#pizzoccheri

[sarmarc]

PIZZOCHERI INCONTRANO LA PUGLIA

PIZZOCHERI INCONTRANO LA PUGLIA

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Pizzoccheri   2 Ceppi di cime di Rapa 40 gr di Formaggio morbido (Casera, Montasio, Emmental) 40 gr di Burro Parmigiano Reggiano Aglio Peperoncino Pepe nero     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 35 min CALORIE: 350 KCal a porzione (more…)

[gushuwa]

30.10.22 🌞 Klara and the sun, and PIZZOCCHERI

[apropositodime]

Urge un risotto con la zucca

Un piatto di pizzoccheri

Un minestrone vero

Un Vin brulé😂, questo magari a dicembre

ecc ecc

[weirdlittleberry]

Even though we come from the same country:

1, 2, 4, 6, 18, 27

1. I love my city (Milan, well not technically the place where I live but that's where I work) but Elba island holds a place in my heart as I spent there all my summers as a kid.

2. I would love to and I try to leave Italy whenever I can because I love visiting other countries but I usually ends up spending my holidays here (or some days in London where I've got friends and relatives)

3. Pizzoccheri

(buckwheat pasta with potatoes, cabbage and tons of mountain cheese and butter)

6. I don't think I have a most hated song in Italian. "Pulcino pio" maybe? Idk

18. I can't speak any dialect unfortunately. My father can speak some milanese but my mother can only speak Italian so I've never learnt. I've listened to enough dialetti veneti to get the gist of a conversation tho

27. Favourite Italian celebrity is a though one. Let's say Angelo Branduardi so I'm at peace.

Comedian? Luca Ravenna, I guess.

For the love of pure trash, the old guard: Cristiano Malgioglio (see gif), Mara Maionchi, Orietta Berti

[laterrazzasorrento]

Today It's World Pasta Day. 🍝 Pasta is very important in Italy as it is part of some of our most famous dishes. Here you can find some of Italian most iconic pasta dishes, what is your favourite? 1. Carbonara 2. Orecchiette with cime di rape 3. Tagliatelle with Bolognese Ragù 4. Linguine with clams 5. Trofie with Genovese Pesto 6. Pizzoccheri from Valtellina #pasta #italianfood #italianpasta #worldpastaday #internationalpastaday #pastaday #carbonara #orecchiette #ragubolognese #linguineallevongole #pestogenovese #pizzoccheridellavaltellina #sorrento #sorrentocoast #costierasorrentina #penisolasorrentina #santagnello #laterrazzafamilyholidays #casavacanze #vacationrental #amalficoast #costieraamalfitana #amalfi #positano #capri #naples #napoli #italia #italy #vacanze (presso Italy) https://www.instagram.com/p/CkKp6BINQhU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[travelblogexperiences-blog]

Carbonara in Como am Comer See - die Beste der Stadt! | Restaurant Empfehlung

Kann man in Como am Comer See eine gute Carbonara essen? Reist man an den Comer See, in der italienischen Lombardei, ist Pasta nicht das erste Gericht, das einem vor dem eigenen inneren Auge präsentiert wird. Aber, was für Speisen sind eigentlich typisch für die Region um den Comer See? Beispielsweise Pizzoccheri, doch hier geht es um einen weitaus bekannteren Klassiker der italienischen Küche.…

[truthundressing]

im salentino through and through but ouughhh do i love to fuck up a big bowl of pizzoccheri

[sounds-right]

La Locanda dei Giurati - Como, carni alla brace e menu degustazione d'eccellenza

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu. E per finire dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19 alle 23, chiuso il lunedì

www.locandadeigiurati.com

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[tarditardi]

La Locanda dei Giurati - Como, carni alla brace e menu degustazione d'eccellenza

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu. E per finire dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19 alle 23, chiuso il lunedì

www.locandadeigiurati.com

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[stranotizie]

È proprio il caso di dire “Appendi la bilancia al chiodo!”, visto che a Milano arriva una proposta di abbuffata unica, ideale per le uscite in compagnia. È partito infatti il primo All You Can Eat montanaro a base di Sciatt e Pizzoccheri bianchi, tipici della Valchiavenna, presso il Crotto Quartino Milano.Si tratta del Crotto più famoso della Valchiavenna, la patria dei crotti, che ha aperto un locale anche a Milano nel giugno 2022. Per festeggiare l’anniversario dell’apertura milanese Mauro, il proprietario, festeggerà con tutti gli avventori con questa promozione unica, che durerà fino a fine giugno.Cosa è il CrottoIl Crotto è una osteria tipica della Valchiavenna che prende il nome dalla sua cantina naturale, dove si conservano salumi, formaggio e vino. Il piatto simbolo del territorio sono i Pizzoccheri bianchi della Valchiavenna, da non confondere con quelli Valtellinesi, che sono di grano saraceno.Questa specialità sarà protagonista, insieme agli Sciatt (frittelle di grano saraceno con cuore fondente) della promozione “Compleanno al Crotto Quartino Milano”.Come funziona l’All You Can Eat di Pizzoccheri e SciattDal lunedì al venerdì al Crotto Quartino di Milano si potrà ordinare Sciatt e Pizzoccheri bianchi a sfinimento, con solo 25€ a persona, e solo fino al 30 giugno prossimo, compreso.Per aderire basta indicare al cameriere che si vuole aderire alla promozione in corso.Due informazioni rapide sulla promozione in corso:> Bevande escluse> Non cumulabile con altre offerte in corso> Per tutti i componenti del tavolo a partire da 12 anni> Basta non far avanzare nulla nel piatto.L’appuntamento “spaccabottoni” è presso il  Crotto Quartino Milano, in Via Dionigi Bussola 9, Tel. 388 9031890.Per tutte le altre informazioni sul locale è disponibile il sito internet www.crottoquartino.it. Fonte

[delectablywaywardbeard-blog]

Le sagre di gusto nel weekend di San Valentino 

LA SAGRA DEI PIZZOCCHERI, Cermenate (Como) – La manifestazione, che si svolge nell’ambito del Carnevale Cermenatese, convoca gli appassionati dei sapori di montagna da venerdì 9 a domenica 11 febbraio. Il gusto speciale di questo piatto rustico della cucina montana si unisce alla festa di Carnevale per il divertimento di tutta la famiglia. L’appuntamento e dalle 19 di venerdì e sabato all’intera…

[lamilanomagazine]

Valtellina Taste of Emotion è official supporter dei Giochi di Milano Cortina 2026:  siglato l’accordo per rafforzare il legame tra Milano Cortina 2026 e le tradizioni dei territori

Valtellina Taste of Emotion è official supporter dei Giochi di Milano Cortina 2026:  siglato l’accordo per rafforzare il legame tra Milano Cortina 2026 e le tradizioni dei territori. Milano. La Fondazione Milano Cortina 2026 e Valtellina Taste of Emotion, il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina, hanno annunciato l’avvio di una collaborazione che esprime la condivisione di valori e di obiettivi in vista dei Giochi di Milano Cortina 2026. L'accordo segna l'inizio di un viaggio emozionante che permetterà al territorio della Valtellina di condividere le proprie eccellenze con un pubblico internazionale, celebrando il connubio con l’evento sportivo più importante al mondo. Le Olimpiadi e Paralimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026 si svolgeranno rispettivamente dal 6 al 22 febbraio 2026 e dal 6 al 15 marzo 2026 e coinvolgeranno i territori di Lombardia e Veneto e le Province autonome di Trento e Bolzano, coprendo un’area di oltre 22.000 km quadrati. Con l’ingresso del marchio Valtellina in veste di Official Supporter nella squadra di Milano Cortina 2026, gli incantevoli territori, circondati dalle maestose Alpi Retiche e Orobie, rinomati per la loro bellezza paesaggistica, la naturale biodiversità e le tradizioni enogastronomiche, si preparano a diventare protagonisti su un palcoscenico mondiale. La partnership, che rafforza il legame tra la Valtellina e l'edizione dei Giochi più diffusi di sempre, offre un’occasione straordinaria per far conoscere e valorizzare l'agroalimentare valtellinese come la terra nel cuore delle Alpi che vanta prodotti unici per varietà e qualità. Una cultura centenaria unita a una solida tradizione locale e a un territorio montano dedito all'agricoltura costituiscono le basi di una produzione genuina e autentica. Valtellina Taste of Emotion rappresenta 9 denominazioni Dop e Igp, per un valore di 300 milioni di euro (+3,63% sul 2022): parliamo della Bresaola della Valtellina IGP, dei prodotti DOP Bitto e Valtellina Casera, del Valtellina Superiore DOCG, dello Sforzato di Valtellina DOCG, del Rosso di Valtellina DOC e degli IGT Alpi Retiche, della Mela di Valtellina IGP e dei Pizzoccheri della Valtellina IGP. Importanti sono anche le ricadute in termini di indotto, con oltre 5200 occupati nei 9 comparti tradizionali. “Con grande entusiasmo diamo il benvenuto a Valtellina Taste of Emotion - ha commentato l’Amministratore Delegato della Fondazione Milano Cortina 2026 Andrea Varnier - il Distretto Agroalimentare valtellinese rappresenta la profonda tradizione di un luogo chiave dei prossimi Giochi Invernali, il cui ingresso conferma il solido rapporto che abbiamo con i territori che ospiteranno le discipline Olimpiche e Paralimpiche Invernali nel 2026”. “Considerata la loro portata internazionale, le Olimpiadi e Paralimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026 rappresentano un’opportunità unica di crescita e visibilità per la Valtellina” - ha dichiarato Claudio Palladi, Presidente del DAQ - “Da parte nostra c’’è la volontà di cogliere questo riflettore acceso sul nostro territorio presentandoci in maniera integrata come sistema territoriale e sfruttando sinergicamente l’enogastronomia insieme agli altri elementi che rendono celebre questa zona, per valorizzare le nostre eccellenze attraverso un pacchetto unico che è proprio la Valtellina. L’obiettivo è costruire una rete tra gli attori del territorio nei prossimi due anni per offrire ai visitatori, anche internazionali, che seguiranno le Olimpiadi e Paralimpiadi Invernali del 2026, un’esperienza indimenticabile, in termini di ospitalità, attività e prodotti tipici di qualità, che coinvolga l’intera provincia”. FONDAZIONE MILANO CORTINA 2026 L’obiettivo della Fondazione Milano Cortina 2026, in accordo con il Comitato Olimpico Internazionale (CIO), il Comitato Paralimpico Internazionale (IPC), il Comitato Olimpico Nazionale Italiano (CONI), il Comitato Italiano Paralimpico (CIP), le Città di Milano e di Cortina d’Ampezzo, la Regione del Veneto e la Regione Lombardia, le Province autonome di Trento e Bolzano, è quello di pianificare, organizzare, finanziare e realizzare i Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina nel 2026. Istituita il 9 dicembre 2019, la Fondazione Milano Cortina 2026 è guidata dal Presidente Giovanni Malagò e dal CEO Andrea Varnier.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

[saket-jain-blog]

Stanley Tucci: Searching For Italy showcases the culinary scene in fashion-conscious Milan

Stanley Tucci: Searching for Italy, the critically-acclaimed six-part CNN Original Series that follows Academy Award nominee Stanley Tucci in Milan as he travels across Italy to discover the secrets and delights of the country’s regional cuisines, continues on CNN International this weekend.

In the fourth episode, airing on Sunday 11th July, Tucci eats and drinks his way around Milan, Italy’s second biggest city and the business powerhouse. Tucci visits the largest cathedral in Italy, meets one of Italy’s biggest fashion dynasties, and goes fishing on Lake Como.

Episode Synopsis:

Milan is the capital of Lombardy. It’s Italy’s second biggest city and the business powerhouse.

Stanley’s first stop is the Duomo, the largest cathedral in Italy where he meets Italian journalist Beppe Severgnini. Beppe explains the Milanese eat food for work. But in recent years Milan has become a culinary mecca. Stanley heads to Ratana', a buzzy restaurant led by chef Cesare Battisti. Cesare shows Stanley how to ace a schnitzel, which he contends is Milanese, not Austrian despite the Germanic sounding name.

Milan is home of the aperitivo - a post-work drink served with a light snack. Stanley goes for aperitivo with social media star Tess Masazza and afterwards they head to one of Milan’s super cool bars where you need a password to enter. Here he drinks a refreshing black martini, prepared by one of Milan’s best mixologists, Morris Maramaldi.

Milan is one of the four fashion capitals of the world. While there, Stanley meets one of Italy’s biggest fashion dynasties, the Missonis. Family matriarch Rosita, her daughter Angela and her grandson Francesco cook Stanley some family favorites – tender succulent brasato, creamy polenta and freshly foraged mushrooms.

Next, Stanley heads to the Orobic Alps to meet cheese maker Paolo Ciapparelli. Paolo makes Bitto Storico Ribelle – an ancient cheese made from the milk of alpine herds. The cheese is so incredible that Stanley feels inspired to make pizzoccheri – a noodle made from buckwheat. His film crew try it and love it. But it’s only when the locals give the thumbs up that Stanley is happy.

Stanley then goes fishing with amateur angler William Cavadini on Lake Como. William has formed an association to protect Como from global warming. Stanley catches perch and they head to William’s to cook it with rice, butter and sage.

Stanley’s wife Felicity joins him in Como and together they head back into Milan to Osteria del Treno, a former HQ for the rail workers union. The menu is classic Milanese – veal chops and risotto, good quality but reasonable prices. All classes of people eat here at the huge tables, often to the sound of live music, singing and dancing. It’s a far cry from money-driven fashion-conscious Milan - but a wonderful tribute to the people who built Milan from the ground up.

[bergamorisvegliata]

BEN RITROVATA VAL DI MELLO

A distanza di oltre due anni, "Bergamo risvegliata" torna in uno dei luoghi più caratteristici della Lombardia, un luogo che sa di antiche tradizioni, di fiabe e racconti animici, di storie e leggende suggestive e di sapori davvero unici.

In realtà la valle non è propriamente di Mello, bensì è la valle Masino che racchiude un territorio molto esteso che si distende ai piedi del Monte Disgrazia.

E comunque, come "recita" il link:

"la Val Masino, in Bassa Valtellina, è una delle valli più suggestive e affascinanti della Valtellina, famosa soprattutto per l'arrampicata, vista la presenza di numerosi e imponenti colossi granitici, e per le escursioni, in particolare nella riserva della Val di Mello. Dopo un inizio angusto, la Val Masino si allarga, ramificandosi verso est e nord-est nelle valli di Sasso Bisolo-Preda Rossa e nella Val di Mello, che si estendono ai piedi del Monte Disgrazia, la cima più alta del comprensorio (3678 metri), e a ovest nella valle dei Bagni e nella val Porcellizzo."

Per l'occasione la "partenza" è avvenuta dalla frazione San Martino che ospita gli ormai ex stabilimenti termali "Bagni di Masino", struttura decisamente imponente, purtroppo in disuso e chiusa ormai da qualche decennio, anche se si prevede di ristrutturarla e riportarla in auge, nonostante i tempi e le condizioni economiche attuali rendano ciò del tutto difficile.

Nelle zone circostanti: prati, boschi, pietre serpentine, e rocce muschiate, sono un "biglietto da visita" o -se vogliamo- una ideale e naturale "anticamera" di ciò che sarà la visita alla valle.

Di nuovo appoggiandoci al portale di "valtellina.it", ecco alcune note sulla val di Mello:

"Tra le riserve naturali da visitare in Valtellina, non può mancare quella della Val di Mello, la più estesa in Lombardia. Caratterizzata da un fondovalle pressoché pianeggiante e quindi alla portata di tutti, poco dopo l'ingresso alla riserva si raggiunge lo splendido laghetto Qualido e il celeberrimo "Bidet della Contessa", caratterizzato da acque cristalline.

E' in Val di Mello che gli amanti dell'arrampicata possono sfidare ed esaltarsi lungo le alte pareti granitiche per vivere a pieno ritmo la Val Masino, la valle dalle #graniticheemozioni!"

Tornando alla parte "ginnica", e inerpicandosi lungo il sentiero pedonale di circa 4-5 km e dopo un'ora abbondante di camminata, l'arrivo alla piana della Rasega

dove potrete scegliere se abbandonarvi ai piaceri della buona tavola che propongono i gestori del ristorante/taverna (i pizzoccheri sono consigliatissimi, pur se anche la polenta è da considerare), oppure rifocillarvi con ciò che eventualmente avrete portato da casa, prima di avventurarvi nel bosco "di Pollicino", lasciandovi catturare dalla vista delle rocce "verdi".

E se siete anche appassionati di funghi, non avrete molto da cercare, in quanto numerosissime specie di funghi par quasi che vi attendano!

Cosa molto importante: prima di avventurarvi in questa passeggiata, portatevi con voi la calda acqua delle fonti termali di San Masino...

Altra curiosità sul nome della valle "Mello": Il nome deriva da quello del paese di Mello, sulla Costiera dei Cech. I suoi abitanti, nei decenni passati, portavano in Val di Mello il bestiame per pascolare durante l'estate. La valle ha così preso il nome da quello del paese retico, quando a tutti gli effetti la valle è di Masino.

E per saperne di più della Val di Mello, non mancate di consultare il link:

[lifeitalych]

Sorseggia e assapora:  attraverso i sapori di un viaggio culinario italiano

Buongiorno, amanti del cibo! Preparatevi a intraprendere un appetitoso viaggio attraverso i sapori della cucina italiana. Dalla ricca grappa italiana alla stuzzicante pasta italiana e allo squisito riso Carnaroli Italiano, esploreremo le diverse e deliziose offerte che rendono il cibo italiano una sensazione unica. Quindi, prendi un bicchiere del tuo vino italiano preferito e tuffiamoci!

- Grappa Italiana: Spirito di Tradizione e Artigianalità

Quando si parla di liquori italiani, la grappa italiana regna sovrana. Questo tradizionale brandy a base d'uva è una vera incarnazione dell'artigianato italiano. Ottenuta distillando le vinacce, le bucce d'uva rimanenti, i semi e i raspi, la grappa italiana offre un profilo aromatico unico e intenso. C'è una grappa per ogni palato, da quelle morbide e fruttate a quelle più robuste e aromatiche.

- Pasta Italiana in Svizzera: una fusione di culture

Nella regione di lingua italiana della Svizzera, troverai una deliziosa miscela di tradizioni culinarie svizzere e italiane. Dai piatti classici come gli spaghetti alla carbonara e le lasagne alle specialità regionali come i pizzoccheri e la pasta di grano saraceno con formaggio, la pasta italiana in Svizzera offre un tocco unico ai piatti tradizionali italiani. Preparatevi quindi a concedervi una fusione di sapori che vi trasporterà nel cuore dell'Italia.

- Riso Carnaroli Italiano: Il Re del Riso italiano

Spostati, Arborio! Il riso Carnaroli italiano è qui per rivendicare il trono di re del riso italiano. Conosciuta per i suoi chicchi carnosi e l'alto contenuto di amido, questa varietà di riso è perfetta per creare risotti cremosi e vellutati. Che tu preferisca un classico risotto alla milanese con zafferano o un risotto ai frutti di mare ricco di sapori del Mediterraneo, il riso Carnaroli italiano eleverà le tue creazioni culinarie a nuovi livelli.

Esplorare la cucina regionale italiana: un'avventura gastronomica

L’Italia è un paese dalle tradizioni culinarie diverse, ogni regione vanta sapori e specialità uniche. Dai piatti sostanziosi e rustici della Toscana alle delicate creazioni di pesce della Sicilia, c'è sempre qualcosa per soddisfare ogni palato.

Concedetevi i cremosi risotti della Lombardia, la focosa pasta all'arrabbiata di Roma o l'aromatico pesto alla genovese della Liguria. Ogni boccone ti trasporterà in un angolo diverso d'Italia, rivelando il ricco arazzo di sapori che rendono la cucina italiana così amata in tutto il mondo.

Oltre la pizza e la pasta: l’Italia è uno  scrigno di gemme nascoste

Anche se pizza e pasta sono le esportazioni più famose della cucina italiana, c'è molto altro da scoprire. Dal piccante aceto balsamico di Modena ai terrosi tartufi dell'Umbria, la gastronomia italiana è uno scrigno di gemme nascoste. Esplora il mondo dei formaggi artigianali come il Parmigiano-Reggiano e il Pecorino Romano, o concediti le dolci delizie del gelato, il panettone, gli amaretti di Saronno e del tiramisù.

Sintesi e riflessioni attraversando l’Italia

Un viaggio culinario italiano è una festa per i sensi. Dalla grappa italiana morbida e aromatica alla fusione dei sapori svizzeri e italiani nella pasta italiana in Svizzera e nel regale riso Carnaroli italiano, la cucina italiana offre un'esperienza diversa e avvincente. Quindi, lascia che le tue papille gustative siano la tua guida mentre sorseggi e assapori i sapori dell'Italia. Buon appetito!

[sounds-right]

La Locanda dei Giurati - Como: un viaggio culinario d'eccellenza, tra menu degustazione d'eccezione e carni da tutto il mondo

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu, dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Sempre aperto, dalle 12 alle 14:30 e dalle 18 alle 22:30

www.locandadeigiurati.com