#cucinavegetariana

[perfettamentechic]

🥦🌿 Verdura di maggio: freschezza e benessere! 🍆🥕 Maggio porta in tavola verdure ricche di vitamine: asparagi, zucchine, fave e lattuga, perfette per una dieta sana! ✅ Quando evita.... Scoprite tutti i consigli nell’articolo! 🌱✨ #VerduraDiStagione #MangiareSano #perfettamentechic

[icqitalia]

piatti unici invernali

c'è bisogno di piatti unici invernali ?  non cercare di più siete arrivati alla fine

[baccoperbaccoit]

Penne Integrali con Crema di Zucchine. #ricettedibacco #ortodibacco La Buona #cucinadistagione #cucinaitaliana #AgriVegetariana #vegetarianfood #cucinavegetariana #baccoperbaccoitalia #invialatuaricetta #baccoperbaccoit #foodlove #food #foodaddict #foodart https://www.instagram.com/p/CByZDVYo7vn/?igshid=1ejowvqltwt7o

[vivereverde-blog]

Ceci 4 stagioni: un piatto vegano caldo, fresco e facile da preparare.

[barbaraincucina]

Teglia di asparagi gratinati con porro e pecorino romano su un letto di patate

Pelare e affettare le patate molto sottili con la mandolina. Affettare il porro a rondelle. Sbollentare velocemente e separatamente le patate, il porro e gli asparagi. Ungere una pirofila e disporre prima le fettine di patate, poi il porro e infine gli asparagi. Aggiustare con sale e pepe ogni strato aggiungendo anche una manciata di pecorino romano (o parmigiano reggiano) grattugiato o in petali sottili. Terminare con qualche fiocchetto di burro e passare in forno caldo a gratinare.

[laterrazzasorrento]

La Parmigiana di Melanzane come mamma l'ha fatta! Bella da paura, buona ancor di più ❤️ La melanzana è tostata 🤫 leggera e gustosa... Il pomodoro, che ve lo dico a fare...è di agosto... è già buono così! Il parmigiano è frullato con abbondante basilico 🤤 il resto non si può spiegare... Va assaggiato... #parmigiana #melanzane #fattoincasa #parmigianadimelanzane #cucinacasalinga #cucinavegetariana #ricettadelgiorno (presso Sorrento, Capri and Amalfi Coast) https://www.instagram.com/p/CUMbGKbNitL/?utm_medium=tumblr

[osterialasolfa]

🥚Uova in trippa o anche finta trippa... striscioline di frittata con 🍅 menta e pecorino. 🎦Scorrendo tra i post o andando direttamente sul nostro sito trovate la #videoricetta de #ercococlaudio 👨‍🍳 🍽️Un #piattopovero della #cucinaromana che si può fare anche solo con l'albume per evitare #sprecoalimentare e soprattutto soddisfa il #gusto dei #vegetariani che così possono avere una scelta anche tra i #secondiromani 💡Oggi, ma volendo sempre su richiesta, disponibile in #osteria o per #asporto e #consegnaadomicilio Ordini 📞067027996 📱3392463518 💻sito in bio 🛵#consegneadomicilio sempre con gli stessi recapiti se nelle vicinanze altrimenti con @ubereats o su tutta roma entro il GRA con @moovendaofficial 🔥 Daje de #uovaintrippa 🎼#osterialasolfa #lasolfasulsofà 🛋️ 🎶 🎶 🎶 🎶 🎶 🎶 🎶 🎶 🎶 🎶 #piattipoveri #cucinasenzasprechi #riusocreativo #zerosprechi #cucinavegetariana #piattivegetariani #uova #fintatrippa #pomodoro #menta #pecorino #mangiarevegetariano #nosprechi #cucinarechepassione (presso Osteria La Sol Fa) https://www.instagram.com/p/CLCapSWl19S/?igshid=1f9b1hwiyx2pj

[vipal-antonio-gianfranco-gualdi]

#inverno #centrodimeditazione #zorbailbuddha #putagè #cucinavegetariana (presso Zorba il Buddha) https://www.instagram.com/p/CITsTZ4JsL4/?igshid=ygt19p51lgvh

[ristorantelamicasa]

Solo vino di qualità al Ristorante La Mi Casa #cepparello #isoleeolena #vinodiqualità #wine #vino #winetasting #vinorosso #vinobianco #orbetello #tuscany #italianrestaurant #italianfood #cucinaitaliana #cucinavegetariana #pescecrudo #pescefresco #farinediqualità #carne #carneitaliana (presso Ristorante La Mi Casa) https://www.instagram.com/p/BmDV7yLj__c/?igshid=17f5rzjrjst4u

[panzaneemelanzane]

¡Viva la vida! e Polpette vegetariane con panatura di quinoa soffiata

¡Viva la vida! di Pino Cacucci, è un testo teatrale pubblicato da Feltrinelli nel gennaio del 2014. La forza di uno sceneggiato sta proprio nell’immediatezza con cui il lettore viene gettato in pasto alla scena già pienamente formata, ed è così che, senza introduzioni o mezzi termini, Cacucci ci porta su quel tram che cambierà l’esistenza di Frida.

Da questo momento in poi sentiremo come nostri i suoi lucidi deliri e patiremo delle ingiustizie infertele da una sorte maldestra. Ameremo ed odieremo Diego Rivera con la medesima ferocia, la affiancheremo con bruciante convinzione nelle lotte politiche e verremo rassicurati dalla sua forza e determinazione.

Questo monologo apre la visuale del lettore su una tracotante anarchia di sentimenti maleducati, e su un feroce attaccamento alla vita. È passione che si fa parola, crudele ed abbagliante. È una ballata stonata composta da toni acidi, gioie amare ed amori ingiusti. È frastornante consapevolezza urlata a pieni polmoni da una protagonista ardente ed orgogliosa.

Scorrendo le pagine si può quasi vedere la scena: le luci soffuse del palcoscenico che racchiudono un Messico tagliente... e poi Frida, sulle cui spalle grava il peso di un dolore universale, sfacciato e senza vergogna. Si può vedere questa donna che ha saputo trasformare la propria disperazione in arte, e la fragilità di un corpo incapace di reggere il ritmo veloce di un’anima affamata.

Nulla ci viene risparmiato da una scrittura che si nutre di immagini viscerali, colori ed eccessi: quello di Cacucci è un testo ansioso ed impellente, che ci attrae e contemporaneamente ci fa un pochino paura. È un libro che si legge velocemente, un’ottantina di pagine che scorrono rapide ed incalzanti, ma dalle quali riemergiamo con un nodo alla gola ed un po’ di amarezza. Il testo va dunque accompagnato da qualcosa di confortante e famigliare: una coperta e una tazza di tè.

E questo è il motivo che mi ha portata ad abbinarlo a ciò che per me rappresenta l’apoteosi del comfort food: le polpette. Propongo dunque polpette vegetariane con panatura di quinoa soffiata in tre colorate varianti: carote, topinambur e piselli. La realizzazione è molto semplice ed il piatto è abbastanza light. Per rendere ancora più efficace la resa “conforto” della ricetta consiglio di consumarle fumanti, abbinate ad una salsa allo yogurt greco, una casa calda e delle persone amate.

Ingredienti per 30 polpette

Per l’impasto:

400 g di patate

200 g di carote

200 g di topinambur

200 g di piselli

1 uovo intero

100 g di parmigiano reggiano 

100 g di pangrattato

Un cucchiaio di olio di oliva extravergine

sale e pepe q.b.

Per la panatura: 

quinoa soffiata q.b.

Preparazione

Bollire separatamente tutte le verdure.

Schiacciare le patate ed unire al composto l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, l’olio d’oliva, il sale ed il pepe. Amalgamare bene e dividere l’impasto in tre ciotole separate.

Frullare separatamente piselli, carote e topinambur. Aggiungere rispettivamente le tre puree ottenute alle tre ciotole ed amalgamare.

Aggiustare gli impasti di pangrattato, in modo da avere tre consistenze uniformi e lavorabili (l’impasto al topinambur sarà molto più acquoso, avrà dunque bisogno di un’aggiunta ulteriore di pangrattato).

Fare le polpette (di dimensioni poco più grandi di una noce) e rotolarle direttamente nella quinoa soffiata. In ultimo infornarle a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Per la salsa allo yogurt greco basterà aggiungere allo yogurt olio extravergine di oliva ed erba cipollina tritata secondo il gusto personale. Poi salare e pepare. Buon appetito! 

- Giulia 

[deradomatera]

Le nostre novità: avocado tagliato a metà

L’avocado, un frutto esotico dal sapore naturale, è sempre più apprezzato da vegetariani e non, ma quanto è difficile trovarlo buono e maturato al punto giusto?

L’avocado di Ardo è già pulito e perfettamente maturo ed è l’ideale per la preparazione del guacamole, uno dei prodotti più trendy del momento. È anche utilizzabile in molti diversi piatti (piadine, sandwich, toast, insalate) e in varie forme (in pezzetti, a strisce, a purea…).

E tu, quali ricette utilizzi?

Per informazioni 0835 307746 (telefono o whatsapp)!

[fir-ass-sindacale-blog]

Spada marinato all'aperol con spaghetto al nero di seppia e uovo cremoso al pistacchio #chefclub #sommelier #italiani #italianialondra #italianinelmondo #sala #cucinalight #cucinapovera #cucinavegetariana @al.ta.cucina #cucinagourmet #cucinapugliese #cucinanaturale #cucina_italiana #cheff #chefstalk #cheflife🔪 #chefsteps #chefstagram #chef💯 #agricolturabiologica #agricoltura #agriturismo #associazionepizzaioliprofessionisti #associazioneitalianacuochi #associazioneitalianaceliachia #associazioneitalianasommelier #associazionenazionalecarabinieri #associazione #massoneria #foodporn #food #foodblogger #foodphotography #foods #foodstagram #healthyfood #italy #italy🇮🇹 #italyfoodporn #italy_food #macelleria #salumi #salumeria #hotels #hotel #hoteliers #hotelaria #fipe #cameriere #cameradicommercio #cameradicommerciomilano #cameradicommercioroma #aziendaagricola #aziendeitaliane #artigianato #artigianatoitaliano #artists #arte #vegan #vegarnew #ristorazione #ristorante #risotto #carne #pesca #pesce https://www.instagram.com/p/ByWXcvNCqnD/?igshid=4v3peixj59nd

[baccoperbaccoit]

LE CHICCHE di Patate Al Broccolo Cavolo. #gnocchi ai #broccoli #ricettedibacco Un Gustoso Piatto di Stagione #ortodibacco #cucinaagricola #vegetarianfood #cucinavegetariana #baccoperbaccoit #baccoperbaccoitalia #invialatuaricetta https://www.instagram.com/p/CXB4j7YAInM/?utm_medium=tumblr

[barbaraincucina]

Crema di cavolfiore al cardamomo con mandorle e capperi

Ricavare un carpaccio di cavolfiore bianco tagliandolo a fettine sottilissime con la mandolina e immergerlo in acqua fredda. Cuocere le restanti cime di cavolfiore al vapore in pentola pressione per 14 minuti dal sibilo mettendo in infusione nell'acqua qualche bacca di cardamomo schiacciata. Frullare il cavolfiore per ottenere una crema liscia ed omogenea (aggiungere del liquido di cottura se necessario e olio a filo), regolare di sale e pepe bianco. Tostare le lamelle di mandorle. Scolare e asciugare il carpaccio di cavolfiore. Comporre il piatto con la crema di cavolfiore sul fondo e sopra i capperi, il carpaccio di cavolfiore, le lamelle di mandorle tostare e una grattugiata di scorza di arancia.

Foto by Stefano Pilli - Papillon Studio www.stefanopilli.it Phone: +39 347 6924062 info@stefanopilli.it Papillon Studio via Gonzaga,51/A 42011 Bagnolo in Piano (RE) ITALY

[spazzolo74]

#crakers #fattorialeorigini #bioagriturismo #fattoincasa #cocking #kichen #cucinavegetariana #cibo #bloggalineincucina #beautiful #buzzfeast #mangiaresano #mantenersiinforma #amoreperlacucina #comer #buzzfeast #light #lovecooking (presso BIOAgriturismo "Fattoria le Origini") https://www.instagram.com/p/Bsn8OL1HTVM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1lw8yxgxw51n7

[catanosoganoderma-blog]

Ho una domanda per gli amici e le amiche vegan 🌱🌱🌱 

L’ alimentazione vegetale oltre a fare bene alla salute dell’ uomo e a quella degli animali 🐷🐷🐷 ci permette di sederci a tavola con la coscienza pulita 😌😌😌 

Condividete ???