#小香風夾克

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設計趨勢 2024春夏流行西装

設計趨勢報，潮流永遠來自這群勇敢夢想，創造的時代族群。 在這份趨勢TREND報告中，我們確定了最重要的西裝剪裁風格以及與之相關的設計更新，一起來發現為何它們將對本季流行趨勢至關重要。 1. Boxy Power Blazer（箱型力量西裝外套） 從上季開始便成為西裝風格中的必備單品，即使與牛仔褲搭配也毫不遜色。這款西裝外套以銳利的肩線和寬鬆或加長的版型為特點，既有雙排扣款式也有單排扣款式。我們開始看到一些細微的變化，包括帶有腰帶的風格或燕尾服風格。 箱型力量西裝外套保留了傳統西裝墊肩和輪廓的元素，設計感倍增，展現了剛柔並濟的魅力。這種設計不僅保留了西裝的正式感，也增添了時尚氣息，讓穿著者能夠輕鬆打造出獨特的個人風格。箱型力量西裝外套的百搭性能強大，可與多種服飾搭配，展現出不同的風格。無論是搭配牛仔褲或裙子，都能輕鬆應付各種場合，既適合日常穿著，也適合出席正式活動。   2.…

[nccwa]

電車初體驗

藝文家園小品

魯秋琴

 2024-05-13 02:00 ET

自從家中的凌志（Lexus）汽車在一場翻車意外不幸香消玉殞，家中剩下的兩部車，一輛是傷痕累累的日產車，另一輛則是上世紀留下來的前朝遺老克萊斯勒（Chrysler），陪我們走了大江南北，早就過了退休年紀。

幾次在家庭聚會中提議想買新車代步，都未能得到支持，兒女們力勸我們從此別再開車，乍聽之下，彷彿走進了日本電影「楢山節考」的情境中，老邁的雙親被兒女丟棄於山林，身旁只剩下破舊不堪的老爺車。回想年輕時結伴自駕遊的歡樂，只有長嘆：「風水輪流轉，神仙老虎狗」，陣陣寒雪飄落在徐徐落幕的舞台上。

漫步於社區，忽然傳來一聲問候，回頭一看，竟是鄰居駕電車而來。大略參觀內裝，發動引擎不需要通過傳動軸，行駛如深水魚雷般悄然無聲，掀開了車蓋，舊日的機件、油箱一一退位，留下前後寬大的置物空間，看來清爽俐落，這會兒，我們的確有點心動了。

帶著些許好奇，走進了電車廠，售車員打開車門，很大方地鼓勵我們去體驗一下。由於電車給予許多減稅優惠，加上可以擺脫油價的起伏，我們在同樣價格的車型中比較衡量後，終於下了訂單。後來興沖沖地去領車，總以為至少有一個歡迎儀式，譬如宣告車主或恭喜之類的話語，沒想到繁文縟節一概省略，只能站著排隊等候叫號。

一個年輕的業務員走過來，他熟練地操作一番並禮貌地說：「您可以駕車走了。」我們像是被送進太空艙的兩隻老狗，面對著光禿禿、冷冰冰的電腦螢幕欲哭無淚。兩人深深地嘆了口氣，決定不再顧及面子，很堅持地對業務員說：「請再仔細地重新解釋一遍。」

待了兩個多小時，總算摸索出一些門道，卻只限於似懂非懂的境界，過去開車的傳統概念全然被顛覆，啟動新車，追逐著快下班的太陽打道回府。 手握著駕駛盤，彷彿操縱了一段截然不同的人生，輕踩踏板，頓時像登上風火輪的哪吒飛馳在馬路上，緊盯著兩道平行線，小心地用它們夾著車身，不敢踰矩，生怕被認出是初來乍到、不知所措的電車新手。

買了新車，不僅腦袋得換新，連設備都得重新配套。本來打算在家建立充電站，一個電工很仔細地打量了房子，立刻給了建議，電板和電線必須重新調整。正在一籌莫展之際，鄰居探頭進來說：「如今到處都有公共加電站，電腦的螢光幕上標示著距離和時間，比加油站還普遍。」終於走出了那一個無電不歡的夢魘。

新科技熱情地招手示好，我們不必面對琳琅滿目的儀表板，一台電腦既控制座椅也掌握方向，無數的電子程式像千手觀音般架起各種通道，總算和新時代接軌了，暮氣沉沉的日子通上了電流，是重生，也是復活。

瞬間擁有了三部車子，車庫顯得十分擁擠，正想挪動舊車，沒想到它們竟然賭氣不動了。念及那段被棄山林的淒涼歲月，難免感嘆「同是天涯淪落人」，新歡固然得寵，舊愛也得小心安撫，重新揭開引擎，衝擊了馬力，遛了幾圈，但求消弭新愁舊恨，從此三個戰友可以相安無事。

隔三差五地問候兩部老車，加油打氣不敢怠慢，不論是新式的電車或老舊的油車，只要能開得動，都是好車。

畢竟時間流逝，除了珍惜眼下的今生和代步工具，一切都嫌太冗長，認清這一招才是最重要的。

＃太空＃油價＃退休

[timtimku]

Re: start

2024.3.4

總覺得要寫點甚麼。繞了一大個圈，好像又回到了原點。2024年剛過了兩個月，好多改變，身理心理皆是。

首先，自12月初得知被裁的消息，初時當然不好受，��後來慢慢接受，一直到1月中的北歐之旅，可能旅行真的能沖淡很多，回到現實生活後，旅行加總總突如其來的消息，有一個月沒有回過那張工作枱，自兩星期前才剛回去，此時就被裁走了。雖然早知，但到真正面對時也不是味兒，曾經，我的確有抱著是否有轉機的心境，有抱存過一丁點兒的希望，可惜，人心真的叵測，連那一丁點兒希望也被絕情地削去了。

好像發了場夢。還記得一年零九個月之前，又失業又失戀的自己，於家中的摺檯上又是敲著鍵盤找工作，那一道無聲吶喊的吼叫，那心中滿是不憤和心酸的壓抑，此時回看自己，也是百般滋味在心頭。不過路還是要走下去，不斷的重覆，不斷的輪迴之中，凡事總有因，也總有果。是要承受的，是要去面對的，也必須一一去迎接。

又好像發了場夢。

1月17日，獨個兒出走北歐，有點即興的行程，去到哪才計劃下一步，走走停停，風雪交加，走路迷路，又是成長了不少。自去年3月初預訂去芬蘭的機票，到正式踏足芬蘭的第一晚，於零下-17度的天氣，還記得剛下機的清晨，拖著一大個行李的我，於雪堆中費了很大的勁才將行李拖到酒店門前，經一輪等待，進內攤軟在沙發上的我看著看著窗外的雪，一會兒就倒在沙發上昏睡過去。

到醒過來後，走在Helsinki的街上一片雪白，比我還高的雪堆隨處可見，即使載了手套，手也是僵硬的，風吹時更十分刺痛。Helsinki很寧靜，車輛寧靜、行人寧靜、連廣告燈牌也沒多兩個，配合遍地的雪白，即使只在市中心遊走，也頓時對這個地方著迷。

留了兩晚以後，即轉飛到挪威的首都Oslo，下機後擾攘一輪才上得了巴士，戶外的溫度是零下-18度，寒氣直迫氣管，單是呼吸也有點痛了。在巴士上看著挪威的森林，一片雪白。煙囪的白煙也在空中飄舞，心想果然是石油發達的國家。

在Oslo留了5天，1月20至24日。體會到挪威星期日的全國休息日的寂靜，還有那一夜的Munch博物館，走過那一圈無人的積雪街道，那天於Skimore的單板滑雪之行，那個夕陽，那些在滑雪坡上滾的小孩子，那些年輕導師的笑容，那個紅色的Red Radisson酒店，那些結冰的路面，以及那天專程到Kistefos卻因結冰路面及天色昏暗而不得不原路折返，然後又像個電波少年一樣要在路邊擮順風車，在萬般氣餒又寒又累之際，很幸運地擮到一輛的士，上車後才終於放下心頭大石，終於可以平安順利回去，吃兩個杯麵也是百般滋味。於Oslo的尾聲更終於買了對鞋釘，繫上腳上有如長了對翼。

隨後1月24日，再轉飛到Amsterdam，那一夜才甫出機場，草味即撲鼻而來，在踏上機場巴士往市中心方向時，巴士司機因忙著出車而不收車費也是好笑。走訪了博物館、紅燈區，踏單車遊走阿姆斯特丹，將單車駛進船上過河也是第一次。在這裡也終於有點像樣的食物選擇。有天一早醒來在房間內一個人空肚吃蘑菇，然後落到酒店地面餐廳裡，先是雙腳有股暖流湧上，然後腳的勞累也暫無感覺，手裡拿著的叉也在前後線性移動，看出窗外的地板，線條也在消融聚合。此奇怪也驚奇的體驗，要不是給友人一推，相信也不會吃菇吧。也不得不提那份很好吃很豐富的早餐，好吃的牛角包、太陽蛋、腸仔及咖啡，很令人牽掛。

在Centraal Station穿梭，一天到了Zaandam風車村也真是舒服，風大卻不致困擾，當日下午只有稀少的遊人也真是幸運，好像包下了風車村似的，一幕幕田野與羊隻也令人心境開朗。最驚喜的是臨離開時，在小橋上的我看著那些色彩小屋，突然腳下出現一隻灰黑色的貓貓，竟在我的腳邊伸懶腰，摸摸牠的頭，聊了一會兒（也是我自言自語吧），拍了拍照片，害羞的牠也被拍到了，有著黃黃的眼睛。縱使如何不捨，時候到了也終須一別，此時想起去年通關後的第一次旅行，在田邊的山上，因駕車迷路而巧遇的貓貓。此時於Zaanse Schans跟貓貓道了別，感謝牠的出現，感謝牠的送別，感謝彼此的相遇，感謝彼此互相依偎的溫度。

在Amsterdam停留了最長的6天，然後終於臨出發前兩天才訂了飛往冰島的機票。最後一日的早上，趕及買到梵高博物館的門票，看過後行急怱怱，踏單車飛奔回Centraal Station，再轉26號電車回IJburg。酒店人員已在大堂，才剛召好的計程車司機提議直飛機場，這65歐元也是要付的吧。幸好及時趕上了航班，脫鞋過安檢也是Amsterdam特有的吧。

遇上冰島的火山爆發也沒有擔心太多。在坐在雷克雅未克的航班上，篤見旁邊的女生的手機屏幕，看到了一句"Love Yourself More"。

在1月29日的傍晚抵達Reykjavik，一出機艙門口已經有安檢人員在截查，在機門口外查証件，還真是第一次。首次抵達冰島，這個對我來說到過離家最遙遠的地方，初次感覺這個機場小小的，雖然是傍晚7點多，但機場內的所有店舖幾乎閉店了，還真是寂靜啊。走出機場等巴士之際，又錯過了原先要乘坐的巴士，工作人員說補坐下一班要一個小時後，肌寒交迫之際走回機場內，在那間唯一的便利店點了片pizza套餐，還有重要的Bruneo，這就是晚餐了。

順利坐上巴士，望出外又是雪又是雨，白濛濛的，能見度也低，到站點後再轉小型巴士，個半鐘左右便到達酒店。預先問過司機回程的交通，原來冰島也有24小時的巴士線。

在冰島的5日，面對的天氣狀況可是所有雪旅之中最嚴峻的。雖然氣溫不算好凍，介乎零度到-4度左右，照說相對挪威Oslo的-18度應是小兒科。不過，冰島的那星期實在太大太大風了，雪也落得很大，走在幾乎無人的街道上，那道不斷吹的狂風夾雜雪粒，大粒大粒地打在身上面上，很多時連張開眼睛看路也艱難，第一次會被雪打得眼睛面部也痛，全身已包裏得只有眼部露出，有很多次也要紮行馬，真的很輕易就被強風吹倒，雪打在身上的防風羽絨上啪啪聲響，難怪街上幾乎無人。

一日走上了Reykjavik的教堂頂層，那道風雪交加的強勁，吹得眼睛也通紅，那幕遠距看到的冰川，那個天氣突變的瞬間，雖然很凍很大風大雪，但也真是令我大呼過癮。

愈接近2月，整個旅程也一日一日地倒數尾聲，原是想衝著看極光而去的冰島，由第二日開始，因太大風雪下巴士團也不得不取消。接下來的數天就是由每朝的期望，到傍晚又再被取消的失望下度過。不過中段有日清晨起床，參加了一日的Golden Circle也令人安慰，獨個兒坐上旅遊巴士，其他人也是成雙或一家大小，但我已非常習慣了。在冰島公路上飛馳之際從窗外望去，一幕幕的白雪無邊，每一眼都像是大自然的水墨畫。離遠看到了很多一小群的冰島馬，牠們就靜止般動也不動，還以為是木頭，很想他日有機會近距離摸摸牠們。黃金圈很快趕鴨子般過去了，那一幕瀑布、那一幕地熱噴泉，到處都像是水墨畫般，白色的天空與純白的雪地混成為一，再也分不清天與地的界線。

於冰島倒數的最後一夜，原以為極光巴士之旅臨別一夜終於能夠出車，也不敢想能不能看到，出到車已很滿足。可是，由開心到失望只是數個小時，傍晚臨出發往集合點時，又再度得知因天氣關係取消了。事前也想著，不論如何，盡人事聽天命，到過嘗試過，即使看不到極光，但我也得到其他很寶貴的經歷與回憶。

2月3日凌晨4點起床，趕上前往機場的巴士，還以為是否會錯過了，真的要最後看見巴士的一刻才放下心。清晨6、7點的冰島機場比我來的那夜傍晚來得熱鬧，旅客很多，機場人員也很多。原來冰島機場是早起的鳥兒。回程就於幾乎沒睡到兩小時之下飛回芬蘭。

飛抵芬蘭Helsinki已是2月3日的中午時分，踏出機場的一瞬間，再回到那個機場樓層，繞了一大個圈，穿梭了4個國家，乘了5次不同的航班，頓時有種感概，好像即熟悉又陌生。當初到埗的景象，在芬蘭的兩天的回憶湧現。距離再飛回香港的航班還有8個小時，便回到市中心閒逛。出到去見雪已溶了不少，當初的白雪皚皚的震撼不再，奇怪地有了分別心。

逛到已經差不多，便起程再回到機場了。這次是真的回去了，這趟特意預早一點，能安安靜靜地坐下來，於餐廳吧內吃點東西，慢慢回溯消化這段也算長的旅程，一個人在北歐19日的旅程。

那一夜是晚上11點多的航班，安檢關口處也沒有多少個人，揮別芬蘭機場，踏上班機，回來了。

經過12多小時，回港後雖然知道那場鬧劇，但也與我無關了。

旅程過後，回到現實，路還是要走下去。這份工作的這一年半間，身體也是疲憊不堪，經歷腸胃抽筋，又經歷過全身出疹，相信也是時候了展開下一頁。雖然結束不似預期，但不失去一些東西又怎會找到另一些東西，塞翁失馬焉知非福。

盡人事，聽天命，抱著這個信念，擁抱著這19日的回憶，再重新出發。下一站又會是如何的風景？

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12／23  柴寮偶記

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兩岸不會有戰爭，台灣必須有侵略性。與歐洲國家相比，台灣一點也不小；去看看北韓的金正日、以色列、芭樂斯毯，有台灣這麼漏始的嗎？國民黨又去談了，大概是談的如何幫國民黨勝選吧？中國一黨獨大，價值與體制，都與世界潮流背道而馳。台灣與日本做為區域強權，必須有的做為，就是成為亞洲的自由女神，解中國人民於倒懸。

中國在南海發飆，肇因於美國封鎖；既然中國擁有南海主權，封鎖船隻進出才是道理，也不敢在台海生事，只好找小國菲律賓出世水。

還有，心情必須放輕鬆，舉重若輕；談話有內容、夠深入，這些都很好，從容大氣的就屬老江湖的深宮怨婦 呂秀蓮。

【道歉聲明】蕭美琴專訪影片開頭內容澄清 - YouTube 都是一些柯粉，可以掠過不必在乎。

#凝觀說說看 2024#賴清德 對決#趙少康 !@ChenTalkShow #國民黨 #侯友宜 - YouTube 國民黨來台，除了眷村之外，主要就停留在雙北；接受日本教育的雙北本省族群，只有萬華與大稻埕。其它地方大多是農田，比如現在的大安區。

6、70年前的本省家庭，使用的語言大多台、日語交叉使用，而不是之後的國、台語，現在國語一體化已經相當明顯。桃竹苗屬於另一種族群景像。

因此說外省族群教育程度高，比較是在與生俱來的中國文史方面。而理工方面，可能就比較是在南部。

侯友宜是本省人，成了候選人原因，除了在新北治績第一之外，主要是因緣際會，之後才知道格局問題。而更重要的是 “本省人” 不是國民黨黨性；

主流非主流時期除外。

《#侯友宜 收政治獻金？！#柯文哲 農地變停車場！#賴清德 老家礦工悲劇！》【年代向錢看】2023.12.19@ChenTalkShow #蕭美琴 #趙少康 #曹興誠 - YouTube 仰德集團、姓許＝ 國賓飯店

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服貿大將改口反服貿？ 李淳為何強調自己「立場如一」？ft.外交部政務次長 李淳 | 斐姨所思【阿姨想知道】 EP81 (youtube.com) 對中台雙方，一直以來，政治就是主要考慮的關鍵，不過雙方立場相反；這樣的關係很難改變，即使中國民主化之後。

【一刀未剪】楊志良點燃女性怒火！吳思瑤要全天下所有楊志良們 管好自己的嘴 高喊"我的子宮輪不到你來管" 吳沛憶接力喊"我沒結婚生小孩 但是超級有用"│【焦點人物大現場】20231229│三立新聞台 - YouTube 老實說，台灣的女生比男生厲害。

[aflylin]

釜山追楓行軍之旅-20231106-day4

Day 4-11/06(一)5:00內藏山一日遊-西面三五亭蔘雞湯-西面olive young

行程第一站：內藏山一日遊

內藏山的行程我們在台灣就已在易遊網刷卡付錢買好，有幾天可以選，但配合我們行程，剛好就只剩今天可以，清晨5點要在西面的15號出口集合搭車出發。（也是因為這樣我們最後選擇了西面的這個飯店，過個馬路就到了）

早上4點就起床準備，昨天就先取消飯店的早餐便當，今天天氣不太好（哭），下雨又變冷，在15號出口等導遊來接我們的時候，突然有一種我好像報名了「5日行軍團」的感覺，真的一刻都不能停歇，這麼硬的行程，我真的是好累啊。陸陸續續也有其他台灣人來集合點，因為早起+等下要長途車程，害我連早餐都不敢吃。

導遊是一個中文很破但還滿可愛的人，點完名上車後，接著去釜山站接最後一批客人，就要趕去內藏山了。遊覽車的位置其實位置不大，也沒辦法把椅子往後倒一點點，腳都沒地方伸直，我每週在坐客運往來台北宜蘭的人，都有點吃不消，車裡有暖氣，我一上車倒頭就睡了，但是坐的腰痠背痛的，大概車行3小時後會去休息站讓你上廁所，到休息站不誇張，那個雨跟颱風雨沒兩樣，就是大暴雨，快速去上個廁所回來，鞋子已濕，而我心也涼，想說這什麼鳥天氣，誰要來看楓葉啊啊啊啊!!!!導遊說：只有這邊暴雨，他看氣象內藏山還好（我當時真的不敢相信他的話，想說他只是安慰我們的吧）

結果，真的到了內藏山時，就剩一點點毛毛雨了。（magic!!!）

大概是9:20抵達，遊覽車停在CU便利商店旁邊，下車後導遊帶我們到地圖前面說明了一下遊玩路線和回程集合時間+拍團體照後解散。（我們同團有要從釜山去首爾的朋友，也有從首爾來釜山的朋友，在內藏山交換，太有趣了。）入口走到接駁車處大概要10分鐘，我在這裡邊走邊吃昨天買的麵包當早餐，楓葉已有部份紅，雖不是全紅，也已經很美了。接駁車一人1000￦，等待上車的地方有廁所，建議大家都去上一下，大概坐10分鐘後，會在纜車及內藏寺的交接處下車。你可以選擇去搭纜車，亦或走去內藏寺。我們選擇走去內藏寺，這中間還搭配媽媽幫我們帶的麝香葡萄+餅乾零食，有種戶外野餐的感覺，哈，然後就是一連串永無止盡的拍照拍照拍照！（中間有個香港人叫我弟bro，請他幫忙拍照，還叫了2次，覺得實在是好有趣哦，這裡一個人來的話，一定要有自拍棒!!!!）

內藏寺逛完我們順著山路往下走（必須說沒有搭接駁車，選擇走上山的人也不少），路程大概是30分鐘，可是邊走邊拍邊玩就延長到1個多小時，到CU附近時大概已經是下午1點左右，本來要去導遊推薦的餐廳吃飯（主要是有合作關係），結果大爆滿，改吃旁邊的店家，導遊剛好也在附近，有幫我們翻譯了一下菜單，並且幫我問姨母某個好吃的小菜是什麼XD（結果是明太魚乾，很好吃），我們點了一個石鍋拌飯+海鮮蔥餅+牛肉湯飯（共44000￦），只能說觀光區就是這麼貴也沒辦法。

吃飽還有一點時間就在附近又逛了一下，路上很多賣炸人蔘、蠶蛹、烤粟子的小攤，我們買了烤粟子5000￦一個小紙袋，真的超級好吃的啦，那個粟子跟我多年前在首爾吃的完全不一樣，又大又香甜還很便宜，幫老闆拍照時，他說要拍他照片的話，要給他10000￦（笑），實在是很可愛的大叔捏。至於蠶蛹，真的不會想嘗試耶，從旁邊經過就有一種蛋白質很濃的味道，連聞都害怕，只好快點跑掉。然後路上還有youtuber穿奇裝異服化很怪的妝在那邊唱trot，有夠妙!!!

14:30上車，結果我們原本坐的位置被首爾來的朋友佔走了，差一點點就沒位置坐，我坐到一個只能用「擠」來形容的位置，簡直動彈不得，導遊先生看我很擠，還請前面的先生不要把椅背往後，真的是好險，不然我這樣一路坐回釜山真的會哭。因為路途很漫長，我還在車上挑戰寫明信片，這麼會利用時間的人大概也只有我了，只不過也沒桌子就很克難，有的字真的是歪七扭八，總之，希望明信片們都能順利抵達台灣。中途停了兩次休息站，就算不想上廁所，我還是都有下去活動一下筋骨，不然膝蓋真的是每刊擠。接近釜山就開始小小塞車，大概19:00抵達西面。

行程第二站：三五亭蔘雞湯

到西面立馬奔赴三五亭的蔘雞湯，我妹安排的，他想說我媽、弟都沒吃過，而且我們這幾天這麼辛苦是需要補一下，話不多說馬上出發！就在西面地鐵站1號附近，要去西面奶奶換錢所那邊會經過。店內裝潢看起來非常高級，走簡���明亮的路線，我們都點了招牌삼오정삼계탕1人一碗18000￦+海鮮煎餅15000￦，真的太久沒吃蔘雞湯，都有點忘記那個很純粹的味道了，但吃到後來有點膩+飽。

因為怕錢不夠所以又去西面奶奶那邊換了1000元台幣，今天匯率變成39.3元。本來也想做行李飄帶，但真的沒有時間有點小可惜，換好錢準備要去我心心念念的olive young，其實去海雲台那天也有逛了一下，但人太多又要去別的地方就想說先意思意思搶個兩包貝果就好，西面的olive young一樣人很多，東西好多，眼花撩亂，後來有點懶得找，就直接把截圖拿給店員看，請他幫我找，買完迅速付錢退完稅離開。

因為要去廁所又下去西面地下街晃了一下，我妹在innisfree買了化妝水要付錢時，居然發現她的錢包掉了!!!!!她一直說吃完蔘雞湯付完錢後有把皮包塞進背包裡，但是就不翼而飛（說可能在olive young被偷走），整個包包倒出來都沒有，想說會不會沒有放進去，只好又重回蔘雞湯店找，店其實已經打烊，但門還沒有全部關上，問了老闆，老闆說沒看到，說如果有的話會放到收銀台那邊，他同意讓我們進去剛剛的位置找，但也沒有，只好照剛剛走過的路，又邊走邊找，還是沒有，我妹就在那邊哭訴他的信用卡、身分證什麼的都在裡面，我真的是氣到一個無話可說的地步，本來已經走不動，後來腎上腺素大爆發，還可以跑呢!!!

到了西面olive young，我找了剛剛幫我找貨的小姐姐，問他有沒有撿到一個黑色的皮夾，她把我們叫過去收銀台旁邊，從倉庫拿了一個皮夾出來（就是它!!!!!），我們急著跟她說就是那個皮夾，但她有點不放心就這樣交給我們，問了一下裡面有什麼？我只好快點拿出我妹的身分證叫她認上面那個照片，兩個是同一人，她才還給我們，當下真的差點哭出來!!!!!錢、卡、身分證都沒有不見，完好的放在裡面，在此真的要謝謝撿到皮夾並幫我們交給櫃台的好心人，真的一世平安捏。

經過這個驚魂記，我妹說：與其讓錢不見，還不如拿去買喜歡的東西（？，所以就大開殺戒亂買一通（買了一套冬天的睡衣頗可愛的）（想當初我也曾在國際市場掉過錢包，還好店家即時叫住我，不然我也是GG），順著昨天逛街路線回到飯店，西面真的是個不夜城啊，明明就隔天還要上班，晚上酒吧、街上到處都是玩樂的年輕人，真的是太佩服了，老阿姨連365都懶得再逛，只想回飯店休息。

回到飯店房間，發現桌上有櫃台人員給我們的零食小禮包，裡面用中文手寫感謝我們住這個飯店，希望很快再次光臨…之類的小紙條，OMG，也太感人!!!，雖說住的環境真的就是非常一般，還是覺得飯店好有誠意啊。

[yichentu-foodstory]

南方味，南方情

“ 有時候，令人難忘的美味，並不完全來自於飯桌上的美食。很大部份是同桌共飯的美好陪伴，以及下了飯桌後，令人珍惜的一輩子情誼。”

傑夫是我搬來亞特蘭大第一個認識的朋友。我會認識他是剛搬來亞特蘭大因為沒有車，上下班都得 Uber，他成了我的專用司機。傑夫今年74 歲，在喬治亞州出生、大學搬去佛羅里達，主修喇叭演奏，不像他其他同學喜歡邁阿密的海灘風情，畢業後他還是搬回了亞特蘭大。他結過兩次婚，現在的老婆是個中國人，帶著一個10歲大的女兒從中國搬來跟他住。每天的載送過程，他都會跟我分享生活，包括他和中國太太的隔閡，繼女的學習成長等等，我們變成朋友，即便後來我不再需要搭 Uber 上班，還是保持聯絡。偶爾我會陪他去看電影，吃晚餐，或是划船。傑夫對美食不太有追求，早餐他會去星巴克跟朋友見面，吃一包堅果配一大杯健怡可樂、中餐則是三明治加上一包薯片、晚餐用微波食品就打發或吃太太煮的飯。

我問他喜歡太太的料理嗎？他跟我抱怨不敢吃那些「看起來不知道是什麼的肉的中國料理」 (據他的形容應該是內臟類的食材）。我又問他喜歡吃什麼？傑夫說，他喜歡義大利菜、中東菜、還���羊排，但最習慣的還是「南方菜」。

我以前住在紐約，對美國南方菜的印象不外乎是炸雞鬆餅 (chicken and waffles) ，BBQ，或是燉的軟爛的甘藍 (collard green) ，水煮罐頭四季豆 (steam string bean)。比起美食薈萃的紐約，南方料理不怎麼能夠吸引我的目光。搬來亞特蘭大後因為住在郊區，附近不外乎是 MacDonald’s，Chick-fil-A，PopEyes 這些連鎖快餐店，儘管有不少質量不錯的墨西哥、韓國、越南餐廳， 但心中對亞特蘭大還是存有「美食沙漠」的偏見。

直到前陣子看了一篇文章才知道亞特蘭大其實在全美美食版圖中佔有一席之地， 老牌的 Fox Bros Bar BBQ 餐廳的漢堡被華爾街日報挑選為全美前三名，海鮮餐廳 Fishmonger 則被 Bon Appetit 票選 2023 年全美最佳餐廳。除此之外，當然不能不提幾家老牌的南方菜餐廳，如以鹹香鬆軟的比斯吉，和酥脆多汁的炸雞聞名的 Buttermilk Kitchen。

這篇文章喚醒我沈睡已久的味蕾，我開始上 Eaters Atlanta 或是其他美食網站搜尋亞特蘭大美食，打算按圖索驥，一一拜訪。其中幾家主打「當代南方」餐廳讓我躍躍欲試，而以農夫餐桌(farm to table) 概念出發、融合南方料理烹調精髓的米勒聯盟 (Miller Union) 就在我的前五名單上。

米勒聯盟 (Miller Union) 是被紐約時報知名專欄作家Sam Sifton 冠上「青疏魔法師」(Vegetable Shaman) 的 Steven Satterfield 和 Neal McCarthy 在 2009 年創立的當代南方代表性餐廳。取名米勒聯盟 (Miller Union)，是因為餐廳地點過去曾是亞特蘭大知名的「米勒聯盟牲畜飼養場 」(Miller Union Stockyards)，該牧場是在 1880 年代佔據亞特蘭大肉類加工區的整個街區，餐廳就設立在重新改造的舊有廢棄倉庫上。餐廳的菜餚根據季節不同來做變化，食材則購自當地小農，在一般常見的主菜中如燜燒排骨(braised short rib) 、烤里肌 (grilled pork loin)、牛排都不難看到南方料理的精神，配菜大都以南方料理常見的甘藍 (collard green) 、秋葵 (okara)、甜薯 (sweet potatoes) 來搭配，有時還見玉米粥 (grits)。

餐廳的另外一個亮點是做為「青疏魔法師」的 Steven Satterfield 對時蔬的烹飪用心，最受歡迎的前菜「雞蛋烘奶油芹菜醬」就以芹菜的清香佐平衡奶白醬的醇厚口感帶出雞蛋的滑嫩質地，簡單食材打造富含層次的味道讓美食家們讚不絕口。本身愛品酒的 Steven Satterfield 也在餐廳引進各式葡萄酒佐餐，餐廳還入圍 2019 年和 2020 年詹姆斯比爾德基金會「傑出葡萄酒計劃」決賽。近日，以法式加入南方、委內瑞拉元素聞名，入圍 2022 年傑出糕點廚師決賽克勞迪婭·馬丁內斯 (Claudia Martinez) 的加入坐鎮該店甜點，讓整個餐廳更具完整度，加上餐廳以永續發展和食在地方理念經營，自開張以來，在亞特蘭大的好評不斷。

為了這個心儀已久的餐廳，我特別選今年生日的時機，傳簡訊給傑夫問他能不能陪我去中城的米勒聯盟 (Miller Union) 慶祝我的生日。我跟他說這是賣南方菜的餐廳，他很爽快地答應。我們選定了我生日那禮拜的週六一起去探訪，我就像一個要遠足的小學生一樣，從週一就開始期待週六的到來。

到了約定日子，傑夫比我早到半個小時，他打電話跟我說，因為餐廳客滿，儘管預約了但是只能做到吧台座。「不過你猜怎麼著？因為我是長者，我又跟他們說要幫你慶生，所以我們有座位了！」。我高聲大喊，「你最棒了！ (You are the best），等我一下，我馬上到。」

下了高速高路後，我跟著 Google Map 導航來到了一個辦公大樓，轉角是一面手繪塗鴉牆，米勒聯盟 (Miller Union) 就位在一樓。走進餐廳，沒有太多的華麗裝飾，而是用簡約感營造的現代空間，傑夫早已就位，窗外的夕陽灑在他的臉上，帶著他最愛的佛羅里達州立大學足球隊鴨舌帽的他，看到我站起來給我一個擁抱，開心的跟我說，「生日快樂！」。

我倆都坐下後，服務生送上了飲品單，問我們有沒有想要點什麼飲料或酒，看了一下酒單，有許多選自法國波爾多五大酒莊的葡萄酒，可惜我們兩個都不能喝酒，只能跟美酒擦身而過。服務生介紹了今天的菜單，前菜她推薦招牌長青「雞蛋烘奶油芹菜醬」以及夏日限定的「香草甜菜沙拉」，傑夫說他想吃沙拉，不過我對另一道前菜烤三層肉配橡果瓜 (Acorn Squash) 更有興趣。最後我們選了產地直送的「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」做為前菜。傑夫因為餐餐都要有麵包，我們又加點麵包，服務生說麵包是亞特蘭大知名的獨立烘培坊「 Osono bakery」的酸種麵包，搭配餐廳調製的蜂蜜焦糖核桃奶油。

當天主菜的選擇有每日鮮魚搭配季節鮮蔬、烤豬排佐甘藍甜薯、草飼牛排淋刺山柑醬 (capers-herb)、以及南方佳餚奶油蝦仁玉米粥 (Shrimp and grits)。服務生說今天的魚是產地直送的現撈鱒魚，我跟傑夫都屬意吃魚，但我說，「 壽星最大，我要吃魚～」。他最終讓賢要了一份三分熟的牛排。

我跟傑夫一邊閒聊，一邊等著美食上桌。不久，服務生端 上「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」和麵包。這盤綠意盎然「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」彷彿是剛從自家菜園摘下鮮嫩蔬菜，妝點上紅白的蕪菁，開心果和香草脆片，加上鮮脆的蘋果切片，散發著夏日的活力。青檸優格油醋汁則則盤底撲灑在盤底，襯托翠綠鮮蔬，沒有過多矯情的擺盤，隨性的方式呈現方式讓我倆沒有拘束的夾了一大匙放在盤裡。蔬菜入口爽脆，青檸優格油醋汁則醇厚中帶有清香，味道微酸但帶有回甘，傑夫吃了一口頻說「我喜歡這個沙拉醬」，我個人倒是沒有特別驚艷。隨後，我抹了一匙蜂蜜焦糖核桃奶油在烤得蓬鬆的麵包上，奶油夾雜著微甜顆粒感，應該是炒碎的砂糖混在奶油裡，吃起來微甜微鹹，平衡麵包的酸，我實在太喜歡這個奶油抹醬，又挖了一大匙放在嘴裡，享受鮮甜油脂在嘴裡化開的幸福，一旁的傑夫則是認真吃著麵包，連掉在桌上的麵包屑他都用刀子收拾在盤裡，再吃得精光。

不久，我們的主菜也出場。我點的鮮魚配時蔬份量不大不小，切的方正、手掌般大小的烤鱒魚疊放在五顏六色的蔬菜上，蔬菜是南方常見的秋葵、番茄、玉米、混搭義大利料理常出現的的蕈菇和法羅麥 (Farro) 。傑夫的草飼牛排則看得出先煎後再炙燒，配菜則是一般西式料理常見的櫛瓜和彩椒。我給傑夫切了一小塊魚，要他先嚐。他吃了一口後，臉上散發光彩讚嘆「 Wow，我第一次吃到這麼好吃的魚」。我以為他誇大其詞，立即嚐了一口，Q彈的魚肉在嘴裡慢慢散開，隨即是一份從所未有的鮮甜在嘴裡化開，只有用少許的鹽的調味讓魚的原味更加凸顯，只能用一個「 鮮」字來形容這番令人難以忘懷的滋味。燉煮的蔬菜和法羅麥則用松露醬來調味，松露醬的濃郁以及不同蔬菜的甜味，加上魚鮮，讓整道菜多了許多層次。我尤其喜歡法羅麥和松露醬的組合，像是有嚼勁的燉飯，讓人一口接一口。比起「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」，我覺得 Steven Satterfield 在這道菜將蔬菜與蛋白質各司其職卻又完美結合，更能凸顯他 「青疏魔法師」的美名。我和傑夫一起分享牛排，三分熟的牛排多汁鮮美，但是肉質卻有點柴，讓我有些失望，倒是刺山柑醬 (capers-herb) 令我印象深刻，吃起來有點像多了嗆辣感的羅勒青醬，中和了紅肉的厚重感。我看傑夫也不是特別喜歡這盤牛排，又切了盤中的魚給他，傑夫吃得津津有味，再次跟我說，「 我從沒吃過這麼好吃的魚」。

吃完了主餐，服務生問我們要不要吃甜點，我倆因為都需要控醣，又再度跟美食擦肩。我問服務生，以後有沒有可能做減糖版的甜點提供給有特殊飲食需求的食客，她說她會向甜點主廚克勞迪婭建議。結完帳後傑夫再我說了「 生日快樂！」，並拿出了一張卡片，我看著卡片上的大狗哈哈大笑，給傑夫一個大擁抱。

我們走出餐廳的時候天還沒黑，夕陽的餘暉照在傑夫的臉上，他顯得有些疲憊。他說，「今晚真是美味一的餐，讓我重新認識南方料理 」，「 現在我要趕回家看我的大學聯盟足球，然後早早睡覺 」。我跟傑夫說很開心他能陪我來朝聖，也很開心能夠認識他這個朋友，我們各自踏往歸途。

「今晚真是美味一的餐 」，我一邊開著車一邊想著傑夫的話。是啊，真是是美味的一餐，然而，難忘的並不完全是食物的美味，有更多的是美好的陪伴以及分享食物的快樂，以及令人珍惜的，傑夫和我這份難得的情份。

[frankego]

肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行(7)巧遇MATAMATA假日市集

　　今天主要的行程是預約了中午時段的哈比屯導覽，早上我們來到了ＭＡＴＡＭＡＴＡ小鎮，發現有星期六的假日市集，機會難得，而且時間還早，所以我們就稍微逛了一下這個小鎮和市集．ＭＡＴＡＭＡＴＡ小鎮是一個農業發達的小鎮，並且是培育純種賽馬和賽馬比賽的地方．在魔戒系列電影來這裡的一座農場拍攝夏爾袋底洞的場景之後，頓時變成了一個熱門觀光景點， 肥宅哈比人終於回家了

這裡是賽馬界知名的培育純種賽馬和訓練的地方，本地也有賽馬場，

有賣一些二手貨，農具，農產品，自製的一些護膚乳，手作工藝品之類的

當然也有賣一些吃吃喝喝的餐車

因為沒有很餓就買了一塊紐澳常見的甜點Vanilla slice或叫custard square，就是千層酥餅中間夾卡士達醬，上面灑糖粉或巧克力醬類的甜點．看起來很甜但是除了糖霜部分，卡士達醬其實吃起來沒有那麼甜，有香草味．

　　逛了一下之後繼續往前走，

！！！

回家啦！親愛的夏爾我回來啦！

喔沒有他只是一個ＭＡＴＡＭＡＴＡ的旅遊資訊站，同時也是前往哈比村的一個接駁點，裡面也有賣一些魔戒的周邊商品，但是光是看到這個夏爾建築物風格的肥宅哈比人，心情還是非常激動，經歷了千山萬水，種種磨難，哈比人終於到了家的門口．

然後就失心瘋買了佛羅多跟山姆

　　就這樣，肥宅哈比人歷經魔多火山的磨難，黃金森林羅斯洛立安裡精靈的盛情款待，見識過偉大的湖泊陶波湖與胡卡瀑布，在螢火蟲洞窟裡勇敢的探險，終於，回到了朝思暮想，溫暖的夏爾．．

製作・著作

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不對！我們根本還沒踏進哈比屯啊！

下一集　

進入哈比屯 待續

[lovebobo-stuff]

野外遭蜂螯蟲咬，慎防過敏休克！如何緊急處置？哪些藥物必帶？(下)

蔡奕緯說，在野外無論被哪一種蜂類或哪一種昆蟲螯咬，處理原則都是共通的，步驟都是：

大量清水沖洗傷口：處理原則、也是第一個動作，就是用大量乾淨的清水沖洗傷口，功用除了沖掉傷口的髒汙物質，還能稀釋螯咬帶來的過敏原及毒素，阻止過敏原及毒素在體內蔓延，這個動作能大幅度預防後面過敏及中毒的發生，「前提是使用乾淨的水沖洗，事發現場最容易取得的就是自己帶上山的飲用水。」因此，登山健行不妨多帶些飲用水，可在蜂螯蟲咬時派上用場。透過大量清水沖洗稀釋，過敏反應有機會在此時停止。

移除螯刺：遭蜂螯蟲咬後，心須移除留在皮下的螯刺，有時用大量清水沖洗可沖掉螯刺，如果沒沖掉，可用小鑷子用挑的方式把螯刺挑掉，「不要用夾的，」因為蜂類的螯刺細如牛毛，若在皮膚外面的上端有毒囊跟它的臟器，用夾的可能擠壓到毒囊，讓毒液從螯刺繼續注入體內，增加疼痛及過敏反應，較理想的方式是從螯刺貼著皮膚用挑的方式移除。如果身上沒有鑷子，可用信用卡或名片緊貼皮膚逆向刮除螯刺，但這種方式較容易壓到毒囊。

上藥：塗抹抗過敏防感染的藥膏，貼上OK繃保持傷口潔淨、預防感染。

觀察有無過敏及中毒反應：「被昆蟲螯咬，有3點必須留意：傷口情況、有無過敏、是否中毒，」蔡奕緯說，遭蜂螯蟲咬一定會有傷口，但是否發生過敏因人而異，但沒有過敏史不代表不會過敏，可能以前沒有碰到過敏源而已；過敏程度也因人而異，為了預防或降低過敏反應，應立即清潔傷口上藥，再留意是否有過敏跡象。

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他指出，過敏在野外分成三個階段，從症狀可判斷處於哪個階段，趕快採取相對應的處置：

第一階段：局部過敏

症狀：傷口部位產生發炎反應，紅腫、疼痛、發癢。

處置方式：以外用藥膏防過敏擴大。

第二階段：輕微的全身過敏反應

症狀：過敏部位從原本被螯咬的傷口擴散，面積變大，可看到全身幾乎除了脖子跟眼簾，四肢及軀幹都產生紅疹。這個階段通常意識還很清醒，只是會因發出小疹子很癢而煩躁焦慮。

處置方式：這個階段的過敏反應擦藥膏可能沒用，趕快吃口服抗組織胺藥物，有機會壓下來。但要警戒過敏反應是否會進展到第三階段，如果第一階段進展到第二階段的時間很短，一定要提高警覺。

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第三階段：嚴重全身過敏反應

症狀：眼睛及嘴唇嚴重腫脹、黏膜紅腫、噁心嘔吐、因喉頭腫脹阻塞呼吸道導致喘不過氣、講話聲音變得沙啞或講不出話、意識不清等。過敏反應最怕發展到這個階段，因為可能致死。

處置方式：馬上拿出腎上腺注射筆將腎上腺素打入體內。注射方式非常簡單，從大腿外側對肌肉直接戳進去，大約注射10秒鐘，因為它的針很長，可穿透衣物，不用脫掉褲子即可注射。

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蔡奕緯表示，「野外急救的核心在於低風險的時候就做處理，比如過敏，如果沒有處理好，它就會進展到第三階段的嚴重過敏，在局部或輕微時就要想辦法處理，避免進展至嚴重全身過敏乃至過敏性休克。」局部感染在山上很容易變成全身感染，因此傷口一定要保持乾淨，如果是多日登山行程，或天氣炎熱一直流汗或傷口可能髒汙，可以用抗生素藥膏預防感染，不過一旦傷口紅腫發癢，最好提早下山就醫處理。

預防蟲蟲上身的方法

野外如何避免蜂螯蟲咬？

蔡奕緯說，含敵避（DEET）成分的防蚊液對預防多種昆蟲上身都有效，包括蜂類、恙蟲、硬蜱。台大昆蟲學系暨研究所名譽教授徐爾烈建議，戶外活動時可使用DEET濃度10～30％的防蚊藥劑，塗擦在皮膚外露的地方。

國際戶外教育學會課程開發總監、專業登山嚮導林義閔提醒：

穿淺色衣物容易發現身上是否有蜂佇留或蟲類上身，但衣著顏色勿過於明亮鮮艷，以免招蜂引蝶及昆蟲。

穿著長袖長褲，最好袖口及褲腳是束口型的，防止小蟲鑽進衣服內。把褲管紮進鞋襪內、使用綁腿或穿高筒襪也有保護效果。

戴寬沿帽可防止昆蟲如毛毛蟲、蜘蛛直接從高處掉落身上，但蟲類會爬動，即使掉到帽子上還是可能爬到身上，時時注意為佳。

隨身攜帶連帽薄外套及頭巾，行經有虎頭蜂的地區時，穿上外套儘量將全身包起來，臉部可以頭巾遮掩。

身上不要有濃烈的味道：包括香味、汗味，都可能吸引蜂類、蝴蝶及昆蟲，登山勿擦香水或使用體香劑，不要讓身體散發出特殊及濃烈氣味，防曬乳及止汗劑選購味道淡的產品。

林義閔解釋，汗味會招蜂引蝶主要是汗水中有昆蟲需要的礦物質及鹽分，爬山難免大汗淋漓，建議帶備用衣物更換，已完登百岳的他說，多天的登山行程，「如果天氣良好且有足夠水源，我會考慮洗衣服。」

林義閔帶隊登山最怕遇到虎頭蜂或土蜂時，他會先觀察看到出現的蜂是一隻、兩隻還是一群，一隻的話通常是外出偵查，離蜂巢有一段距離，不揮舞拍打它，多半不會有事；兩隻蜂同時出現表示牠們在巡邏，蜂巢就在附近，如果牠們覺得出現的生物有威脅性，可能展開攻擊，此時能改道，林義閔就會改道，如果一定得行經該處，他會請成員穿上連帽外套，放慢、放輕動作，以規律的步伐走過去，不要走得比牠們快，如果登山隊伍人數眾多，則3～4人一組，分批通過較為安全，「如果看到前面是一群蜂，當然馬上撤退。」

林義閔還提醒，過夜的登山行程住山屋或帳篷，隔天早上起床穿鞋前，務必把登山鞋拿起來倒扣在地上敲一敲再穿鞋，因為夜裡可能有昆蟲或蜘蛛跑進去、躲在鞋頭處，「曾有山友從鞋內倒出一隻小蛇。」總之，在野外要盡可能做好安全防護，才能避開蟲蟲危機。

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資料來源 : 康健雜誌

https://www.commonhealth.com.tw/article/88486

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高雄鳳山鐵板燒美食推薦，鹿島日式鐵板燒. 位於家樂福鳳山店二樓，汽機車停車都方便. 店內裝潢溫暖木質日式氛圍，鐵板桌位很多. 內用可享白飯、湯品、咖啡汽水盡情暢飲！ 師傅熟練俐落翻煎菲力和雞腿以及季節時蔬. 整個鐵板香氣撲面而來，令人飢腸轆轆的呀～

高雄鳳山鐵板燒美食「鹿島日式鐵板燒」全日營業桌邊現煎雞腿菲力超噴香！白飯湯品咖啡汽水無限續食

鹿島日式鐵板燒│捷運交通

搭乘高雄捷運，橘線～ 鳳山西（高雄市議會）站，１號出口. 過馬路後，步行約莫五分鐘，真的不遠.

鹿島日式鐵板燒│店家位置

鹿島日式鐵板燒，鳳山店，是在家樂福鳳山店二樓！ 不論搭乘捷運、公車，開車騎車過來用餐都很方便. 停好機車，搭乘手扶梯往二樓，就是家樂福美食街！

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│店面外觀

鹿島日式鐵板燒，位於家樂福二樓美食街. 除了美食餐廳，還有服飾、傢俱店. 吃飯後，還能在這走走逛逛，或是賣場採購. 搭手扶梯上來後，往右側美食街走來，就能看到. 整排餐廳來說，帶有濃濃日本風味，相當好認. 鹿島日式鐵板燒不定時舉辦活動. 門口有菜單可以參考. 是不是很有日本風情！ 布簾上有著鹿島二字，宛如置身日本街道. 以木質牆面打造濃郁的典雅日式情懷. 就連座椅都與一般鐵板燒座位不一樣. 喜歡坐在鐵板燒桌前看著主廚們專業料理畫面. 這裡的座位選擇還真不少～ 有時間還能和主廚們交流料理方式. 帶著孩子們用餐的親子家庭. 牆邊也有一般沙發座位可安排. 我就喜歡看著新鮮食材透過主廚烹飪手法. 變出一道道美味香噴噴的佳餚，令人垂涎.

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│自助吧

只要內用都能白飯、湯品及汽水咖啡無限享用. 吃鐵板燒料理真的很配飯，總能吃上一大碗！ 當天供應的是蘿蔔湯，隨機供應湯品. 有時還會提供南瓜濃湯、味噌湯等等. 喜愛的可口可樂汽水機品項通通都有. 咖啡機還是選用星巴克等級的豆子，真的很用心. 還有可可、牛奶熱飲可以選擇.

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│菜單品項

提供精選獨享個人餐，還能單點加選品項. 並且加價升級ＡＢＣ三個套餐～ 未點主餐者，低消共餐費用１５０元. １４０公分以下孩童，一人１００元. 除了單人套餐，還有雙人經典套餐、 雙人豪華套餐、頂級海陸個人套餐、 和牛個人套餐，都能按照預算來點餐.

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鹿島日式鐵板燒│鳳山店│雙人豪華套餐

我們這天點了雙人豪華套餐. 再單點椒鹽杏鮑菇、香煎櫛瓜.

白飯湯品飲料

白飯和湯品都能點餐後，自由取用！ 蘿蔔湯裡的好料隨撈就有，鹹香清爽.

日式開胃小品

季節芒果青，酸甜又脆，隨著時令更換小品. 蜜漬黑豆、醃蘿蔔，精緻可口～

季節時蔬

有豆芽菜和高麗菜，二份蔬菜給得很大份. 炒得清脆又帶蔬菜甜味，光吃蔬菜就好喜歡. 豆芽菜撒上黑胡椒，微辣提味，香氣十足.

鮮炒香菇

我愛的鮮炒香菇，套餐包含在內，超開心. 香菇超級保有湯汁，咬下好Ｑ嫩，單吃超涮嘴. 這樣煎得香香的香菇，看似簡單，意猶未盡.

黑松露蕈菇蒸蛋

居然上頭加上了黑松露～也太豪華版蒸蛋！ 蒸蛋綿密細緻，滿滿淡香氣，黑松露也超濃郁. 裡頭還有雞腿肉，帶著肉香，層次感很豐富.

脆皮雞腿排

雞腿排放上鐵板後，就能看到超級厚塊. 不能吃牛的朋友，就挺推薦雞腿排～ 單面煎得金黃帶脆，就翻面煎烤道熟透. 期間發出吱吱作響的聲音，真的是太誘人. 煎著雞腿排的時候，也會一起香煎其他海鮮. 厚厚的北海道干貝，彈嫩感覺，真是點對了. 而且鹿島鐵板燒主廚在上餐前，還會擺盤呢！ 真的很難想像這是美食街鐵板燒餐廳用餐. 實在是用心極了. 看著帶著金黃外皮的雞腿排放上盤上，好想開動. 貼心切成八塊的脆皮雞腿排. 方便夾取分食想用，每一塊都還很厚嫩呢！ 外皮金黃香脆，熱熱吃最讚啦！ 裡頭雞腿肉紮實口感有嫩度，吃起來多汁鮮香. 超厚塊嫩彈的肉質，沾上胡椒鹽風味，鹹香十足！ 香煎過後，完全不乾柴，帶有飽滿肉汁！

紐西蘭菲力牛排

喜愛吃牛肉的推推紐西蘭菲力牛排. 放上鐵板，隨著溫度，慢慢滲出油脂香. 主廚在熟度上都很專業，菲力也有厚度. 鐵板上相當熱鬧呢！ 有菲力、雞腿、干貝、魚排！套餐超豪邁！ 切成數塊的菲力牛排，表面煎得微焦上色超可口. 很喜歡吃菲力牛排，帶有飽滿肉香和肉汁. 真的趁熱一口咬下，非常嫩香的菲力肉質. 渾厚肉香一點都不油膩，豐厚油脂散發肉汁超過癮. 切得厚度剛剛好，有點像是骰子牛，一口一個太讚. 旁邊附上玫瑰鹽和胡椒鹽. 隨著喜好沾取變化風味. 煎得帶點粉嫩的肉質或是煎得較熟的部位. 在整塊菲力牛排都有呢！ 帶點粉粉肉質口感也很嚼嫩，香濃牛肉味太愛了！ 主廚一道道像是變魔術般，端上美味菜餚.

海鮮拼盤

雙人豪華套餐，海鮮拼盤～ 時令鮮魚排、鮮草蝦、北海道干貝. 整盤端上實在是讓愛海鮮的，嘴角上揚. 北海道干貝，綿嫩有厚度. 表面香煎金黃，干貝香！ 時令鮮魚排，厚厚魚肉，一人一大塊好滿足. 吃起來細緻綿嫩，好配飯. 鮮草蝦，一人二尾，超肥美. 蝦肉脆嫩可口，吃得到新鮮！

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│單點加選品項

愛吃蔬菜的二盤人氣單品！

香煎櫛瓜

表面煎得帶有鐵板色澤，看起來更是好吃. 覺得他們家的蔬菜和肉品都超霸氣的厚耶. 櫛瓜煎得熟度恰恰好，保有櫛瓜甜美的湯汁. 還能吃到脆脆櫛瓜特有的口感，真愛櫛瓜.

椒鹽杏鮑菇

整盤看起來有點像是松阪豬肉！ 其實它是椒鹽杏鮑菇，帶有蔥花辣椒點綴～ 杏鮑菇切得很薄，一片一口恰到好處. 吃起來湯汁帶有辣度，相當開胃. ＱＱ嫩嫩的杏鮑菇在嘴裡充滿菇香氣，爽口好吃. 精選獨享個人餐，包含時蔬二樣. 以及自助吧（白飯、湯品、飲料咖啡免費續加）. 可以按照喜好再加價升級ＡＢＣ套餐！

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ａ餐

時令鮮魚排＋草蝦＋黑松露蕈菇蒸蛋.

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ｂ餐

時令鮮魚排＋北海道干貝＋黑松露蕈菇蒸蛋.

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ｃ餐

時令鮮魚排＋草蝦＋北海道干貝＋黑松露蕈菇蒸蛋. 個人套餐，草蝦給了二尾真是有誠意！ 這次來到鹿島日式鐵板燒～吃得很開心. 不論肉排或是蔬菜，都給量足夠超澎派. 就連基本蔬菜盤，二款蔬菜都一大盤上桌. 菲力牛排和雞腿排，香煎帶有飽滿肉汁不乾硬. 真的吃得相當過癮，套餐小品也很用心呢！ 只要內用自助區無限暢食，親子家庭也超推薦.

【鹿島日式鐵板燒（鳳山店）】 時間：11：00～21：30 公休：無 電話：（07）710-0126 粉絲團：鹿島日式鐵板燒 地址：高雄市鳳山區中山西路236號2F （１２ＪＵＬ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

高雄鐵板燒【鹿島日式鐵板燒】全日營業桌邊現煎雞腿菲力超噴香！白飯湯品咖啡汽水無限續食│家樂福鳳山店│鳳山美食

[nccwa]

旅遊／來去澎湖 聽大海呼喚

旅遊亞洲

魯秋琴 2023-10-15 02:01 ET

旅行，就是去和一個陌生的地方談一次戀愛，不論時間長短，氣候如何，那獨特的邂逅都會留下難忘的印象。

四面環海的澎湖像是一位脾氣古怪的冰山美人，偶而露出驚人的美艷，卻在瞬間消逝得無影無蹤。大自然在此展開鬼斧神功，不遺餘力地揮灑在各種地形中。澎湖以天仙菊為名，風裡來、雨裡去，島上遍地開花。

外子的大學同學來自澎湖，每回見了面，總是熱誠地邀約。2022年底，我們迫不及待地出發，卻趕上了東北季風。

馬公高中 榕樹展生機

馬公高中的校園中有一株小榕樹，樹幹被風吹得彎成90度了，依然努力地站崗，它是那樣謙卑而執著，盡管不能挺立，卻像鐘樓怪人卡西莫多一般，展現了一種執著的生命力，令人由衷生敬。

沿著樓廊走向校史室，在轉角看見「禮義廉恥」的匾額，興奮地要求老師們一起合照，一個已經逐漸淡出本島的國寶竟然相遇於離島，可見，在千萬尺之下，陸地是相通的，文化價值也是。

校史室顧名思義是介紹學校的創建、演進，我們卻看見一張張畢業證書和紀念冊，莘莘學子成了學校的一部份，而學校也被牢牢地刻在心版上。畢業生把證書交還給校史室，是一種回饋、也是感恩，翻著紀念冊，看見許多政商名人，也看到天才洋溢的歌星，學校因此源遠流長。走出校門時，我很認真地拍攝下那一株榕樹。多年後，他將會長鬚飄飄，枝葉蔓蔓，東北風不斷，吹彎了樹幹，卻吹不斷那堅毅的樹根。

眷村風情 外婆澎湖灣

眷村日常都圍著「反攻大陸」、「毋忘在莒」運行，澎湖的篤行十村更是。小店的石椅上漆著國旗，電線杆上寫著標語，村口的榕樹被東北季風颳得斜倚在郵筒上，紅色郵筒的裝限時， 另一座綠郵筒則是平信，郵件得等船期，小島上信件的收發是由風浪來控制。

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潘安邦把童年譜成了「外婆的澎湖灣」 ，將那份濃郁的祖孫情舖下了一張大網，用輕快的音符攬住了人心。

「澎湖灣 澎湖灣 外婆的澎湖灣

有我許多的童年幻想

陽光 沙灘 海浪 仙人掌

還有一位老船長」

除了潘安邦外，眷村裡還有一位天才洋溢的張雨生，這位英年早逝的歌手永遠定格在他年輕的音樂夢中，那高亢的歌聲在巷陌中流轉，歲月也就放慢了腳步，大榕樹悄悄地把鬍鬚覆蓋著石板路，輕輕撫慰著千瘡百孔。

漁翁島 嘗炸蝦憶往事

多年前的一個午後，呂老闆瞇著眼，瞧著遠方，這是他午休時刻，狂風吹走了「暫停營業」的告示。 「反正不會有客人，不如早點���收攤」，他自顧自地取了酒瓶和小菜，一轉身，門口竟然出現一群人。

「 可以炒些小菜嗎？ 」為首的那位笑瞇瞇地問。

「 附近幾家店都休息了，我們要求不多，填飽了就走。」

呂老闆打量來客，簡樸的外出服搭上小夾克，乍看不是本地人，估計不容易找到歇腳處，不如破例開竈，也算交個朋友。他推薦炸大蝦，客人點了炒麵、海膽、旭蟹、石蚵和石斑魚湯，呂老闆駕輕就熟地擺出一桌的海鮮。

在客人邀請下，加了座位，他也打開了話匣子，「因為父親愛喝酒，所以取名酒瓶。」那客人風趣地接了腔，「因為我父親姓蔣，所以我也跟著姓蔣。」天南地北聊得十分暢快，賓主盡歡後，客人離席。這個偶發事件也就被淡忘了，人來人往，一切如常。有一天，郵差送來了一封信，寄信人竟是總統府，這會兒，連郵差都忍不住好奇地探頭瞧一下究竟。

讀了公文用箋，才恍然大悟，那天笑咪咪地打招呼的竟然是蔣經國先生，除了感謝老闆為他們犧牲了午休，更為那桌菜餚讚不絕口，他將呂酒瓶當作自己的民間好友，最後建議改個同音而雅��的「九屏」。

不論呂酒瓶或呂九屏，他依然勤勤懇懇地守著店，守著那封信的情誼。上回去澎湖時還和呂先生聊了會天，他依舊神采奕奕，愉快地和我們拍了照，爽朗的笑聲中，透露著不卑不亢的氣度，他說：「 好朋友就要交心，我去總統府說的話都是真心實意的，好壞都有。」引起大夥一陣掌聲和喝采。2012年，呂先生仙逝，這會兒，他應是和經國先生在一起把酒話當年了。

傍晚時分，走進飯店，享受著呂先生的傳家手藝，炸大蝦酥脆的表層輕落，彷彿在叨唸著陳年往事 。女老闆熱誠地介紹：「這是我阿公的店。」是的，我們都有個了不起的阿公，一位建了橋，另一位做得一手好菜，所以我們有幸能在東北季風下跨海享受美食。

沒能如願的仙人掌冰化為一種思念，下回去澎湖，還得繼續找，也許藏著另一個雋永的小故事。

二嵌聚落 咾咕石打造

二嵌聚落保留了整個族群的生態，走近一瞧，四處都是建材和工具，繞了幾圈才找到入口，直奔杏仁茶店，先暖了胃才繼續走入村落。

2009年，二崁陳家古厝後代回鄉重建，採用三間三進宅式，刻意地把古蹟和古董收藏成了傳家之寶，因此在這一個方圓幾畝地，不時與悠悠古風邂逅，古厝原建於大正元年（1913），翻新後改成磚瓦，精緻的門庭中鑲嵌著磁磚，咾咕石牆環抱著典雅的建築，像是呵護著愛女的龍王，塑造了二嵌的建築特色。

居民不多，招牌不少，唸著古語古辭，忽然領悟到台語發音的妙處，家家戶戶將那古拙樸實的格言嵌進石壁，大夥兒努力採用 「 正港」 的台語唸出真理格言，趣味盎然。

中央老街 中藥鋪飄香

每個城市都想留下一些古老的痕跡，證明自己的身分，記錄歲月的痕跡和曾經的輝煌。 中央老街承載著300年來的文化，短短一條街依然維持著往昔的風華。

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放學歸來的孩子踩著石板路，四處找尋玩伴和食物，而他們的母親，從不遠的布行中走出來，優雅的步履拖著長長的身影，瞬間日子就有了重心，故事一代一代地延續了下來。在一陣恍惚中，我們也跌入了童年往事，一條長長的臍帶，永遠繫著天涯遊子。

傳統市場 買海鮮紫菜

20多年前，第一次去澎湖，飛機才落地 ，一位老船長吆喝著：「趁早上船，快起風了，釣小管去囉！」那個晚上，熠熠繁星照著海面，船長忽而撒網，忽而卸貨，一轉眼，新鮮的小管都溜進了胃裡。那一聲吆喝，注定了這個離島在我心中的位置，她的座標就是距離心跳最近的地方。

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教你製作正宗的韓國泡菜

　　暮秋初冬，正是一年做泡菜的最好時節。韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱，也可稱之為韓國鹹菜。是韓國家庭中最基本、最普通的風味菜食之一。特點是辣，朝鮮人通常和米飯一起食用。它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養，是韓國餐桌上不可缺少的主要開胃菜。今天小編就來教大家怎麽製作韓國泡菜。

　　食材：大白菜1顆、白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、香蔥1把、蘋果1個、梨1個、大蒜2整顆，生姜2大塊，特細辣椒粉1包（50克），蝦醬，魚露，白砂糖，小幹蝦米或蝦皮，糯米糊（一杯水一杯：2大匙糯米粉）。

　　製作：

　　1、大白菜切對半。

　　2、用15%的鹽水浸泡白菜8-10小時。

　　3、泡軟的白菜取出用涼開水沖洗幹凈，瀝幹水份。

　　4、把大蒜和生姜用攪拌機磨成蓉。

　　5、在盆內放入特細辣椒粉，加入事先做好放涼的糯米糊攪拌均勻。

　　6、分別把白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、香蔥1把、蘋果1個、梨1個擦成絲。放入放了辣椒粉的盆內。

　　7、倒入磨好的蒜蓉和姜蓉（蒜蓉和姜蓉是1：1的量）。

　　8、放入4大調羹的蝦醬和適量魚露，蝦米，適量白砂糖（量由自己把握，可以邊拌邊嘗嘗味道的）。

　　9、戴上手套把所有的材料混合起來就成調味絲了。

　　10、把白菜的葉子打開，把混好的調味絲夾入白菜的葉子內，每一層都要鋪均勻。

　　11、最後每一層都夾了調葉絲的白菜成品。

　　12、將泡菜放入無油、無水的密封容器裏，再放入冰箱，發酵3－5天即可。

　　小貼士：

　　1、拌泡菜的時侯一定要記得戴手套，不但是為了衛生，而且辣椒傷手。

　　2、做泡菜所的容器和筷子一定要幹凈無生水，洗蔬菜的時侯也是要用涼開水洗，然後徹底瀝幹水。

　　3、裝泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，會讓冰箱裏有異味。

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03／23  柴寮偶記

03／23  柴寮偶記

國民黨唯恐天下不亂？全動法修法 藍營扯16歲娃娃兵參戰危言聳聽 炒作戰爭恐懼感 阻撓台灣防衛準備有何居心？│許貴雅主持│【新台灣加油 完整版】20230301│三立新聞台 - YouTube 就技術上來說，提身份（市長）是多此一舉，自找麻煩；真是此地無銀三百兩。 ─── @=小老鼠、國臺語夾雜？老外學「臺灣式中文」超崩潰？佩德羅用中文把妹遭嗆：很解！風田 妲夏 馬丁︱EP107👄20230214 完整版︱#我就問你正常嗎 - YouTube 台灣失模糊，風田失過頭。對中國來說都不對。 ─── 三國演議開直播囉！｜打開話匣子：台美中關係｜#黃澎孝 #黃征輝 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20230302 - YouTube 主要還是大環境的改變；習近平佔首功。不過中美終需一戰（不容易），此或不假，台灣也從而有繼續生存的可能。 ─── 【筱君直播間】高虹安涉詐領助理費進度呢?陳敏鳳怒批：北檢太無能！/監聽曝光！台南議長賄選案起訴邱莉莉郭再欽10人！｜20230303｜ @taiwanplus0709 - YouTube 換個詞，再離席，就更完美。 ─── 中共垮台就能永保安康？　專訪戰略作家范疇：了解強鄰是台灣人的功課 - YouTube •希望中共長長久久。•已經幾年了此兄還在做夢。 ─── 台灣與烏克蘭同不同？蔡正元道出背後真正的大BOSS【有哏來爆】2022.04.20 - YouTube 一把利劍刺入核心，資產階級源源投入，6億無產階級勞動人民蜂擁而起，推翻共產獨裁統治，終至滅亡。 ─── [一刀未剪] 只有你們想統一...藍營內亂再+1! 85歲王建煊宣布參選總統 猛喊"台灣快完蛋了"稱共產黨已經和從前不一樣了 要和平統一就不能抱美大腿｜【焦點人物大現場】20230308｜三立新聞台 - YouTube 選不上，出來攪局。 ─── 將正式與麥卡錫會面? 蔡英文訪美行程曝光 雷根圖書館證實邀請演說消息 王定宇透露小英訪美將創"新高規格" 預言: 台美關係將達到新高峰｜鄭弘儀主持｜【鄭知道了 精選】20230307｜三立新聞台 - YouTube

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"這地方"將陷入火海?小英放任美要台打"焦土戰"?蔡正元酸:要台人守"獨"有責! @CtiNews - YouTube

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•一舉拿下 西方連線友軍入台相當重要，一旦有事主戰場還是應該放在中國本土。 這個戰爭必須是世界大戰級的；必須有一舉拿下中共的打算。全體動員，傾巢而出；否則有失敗的可能。掌握能夠掌握的力量，不能有牽強的磨合。 源頭打擊是說 “源頭摧毀”，因此是世界大戰級的充份準備。不同的軍事目的，當然要有不同的心理狀態。中國的侵略性心理是戰狼級，西方連線不能 在心態上先就顯示為太平紳士。為什麼說必需是世界大戰級的充份準備？因為中國不止是體量龐大，所追求的世界與價值，和西方連線的矛盾無法可解， 其心裡狀態甚至可以上朔至百年恥辱相連結；尤其不應該忽略的是： 中華文明是世界三大文明之一，可以比拚不輸人，才是習近平，甚至相當部份中國人隱隱感覺，不言自明的道理。這樣的矛盾甚至是針鋒相對，而且充滿 立即的危險；他的企圖心讓他成了一座瞬間竄起的火藥庫，而貪財的西方覺醒卻還不到兩年。 戰雲密佈，全方面就位，西方不妨 “主動開戰”，或者 “誘發” 其先發制人。台灣必需有血光之災的準備，這就是當前的局勢。所有這些，最終取得的結果不 只是值得，給後代子孫所帶來的幸福，更必定是巨大而且輝煌的。5/13/2021 11 : 26 : 00 下午 ── 【 面對一切，接受一切，一切就都是正常。因此必需做的是，透過每日的作息、習慣的固定，讓自己走上良性的發展，最終處於良好的狀態。】 「嬰兒有可能正常的發育，然而還會是一個 IQ 很低的孩子。為了孩子的未來，我必需努力的工作。當然也需要請教授幫我找個工作。」

「你這幾個禮拜變了很多。」

教授有點惋惜的說著；是一種肉親一般的聲音。

「鳥 這個綽號已經對你不適用了。」

鳥 還是對著嬰兒熱切的說著話，試着將嬰兒的眼睛比對著自己。

回到家，一定要好好的照鏡子看看；鳥 想著。 ──

【日本人的台灣印象】日本女生想和台灣男生談戀愛？台灣的路人都很OO？日本女生對台灣的印象是.... - YouTube 怨嘆自己太老。 ─── The KK Show - 181 前參謀總長 李喜明 - YouTube 不練刺槍術，臨陣巷戰連揮動都無章法可循；雖然發生的可能不大。 ─── 台灣好吃驚 第75集 日本でも有名な台湾！ 紅到日本的台灣! (完整版) - YouTube 台灣諺語 ：失戀吃香蕉皮。 ─── 【君子一言】傅崐萁侯友宜開火 郭台銘隔山觀虎鬥！ / 郭台銘盤算張善政模式！？侯郭誰代表2024還有拚！ ｜20230319｜@taiwanplus0709 - YouTube 依過去非關政治的言談，郭台銘、柯文哲 的政治 sense 都有問題 ；侯友宜 更是不應該挑戰大選。 ── 馬英九赴中祭祖遭罵爆! 立委怒轟"他不代表台灣人民" 民運人士王丹怒酸:給習近平的登基賀禮｜ 【直播回放】20230320｜三立新聞台 - YouTube 兩岸無論是在 1945年 之前或之後，從來未曾同治過，何來兩岸分治 ？不要忘記，在 1949 國民黨來台灣之前，台灣人並不會說中文。

台灣與中國自古沒有關係，因此「 逃離中國 」 才是 “事實”，說 “兩個中國” 是插花，說 “割讓” 是僭越，由曾經同一而來的分治云云，如此說法與思維是必需去除的陷阱。 ── Facebook 應該放入米甕，多溫幾天才會全熟好吃。 ── 《中國準備台海戰爭！ 美軍準備了！ 已陸制海！ 美推反艦飛彈咽喉點防衛！ 中國侵台！ 將火速馳援台灣？！》【2022.03.25『年代向錢看』週末精選】 - YouTube 光制空權那需要轟炸機？ ─── 親愛的 我愛上別人了?! 2021-01-07【WTO姐妹會】|Nilam Honey 法國Anna 佳娜 Stella Aiko Yasmin 惠穎 - YouTube 雖然很用心，其實不太會打扮。 ─── 《全球劃分新同盟國VS.新軸心國？馬祭祖藍炸鍋？》【2023.03.26『新聞面對面』週末精選】 - YouTube 台灣人自己搞不清楚台灣、中華民國的分際；中華民國原本就來自中國，中華民國的任何人要回去中國，對台灣來說，絲毫不是問題。因此無論台灣要用什麼名字，只表示這國家云云，只是國不成國的一個地區而已。 ─── 【zalan見識南島S4】EP8-2 從科學看見南島2—荷蘭人統治台灣38年！所以台灣人有荷蘭的歐洲人基因？｜主持人：謝哲青｜講者：李宜芳 - YouTube 聽不懂強勢文明會與低階文明同化。 ─── 前中國外交部副部長評中美關係 脫口「沒人會挺中國」遭封殺！ - 國際 - 自由時報電子報 (ltn.com.tw) 大家群毆？是快跑離開！ ─── 百億千金當學徒?! 時尚新指標 凱特王妃X台灣設計師!解密! 經營之神家族的藝術之路 王文洋力挺愛女追夢 包款設計獲母親美學真傳 Grace Han藝術展首登台 T觀點 20230318 (完整版) - YouTube 創造力來自天分；真的天分很重要。 ─── 體驗日本最大露天混浴溫泉旅馆，日式和風旅館美到像天堂！推薦日本住宿︱群馬縣宝川温泉汪泉閣 Ep1︱Kodootv - YouTube 元来、仏家より出たもので、押板と棚に仏像を置いていたと言われ、これが武家に伝わり仏画や仏具を置く床飾りが広まった[3]。 ─── 大阪しぐれ／浮草ぐらし　都はるみ - YouTube 又，この女の女としての色氣がわかる。 ─── 《獨！馬雲回中國！習近平政治.經濟成功穩定！？普丁試射反艦飛彈至日本海！馬雲回中國！習想再騙外企.外資？！》【年代向錢看】2023.03.28 - YouTube 這叫 滑頭。 ─── 🔥「民族情感」可否克服「制度差異」？談判就是放棄抵抗甘願投降！對衝美台是中共目的！TikTok是人類大腦軍事武器？全球民主同盟抵銷邦交國範疇！｜宋國誠｜桑普｜#新聞大破解 【2023年3月29日】 - YouTube 真的只有教授才有辦法解析得如此深刻而充滿理性的情感；真希望自己也有這樣的能力。恨不讀書在當年。

[chiefbelieverllama]

膝痛頑疾新方

專家：邱志濟 杭州廣益中醫門診部

膝關節滑膜積液，腫脹疼痛久治不愈，中醫稱為“鶴膝風”，和西醫傷科診斷的“膝關節骨性關節炎”或為“增生性膝關節炎”相似。 主要癥狀是膝關節滑膜兩側或一側腫脹，持續性鈍痛，��伸功能受限，有痛如針刺，行走上下樓梯明顯受限，大多遇寒疼痛加重，得溫痛減。 此病治療頗難，現代醫學至今無理想治癒之法，筆者深入探究近代護陽大師吳佩衡白通四逆輩十方和業師朱良春“培補腎陽治雜病”方藥，用兩家法合璧，創“膝痛煎散”，內服或內外兼治，療效穩速，治癒者甚眾，充分體現傳統中醫“煎散”劑型的優

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“膝痛煎散”融吳朱兩家之法，膝痛重者一方內外兼治，方由白製天雄或白製附子、九蒸煨姜、甘草、麻黃、桂皮、油肉桂、生白芍、茯苓、炒蒼術、黃柏、防風、柴胡、仙靈脾、仙茅、山藥組成，等量共粉過60目篩。 每日內服33~38克，加水500~600毫升，水開后3~5分鐘，連湯帶藥分3~4次服。 重症者除內服之外，加小蔥根白30枚，炒白芥子粉30克共放紗布袋，加水1000毫升，白醋500毫升，文火煎6~10分鐘倒出，連續3日用紗布蘸藥汁濕敷膝關節滑膜腫痛處。 此方乃融「茯苓四逆湯」、「麻黃附子甘草湯」、「桂枝湯」，東垣「蒼術湯」以及朱師」培補腎陽方「於一爐，臨床按患者個體差異，即寒熱虛實偏勝，靈活調整部分主藥的量比。 服藥期間忌食所有水果、飲料、牛奶、豆漿、酸冷寒涼食物、綠茶，忌空調、沐浴（可用熱水毛巾上肥皂擦洗身體），忌引動肝風食物如雞、蝦蟹之類、鹹菜、鹹魚等。

中醫用藥貴在心領神悟。 膝關節腫痛辨證論治應不受西醫所謂的「增生」和「炎證」所囿，抓住性下趨，腫脹屬寒屬濕的症機，故必用溫陽宣通。 此方附子與化濕藥同用，有如日中天、離照當空、濕邪自散之妙，蓋寒濕均屬陰邪，留而不去，則腫脹痛纏綿難愈; 更有解表藥之助，大能振奮機體之陽氣，風藥祛濕，使濕濁之邪內外分消。 筆者總結分析了歷年治癒的多例膝關節滑膜積液腫痛患者，多虛中夾實、寒中夾瘀、夾熱，寒濕鬱久則化熱，久治不愈則夾瘀。 故在溫扶陽氣，宣通祛濕的同時必須注重瘀熱。 因此在選吳朱二家方藥合璧時，再選用李東垣之「蒼術湯」合方（蒼術、柴胡、防風、黃柏）。 此方原本為除濕熱祛風之方，方中黃柏瀉熱，蒼術除濕，蒼術得黃柏則不燥，黃柏得蒼

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術則不寒，此乃二妙散加防風、柴胡，則兼有祛風作用，蓋風能勝濕亦可散熱之理也，使里濕由里而表。 選入此方意在使濕濁與鬱熱的出路多闢一途，東垣《蘭室秘藏》雲此方療腰腿疼痛，是治中下之濁濕，故用蒼術為君，份量獨多。 膝關節滑膜腫痛，濕濁亦在中下，濕濁郁於中下，病位多腰腿膝，故用“茯苓四逆”加桂補火暖土，以復氣化功能，桂枝湯合二仙山藥斂陰和陽，茯苓滲利以通膀胱，麻附合防風、柴胡以宣通經遂絡道，更能宣發皮毛。 此方合溫陽除濕，發表宣通滲利去瘀，升陽解郁去熱於一爐，全方共奏但扶真原、培補腎陽、宣通三焦、斂陰和陽、調理氣血、補益肝腎、散寒祛濕、止痛消腫之功。

重症患者加小蔥白根須、炒白芥子、白醋，煎汁外敷，直入

膝關節皮里膜外，祛濕通絡化瘀退腫。 內外合治，內補外攻，內調外引，法簡效宏，尤對老年患者，穩中圖功。 老弱久病虛中夾實，創用「煎散」劑型，且味香甜微辣，患者多樂於堅持和配合。

風寒濕邪入肝則筋痛，入腎則骨痛，入脾則肉痛，《黃帝內經》雲：“病在筋，筋攣節痛，不可以行”。 膝關節痛顯屬邪入厥陰肝經，寒濕濁邪凝滯所致之頑疾。 正虛邪戀，濕濁阻滯則氣化無權。 《傷寒論》的真機是「氣化」二字，六經受病均可依據其標本、中氣的變化分析，邪入六經與正氣相搏，在一定的條件下「陽極化陰，陰極化陽」，導致六經病的寒熱虛實變化，出現虛中夾實，寒鬱夾熱等症。 正氣旺者，邪不可幹，正弱者，邪氣乘虛而入，《傷寒論》通篇亦論這“邪正”兩字。 筆者合用吳朱兩家之法合璧，正是抓住“氣化”和“邪正”之真機，故臨床所治之膝痛頑疾，應手取效。

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傳統中醫向來講究飲食宜忌，筆者治癒諸多疑難雜症，均得益於這千真萬確的真理。 有一膝關節腫痛患者剛治癒不久，因患者經營水果批發，一日吃了提早一個月上市的、噴灑過“催熟劑”和“保鮮劑”化學藥水的楊梅半斤，次日又吃了對蝦半斤，隔天膝腫痛即復發，而和她同一地方，比她早一年治癒的6個膝痛患者均無復發，此事實使患者信服飲食宜忌的中醫科學之道。 因上面提到膝關節腫痛屬邪入厥陰肝經，半熟楊梅和對蝦均是引動肝風肝火的食物，火為元氣之賊，故屬本病的發物。 筆者用上述辨證指導用藥和制訂治療方案，制定生活飲食宜忌單，屢收高效。

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台南旅遊【山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化】玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

台南西拉雅文化，涵蓋範圍相當廣闊！ 我們這趟以玉井及左鎮為安排行程～ 玉井還能ＤＩＹ絲絡刷棒及品嚐天埔社區佳餚. 更能吃到夏日人氣的玉井芒果冰，香甜沁涼. 探索西拉雅文化公廨歷史故事，融入現代生活. 走入左鎮老街，老街不長卻充滿繁榮熱鬧歷史. 透過解說想像那轉角酒樓，人來人往生意日常. 還有學生們等火車、做生意，火車通過繁華景象. 繁盛過往依舊留下滿滿回憶，青年返鄉帶動新生機. 左鎮老街首家咖啡館，喝咖啡吃甜點，品味舊時光！

台南旅遊「山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化」玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

溫噹噹果園

說到玉井，最有印象就是玉井芒果！ 尤其到了夏季，即將迎來芒果盛產～ 這次來到玉井溫噹噹果園，滿山谷芒果樹. 闆闆解說芒果種植、芒果種類、芒果收成等～

芒果分為玉文、金煌、愛文、土芒果、黑香等等. 那你曉得有幾樣是台灣在地栽培嗎？ 原來從名字就有線索，玉文、金煌、愛文. 都像是台灣本土取名的哦！

芒果都是種植在山坡地，可以充分吸收陽光！

闆闆一身裝扮，就是平時種植芒果的貴重身家！

眾多品種的芒果，只有愛文是收成紅色的哦！

闆闆說明平常都要整修果樹，修剪樹枝. 這樣一來，農藥噴灑也能深入果樹內層. 還能節省農藥用量及費用，一舉數得！ 只是修剪樹木真的不是簡單一件事呀.

再來，芒果現在還需要包袋生長. 白色袋子是給愛文芒果. 袋底有小孔，雨水可以滲透，小蟲不會進入. 直接芒果套上白袋，抓取樹枝，慢慢摺起袋口. 摺起方式，其實很像麵包袋口方式哦. 再用鐵絲一圈，把袋口緊緊包覆起來！

這樣就是一個完美芒果裝袋的成果！

真的需要一個技巧，才能把袋子把好！ 避免大風一吹，大雨一淋，袋子就離家出走啦.

闆闆這時搬出階梯，而且跟平時階梯不同. 原來因為芒果生長山坡地，為了生成剪枝. 可以一邊插入土底固定，再爬上修剪裝袋.

金煌芒果生長得比較高，出動階梯. 闆闆迅速爬上去，把黃色袋子包入芒果. 一樣摺法，金煌芒果就等著它慢慢長大.

可愛闆闆把金煌芒果包裝完後. 還給我們來個帥氣ＰＯＳＥ！

我們挑了較低的金煌也來試試. 金煌芒果比起愛文芒果更大顆！

天氣炎熱，自製芒果冰，沁涼消暑！ 使用醃芭樂作法來做芒果冰，居然有芭樂味. 吃起來就是冰沙口感，配上芒果青好好吃！ 芒果青果乾用了少糖製成，甜度適中有酸耶～

溫噹噹果園，今年盛產大約七月！ 而在六月中，就會公告芒果價格. 想吃玉井愛文芒果、金煌芒果的朋友. 可以關注官方粉絲團哦！

販售現採新鮮蜜棗、芒果、 芒果乾、芒果青、手作點心～ 不定時市集活動擺攤，可洽粉絲團公告！

溫噹噹果園都有宅配到府，運費可以電洽詢問. 我已經準備今夏芒果，就要訂溫噹噹的啦！

【溫噹噹果園】 > 時間：09：00～17：00 > 公休：星期六、日 > 電話：0938-858-052 > 粉絲團：溫噹噹果園 > 地址：台南市玉井區仁愛街348巷5號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

絲路藝象園

絲路藝象園位在天埔社區. 可以開車入內，有停車空間.

看到左邊大大木頭，寫著大象園，就能右轉進入.

大象園的由來是之前主人小名被稱為大象. 之後大家都這樣稱呼，於是後來成立園區. 也就延續名稱，有了這個大象園～

整片絲瓜園都沒有遮蔭處，記得防曬！ 藤架滿高的，以我來說不用彎腰可以輕鬆走.

導覽人員向我們介紹絲瓜特性及種植！ 絲瓜授粉原本透過蜜蜂，但是蜜蜂減少. 會由哪些昆蟲協助授粉呢？ 後來才發現螞蟻也是一大功能哦. 而且因為絲瓜果實有甜味，螞蟻超愛. 所以，真的絲瓜藤上都是螞蟻在走路.

絲瓜除了可以料理，也可以做成絲瓜絡！ 用來清洗碗盤，或是搓澡，功用非常多呢.

導覽人員也說夏日適合多吃瓜類蔬果. 像是小黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等. 對於身體都有助益哦，大自然的營養品！

可以長成這樣大的絲瓜，真的太驚訝了啦！

絲瓜都要用網包起來，避免小蟲進入破壞！

覺得哪條絲瓜比較老呢？ 其實除了是眼睛觀察，還要單手觸摸和感受.

你有想過嗎？ 絲瓜藤絲居然可以入菜，我們午餐可以加菜啦！ 大家為了豐盛午餐，真的卯足了勁採下絲藤呀.

果園區除了絲瓜，還有滿天星百香果！ 看著表面有點紅色，就是可以採摘囉. 帶回家後，再放個二天才可以吃哦～

還在草叢區發現紫斑蝶，好幾隻飛舞超美～

天埔社區風味餐

距離絲路藝象園，約車程三分鐘！ 準備享用美味道地佳餚，絲瓜入菜超期待.

來到天埔社區的沙田活動中心. 可愛小黑遠遠的就在迎接我們. 這邊也有針對周邊社區長者，舉辦課程活動. 可以讓大家活到老學到老～

看到白拋拋白飯超大一鍋，整個食慾都來了.

一字排開的道地菜餚，看就食指大動. 而且擺盤也很用心，簡單卻很有藝術感.

芒果青果乾可以餐後解膩！ 前面有提到夏日適合吃瓜果. 苦瓜配梅子好好吃，完全不苦微酸香. 家常的煎蛋風味，也擺盤切片的精緻.

乍看下以為是煎虱目魚. 後來發現是煎杏鮑菇啦！ 厚嫩鹹香有水份加上青椒的甜味.

梅干菜扣肉就是一到偷飯賊呀！ 肉質滑嫩帶點咬勁，肥肉不油膩. 梅干菜鹹香夠味，白飯多吃好幾口.

我們剛剛絲瓜果園採的絲瓜上菜囉！

香菇雞湯，理投滿滿雞肉和香菇. 給料真的相當大方. 而且湯頭清爽好喝.

太多想吃的菜餚，盤子都不夠裝！

活動中心內也有販售絲瓜相關保養品. 還有一些農特產品，大小絲瓜絡等等. 有喜歡都能現場選購，當作伴手禮也很讚！

跟你們說，豆腐乳配飯實在太過分了！ 有加辣的，一點點就很帶勁，飯也吃了好幾口.

DIY絲絡刷刷棒

吃飽飯後，我們來做絲絡刷刷棒！ 看看桌面各式各樣的工具木頭，有點害怕. 對於沒啥ＤＩＹ天份的我來說，深吸口氣.

首先，介紹一般市售絲絡都是這種粗糙乾硬. 我們自己做的絲絡，摸起來有彈性，較柔軟.

首先，選擇一根木頭，有荔枝木、肖楠木等. 我選了肖楠木，超長一根. 可以搓背、洗杯都好用.

自己工作就是拿著砂紙. 把木頭整根磨平，變得圓滑不卡手. 接下來，就是努力的刷刷刷刷～

刷到整根木頭都不會卡卡的. 再來決定哪邊要裝入絲瓜絡. 我決定把有分岐樹枝的一端裝入絲瓜絡.

磨好了後，選了個絲瓜絡. 就可以交給老師幫忙木頭鑽洞，插入鐵絲. 尾端鑽洞，套入綿繩，可以提著走～

自己只要把鐵絲圍繞一圈綁緊就可以！ 哇！絲絡刷刷棒一點也不困難耶～ 刷刷木頭過程，還能增加和朋友許多互動. 整場歡笑聲音不絕於耳，簡單步驟卻有趣.

我的ＤＩＹ絲絡刷刷棒，完工！ 可以用來刷杯、洗碗，或是搓背、按摩！ 哈哈～它的功用還真百百種，太實用啦.

熱情小子芒果冰

熱情小子芒果冰位在玉井老街農會旁！ 開車過來可以停在對面收費停車場～ 吃冰後，還能去逛農會商品，一站選購.

▲台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會超舒適冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香

進入後，挑高建築明亮光線. 頭頂燈飾，居然是可愛的芒果耶！ 室內二區桌數超多，還有冷氣開放. 即使人多也不擔心，適合團體用餐.

入內需要自己找位置坐下，再到櫃台點餐. 然後冰品做好，要到櫃檯自己端取到座位.

上面燈招還有招牌芒果冰圖片. 不曉得如何點餐，參考這幾樣準沒錯！

我們一行人把二道招牌芒果冰都點了. 還有點上芒果千層蛋糕. 整個芒到不行！

熱情小子芒果冰

它是使用剉冰淋上糖水. 搭配新鮮芒果和一球冰淇淋.

夏日迷情雪花冰

店內招牌夏日迷情雪花冰. 以芒果雪花冰為底，口感滑順芒果濃郁香甜. 上頭撒上巧克力米，配上芒果的鮮甜多汁.

玉井鮮芒果多千層蛋糕

中間夾層芒果凍餡有點紮實，蛋糕綿密.

宇治紅豆牛奶雪花��

以宇治抹茶牛奶雪花冰為基底. 牛奶香甜超級消暑，帶有抹茶清香. 淋上煉乳的紅豆，甜滋滋的好討喜. 紅豆顆顆飽滿，搭配雪花冰真對味.

西拉雅文化公廨

位在左鎮區公所對面右前方巷內進入. 搭乘公車，可到「左鎮區公所」下車步行. 巷口有指標「口社寮阿立祖壇」往前１００公尺. 走入鄉間小路，沿路有蓮霧、龍眼、芒果、香蕉. 走到路底就會看到！

口社寮阿立祖壇，早期並非這樣！ 後來整建也把阿立祖請來這裡供奉. 當地居民若有事情疑惑，都會來這請示. 隨風引起的葉子沙沙聲，就像阿立祖回話一樣！

旁邊有整個遷移供奉的故事立牌.

參拜完阿立祖後，往左鎮老街走～ 這個路口在以前可是最熱鬧一條街. 有著南北來往做生意的攤販，是個必經中繼站. 更在轉角處有間酒樓呢！ 現在年紀的阿公阿嬤們，對於當時繁華歷歷在目. 偷偷說，還常爭風吃醋有著打鬧畫面，可見非凡呀！

現在巷口的柑仔店，是左鎮唯一小超商哦！

左鎮老街，紅磚屋瓦，不是很長. 經過文史修建，殘破屋頂完善修復. 有了現在舒適乾淨，保有舊式建築的左鎮老街. 充滿了繁盛精彩的經商歷史！

原本這排三間紅磚老屋都是殘破不堪. 完��沒有屋頂，只能說整棟重新建造. 柱子上都有原始照片可以看看原貌！ 現在重新整建變得乾淨懷舊，還能舉辦活動.

左達商號是由這位阿達老闆所經營～ 它是一位左鎮返鄉青年，努力復甦左鎮榮華！ 之前來到左鎮公舘社區，做草仔粿、做陀螺. 阿達也在公舘服務，現在回到左鎮開設商店. 一樣販售各式各樣左鎮社區伴手禮、農特產品. 像是公舘社區葛鬱金麵、天埔社區絲瓜絡等等. 吃的或是用的都很推薦哦！

【左達商號】 > 時間：09：00～12：00│13：00～18：00 > 公休：星期一～五 > 地址：左鎮老街

左達商號喜歡種植各樣植物的新植男！

左達商號走入店內，商品擺放整齊明亮.

好多生活用品、果醬麵條等農特產品.

想要帶點左鎮道地伴手禮，絕對首選！

剛剛在天埔社區沙田活動中心看到絲瓜絡商品.

這幾樣果醬風味都好特別. 品項之多，有大小罐，我都想買！

ＤＩＹ雪花糬

裡頭規劃一間活動場地！ 要讓大家參與ＤＩＹ雪花糬.

葛鬱金雪花糬. 材料和步驟寫得清楚. 可以回家自己做哦！

這位也是返鄉青年，教大家如何做雪花糬.

倒入牛奶、糖粉、葛鬱金粉. 充分攪拌，沒有粉塊. 掀開中火並攪拌，直到鍋底開始結糰. 煮成小火，持續攪拌至沒有液狀. 整個成糰. 趁未冷卻前，可搖晃容器均勻展開！

換我們這組交給團員賣力攪拌！

把它均勻搖開即可！等著放涼！

結糰放涼後，一條一條的往下撥成糰狀！

可以沾取芝麻粉或是花生粉一起享用！ ＱＱ軟軟的牛奶味道濃郁，沾花生粉最愛啦~ 對面有間左鎮首間咖啡館－沐重光咖啡館. 點杯咖啡一起搭配也很不錯.

跟著導覽老師漫遊老街及老屋！

早期左鎮是從從化石園區（菜寮）發展起來. 左鎮一帶屬於白堊土山形. 當時有位羅來受保正覺得左鎮可以當作～ 從山區出來做交易的隘口，為何無法發展. 於是號招鄉民，把整座山移走開始造街. 當時沒有重型機具，只能竹簍鐵鏟慢慢開鑿. 再用火車搬運，最後居然把整座山成功開挖. 從當時流傳的照片文件，可以看到真的相當震撼. 那時大約是１９２３年，今年剛好一百年！

左鎮老街，最後一間老屋，以前山就在旁邊！ 從此可以商業活絡，貿易經商，相當熱鬧. 當時，商業貿易往來熱絡，就有酒家興起～ 就在前面所提到的路口轉角那邊！ 整條街販售醬油店、理髮院，各式生活商家！

後來，玉井果菜市場，夏日超級熱鬧的！ 沒落原因則有二個. １９７８年，台２０線，通往玉井路線開通. 玉井芒果交易更為熱絡，重點轉往玉井發展.

其實，土芒果交易故鄉是在左鎮！ 因為交通因素，而被取代.

再來，左鎮劃分為水質水源保護區. 不想持續務農，高中後就離鄉生活.

左鎮羅來受故居！ 這位羅來受在日治和光復初年協助左鎮繁榮有大大貢獻. 屋內歷史文獻都捐獻給台灣歷史博物館.

門楣上大大的羅字. 這麼大一間豪宅，當時真的是響噹噹人物.

門口還有日治時期的保險箱.

運用火車意象做出指標牌！ 但是左鎮沒有火車，是嗎？

慢慢散步來到左鎮蔗埕～ 仔細看看腳下地磚，仿著火車枕木塊. 其實，早期左鎮是有火車的哦！ 一路開往善化，所以當時學生都在這邊等公車. 做生意的商人們或是農家們. 沿著鐵道到其他鄉鎮做生意. 若是學業較好的女生，就會考到善化讀書. 以當地來說，學歷算是現在的南女了吧！

台南左鎮是個山區小鎮，大多以務農為主！

鐵道也有運送甘蔗，都是早期繁華原因！

這邊就是以前的左鎮月台. 可以一路坐火車通往善化. 地磚枕木做出鐵軌意象，很有走鐵道感覺.

後方山巒為背景，鐵拱象徵隧道意思！

重新修復的老屋宅邸，未來舉辦農家宴！

有修復建築照片的前後對比.

沐重光咖啡館

沐重光珈琲位在左鎮老街上！ 前身是理髮院，重新修復有著咖啡香.

▲台南咖啡【沐重光珈琲】左鎮老街首間老屋咖啡館！前身理髮院木質綠意文青風格

門面打造木質溫暖氛圍. 結合綠意植栽充滿自然氣息.

側邊還有擺放多盆綠植點綴空間！ 還成為了相當受歡迎的網美造景.

室內空間不大，座位不多，桌距大不擁擠. 透明門面引入戶外光線，結合暖光. 溫馨感非常濃郁！

** 焦糖烤布蕾**

現點現炙燒焦糖烤布蕾. 烤布蕾綿密細緻，蛋香濃郁滑順. 上層焦糖脆脆的微苦韻香. 挺大一份的！

昭和硬布丁

布丁體較為紮實，淋上焦糖的香氣更迷人！

乳酪巴斯克

一口吃下就有超濃乳酪香！ 口感濕潤綿滑，化在舌尖的幸福感.

無糖西西里咖啡／貓門奶茶

西西里咖啡的檸檬酸香沁涼爽口！ 結合無糖咖啡完全不苦澀. 輕盈暢爽的風味，好好喝.

偶爾留點時間給自己，沉思放鬆. 來到左鎮老街喝咖啡吃甜點悠閒一下！

【沐重光珈琲】 > 時間：星期一～五12：00～18：00 > 星期六～日10：00～18：00 > 粉絲團：沐重光珈琲商行 > 地址：台南市左鎮區中正里113號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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你絕對要知道的15種「飲食陷阱」！

大家都知道哪些食物對健康有益、哪些是垃圾食物不要碰，但很少聽到有人強調他每日的食物類別吃了多少、有沒有符合每日建議攝取量？其實營養師總是在強調的營養均衡，是包括「每日建議攝取量」、「份量控制」、「少吃垃圾食物」，和「多吃健康食物」所有串起來的。

而所謂的「飲食陷阱」，也不一定就是食物成份好壞，還有包含「是否吃足夠健康的食物」，國外曾研究過，有時候健康食物攝取不足，所帶來的死亡風險可能比吃太多垃圾食物還要大！所以要活得健康，就一定要了解哪些飲食方式是違背健康原則的陷阱和地雷喔！

飲食陷阱1：鈉含量攝取過高

首先，衛福部建議每日鈉含量攝取勿超過2400mg，這個量大約是6g的鹽。「2400」這數字會不會看起來很多？或是很沒真實感？以簡單1碗泡麵為例，市售泡麵大多都超過1500mg的鈉含量，有些甚至可能超過2000mg，如果一天吃一碗，那只剩400~900mg的額度可以使用，而隨便一個便當就會超過這個範圍了，更別說我們一天要吃三餐。

根據國民營養狀況變遷調查，以國、高中男生為例，每天的鈉攝取量分別為4899mg及4962mg，這已經超過每日鈉建議攝取量的2倍以上了！而19~30歲男性，平均每天的鈉攝取量也有4494mg。即使沒有營養調查，也能很明顯看出現代人都吃重鹹、重口味，如果鈉含量總是攝取過高，可能會導致高血壓、中風、心血管疾病等風險，也容易水腫，所以鈉含量攝可以說是影響健康最大的飲食陷阱第一名。

飲食陷阱2：沒有吃堅果種子類的習慣

根據國民健康署2013─2016國民營養健康調查結果發現，19~64歲的成人每日平均堅果種子攝取不足1份的高達91%，可以說是幾乎沒人有吃堅果種子類的習慣。

堅果種子中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低心血管疾病的機率；礦物質鎂則能放鬆心情、舒緩情緒；維生素E對於滋潤皮膚、頭髮很有幫助。建議每餐吃1茶匙的堅果，也大約是大拇指第1指節的大小，推薦從腰果、開心果、花生、核桃、芝麻、栗子等攝取。

飲食陷阱3：全穀類攝取不夠

很多人都認為全穀類攝取等於澱粉攝取，因為擔心體重增加，所以對全穀類避之唯恐不及。但其實全穀是指未精製的穀類，因為保留著外殼的營養，除了有醣類、蛋白質，還有較多的膳食纖維、維生素B群、礦物質等。

其實只要減少精緻澱粉的食用，像是減少白飯、白麵條、麵包等，並以穀類、糙米、紫米、全燕麥、糙薏仁、綠豆、紅豆、玉米、南瓜、地瓜、蕎麥麵做代換，不要攝取過量，就能吃到豐富營養，也不用怕胖。

飲食陷阱4：水果攝取不足

水果也是現代人常常忽略的食物，也常有人認為今天吃了蔬菜，那麼水果就不用特別吃，但其實水果和蔬菜是無法互相取代的，雖然都能攝取到維生素、膳食纖維等營養，但兩者的組成不同，少了一個都會造成飲食不均。

建議每人每天至少要吃2份水果，1份大約是一個拳頭大，或是切一切放進碗中的量，並且選擇多彩水果，盡量不要偏食某一種才能吃到不同的營養成份。

飲食陷阱5：蔬菜攝取不足

國民營養健康調查結果也發現，19~64歲成人每日平均蔬菜攝取量不足3份的人高達86%！飲食中缺乏蔬菜對我們身體有很大的影響，可能會補充不到膳食纖維，也可能會造成便秘，致癌機率也偏高；而蔬菜中富含各種維生素、植化素，缺少都會對健康造成極大的影響。提醒大家每天都要吃到3份蔬菜，每1份都比拳頭大一些，才會比較健康喔。

飲食陷阱6：Omega-3脂肪酸不足

Omega-3脂肪酸也是常常被大家忽略的營養素！很多人在擇食上都會先以雞肉、豬肉、牛肉等為主，較少有人會選擇魚肉，但其實魚肉的營養超乎你想像。像是鮭魚、鯖魚、鲱魚，沙丁魚等，裡面都有豐富的omega-3脂肪酸，還有DHA和EPA，這些都能幫助身體降發炎、保護心血管、減緩憂鬱、幫助記憶，進而才會有「吃魚能變聰明」的說法。

除了鮭魚等魚類之外，omega-3脂肪酸也常見於種子類、花椰菜、豆腐、核桃、魚油等食品中，都是我不斷推薦的健康好食物，大家一定要記得多多均衡攝取。

飲食陷阱7：豆類食物攝取不足

想想看，你有常吃豆類食物嗎？大豆做的食物，像是豆腐、豆干、豆漿、豆花等，都含有豐富蛋白質、大豆異黃酮、維生素E、維生素B群，能幫助改善代謝及腸道環境。

雖然豆類營養價值高，不過要特別注意選擇豆腐時盡量以傳統板豆腐、嫩豆腐為主，少選擇油豆腐或是百頁豆腐，因為它們是用澱粉作為黏著劑製成，還吸飽了油，熱量比一般豆腐高出許多，營養價值也比較低。豆花的選擇可以以無餡料或是無糖水的為主，因為餡料大多也是澱粉製成，加上糖水裡充滿精緻糖，對健康並沒有太大的幫助。

飲食陷阱8：乳品類攝取不足

鈣質缺乏一直台灣很多人的飲食問題之一！衛福部也建議每日需攝取1.5~2杯乳製品，鈣攝取量需達1000mg，但國健署調查發現，高達8、9成的國人每天吃不到1份奶類！大家早晚可以各喝1杯牛奶，來滿足每日一半的鈣質所需，如果不喝牛奶，可以改為優酪乳或優格，剩下的再從起司、乳酪、小魚乾、芝麻等食物補充。

說到乳品類攝取，常有人問我：「營養師，我真的不喜歡喝牛奶，我改喝豆漿可以嗎？」答案是：不行！雖說豆漿中有豐富的蛋白質、大豆異黃酮、維生素，但是它的鈣質比乳製品低非常多，若是要當作蛋白質來源我會很贊成，但如果要當作鈣質來源，恐怕要再深思一下了。

飲食陷阱9：紅肉攝取過多

常聽到營養師說紅肉、白肉，到底要怎麼分辨？紅白肉的區別，主要看烹調前的肉色色澤，較紅的稱紅肉，較白則是白肉。肉之所以偏紅，是因為肉內的「肌紅蛋白」比例高，肌紅蛋白是存在肌肉內的蛋白質，負責貯存氧氣於肌肉內。紅肉像是牛肉、豬肉、羊肉；白肉像是雞鴨鵝肉、魚蝦貝類等。紅白肉的區分大致如此，但也有例外，比如說「鮭魚」肉色呈現橘紅，不過並非紅肉，鮭魚的紅色不是來自肌紅蛋白，而是含有類胡蘿蔔素的「蝦紅素」，因此屬於白肉。

建議大家可以以白肉為主，紅肉為輔，因為相較於白肉，紅肉的飽和脂肪含量比較高，過多會造成膽固醇、脂肪、熱量的囤積，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險，不過不是說不能吃，只是要適量攝取。

飲食陷阱10：加工肉品過多

開頭有提到，「健康的飲食」吃不夠，造成疾病的機率比「吃垃圾食物」還要高，但這不代表你就可以「隨便吃」！

現代很多食物都充滿加工，尤其肉品更為琳瑯滿目，建議大家以原型肉品為主，減少像是漢堡肉、培根、香腸、臘肉、火腿等食物，除了攝取不到優質蛋白質，對健康的疑慮也非常大。尤其世衛組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）在2015年時曾公布，正式將紅肉列為2A級致癌物、加工肉類列為1級致癌物。IARC並指出，每天每多吃50公克的加工肉品，會提高18％的大腸癌風險；每天每多吃100公克紅肉，也會提高大腸癌風險17％，所以加工肉類能少吃最好。

飲食陷阱11：含糖飲料過多

每次走在街上，我覺得最不缺的就是手搖飲料店了，看到餡料一家比一家還要多，我的眉頭也越來越皺。衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 可以的話最好控制在5%以下，假設每日可以攝取2000大卡，那麼糖攝取應低於200大卡，可以控制在大約是25~50g的量。但是通常隨便一杯全糖手搖飲都會超過建議標準，如果大家真的想飲用，可以以無糖茶為主，如果想要享受餡料的口感，就不要加糖，因為餡料也是由澱粉及精緻糖組成的。

飲食陷阱12：甜點攝取過量

前面提到每日精緻糖攝取為整天總熱量的10%，但是甜點中的糖量也時常超標，更別說像是馬卡龍這種不只吃一個的小點心了。建議想吃甜點的大家，除了份量上的攝取，更可以於下午茶時段享用，或著跟親友共享一份，也可以搭配水、無糖茶、黑咖啡、豆漿、牛奶、優酪乳享用。

飲食陷阱13：膳食纖維攝取不足

你攝取的膳食纖維真的夠嗎？在最新的2020年衛福部公告中提到，19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量大約落在20~38g，會依照年齡、性別、活動量、總熱量攝取而有不同。但是「2013-2016 年 國民營養健康 狀況變遷調查」發現，全台灣19歲以上族群無論男女，每日膳食纖維攝取量都明顯不足20g！建議大家除了多吃蔬果，也可以過主食來做改善，像是把白飯換為糙米、地瓜、南瓜等食物。

飲食陷阱14：不飽和脂肪酸攝取不足

脂肪酸可大致區分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，攝取過多飽和脂肪酸會增加血液中的膽固醇值，不飽和脂肪酸會減少血液中的膽固醇值，食用過多飽和脂肪酸易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險，不飽和脂肪酸則具健康價值，對身體有益，尤其不飽和脂肪酸亞麻油酸(Omega-6)與次亞麻油酸(Omega-3)為人體必需脂肪酸，必須透過食物中取得。在油品的選擇上，一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、胡麻油、苦茶油等，都屬於不飽和脂肪含量(85%以上)較高的油，建議大家可以以這類植物油來取代沙拉油，能幫助腦部發育。

飲食陷阱15：反式脂肪過多

反式脂肪可以分為2種，一是天然的反式脂肪，來自牛、羊吃進去的牧草，發酵為部分的「反式脂肪酸」，這種脂肪不會對健康造成影響。而另一種則是加工製成的，經過氫化的植物油的氫化過程，改變脂肪的分子結構，讓油更能耐高溫、耐保存，但也同時產生了反式脂肪酸。

加工的反式脂肪比飽和脂肪更不健康！這類反式脂肪是加工過的植物油，結構式為反式不飽和脂肪，研究指出每天只要攝取少量(4~5公克)的反式脂肪，就足以使血液中膽固醇升高，並增加23%罹患心血管疾病的風險，反式脂肪主要存在於酥炸類(酥派、蛋捲)或有夾心、有半固態油脂的捲心餅、夾心餅等。建議大家購買像是麵包、甜點等鬆軟口感的食物，多注意營養標示，確認沒使用反式脂肪再購買。

有沒有發現其實不只要減少垃圾食物攝取，增加健康營養素也很重要，曾經也有研究報告表示，2017年時，全球約有1100萬人因為不良飲食習慣而死亡，更有2億多人因不良飲食習慣而失能，非常可怕！由此可知要養成健康的身體，兩者都要顧到，也建議大家不要為了補充營養素而買一堆保健食品，其實只要均衡攝取，明白哪些要多吃、哪些要少吃，就能養成良好飲食習慣，營養也自然不會失衡囉！

本文選自 獨売出版《高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快！最權威營養師的餐桌日常和營養懶人包大全》一書。

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