#Hackbraten

[selbstgemacht-derfoodblog]

Gelingsicheres einfaches Rezept für einen saftigen Hackbraten mit Walnüssen und Tomaten, der gemeinsam mit Karotten und Schalotten in einer würzigen dunklen Soße im Ofen gart. Mit Kartoffelpüree für den Braten als Beilage. Super vorzubereiten und daher auch eine hervorragende Wahl, wenn (viele) Gäste zu Besuch sind!

[fieriframes]

[♪♪ WOMAN: Hackbraten is the German meatloaf. Being a freak isn’t the same thing as having a talent. WOMAN: German potato salad is really, really good. As far as texture, it's not overpowering.]

[caroljue]

Falscher Hase

Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Zeitreise – zurück zu einem Gericht, das sowohl Herz als auch Bauch wärmt: den Falschen Hasen. Dieser traditionelle Hackbraten, oft liebevoll gefüllt mit hartgekochten Eiern, serviert in einer umarmenden Tomatensauce, ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Stück Heimat auf dem Teller. Kommt mit, während ich euch zeige, wie…

[pane-bistecca]

https://pane-bistecca.com/2023/08/29/glutenfreier-hackbraten/

[menubot]

Hackbraten mit Schwammerlrahmsosse, Butternudeln und grunem Salat, €8.20, Zum Durnbrau (2005) http://menus.nypl.org/menus/26680

[jeusussavearmyveteran1205]

Hackbraten

[dikkebrommer]

Oma's Hackbraten @ Am Zundelsfelzen, Schönau im Pfalz

[ki-chefkoch-de]

Falscher Hase - Hackbraten - Ein köstliches und herzhaftes Rezept Falscher Hase ist ein traditioneller Hackbraten, der besonders in der deutschen Küche beliebt ist. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wird oft bei festlichen Gelegenheiten serviert. Der Name "Falscher Hase" leitet sich von der ursprünglichen Zubereitungsart ab, bei der der Hackbraten so geformt wurde, dass er einem Hasen ähnelt. Heutzutage zeichnet sich das Gericht durch seine Füllung mit hartgekochten Eiern und eine knusprige Kruste aus. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das oft mit Kartoffeln und einer kräftigen Soße serviert wird. Zutaten (für 4 Personen): 🍽️ Für den Falschen Hasen Hackbraten: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Brötchen (in Wasser eingeweicht und ausgedrückt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Eier 2 weitere hartgekochte Eier 2 EL Senf 1 TL Paprikapulver 1 TL Majoran Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Butter oder Öl (zum Braten) 2 EL Semmelbrösel (zum Bestreuen) 🍲 Für die Soße: 250 ml Rinderbrühe 100 ml Sahne 2 EL Mehl 1 TL Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack 🥔 Für die Beilage: 800 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie (zum Garnieren) Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 650 kcal Fett: 40 g Kohlenhydrate: 30 g Eiweiß: 30 g Ballaststoffe: 4 g Zubereitungszeit: Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 1 Stunde Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: 🟡 Mittel   Falscher Hase Hackbraten Zubereitung: Hackbraten vorbereiten: Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und hinzufügen. Zwiebel, Eier, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Falscher Hase formen: Die Hälfte der Hackfleischmasse auf ein Backblech oder in eine gefettete Auflaufform geben und flach drücken. Die hartgekochten Eier in die Mitte legen und mit der restlichen Hackfleischmasse bedecken. Den Hackbraten in Form bringen, sodass die Eier vollständig umhüllt sind. Braten: Den Hackbraten mit den Semmelbröseln bestreuen und mit Butter oder Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und die Kruste goldbraun ist. Soße zubereiten: Das Mehl in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Die Rinderbrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht. Die Sahne und den Senf hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln zubereiten: Die Kartoffelwürfel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 200°C (Umluft) etwa 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Servieren: Den Falschen Hasen Hackbraten in Scheiben schneiden und mit den gerösteten Kartoffeln und der Soße auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch: Käse: Fügen Sie geriebenen Käse zur Hackfleischmasse hinzu für eine extra käsige Note. Gemüse: Ergänzen Sie den Hackbraten mit gehacktem Gemüse wie Karotten oder Paprika für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe. Würzig: Fügen Sie Chiliflocken oder Paprikapulver zur Hackfleischmasse hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen. Diätetische Anpassungen: Low Carb: Ersetzen Sie das Brötchen durch Mandelmehl oder eine Low-Carb-Alternative. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot oder Semmelbrösel. Paleo: Verwenden Sie Mandelmehl und ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch. Vegan: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleischalternative und die Eier durch pflanzliche Alternativen. Gesundheitstipps: Proteinreich: Das Hackfleisch und die Eier liefern hochwertiges Protein, das zur Muskelregeneration beiträgt. Ballaststoffe: Die Kartoffeln liefern wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Vitamine: Petersilie enthält Vitamin C und K, die gut für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind. Geografische Herkunft: Falscher Hase ist ein traditionelles deutsches Gericht, das besonders nach dem Zweiten Weltkrieg populär wurde. Es ist eine preiswerte und sättigende Mahlzeit, die oft bei Familienfeiern serviert wird. Episode zum Rezept: Dieses Rezept erinnert an die traditionellen Familienessen, bei denen herzhaftes und sättigendes Essen im Mittelpunkt stand. Die Kombination aus Hackbraten, gefüllt mit Eiern, und knusprigen Kartoffeln macht Falschen Hasen zu einem zeitlosen Klassiker. Tipps: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Hackbraten nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt. Die Gewürze und Kräuter können nach Belieben angepasst werden, um das Gericht zu verfeinern. Ki-Chefkoch-Tipp für ein passendes Dessert: Käsekuchen Einkaufstipps: Achten Sie beim Kauf des Hackfleischs auf frische Qualität, am besten aus nachhaltiger Landwirtschaft. Verwenden Sie frische Kräuter und hochwertiges Brot für das beste Aroma. Hochwertige Zutaten und frische Gewürze verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma. Einkaufsliste: Gemischtes Hackfleisch Brötchen Zwiebel Eier Senf Paprikapulver Majoran Salz und Pfeffer Butter oder Öl Semmelbrösel Rinderbrühe Sahne Kartoffeln Olivenöl Frische Petersilie Getränkeempfehlung: Nicht-alkoholisch: Ein erfrischender Apfelsaft oder ein spritziges Mineralwasser passen wunderbar dazu.

[pitmayen]

[thnk-hppy-thghts]

11.04.2024

Frühstück

Mittag

Abend

Hackbraten mit Kartoffeln und Gemüse, dazu Salat

[puraanna]

Meine Projektphase ist vorbei! Nach 91 Tagen endete meine Freiwilligenarbeit für VISIONEERS Costa Rica am 25.12.2023. Was bleibt?

Erstmal haben wir unser Projekt erfolgreich zu Ende gebracht und sind zufrieden mit den Ergebnissen: der Instagram Kanal glänzt und ist neu ausgerichtet, die Kaffeemarke ist aufgebaut, das Logo steht, die Verpackungen und Etiketten ebenso, Kontakte in der Kaffeebranche vor Ort sind geknüpft, ein neuer Kollege eingearbeitet. Wir haben auch die Finca selbst mitgeprägt, indem wir in den letzten Wochen noch ganz viel gemalt und mitgebaut haben.

Das war eine auf vielen Ebenen intensive Zeit, in der ich viel gelernt habe - über Kaffee, Costa Rica (und seine Probleme), NGO Arbeit, über mich selbst. Vor allem aber habe ich sehr liebenswerte Menschen (und Tiere) kennengelernt - der Abschied von der Finca war dementsprechend emotional und schwer… Ich würde alles wieder genau so machen und bin sehr dankbar für diese Zeit!

Da Nicos Flug leider annulliert und damit einen Tag verspätet erst am 25.12. ankam, habe ich meinen heilig Abend spontan doch auf der Finca verbracht. Wir haben alle gemeinsam gegessen (es gab deutsche Semmelknödel und Hackbraten mit typisch costa ricanischem Reis und Bohnen - wilder Mix!): da waren meine Projektpartnerin Paty, unsere Freund*innen und Kolleg*innen aus dem Dorf, die Kaffee-Pflücker*innen, unsere Chefin aus Berlin, die mit Ihrer Familie und einem befreundeten Pastoren-Paar über Weihnachten zu Besuch war. Auch ein wilder Mix! Aber wirklich eine tolle Stimmung kam da auf. Und bei mir zum ersten Mal Weihnachtsstimmung.

[selbstgemacht-derfoodblog]

Hackbraten ist ein variantenreiches Festtagsrezept, das der ganzen Familie schmeckt. Es stellt sich lediglich die Frage: Welche Beilage für den Hackbraten? Ob klassisch, ausgefallen oder Low Carb: Hier sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben die köstlichsten Beilagen zu Hackbraten für euch zusammengestellt.

[dcfairwi]

German Meatloaf - Hackbraten http://dlvr.it/Szl20Z

[caroljue]

Saftiger Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree

Hallo, liebe Foodies! Ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Stellt euch vor: Ein saftiger Hackbraten, eine cremige Begleitung von Kartoffelpüree und dazu noch das knackige Gemüse – klingt das nicht wie ein Traum? Genau dieses Rezept möchte ich mit euch teilen. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam…

[pane-bistecca]

https://pane-bistecca.com/2024/07/13/bobotie-suedafrikanischer-hackbraten/

[ahmed25646]

Einfaches Pfannen-Hackbraten-Rezept | Wöchentliches Essen der australischen Frauen

Rezept Nr. 2: Cheat’s Beef & Silverbeet GozlemeVerwenden Sie etwa ein Drittel des Hackbratens aus dem obigen Rezept.Ergibt: 4 Vorbereitungs- und Kochzeit: 15 MinutenZUTATEN4 Silberrübenstängel, geputzt und Blätter zerkleinert50 g Fetta, zerkrümelt300g übrig gebliebener kalter Hackbraten, fein gehackt (inkl. Mozzarella)2 fein geriebene TeelöffelZitronenschale4 große frische Fladenbrote (wir haben…