#pohanje

[radiogornjigrad]

Alan Meniga: Savršenstvo pohanja

Da bi pohanje bilo uspješno potrebno je nešto znanja i puno vježbe. Najveća tajna leži u temperaturi masnoće u kojoj će panirani komad biti pržen, jer je vrlo bitno što će se pržiti (to može bit sve što vam padne na pamet, pod uvjetom da je jestivo: od mesa preko povrća pa do čokolade). Jer…ukoliko je temperatura preniska panada će upiti ulje, ukoliko je previsoka skurit će se izvana a…

[feel-good-kuharica-blog]

Lagana večera za prijatelje

Mojim starcima svako malo frendovi su dolazili na kave, a često su i oni odlazili njima. Zajedno su slavili sve i svašta. Ponekad im zavidim kako im je dobro bilo.

 Ja naime tijekom radnog tjedna jedva stignem skuhati ručak za idući dan i nešto pospremiti, nakon što se navečer vratim s posla. Preko vikenda odjurim sređivati vikendicu ili okućnicu oko nje. A još i obiteljske obveze...

Moji su pak svojim rukama izgradili vikendicu – od temelja do krova, a imali su i oni obiteljske obveze, kuhao se i onda ručak za dan kasnije... odakle im samo snaga?!

Ponekad sam tako umorna od svega, da počnem filozofirati o mom načinu života. Čini mi se previše napet, nervozan, organiziran do zadnje minute kako bih sve stigla.

U zadnje vrijeme, međutim, sve češće kad sam iscrpljenja legnem u krevet i provedem poslijepodne čitajući knjige, listajući časopise o uređenju doma ili kuhanju. Tako skupljam snagu za dalje. I sve manje osjećam krivnju zbog tih ležernih trenutaka. Napokon počinjem uživati u životu :)

Trudim se i češće pozivati frendove navečer na čašu vina, laganu večeru.

Neki dan mi je bila frendica s mužem. Super smo se zabavili, malo smo i popili,  na kraju se frendica totalno opustila, i počela malo višim tonom sipati žalopojke: “I kakav mi je to život?! Radim kao konj, navečer kuham i spremam po stanu, svaki vikend nešto - jedan kosimo oko naše vikendice, drugi oko kuće njegovih staraca. Za poludit!”.

Govorila je još mnogo toga, ali nisam je više slušala. Nasmiješila sam se, svima nam je isto, čini se. Takva životna faza.

Natočila sam joj još jednu čašu vina i rekla: “Draga, daj se opusti. Ajde, stavi nešto u kljun”. Bila sam skuhala utješnu hranu – rajčice s gorgonzolom i mesne okruglice. Pomislih, valjda se neće udebljati jer sutra će imati još jedan razlog za nezadovoljstvo životom. :)

Rajčice s gorgonzolom i mesne okruglice

Potrebno:

4 rajčice 1 komad bovidur sira 3 žlice krušnih mrvica maslinovo ulje češnjak 250 gr mljevenog purećeg mesa češnjak peršin 50 gr brašna 1 jaje 1 dcl mlijeka

Rajčice se operu, obrišu i prerežu na polovine. Žlicom se ostruže njihova srž i odloži u zdjelu. Tako očišćene polovine rajčica stave se u zdjelu s maslinovim uljem i narezanim češnjakom. Promiješaju se lagano u zdjeli s uljem i češnjakom i ostave neko vrijeme.

U zdjelu u kojoj se nalazi srž rajčica dodaju se tri žlice krušnih mrvica i naribani bovidur sir.

Rajčice se pune tom smjesom, polažu u vatrostalnu zdjelu, po vrhu lagano zaliju preostalim maslinovim uljem i stave u pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa 25 minuta.

Dok se peku, pripreme se male okruglice od purećeg mesa, peršina, soli i češnjaka. Okruglice se prvo uvaljaju u brašno, a potom u smjesu za pohanje, koja se unaprijed napravi od od jednog jaja, 1 dcl mlijeka i 50 grama brašna. Potom se okruglice prže na ulju. Taman kad zazvoni pećnica, gotove su i okruglice.:)

[radiogornjigrad]

Alan Meniga: Batačići, pohani

Alan Meniga: Batačići, pohani

Pravilno spohati neko jelo izuzetno je komplicirano. Uostalom, svako jelo ima svoj protokol za pohanje. Nije isto pohate li svinjsku vratinu, sir, tanki teleći odrezak ili neko povrće. I dok se neki još uvijek bore s pohanjem pravog Wienerschnitzla, prava je muka spohati pileći batak. Ovdje je potrebno pravo umijeće da s obzirom na debljinu mesa, batak uz kost ne ostane sirov, a opet da toplina…

[andrej-food]

Pokliči 📞 07 35 68 121 Pripravimo vam za s seboj😀 http://gostilnapezdirc.si/top-ponudba/ #gostilnica #gostilnaslovenija #gostilnapezdirc #selo #semic #belakrajina #ocvrtpiščanec #slovenija #piscanec #pohanje (at Gostilna Pezdirc v Beli krajini) https://www.instagram.com/p/CFC4K3fMe3L/?igshid=vvu0xz05cdky

[andrej-food]

Kaj pravite na to😉🤗 Ocvrti piščanec, pražen krompir in domači kruh🤤🤤🥰🔥🔥🔥🔥 📞07 35 68 121 👉 Domači kruh 0.80kg 2.5€ 👉 Ocvrti piščanec 1.70 kg z prilogo 17€😍 #gostilnapezdirc #semic #belakrajina #ocvrtpiščanec #crnomelj #metlika #pohanje (at Gostilna Pezdirc v Beli krajini) https://www.instagram.com/p/B_wwzu3gAeB/?igshid=1xfweip50ztw9

[andrej-food]

Ocvrti sir🧀🧀🧀 Fried cheese 🧀🧀🧀 Naroči in pripeljemo 📞07 35 68 121-kuhinja ali 040 804 497- Andrej Več o ponudbi na naši spletni strani www.gostilnapezdirc.si #friedcheese #ocvrtisir #pohansir #pohanje #poha #fried #cheese #gostilna #gostilnapezdirc #semic #krupa #smuk #mirnagora #belakrajina #belakrajina🍀greendestination (at Gostilna Pezdirc v Beli krajini) https://www.instagram.com/p/B-HSxfLgs7i/?igshid=16e6ub6nb0u9q

[andrej-food]

#Slovenska# klasika🇸🇮🇦🇹💪☀️ #dunajc #dunajskizrezek #dunajski #gostilna #gostilnaslovenija #gostilnapezdirc #pezdirc #semic #visitsemic #belakrajina #igsemic #igbelakrajina #iggostilnapezdirc #snitzel #pohanje #slovenia #austria #wien #krupa #smuk #mirnagora #kolpa #izlet (at Gostilna Pezdirc v Beli krajini) https://www.instagram.com/p/B9eokFhAw65/?igshid=1ruy1cedmpud7

[andrej-food]

Če nimate ideje za kosilo ter se vam ne ljubi kuhat, smo tukaj mi🤗🤗 👉Naročite si ocvrtega piščanca 👉Slovenska kakovost 👉Domača jajca 👉Pravo pohanje, ampak res pravo😂 📞07 35 68 121 #gostilnapezdirc #gostilnaslovenija #ocvrtpiščanec #semic #belakrajina #crnomelj #metlika #foodporn #food #foodie #love #fried #friedfish #frieden #friede #friedchicken #instafood #friedrice #friedberg #friedfood #friedrichstadt #friedman #yummy #friedrichshafen #liebe #friedegg #friedrich #berlin #frieda #friedrichshain (at Gostilna Pezdirc v Beli krajini) https://www.instagram.com/p/B_zeYPpAItj/?igshid=qvnqm03bs730

[andrej-food]

Naša @zala_pezdirc ima zelo rada živali in smo šli pogledat kozice. Dobili sir, jajčka😍 Pravo pohanje naredili doma... dunajc in sir. Hvala za domača kokošja jajca .. Kmetija Oslakovič iz Omote. Domače je domače. Vaš sir kozji je...hm v bistvu ga več ni. Top zadeva. Nuša in Olivijo...bravo res bravo. #gostilnapezdirc #smile #semic #omota#farm #farmlife #farm #farming #farmer #farmers #farmhouse #farmacia #farmland #farmasi #agriculture #farms #farmington #farmgirl #farmersmarket #nature #farm_snaps #farmerboy #farmacy #farmingdale #farma #farmatodo #farmácia #farmstead #farmstay #farmertan #farmerlife (at Omota) https://www.instagram.com/p/B_dFgXtDEZO/?igshid=5v4sqx8ywh8w