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डिनर में बनाएं प्रोटीन रिच एग घी रोस्ट, नोट करें ये टेस्टी मंगलोरियन Recipe

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यह अंडा फ्रेंकी विषम समय में आपकी भूख को मात देने के लिए अंतिम स्नैक है

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Green Masala Egg Curry : Give A Colorful Twist To Your Classic Egg Curry

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क्रांतिकारी है प्रधानमंत्री का समाज को तकनीक से जोड़ने वाला विजन : गिरिराज सिंह Divya Sandesh

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क्रांतिकारी है प्रधानमंत्री का समाज को तकनीक से जोड़ने वाला विजन : गिरिराज सिंह

बेगूसराय। गाय के नस्ल संवर्धन एवं संरक्षण की दिशा में प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी द्वारा उठाए गए क्रांतिकारी कदम की बदौलत बिहार में पहली बार एम्व्रियो ट्रांसफर इन विट्रो फर्टिलाइजेशन तकनीक से बेगूसराय के जोकिया में पहली बछिया का जन्म हुआ है। प्रधानमंत्री द्वारा शुरू की गई योजना तथा केन्द्रीय मंत्री गिरिराज सिंह के लगातार प्रयासों से यह संभव हुआ है, जो कि आने वाले दिनों में पशुपालकों के लिए वरदान साबित होगा। पहली सफलता मिलने से गिरिराज सिंह काफी खुश हैं तथा उन्होंने इस योजना को और बढ़ावा देने का प्रयास तेज कर दिया है।

केंद्रीय ग्रामीण विकास और पंचायती राज मंत्री बनने के बाद पहली बार अपने संसदीय क्षेत्र बेगूसराय के दौरे पर आए गिरिराज सिंह ने शनिवार की रात राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) के अध्यक्ष मिनेश शाह, बरौनी डेयरी के प्रबंध निदेशक सुनील रंजन मिश्रा एवं दुग्ध संघ बरौनी के अध्यक्ष विजय शंकर सिंह के साथ बैठक कर इसे और व्यापक बनाने पर चर्चा किया।

गिरिराज सिंह ने बताया कि समाज को तकनीक से जोड़ने के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के विजन के परिणाम अब धरातल पर उतर रहे हैं। कुछ दिन पहले आईवीएफ-ईटी तकनीक से एक बछिया का जन्म हुआ, फिर जुड़वा बछिया का जन्म हुआ है। इस क्रांतिकारी तकनीक ने गाय की नस्ल के संवर्धन को एक नया आयाम दिया है। जहां पहले गाय के नस्ल संवर्धन में पांच पुश्त लेता था, अब यह एक से दो पुश्त में किया जाता है। इससे बछड़ों की बढ़ती तादाद पर लगाम लगाने की कोशिश सफल हो पाएगी तथा उन्नत बछिया की संख्या बढ़ने से दूध का उत्पादन भी बढ़ेगा। 27 सितम्बर 2020 को बिहार में पहली बार मवेशियों के नस्ल संंवर्धन एवं संरक्षण के लिए एम्ब्रियो ट्रान्सफर इन विट्रो फर्टिलाइजेशन जैसे क्रांतिकारी पहल की शुरुआत सर्वप्रथम जोकिया गांव से की गई थी। जिसमें जोकिया समिति के पशुपालक ललित कुमार सिंह के गाय में आईवीएफ तकनीक से एम्ब्रियो ट्रान्सफर किया गया था। जिसमें गाय ने पिछले सप्ताह एक स्वस्थ बछिया को जन्म दी है।

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आईवीएफ तकनीक में प्रशिक्षित पशु चिकित्सक द्वारा यूट्रा साउंड-गाइडेट फॉलिक्युलर ऐज एस्पिरेशन तकनीक का उपयोग कर प्रदाता गाय से अंडा निकाला जाता है तथा अंडे को पेटरी डिश में रख कर अगले दिन सीमेन से निषेचन कराया जाता है। निषेचित अंडे को इनक्यूबेटर में सात दिन संरक्षित कर भूर्ण निर्मित किया जाता है। जीवंत भूर्ण को गर्भाशय में ट्रॉन्सफर किया जाता है। पिछले साल प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने दस सितम्बर 2020 को वीडियो कॉन्फ्रेंसिंग के माध्यम से बरौनी डेयरी में सेक्स सॉरटेड सीमेन योजना के साथ बिहार में इसकी शुरुआत की थी तथा सबसे पहले बरौनी डेयरी के सहयोग से इस अभियान को शुरू किया गया।

बिहार में सबसे अधिक दूध उत्पादन करने के कारण डेनमार्क के रूप में चर्चित बेगूसराय में बड़ी संख्या में गायों को इससे जोड़ा जा रहा है। बरौनी डेयरी बेगूसराय ही नहीं, अपने कार्यक्षेत्र वाले आसपास के जिलों में भी इस अभियान को चला रही है। इसके अलावा निजी स्तर पर बेगूसराय की रजौड़ा में संचालित कामधेनु कैटल द्वारा भी बेगूसराय समेत बिहार के अन्य हिस्सों में सिर्फ बछिया होने वाली सीमेन पशुपालकों तक पहुंचाया जा रहा है, जिसके व्यापक परिणाम मिलने लगे हैं।

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जिप्सी एग टोस्ट रेसिपी - एक अल्टीमेट 5-मिन ब्रेकफास्ट डिश के साथ अपनी सुबह की शुरुआत करें

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अंडे के बारे में आपको सबसे ज्यादा क्या पसंद है? यदि आप हमसे पूछते हैं, तो हम प्यार करते हैं कि यह कितना बहुमुखी है और यह कितनी जल्दी आपको व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला को सचेत करने में मदद कर सकता है। चलो स्वीकार करते हैं, हम हर बार अंडे का सहारा लेते हैं और एक साथ जल्दी भोजन करते हैं। एक साधारण उबले अंडे से स्वादिष्ट और शराबी आमलेट और एक पूर्ण अंडा करी के लिए – क्या हम अपने रसोई घर में तैयार…

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आओ सुनाए तुम्हे अंडे का फंडा,😂😂 तो कैसे है आप लोग दुआ है सब अच्छे से हो 📸 डिश का नाम :- ""अंडे का फंडा हाफ फ्राई"" 📸 ""होम मेड डिश"" 📸 📸 तो डेली की तरह आज भी सोचा कुछ आपलोगो के सामने पेश ही कर दू तो देखिए ठंडियो का मौसम होगया है शुरू कितने लोगो ने तो जैकेट और वूलन स्वेटर पहनना भी शुरू कर दिया और ये जो हम आपके सामने पेश कर रहे इसे कहते ठंडी में गर्मी का एहसास बोले तो अंडा ज्यादा तर सबको ही पसंद होता लेकिन मुझे हाफ फ्राई पसन्द है और थंडियो में अंडे खाना भी चाहिए क्यू की खान पान में कमी ना होना चाहिए क्यू की खाना ही सिर्फ आपके साथ वापस जाएगा स्वर्ग बाकी सब तो मुंह माया है ।😂😂😂 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. #eggrecipes #eggcurry #eggfriedrice #eggsoldiers #effenmob #eggsfordays #eggsy #eggcoffee #eggart #eggowaffles #eggshellstickers #eggsofinstagram #eggsforbreakfast #eggshell #eggdrop #egglayers #eggman #eggies #eggsfordays #italianfood #indianfoodbloggers #chinesefood (at Allahabad, India) https://www.instagram.com/p/CMUhZxwlA2g/?igshid=txi30uk40x5v

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हरी मसाला अंडा करी : अपनी क्लासिक अंडा करी को एक रंगीन ट्विस्ट दें

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किलनजी रेसिपी: एक चावल और अंडा आधारित मिठाई जो हल्की और एक स्वादिष्ट मीठी डिश है https://tinyurl.com/y45rkn3m #banana_dessert_recipe #chef_recipe #coconut_milk_recipe #egg_recipes #kilanji_recipe #lakshadweep #rice_and_egg_dessert #rice_dessert #sweet_dish_recipes #unique_dessert_recipe #unique_recipe #अड #आधरत #एक #और #कलनज #चवल #ज #डश #मठ #मठई #रसप #सवदषट #ह #हलक

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विटामिन बी-12 युक्त खाद्य पदार्थ – Vitamin B12 Rich Foods in Hindi

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विटामिन बी-12 युक्त खाद्य पदार्थ – Vitamin B12 Rich Foods in Hindi

vinita pangeni Hyderabd040-395603080 October 7, 2019

सभी तरह के विटामिन और मिनरल्स शरीर के विकास में और इन्हें बीमारियों से दूर रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। इसलिए, शरीर को तंदुरुस्त रखने के लिए हमेशा संतुलित आहार लेने की सलाह दी जाती है। इसी संतुलित आहार का अहम हिस्सा है विटामिन बी-12, जिसके बारे में हम आपको स्टाइलक्रेज के इस लेख में बताएंगे। यह ऐसा विटामिन है, जिसका नियमित संतुलित सेवन आपके शरीर के हर अंग के स्वास्थ्य से किसी न किसी तरीके से जुड़ा है। विटामिन बी-12 का सेवन आपको स्फूर्ति से भरने के साथ ही अचंभित करने वाले स्वास्थ्य लाभ देने में मदद करता है। जी हां, यह आपकी काया को बदलने के साथ ही दिमाग को धार देने में मदद कर सकता है।

शरीर को विटामिन बी-12 के पूरे फायदे मिलें, इसके लिए विटामिन बी-12 से युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में जानना जरूरी है, जिसके बारे में हम इस लेख में आगे विस्तार से बताएंगे। उससे पहले जान लेते हैं कि विटामिन बी-12 क्या है।

विषय सूची

विटामिन बी-12 क्या है?

बी-12 एक घुलनशील विटामिन है। यह आठ तरह के बी-विटामिन में से एक है, जिसका दूसरा नाम कोबालिन भी है। विटामिन बी-12 का मुख्य काम स्वस्थ कोशिकाओं को बनाना, कोशिकाओं का विभाजन (सेल डिविजन) करना, खून का निर्माण और तंत्रिका तंत्र यानी नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखना होता है। विटामिन बी-12 डीएनए बनाने और प्रोटीन के चयापचय की प्रक्रिया में भी अनिवार्य है। इसके अलावा, सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए भी कोबालिन की आवश्यकता होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि यह भ्रूण के न्यूरोलॉजिकल विकास में मदद करता है (1) (2)।

विटामिन बी-12 क्या है यह तो आप जान ही चुके हैं। चलिए, अब आपको विटामिन बी-12 के स्रोत यानी विटामिन बी-12 युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं।

विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थ – Vitamin B12 Rich Foods in Hindi

कई लोगों को इस जानकारी का अभाव होता है कि क्या खाने से विटामिन बी12 बढ़ता है। ऐसे में हम आपको तथ्यों के आधार पर सूचिबद्ध तरीके से विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थ के बारे में बताएंगे।

1. अंडा

अंडे को प्रोटीन का सबसे अहम स्रोत माना जाता है। अंडे में प्रोटिन के अलावा कई लाभकारी विटामिन भी होते हैं, जिनमें से एक विटामिन बी-12 है। प्रति 100 ग्राम अंडे में 0.89 माइक्रोग्राम, अंडे की जर्दी (एग यॉक, रॉ) में 1.95 माइक्रोग्राम और अंडे के सफेद हिस्से में 0.09 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 पाया जाता है (3)।

2. दूध

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शाकाहारियों के लिए विटामिन बी 12 का सबसे अच्छा स्रोत दूध और दूध उत्पादित पदार्थ होते हैं। कम वसा वाले एक कप दूध में विटामिन बी 12 की 1.2mcg मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा, कम वसा वाले 226g दही में 1.1 विटामिन बी-12 होता है (1)।

3. मीट

मांस को भी विटामिन बी-12 का अच्छा स्रोत माना जाता है। 85g भुने हुए चिकन में विटामिन बी-12 की मात्रा 0.3 mcg पाई जाती है (1)। वहीं, इसके मिक्सड डिश यानी मटन और चिकन में 1.3 माइक्रोग्राम विटामिन-बी होता है।

4. चीज़

चीज़ अन्य पोषक तत्वों के साथ-साथ विटामिन बी 12 से भी भरपूर होता है। चीज़ में बी 12 की मात्रा प्रति 100 ग्राम 0.34 से 3.34 माइक्रोग्राम तक पाई जाती है। दरअसल, बाजार में मिलने वाले मोजेरेला, स्विस व पामेजन चीज़ में बी-12 की मात्रा अलग-अलग होती है (4)।

5. बड़ी सीप (क्लैम्स-Clams)

बड़ी सीप यानी क्लैम्स भी विटामिन बी-12 से समृद्ध होते हैं। 85 ग्राम बड़ी सीप (स्टीम्ड) में 84.1 माइक्रोग्राम बी-12 की मात्रा होती है (6)। कच्ची बड़ी सीप में 11.28 माइक्रोग्राम विटामिन-बी12 पाया जाता है (5)। इसके अलावा, पके हुए क्लैम के 85 ग्राम में 84.1mcg बी-12 होता है (1)।

6. सिरियल (अनाज)

आमतौर पर विटामिन बी-12 पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद नहीं होता है, लेकिन रेडी-टू-इट यानी पैकेटबंद सिरियल में विटामिन बी-12 शामिल होता है (7)। रेडी-टू-इट सिरियल में 4.69 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 पाया जाता है और जोड़े गए बी-12 की मात्रा 4.7 माइक्रोग्राम प्रति 100 ग्राम होती है (8)।

7. हेरिंग (Herrings)

यह छोटी मछलियों का एक प्रकार है। इन मछलियों में भी भरपूर विटामिन बी-12 पाया जाता है। प्रति 100 ग्राम हेरिंग में बी-12 की मात्रा 13.67 माइक्रोग्राम होती है (9)। ऐसे में आप बी-12 विटामिन के लिए हेरिंग का सेवन कर सकते हैं।

8. ब्रोकली

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वैसे तो ब्रोकली में बी-12 के कुछ ही अंश पाए जाते हैं (10), लेकिन इसमें मौजूद फोलेट, बी-12 के साथ मिलकर लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन को बनाने में मदद करता है (11)।

9. क्रेब्स और लॉबस्टर (Crabs and lobsters)

केकड़ों और झींगा मछलियों में भी काफी मात्रा में विटामिन बी-12 पाया जाता है। इन्हें मुख्य रूप से बेक करके, स्टीम करके और बिस्क (सूप के रूप में) करके खाया जाता है। क्रेब के सूप में 0.58 माइक्रोग्राम, क्रेब इम्पीरियल (केकड़े से बने व्यंजन) में प्रति 100 ग्राम में 2.32 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 पाया जाता है (12) (13)। लॉबस्टर यानी झींगा मछली की बात करें, तो बिस्क लॉबस्टर में 0.36 माइक्रोग्राम, जबकि स्टीम्ड और उबले हुए लॉबस्टर में 0.85 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 होता है (14) (15)।

10. कस्तूरी (ओएस्टर – Oysters)

ओएस्टर एक तरह का सी-फूड होता है। इसमें भी विटामिन बी-12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। प्रति 100 ग्राम कच्चे ओएस्टर में 8.75 माइक्रोग्राम, जबकि स्टीम्ड ओएस्टर में 15.68 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 होता है (16)।

11. सैल्मन (Salmon)

सैल्मन रे-फिनेड मछली की कई प्रजातियों का एक सामान्य नाम है। प्रति 100 ग्र���म कच्चे सैल्मन में 4.15 माइक्रोग्राम व स्मोक्ड सैल्मन में 3.26 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 पाया जाता है (17) (18)। सूखे हुए सैल्मन में बी-12 की मात्रा और अधिक पाई जाती है। सूखे हुए सैल्मन में प्रति 100 ग्राम में 11.67 माइक्रोग्राम विटामिन बी-12 होता है (19)।

क्या खाने से विटामिन बी12 बढ़ता है, यह तो आप ऊपर जान ही चुके हैं। चलिए, अब जान लेते हैं कि विटामिन बी12 की कमी से क्या होता है। कौन-कौन सी बीमारियां हमें जकड़ सकती हैं।

शरीर में विटामिन बी12 की कमी से होने वाली बीमारियां

Shutterstock

शरीर के लिए विटामिन बी-12 जरूरी है, यह तो हम लेख के ऊपरी हिस्से में बता ही चुके हैं। अब बात करते हैं कि इसकी कमी से कौन-कौन सी बीमारियां हो सकती हैं (20) (21)।

उम्र से संबंधित अंधापन (एएमडी) विटामिन बी-12 की कमी से हो सकता है।

वृद्धावस्था में विकलांगता के जोखिम से भी विटामिन बी-12 की कमी को जोड़कर देखा जाता है।

वस्कुलर डिजीज (धमनियों और नसों से संबंधित रोग)।

कमजोरता और विकलांगता का जोखिम।

एनीमिया।

विटामिन b12 युक्त खाद्य पदार्थ कौन से होते हैं और विटामिन बी12 की कमी से क्या होता है, यह सब जानकारी तो आपको इस लेख के माध्यम से मिल ही गई होगी। बस अब आप अपने आहार में विटामिन बी 12 के स्रोत व खाद्य पदार्थों को शामिल करना न भूलें। आपको यह पोस्ट कैसा लगा नीचे दिए कमेंट बॉक्स में टिप्पणी जरूर करें। अगर लेख से संबंधित कुछ सवाल या सुझाव आप हमें देना चाहते हैं, तो भी आप नीचे दिए गए बॉक्स के माध्यम से हमें भेज सकते हैं।

स्वस्थ खाएं, तंदुरुस्त रहें!

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Source: https://www.stylecraze.com/hindi/vitamin-b12-yukt-khana-aur-inke-fayde-in-hindi/

[jmyusuf]

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आज हम आपको अंडा करी हिंदी में सिखायेंगे.(we will learn here how to make egg curry recipe in hindi),अंडा करी नॉनवेज खाने वालो के लिए लोकप्रिय होती हैं.अंडा करी को अंडे की सब्जी Ande ki Sabji भी कहते हैं.Egg recipes में अंडे की करी (egg masala curry) सबसे लोकप्रिय करी हैं. “संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे ” इस कहावत को तो हम ने कई बार सुना हैं .लेकिन अंडा बार-बार  खाने से हम बोर हो जाते उसमे अगर कोई नयी डिश करे तो अंडा खाने का कितना मजा आयेंगा,आईये आज हम नयी डिश इंडियन एग करी बनाना जानते हैं.