#LA MAICENA

[cristinabcn]

HOGAR: TRUCOS e IDEAS UTILITARIOS

HOME: UTILITARY TRICKS AND IDEAS Es importante tener nuestra casita limpia ordenada, ventilada y desinfectada por nuestra propia salud y seguridad por ende cómoda y confortable, por lo que a la hora de limpiar la casa debemos prestar a todo mucha atención a la limpieza especialmente del baño y cocina, que es en dónde se suelen desarrollar más bacterias y gérmenes. Dicho esto, es imprescindible…

[harryduboisbignaturalss]

cursed alfajor

[cookingwithpopi]

๑ a l f a j o r a r t e s a n a l ๑

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

•250 gr de mantequilla

•150 gr de azúcar

•1 huevo

•1 cdta de esencia de vainilla

•ralladura de 1 naranja

•300 gr de harina

•70 gr de cacao amargo

•70 gr de maicena

•1 cdta de bicarbonato

•1 cdta de polvos de hornear

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

1) Cremar mantequilla y azúcar, luego incorporar el huevo, esencia de vainilla y ralladura de naranja.

2) Incluir ingredientes secos tamizados en tandas de 3 hasta formar una masa homogénea y blanda.

precalentar el horno a 180°C

3) Espolvorear harina sobre una superficie limpia y estirar la masa con el grosor de su preferencia.

hornear masa cortada durante 8-10 minutos a 180°C dejar enfriar.

4) Rellenar con manjar repostero y refrigerar durante 1 hora.

5) Realizar cobertura de chocolate

•opción 1: 2 cdas cacao en polvo + 1 cdita maicena + 1 cda 1/2 de azúcar + 5 cdas de agua caliente.

•opción 2: 90gr chocolate para derretir + 10 gr de mantequilla + 2 cucharadas de leche o agua.

I M P O R T A N T E !!!

las opciones de cobertura deben ajustarlas a la cantidad de aljafores que hayan hecho jiji

6) Refrigerar por 30 min - 1 hora y disfruta!!! espero que te haya resultado la receta<3 recuerda que el secreto en la cocina es el cariño

[lynaferns]

Homemade Muffins recipe SPA/ENG

For anyone who was interested here is the recipe in Spanish AND translated to English, but I had a few problems traslating things (the measure system cough) so feel free to correct me and I'll update the recipes.

Also writing here the whole recipe for anyone who wants the text only.

(under cut)

EPAÑOL/SPANISH

Magdalenas para 24 unidades

Ingredientes:

Huevos - 4

Azúcar - 240g

Aceite de girasol - 190g

Leche - 100ml

Harina - 260g (se puede sustituir por maicena para los alérgicos al gluten)

Impulsor/levadura - 15g

Cacao en polvo (opcional) - 70g

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar

Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir.

Añadir la leche y la harina tamizada (se puede usar un colador para tamizar) junto al impulsor (y el cacao en polvo) y mezclarlo bien.

Cubrir y dejar reposar en un espacio fresco +-15min.

Precalentar el horno 180-200 ºC hornear +-15.

-

INGLÉS/ENGLISH

Muffins for 24 units

Ingredients:

Eggs - 4

Sugar - 240g

Sunflower oil - 190g

Milk - 100ml

Flour - 260g (can be substituted for cornstarch for those allergic to gluten)

Yeast/Leaven - 15g

Cocoa powder (optional) - 70g

Elaboration:

Beat the eggs with the sugar.

Add the oil slowly while stirring.

Add the milk and the flour sifted (you can use a strainer to sift) together with the yeast (and the cocoa powder) and mix well.

Cover and let rest +-15min in a cool space.

Preheat the oven 180-200 ºC (360-390 ºF) bake +-15min

[i-gotyou-dontworry]

Aunque no quieras repartir alfajorcitos de maicena... Me gustan tus uñas, igual...

gracias!! La próxima si comparto alfajorcitos🤭

[11paulitapostres]

Cocinando con Paulita

¿Estabas buscando las recetas de tus postres favoritos?

Genial!! aquí lo tienes.

Más adelante te indicaré como preparar  de manera super sencilla.

Comenzamos

Pie de Limón

Para preparar este delicioso pie de limón de manera sencilla y efectiva necesitamos tan solo 5 ingredientes lo cuales son: 

1-. Leche condensada 790 g

2-. Yemas 8u 

3-. Jugo de limón 240 ml 

4-. Mantequilla 110 g

5-. Galletas María 250 g

​Aquí en este video podrás guiarte paso a paso en la ejecución de este delicioso pie de limón.

Seguimos con:

Pie de Maracuyá

¿Listo para preparar un exquisito pie de maracuyá que te alegrara el día? Excelente!!.

- Para prepararlo necesitaras los siguientes ingredientes, muy atento:

1-. 6 paquetes de galleta de vainilla 

2-. 1/2 taza de mantequilla derretida.

3-. 300 ml de pulpa de maracuya

4-. 1 lata de leche condensada

5-. 200 ml leche evaporada helada

6-. 24 gr colapiz (poco mas de un sobre aprox)

7-. 1/2 de agua hervida fría.

​Mira el video, te ayudara en la preparación.

Ahora con:

Pie de Manzana

Si ya te gustaron los pies anteriores, seguramente este también te gustara, prueba hacer este postre sabroso ya!!

- Para prepararlo se necesitaran los siguientes ingredientes:

​ PARA LA MASA

1-. 400g Harina de trigo todo uso (sin levadura química ni polvo de hornear añadido) 

2-. 20g Azúcar blanco normal 

3-. 1 cdta Sal

4-. 260g Mantequilla sin sal, bien fría.

5-. 30ml Vinagre de manzana o arroz helado

 6-. 80ml Agua helada 

PARA EL RELLENO

7-. 4-6 Manzanas 

8-. 140g Azúcar moreno o mascabado  

9-. 1 cda Jugo de limón

10-. 1/2 cdta Canela molida 

11-. 1/4 cdta Jengibre en polvo

12-. 1/4 cdta Nuez moscada

13-. 30g Fécula de Maíz o maicena

14-. 1/4 cdta de sal

​Entra a este video, te iras guiando paso a paso en la preparación.

Por ultimo:

Pie de Fresa

Este último es uno de los mas ricos que pueden haber, quédate y prepáralo seguro te encantara!!.

- Para prepararlo necesitaremos los siguientes ingredientes:

​

1-. 200g Mermelada de fresa

2-. 12 Fresas frescas (puedes necesitar más según tu gusto y el tamaño del molde)

3-. 400g de harina

4-. 240g de mantequilla

5-. 180g de azúcar

6-. 3 huevos

7-. ¼ de cucharadita de sal

8-. 1 Cda de Azúcar blanco para espolvorear

​Guíate con el video que te aparecerá a continuación.

Cocina con Paulita

Número:  0958755213

Dirección: "Parque Miraflores", calle Miguel Ángel Cazares y Pasacalle.

Nombre: Paula Camino

Te ayudare a preparar las recetas deliciosas que quieras de manera fácil y sencilla desde tu casa, no dudes en comunicarte conmigo.

[deepinsideyourbeing]

Holi (? Vi esto y tuve el impulso de mandartelo perdón JAJAJJJA

El mate que voy a necesitar para bajar los alfajorcitos:

Espero que todas las personas que leen este blog hayan tenido el privilegio de probar unos buenos alfajorcitos de maicena. Para mí lo ideal es (si los hacés con las tapitas compradas) guardarlos el mayor tiempo posible en la heladera para que no queden tan resecos, después les mandás una buena cantidad de dulce de leche colonial o repostero, coco rallado y son un manjar...

(Cuando quieras nos juntamos a tomar mates con alfajorcitos 😎)

[amiguiz]

El algoritmo muestra algo que me atrae inevitablemente: un pastel de tres leches que, en medio, en lugar de mermelada de fresa o albaricoque, tiene una rebanada de flan o de algo que parece flan y que en Venezuela llaman quesillo (probablemente no sea flan).

Pinche pastel, me llama, me llama, lo digo en voz alta, Este pastel me está llamando, y alguien en la oficina me escucha, y alguien más escucha a esa persona escucharme, se oyen susurros, desfilan pasos en dirección a mi cubículo, Anda, Ala, vamu, vamu, vamu al Bolillo a buscar el pastelito.

En El Bolillo no venden el pastel que quiero, eso yo lo sé porque a) no está en Venezuela, b) conozco El Bolillo como la palma de mi mano, c) ya me habría enterado; pero me gusta la convivencia y echar coto con estas personas mientras afuera la tarde refresca los treinta y cinco grados de la primavera que en Houston es un ultraverano.

No consigo el pastel, pero descubro una sección donde hay cuatro budines: budín normal, al que en El Bolillo llaman retaceado, budín de elote, otro budín que no recuerdo y budín de algo que intuyo que es manjar pero que en la caja me explican que es budín de arroz con leche. ¡Budín de arroz con leche! La verdad es que parece pura maicena, pero por eso mismo también es como primito del pastéi de Belem y de la crema pastelera. Alguien me extiende una cuchara (y esa sonrisa de ay nanita, agárrate que ahí viene lo bueno) y fum, la descarga de humilde y sencilla deliciosidad. Me lo voy comiendo de a poquito en el trayecto de regreso, disculpándome por las moronas mientras la dueña del carro me asegura que no hay problema, que no existe ni el más mínimo insignificante minúsculo problema.

Va va va va.

Me gusta ese budín porque me traslada exprés al manjar de mi casa, engrudo de canela y pasitas descansando su dulzura en la estufa que se entibia. Lo prefero así, exprés, como el metrobús que de noche va directo a Tepalcates sin hacer parada en Etiopía, porque no me gusta hacer parada en la memoria, no me gusta pensar en el budín de Coatepec y en sus implicaturas, y deliberadamente elijo decir implicaturas y no implicaciones. El otro día, a propósito de la atracción que, igual que los algoritmos, inevitablemente ejercen en mí las figuras de autoridad, acabé contándole a Perla los pormenores de aquella historia que no llegó a serlo puesto que no estuvo enmarcada en los límites convencionales de la narratología: inicio, desarrollo, conflicto; sino que fue algo más derivativo, un spinoff, la libreta de Becerra que se alimenta en paralelo mientras se escribe una novela, un whatif.

Libreta = Blog. Este blog. No crean que no me percato de cómo engroso líneas y líneas mientras mi proyecto verdadero descansa en segundo plano.

Historia o no, admito que estuve contenta, acaso porque prolongué un estado de embriaguez perpetua, alcohol mezclado con adrenalina, algo que no volvería a hacer nunca pero que definitivamente volvería a hacer siempre.

Una semana entera más tarde, es de nuevo viernes. En la taquería pido mis albóndigas bien caldosas, me gusta que les pongan chayote y que las desborden de arroz adentro y afuera, es un privilegio encontrármelas en sopa, que no las preparen a la italiana, que no se hagan las europeas. Se hace de noche y va llegando una mesa de diez, y luego dos mesas de cuatro, y la mesera se olvida de ofrecernos postre. No importa, igual ni quería, y hubiera estado tentada a decirle que sí cuando en realidad querría decirle que no.

Con Codelo decidimos (vamu, vamu) ir al Bolillo por el postre. Recorro las cuatro cuadras pensando en la maicena y azuzando el recuerdo de la ollita de manjar pandeada, un asa deforme, achicharrada, y la otra inexistente, un tornillo apenas. ¡Pero ya no lo venden! La sección de budines está clausurada, lo único que sobrevive es la bandeja de budines normales, los de Coatepec, los del Resobado, los de esa ansiedad que no era mía pero se me contagiaba, despertar a las nueve de la mañana y notar que la vida había empezado desde las seis, la propensión al fallo, las atribulaciones que más tarde empezaría a padecer por mi cuenta. Ay, mi doc, cuántas cosas te perdiste tú de mí y cuántas yo de ti, y qué desperdicio.

No quiero comprar budín normal, pero lo compro. No es como el de mamá ni como el del Resobado, tiene coco y está rico, simulación barroca de un pastelillo hecho de restos. También me compro una semita salvadoreña para irme deslizando lentamente al sur, rumbo a Venezuela, rumbo al quesillo que después de todo resulta que sí es un flan.

¿Cuántas líneas más me atreveré a escribir antes de ponerme a hacer lo que debo?

¿Cuántas más estarías dispuesto a leer?

¿Cuántas más hasta apropiarte de las implicaturas?

[limbus-limousine]

A q saben los alfajores fíjate que los argentinos siempre los mencionan y me da una curiosidad q no tienes idea

M parece medio difícil describir el sabor la verdad... Si se que hay tipos diferentes pero los que siempre como son los d maizena. Saben sobretodo al dulce de leche pero el coso de maicena tmb tiene un sabor mas leve, es como una galleta suave/masa??

Estos ^

Se que pueden llevar otros rellenos pero yo nomas probe esos... a veces andan recubiertos de chocolate etc pero esa es la base 👍

Los recomiendo mucho son una bendicion meu deus

[mantecol]

🍪 ALFAJORES DE PEPITOS 🍪

Dificultad: Fácil

Tiempo: 25 minutos aproximadamente

Porciones: 26 (dividir cantidades en dos si desean menos) pueden ser más dependiendo del grosor de la masa

INGREDIENTES

4 huevos

2 tazas de harina de avena (pueden usar harina 000 pero agregen polvo para hornear)

2 ½ tazas de maicena (fécula de maiz)

4 cucharadas de aceite vegetal (usen a gusto personal; coco, oliva o girasol)

200gr de chocolate (chips o barra)

Una cucharadita de extracto de vainilla

Dulce de leche repostero cantidad a gusto

PROCEDIMIENTO

Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa semi homogénea.

Pasar la masa a una mesada y amasar hasta ver que estén todos los ingredientes bien integrados y se obtenga una consistencia uniforme

Con un palo de amasar, estirar la masa obtenida hasta lograr aproximadamente 5mm de espesor y cortar medallones con un cortapasta (tamaño a gusto)

Acomodar los medallones en una fuente previamente enmantecada y enharinada o con papel manteca y cocinar a horno moderado (180°C) por 10 a 15 minutos (el tiempo de cocción depende de que dorados los quieran)

Una vez retirados del horno, dejar enfriar para luego rellenar con dulce de leche repostero

A disfrutar !!!

[sambuchito]

Me saltó esta notificación, me acordé del post de los alfajorcitos de maicena y mi reacción fue, "pero Jaz no para de ahogarse con comida seca lpm" ajajajajakajja

Por favor toma agua o algo para bajar la comida 😂

Cómo estás btw?

JAJJAJAJJAJAHJHJAHAJHAHJJHAA basta chicos no puedo comer asado recalentado por esto mismo les juro que yo mastico pero bueno no se ni comer me criaron a leche en polvo de piba se ve

[sofizizublogs]

Mascarilla coreana

La mascarilla de maicena coreana, también conocida como mascarilla de maicena o almidón de maíz, es un remedio casero popular en Corea del Sur para el cuidado de la piel. Aquí tienes una receta sencilla para hacerla:

Ingredientes:

- 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena)

- 3-4 cucharadas de agua

- 1 cucharadita de miel (opcional)

- 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite de coco (opcional)

Instrucciones:

1. En un recipiente, mezcla el almidón de maíz y el agua hasta obtener una pasta suave y homogénea.

2. Si deseas agregar propiedades hidratantes a la mascarilla, añade la miel y el aceite de oliva o de coco. Mezcla bien todos los ingredientes.

3. Lava tu rostro y asegúrate de que esté limpio y seco antes de aplicar la mascarilla.

4. Con los dedos o una brocha, aplica una capa gruesa y uniforme de la mezcla sobre tu rostro, evitando el área de los ojos y los labios.

5. Deja que la mascarilla se seque durante aproximadamente 15-20 minutos.

6. Una vez que esté completamente seca, enjuaga suavemente con agua tibia y seca tu rostro dando palmaditas con una toalla suave.

7. Aplica tu crema hidratante facial habitual para completar el proceso.

La mascarilla de maicena coreana se considera beneficiosa para calmar la piel, controlar el exceso de grasa y mejorar la apariencia de los poros. Sin embargo, cada piel es única, por lo que es importante realizar una prueba en una pequeña área antes de aplicarla en todo el rostro y observar cómo reacciona tu piel. Si experimentas alguna irritación, enrojecimiento o molestia, es mejor no continuar usando la mascarilla.

[enredaderasempiterna]

Hoy tuve ganas de escribirte un poema. No busco convencerte de que a mi lado la dulzura va a sobrarte, sólo quiero que sepas que tus ojos de gitana, tu cabello salvaje, tus lunares en el rostro y los centímetros de tu sonrisa me parecen lo más perfecto que he visto.

Si yo no te gusto no pasa nada, que tampoco es a fuerza la cosa, dejaré la puerta emparejada y si te apetece puedes entrar, quitarte los zapatos y los miedos, prepararnos hot cakes y maicena de vainilla, sentarnos en la mesa y pretender que somos amigas que se cuentan la vida.

Hoy tuve ganas de escribirte un poema, y no quise quedarme con ellas, pero tampoco te me asustes, que esto nomás es por si estás teniendo un día muy jodido o una semana de la chingada, y en momentos se te olvida, que tarde o temprano lo malo pasa y que volverás a ser un solecito andante.

[teatro00]

Alfajores de maicena

250 gramos de margarina

150 gramos de azúcar (¾ taza)

3 yemas de huevo

200 gramos de harina 0000

300 gramos de maicena

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 limón

1 puñado de coco rallado

400 gramos de dulce de leche

Paso a paso

1

Para empezar con la preparación de los alfajores, coge un recipiente y mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave. Para ello, la margarina debe estar a temperatura ambiente.

2

Ahora, añade una a una las yemas de huevo e intégralas en la masa de los alfajores de Maizena. Luego, ralla el limón e incorpora esta ralladura mientras sigues batiendo. Si lo deseas puedes sustituir este ingrediente por esencia de vainilla, el sabor de fondo de los alfajores caseros es al gusto. Llegados a este punto, precalienta el horno a 180 ºC.

3

Para seguir con la receta de alfajores de maicena, añade ahora la harina previamente tamizada junto con la maicena y los polvos de hornear. Puedes tamizarlo todo junto sin problemas, lo importante es que no te saltes este paso para obtener una mezcla mucho más lisa y suave.

4

Verás que conforme integras la harina deberás empezar a amasar con las manos, hazlo hasta obtener una masa consistente, espesa y sin grumos. Luego, extiéndela con un rodillo dejando un grosor de 0.5 cm. Corta círculos medianos, de unos tres o cuatro centímetros de diámetro, y colócalos sobre la bandeja de horno previamente enharinada para formar los alfajores

5

Hornea los alfajores de maicena durante 5-7 minutos aproximadamente, hasta que los círculos estén ligeramente dorados. Es importante que no las dores en exceso porque entonces quedarán unos alfajores caseros crujientes y no blandos

6

Cuando estén listoss, retíralos del horno y deja que se enfríen. Luego, coge uno de los círculos, unta dulce de leche y coloca otro círculo encima.

Te animamos a que consultes nuestras recetas para preparar tú mismo el relleno y si te animas a probar otras combinaciones, también puedes rellenar tu receta de alfajores de maicena caseros con crema pastelera o chocolate.

Truco: Para que los alfajores queden más suaves, puedes dejarlos todo un día reposar para que se impregnen de la humedad del relleno.

7

Por último, reboza el borde de los alfajores con coco rallado y espolvorea un poco de azúcar glass por encima. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, . Así mismo, también puedes hacer alfajores de maicena para vender, teniendo en cuenta que no suelen durar más de una semana.

[okrecetas]

Tarta de manzana y crema pastelera

Tarta de manzana y crema pastelera

NOS LA PIDEN TODOS LOS DÍAS – Tarta de manzana y crema pastelera. Ingredientes: Para la masa: 300 gr de harina, 100 gr de azúcar, una pizca de sal, la ralladura de un limón, 1 huevo, 200 gr de mantequilla. Para la crema pastelera: 4 yemas, 130 gr de azúcar, 100 gr de maicena, 8 g de azúcar avainillada, 1 litro de leche. Para el relleno: 2 manzanas, 40 gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar,…

[amateurchefstuff]

BRAÇ DE GITANO DE CREMA

INGREDIENTS: per la massa del bescuit: 3 ous 110 grs. de sucre extrafi 110 grs. de farina de rebosteria 1 cullarada de llevat royal Crema Pastissera: 500 ml. de llet 4 rovells d’ou 40 grs. de maicena 100 grs. de sucre pela de llimona Preparació: Primer farem la crema pastissera, posem en un cassó la llet amb la pela de llimona i el sucre al foc, reservem una mica de llet, i la deixem que…