#おろし醤油で

[mr-spice]

挽肉と大根おろしの蕎麦

[aizumin]

今朝のごはん。

じゃことゆかりのおにぎり、白菜とさばと玉ねぎのトマトマヨ炒め、がんもどきの含め煮、長ねぎとえのき茸とちくわのお味噌汁。

がんもどきの含め煮、ちょっと新しい試みで作ってみました。煮付ける際のおつゆに使うのは、だし醤油とお酒、みりんのみ。だし醤油に出汁が含まれますが、それ以外では顆粒出汁は一切入れてません。それで大丈夫かな🤔とも思いましたが、炊き上がってからそのまま味を染み込ませた後に食卓に。

あら？ほんのりついた味だけで、結構イケるじゃないの😲

今までは必ず昆布だしを使っていたのですが、不要だなと思いましたよ。がんもどきの風味だけで充分なんだもん。何でそうしようかと思ったかというと、たまたま見ていた料理番組。ひじきを炊くのに、ひじき自体の味で充分旨味が出るとのことで、他は先程上げた調味料＋お砂糖だけで作ってたんですよ。ひじきでそれだけ旨味があるなら、がんもどきだって負けてないだろうなと。もう少しだけ甘さがあってもいいかなとは思いますが、砂糖も要らないや。

次からもこうして作ろうっと。

主菜は白菜と玉ねぎに加えて、さばで健康の和風トマト味で炒め物を。

補助として少しだけトマトソースを足して、後は塩、胡椒と最後に豆乳マヨを加えてトマトクリーム煮っぽくしてみました。こちらも和風トマト味がよかったのか、白菜と自然に合う💕

お味噌汁は今朝も具だくさん。ねぎとどっさりのえのき茸、それとちくわ。わかめも入れようかなと思ってましたが、その三つだけで充分だったので止めました。

ねぎをもうちょっと入れても良かったかな🤔えのき茸に比べて明らかに存在感が薄いですね。元々はねぎがメインのお味噌汁の筈だったのになぁ😅(でもえのき茸は、全部使わないと中途半端に残る程度の量だったので、これはこれで仕方ないか)いいや、美味しかったもの。

そして🍙は、酸っぱめのものが食べたかったので、ゆかりとじゃことジャバン海苔を🍚に混ぜ込みました。このところ酸味の出番が多いです。何故か身体が要求するー。

[kazurinzzz]

昼ごはんは、袋麺でした。 日清ラ王醤油まろ味でした。 昼ごはんは、母親が外出のため、独りごはんなので袋麺でした。 #昼ごはん #おうちごはん #袋麺 #独りごはん #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #日清ラ王醤油まろ味 #茹で卵 #チャーシュー #メンマ #ねぎ #コショウ https://www.instagram.com/p/Cl-N8Afpgaj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hiromusicarts-blog]

「ステーキ丼」

数年前、笹島ライブの某店にて

うん、今風な盛り方だし、肉の火の通し具合も良い。ソースは、果実系の甘味とおろし醤油みたいな感じでした。

決して悪くはないし普通にうまいが、若干、物足りないのね。それがなんだかはわからないけれど。

私の大好物は、近江牛（でなくても良いが）のヒレ肉の石焼きをカラシ醤油で、いただくやつ。あるいは、甘醤油にわさびでも良い。

[myxbxsidexlifexfourxseasons]

長久保公園 藤沢市 フロントガーデン ひまわり ラベンダー バラ

富士フィルム X-Pro3 XF56mmF1.2R

※近隣の町イタリアンでランチ：ジョリーパスタの牛肉ときのこのピリ辛おろし醤油※

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全農広報部【公式】日本の食を味わうさんはTwitterを使っています: 「ナスの蒲焼きを作ってみました。1cm程の厚さに縦切りして、油をひいたフライパンで焼き目をつけてから蓋をして蒸し焼きにします。とろっとしたらタレ(醤油:砂糖:酒＝1:1:1を基本にあとはお好みで)を煮詰めながら絡めて完成です。食べてみると…おっふ、これは一緒に食べるご飯がみるみる消えるやつだ… https://t.co/QiC04EonxI」 / Twitter

[kensasuke23]

墓参りしてきました。高台にあるので登るのが大変。あと、熊が怖い。妹と甥っ子もいっしょに墓参りしまして、ずっとラジオ流してました。気休めの熊よけ。

それから福島へ帰還の旅。秋田道を走ってます。

錦秋湖SAでお昼。醤油ラーメンと南部鶏そぼろ丼セット。

けっこう混んでました。そういや、ここは上りと下りが同じ施設を使うSAだった。

さて、福島へ向かいますか。これからは雨風が怖いな。台風来てるし。

[servant222]

20240730 今日のお弁当

取っ手が取れてしまったホーローの鍋は、彼が直してくれた。10年近く気に入って使っていたのでまた使えるようになって嬉しい。

たまご焼きにはチーズ。姜葱醬は何に和えても美味しくなる。今日は焼き茄子に和えて少し醤油をかけた。前日から下ごしらえとかしないので、いつも似たようなものだし単品のものが多い。つまり料理が好きでは無い。

ネットで見たスイカの飾り？が可愛かったので作ってみたけど、どこに入れたら(置いたら)良いのか分からず、自分の口の中に放り込んだ。

毎日暑い。

今日もがんばろう。

[chibiutsubo]

#猫 #日常

お餅には砂糖醤油派とか、醤油＋海苔派とか、いやいや私はきなこ派だとか色々派閥はあると思うんですが、私は何も付けない派です……

と言うと大抵「はぁ？」と返されるんですが、まあでも言葉の通り、何も付けない焼いただけのそのままの餅が好きです。

噛みしめるともち米そのままの甘みがじんわり出てくるのが好きでね……などと説明しても大抵次の言葉も「はぁ？？」なんですけどね。分かり合えない。

妹宅のマンチカン。コハクくん。子猫の時は毛の色が真っ白だったので、小さい白でコハクくんなんだけれども、育ってみれば毛の色は茶色になり、身体のサイズもまあまあの大きさなので、現在はコハクならぬ並茶くんではなかろうか。

うちの猫も小さい時は背中に黒のプラス模様があったのでプラスなんだけれど、成長してみればプラス模様というか、縦に伸びてどちらかと言うと「鯉」模様。今付けるとするとカープくんなのでした。某球団か。

うちの元野良よりも箱入りの顔立ちをしている？のか？

↑うちの元野良。

食べ物への執着具合が違うぞ！よく食べてよく育ったぞ！

[usamellow]

ふぅ。病院がんばった・・( ´_ゝ｀)次はまた来週だ。そのあとはイオンでご褒美＊暴食！ケンタッキーの旨塩チキン本当においしいからみんな食べてみて。あとはヒレステーキと豚骨醤油ラーメン。ちらっとゲーセン寄ったらクオリティ高杉ﾜﾛﾀの雫たんふぃぎゅあがぁぁぁ。どうしても欲しい。どんどん消えていってしまうお金・・周りの人に見られながらも構造的に絶対取れなくてイライラして暴れて発狂してました。ほんとごめんなさい。ネットで買えばいい話なのに取った時の喜びを味わいたい。何人もの店員さんに助けてもらい位置ずらしてくれてやっとやっとゲット(´；ω；`)同伴者に怒られながらも帰ろうとした瞬間、後ろをみたら前から気になってたユニたんのぬーどるすとっぱーフィギュアが。みなみね中学の時からＵＦＯきゃちゃーは超センスあって上手なんだけどなんとこれは５００円でゲット。もうね超叫んだ。帰りは沢山ごはんとか色々買って帰りました（≧∇≦）良き１日でしたー☆彡おわり。

[moji2]

「福岡旅行」

旅行を計画したのは、いつだっただろうか？食いまくれ！福岡！グルメの旅！

アジフライセンターおむこさん

昼間からビール旨い！

ふっくらしたアジフライ、そのままで、一口旨い！ソースで一口旨い！タルタルで一口旨い！九州の醤油で一口旨い！三人ともお腹いっぱいです。

[makichibayu]

Today’s obento

今日の お弁当 は、とうもろこしごはん。

義母から、美味しいとうもろこしをもらったので、さっそくお弁当に！

ウィンナーと玉葱と一緒にバターライスにしました。

前日に具材はバターで炒めておいて

味付けは塩胡椒にちょっとだけ醤油も足して。

朝炊き上がったご飯と混ぜて盛り付けるだけ。

朝が苦手だから極力前日仕込み‥

とうもろこしの季節になりましたね〜。

[shunya-wisteria]

夏旅2024 新潟散策 - スナップ集

新潟旅 最終回は、道中に撮影したスナップ写真をご紹介。

長岡生姜醤油ラーメン もやしトッピング

長岡駅にて乗り換え待ちを兼ねたお昼ご飯に頂きました。ほんのり生姜が香るあっさり醤油ラーメン。おいしかったですが、薄味���きな私にはちょっと塩辛すぎる気も、たっぷりもやしがあってちょうどよかったかも。

風味爽快ニシテ

新潟のご当地（？）ビール。スッキリした飲み心地で、日中大汗をかき干上がった身体に染みわたりました。おいしすぎてついつい飲みすぎた…。

町中の歩行者用信号

雪国の自動車用信号が縦向きなのは知っていましたが…、横向きの歩行者用信号は初めて見た。調べてみると雪国故のアーケードが多い新潟県内では、アーケードの高さの都合上、縦向きでは人に接触する恐れのある場所では横向きの信号機がポピュラーらしい。

新潟市水族館内の公衆電話

スポットライトに照らされ���公衆電話に惹かれてしまい一枚。このタイプの公衆電話を最後に使ったのは…、まだ携帯電話を持っていなかった中学生時代なので、20年近く前になっちゃうのかな。当時と変わらぬ姿で佇むのが愛おしい。

直江津駅

かつて北陸新幹線延伸前までは、上越新幹線と接続し、首都圏と北陸エリアを結ぶ特急がいきかっていた主要駅。現在は地域輸送に特化した第三セクター えちごトキめき鉄道の起点駅として新たな役割を担う。特急停車時には必要だった長いホームもいまではほんの一部しか使われなくなっていることに一抹の寂しさを覚える。もちろん、えきごトキめき鉄道になったからこその楽しさ・味わいもあり、その点が個人的にはすごく好きで応援したいと思う。

高田城 観蓮会

東洋一ともいわれる高田城お堀の蓮を鑑賞。お堀一面を埋め尽くす蓮の花は圧巻でした。

直江津名物 さけめし

旅の最���を締めくくる列車の中でいただいたのは、直江津駅で仕入れた名物駅弁 さけめし。ホロホロとやわらかい鮭の身といくら+出汁ご飯の組み合わせが大変 美味でした。旅の余韻に浸りながら、ペロリといただけました。

[kazurinzzz]

昼ごはんは、袋麺でした。 日清ラ王醤油まろ味でした。 #昼ごはん #おうちごはん #袋麺 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #日清ラ王醤油まろ味 #茹で卵 #チャーシュー #メンマ #カニカマ #ネギ https://www.instagram.com/p/Cj654tevav2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[rabbitboy]

高校生男子のお弁当なんて「肉とめし」でいいんじゃないかなという気もしますがどうでしょう？ 例えばですね、タッパータイプの仕切りのない弁当箱にご飯を詰め込む、豚コマを焼いてご飯の上に敷き詰める、上から全体に醤油をかける、以上。これがボトムラインです。ちなみにこの料理（？）の考案（？）者は吉田戦車氏です。 これではさすがにあんまりだと思われるかもしれませんが、この上にネギや胡麻や紅生姜や刻み海苔でもパラパラ撒けば、ビジュアル的にも大層立派なものになると思います。クラスメイトにはむしろ羨ましがられる確信があります。なぜなら僕も高校生男子だった頃を思い出すと、こういうのでいい、というかむしろこういうのがいいと思っていたからです。家では確かにいろんなおかずが一度に並ぶとテンションが上がりましたが、それと毎日のお弁当はまた全く別の話です。

来週から、弁当作り生活が始まります。対象は肉！ボリューム！野菜はあんまり…の高校生男子です。 私は、家族の食事担当15年以上になりますが、いまだに自分の味付けが薄いか濃い、なにかぼやけるので、レシピ本はかかせず、調理には時間がかかります。(本に頼りすぎて自分で味を見るというの… | mond

[myxbxsidexlifexfourxseasons]

長久保公園 藤沢市 フロントガーデン ひまわり

富士フィルム X-Pro2 XF35mmF2R WR

※近隣の町イタリアンでランチ：ジョリーパスタの牛肉ときのこのピリ辛おろし醤油※