#塩コショー

[hasechin88]

昨日思わず食べたくなってしまったので「戸村の塩コショー」を使って「チキンヒーロー」もどきを作ってみました。チキンヒーローにはほど遠いですが、戸村の塩コショー使ってるのでかなり美味しく仕上がりました。 I couldn't help but want to eat it yesterday, so I used "Tomura's salt and pepper" to make a "chicken hero" mock-up. It's far from chicken hero, but I used Tomura's salt and pepper, so it turned out pretty delicious. #戸村塩コショー #チキンヒーロー #戸村本店 #日南市 #唐揚げ (Hiroshima) https://www.instagram.com/p/CjiO_PeJ_7fPoVnlP7F7oTXT1GXTGk39oV5SjY0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[littlesallywalker]

日記2

ねむい...寝ちゃう...

今日なんにもしない日にして布団だけ干した。

すぐ取り込んで「ねこねこ」した。ねこねこは寝ること。

ちいさい頃、寝ること「ねこねこ」って言ったり、

クリープのこと「ぱーぷ」と言ったりしていたそうです。

甥がシャベルカーを「がーがー」って言っていた感じよねきっと。

姉ら逐一それメモして笑っていたらしい。森永のぱーぷ食べたい。

斜め裏のお家は何だかごみごみしていてたまにこうして猫います。

ちょっとだけおいでってしたい気もするけど気の毒なのでまたね～。

かわいいかわいい魚座さん

もやし大量消費には挽肉を買うのです。

塩コショーで物足りなかったら何らかのたれかオイスターソースと。

今日はあやとりあきらめよかな、へと＆ねむたいすぎる。。

もう少し日が傾いて生きていたら布やさんと農協へいく。

こちらもハッカとおしゃぶりしすぎで食欲がねいです。

何となくさっぱりとかつおのたたきでも買ってポン！かな。

obscure ride持ってるよ、それなら一緒に聴こうまい。

街風便りぼくも大好き。バックはシュガーベイブだよ。豆。。

大好きで大好きで、大好きです。お手紙青いインクにして、

勘違いしたひとみたいになってしまえたらよかったです。

ジャージはまだけっこう持っていて膝丈くらいのもあります。

2年前？なぜそうしたかわからないけど試し撮りでジャージ...。

まおさん全部が入るのではないか、なかなかでかいですぼくにも。

でかければ何でもよくて買いました。（400円）

フレッドペリーのジャージをみんなポイしてしまいました。

糸でんわ短くなるといいんにね。こっそり話いつか教えてください。

まったく関係ないけどちょっとまえKくんのこと手もみんしました。

職人さんで、それだからってことないけどなんか足めちゃ臭くて、

100円もらいました。もうひとりの自分がいたらなと思いかけて、

そんなの世界が許さないってなって長湯して泣いて肩こりました。

うれしい言葉をたくさんくれるからうれしい。

だからという訳じゃなくてまおちゃんいるとうれしいです。

遡るというとむかしの日記ブログとかは消していてほっとした。

助けて！って抱きつくと見せかけていつかいいものあげる。

いっぱい遡ってみていって下さい。なめまわすように...。

通知いっぱいきたら、「お客さま？」ってでんわします。

(((想像しただけでも緊張する)))

魚姫さま、ご自愛を。

[botamochi-cook]

オーブンでローストビーフ

[材料]

ローストビーフ用肉400g

にんにく3片（スライスしておく）

バター20g

水100cc

塩コショウ（適量）

[工程]

事前準備：オーブンを120℃で予熱

肉をタコ糸で縛る

肉に塩コショウをすり込む。よくある「塩コショー」で、肉の1つの面に対して3振りぐらい。なので適量。

肉と紐の間ににんにくスライスを挟む。

取っ手の取れるフライパン（天板にする）に肉を入れ、肉の上にバターを乗せる

フライパンに水を入れる

120℃のオーブンで40分焼く

肉を取り出し、タコ糸を外し、スライスにんにくはフライパンに入れる

フライパンは火にかけ、バターと肉汁の混ざった罪深い液体を煮詰める

肉を薄切り（ある程度厚くてもおいしい）にする。出てきた肉汁は8に入れて煮詰める。

8のフライパンに薄切りにした肉を入れ、和えて完成

[メモ]

マッシュポテトは茹でて潰して牛乳と塩コショウと練合わせるだけ。

付け合せに一番良い。

[eosdesign]

あー #引き籠り だから #ネタ が #男のポンコツ料理 ばっかりだー😝🖕ｗ 今夜の #一人パーリー 🍺は何にするかな～と オッサン が、まじまじと #クックパッド 見てたらさ 久しぶりに #チーズタッカルビ 🧀🍗 . ...あ、いや、あの、コレ本物？食べたこと無いんですけどね...😅👍ｗ しかし～、どのレシピ見ても大体 #鶏肉 #チーズ #キャベツ #ニンジン #玉ねぎ んで #コチュジャン ごま油 って そんなとこじゃんね？ . お～！今、全部あるぞ～...ってことで . (おまけに #ピーマン も入れといた👍) . 今夜は #ボッチ #チーズタッカルビパーリー 🎉に決定ｗ コレ、辛くて汗だく💦になるのが嫌なので、コチュジャンは小さじ一杯ほどしか入れず 薄味 ねー . （だから赤くないでしょ？） . カロリー気にしてチーズ少なめにしたけど 結局 #追いチーズ したぞ😝👍ｗｗｗ . . 今日は #冷奴 もちゃんと盛り付け #島豆腐 は、井出くんに教えてもらった #塩コショー ＆ごま油と #ネギ 鰹節 これ、見た目地味だけど #サイコー よ🤘😆🤘 . . . #ボッチ飯 #ボッチパーリー #箸上げ写真が下手 #韓国料理 ホントか？ #コレで合ってるか？ ｗ #Cheesedakgalbi #Koreancuisine #Stayhome #頑張りましょう (Nago) https://www.instagram.com/p/B_XVBYxFBbK/?igshid=kikxb6smb8ah

[sundaysundae2]

シンプル炒飯の作り方

レシピ（1人前）:

ごはん　お茶碗一杯

卵　１個

葱　5センチ

塩　2つまみ

サラダ油（ラードがあればラード）　やや多め

メソッド:

1 ボールに卵を1つ、塩ひとつまみ入れて軽く混ぜる　よく混ぜない

2 葱、青いところと白いところ、合わせて5センチぐらいを粗くみじん切り　粗く

3 フライパンに切った葱を半分を入れ、やや多めのサラダ油を入れて弱火にかける

4 油に葱の香りを移せたら、強火にしてから1を入れる

5 卵を油とよくからめ、ふわっと膨らんだら、半熟の状態でごはんを入れて、切るようにすばやく混ぜる（無理に煽る必要はない）

6 塩ひとつまみと残り葱を入れる

7 ひととおり軽く混ぜ合わせたら、火を消し、出来上がり

お���みでコショーをかけて、召し上がれ。

ポイント:

多めの油で、いかに脂っぼくしないこと。

それは、

1 弱火で、じっくり時間をかけて葱の香りを油に移す。

2 強火にしてから、できるだけ短時間に多くの油を卵に絡める。時間がかかると、卵は半熟でなくなり、ごはんに卵がコーティングできなくなる。油を上手く卵に絡められないと、油が直接ごはんに絡み、結果的に油っぽくなってしまう。

上手く作れればこういうシンプルな炒飯がいちばん美味しい。料理で大事なことは、レシピではなくメソッドにある。

[usamierina]

Yakiniku Kazu: 2021 the first Yakiniku in Mitaka

I went to "Yakiniku-ya Kazu" in Mitaka this time for my first Yakiniku of 2021 with a friend and his wife whom we had met Yakiniku BOUYA in January last year. This restaurant is really popular, even at this time of the year it was fully booked. We started early and had too much to drink...

2021年初めての焼肉を食べに、今回は三鷹の「焼肉家かず」へ。ちょうど、昨年の1月にもご一緒した友人ご夫婦との焼肉会です。 次から次へとお客さんがくる人気店で、こんな時期でも予約でいっぱい。早い時間からの焼肉で、飲みすぎちゃったなあ〜

とりあえず乾杯にビール。網の上にライトがついているので、その下に置くとまるでビールがシャンパンのようにキラキラと輝く...！いただきま〜す。

おつまみに「黒七味もやし」。この黒七味もやし、香ばしい＆胡椒しっかりで美味しい！お酒がすすむおつまみです。

お肉を注文！🐃

たしかこれは「タン塩 980円」。もうちょっとお値打ちな「並タン 680円」と、「厚切りタン塩 1680円」があります。まずはとりあえずタン塩だよね！

美しいサシの入り具合と厚さ、輝いてますね〜。これは2人前です。

そしてこちらの友人ご夫婦は「焼肉奉行」なので、いい感じの焼き具合で声をかけてくれるので、ベストな状態で食べられます。最高！

お次はレバー！ さっと炙って食べるくらいがちょうど良いのですよ。

とろける濃厚さが口の中に広がる〜！レバー最高。

こちらは

脂のりのりのロース！

こちらは「お刺身風ロース」。サシの入り方がすごいぜ...！

メニューには「生でも食べられる新鮮さ。片面炙りでどうぞ！」とのことなので、網の上に載せて、厚さの半分くらいに火が入ったら内側に畳んで食べます。時間との勝負、見極めが大事...！

焼かれし肉。このビデオを忘れたころに見て、美味しい思い出を反芻するのがまた至高。

黒もやしに続いて、こちらは赤もやし。ピリ辛です。お肉とお酒が進むね。

これは...

「厚切りハツの黒コショー焼き」！

しっかりとした厚さで、お肉の裏側には細かく包丁が入ってます。

黒胡椒がかかっているのですが、さらにここに、黒もやしで使われているお店特製の黒七味をかけていただきます。

ハツって、わたしあんまり得意ではなかったんだけど、これは変に硬すぎず、とても美味しいヤーツでした。

そろそろお腹いっぱいになってきましたが、ここで登場のホルモン！

脂ののりよ！これがホルモンの旨味のかたまりだね！

脂じゅわ〜！脂たっぷり〜！脂が焼ける音がする〜！

とろとろのホルモンはお腹にアタックしてくるよ...！

昔はどれだけ食べても元気だったけど、年齢を重ねてくるとだんだんと量が食べられなくなるよね。そろそろ締めていきましょう。

最初にタン塩は食べたんだけど、やっぱりちょっとさっぱりしたお肉が最後に食べたくて、気になっていた「厚切りタン塩」をいただきます。特上感あるね。

右に鎮座するのは厚切りハラミです。最後の締め！

厚切りです。

ひぇえ〜！

最後、厚切りタン頼んで大正解だったな...！こんがりの焼け具合。こんな綺麗な茶色は、コーギーか柴犬か食パンでしかない。これは映える。そして食べ応えがある！

大満足の焼肉会でした。次の開催も楽しみで〜す！

[shineninrays]

. . 1/2 #笠岡ラーメン 4店 2019年9月、岡山県笠岡市のご当地グルメ「笠岡ラーメン」が特許庁において地域団体商標に登録されております。戦前から養鶏と製麺が盛んな地域で、鶏がらスープと煮鳥チャーシューが特徴の 笠岡独特のラーメンが食されています . 2/2 麺を持ち上げたとこ . 左上 #中華そば笠北 中華そば(並) スープは鶏の旨味とカドのとれた醤油がバランス良く入り 多少多めの鶏脂が加わる印象。醤油感はあまり前に出ず あっさり系の味なので、後半卓上の素だれを加えると良い塩梅に 嫋やかな麺は 細めのストレートタイプ、デフォで固茹で気味。食べ初めのザラッと粉っぽい歯触りとプツンと歯切れ良い独特の食感。 チャーシューは、歯応えのある食感で噛めば鶏の旨味がしっかりと広がる かしわ(親鶏)の醤油煮。斜めにカットされた笹切りネギのアクセントは👍 めっちゃ美味かったです🍜😋ごちそうさまでした 営業時間10:00〜14:00 16:00〜19:00 金曜定休 住所は岡山県井原市井原町323-4 カウンター,テーブル席 日曜･祝日は早仕舞いの場合有り . 左下 #中華そば専門店坂本 中華そば(並) . スープは じっくり煮込んだ親鳥のガラと鶏モモ肉とブレンドされた醤油を煮込んで作られたタレを併せている。一口飲むと鶏の旨味と表面の鶏油が混ざり合い、カドのとれた醤油が、じんわり染み出てくる優しい口当たり 麺は中細ストレートで加水率低め(丸新麺業) 麺量は多めで、食べ初めは小麦の風味が割と強く ザラッとした歯触りが特徴。叉焼は かしわ(親鶏)の醤油煮。他の具材は斜めにカットされた笹切りネギと少し甘めに味付けされたメンマ。卓上は味変のコショーと一味唐辛子 . 此方のお店は創業1958(昭和33)年と現存する笠岡ラーメンのお店では最も古く、地元の方々以外にも広く支持されている人気店。60年来の味とスタイルを守り続ける鶏そば老舗の味は、昭和にタイムスリップする懐かしい店内の雰囲気も含めて 美味かったです🍜😋ごちそうさまでした . 営業時間9:30〜14:30頃 木曜･日曜･祝日定休 住所は岡山県笠岡市中央町34-9 駐車場無し カウンター,テーブル席 . 右上 #中華そばいではら 中華そば(並) . スープはキリッとした醤油が印象的、卓上のGABAN(ホワイトペッパー)若しくは一味唐辛子で味が締まる。麺は中細ストレートで加水率低め。食べ初めはザラッとした歯触りだが、スープと馴染むとあまり感じなくなる。かしわ(親鶏)の醤油煮の叉焼は、食べやすい大きさにカットされている点が好み。めっちゃ美味かったです🍜😋ごちそうさまでした . 営業時間11:30～21:00 月曜定休(祝日の場合は翌日火曜) 住所は岡山県笠岡市笠岡2827 JR笠岡駅から徒歩約5分 駐車場有り カウンター席のみ . 右下 #笠岡ラーメン山ちゃん 中華そば(並) スープは鶏,カエシ等の調和のとれた味わい、ほんのり甘みがのってくる後口。麺は中細ストレート、デフォで固茹で気味。食べ初めのザラッと粉っぽい歯触りとプツンと歯切れ良い食感は 丸新麺業さん特有。親鶏のチャーシューは柔めの食感で、めっちゃ美味かったです🍜😋ごちそうさまでした 営業時間5:00〜15:00 水･木曜定休 住所は岡山県笠岡市笠岡2369-37 店舗前道路を挟んだ堤防側に四輪･二輪車駐車可 カウンター席,小上がり(1テーブル) . #中華そば #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #笠岡 #インスタグルメアワード2020 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #food #foodie #nice #yummy #😍 #syoyu #love #photooftheday #japan #japanesefood . 2020.2.8 麺活No.48〜51 . https://www.instagram.com/p/B8TgWyzAAbZ/?igshid=18ekgdmhuz5ir

[nostalblue]

自家製野菜のサラダ

【材料】

・穀物酢（業務スーパー）

・食塩（業務スーパー）

・うまみ調味料（業務スーパー）

・粗挽き黒コショー（業務スーパー）

・炒り黒ゴマパウダー（業務スーパー）

・シークヮーサー（自家製）

・ニンニク（自家製）

・ショウガ（自家製）

・ヤーコン（自家製）

・キクイモ（自家製）

・ピーマン（自家製）

・中玉トマト（自家製）

・レタス（自家製）

・ルッコラ（自家製）

・バジル（自家製）

・パラマウントパセリ（自家製）

・イタリアンパセリ（自家製）

【調理方法】

・ニンニクとショウガを適量摺りおろし、ボウルに入れます。

・そこにオリーブオイル、酢、食塩、旨味調味料、黒コショー、ゴマパウダー、シークァーサー果汁を加え、よく撹拌するとオリジナルのドレッシングが出来ます。

・野菜をスライスします。葉物類は適当な大きさに手でちぎります。

・先に作ったドレッシングと野菜をボウルの中でよく混ぜます。

・皿に盛ったら完成！

【メモ】

・オリーブオイルは少し多めのほうが野菜とよく絡みます。

・私は入手容易な自家製シークヮーサーを使いましたが、レモンなど他の柑橘系で代用可能です。

・野菜は全て生を使いますが、ヤーコンやキクイモは電子レンジなどで少し加熱してから使うとまた違った食感が楽しめるでしょう。お好みでどうぞ。

・ドレッシングが薄まるので、野菜の水気は出来る限り落としてから混ぜてください。

・家計に余裕のある場合はベーコンやハム、サラミなどを加えると、素晴らしく美味しくなることでしょう。

[arixatos]

(Green PepperさんはTwitterを使っています: 「昨日一目惚れして買った自分へのクリスマスプレゼントのお皿が、今朝見たら塩コショーしたハムにしか見えなくなって来て困ってる。 https://t.co/XLx7z4XP7v」 / Twitterから)

[ryunosuke2012-blog]

#焼飯#ニンニクの葉#おかのり#ベーコン#キムチ#食べるたまねぎドレッシング#塩コショー

[littlesallywalker]

日記2

雨。まぼろしの公園で居眠りをした。

A遠がわたしたちの庭に入る夢をみた。そんなところ。

今日の用事はあとひとつ、これが、不安で不安で。裁きの時間。

スマホ故障の彼是でlineのやりとりみんな消えてよかったです。

ぼくはそれでよかったのだとおもう。

あの人の住所もわからなくなった、

今日から。いいのだこれで今はもう。

なにもかもを売っぱらいたくなるぜ。

Instagramに写真がすごくいいなと思う方がひとりいる。

どの人もみんなみんなそれぞれみなさんいいのは勿論だけど。

プロにむかって生意気にもっていうのでなくきっと一般の方で、

ある時話しかけてくれてぼんやり話していたらその人もまた、

「あなたを見てはじめました」って君みたい。君かとおもた。

「弟子にしてください」の別の方とか...

あまいお世辞たちよ、おだや🦀。。

前略遠くの歩道橋の天使魚座さま

集合住宅に一緒でいやなら向かいに住んでいーい？

窓と窓で話して。めぞん一刻感っていうかロマンティック。

はしごを渡したりぶどう食べたり糸電話したりたのし荘です。

やってトライ見たいです。おまけに二人羽織してみる？こわい。

ナイフが苦手ならハサミの術もありますよ。大丈夫。

これだけはともかく妄想ではないです。

本当にだめなら飼ってもらおかな。

でもきっと大丈夫ですよ君は。

東京のころOLさんとのアパートの夏は毎時セックス。

ちょっとなんていうか...野球部のごとし地獄でした。

誰かやかんで水もってきてください...くらい。

すっごいえろい人でぼくまだ18歳ですよ、

それでいてなんにも知らないのをいいことに、

（※ここからは有料版でお楽しみいただけます）

セックスあまり得意じゃないかもという癖？があります。

いわゆる多分コンプレックスなんでしょうね、何かが。

上手じゃないんじゃないかとすっごい考えてしまったり。

最近「お人柄ですよ」ってよく言われる度ごと内蔵の部位に、

どことなく両性具有のお祈りを見すかれてしまっているのかもと。

行為と話が破綻していますが、なんか、ありがたいことです（？）。

...まだおやつの時間ですよね、わたしは何を言っていますか？

人生で何回か突然のプロポーズをうけたうち2回、

「あなたの子どもがほしい」でおっかなくなりました。

今週あんまり不安定で大人用おしゃぶりを買いました。

ぼくは口淋しいみたい、たばこにまつわることすべても。

パイポよりか落ち着くのではないかって。これもヘンな話。

ちなみに今夜のじゃがたまねぎにんじん鶏を炊いたものは、

炊飯器でも作れるよ。ショウガと塩コショー（あらびき）で充分。

おしゃぶりしながら、ナンですが...。

外は雨がつよまってきた。宅配物を持ってきてくれるおねいさん、

腕章どうにしたらいいですかねと訊いたら別の腕章もってきてくれ、

試しに装着いい感じ。腕白いたくましいってわかってる気にしてる。

今日した会話、レスポンスみんなそれだけっぽいです。～fin～

あ、Twitterでモスめ師匠とお菓子のお話したんだ。

警視庁の腕章ですあしたから、グッバイ職務質問。

真新しいペンでお手紙をって。

今、というかあれからずっとメルカリで売れたレシート集めていて、

貼り合わせて展の入り口の暖簾にしようかなって謎幻想。

野球場横の市営プール、今年はひらくかな。

チャリでいこかなって。そばに温泉まであるんです。

かあさんビスケット買ってたお店はなくなった、淋し。

でもクリーニング屋さんは駄菓子屋さんも兼業されていて、

夢だった子たちとガチャガチャする性悪猫の毎日でした。

もうすぐごはんですよ、でておいで。さようなら。

はじめお店でジャケ買いのものでした。これも学生。

スーパーの脇のレコード市へ行くのがたのしみだった。

こんなことがしたかった音でした。このファーストがいちばん好き。

キスしてください白鳥さん。

[takurd-blog]

先日ネットで当たったアメリカンポークをソテー。 味付けは塩とコショー。 ニンニクの風味を効かせて。 マジで美味い。 #豚肉 #ポーク #アメリカンポーク1kg当たるポ https://www.instagram.com/p/Bx4gG5AFqzw/?igshid=10hiu9pbfbyan

[a-nobukawa-blog]

とろ〜りチーズのキーマカレー

材料

ミンチ

玉ねぎ

ニンジン

ピーマン

パセリ

とろけるスライスチーズ

ごはん

塩コショー

コンソメ

ホールトマト

カレー粉

作り方

玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにする

それらをフライパンで塩コショーして炒める

十分炒めたらミンチを塩コショーして炒める

ホールトマト、コンソメ、カレー粉を追加投入して水分がなくなるまで煮る

水分がなくなればお皿にごはんを盛り、キーマカレーをのせてパセリ、とろけるチーズで彩りをもりつけて完成！

[eosdesign]

昨日は #マグロパーリー 🐟にお招き頂きました #パーティー なんてシャレたものでもないかも❓だけど みんなで #鮪を食らう！の会ですな🐟✨ . いつもいつも #美味しい魚 を ありがとうございます！🙏✨🙏✨ . #サイコーでした！😆👍✨ . . 「皮を #パリパリに焼く と #美味い 」...という情報だったらしいのですが みんなで「 #不味そー 💦」とか言いながら...😱 #半信半疑 で #調理 🍳 おそるおそるワタクシが #毒見 ☠？したら😅 . あら！美味いじゃありませんか！✨ あたかも肉🍖のような？魚🐟のような？ 不思議な味と食感でした コレ #塩コショーで #ツマミに最高 ですよ😁👍✨ . （もっとも、これが #鮪 の皮なのかどうか？定かではないそうです😝。ん？ #ドユコト ⁉️） . #🍺🍺🍺 . . . #沖縄 #名護 #okinawa #nago #マグロ #刺身 #さしみ #sashimi #tuna #party #tunaparty #beer #orionbeer #麦職人 (Nago) https://www.instagram.com/p/CCH6e8hll3X/?igshid=i965fr10boyo

[kinonemashiko-blog]

おはようございます🙋

晴れなのかくもりなのか

よく分からないお天気の、益子です。

アボカドとえびのオープンサンドの朝ごはん。

コッペパン皿がぴったりです。

洋なしの豆小皿がちょっと

添えてある嬉しさ♪

ブラウンの角ボールには

たらのトマトソース。

たらを焼いた後のフライパンで

ミニトマトを炒め

だしの素と塩コショー。

これだけの簡単レシピです。

黒い器と魚料理の相性が

とてもよい♪

今日もｶﾞﾝﾊﾞﾛｳ‼

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素敵な1日となりますように😌 .

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#木のね #kinone #益子焼 #器 #tableware #おうちごはん #うつわ #うつわすき #おうちカフェ #かわいい器 #北欧雑貨 #暮らし #小さな暮らしの豊かな暮らし #器並べ部 #和食器 #kawaii #コッペパン皿 #こふくま #花カップ