#Rotbarsch

[pane-bistecca]

[claudi-is-fishing]

Montag, 28.04.2025

Es war 05:00 Uhr morgens und ich begann zu arbeiten. Was für eine Aussicht, wenn man aus dem Fenster schaut. Auch wenn es in Strömen regnete und die Wellen aneinander krachten, es ist eine solch schöne Natur😊!

Setti packte Vormittags die restlichen Sachen aus und Mittags machten wir das Boot zurecht. Zwischendurch gab es ein paar Würfe von der Terrasse, doch bis auf ein paar kleine Köhler und Pollacks biss nichts großes an.

Wir fuhren zu „For Sale“ und checkten erstmal die Drift. Mit 0,3 km/h und vom tiefen ins flache Wasser war es nicht das Beste. Bei 60m fingen wir an und leider ist der Untergrund nicht wie im Vorjahr. Es war sehr schlammig und man hatte das Gefühl, dass die Köder vom Schlamm einfach verschlungen werden. Das ist sehr schade, denn letztes Jahr war der Boden fest und sandig.

However, ich fing einen kleinen Rotbarsch, den ich leider mitnehmen musste und Setti hatte einen kleinen Franzosendorsch. Schade, dass bei unserem Meeresfrüchte- Buffet nichts weiter biss. Da ich noch arbeiten musste, entschlossen wir uns am späten Abend noch einmal rauszufahren, doch ich schlief nach dem Abendessen einfach ein😱.

Morgen ist ein neuer Tag, schauen wir mal, ob wir rausfahren können und was geht.

[vladivostok-yura15cbx]

- Малый ГУМ с милым фудкортом на верхнем этаже, у которого есть балкон, с которого виден центр города на уровне крыш и где была лавочка корейской кухни Мерине, поэтому мы туда частенько заходили, а ещё невероятные огромные сладкие и даже рыбные, с красной рыбой, панини.

- Приморская сцена Государственного академического Мариинского театра и Золотой мост как он виден со стороны театра и на подъезде к театру.

Владивосток, Приморский край, Дальневосточная республика.

Kleines GUM mit einem schönen Gastronomiebereich im obersten Stockwerk. Von einem Balkon aus hat man einen Blick auf das Stadtzentrum. Dort gab es den koreanischen Imbissstand Merine, den wir oft besuchten. Außerdem gab es dort unglaublich große Süßigkeiten und sogar Fisch, darunter Rotbarsch und Panini.

Primorski-Bühne des Staatlichen Akademischen Mariinski-Theaters und die Goldene Brücke, die vom Theater und auf dem Weg dorthin sichtbar ist.

Wladiwostok, Region Primorje, Fernöstliche Republik.

[interessanthoch3]

Fischfrikadellen mit Joghurt-Remoulade und Quetschkartoffeln

Frikadellen aus besten Zutaten: frischer Rotbarsch und Räucherforelle. In die leichte Remoulade kommen viele Kräuter.

[schorschilive]

Fischfrikadellen mit Quetschkartoffeln und Joghurt-Remoulade

Frikadellen aus besten Zutaten: frischer Rotbarsch und Räucherforelle. In die leichte Remoulade kommen viele Kräuter.

[schorschidk]

Fischfrikadellen mit Quetschkartoffeln und Joghurt-Remoulade

Frikadellen aus besten Zutaten: frischer Rotbarsch und Räucherforelle. In die leichte Remoulade kommen viele Kräuter.

[ki-chefkoch-de]

Istrischer Brudet – Ein einzigartiger Fischeintopf aus Istrien Brudet ist ein traditioneller Fischeintopf, der an der Adria-Küste weit verbreitet ist. Die istrische Version hebt sich durch die Verwendung lokaler Zutaten wie istrischem Olivenöl, Wildfenchel und einem Hauch von Weinbrand ab. Dieser Brudet bringt die Essenz Istriens in Ihre Küche und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Zutaten Für den Brudet: 1 kg gemischter Fisch (z.B. Seeteufel, Rotbarsch, Dorade), in Stücke geschnitten 500 g Miesmuscheln, gereinigt 500 g Tintenfisch, in Ringe geschnitten 2 große Zwiebeln, fein gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 große Tomaten, gehackt 2 EL Tomatenmark 200 ml istrisches Olivenöl 100 ml Weißwein 50 ml istrischer Weinbrand 1 Bund Wildfenchel, grob gehackt 2 Lorbeerblätter 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Zitronenspalten (zum Servieren) Zubereitungszeit Vorbereitung: 30 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Nährwertangaben pro Portion Kalorien: ca. 450 kcal Proteine: 35 g Fett: 25 g Kohlenhydrate: 10 g Anleitung Vorbereitung des Fisches: Den Fisch in gleichmäßige Stücke schneiden und die Miesmuscheln sowie den Tintenfisch vorbereiten. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen: Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in den Topf geben. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Fisch und Tintenfisch hinzufügen: Die Fischstücke und den Tintenfisch in den Topf geben. Mit Weißwein und Weinbrand ablöschen und gut umrühren. Gewürze und Kräuter hinzufügen: Wildfenchel, Lorbeerblätter, Thymian und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Muscheln und Simmern: Die Miesmuscheln in den Topf geben. Den Brudet bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart ist und die Aromen sich gut vermischt haben. Servieren: Den Brudet in tiefen Tellern servieren, mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten garnieren. Tipps Servieren Sie den Brudet mit frischem Brot oder Polenta, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Verwenden Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei für den besten Geschmack und eine nachhaltige Küche. Episode zum Rezept - Istrischer Brudet - Fischeintopf aus Istrien Dieses Brudet-Rezept stammt aus den Küstendörfern Istriens, wo die Fischer die frisch gefangenen Fische direkt vom Boot in den Topf geben. Die einzigartige Kombination aus istrischem Olivenöl, Wildfenchel und einem Hauch von Weinbrand verleiht diesem Gericht seinen besonderen Charakter. Getränkeempfehlung Ein trockener Weißwein aus Istrien, wie Malvasia, passt hervorragend zu diesem Brudet und unterstreicht die feinen Aromen des Fischeintopfs. Unser Wein-Experte empfiehlt: Istrischer Brudet, ein traditioneller Fischeintopf aus Istrien, Kroatien, kombiniert verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Kräutern und Gewürzen. Dieses köstliche Gericht verlangt nach Weinen, die die Aromen der Meeresfrüchte und die Würze der Sauce ergänzen, ohne sie zu überwältigen. Weine: Malvasia Istriana Ein Malvasia Istriana aus der Region Istrien ist eine klassische Wahl für dieses Gericht. Die frische Säure und die floralen, fruchtigen Noten des Weins harmonieren perfekt mit den Aromen des Brudet. Empfehlung: Kozlović Malvazija – Dieser Malvasia Istriana bietet Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern, die die Frische und Würze des Fischeintopfs schön ergänzen. Vermentino Ein Vermentino, besonders aus Sardinien oder Ligurien, bietet eine schöne Kombination aus Frische, Kräuter- und Zitrusnoten, die gut zu den Meeresfrüchten und der tomatenbasierten Sauce passen. Empfehlung: Cantina di Gallura Vermentino di Gallura "Canayli" – Dieser Vermentino bietet Aromen von Zitronenschale, grünen Äpfeln und einem Hauch von Kräutern, die die Aromen des Brudet ergänzen und auflockern. Sauvignon Blanc Ein frischer Sauvignon Blanc mit lebhafter Säure und Zitrusnoten passt ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht. Die fruchtigen und kräuterigen Noten des Weins bieten einen schönen Kontrast zur Tomatensauce und den Meeresfrüchten. Empfehlung: Marjan Simčič Sauvignon Blanc – Dieser Sauvignon Blanc aus Slowenien, nahe der istrischen Grenze, bringt intensive Aromen von Stachelbeere und frischen Kräutern mit, die die Aromen des Brudet auflockern und ergänzen. Albariño Ein Albariño aus Rías Baixas, Spanien, bietet eine lebendige Säure und frische Zitrusaromen, die die Meeresfrüchte im Brudet hervorragend ergänzen. Empfehlung: Pazo de Señorans Albariño – Dieser Albariño bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Salzigkeit, die die Aromen der Meeresfrüchte im Brudet unterstreichen. Istrischer Brudet - Fischeintopf aus Istrien Diese Weine bieten eine breite Palette von Optionen, um die frischen, würzigen und komplexen Aromen des Istrischen Brudets zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie die Textur und den Geschmack des Gerichts unterstützen, ohne es zu überwältigen. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit perfekt abgestimmten Weinen

[sirpatze]

Fast wie #Urlaub in #Werde, wenn zum Abschluss noch der #Rotbarsch mit #Bratkartoffeln kommt aus dem @fischrestaurantarielle #Foodlover #Brandenburg (hier: Fischrestaurant Arielle) https://www.instagram.com/p/CgROxkdMaMw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lapiccolaabbuffata]

[smallnotesbetterworld]

Füße hoch, der kommt flach... 🐟 Gehen Dir die vielen Zitate und klugen Ratschläge auch ab und zu mal auf den Zeiger❓ Diese Haftnotiz erinnert Dich daran, dass alles kann und nichts muss.... Es gibt da auch jemanden, der die ganze Branche ein wenig durch den Kakao zieht undzwar der @der_businesslion 🦁 Daher habe ich mal einen meiner Lieblingssrüche von genau diesem Löwen für eine meiner Haftnotizen verwenden 😁 Wo er recht hat hat er recht, denn wer von Euch hat schon einen Rotbarsch in die Wiege gelegt bekommen❓🤷🏻‍♂️ Was hältst Du von dieser Art des Humors❓ Ich finde ihn total klasse und muss immer wieder herzhaft lachen😁 Vielen Dank dafür lieber @der_businesslion 🙏👍 In diesem Sinne... Start to make a difference... Und kleb Deinen Mitmenschen mal wieder eine... Positive Haftnotiz 🗒️😉 #smallnotesbetterworld #snbw #starttomakeadifference #haftnotiz #stickynote #Community #coaching #personaldevelopment #persönlichkeitsentwicklung #zitat #zitatdestages #zitateundsprüche #lieblingszitat #art #urbanart #businesslion #rotbarsch #wiege (hier: Business Bay) https://www.instagram.com/p/ClRiAtuujQ8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[4x24-blog-blog]

Omma Frieda's feine Fisch(p)fanne

Omma Frieda's feine Fisch(p)fanne... mal wieder ein sehr leckeres One-Pot-Gericht. :)

… mit Reis! Mal wieder ein One-Pot-Gericht… flott und easy gemacht und wirklich richtig lecker! Was baucht es für 4 Teller? 750g Fisch-Filets (Seelachs & Rotbarsch), 4 Tomaten, 2 große Gemüsezwiebeln, 50g fetter Speck, Salz, Pfeffer, Zucker Was getan werden muss! Gemüsezwiebeln schälen, längs halbieren und in (sehr) dünne Streifen schneiden oder hobelnTomaten waschen und ebenfalls in dünne…

[claudi-is-fishing]

Samstag, 18.05.2024

Wir verbrachten den Vormittag sehr ruhig und fingen am Mittag an, aktiv zu werden. Wir spielten im Schwimmbad Wasserball���.

Der Wind mit 19km/h war einfach zu stark, um rauszufahren und ich weigere mich, als Gewicht 500gr dranzuhängen.

Ab 17:00 Ihr sollte es besser werden und so schaukelten wir los in Richtung Bunker. Herrjeh😱, was für ein Wellengang! Mit 1,6km/h kamen wir kaum runter. Wir entschieden uns etwas weiter hinten am Dorschberg (20m Kante) zu angeln. Was fängt man dort? Einen 60er Tangdorsch😂😂😂. Der Wind flaute etwas ab und wir probierten es am Hammer. Setti fing einen Pollack, nicht sehr groß aber mitnehmbar und ich einen Schellfisch, der wieder schwimmen durfte. Der Wind nahm leider wieder zu und wir wollten die letzte Drift den Berg hoch beim Hammer machen. Es gesellte sich noch ein 73er Leng dazu.

Da wir heute (Sonntag) nicht rauskönnen (Sturm), wollten wir es an der Steinfabrik probieren.

Dort angekommen und bei keinem Wellengang und 0,5km/h Drift, ließ es sich doch gut aushalten. Leider fanden das die Fische nicht so, aber es zuppelte trotzdem. Alles ging heute auf die Reeker. Setti fing einen Wittling, der wieder schwimmen durfte. Und ich fing einen Rotbarsch aus 65m Tiefe, den ich leider mitnehmen musste. Mein letzter Fisch, der auf einen Reeker biss, war ein Knurrhahn😂. Wir fingen also 7 Arten gestern, nicht sehr große, aber 5 Mahlzeiten waren es dennoch.

Wir wünschen euch Frohe Pfingsten❤️.

[thbiedermann]

Rotbarsch-Filet in Müsli-Panade mit Buschbohnen

Rotbarsch-Filet in Müsli-Panade mit Buschbohnen

Sehr lecker Müsli isst man ja meistens zum Frühstück. Mit etwas Obst und Milch. Oder auch vegan mit Mandel- oder Hafermilch. Man kann Müsli aber auch anders verwenden. Zu einer Panade für Fleisch oder Fisch. Ich verwende ganz normales, handelsübliches Müsli. Und sortiere vorher vorsichtshalber die Rosinen heraus. Diese haften nicht am zu panierenden Produkt. Außerdem mörsere ich das Müsli im…

[interessanthoch3]

Fischfrikadellen mit Quetschkartoffeln und Joghurt-Remoulade

Frikadellen aus besten Zutaten: frischer Rotbarsch und Räucherforelle. In die leichte Remoulade kommen viele Kräuter.

[frissoderfreck]

013 SPANISCHER FISCHTOPF

[schorschidk]

Fischfrikadellen mit Joghurt-Remoulade und Quetschkartoffeln

Frikadellen aus besten Zutaten: frischer Rotbarsch und Räucherforelle. In die leichte Remoulade kommen viele Kräuter.