آموزش_فسنجون #آشپزی (at Zanjan, Iran) https://www.instagram.com/p/CV_XyN7IalQ/?utm_medium=tumblr

[mosaferkhane]

🤤 گردو، گردو، گردو از فواید گردو بگم براتون؟ از غذاهای خوشمزه‌ای که میشه باهاش ساخت بگم؟ آخ گردو گردو گردو 😍 ‌ گردو منبع خوبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله‌ی آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: ویتامین B6، مس، اسید فولیک، ویتامین E، فسفر، منگنز 🧪 ‌ حالا قسمت خوشمزه داستان، غذاهای بینظیری هستش که مخصوصا تو ایام سرد سال خیلی خیلی بیشتر میچسبه که از جذابترین‌های اون میشه به زیتون پرورده جان، فسنجون، بادمجون شکم‌پور و کوکو گردو نام برد 😇 ‌ اسلایدهای بعدی رو ببینید و در کنار تکون خوردن دلتون لایک رو هم بچسبونین به پست ما 😄 ‌ شما چه غذایی رو با گردو پیشنهاد میدین؟ ‌ 🌐 mosaferkhane . com 📷 @siminkafsh69 , @milad_recipe , @sani__food , @elham_ebr59 @sheenshef ‌ ‌ ‌ #مسافرخانه #شکم_گردی #شکمگردی #گردو #غذای_خوشمزه #غذاهای_خوشمزه #زیتون #زیتون_پرورده #فسنجون #فسنجان #بادمجون_شکم_پر #کوکو_گردو #غذا #غذای_ایرانی #فواید_گردو https://www.instagram.com/p/CIi9HpMHeo2/?igshid=1h8rkpyzmapvf

[alifoodbaz]

گلی به جمال تمام پهلون ها و بامرام ها . خان بابا از چلوکبابی های قدیمی و نوستالژی تهران‌هست، اینجا در کنار طعم خوب غذا همچنان از عشق و مرام و‌معرفت پهلون های قدیم میتونید ببینید. مالکین اینجا انسانهای نازنین و‌مردم داری هستند که بنده همیشه از مصاحبت با ایشان لذت بردم.🙏❤️ . @baradarankhanbaba41 . ✔️فسنجون، تهچین، کباب کوبیده، باقالی پلو ، قیمه بشدت پیشنهاد میشه . اینجا فقط ناهار دارن و معمولا ساعت ٢ غذاها تموم میشه. . 💲قيمت هاشون بسیار بصرفه و منصفانه هست . 🏠آدرس : تهران، ميدان خراسان، خیابان طیب، پلاک ۳۴۱ ، چلوکباب خان بابا . تلفن: ۳۶۳۰۱۹۰۲ . . #نوستالژی #علی_فودباز #تهدیگ #طیب #میدان_خراسان #تهران #خوشمزه #رستوران #فسنجون #قيمه #تهچین #قورمه #باقالی_پلو https://www.instagram.com/p/CGMjnSnATLS/?igshid=1trmjy6hemc43

[asanbegard]

اون دسته از افرادی که زیاد سفر میرن، از جمله خودم، وقتی یک هفته از غذاهای بی‌مزه #مک_دونالد و #KFC خوردند با دیدن این تصاویر سعی می‌کنند تا با اولین سفر به میهن برگردند😆 یادمه وقتی بعد از حدود یک ماه از #روسیه برگشتم اولین کاری که کردم این بود که تا سرحد مرگ #فسنجون خوردم😁😂

[gandg-luxury-blog]

تجربه ی بی نظیر طعم خورشت گردو با گلد ویل خورشت گردو برگرفته از خورشت فسنجان ایرانی و به سبک جی اند جی . . دستور آشپزی در سایت http://bit.ly/2zzEETO . . @gandgluxury . #آشپزی #جی_اند_جی #گوشت #گوشت_ویل #لاکچری #خوشمزه #غذا #خورشت_فسنجان #پاییزی #فسنجون #گردو #فسنجان #amazing #energy #luxury #gandg #gandgluxury #veal #tasty #cooking #food #fesenjoon #fesenjan (at Tehran, Iran)

[mrtamimi1974]

#یلدا #شب_یلدا #فسنجون #فسنجون_گوشت_قلقلی #مامانپز (at یوسف اباد .) https://www.instagram.com/p/CXwR9TxKI9N/?utm_medium=tumblr

[zendegi-va-bano]

ایران استان گیلان اول از همه بگین ببینم فسنجونو ترش ،شیرین یا ملس میپسندید؟؟؟ فسنجون یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانیه که از گیلان به سراسر ایران...نه بلکه کل دنیا صادر شده 🥰 فسنجونو با توجه به ذائقه خودتون میتونی ترش،شیرین یا ملس درستش کنی همین الان سیوش کن که گمش نکنی🥰 @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE میزان مواد رو کلی عرض میکنم خودتون دیگه با توجه به تعدادتون کمو زیادش کنید برای هر نفر ۶ عدد گردو ۳ عدد بادام نصف عدد پیاز رنده ریز شده رب انار یک ق غ خ مرغ یا کوفته قلقلی یا گوشت قرمز نمک و فلفل و پودر گلپر خب پیاز رنده شده و گردو و بادام اسیاب شده و به روغن آفتاده رو میریزیم داخل قابلمه+ رب انار+نمک+فلفل سیاه+آب سرد همگی رو با هم ترکیب کرده و روی حرارت تا ۳ ساعتی با شعله ملایم جوش بزنه بعد سه ساعت تکه های مرغو میریزیم 📌نیاز به سرخ کردن نداره ولی میتونید سرخم کنید ولی سرخ نکنید بهتره😂 و یک و نیم ساعتی زمان میدید تا بپزه و به روغن بیفته و در انتهای کار پودر گلپر میریزیم که اختیاریه پیسنهاد میکنم گلپرو امتحان کنید👌 📌سعی کنید حتما از گردو و بادام پوست دار استفاده کنید و در لحظه بشکونید 📌برای روغن افتادن از شوک دادن که با اضافه کردن یخ به خورشت هستش استفاده کنید من تاحالا امتحان نکردم چون همیشه به۰ روغن افتاده🤪 با پلوی زعفرونی میل کنید نوش جان🥰دوست عزیزم خوشحال میشم با لا..یک و کا...منتت ازم حمایت کنی🥰 همه چی عااااالیه تو چی ؟ راستی فک میکنی به درد کی بخوره حتما براش بفرس که ازش استفاده کنه @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE #دستپخت_خودم #دستپخت #اشپزی_خونگی #خوشمزه #خوشمزه😋 #شام #ناهار_چی_بپزم #ناهار_خوشمزه #ناهار #فسنجون #فسنجون_مرغ #فسنجان #فسنجان_مجلسی #فسنجون_گوشت_قلقلی #food (at ساری،مازندران) https://www.instagram.com/p/CVn62RmoKUc/?utm_medium=tumblr

[shahrebehtar]

‌کیا تا حالا جوگوله خوردن ؟؟؟؟ اونایی که خوردن میدونن چقدر خوشمزه هست 😍 اسمش جوگوله یا جوگولکی هست لعنتی اسمشم جذابه 😂😂😂😂 برای درست کردنش برنج نیم دونه یا ریز دانه رو کته بپزین بعد مقداری کنجد رو تفت بدین بسابین و گردو هم همین طورر ولی زیاد له نشه مثل فسنجون نسابین یکم درشت تر بعد برنج که پخته شد تو تابه یکم تفت بدین یکم کرچ بشه 😂😂برشته شه بعد بریزین تو نمکار و گردو و کنجد سابیده شده رو بهش اضافه کنین وفلفل فراوان بزنین هم بزنین قشنگ مخلوط شه بعد با تخم مرغ پخته میتونین میل کنین و در کنارش بعضیا چای شیرین هم میخورن. جوگوله از زمان خیلی قدیم تو گیلان درست میکنن به عنوان صبحونه و یه صبحونه تمام گیلانیه 🤗🤗🤗 اونایی که نخوردین حتما درست کنین مطمئنم که خوشتون میاد😁😍 در ضمن هر چی کنجد و گردو بیشتر باشه خوشمزه تره 🙈😁 عکس و متن از: @mahtab_cook . ذخیره و لایک فراموش نشه پیج رو به دوستانتونم معرفی کنین ممنونم ازتون همراه های همیشگی و دوست داشتنی 😊🙏 . . . . . . . . . . . . #رشت_شهر_خلاق_خوراک_شناسی_یونسکو #مکتب_آشپزی_گیلان #آشپزی #دستورپخت #کدبانو #رستورانگردی #خوراکی #خوراک #غذا #سرآشپز #شمال (at Gilan Province) https://www.instagram.com/p/CHioLJwBQqg/?igshid=1vqrlmkm9ca40

[alifoodbaz]

خورشت چی بزنیم؟ قیمه یا قرمه؟😋 @khoreshte_tehroon . کیترینگ خورشت طهرون مدت هاست حرفه ای روی انواع خورشت ها کار میکنه، شعارشون هم اینه که طعم غذای نذری و مادر بزرگ ها را در غذاشون ارائه میدن.😇 جالبه بدونید ایزو 9001 هم گرفتن. مدل ارسال غذاشون را هم دوست دارم. غذا را در قابلمه روحی بقچه پیچ میکنن و اگه قاشق بخواهید از قاشق های روحی قدیمی براتون میفرستد که خیلی نوستالژی هست.😍😍 . 🏠چهار شعبه دارند و میتونید هر جای تهران هستید غذا تون را راحت سفارش بدید. . شعبه مرکزی:جنت آباد:۴۶۰۱۴۴۲۹ شعبه شمرون:دزاشیب:۲۲۲۰۴۰۹۵ شعبه شرق:میدون۲۰نارمک:۷۷۹۴۵۲۱۰ شعبه ملاصدرا:۸۶۰۵۳۴۹۱ . ✅یه قیمه و قرمه همراه ماست و خیار و سالادشیرازی خوشمزشون میچسبه . 💲قیمت ها: پلو خورشت قیمه سیب زمینی 37 پلو خورشت قیمه بادمجون 37 پلو خورشت قیمه قورمه سبزی 37 پلو خورشت کرفس 37 پلو خورشت واویشکا 35 پلو خورشت قیمه فسنجون 45 قیمه نثار قزوین 49 🟢نکته: هزینه ارسال با مشتری می باشد. #خورشت #قیمه #قرمه_سبزی ‎#کیترینگ #شمرون #علی_فودباز #ماست_خیار #قیمه_نثار #فسنجون #واویشکاه https://www.instagram.com/p/CDVq59EgNhb/?igshid=1l59h9aezifa2

[kibocatering]

آیا شما هم از افرادی هستید که علاقه مند به یادگیری  تکنیک های تهیه غذا و  طرز تهیه خورشت فسنجان هستید تا بتوانید این خورشت خوشمزه را درست کنید؟ اگر با غذاهای ایرانی آشنایی داشته باشید حتما می دانید که خورش فسنجان یکی از تخصص ترین خورشت های ایرانی است که باید به نکات بسیار مهمی در هنگام پخت آن دقت داشته باشید که این موضوع باعث اهمیت بیشتر آموزش طرز تهیه فسنجان می شود.

تکنیک های پخت خورشت فسنجان

تکنیک های مختلفی در طرز تهیه فسنجون وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید باعث خوشمزه تر شدن خورشت فسنجون خود شوید.

تکنیک اول این است که می توانید به مغز گردوی خود کمی مغز پسته آسیاب شده نیز اضافه کنید تا طعم بهتری را به خورشت بدهید.

اگر دوست دارید میزان ملس بودن و یا ترش بودن خورشت فسنجون خود را تغییر دهید می توانید در همان ابتدا از رب انارهای ترش برای خورشت خود استفاده کنید و در ادامه متناسب با سلیقه خود به آن کمی شکر اضافه کنید تا طعم ملسی پیدا کند.

استفاده از کدو حلوایی و گردو  به نسبت 60 به 40

گردو را دوبار چرخ کنید گردو را آسیاب نکنید آسیاب کردن گردو باعث می شود که خورشت فسنجان روغن نندازد

استفاده از به چرخ شده در فسنجان باعث طعم و عطر خاصی پیدا کند

برای شوک دادن و روغن انداختن خورشت بعد از اینکه آب خورشت کشیده شد یک لیوان آبسرد اضافه کنید

از گردوهای کمی تیره تر استفاده کنید

ار رب سیب برای ملس و خوش عطر شدن خورشت فسنجان به میزان 1 تا 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید

این نکات از جمله فوت و فن های طلایی پخت فسنجون به شمار می آید که رعایت کردن آنها به شما کمک می کند تا یک خورشت فسنجون خوشمزه را درست کنید.

[volghan]

خورش فسنجان (فندق)

New Post has been published on https://www.iranhfc.net/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%81%d8%b3%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%81%d9%86%d8%af%d9%82/

خورش فسنجان (فندق)

مواد لازم: پودر فندق ۳۰۰گرم پیاز متوسط ۱عدد رب انار ۴۰۰گرم ران مرغ به مقدار دلخواه نمک مقداری طرز تهیه خورش فسنجان(فندق) : ۱.فندقها رو در ماهی تابه میریزیم بعد میذاریم روی حرارت ملایم تفت بخوره البته مدام هم میزنیم بعد بین پارچه و یا حوله تمیزی میریزیم و با کف دست ساییده تا پوست فندقها جدا بشه (اگه یکمقدار از پوستها روی فندق موند خیلی مهم نیست).بعد هم آسیاب میکنیم به همراه پیاز(حتما ۲یا۳بار چرخ میکنیم) ۲.فندق آسیاب شده رو میذاریم روی حرارت به اندازه ۱قاشق روغن مایع هم میریزیم و با مقدار کمی زردچوبه+نمک تفت میدیم. ۳.حالا مقداری آب سرد اضافه میکنیم حرارت رو زیاد میکنیم تا آب جوش بیاد بعد هم حرارت رو خیلی کم میکنیم تا جا بیفته و خوب روغن بیاندازه(خیلی بهتره که قابلمه رو روی شعله پخش کن قرار بدیم). ۴.بعد از یکساعت که تقریبا یک مقدار هم رنگش تغییر کرده رب انار رو اضافه میکنیم. ۵.و در مرحله آخر که دیگه خورش هم خوب جا افتاده مرغ پخته شده رو اضافه و بعد از ۴۵دقیقه از روی حرارت برمیداریم.(من در این مرحله مقداری زعفرون دمکرده هم اضافه کردم) ۶.برای پخت مرغ :مرغ رو در مقداری روغن +زردچوبه+نمک با حرارت کم یه مقدارتفت میدیم بعد فلفل دلمه ای+هویج+مقداری آب اضافه میکنیم حالا اجازه میدیم تا مرغ بپزه بعد به فسنجون جا افتاده اضافه میکنیم. این هم از غلظت خورشتمون البته غلظتش باز بستگی به خودتون داره