Pamonha de Forno: Uma Delícia Caseira para Compartilhar
Você já experimentou a pamonha de forno? É uma versão assada desse prato tão querido da nossa culinária brasileira. Sabe aquela textura macia por dentro e levemente crocante por fora? É exatamente isso que você pode esperar da pamonha de forno. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer em casa!
O Que É a Pamonha de Forno?
Se você ainda não conhece, a pamonha de forno é como uma versão assada da pamonha tradicional. Desse modo, em vez de ser cozida na palha de milho, a massa é preparada com ingredientes simples, como milho verde, leite, açúcar e manteiga, e depois assada no forno até ficar douradinha e deliciosa.
Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Queijo minas frescal (opcional, para rechear)
Como fazer pamonha assada
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo.
- Em seguida, descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Logo após, peneire a mistura para remover os resíduos sólidos e transfira para uma tigela.
- Adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal à mistura de milho e mexa bem.
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Se desejar, você pode adicionar pedaços de queijo minas frescal sobre a massa antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
Dicas para uma Pamonha de Forno Perfeita
- Escolha espigas frescas de milho para obter o melhor sabor.
- Se preferir uma pamonha mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita.
- Experimente adicionar canela em pó à massa para um sabor extra de especiarias.
- Sirva a pamonha de forno com uma pitada de canela ou queijo ralado por cima para um toque final.
Conclusão
Em suma, a pamonha de forno, ou pamonha assada, é uma opção deliciosa e prática para saborear em qualquer momento do dia. Com sua textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora, é uma receita que vai agradar a toda a família. Então, que tal experimentar essa delícia na sua próxima refeição?
Descubra o delicioso mundo dos doces e salgados tradicionais brasileiros! Dessa maneira, veja também as receitas de bolo de leite de coco, cocada de leite condensado e receita de pamonha. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas irresistíveis!
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Deliciosas receitas de Pamonha
Dê um toque especial às suas festas juninas com essas deliciosas receitas de pamonha! Desde a clássica pamonha de milho até opções cremosas e assadas, há algo para todos os gostos. Surpreenda seus convidados com essas receitas tradicionais e aproveite o sabor autêntico das festas juninas. #Pamonha #FestasJuninas #ReceitasTradicionais 🌽🎉
Pamonha
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo:
Descasque as espigas de milho e corte os grãos. Reserve algumas folhas de milho para embrulhar.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite de coco e o leite até obter uma mistura homogênea.
Passe a mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido.
Em uma tigela, misture o líquido obtido com o açúcar e o sal, mexendo bem até dissolver o açúcar completamente.
Pegue as folhas de milho reservadas, corte-as em quadrados e amarre formando saquinhos.
Despeje a mistura de pamonha nos saquinhos de folha de milho, preenchendo cerca de 2/3 de cada saquinho.
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo.
Assim que a água ferver, coloque as pamonhas na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem firmes.
Retire as pamonhas da água, deixe escorrer um pouco e sirva ainda quente.
Essa receita rende aproximadamente 6 pamonhas, dependendo do tamanho das espigas de milho. Sirva e desfrute dessa delícia!
Pamonha Cremosa
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo:
Descasque as espigas de milho e corte os grãos. Reserve algumas folhas de milho para embrulhar.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
Passe essa mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Reserve.
Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo e mexa até obter uma mistura homogênea e levemente caramelizada.
Adicione a mistura de milho batido à panela e continue mexendo em fogo baixo até que a mistura comece a engrossar e ficar cremosa. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, prepare as folhas de milho, cortando-as em quadrados e amarrando para formar saquinhos.
Quando a mistura de milho estiver cremosa, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Distribua a mistura cremosa de milho nos saquinhos de folha de milho, preenchendo cerca de 2/3 de cada saquinho.
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo.
Assim que a água ferver, coloque as pamonhas na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem firmes.
Retire as pamonhas da água, deixe escorrer um pouco e sirva ainda quente.
Essa versão de pamonha cremosa é uma delícia e com certeza vai agradar a todos! Bom apetite!
Pamonha de Forno
Ingredientes:
8 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
1 xícara de queijo fresco ralado (opcional)
Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Descasque as espigas de milho e corte os grãos. Reserve algumas folhas de milho para embrulhar.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, passe essa mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Reserve.
Em uma tigela, misture o líquido de milho com o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o queijo fresco ralado, se estiver utilizando.
Pegue as folhas de milho reservadas, corte-as em quadrados e amarre formando saquinhos.
Despeje a mistura de pamonha nos saquinhos de folha de milho, preenchendo cerca de 2/3 de cada saquinho.
Em uma assadeira, disponha as pamonhas embrulhadas e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem firmes e douradas.
Retire as pamonhas do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente.
Essa versão de pamonha de forno é uma alternativa deliciosa e prática, ideal para quem não quer lidar com o cozimento em água. Aproveite!
Pamonha Assada com Coco
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
1/2 xícara de coco ralado
Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Descasque as espigas de milho e corte os grãos. Reserve algumas folhas de milho para embrulhar.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
Passe essa mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Reserve.
Em uma tigela, misture o líquido de milho com o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o coco ralado.
Pegue as folhas de milho reservadas, corte-as em quadrados e amarre formando saquinhos.
Despeje a mistura de pamonha nos saquinhos de folha de milho, preenchendo cerca de 2/3 de cada saquinho.
Coloque os saquinhos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que as pamonhas estejam firmes e levemente douradas.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente.
Essa receita combina o sabor tradicional da pamonha com o delicioso aroma e textura do coco. É uma opção incrível para surpreender seus convidados! Bom apetite!
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