#bbq hapje

[bbqbastard]

Gegrilde Venusschelpen in Vinaigrette (Zouterover inspired)

[fionainfrankrijk]

Een weekendje weg

Als je een weekend weg wil, waar ga je dan naar toe? Juist! Naar je Franse huis! En zo geschiedde het. We waren net een week thuis of we pakten een vliegtuig terug naar het zuiden. Zo gepiept! Sommigen verklaren ons voor gek, maar we doen het gewoon, omdat het kan.

Britse dorpsgenoten hielden een barbecue en zoonlief zijn vakantie was er begonnen. Uiteindelijk ging de bbq niet door maar dat vonden we niet erg. Het was een erg heet september weekend dus het zwembad was een godsgeschenk. Een koele duik nemen onder een strak blauwe hemel met alleen het geluid van de vogeltjes om je heen is toch wel zo een geluksmoment!

Al die jaren zwom ik in andere oorden in andere zwembaden en nu trek ik m’n baantjes in m’n eigen zwembad! Ik ben trots op ons eigen blauwe watertje en het is ook zo fijn als je het genot kunt delen. Zoonlief en vriendin hebben er flink profijt van gemaakt en het zij ze gegund.

We bezochten op zondag de lokale markt waar ik altijd erg van geniet. Ik vind het heerlijk om alle kraampjes af te struinen en het aangeboden lokale waar te bewonderen. Manlief kijkt uit naar z’n hapje oesters met een glaasje witte wijn bij het lokale oester boertje. Daarna doen we een kopje koffie en is het mensen kijken geblazen. Je pikt de Nederlanders en Britten er zo uit! En die waren er nog genoeg!

S avonds genoten we van de overheerlijke culinaire maaltijd van zoonlief waarna we een uitdagend nieuw spel speelden die we met een punt overheerlijke tiramisu van vriendin verorberden. Het verwen weekend is voorbij gevlogen.

Ps: de 1e foto is van de fazant geschoten door onze Franse buurman op de 1e dag van het jachtseizoen. Een beauty!

[ghentlemensbbq]

Eenvoudig gekruide kip, het moet soms echt niet moeilijker zijn. Dit recept doet me denken aan de ‘kip op zondag van de mama’.

Deze bereidingswijze voegt nog de heerlijke smaak van rook toe aan je kip, en alweer heb je er geen omkijken naar. Dus extra genieten van je gezelschap en de apero, zonder zorgen!

Benodigdheden:

1 eetlepel suiker

1 eetlepel grof zeezout

1 eetlepel kerriepoeder

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel cayennepeper

1 ganse kip

handvol houtsnippers of rookchuncks of pellets

125 gr gesmolten ongezouten boter

Olijfolie

Setup van de BBQ:

Maak de barbecue of Green Mountain Grill Pellet BBQ klaar om indirect te roken op een lage temperatuur van 165°C.

Bereidingswijze:

Meng de suiker, het zeezout, het kerriepoeder, het knoflookpoeder en de cayennepeper in een kom.

Butterfly of spatchcock de kip als volgt:

Leg de kip met de borst naar beneden.  Met een schaar snij je de ruggengraat eruit door langs de ruggengraat te snijden, door de ribbenkast. Herhaal aan de andere kant. Verwijder de ruggengraat.

Leg nu de kip met de borst naar boven, plaats de palm van je hand in het midden van de kip op het borstbeen en druk stevig door tot je een ‘krak’ hoort en de kip openligt.

Snij eventueel doorheen het borst zodat je 2 helften hebt.

Wrijf de kip in met olijfolie en strooi er genereus het kruidenmengsel overheen. Doe dit zowel voor de buiten- als de binnenkant.

Leg de kip met de borst naar boven indirect boven de kolen en bestrijk de kip iedere 20 minuten met gesmolten boter, dit voor zo’n 1u45 tot 2u15 met gesloten deksel. Gooi geregeld houtsnippers op de kolen.

Grill eventueel de kip nog even af op een temperatuur van 180°C met het vlees naar beneden om een extra goudbruin kleurtje te geven.

De kip is klaar als de kerntemperatuur 75°C of meer aangeeft. Haal de kip van de BBQ en laat dan nog 5 à 10 minuten onder foliepapier rusten alvorens te serveren.

Smakelijk!

  Kerrie Kip op de Green Mounaint Pellet BBQ Eenvoudig gekruide kip, het moet soms echt niet moeilijker zijn. Dit recept doet me denken aan de 'kip op zondag van de mama'.

[bbq-fanaat]

Een barbecue organiseren in de winter? Mede door deze winter BBQ recepten gaat het jouw zeker lukken!

Lekker eten en drinken samen met je vrienden en familie, kan niet alleen in de zomer, maar ook zeker in de winter kan je een gezellige BBQ organiseren. Men denkt meestal dat het organiseren van een BBQ eenvoudig is, maar er komt meestal toch een hoop bij kijken. Wil jij weten hoe je de perfecte winter BBQ organiseert met de lekkerste winter BBQ recepten? Lees dan snel verder of lees hier nog meer over BBQ’en in de winter en bestel via daar een winter BBQ boek!

Welke stappen moet ik nemen om een BBQ te organiseren in de winter?

BBQ’en kun je niet alleen! Daarom is de eerste stap het uitnodigen van gasten, nodig je beste vrienden en familie uit om gezellig onder het genot van een hapje en een drankje bij te praten. Als je dit eenmaal hebt gedaan en er verzekerd van bent dat er mensen langskomen, is het tijd om het vlees te halen. Hierbij is het belang dat je denkt aan de wensen van de gasten die langskomen, zijn er bijvoorbeeld mensen vegetarisch of veganistisch dan moet je hiermee rekening houden. Ook kunnen mensen last hebben van bepaalde allergieën. Bij een BBQ hoort niet alleen maar eten, uiteraard is het drinken ook een belangrijk deel van het barbecueën. Zorg er dus voor dat je dit ook in huis haalt. In de winter is het uiteraard niet altijd even lekker weer, regel daarom een goede plek waar de BBQ kan gaan plaatsvinden en vertel de gasten dat ze zich warm moeten aankleden.

Tips voor een winter BBQ voor een kleine groep

Organiseer je een BBQ voor een kleine groep, dan raad ik aan om de BBQ zelf te organiseren en niet uit te besteden aan een cateraar. Mocht je ervoor kiezen om het zelf te organiseren, zorg dan voor een goede BBQ. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten, maar voor in de winter wordt een keramische kamado BBQ aangeraden. Daarna is het handig om overzichtelijk te krijgen hoeveel personen er komen, maak op basis hiervan een lijst met benodigde ingrediënten en haal dit in huis.

Tips voor een winter BBQ voor een grote groep

Wil je een winter BBQ organiseren voor een grotere groep, dan is het misschien handig om een cateraar in te huren. Een cateraar zorgt ervoor dat je alles voor een winter BBQ precies bij je terecht komt. Je betaalt hier een standaardbedrag voor per persoon en kan op een grote groep personen goedkoper zijn dan om alles los in de supermarkt te halen. Ze regelen niet alleen het vlees, maar ook bijgerechten zoals salades, stokbrood en sausjes.

Bekijk hier nog meer algemene tips voor het organiseren van een barbecue.

Winter BBQ recepten

Er zijn ontzettend veel lekker winter BBQ recepten. Een voorbeeld van zo’n lekker winter BBQ recept is de kogelbiefstuk met kruiden en barbecue saus. Dit recept duurt 30 minuten om te bereiden. Om tot een optimale smaakbeleving te komen moet je de volgende stappen volgen

Doe de barbecue aan en voeg hier wat peper aan toe.

Schroei het vlees dicht dor middel van de warme BBQ en sluit de BBQ af, laat gedurende vijf minuten roosteren en draai het vlees één keer om.

Haal het stuk vlees van de BBQ en snijdt het in plakjes, doe vervolgens de saus erover.

[maximvb]

‘Korte’inhoud over het boek

In deze post ga ik jullie uitleggen waarover het boek gaat dat ik de voorbije maand heb gelezen. Ik heb een samenvatting hierover gemaakt en die ga ik nu brengen in deze post.

 samenvatting: Het boek gaat over een huisarts genaamd Marc Schlosser dat een van zijn patiënten (Ralph Meier) heeft vermoord d.m.v. een 'medische fout'. De vrouw van Ralph (Judith) beschuldigd Marc voor de dood van haar man en sleept hem voor Het Medisch Tucht College. Dit betekent als het college erachter komt dat Marc Ralph met een 'medische fout' heeft vermoord kan hij voor de rechter gesleept worden. Na dit deel v/h boek komt de lezer terecht in een enorme flashback voor de dood van Ralph Meier en waarom hij eigenlijk is 'vermoord'. Dus in de flashback gaat Marc naar een feest van de acteur Ralph Meier. Hier ziet hij hoe Ralph naar zijn vrouw (Caroline) kijkt alsof zij een hapje is, omdat Ralph dit doet probeert hij Judith te versieren om aan te tonen dat hij een 'leuke man' is. Judith vraagt aan Marc of hij en zijn gezin naar het zomerhuis met zwembad gaan omdat haar zonen (Alex en Thomas) en de dochters van Ralph (Julia en Lisa) het goed met elkaar kunnen vinden. Marc zei tegen zijn vrouw hoe Ralph 'vuil' naar haar keek en nu wilt ze niet meer op vakantie bij de familie Meier. Tijdens de vakantie ging Marc en zijn familie kamperen op een natuurcamping. Wat Caroline niet weet is dat Marc een camping heeft uitgekozen naast het zomerhuis v/d familie Meier. Op de derde dag zien ze de familie Meier op het strand en worden ze uitgenodigd voor een BBQ bij hun zomerhuis met zwembad. Als ze naar het zomerhuis gaan zien ze dat de Amerikaanse regisseur Stanley Forbes met zijn veel jongere vriendinnetje Emmanuelle en de moeder van Judith hier verblijven. Ralph vraagt of ze bij hun kunnen intrekken omdat de camping toch niet zo goed is en omdat de meisjes het goed kunnen vinden met de jongens. Alles wordt nogal intiem, Ralph houdt zich o.a. bezig met het naar beneden trekken van de bikinibroekjes van Julia en Lisa. S 'avonds zijn ze dronken en steken ze vuurwerk aan daarna rijden ze  opzettelijk de milieubewuste campinghouder aan omdat hij de dieren aan het ondervoeden was. Ze gingen hierna het vuurwerken aansteken bij het strand dit zorgt voor een conflict tussen Judith en Ralph. Dan wordt het de nacht die een keerpunt betekent in het leven van Marc namelijk terwijl dat hij in een strandtent met Ralph en Stanley wordt versierd door Noorse en Letse vrouwen. Terwijl hij versierd werd komt hij te weten dat zijn oudste dochter Lisa is verkracht. Na al dit gebeuren vertrekken ze terug naar Nederland tijdens de reis denkt Marc dat Ralph zijn dochter heeft vermoord en wilt wraak nemen. Ralph komt langs met kanker gezwellen en om wraak te nemen verspreid hij de kanker nog sneller. Na de dood belt een oud leerling hem van het College (dus nu zijn we terug in het heden) hem en ondervraagt hem, Marc verteld alles wat er is gebeurd. De oud-leerling zegt dat Marc naar het buitenland moet verhuizen anders wordt hij voor de rechtbank gesleept dus verhuist Marc naar Noord-Amerika bij de regisseur Stanley. Wie heeft Marc zijn dochter nu eigenlijk verkracht? Dit kom je te weten als je het boek leest.

 Tot de volgende post! Maxim

[hildeshongarije]

Tuinleven

Woensdag 5 juni 2019

Maandagmorgen vertrokken onze vrienden Gilles en Sylvia terug naar Nederland.  Nog even een kop koffie … nog even een foto voor ‘the wall of fame’ ... nog even een knuffel en de afspraak voor volgend jaar op zak … en weg waren ze. 

Wij zijn al blij met nestelende mussen in de vogelhuisjes en de zwarte roodstaart die de hele schuur als zijn nest beschouwt.  Maar bij onze vrienden in Ibafa onder het afdak, op een kastje in de buitenkeuken, brengt voor het tweede jaar op rij een zwarte roodstaart een nestje jongen groot. Vier hongerige kuikens moeten gevoed worden, dus vliegen de ouders af en aan met lekkere hapjes.  De dierenvrienden besloten dat ze hun verlangen naar een lekkere BBQ nog even in de wacht zouden zetten.  Je kan moeilijk een BBQ laten branden onder die diertjes hun billetjes! Maar hoe leuk … wanneer je daar op het terras zit, dan storen de ouders zich daar helemaal niet aan … ze blijven rustig heen- en weer vliegen.  Intussen kreeg ik bericht dat de jongen uitgevlogen zijn.  Twee keer raden wat er die avond op het menu stond!!!!

De aardbeien rijpen nu volop.  Ik kon in één keer een dikke twee kilogram oogsten.  Ze zijn heel lekker en zoet.  Ik mag er slechts 4 à 5 per dag eten omdat aardbeien wel veel suiker bevatten. Maar ik kies er dan wel de dikste exemplaren uit natuurlijk.  

Luc maakt van de aardbeien lekkere moes (met stukjes in dus).  Wanneer hij in de buitenkeuken de lege bokalen gaat halen die daar in de kast staan, schrikt hij van een onverwachte beweging.  Een flinke esculaapslang vlucht van onder die kast naar de zitbanken aan de tafel.  Ik word aangemaand om vlug te komen … mèt de camera aub!  Het is een volwassen exemplaar, zo’n 130 cm lang.  Het diertje is doodsbang en probeert weg te komen, maar ik probeer toch even wat foto’s te nemen.  Heerlijk is dat, deze ongevaarlijke slang zorgt er immers voor dat we geen muizenplaag hebben!  We roepen de hondjes naar binnen, zodat ze rustig veiliger oorden kan opzoeken. Later op de avond ontdekken we nog een andere slang onder de vuurpijlplant (Kniphofia).  Maar ze zit helemaal opgerold en ik wil ze niet storen om te poseren voor een foto.

Binnenkort kunnen we de aalbessen oogsten.  De rode besjes kleuren haast allemaal lekker donkerrood.  Het rijtje struikjes is een afwisseling van vroege, middel en late soorten … Maar om de één of andere reden snappen die struiken dat zelf niet zo goed … Op enkele weken tijd zijn ze allemaal rijp… Veel werk, maar heerlijk om gelei van te maken.  En in een glas bubbels wippen enkele besjes zo leuk op en neer.  Moet je echt es proberen!

Onze Brandbloem (Phlomis) is nog een heel jonge plant.  Ze geeft dit jaar slechts één bloemstengel.  Het zijn allemaal rozetjes rondom de steel.  Net kleine frietzakjes!  Maar we kennen deze plant, want we hadden er ook eentje staan in België. De zaadjes blijven lang zitten. Je kan ze oogsten wanneer die zaadjes rammelen in hun omhulsel.  Of je laat ze gewoon staan en dan komen de vogels in de winter de zaadjes oppeuzelen.

Door de regen en het warme weer, doet de moestuin het erg goed.  De uien staan er gezond bij.  De aardappelen beginnen te bloeien.  De erwtjes zwellen in hun peultjes en beloven een rijke oogst.  Onze sla is heerlijk sappig, de boontjes en kikkererwten zijn elke dag een stukje gegroeid.  De pompoenen en artisjokken kunnen we uitplanten. Ook de tomaten hebben voorlopig geen last van de overvloedige regenbuien en groeien flink.

We hebben drie vijgenstruiken (later vijgenbomen) en er staan dit jaar zelfs al vijgen aan.  De vorige jaren bleef dat beperkt tot minuscule bolletjes.  Maar nu beloven ze veel goeds.  Tenminste … als we Zohra ervan kunnen overtuigen om ze te laten hangen tot ze rijp genoeg zijn.  Want ze plukt ze alvast en smult ervan!  

[damesdietz]

Fruit for lunch 🍉🍓🍇 . . . . . #lekkereten #catering #borrel #leiden #oegstgeest #lunch #feest #event #damesdietz #hapjes #bezorgd #kantoor #sweets #kaas #charcuterie #wijn #zoet #food #instafood #party #buffet #zoet #zussen #eten #bbq (bij Leiden, Netherlands) https://www.instagram.com/p/Bzayoj0Ioz2/?igshid=16v65izzp1ntc

[parkstadkeukens]

Wij wensen je een hele fijne zomer. We snappen dat je nu niets anders wilt doen dan dagdromen met een koeldrankje en een hapje van de bqq. Plan nu alvast je afspraak voor September en begin met dagdromen over je nieuwe keuken.

Parkstadkeukens.com

Info@parkstadkeukens.com

0031(0)611043206

#fijnezomer #bbq #dagdromen #nieuwekeuken #verbouwen #keuken #vernieuwen #verbouwen #nieuwekeuken #droomkeuken #hacker #parkstadkeukens #keukenopmaat #mijnnieuwekeuken #keukendromen #keukenwensen #keukensinparkstad #werreskeukens #frankwerres #keukeninspiratie #keukenupdate #koken #kookeiland #breakfastbar #Heerlen #kerkrade #parkstad #welten

[heerlijkehappen]

Gebakken burrata en gegrilde fruitsalade

Mijn liefde voor koken, thuis aan de slag met lekker eten en mooie gerechtjes maken dat is geen geheim meer. Inmiddels heb ik dit blog al weten te vullen met heel veel prachtige gerechten, heerlijke hapjes, fijne salades en nog heel veel meer. Ik neem jullie als het ware mee in mijn culinaire ontwikkeling en deel graag mijn passie. Deze gebakken burrata en gegrilde fruitsalade was een soort geluk bij een ongeluk. Een aantal ingrediënten lagen namelijk in de koelkast te wachten tot ze gebruikt werden en de burrata was bíjna over de datum... Goed checken als je iets koopt dus, maar daardoor kreeg ik wel het idee voor een burrata recept. Burrata, gegrilde groenten, gegrild fruit en dat alles lekker bij elkaar op één schaal! Wat een fantastische combinatie bij elkaar! Gebakken burrata en gegrilde fruitsalade Zachte burrata, gegrilde fruit en groenten, dit is op en top zomers! 1 burrata bol 1 plak watermeloen3 wilde perziken1 zakje gemengde salade1 auberginegranaatappelpitjespijnboompitjesUit de voorraadkast:1 eibloempaneermeelpersillademix (kruiden) olijfolie Verwarm je grill, of je BBQ. Snijd de aubergine in plakken en besmeer met olijfolie, bestrooi met kruiden naar smaak en grill deze als eerste. Bewaar daarna tot gebruik. Snijd de meloen in partjes en de perziken in plakken. Ook deze grill je op de grillplaat of bbq tot ze mooie streepjes hebben en zacht zijn. De bol burrata halen we erst door een bakje met bloem, dan ei en daarna gekruid paneermeel. #burrata #burratasalade #gegrildegroente #meloen #receptsalade #saladerecept Read the full article

[dino4949blog]

Maak jouw feest compleet met de volledig verzorgde partyservice van Foodzi! De lekkerste party hapjes, zoals bijvoorbeeld tapas of bbq hapjes, kunnen wij op locatie voor jou bereiden. Op die manier heb je zelf geen zorgen over de hapjes voor het feestje, want wij dragen de zorg voor de party. Onze foodconcepten zijn zeer divers en er zit dus altijd wel iets bij voor het event dat jij organiseert. Denk bijvoorbeeld aan een volledig verzorgde BBQ op locatie, gourmet partyservice of een andere party catering.

[bbqhoorn]

Het is weer zover! Het BBQ seizoen van 2020 gaat weer van start. Maar dit jaar net even anders! In verband met het Corona-Virus hebben we besloten om de feestelijke opening van het BBQ seizoen op zaterdag 21 maart en zondag 22 maart te wijzigen in een regulier openingsweekend. Met in achtneming van de adviezen van het RIVM ben je vooralsnog dus nog gewoon van harte welkom in Zwaag voor de deur van de showroom en natuurlijk binnen. Uiteraard houden we de situatie rondom het Corona-Virus goed in de gaten. Mocht van overheidswege besloten worden tot andere beperkingen waaraan wij gehoor moeten geven dan melden we dat via deze pagina en op onze andere social-media kanalen. (#bbqhoorn) Maar vooralsnog geldt dat we dus nog gewoon geopend zijn! Op deze zaterdag 21 maart en zondag 22 maart zouden we zorgen voor de steeds populairder wordende demonstraties van alle merken die je kunt vinden in onze showroom en webwinkel. Dit zal in zeer afgeslankte vorm plaats vinden! Uiteraard kan je een hapje (vis-vlees-vega) en een drankje mee proeven en als je wilt proberen kan je zelfs een potje mee koken.#bbqhoorn #ofyr #monolithbbq #berghoff #berghoffworldwide #bastard #thebastard #bestcharcoal #pitmaster #healthyfood Je kunt ons vinden op De Factorij 4-b in ZWAAG https://www.instagram.com/p/B9rMqh6h8yZ/?igshid=cckk2aub3rhz

[bbqbastard]

3 heerlijke BBQ hapjes voor de Feestdagen + BBQ Feesttips

[ghentlemensbbq]

Op internet zag ik al veel dingen passeren van Ray Lampe ook gekend als Dr BBQ. Deze BBQ-guru schreef al talrijke boeken en werkte in menig restaurant. Na 25 jaar in de transport sector te zitten wisselde hij voor een culinaire carrière. Sinds 1980 deed hij reeds mee als amateur aan BBQ wedstrijden voor hij in 2000 professioneel een outdoor cooking expert werd in Florida.

Onlangs kocht ik het boek “Slow Fire” van Ray ‘Dr. BBQ’ Lampe, op aanraden van Bakker Kristof Cloet, de BBQ’ende bakker uit Brugge :). Hierin staan super knappe low & slow gerechten voor de beginnende en gevorderde BBQ’er. Een boek dat echt niet aan je collectie mag ontbreken.

Daarom wil ik jullie dit recept alvast meegeven en aanraden om het zeker ook eens te proberen.

Benodigdheden voor 4 personen:

4 varkenskoteletten, zonder been, van 2,5 cm dik

12 sneedjes dun spek

BBQ rub (ik gebruikte hiervoor De Vliegende Hollander – Captain’s Luck)

BBQ saus (de Grate Goods Kansas City Red Barbecue saus droeg mijn voorkeur)

rookhout (hiervoor gebruikte ik de GMG premium Gold Blend) of pecan woodchunks

Setup van de BBQ:

Maak de BBQ of GMG pellet BBQ klaar om indirect te roken op 115 °C.

Bereidingswijze:

Snij ieder varkenskotelet in 3 repen.

Wikkel rond ieder stuk varkenskotelet een sneedje spek. Steek deze eventueel vast met een tandenstoker.

Bestrooi de reepjes nu rijkelijk met je favoriete rub.

Rook met het rookhout de varkensreepjes nu zo’n 90 minuten of tot het spek gaar is.

Je kan eventueel afwerken door de varkensreepjes even direct te grillen op hoge temperatuur van 200°-220°C om het spek krokant te maken.

Serveer met je favoriete BBQ saus om te dippen.

Smakelijk!

      Bacon Wrapped Pig Wings à la Ray Lampe op de Green Mountain Pellet BBQ Op internet zag ik al veel dingen passeren van Ray Lampe ook gekend als Dr BBQ. Deze BBQ-guru schreef al talrijke boeken en werkte in menig restaurant.

[fnzuidkorea]

Blijkbaar kan je na een filmpje niet verder aan een post... Hier nog wat meer foto's op Seoul Tower.

Met een lekker drankje hebben we ook een tijd lang mensen gekeken op een bankje. Hier werden we door een westerse fotograaf op de foto gezet, omdat we er zo fijn 'casual' bij zaten. In plaats van duizenden selfies van onszelf te nemen en te poseren voor de perfecte Instagram foto.

s Avonds voor het eerst naar een Korean BBQ restaurant geweest. We hadden een ander vooraf uitgezocht, deze stond op veel blogs als de beste van Seoul genoemd. We kwamen er snel achter dat dit wel waar moet zijn, gezien er een rij met 2/3 gezinnen voor ons aan het wachten waren.

Met de wifi van dat restaurant toen opzoek gegaan naar een ander restaurant dat ook goed aangeschreven stond. En dat was zeker geslaagd!

Na een avondwandeling bij een van de Streetfood kraampjes een soort bladerdeeg hapje gehaald als toetje (helaas geen foto van) en deze was erg lekker!

[hit-theroad]

De eerste week in Amerika

Hi allemaal,

Vandaag zit ik precies een weekje in Amerika, tijd dus voor een blogje. Want afgezien van het feit dat ik al heel veel bier heb gedronken, heb ik ook nog tal van andere dingen gedaan en gezien die ik jullie zeker niet wil onthouden.

 Woensdag en donderdag Mijn vlucht verliep super goed. Na een vlucht van 11 uur met onder andere uitzicht over Groenland (WAUW!) en IJsland, kwam ik aan in New Orleans. Voordat ik nog maar een voet aan land had gezet hing er al een fotolijstje op met president Trump erin. Ze zijn hier trots, dat is duidelijk. Ik heb 2 uur moeten wachten voordat ik door de douane was, want streng zijn ze hier zeker ook. Daarna herenigd met papa en gingen we snel naar zijn woonplaats Addis, een plaatsje naast Baton Rouge. Heerlijk geslapen en de volgende dag hup naar het zwembad. Daar heb ik gelijk twee vriendinnen gemaakt. Denise en Katty van 57 jaar. Mensen zijn hier super open en beginnen gelijk een gesprek. Zo heb ik uren met ze gekletst over de hurricanes, hun geloof en het bezit van wapens. Ze zaten met open mond toen ik vertelde dat wij geen wapens mogen hebben in Nederland. Hier kom ik later nog op terug!

 It’s huuuuuuge Het eerste wat je opvalt als je door Amerika rijdt is dat alles huuuuuge is. De auto’s(allemaal pick ups) de vrachtwagens(zie foto), de mensen en natuurlijk het eten! Eten is hier heilig! Mensen praten heel de dag over eten en drinken, dat is waar het in dit deel van Amerika vooral om draait. Aangezien ik ook een Bourgondiër ben ligt dat wel in mijn straatje;) Toch verbaas ik mij hier elke keer weer. Zo ging ik boodschappen doen in de Walmart, de mega supermarkt hier die 24 uur per dag open is, met mijn mond op mijn knieën. Letterlijk alles is te koop in deze winkel en alles is, je raadt het al, HUGEEEE. Zo hebben ze een hele gang met alleen maar emmers vol ijs. Sowieso is bijna al het eten gefrituurd en komt de helft uit het vriesvak. En hebben ze zakken snoep met ‘maar’ 315 uitdeel zakjes erin. Ik vind het knap als ik hier dunne mensen tegenkom, want dun blijven is hier bijna onmogelijk. Zo bestelde ik op mijn eerste dag een kleine smoothie. De medewerkers van de Smoothie King keken mij nogal verbaasd aan. Really, you want a small one? Blijkbaar doen mensen dat hier niet haha.

 GO TIGERS! Zaterdag waren wij door een collega van papa en zijn vrouw (Chris en Celeste) uitgenodigd om naar de football game te komen. Wat we daar hebben gezien is werkelijk ongelooflijk. Moeilijk te beschrijven op papier. Bij de football games hier horen tailgates. Plat gezegd is dat zuipen en eten op de parkeerplaats vooraf en na de wedstrijd. Deze tailgate is kilometers uitgestrekt met MEGA campers! Natuurlijk allemaal voorzien van een bbq, tv’s, barretjes met sterke drank en eten. De wedstrijden vinden plaats op het terrein van de LSU (Louisiana State University). Dit is dus een competitie tussen teams van verschillende universiteiten door heel Amerika verspreid. Deze wedstrijden worden op nationale televisie uitgezonden en is eigenlijk wat de mensen hier bezighoudt in het weekend. Hun team, LSU, supporteren. Het football team heeft ook een mascotte: Mike The Tiger. Niet zomaar een man in een tijgerpakje, nee nee een ECHTE tijger. Een paar jaar geleden werd deze tijger zelfs in een kooi over het veld gereden en lieten ze hem grommen naar de tegenstander (ik zeg het je, ze zijn gek hier haha). Nu mag dat niet meer, wat veel mensen niet kunnen snappen:P Tegenwoordig heeft Mike the Tiger een halve dierentuin tot zijn beschikking vlak naast het stadion. We hebben geprobeerd een foto te maken maar het was te druk met mensen die hem wilde bezichtigen. Ze hebben namelijk net een nieuwe tijger, de andere was overleden omdat hij kanker had. Daar is heeft hij overigens in een ziekenhuis (voor mensen dus) chemotherapie voor gehad, maar tevergeefs! (craaaazy)

Nadat we het halve terrein over waren gelopen en allerlei vrienden van Celeste en Chris hadden ontmoet, waarvan de helft al straalbezopen was haha, was het tijd om te ontnuchteren. Ja, want hilarisch genoeg wordt er in het stadion geen alcohol geschonken. De game was heel leuk om eens mee te maken. Je moet je voorstellen dat er 100.000 mensen in het stadion zitten en daarbuiten nog eens 150.000 mensen staan te kijken op de tailgate. Als sportfanaat weer veel geleerd over American Football maar eerlijk gezegd was de show eromheen nog spectaculairder. Met een mega fanfare, cheerleaders, kanonnen, het ‘GO TIGERS’ dat continu werd geroepen door het hele stadion en natuurlijk het team zelf dat bestaat uit 46 spelers (een aanvallend, verdedigend en special team). Uiteindelijk won LSU met gemak en was het tijd om terug naar de tailgate te gaan. Waar we tot de late uurtjes hebben door gefeest!

 Toys for boys ànd for girls Zondag hadden we last van een lichte kater, en zijn papa en ik op ons gemakje gaan shoppen. ’s Avonds waren we weer uitgenodigd door twee andere collega’s (Chuck en Joel) van papa om te gaan kleiduifschieten! Samen met Danny, een collega van Hansie uit Terneuzen, gingen we mee met de mannen naar een afgelegen gebied. Je moet je voorstellen dat het normaal is dat je hier gemiddeld 12 guns in huis hebt en dat een avondje jagen in de week routine is. Gelukkig mochten wij gewoon schieten op schijfjes. De eerste keer toen ik schoot wist ik niet wat ik meemaakte. Die terugslag is niet normaal, ik heb er gelijk een blauwe plek aan overgehouden haha. Aangezien ik ook de enige vrouw was lagen die mannen natuurlijk in een deuk. Maar na een paar keer oefenen ging ik welliswaar raakschieten. En kwamen de mannen met steeds meer verschillende guns aan. We hebben letterlijk alles uitgeprobeerd. Eigenlijk is het net als Call of Duty, maar dan in het echt haha. Danny had al vaker geschoten in Nederland en was dus de echte pro van ons drie!

Ook als er een vogeltje kwam over gevlogen probeerden de Amerikanen die uit de lucht te schieten. Want dieren zijn hier om te eten! Ze jagen letterlijk op alles: eekhoorns, eenden, kalkoenen, alligators, wasberen en hun favoriet: herten. Dat bleek ook wel toen we na het schieten nog even wat gingen drinken (natuurlijk) bij Joel. Hij heeft een schuur volhangen met geweien van herten, die hij trots aan ons ging showen. Daarnaast had hij vier vriezers vol eigen geschoten vlees staan. De mensen hier kopen zelden vlees in de supermarkt omdat ze gewoon zelf jagen. Je kan er veel van denken maar ergens is het misschien wel beter dan wat wij in Nederland doen, een beest opeten dat speciaal gefokt is voor ons in een klein hokje. Hier hebben ze in ieder geval een leven gehad in het wild. En ze jagen niet alleen voor de fun, alles wat ze afschieten eten ze ook gewoon op.

Niet alleen de mannen doen hier aan jagen, de vrouwen doen gezellig mee. Het kindje van Joel (6 jaar) heeft ook al een wapen. Het maakt hier gewoon deel uit van hun cultuur.

 See you later, alligator Maandag gingen we met de Nederlanders die hier zitten (Danny, Hans en Joris) op pad naar het moeras. Al toen ik ging landen in New Orleans was goed te zien dat het hier stikt van de moerassen! Super mooi. We hebben een trip gemaakt met tourguide Bob, een oude Amerikaan die het moeras op zijn duimpje kende. We hebben een stuk of 10 alligators gespot. Maar de alligators zitten hier niet alleen in de moerassen. Ze zitten ook gewoon in de slootjes en voortuinen van mensen. Je kind hier verstoppertje laten spelen lijkt mij dus niet zo’n strak plan. Maar goed, tijdens de trip door het moeras vertelde Bob hoe hij zijn weg uitstippelde. Zo had hij herkenningspunten als gaten in bomen. ‘Kijk net als in deze boom zit ook een gat, moet je zo maar eens in kijken’, ik was de eerste die in de boom kon kijken en toen ik dat deed pleurde ik bijna uit de boot. In het gat zat een mega spin verstopt die zo groot was als mijn hand. Bob had die ook nog niet zo vaak gezien dus we moesten de foto’s maar opsturen. Na een hartverzakking gingen we gewoon weer verder over het moeras en hebben we nog heel veel mooie vogels waaronder gieren en schildpadden gezien. Oh en muggen. Die hebben ze hier ook, heel veel. Danny en ik zijn de favoriete hapjes, dus we hebben allebei al een stuk of 20 beten.

 Boottripje Dinsdag had ik een rustdagje en moesten de mannen natuurlijk gewoon weer werken. Lekker aan het zwembad gelegen, niets mis mee met 30 graden en een stralend zonnetje.

Woensdag waren we weer uitgenodigd door collega Joel. Hij wilde ons ook meenemen in het moeras waar hij altijd gaat jagen en drinken. We zijn met hem dus ook het moeras in gegaan toen de mannen klaar waren met werken. Ik gewapend in ‘Johannes’ (Hans zijn officiële naam dat ook op zijn Dow shirt staat, is ie zelf niet echt blij mee haha) zijn shirt want ik had geen zin in al die muggen haha. Hij heeft ons hun jachtkamp laten zien en we hebben weer verschillende alligators gespot! Het begint al bijna normaal te worden;) Toen we teruggingen, kreeg Joel ineens een belletje van zijn maat. ‘Yo men, the police are waiting for you here’. Omdat de lampen van Joel zijn boot het niet deden had een politieagent hem al gespot vanaf de kant. Wat doen ze hier dan? Ontsnappen! Met de hulp van al Joel z’n vrienden die in de kroeg naast het water zaten hebben we de politie afgeschud. Het was weer een avontuur hahaha. Daarna lekker stuffed chicken gegeten en zo was de week weer rond!  

 Sorry voor de immens lange blog, ik zal voortaan wat kleinere verhaaltjes tikken! Maar omdat ik al zoveel toffe dingen heb meegemaakt in een weekje moest ik het toch even kwijt.

We zijn ondertussen al echte Amerikanen aan het worden, dus het is weer tijd voor wat te eten en een drankje!

Peace out.

[damesdietz]

Pompoen tartelettes 🌿 . . . . . #lekkereten #catering #borrel #leiden #oegstgeest #lunch #feest #event #damesdietz #hapjes #bezorgd #kantoor #sweets #kaas #charcuterie #wijn #zoet #food #instafood #party #buffet #zoet #zussen #eten #bbq (bij Leiden, Netherlands) https://www.instagram.com/p/Bzs4YQ0I0i9/?igshid=1ztravucvej6