#طرزتهیه

[mazeha]

طرز تهیه ماکارانی با اسفناج رژیمی

مواد لازم

1 دسته اسفناج

4 تا 5 حبه سیر

1 عدد پیاز متوسط

10 عدد قارچ

400 گرم ماکارانی

نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم

20 گرم کره

2 تا 3 قاشق روغن

پنیر پیتزا به میزان دلخواه

مراحل پخت

مرحله اول : دریک تابه پیاز خلالی خرد کرده در روغن وکره تفت میدهیم

مرحله دوم : سیر ها را پوست گرفته ورنده کرده به پیازها اضافه میکنیم

مرحله سوم : قارچ و نمک وفلفل وآویشن اضافه کرده شعله را زیاد میکنیم تا قارچ آب نندازه

مرحله چهارم : اسفناج ها را شسته کمی درشت خرد میکنیم و به مخلوط سیر وپیاز قارچ اضافه میکنیم

مرحله پنجم : در قابلمه آب ریخته با نمک کمی روغن صبر میکنیم تا بجوش بیاید

مرحله ششم : ماکارانی7-5 دقیقه در آب می جوشانیم و بعد آبکش میکنیم

مرحله هفتم : در قابلمه ته دیگ گذاشته و بعد لایه به لایه ماکارانی ومایه ریخته و در انتها کمی پنیر پیتزا در صورت تمایل روی آن میریزیم

[shirinitaa]

بابل تی + طرزتهیه

بابل تی چیست؟

بابل تی یک نوشیدنی خوشمزه و خاص است که از ترکیب چای شیرین شده، شیر و دانه‌های تاپیوکا تهیه می‌شود. در برخی مواقع می‌توان برای بهبود طعم این نوشیدنی از آب میوه‌های مختلف و میوه‌های متنوع استفاده کرد و به این ترتیب طعمی جدید و جذاب خلق کرد. اگرچه در ترکیبات بابل تی از چای استفاده می‌شود، اما به طور معمول این نوشیدنی به صورت کاملا سرد و با نی‌های بزرگ سرو می‌شود تا دانه‌های تاپیوکا بتوانند از آن عبور کرده و به دهان برسند. بابل تی یا بوباتی دارای طعمی خاص بوده و به دلیل وجود دانه‌های تاپیوکا از ظاهر جذابی نیز برخوردار است، به همین علت یک نوشیدنی بسیار منحصر به فرد و محبوب در سراسر جهان محسوب می‌شود. بابل تی در لغت به معنای چای حباب‌دار است. علت نامگذاری این نوشیدنی به بابل تی به خاطر ایجاد حباب‌هایی است که در هنگام همزدن این چای روی آن ایجاد می‌شوند.

بابل تی با استفاده از چه موادی تهیه می‌شود؟

همان طور که گفتیم ماده اولیه موجود در بابل تی چای است. باتوجه به تنوع در انواع چای موجود در بازار، می‌توان از چای سیاه، چای سفید، چای سبز و چای اولانگ در تهیه این نوشیدنی استفاده کرد. ماده دیگری که در تهیه بوباتی مورد استفاده قرار می‌گیرد شیر است. امکان دارد گاهی در برخی از رسپی‌ها به جای استفاده از شیر از انواع آبمیوه‌ها و یا بستنی‌ها استفاده کنند. شیری که در تهیه بابل تی مورد استفاده قرار می‌گیرد، نیز تنوع بالایی دارد. این شیر ممکن است از نوع شیر خشک، شیر تازه و از نوع شیرهای حیوانی نظیر شیر گاوی یا گوسفندی و یا شیر گیاهی نظیر شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل و... باشد. علاوه بر موارد گفته شده در تهیه این نوشیدنی از طعم دهنده‌های مختلف مانند شیر، عسل، شیره و خامه استفاده می‌شود. جالب است بدانید که این نوشیدنی را باید داخل لیوان‌های بلند سرو کرد.

بابل تی تاپیوکا

ماده دیگری که در تهیه بابل تی مورد استفاده قرار می‌گیرد، دانه‌های تاپیوکا هستند. این دانه‌ها از ترکیب آب و نشاسته تاپیوکا تهیه می‌شوند و یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده بابل تی به شمار می‌روند. دانه‌های تاپیوکا دارای مقادیر زیادی ویتامین ث و کلسیم هستند، از این رو فواید و خواص فراوانی برای بدن به همراه دارند. بافت این دانه‌های سیاه رنگ کاملا نرم و لغزنده است و زمانی که آن‌ها را در دهان می‌گذارید، حالت ژله‌ای‌شان را حس می‌کنید. دانه‌های تاپیوکا به علت سنگین بودن، زمان سرو در انتهای لیوان ته نشین می‌شوند و ظاهر بابل تی را جذاب‌تر می‌کنند. اکنون که با مواد تشکیل دهنده این نوشیدنی و ویژگی‌های ظاهری آن آشنا شده‌اید، بهتر است اندکی درباره طعم آن نیز صحبت کنیم و مزه آن را مورد بررسی قرار دهیم. همان طور که در بخش‌های ابتدایی مقاله اشاره کردیم طعم این نوشیدنی کاملا شیرین است، اما امکان دارد میزان این شیرینی باتوجه به متفاوت بودن مواد به کار رفته در آن اندکی کم و یا زیاد شود. این موضوع به ذائقه افراد بستگی دارد. به طور کلی شیر، دانه‌های تاپیوکا و چای همگی از موادی با مزه و طعم خنثی هستند و با استفاده از چاشنی‌هایی از جمله عسل، خامه، شکلات و... به آن طعم و مزه می‌دهند.

خواص و فواید انواع بابل تی

بابل تی نیز مانند انواع نوشیدنی‌ها به واسطه طعم فوق العاده‌اش به یک نوشیدنی محبوب و دوست داشتنی تبدیل شده است. اما در کنار مزه خوب، خواص و فوایدی نیز برای بدن به همراه دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد. •    کمک به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها یکی از مهم‌ترین فواید این نوشیدنی بوده که این خاصیت را مدیون دانه‌های تاپیوکا است؛ چراکه این دانه‌های کوچک منبعی غنی از کلسیم به شمار می‌روند. •    همچنین این دانه‌ها حجم زیادی ویتامین ث را درون خود جای داده‌اند و به این ترتیب برای سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی به شدت مفید و سودمند هستند. •    وجود شیر در این نوشیدنی به خواص و فواید آن افزوده و به لطف وجود این ماده ارزشمند، املاح معدنی مختلفی همچون اسید فولیک در بابل تی یافت می‌شود و مصرف آن برای تقویت سیستم عصبی و سلامت مغز بسیار پرفایده است. •    ترکیب شیر، چای و انواع چاشنی‌ها در کنار هم سبب ایجاد حجم زیادی کافئین در این نوشیدنی شده و مصرف آن احساس نشاط و شادابی را به ارمغان می‌آورد. همچنین بابل تی به دلیل کالری فراوان، انرژی لازم برای بدن را تامین می‌سازد. بنابراین مواقعی که خسته و خواب آلود هستید و انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های خود را ندارید و اتفاقا انبوهی از کارها بر سرتان ریخته است، مصرف یک لیوان بابل تی را فراموش نکنید. •    خواص و فواید این نوشیدنی به طور معمول به مواد اولیه موجود در آن بستگی دارد. در صورتی که در تهیه بابل تی از چای سبز استفاده کرده و میزان شیرینی آن را کم کنید، مصرف آن می‌تواند برای سلامت قلب و کاهش فشار خون مفید باشد؛ چراکه چای سبز دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان بوده و از خواص ضد التهابی برخوردار است. •    همچنین وجود چای سبز در ترکیبات این نوشیدنی بی‌نظیر منجر به سلامت پوست شده و شادابی و درخشندگی را به پوستتان هدیه می‌کند. علاوه بر موارد گفته شده این نوشیدنی در صورتی که با استفاده از چای سبز تهیه شده باشد، به دلیل داشتن حجم زیادی از آنتی اکسیدان‌ها از ابتلا به سرطان‌ها جلوگیری می‌کند. •    اما در کنار این موارد، مصرف بابل تی معایب و مضراتی نیز به همراه دارد و باید در مصرف آن اعتدال رعایت شود. از جمله مضرات مصرف این نوشیدنی می‌توان به اضافه وزن و چاقی اشاره کرد.  •    است با افزایش قند خون مواجه شوند.افرادی که به اضافه وزن مبتلا هستند و از چاقی و مشکلات ناشی از آن رنج می‌برند باید در مصرف این نوشیدنی اعتدال را رعایت کنند؛ چراکه قند موجود در بابل تی منجر به اضافه وزن می‌شود. همچنین افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالا نباید در مصرف بابل تی زیاده روی کنند.

برای آموزش کامل طرز تهیه کامل بابل تی

[payamsara]

طرزتهیه ترشی پهیل | مجله تک آشپز

گیاه سپستان  چیست ؟

سپستان نام  یک گونه درخت در نواحی جنوبی ایران پراکندگی دارد. گیاه سپستان اندام‌های هوایی آن پوشیده از کرک و پرزهای خشن می‌باشد. برگ‌های آن متناوب و بدون گوشوارک بوده بی‌کرک، بیضوی است و میوه هسته دار به به بزرگی یک گیلاس است.

در درون آن شیره‌ای لزج و شیرین است که کاربرد دارویی دارد و علیه سرفه سودمند است. در پزشکی سنتی از سپستان به عنوان ملین، خلط‌آور و نرم‌کننده (به ویژه در برطرف کردن گرفتگی صدا) استفاده می‌کرده‌اند. همچنین از شیره آن به عنوان چسب برای ساخت بادبادک به کار می‌رود.

سپستان همچنین باعث کاهش فشار خون شده و از لیزاب آن در صنایع قرص‌سازی استفاده می‌شود.

گونه‌های از آن فعالیت هورمونی داشته و همچنین دارای (لیتوسپرمین) می‌باشند که برای رنگ کردن مواد غذایی از آن‌ها استفاده می‌کنند.

از این گیاه ترشی پهیل یا همان ترشی سپستان که بسیار خوش طعم  است, تهیه می شود.

[alifoodbaz]

اول بگید اسم این چیه؟ کنافه یا کنوفه؟ 😎 . امروز طرز تهیه این شیرینی جذاب را براتون داریم که تازگی خیلی هم مد شده.🧑‍🍳 . 🟢مواد لازم رشته کادایف: ۳۰۰ گرم (از نو تر بگیرید) زعفرون به اندازه لازم (یه کوچولو) پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم کره: ۱۵۰ گرم کره برای چرب کردن ظرف: ۱ قاشق غذاخوری برای شربت کنافه هم من شیر عسل آماده گرفتم با کمی شیر یکم رقیق کردمش و بنظرم که خیلی خوشمزه هم شد. . 🥸طرز تهیه هم که ساده هست اول کل رشته ها را با کره آب شده و زعفرون ترکیب میکنید. بعد ته ظرف را حسابی کره می مالید و نیمی از رشته ها را بریزید داخلش، کمی هم بکوبید که خوب بشه حالا وسطش پنیر پیتزا بریزید بطوری که از لبه های ظرف فاصله داشته باشه و در ادامه باقی رشته ها را بریزید روش و حسابی بکوبید خصوصا گوشه ها را . . حالا بزارید روی شعله گاز تا سرخ بشه اگه دیدی روغنش کم هست باز کره بدید روش وقتی یک سمت سرخ شد باید برش گردونید و سمت دیگر را هم سرخ کنید. اینجا دقت کنید که قبل از برگردوندن روغن اضافه را برزید تو یه ظرف دیگه که داستان نشه براتون. بعد از این که برگردونید دوباره اون روغن را بدید روش. . حالا که دو سمت سرخ شده شیر عسل که به دمای اتاق رسیده را بدید روش و گاز را خاموش کنید. تامام شد. میتونید همراه چای و بستنی میل کنید. . #طرزتهیه #کنوفه #کنافه #آموزش_آشپزی https://www.instagram.com/p/CYitiwIIPge/?utm_medium=tumblr

[zendegi-va-bano]

اول بگید به نظر شما فسنجون باید ترش باشه یا شیرین یا ملس؟😍 مجلسی‌ترین و بهترین غذایی که میشه با گردو درست کرد فسنجون جونه😂 من که عاشقشم😋 بفرست برای اونی که عاشق فسنجون💞🌹 @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE #خورشت_فسنجون مواد لازم 500 گرم مغز گردو گوشت غاز پیاز برای خورشت ‌2 عدد رب انار بسته به میزان غلظت رب میتونه کم یا زیاد باشه شیره انگور ویا شکر 2 قاشق غذاخوری ادویه نمک زردچوبه ، فلفل سیاه یخ ۴ الی ۵ عدد گوشت غاز نمک فلفل بزنید و آب بریزید تابپزه ، پیاز رنده کنید و تفت بدید زردچوبه بزنید و گردو آسیاب شده اضافه کنید و تفت بدید. بعد از یک ساعت پخت غاز گردو اضافه کنید و دوباره یک ساعت زمان بدید تا بپزه و رب انارو اضافه کنید بهمراه شیره انگور و یا شکر وباز یک ساعت زمان بدید تا بپزه و اواخر پخت یخ اضافه کنید تا حسابی روغن گردو دراد. و باز یکساعت زمان بدید تا فسنجون حسابی جا بیفته. ✨از اکسپلور اومدی فالو یادت نره😘😍👇 @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE #فسنجون #فسنجون_غاز #فسنجون_مرغ #فسنجان_مرغ #فسنجون_گوشت_قلقلی #فسنجون_با_مرغ #فسنجان_مجلسی #فسنجون_شمالی #فسنجان_گیلانی #فسنجان #فسنجان_گیلانی #طرزتهیه #طرزتهیه_غذا #آموزش #آموزش_فسنجون #آشپزی (at Zanjan, Iran) https://www.instagram.com/p/CV_XyN7IalQ/?utm_medium=tumblr

[behbanoosaffron]

طرز تهیه حلوا کدو حلوایی 😋😋😋😋یک دسر خوشمزه آیا تا بحال این دسر رو امتحان کردید؟؟ دوست داشتید؟ برامون کامنت بزارید 🙏 ویدیو مطعلق به پیج رازهای آشپزی است 🙏 زعفران اصیل و ارگانیک را از بهبانو بخواهید ☝😌 با ما در ارتباط باشید🌹 ————— Whatsapp:+98 910 565 4060 Twitter:@behbanoosaffron http://behbanoofood.com #زعفران_قائنات #زعفران_سرگل #زعفران_نگین #زعفران_خراسان #خرید_زعفران #الزعفران #saffron #saffron_iran #saffrons #زعفران #زعفران_اصلي #عرب #عمان #كويتيه_وافتخرئ#طرزتهیه #دستوردسر #دسر#کدوحلوایی #دسرکدوحلوایی #حلوا #حلوا_زعفرانی (at Razavi Khorasan Province) https://www.instagram.com/p/CM9IoB3BdlJ/?igshid=t9gtqvu5a0re

[ourvillagemag]

طرز تهیه پیراشکی خانگی آدرس مقاله https://ourvillagemag.ir/پیراشکی-خانگی/ مواد لازم پیراشکی خانگی: آرد 2 لیوان خمیرمایه نصف ق غ شکر 2 ق غ نمک نوک ق چ تخم مرغ 1 عدد وانیل نصف ق چ... (ادامه در آدرس مقاله) نویسنده: ثمینه جعفری @saminniik #آموزش #هنر #کدبانو #پیراشکی_خانگی #طرزتهیه #آموزش_آشپزی#هنرکدبانو #موادلازم #پیراشکی (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/CIcgW4WHIkD/?igshid=1vd33549jyr7q

[sheedvash-blog]

3 ایده‌ی عالی برای تهیه‌ی تست‌های سالم و خوشمزه دستور تهیه👇🏼 ‎فالو: 👣 @sheedvash Follow: 👣 @sheedvash 🥑🍅 ۱. حمص و خیار ۲. آواکادو و گوجه فرنگی ۳. پنیر بادام هندی و مارچوبه . فالو: 👣 @sheedvash Follow: 👣 @sheedvash . 1- Humus & cucumber 2- Avotoast & tomato 3- Cashew cheese & asparagus •••••••••••••••••••• www.SHEEDVASH.ca •••••••••••••••••••• #SHEEDVASH #sheedvashMagazine #SHEEDRecipe #SHEEDHealth ‎#شيدوش ‎#مجله_زنان #recipes: @the_smallseed_ •••••••••••••••••••• #ashpazi #laghari #persian #persianblog #مجله_شيدوش #آووکادو #طرزتهیه #بانوان #دستورپخت #آشپزی #لاغرى #زنانه #سلامتى #خوشمزه #اسنك #سبك_زندگى #زندگى_سالم #سالم #غذاى_سالم_بخوريم #آموزش_آشپزی #خوراكى #سبزيجات #صبحانه

[healthhouse2020]

سرکنگبین زرشکی مواد اولیه: ۲واحد عرق نعناع ۱واحد آب‌زرشک ۲واحد عسل . آب‌زرشک را به همراه عرق نعناع را ۱۰ دقیقه جوشانده و بعد از خنک شدن دو واحد عسل را اضافه کرده که این ترکیب رو سرکنگبین زرشکی میگویند که موقع مصرف یک سوم لیوان از این ترکیب و بقیه لیوان آب پر میکنیم و مصرف کرده😉. که برای دفع صفرای اضافه و باز کردن عروق مناسب هستش . برای رزرو مشاوره کافیه به دایرکت مراچعه کنید😉 . ویا با شماره 09381262352 تماس بگیرید . #خانه_سلامت🍏 #health_house_2020 #saman_haqgu #سرکنگبین #سرکه #سرکه_سیب_خانگی #سرکه_سیب #سرکه_انگبین #سرکه_انگور #طرزتهیه #سلامتی_بدن #فاطمه #چالش_جدید #دردهای_قائدگی #قاعدگی #پریود #پریودی #پریود #درد #حجامت #درمان #شفا #دعای_محبت #هیچ_هایکر #کتونی_اورجینال #یک_شنبه #یکشنبه #تقویت_چشم #ورزشکار #ورزش_چشم (at Tehran-Iran, سعادت آباد) https://www.instagram.com/p/CB5tFkmB3zn/?igshid=1xoevor7yrr9z

[palestudentapricotrebel]

. #سس هریسا نوعی سس تند و #چیلی است که در غذاهای آفریقایی و #خاورمیانه کاربرد زیادی دارد. این سس در غذاهای مراکش ، الجزایر و تونس کاربرد فراوان دارد . 🌶@pro.vato🌶 . #امتحان_شده👌 #آشپزی #طرزتهیه #دستورپخت #خوشمزه #غذا #غذای_تند #tunisia #africa #souce #herissa (at Tunisia) https://www.instagram.com/p/B7l7BLrpXcA/?igshid=2fb1j49cya92

[teasal-blog1]

چای و دمنوش بخش پانزدهم نعناع (Mint) نعناع سردسته گونه نعناعیان و یک گیاه بسیار معطر و با طراوت است.😉😍 این گیاه با وجود طبع گرم و خشک خود، خاصیت خنک کنندگی فوق العاده ای دارد که می توان آن را به صورت یک نوشیدنی سرد در روزهای گرم تابستان نیز استفاده نمود. . . خواص بی نظیر دمنوش نعناع: 👇👇👇 ۱-موثر در درمان آسم ۲- کمک در هضم غذا ۳- درمان اختلالات تنفسی ۴- کمک در کاهش وزن ۵- تقویت کبد ۶- خوشبو کننده دهان ۷- کاهش علائم سرماخوردگی و سینوزیت ۸- درمان نفخ شکم . @teasal.co @teasal.co @teasal.co @teasal.co @teasal.co @teasal.co . طرز تهیه دمنوش جذاب نعناع: 👇 ۱- ابتدا دو قاشق غذاخوری نعناع خشک را داخل قوری بریزید. ۲- سپس به آن آب جوش اظافه کرده و اجازه دهید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشد. ۳- دمنوش را از صافی عبور دهید. ۴- حالا نوووش 😋 جان بفرمایید😍 #tea #mint #دمنوش #دمنوش_گیاهی #دمنوش_لاغری #نعناع #معطر #نعنا #طرزتهیه #دمنوش_نعنا #دمنوش_نعناع #تیسال https://www.instagram.com/p/B4M5JEaIHfE/?igshid=165yag0u5sj0g

[asaltop]

مواد لازم: ۲عدد گل کلم . ۲ق غذاخوری روغن زیتون . ۳حبه سیر . نصف پیمانه دم پیازچه . یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده . نصف پیمانه خامه ترش(طرز تهیه خامه ترش داخل سایت #صبظرشب هست) . نمک و فلفل هر کدام یک ق چایخوری . . #نکات : -گل کلم ها رو به گل‌های ریز تقسیم کنین. -گل کلم ها رو به مدت ۱۵ دقیقه آب پز و بعد آبکشی کنین. -با استفاده از چنگال گل‌کلم‌های پخته رو له کنین. . . . . #علی_کاظمی_طالخونچه #آموزش_آشپزی #آشپزی #نکات_آشپزی #چی_بپزم #غذا #ناهار #طرزتهیه #خوشمزه #شکموها #سالاد #ساده_خوشمزه #گلکلم #جووون #صبظرشب #اینودیدی ؟ Music: last summer Musician: @iksonofficial https://www.instagram.com/p/BvgIu0bAPpg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=11yf1pi1fdvp7

[mrfoodir]

#_سوپ_جو_وشير مواد لازم: پیاز متوسط ۱عدد هویج درشت ۱عدد رنده شده قارچ ۲لیوان استاک مرغ ۳لیوان جو پرک ۱لیوان سرخالی جعفری ساطوری به دلخواه شیر ۲لیوان خامه صبحانه ۱عدد. ✍طرز تهيه: پیاز خردشده را در روغن تفت می دیم تا سبک بشه بعد جو‌پرک را اضافه و تفت می دیم تا بوی خامیش بره استاک مرغ را اضافه می کنیم و می زاریم تا بجوشه ( میشه مرغم بریزی وقتی پخت ریش کنی) وقتی جو از هم وا رفت قارچ و هویج رو اضافه می کنیم وقتی اینا پختن و آب سوپ کم شد شیر و اضافه می کنیم و جعفری نمک و فلفل هم می زنیم. در آخرم یکم از مواد سوپ رو با خامه مخلوط به سوپ اضافه می کنیم و آبلیمو هم می زنیم. @mr.food__ @mr.food__ @mr.food__ #mrfood #food #مسترفود #سوپ #آش #دستورپخت #غذای_سالم #طرزتهیه #آشپزی https://www.instagram.com/p/BrJ7wFogbaT/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=chtvdxf6latn

[alifoodbaz]

طرز تهیه کورن داگ.🧑‍🍳 . یادش بخیر قبل‌ کرونا تو‌ مراکز خرید از این کورن داگ ها میگرفتیم و خیلی میچسبید. . حالا به سرم زد خودم تو خونه طرز تهیه را تجربه کنم. کمی دقت ، حوصله و کلی روغن نیازه😃 . مواد لازم را هم در کلیپ نوشتم. . #کورن_داگ #آموزش_آشپزی #طرزتهیه #سوسیس https://www.instagram.com/p/CSi9Ch2iNOk/?utm_medium=tumblr

[telegramchannel]

کانال آشپزخونه

طرزتهیه تمامی دسرها و غذا ها کانال ما در سروش @shabyaldamobarak افزودن کانال

[kmcfood]

خمیر پهن کن | طرز تهیه خمیر پیتزا بخش چهارم

خمیر پهن کن

حدود پنج الی ۷ دقیقه خمیر رو ورز بدین. پس از اضافه کردن خمیر مایه به آرد، ورز دادن خمیر باعث می‌شه گلوتن موجود در آرد باز بشه و در آخر خمیر نرم و لطیف بشه. پس مرحله ورز دادن خمیر خیلی در کیفیت کار اثر داره و نباید حذفش کرد.

پس از ورز دادن، خمیر رو چونه کنید و کف ظرف رو کمی با روغن مایع چرب کنید و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روی خمیر رو هم خیلی کم چرب کنید و بعد روی ظرف را سلفون یا پارچه بکشید و در فضای محیط به مدت یک الی دو ساعت استراحت بدین. اگر جای خمیر کمی گرم و تاریک باشد بهتر است بعد از استراحت خمیر دوبرابر میشود

خمیر رو با دست فشار بدین تا پف خمیر برود و دوباره کمی ورز بدین تا هوای داخل خمیر خارج بشه.

نسبت به اندازه پیتزا می‌تونین خمیر رو دو قسمت یا چهار قسمت کنید و برای تهیه پیتزای بزرگ می‌تونین از کل خمیر استفاده کنید.

خمیر پهن کن

برای درست کردن دو عدد پیتزای سایز متوسط خمیر رو دو قسمت کنید و هر قسمت رو چونه کنید و روی صفحه کار با وردنه شروع به باز کردن خمیر کنید. صفحه کار احتیاجی به آردپاشی نداره و خمیر چسبنده نیست. تلاش کنید هنگام باز کردن خمیر پیتزا خمیر شکل دایره خودش رو حفظ کنه. خمیر رو به ضخامتی که دوست دارین باز کنین. برخی ها پیتزا رو با خمیر نازک و بعضی با خمیر ضخیم‌تر می‌پسندن.

قالب مخصوص پیتزا رو خیلی کم با روغن جامد چرب کنید و یا داخل قالب را میتونین کاغذ روغنی قرار بدین و چربش کنید.

خمیر رو داخل قالب پهن کنید و حالا خمیر پیتزای شما آمادست.

خمیر پهن کن

اگه قالب مخصوص پیتزا ندارین کف سینی فر را کاغذ روغنی بذارین و کمی با روغن چرب کنید و خمیر پیتزا رو پس از باز کردن روی سینی قرار بدین و مواد پیتزا را روی آن بریزید

خمیر پهن کن کار پهن کردن و برش زدن خمیر را راحت میکند و سرعت کار را بسیار بالا میبرد با خرید خمیر پهن کن هم خمیرهای با کیفیت و یکدست دارید هم سرعت کارتان بالا میرود

مشاهده این مطلب » آشنایی با ابزار خمیر پهن کن

نتیجه گیری : در این مقاله به خمیر پهن کن و طرزتهیه خمیر پیتزا پرداخته ایم .

kmc در جهت پاسخگویی به نیاز صاحبان رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها ، کترینگ ها ، کافی شاپ ها و … اقدام به مشاوره حرفه ای در خصوص راه اندازی اختصاصی آشپزخانه های صنعتی و همچنین تولید اختصاصی با برند kmc و تامین مواد مصرفی و کاربردی آشپزخانه های صنعتی نموده است.جهت خرید و سفارش با شماره های 09126610672 تماس حاصل فرمائید .