Receta de Judias con rillete de butifarra
Receta de Judias con rillete de butifarra
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el 9 de enero de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.
Ingredientes
· 200 gr de judías
· 100 ml de crema de leche 35%
· 50 ml de aceite
· 3 dientes de ajo
Para los rillete
· 1 cebolla
· 2 dientes de ajo
· 50 gr de panceta ibérica
· 50 gr de manteca de cerdo
· 2 tomates secos
· 50 ml…
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Dish of the day: Butifarra #food #foodporn #sausage #Whitesausage #butifarra #paraguay #Paraguayfood
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5.9/10 kJJJJJJJ the belt dude have a piece of butifarra/sausage holding his pants. tiny hoodie not a big fan but do whatever frank honestly im done with your xxxxxxxs tendencies
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Tagged by the only valid 🇦🇷: @goldrushgold
Last Song(s): La Puerta de Alcalá by Ana Belén (my mami loves that song so she was playing it)
Currently Watching: Wheel of Time season 2
Three ships: Cophine, Yennaia and Bering & Wells
Favorite color: blue and dark green
Currently consuming: just ate a 45 cm hot dog that also had grilled chicken, chorizo, butifarra and peppers, so I might die
First ship: Sheppard/Weir from Stargate Atlantis (can’t really remember any other before them)
Relationship status: single (derogative)
Last movie: Quiz Lady
Currently working on: some work documents *screams*
Tagging: no one lol whoever wants to do this
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Best street food where you live?
That would be butifarra
It’s a type of sausage made out of pork, which is eaten at room temperature and with lemon, and usually accompanied with a type of yucca pastry called bollo de yuca.
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Avui es dijous grás i es menja butifarra d,ou , truita i coca de llardons.
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pà amb tomàquet literalment el menjar més bo que s'ha inventat mai esq mataria per menjar-ho ara mateix un cop comences no pots parar pq está boníssim i si ja li poses oli????? buah i amb all i sal??????? de-ca-dent
I SI EL PÀ ÉS DE PAGÈS??????? EM MATO
I AMB FUET DEL BO O AMB BUTIFARRA DE LA BONA?????
nanana, EXCEL·LÈNCIA
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“Todo lo que usted quiera, sí señor, pero son las palabras las que cantan, las que suben y bajan… Me prosterno ante ellas… Las amo, las adhiero, las persigo, las muerdo, las derrito… Amo tanto las palabras… Las inesperadas… Las que glotonamente se esperan, se escuchan, hasta que de pronto caen… Vocablos amados… Brillan como piedras de colores, saltan como platinados peces, son espuma, hilo, metal, rocío… Persigo algunas palabras… Son tan hermosas que las quiero poner todas en mi poema… Las agarro al vuelo, cuando van zumbando, y las atrapo, las limpio, las pelo, me preparo frente al plato, las siento cristalinas, vibrantes, ebúrneas, vegetales, aceitosas, como frutas, como algas, como ágatas, como aceitunas… Y entonces las revuelvo, las agito, me las bebo, me las zampo, las trituro, las emperejilo, las liberto… Las dejo como estalactitas en mi poema, como pedacitos de madera bruñida, como carbón, como restos de naufragio, regalos de la ola… Todo está en la palabra… Una idea entera se cambia porque una palabra se trasladó de sitio, o porque otra se sentó como una reinita adentro de una frase que no la esperaba y que le obedeció… Tienen sombra, transparencia, peso, plumas, pelos, tienen de todo lo que se les fue agregando de tanto rodar por el río, de tanto transmigrar de patria, de tanto ser raíces… Son antiquísimas y recientísimas… Viven en el féretro escondido y en la flor apenas comenzada… Qué buen idioma el mío, qué buena lengua heredamos de los conquistadores torvos… Estos andaban a zancadas por las tremendas cordilleras, por las Américas encrespadas, buscando patatas, butifarras, frijolitos, tabaco negro, oro, maíz, huevos fritos, con aquel apetito voraz que nunca más se ha visto en el mundo… Todo se lo tragaban, con religiones, pirámides, tribus, idolatrías iguales a las que ellos traían en sus grandes bolsas… Por donde pasaban quedaba arrasada la tierra… Pero a los bárbaros se les caían de las botas, de las barbas, de los yelmos, de las herraduras, como piedrecitas, las palabras luminosas que se quedaron aquí resplandecientes… el idioma. Salimos perdiendo… Salimos ganando… Se llevaron el oro y nos dejaron el oro… Se lo llevaron todo y nos dejaron todo… Nos dejaron las palabras.”
Pablo Neruda
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Receta de Crema de calabaza con butifarra del perol y portobello
Receta de Crema de calabaza con butifarra del perol y portobello
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el 17 de noviembre de 2023
Requiere 30 min,
para cuatro personas.
Ingredientes
· 500gr de calabaza
· 3 zanahorias
· 1 puerro
· 1 cebolla
· Butifarra del Perol
· 1 bandeja de Portobello
· 1 diente de ajo
· Lonchas finas de jamón
· Aceite de oliva
· Sal y…
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back to basics
El otro día pensé en qué pasaría si me hubiera plantado en el colegio con los baggy jeans que últimamente no me quito. Era la época del pitillo ajustado y de tiro alto hasta el esternón (y iba a un colegio de curas) así que lo más probable es que ese día hubiera sido el hazmerreír del colegio entero. Ahora ir en pitillos es bastante de choni creo, yo definitivamente me deshice de todos en cuanto las tendencias empezaban a apuntar hacia un futuro mejor en el que nuestras ingles y tripa ya no tendrían que ir embutidas como una butifarra.
Encima, he visto fotos y me quedaban fatal. Los calcetines hasta la rodilla con rayas deportivas de American Apparel (lo único que me podia permitir de la tienda con mi semanada de quinceañera) y los shorts vintage híper cortos de Levi’s con los que me planté a la fiesta de verano del colegio para hacerme la moderna, también me quedaban realmente mal. Creo que nadie me dijo nada así que igual sí que coló, pero lo mas probable es que se rieran de mi a escondidas durante toda la semana. Y menos mal que me compré esos calcetines y no las cangrejeras rosas (que eran mi primera opción), pero tengo que decir que al body negro de escote en V que me compré junto con los calcetines le sigo dando bastante uso.
Pues mi conclusión de esto es que hay que comprarse básicos en los que te sientas cómoda, clásicos y atemporales, e intentar no hacerse demasiado la moderna. Vamos, nada nuevo.
En la foto: una de las infames campañas de American Apparel que lo petaban en Tumblr en el 2015.
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Voces de Billo Hoy La butifarra de Pacho
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