#シードル

[vegehana-food]

✿ シードル | Cidre ・リンゴ酒(林檎酒)。リンゴを発酵(アルコール発酵)させて造られるアルコール飲料。フランスのブルターニュ地方とノルマンディー地方のものが、とくに知られている。シードルを蒸留するとリンゴのブランデーが得られ、中でも有名なものに「カルヴァドス」がある。また、シードルと類似するものに梨を原料としたペリーがある。19世紀末ごろまではヨーロッパでは生水を飲むことは不衛生で危険なこととされたので、(シードルも含めて)水よりも酒類がさかんに飲まれる傾向があった。フランスでは、ワインと同様に原産地呼称規制(AOC)の対象である。

[mccannsirishbar]

皆様いつもお世話になっております！ 4月のお休みは4/2,4/9,4/16,4/23,4/30(日曜)となります。 4月のアイリッシュセッションは4月22日19時からとなりますので是非お楽しみに！4月29〜30日は川崎の稲毛公園にて第2回カンパイビアデイが開催されます！是非遊びに来て下さいネ！因みに弊パブ楽団は30日15時位から演奏させて頂きますので重ねて宜しくお願い致しますネ！ 4月15日！本日のゲストビール (1) 川崎クラフト TKBrewing #263 アメスタベリー (2)川崎クラフト TKBrewing #265 kurohime wheat (3) イングランドのburntmilのloan cypress I.P.A (4) スペインのエルガイテッロのシードラナチュラル (5) カリフォルニアのKnee DeepのTahoe Deep W. I.P.A (6)ベルギ－のスティルブのイヒテヒムスグランクリュ 4月15日！本日の料理 (1) 苺のタルト (2)ローストポークのサラダ仕立て (3)ガモンステーキ(自家製ベーコンのソテー) (4)マッシュルームのフリット (5)サグチキンカレ－バタ－ライス付き #mccannsirishbar #tkbrewing #guiness #クラフトビール好き #ベルギービール #ランビック #islaywhisky #オープンマイク #イチローズモルト505 #FRUITS&FIRE #エーデルピルス #ACORN'S #マルスウイスキー#stereo8 #シードル #マッキャンズ #厚岸蒸留所 #ガイアフロー静岡蒸留所 #桜尾蒸留所 #東亜酒造羽生蒸留所 #gooblog (マッキャンズ　アイリッシュバ－) https://www.instagram.com/p/CrBuhGbytPO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[foucault]

今年もノルマンディのシードルが届いたので試飲。軽い酵母の苦味と控えめで新鮮な甘さ、今回はアスパラガスやハムなどと合わせましたが、豚の生姜焼きとかも合いそうだなー、と。店に並べていますので、気軽にお声掛けください。

なお、グラスは木村硝子店の「エイサ003」。こちらは取り寄せでの取り扱いです。いつごろからかは忘れましたが、工事現場にぼんぼりのような投光機が登場するようになって、あ、いいなあ、こういうの好きだなあ、と思っていたのですが、このエイサや石川昌浩さんの網目ワイングラスを用いると、投光機と同じように卓上がふわっと明るくなって、なんだか楽しさが増します。

[ellie-lili]

この前行ったスペイン料理のお店は、内装がかわいくて素敵でした。

キッチンも少し見えていて、ライブ感がありました。

空きっ腹にお酒を入れて、帰りの電車でふら〜っとなり、ヤバくなったこと数回（笑）

一杯目はジンジャーエール、少し食べてからのお酒2杯で、完璧な流れで、全然酔いませんでしたね。

特にスペインのリンゴのお酒、とてもおいしかったです。シードル的なやつ。

[harawata44]

リンゴを間引かず育てるとこうなるんだよね。衝撃の画像に5万いいね : はちま起稿

以下転載 https://x.com/kita0244/status/1810173097691304037

「リンゴは徹底的に間引かないとこうなる」というのは世間一般にもう少し知られて良いと思う。

・https://x.com/kita0244/status/1810279724482281719

ちなみにリンゴの花はこんな感じ。 リンゴの花→「桜みたい！」 鈴なりのリンゴ→「サクランボみたい！」 と表現する方もいるんですが、実はリンゴもサクランボも桜と同じ「バラ科」に属します。 ここから咲いた花のうち95%以上を段階踏みながら間引いて養分を集中させ、旨いリンゴを作っていきます。

・https://x.com/kita0244/status/1810288672799146166

最初の投稿のリンゴは「メイポール」という品種。強い酸味と渋みがあり美味しくないので、流通には乗りません。春に花粉を飛ばして、他の生食用品種に授粉させるために植えているリンゴです。だから間引かない、そしてこうなる…！ ちなみに、姫リンゴは栽培方法ではなく品種選択により作られます🍎

・https://x.com/kita0244/status/1810480215933747632

また、あえて「間引かずに作る」場合もあります。例えば加工品の原料にするリンゴなど。 こちらはメイポールを使ったシードル。皮にもタンニンや香りが豊富に含まれているので、あえて間引かずに小さな実を作って(果汁に占める皮由来の成分の比率を多くして)いたりします。リンゴ栽培は本当に面白い。

・https://x.com/kita0244/status/1810561105955316038

↑こちら大変失礼しました、このシードルに使われているのはメイポールではなく「ジェネバ」という赤肉りんごでした…！！飲んだ銘柄を間違えるの恥ずかしいな… メイポールを使っているのはこちら。サンクゼールさんのWEBショップで購入できます🍎

・メイポールシードル2022 375ml【長野県飯綱町産りんご100%】 | 久世福商店・サンクゼール 公式オンラインショップ

[kouichikoyama]

小諸産シードル仲間入りです😊 ＊『アン・シードル・ドライ』✨ ＊『アン・シードル・セミスィート』✨ 小諸で栽培したりんご100%のシードルです！りんごの酸味や甘さや風味が味わっていただけるように、りんごの種類は紅玉、ふじ、シナノスウィート、しなのゴールドなどから３種類以上をブレンド #バージズ #barzizz #こもろ #小諸barzizz #オーセンティックbar #アンワイナリー #bartender (Bar Zizz) https://www.instagram.com/p/CpmhP5SvM7E/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[blue-belta]

#松江 の #4gats （ #クアトロガッツ ）さんの #ランチ 。

シーフードクリームカレーとシードル。

こちらはお料理もおいしいのですが、 お店が「ハウルの動く城」みたいで、すてき。

Instagramの友人の写真を見て、もう描きたくて、描きたくて。

今回描いたのはお店の横顔。

まずはセピアのペンで。

描きたさのあまり、勢いで描いちゃって所々変ですが、よしとします。

そして、建物の正面はモレスキンの左ページに描くと見開きでいい感じになるのではないかと。

でも少し先になるかな？

まだアタリだけのものがたくさんあるので、それらにペン入れをしたいんですよね。

#art #coloredpencil #fabercastell #polychromos #色鉛筆 #ファーバーカステル #ポリクロモス #1日1絵 #イラストグラム #今日何描こう #今日何描いた #絵を描く暮らし #モレスキン #moleskine #lunch #japan

[chuck-snowbug]

色んな日本酒十景・その２４ - Japanese Sake, Part 24 - August-October 2022

花邑（純米吟醸 雄町）、新政（生成 2021 21CEC-03 木桶10+11号）、羽根屋（純米吟醸 ひやおろし）、六根浄（純米酒）、鍋島（Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒）、森嶋（美山錦 純米酒 瓶燗火入）、雁木（ひやおろし 純米吟醸）、 森嶋（美山錦 純米酒 瓶燗火入）、鍋島（純米吟醸 山田錦 Purple Label）、仙禽（ドメーヌ・パーラー ナチュール シードル）。

Previous Post:

https://chuck-snowbug.tumblr.com/post/695333065872048128

[oinagoya]

ガレットとシードルの専門店。ルバーブ【栄・マルエイガレリア】

http://dlvr.it/TBJgcp

[vegehana-food]

✿ ガレット | Galette ・フランス・ブルターニュ地方で作られるパンケーキの一種。 薄く焼いたソバ粉の生地にハムやチーズ、卵などを包んで食べる料理で、その起源は12~13世紀頃に十字軍がアジアからソバをフランスに持ち帰ったのがはじまりだとされています。 ガレットと一緒にリンゴの発泡酒 シードルを頂くのが、この地の伝統的な食べ方なのだそうです。

[mccannsirishbar]

皆様いつもお世話になっております！ 4月のお休みは4/2,4/9,4/16,4/22,4/30(日曜)となります。 4月のアイリッシュセッションは4月22日19時からとなりますので是非お楽しみに！4月29〜30日は川崎の稲毛公園にて第2回カンパイビアデイが開催されます！是非遊びに来て下さいネ！因みに弊パブ楽団は30日15時位から演奏させて頂きますので重ねて宜しくお願い致しますネ！ 4月12日！本日のゲストビール (1) 川崎クラフト TKBrewing #263 アメスタベリー (2)川崎クラフト TKBrewing #264 kawasakey Co2 (3) イングランドのburntmillのloan cypress I.P.A (4) スペインのエルガイテッロのシードラナチュラル (5) カリフォルニアのKnee DeepのTahoe Deep W. I.P.A (6)ベルギ－のスティルブのイヒテヒムスグランクリュ 4月12日！本日の料理 (1) 苺のタルト (2)ローストポークのサラダ仕立て (3)ガモンステーキ(自家製ベーコンのソテー) (4)マッシュルームのフリット (5)サグチキンカレ－バタ－ライス付き #mccannsirishbar #tkbrewing #guiness #クラフトビール好き #ベルギービール #ランビック #islaywhisky #オープンマイク #イチローズモルト505 #FRUITS&FIRE #エーデルピルス #ACORN'S #マルスウイスキー#stereo8 #シードル #マッキャンズ #厚岸蒸留所 #ガイアフロー静岡蒸留所 #桜尾蒸留所 #東亜酒造羽生蒸留所 #gooblog (マッキャンズ　アイリッシュバ－) https://www.instagram.com/p/Cq7JHQwp5PL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[deliciouslysuperengineer]

甘口の「すてない梨シードル」は、淡いピンク色で、ほのかな梨の甘い香り

#すてない梨シードルじざけや今日の一本贈り物本舗じざけや

[foucault]

昨日は定休日でしたが、病院の定期検査と庭の草取りで二人とも草臥れたので、疲労回復にジンジャーポーク。シードルとの相性かなり良し。パンはいただいたゴルゴンゾーラのパン。免疫抑制剤を飲んでいるせいで、生のゴルゴンゾーラは避けるように主治医から言われているため、念のため、再度かりかりに焼いて。これもシードルと抜群の相性です。シードル、まだ在庫あります。

グラスは、常設で取り扱いのある木村硝子店・pivo 61653-29。いわゆる「ナチュール」ワインなどに散見される酵母の香りが強いものなどでも、本来の香りを楽しみやすい、口が広めのグラスです。今週は木曜は催事の展示替えのため休みます。いよいよです。

[supersoniclevel]

週末に楽しい予定を作ってもらったので、気持ちが上向いてきました。自分の機嫌くらい自分でとれという感じですが。

めいっぱい楽しめるように、お酒を買ってきました。いくるシードル🍎

美味しいといいなぁ。🍎🍎

[knk-q]

もう半年経っちゃったけど振り返る人、やります

初日はビルバオに深夜着からの1泊

翌日すぐにサン・セバスチャンへ移動、シードル飲んでサッカー観戦

自分がクレではなくなったことを確信し、バスク箱推しを決める

3日目はサン・セバスチャンの旧市街でバルホッピング

ちゃんと飲みすぎたけど旅行テンションでめっちゃ元気

4日目は盛りだくさん

旧市街を散歩して、オンダリビアへ移動して、城に泊まる

フェリーでアンダイエまで行ったら1時間で2回も雹に降られた

5日目の早朝、部屋から見た朝焼けが素晴らしかった

城下を散策して、最高なピンチョに出会う

バスを乗り継いでビルバオまで移動

おしゃれ施設に立ち寄って、バルで飲んでベロベロで寝る

6日目、グッゲンハイム美術館で意識を高める

新市街を散策して、一つ星レストランへ

ようやく新婚旅行っぽかったです（なお3年遅れ）

7日目はお土産を買い足して、最後のランチをキメて帰る

いつか絶対に、もう一度行きます

[wasurerunikkii]

2024.5.8 wed.

母と京都に泊まる。昼はパニーノで食べた。シードルも。日の高いうちから飲むお酒。京都には、もともとユンキーにいた点心師がいるという中華料理屋を目指して来た。母は感動していたし、たしかにおいしかったが、なんとなくユンキーのほうがおいしく感じる気がした。メニューはほとんどおなじ。ユンキーにまた行きたいなあ、とおもう。

宿に戻ってごろごろ。家のカメラの様子をみるとてんはうろうろしていて、母が見せてと覗きこみ、なんか寂しそうと言う｡わりと気にしているのが意外。たしかにすこし寂しそうにも見える。明日の夜はいいのさんちに行くのをやめて家にいようかなあ、と迷う。ひとまず家をあけるとき用に、ネットで自動の給餌器と給水器を注文した。

ずっと鞄のなかにいた『私運転日記』をすこし読む。ほんとうに日記、というかんじで、そこまで入ってこず。教習の日記を商業の書籍と��て出したひとはこれまでにいるのだろうか。

◯

日記のなかで嘘をつくことについて（大いに嘘をついてよいこと）