#Flans Luz Y Sombra

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Flans - Luz y Sombra (Auditorio Nacional 2000)

[joseandrestabarnia]

Despensa con toneles, caza, carne y vajilla. Jacopo Chimenti, conocido como Empoli (Florencia 1551 -1640) 1624 Pintura al óleo sobre lienzo 119x152 cm Inscripciones: “Por Jacopo da Empoli 1624” Inventario 1890 n. 8441

Una luz clara ilumina la caza, las carnes, los embutidos y sobre la mesa una dispar variedad de alimentos y vajillas, cuyo cuidadoso análisis permite también comprender los gustos gastronómicos de una casa adinerada de las primeras décadas del siglo XVII en Toscana.

Este cuadro, como el otro que lo acompaña (inv. 1890 n. 8442) actualmente expuesto en la misma sala que Baco de Caravaggio, fue pintado por el pintor florentino Jacopo Chimenti, llamado Empoli por el nombre del lugar de origen de su familia. En el instrumento de madera representado en el extremo derecho del lienzo leemos “Di Jacopo da Empoli 1624”. Se trata, pues, de una obra que se sitúa en la última fase de la larga y apreciada carrera del pintor, sobre todo pintor de figuras y autor de numerosos retablos de tono narrativo y devoto, adheridos al gusto del arte promovido por el Contrarreforma. El cuadro, como su compañero (y otros temas similares de Empoli que muestran una gran variedad de alimentos en primer plano), se llama Dispensa, en referencia a las salas destinadas a almacenar y conservar los alimentos que flanqueaban las grandes cocinas de los palacios y de las villas del siglo XVII. Las despensas estaban equipadas con grandes tablones de madera, estanterías y largos tablones de madera a lo largo de las paredes dotados de ganchos para colgar los alimentos y embutidos a conservar. Estos elementos de decoración encuentran referencia en el cuadro, pero la presencia en la mesa de alimentos ya consumidos como el limón medio exprimido junto al refinado flan, decorado con la elegancia del bordado, o el pan partido y picado, más bien hacen pensar en la representación de un rincón de una cocina bien surtida donde se prepara una comida suntuosa. Una naturaleza muerta tan analítica y tan fielmente definida por las luces en contraste con las pesadas sombras, tiene como evidente presupuesto estilístico y cultural la gran novedad de la naturaleza muerta concebida y pintada por Caravaggio.

Información de la web de la Gallerie degli Uffizi, imagen/es de mi autoría.

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Las Mil Y Una Noches (Nachas...) (Maybe an Iteration of One Thousand and One Arabian Nights...

[turnbacktothe80s]

Flans - Luz Y Sombra (1987)

[remasterizados]

Las Mil y Una Noches de Flans, del álbum Luz y Sombra (1987)

[tiempoydestino]

[Dos fragmentos. Uno más o menos ameno, el otro más terrible. Primero el ameno.]

Vamos en un carro, viajando sobre una larga avenida y le digo que se detenga justamente en esa cuadra donde hay muchos árboles, nos paramos y es como un parque, rodeado de edificios.

—Me encanta la facultad de humanidades, aquí es donde pertenezco.

Se me quedan viendo atónitos que digo esto al notar el lugar está sobrepoblado, el jardín central estaba lleno de muchas personas.

—Aqui puedo hablar de Tolstoi y dar mis opiniones de lo que sea. —aseguré mientras recorría los salones abandonados, enmohecidos, viejos y mal iluminados. Parecía como aquellos lugares que llaman "liminal spaces".

[No sé porque soñé que decía eso, nunca he leído a ese autor, confieso.

Avanzo con mi otro sueño. El terrible.]

Estaba en la casa antigua, un pedazo enorme de flan seco y como plástico en forma de garrote, lo azoto sobre el lavaplatos. Está oscuro y me entero de algo que me perturba: están capturados J y D, atados en un cuarto debajo de la casa. Pero lo que más me perturbó fue saber quién los amarró: mi padre.

—¿Cómo es posible que se hayan quedado toda la noche así amarrados a una silla sin poder acostarse como tú lo estuviste muy cómodo?

Lo que más me sorprendió pensar en cómo era posible que él en su senectud pudiera vencer a mis amigos, una pareja joven, que por cierto, estimo mucho.

Al parecer él se sintió apenado y me permitió bajar para rescatarlos. Pasamos por unas escaleras improvisadas, escalones faltantes, esquinas de madera para pisar. Habían unos cables atados para pasar luz hacia aquel cuarto sellado con plásticos y una fuerte puerta metálica.

Visiones terroríficas me invadieron de lo que había atrás de esa puerta, como si los pudiera ver con rayos x, ellos encerrados y atados, sus sombras negras hacian contraste con la iluminación de una luz roja como sangre diluida.

Encima de todo lo que me preocupaba de mis amigos tenía la preocupación de que el viejo diera un mal paso, no le ayudaban su visión limitada ni sus huesos acabados.

[Hace mucho que no me visitaba el viejo en mis sueños, esta es la única forma en la que puede hacerlo. ]

[tornamesass]

#Flans “Luz Y Sombra" / 🇲🇽 1987 / VG+ - VG+ - VG+ / $150 MXN. . #MiguelBose “Más Allá" / 🇲🇽 1981 / VG+ - VG / $120 MXN. . . Envíos Nacionales e Internacionales 🌎 . #loverecords #loverecordstores #Vinyl #vinilos #lp #33rpm #records #recordstore #TiendaDeDiscos #pop #balada (en La Tienda Del Disco De Vinyl) https://www.instagram.com/p/CI4LdGbpMxA/?igshid=1dtw4cs0bvoqs

[llinguallambiona]

Donde ya el buen tiempo y el verano es un reclamo importante para disfrutar de una buena comida al aire libre, la situación que estamos viviendo, a incrementado la demanda de espacios abiertos. Hoy os hablamos de uno de ellos; El faro del Piles. Un clásico de Gijón con más de 25 años de historia y situado en un espacio privilegiado de la ciudad, en Av. de José García Bernardo, 352,o para ser más prácticos entre las escaleras 18 y 19 del Muro de San Lorenzo, frente a la escultura Sombras de Luz. Amplia terraza en la parte trasera, con zona infantil, comedores con vistas al mar, así como aparcamiento, no muy amplio, pero ahí lo tienes.

Carta amplia, con numerosas entradas clásicas de cualquier restaurante, ensaladas, embutidos…pescados y mariscos variados, como por ejemplo, lubina, chopa, pixin, bugre, ñocla, centollo…y carnes también variadas, chuletón, escalopines, cachopo, lechazo…

¿Que probamos en nuestra visita? pues empezamos por unos clásicos calamares frescos, algo duros y nada destacables de sabor para ser frescos, unas croquetas ricas y un pastel de cabracho correcto (en la foto podéis ver media ración) También unos escalopines al cabrales, típicos de cualquier sitio, pero nada reseñable. Lo que si nos llamó la atención fue el salteado de chipirones, almejas y gambas. Como veis en la foto, no parece un salteado, o por lo menos cuando lo pedimos no pensamos en algo así. Yo lo llamaría quizá mejor, cazuela de chipirones, que servido con unas patatas y una cebolla pochada…no se igual encaja, pero salteado…no creo. Ojo, de sabor estaba bueno, pero ya os digo que no es nada destacable. Terminamos con el arroz con bugre. El precio es de nada más y nada menos que 31 euros por ración (zasca!!!!) y no los vale en absoluto. Si me hubieran cobrado 20 euros por él lo acepto, ¿pero 31?, me parece una barbaridad. Sabor flojo y punto del arroz pasado por zonas. Siguiendo con la comparativa de otros sitios donde lo he comido, como por ejemplo en Tazones, donde sabemos que es caro, y te lo cobran a 26 € la ración y de sabor es impecable. Eso si, son dos raciones muy abundantes, donde pueden comer tres o cuatro personas perfectamente.

Croquetas

Calamares frescos

Pastel de cabracho

Salteado de chipirones

Escalopines al cabrales

Arroz con bugre

En cuanto a los postres, flan de huevo correcto y tarta tres chocolates correcta, pero coulant de chocolate, 6 euros (zasca!!!) y podéis ver la foto, totalmente pasado. No puedes ponerlo en un plato y meterlo al microondas, dejar que te reviente y se quede cuajado el chocolate, y encima poner en el mismo plato caliente el helado para que se derrita…y lo peor de todo servirlo a una mesa; un auténtico despropósito.

Coulant

Tarta tres chocolates

Flan de huevo

Para beber agua y sidra DOP de Llagar Cortina, Villacubera con pitorro para escanciar. La atención de los camareros perfecta. Bastante apurados, el sitio estaba hasta arriba de gente comiendo, pero educados y correctos en todo momento. Precios totalmente fuera de sitio, para ser una comida corriente. Precio total para cuatro adultos y cuatro niños de mas de 25 € de media por cabeza, relación calidad precio mala.

Hoy nos vamos a comer a #elfarodelpiles en #gijon, y os lo contamos todo aquí... Donde ya el buen tiempo y el verano es un reclamo importante para disfrutar de una buena comida al aire libre, la situación que estamos viviendo, a incrementado la demanda de espacios abiertos.

[abigailornelas]

No conmigo, pero en mi mente siempre.

Desde aquí hasta donde sea que te encuentres...

[maucorchado]

#LaHoraSad

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Flans - Luz Y Sombra (Audio HQ)