✿ 银耳汤 | Tremella Soup
・銀耳湯(トラメラスープ)。银耳は中国語で「白木耳」ともいいます。「银耳科,银耳属」(シロキクラゲ科、シロキクラゲ属)のキノコの一種です。 半透明の乳白色やクリーム色で、幾重にも重なった花びらのような美しい形をしています。四川省、河南省、湖北省などの地域では、原木に菌を植え付ける「段木栽培」が主流です。 また中国各地では原木だけでなく代替材料に植え付ける「代料栽培」の室内栽培が盛んです。それを乾燥させたものが市場に出回っています。银耳には美肌効果と美容効果がある上に、中国医学的にも健康に良い薬膳の食材として愛されてきました。
・银耳をじっくり煮込むと、とろみが出てきます。そこに相性の良い「红枣」(干しナツメ)や「雪梨」(梨)を「冰糖」(氷砂糖)を加えて加熱調理すると、滑らかでさわやかな口当たりのスープが出来上がります。
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ミステリーな夢 さむくない…かな 雨が降りだしました 自分の人生の さいごに どうなっているのか そんなことを つらつらと考えて きっと一人だろうとか でも一人じゃないと 思えるように生きようとか 考えたけれど おもってもみないようなことが きっとこの先もおきるのだろうな そんな風に感じる朝 今日もよろしくお願いします #日記#エッセイ#日常#津軽 #古民家暮らし#田舎暮らし#実家暮らし #たまには無骨にアウトドアとか #猫がいる暮らし #昭和レトロでエモいかもしれない #雑で大雑把でかつ適度に生きている #キレイおしゃれシンプルからは程遠い日常をあえて発信する #チェアリング#たまにはお料理も #読書話#コーヒータイムに#映画話 #今日のことばもしくは詩のようなもの #のんびりまったり空を見上げる #ハッシュタグは自己紹介のつもりですよろしくお願いします https://www.instagram.com/p/Ck_tfx9BY3i/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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先日、50分のランチタイムに #清瀬旭ヶ丘 の三井住友のATMに行った時に見つけたお店 #寿し直 に行ってみる 何とも怪しいお店メニューもなく、寿司も並んでない🤣 ランチやってますか?って聞いて確認しすると はい、やってますよ!って厨房に入っていきなり作り始めた 一つ一つ出来た順にが出てきた まずは #肉汁うどん #うどん はソフト麺みたいな感じ で、ご飯と #まぐろのステーキ が😲 #いかのバターソテー に #ふきのとうの天ぷら が で、食べてたら おかず足りる? うどんおかわりあるよ!って 更に、#唐揚げ に #たくあん も提供してくれて もう、時間が間に合わないぐらい なのに、サービスと言って #よもぎ大福 まで⁉️ お会計は1,000円とまぁ #まぐろ のステーキがあったからね〜 で、後から気がついたけど、道路向かいのここのお店は、#新座 だった🤣 https://www.instagram.com/p/CpRnSKvLOmcVlEZ4_gEeiTxAYIVDmUxpbSDubk0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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こふく:通称こふ、こふちゃん、稀にこふたん、こふたろう、こふくさん、別名脅威の黒猫
2022年7月、約2ヶ月半で保護施設から引き取られた。脱肛しており長くないかもと言われていたが、無事改善しすくすく育つ。
Jさんに日々挑みかかる強気な幼少期を送るも実は怖がりで、たまのお客さんはおろかじいちゃんにすら挨拶したことがない内弁慶。
だっこを嫌い、呼べば逃げ、最近は何を考えているか分からない顔で床に落ちており、家主ですら意思疎通は困難。しかし朝家主が目覚めると枕シェアによる寄り添いサービスを行っており、一定の愛情はあるもよう。
米をこよなく愛し、炊きたてご飯や準備中の餅米をむしゃむしゃと食べる。また物理的に我が道を行くため多くの物を壊し、実はかなり家主に散財させている。
Kofuku: known as Kofu, Kofu-chan, rarely Kofutan, Kofutaro,or Kofuku-san, and the alias is the black menace
He was adopted from the animal shelter when he was around 2months and a half. Although it was said he might not live so long because he had the anal prolapse, now he has no problems and has gotten so big.
He had a violent childhood attacking Mr.J every day, but his nature is only a home tiger so he can't greet with not only her guests but grandpa yet.
He hates being hugged, runs away when she calls him, and falls on the floor with the face that doesn't know what he's thinking these days, so it's still impossible for landlady to communicate with him. She can feel his affection only by his staying beside service with sharing her pillow when she wakes up.
He loves rice SO much and eats cooked rice or prepared mochi rice. And he always goes his way physically,then broke a lot of things at home so he let her spend quite an extra money...
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今朝のごはん。
納豆チャーハン、ノビルと春雨の白和え、ピーマンの塩麹炒め、小松菜と舞茸のお味噌汁。
一昨日のノビルと春雨の和え物をリメイクして、白和えにしました😊本来絹ごし豆腐に重石をして水分を搾ってからごまと和えますが、クリーミーに仕上げたかったのでその辺りを省略💦代わりにすりごまをたっぷり加え、水分を吸わせました。
一昨日はもうちょっと甘さがあってもいいなと思ったので、和える際にシロップを足してます。これがちょうど狙っていた感じの味になりまして、朝から気分爆上げ😋
ピーマンは本来味噌炒めにするつもりでした。が、🔥にかける寸前にお味噌汁を作ることを思い出し、何とか初志貫徹しようと🧠を総動員したのに、小松菜と相性のいい汁物に至らず😭結局はこちらを塩麹炒めに変更です。
食べたかったのにぃぃい、味噌炒めぇぇえ!!
そもそもお味噌汁ではなくアスパラと玉ねぎのスープにする予定だったのを、葉もの野菜がメニューになかったからと変更した為に、その分の歪みがそっくり炒め物に響いちゃった訳ですよ。残念なり。しかも最終的に七味唐辛子をかけそびれた_| ̄|○|l|l|
そのお味噌汁。小松菜と舞茸の組み合わせです。そろそろ麦みその残りが少なくなってきている為に、フリーズドライの里いものお味噌汁を味付けのメインにして麦みそはその補助。
昆布だしを少し多めに入れたこともあって、結構しっかりとした味になりました。
そして🍚は納豆のチャーハン。この為に購入していた黒豆納豆がようやく陽の目を見ました🙌最初に充分に揚げ焼きしたので、かなりカリカリとした食感。今まで作った納豆チャーハンの中で、一番上手く仕上がったと思います😆👍
その他は🥚と刻みねぎを入れてます。シンプル・イズ・ベスト。🍚が少なめに見えたので、お供えの残りの🍚の一部を足したら……丼によそってみてビックリです😳
待って!!こんなにたっぷりの量だったの!?(平らげました。だから🐷になるんだよぅ💦💦)
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ぺろ! #じゃっくらっせるてりあ #いぬのいる暮らし #いぬのきもち #いぬのいる生活 #ぺろり #ごきげん #おにゅー #jackrussellterrier #dogslife #lifewithdogs #fashion #fasshonblogger https://www.instagram.com/p/Cpzq0cVPfqx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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つい先日に誕生日を迎えたお客様。娘のように可愛がっている若者たちと食事することになった。その娘さんにどこで食事するか尋ねたらてつたろうを指名されたと。ケーキを持ち込み、その場でプレゼントされたグラスで焼酎を飲み、ここでお祝いの食事が出来て良かったと喜ばれた。ありがとうございます! 目の前に見えるモノ、目の前で起きるコト、全てに背景がある。優しさを見つけよう。それがカチだ。 さて、本日の日替わり弁当です。 #2月18日 #日替り弁当 焼鳥でも人気の部位 #手羽先 #甘辛煮 #柔らかく炊き上げ 骨の周りが一番うまい 旨味たっぷり ご飯の上に #まぐろのノルウェー煮 昔懐かしノルウェー煮 くじらの代わりにまぐろで 副菜は #ちぢみ法蓮草おひたし #菜の花と海老の胡麻サラダ 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #価値 #背景 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/Coxaxo9S2mY/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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キリリと澄んだ空気 水鏡の美しさ ピーンと張った青空の青さ されど過ぎ行くもの 大平さんのことばを 書き留める ただ本を買っても どうせ本棚の肥やしに してしまうので ちゃんと書いて 心に留め置きたいのです 疲労感が強くて 満身創痍 情緒不安定 だっふんだぁ~ おやすみ #日記 エッセイ 日常 #津軽古民家暮らし 田舎暮らし 実家暮らし 猫がいる暮らし #たまには無骨にアウトドアとか #昭和レトロでエモいかもしれない #雑で大雑把でかつ適度に生きている #キレイおしゃれシンプルからは程遠い日常をあえて発信するHSP #読書 絵画 映画 音楽はjazzが好きコーヒー #今日のことばもしくは詩や絵のようなもので語ります #チェアリングでのんびりまったり空を見上げるたまにはお料理も #ハッシュタグは自己紹介のつもりですよろしくお願いします https://www.instagram.com/p/ClBbwxYPfzB/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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びーた、彼のママにはびーちゃんと呼ばれている
2019年7月、当時家主が働いていた某病院に「駐車場で猫の鳴き声がする」という報告があり、カラスから逃げ回っていたところを家主と管理スタッフに保護された子猫。下肢に化膿した傷があったが、毎日の通院で無事に育つ。精一杯助けを求め、ケガをしてなお生きようとする力強さから、家主がVitaと名付けた。
状態が落ち着いてから別の病院スタッフに引き取られた。当時は目が大きく病院でもノル混じりでは、という噂があったが、Jさんより大顔の立派な白キジに育っている。
なおとある黒毛玉とは異なり、滞在中Jさんとは良好な関係で過ごした。
Vita, his mom call him Vi-chan
The adopted injured little kitten found by landlady and facility managers who heard some announcements that kitty was meowing around the parking of the hospital where she worked July 2019, while he run away and hid from crows. He had a heavy suppurating wound, but he had been getting well by vets' care of every day. His name Vita named by landlady is from his vitality to meow as loud as possible to ask help and live against heavy wound.
He moved to another staff's house after getting well. Although many people who met him at the vet said he was a mixed Norwegian because of his big eyes, he now has a greater face than Mr J and has gotten a mature Japanese brown tabby.
And, unlike a certain black furball, He could get well with Mr.J white his staying.
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