#essenundtrinken

[leckerschmeckerei]

Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons

#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe

Zutaten:

- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)

- 2 EL Butter

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver

- 200 ml Sahne

- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)

- 1 TL Paprikapulver

- Eine Prise Muskatnuss

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren

- Ein Spritzer Zitronensaft

- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.

4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.

6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.

7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.

Beilage: gebutterter Bulgur

Deko zum Verzehren:

Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.

#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht

[tastiifoodmesse]

Wer kennt das nicht...🤷‍♂️🙄 #neujahr #gutevorsätze #pizza #food #essen #essenundtrinken #foodie #foodlover #foodmesse #foodevent #foodstartup #tastii #comingsoon (hier: Pizza Hut Hamburg Euro Passage) https://www.instagram.com/p/CnR2gfLIC1P/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[genuss-guide-eu]

Italienisches Olivenöl kaltgepresst | Amor di Bruschetta | Gardasee

ICYMI: http://dlvr.it/SdKl61

[cafe-tschuesch]

gemütlich. stabil. antrinken. 🎶🍛🥂 . komm #chillen und lass es dir ein gutes Essen in safer Atmosphäre #schmecken #takecareabouteachother 💜 . bleib noch auf diesen leckeren #Mezcal oder probier vom fair gehandelten #Rum aus Kuba! @el.puente.fairtrade ✊️ . tschüüüsch uP your #friday 🌴🌴🌴 . #antrinken #berlinbar #essenundtrinken #stabil #chilled #chilledfriday #safeplace #indischessen #weekendberlin #Wochenende #yeah #neonlights (hier: Downtown Neukölln) https://www.instagram.com/p/ClHD4sHMqcY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kaesewillie]

Grüner Spargel-Risotto

Hallo, Liebe ❤️Freunde der ❤️Sonne! Dieses Wochenende ist so schön, da gehört ein super Rezept dazu. Etwas mit Flair und etwas zum streicheln der Seele, Ich denke dabei an Italien, da weiß die Mama fast alles und kocht am besten! Hier wieder ein leckeres Rezept aus der Italienische Küche: Grüner Spargel-Risotto Hauptspeise Zutaten für 4 Personen 3 Schalotten oder 2 Zwiebeln fein gehackt 350 g…

[florianatopfblume]

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Burrito-Reis-Gemüsepfanne

#Selleriestange in dünne Scheiben schneiden, #Aubergine in kleine Streifen oder Würfel schneiden, #Zwiebelringe und #Tomaten, sowie #Knoblauch dünn schneiden.

#Jasminreis oder in Würfel geschnittene kleine #Kartoffel Würfel wich, aber bissest in Salzwasser kochen und dann abgießen.

#Sellerie, Auberginen und Zwiebeln scharf anbraten, dann Tomate und Knoblauch dazu geben, mit #Salz, #Pfeffer und etwas #Thymian, oder statt Thymian mit extra #Mexican Style #Gewürz abschmecken.

Kartoffel Würfel oder #Reis im #Gemüse unterheben und noch einmal mit geriebenem #Hartkäse darüber gestreut zum Verschmelzen bringen.

Alles gemeinsam schön schlotzig nun auf Teller verteilen und den #burrata #Frischkäse vorsichtig in einem Schüsselchen zerteilen und auf der #Gemüsepfanne mit dem daraus austretenden #Rahm verteilen.

Als Deko kommt hier geschnittenes Basilikum und Balsamicocrema über das Essen, da die beiden Produkte auch herrlich mit dem Burrata und Basilikum harmonieren.

Echt lecker!

©️®️CWG, 17.11.2022🌳🐩🌳

Ein besonderer Tag, weil ein besonderer Mensch heute 86. Geburtstag hat: Mein Papa 🥰

#florianatopfblume #cwg64d #cwghighsensitive #tagesgericht #tagesmenue #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #leckerschmeckerei #essenundtrinken #rezepte

[noki-online]

Hier bitte nicht

#essen #trinken #essenundtrinken #verboten #Schild

[oculiauris]

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Gärtner-Wurst gegen Metzger-Wurst, dazu Rukola Salat und Dill Kartoffeln.

Die Gärtner-Wurst hat gewonnen. Sie hatte Herz, Verstand und Gesundheit, was ihr den Vorteil verschaffte gegen Masse und Plumpheit der Metzger-Wurst.

Tja, die flinken, klugen Bewegungen haben den Sieg gebracht.

©️®️CWG, 23.08.2022♈️🐩🌳

#florianatopfblume #leckerschmeckerei #cwg64d #cwghighsensitive #nordhessenkulinarisch #nordhessenessenundtrinken #essenundtrinken #tagesgericht #tagesmenue #deutschlandbleibtzuhausekreativ #salatgurke #bratwurst #rukolasalat #dillkartoffeln #honigsenf #kölnersenfmühle

[andreas-maria-kahn]

There will be some of my new and unpublished foodporn- pictures in the Winter issue of the german Séparée magazine. Check out for that. Here as a teaser, the lovely Renée Nesca with a citron. Berlin 2021… by the way, welcome to all new followers here.

[kikarusan]

[leckerschmeckerei]

Hey ihr lieben Menschen da draußen im Land! 🌸

Heute möchte ich mit euch über eine bewegende Geschichte sprechen, die ich erlebt habe. Meine ukrainische Freundin Lilith und ihre beiden Mädchen mussten wieder Abschied nehmen, weil die Sehnsucht nach ihrem Papa und Ehemann größer war als die Angst, im Krieg zu leben. 💔

Es ist schwer zu verstehen, wie es ist, in einem Land zu leben, in dem Krieg herrscht und die Zukunft ungewiss ist. Aber ich habe gelernt, dass die Liebe und die Familie die stärksten Kräfte sind, die uns durch schwere Zeiten tragen können. ❤️

Als Abschiedsgeschenk hat mir Liliths Mama, die noch mit zwei weiteren Töchtern und deren Kindern hier lebt, durch meine Freundin Lilith, zum Abschied von ihr, diese köstlichen Blätterteig Nuss Schnitten geschenkt. Sie sind ein traditionelles ukrainisches Gebäck und ich bin so dankbar, dass ich ein Stück ihrer Kultur und ihrer Liebe fürs Kochen mitnehmen kann. 🥐

Ich denke, es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass wir alle miteinander verbunden sind und dass wir uns gegenseitig unterstützen und respektieren sollten, unabhängig von unseren Unterschieden. 🤝

Lasst uns die Liebe und die Familie feiern und uns daran erinnern, dass sie uns durch die schwierigsten Zeiten tragen können. Und lasst uns auch die Kulturen und Traditionen anderer Menschen schätzen und respektieren. 🌍

#liebe #familie #kultur #tradition #ukraine #blätterteig #nussschnitten #zusammenhalt #respekt #cwghighsensitive #cwg64d #oculiauris #florianatopfblume #leckerschmeckerei

Quelle: Eigenes Erlebnis.

Foto: ©️®️CWG selbst von oben erklärtem, süßen Geschenk.

©️®️CWG, 23.06.2023🌳🐩🐓🐩🌳

HABT EIN GESUNDES, KREATIVES, ENTSPANNENDES UND VOR ALLEM FRIEDVOLLES WOCHENENDE!

C. 💕

[myrarathria23]

Fange ab morgen an ein Gewichtstagebuch zu schreiben. Ich hoffe es wird alles gut und ich falle nicht zu sehr in mein altes Muster zurück.

Noch mal Magersucht und Bulimie werde ich wahrscheinlich nicht verkraften…

Wünscht mir Glück.

[genuss-guide-eu]

Italienisches natives Olivenöl - Lo Sgocciolato | FRANTOIO VERONESI

ICYMI: http://dlvr.it/SdJpM5

[dieschoeneunddaskoks]

Ich liebe es wenn meine Freunde mir sagen iss und trink mal mehr du siehst schon ungesund aus. 💫

[kaesewillie]

Kräuterbutter

Hallo, liebe ❤️Freunde ❤️der Sonne!! Ich wünsche euch frohe Festtage❤️ gehabt zu haben. Hier noch ein Rezept für Kräuterbutter, einfach und lecker. 100 Gramm ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur, Bund Schnittlauch, gehackt, Bund Petersilie, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel grobes Meersalz, Köstlich auf…

[florianatopfblume]

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BILD 1 und 2:

#Erbsen aus dem Glas mit deren Kochwasser und #Sahne in den Mixer, etwas #Salz und #Pfeffer dazu und ein Stück gute #Butter. Alles kurz pürieren, ohne dass die Sahne fest wird.

Schmeckt auch kalt an warmen Sommertagen derart fix zubereitet einfach nur fantastisch!

Da es aber schon kühler ist, habe ich in einem meiner #staubtöpfe #gusseisentopf Butter schmelzen lassen und das Sahne-Erbsen-Butter #erbsenpüree dann da hinein zur Butter gegeben und unter leichtem Rühren nur kurz bei mittlerer Hitze aufgekocht bzw. erhitzt.

Nix anbrennen lassen, fein rühren!

Wer es #fleischlos mag, kann #Mandelblättchen aufstreuen, oder geröstete #Weißbrot #Croûtons , wer es mit #Fleisch mag könnte #Kochwurst , #polnischewurst , #krakauerwurst oder geröstete #Speckwürfel zugeben.

Es ist war köstlich und die Teller waren ruckzuck neu aufgefüllt und jedes Mal lecker auch leer geputzt! ;)

Guten Hunger!

©️®️CWG, 26.10.2022🌳🐩🌳

#leckerschmeckerei #florianatopfblume #tagesmenue #tagesgericht #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #nordhessenbleibtzuhausekreativ #essenundtrinken