#ricette dolci

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Cheese-cake al pistacchio

Questa cheese-cake risulta molto dolce a causa della crema di pistacchio, di conseguenza vi consiglio di ridurre la quantità di zucchero se amate poco sentire quel sapore dolce particolarmente insistente. Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi 250 gr di panna da montare 350 gr di formaggio quark tipo Philadelphia 125 gr di burro 250 gr di crema al pistacchio 80/90 gr di zucchero 100 gr di…

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Torta cioccolato, whisky e marmellata di arance.

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I Linzer Cookie di Sara

Ecco la ricetta dei deliziosi Linzer Cookie della nostra Sara Scutti... i tipici biscotti natalizi sono un classico da provare!

Ecco i Linzer Cookie di Sara. I profumatissimi biscotti Linzer (Linzer Cookie), sono sempre un’ottima idea, specialmente durante le Feste natalizie. Burrosi, delicati e decisamente non troppo dolci, sono la variazione biscottosa della Linzertorte: due deliziosi strati di pasta frolla che racchiudono della marmellata. L’impasto della Linzer Torte (così come per i cookie) è molto friabile; una…

[difensoredelfocolare]

A chi piace la zuppa inglese?

INGREDIENTI PER 5/6 PERSONE:

PER I SAVOIARDI:

62 g di tuorli

95 g di albumi

90 g di zucchero semolato

75 g di farina “00”

32 g di fecola di patate

zucchero semolato e zucchero a velo per spolverare

PROCEDIMENTO:

Sbatti i tuorli d’uovo con 50 g dello zucchero totale fin quando non avranno quadruplicato il loro volume;

Monta a neve gli albumi prima da soli e poi, quando saranno diventati bianchi, aggiungendo a pioggia la restante parte di zucchero;

Setaccia la farina e la fecola di patate;

Incorpora una prima parte degli albumi montati a neve ai tuorli in modo da uniformare le consistenze. Fallo sempre mescolando dal basso verso l’alto;

Incorpora, in altre due volte, il resto degli albumi e le farine al composto. Sempre mescolando dal basso verso l’alto;

Metti il composto in una sacca da pasticciere e forma i savoiardi su una teglia foderata con carta da forno, dovranno essere lunghi 10/12 cm e larghi 1 cm;

Cospargi i savoiardi con zucchero semolato e poi con zucchero a velo e cuocili in forno statico preriscaldato a 180°C con la porta lasciata leggermente aperta con una pallina di carta stagnola per circa 10 minuti. I savoiardi dovranno avere, una volta cotti, un bel color nocciola;

Fai raffreddare i savoiardi e poi conservali in un contenitore ermetico.

PER LA BAGNA:

50 g di zucchero

100 g di acqua

100 g di alchermes

scorza di arancia

scorza di limone

PROCEDIMENTO:

In un pentolino metti acqua, zucchero e scorze di agrumi e porta tutto ad ebollizione;

Non appena il tutto bollirà e lo zucchero sarà sciolto spegni e fai raffreddare. Una volta freddo aggiungi l’alchermes e metti da parte.

PER LA CREMA PASTICCIERA:

300 g di latte intero

2 tuorli

70 g di zucchero semolato

20 g di amido di riso

scorza di arancia

PER LA CREMA PASTICCIERA AL CIOCCOLATO:

300 g di latte intero

2 tuorli

70 g di zucchero semolato

20 g di amido di riso

2 cucchiaini di cacao amaro

50 g di cioccolato fondente al 70%

scorza di arancia

PROCEDIMENTO:

Aromatizza il latte con la scorza d’arancia e fallo scaldare a fiamma dolce;

Nel frattempo, in una ciotola, unisci tuorli, zucchero e amido (e nel caso della crema al cioccolato anche il cacao amaro);

Aggiungi poco alla volta il latte caldo alle uova, mescola e rimetti tutto in pentola;

Fai cuocere a fiamma bassa fin quando la crema non si addensa;

Togli dal fuoco e, per la crema al cioccolato, aggiungi il cioccolato fondente tritato e fai sciogliere;

Versa poi la crema in un piatto e coprila con pellicola a contatto.

ASSEMBLAGGIO ZUPPA INGLESE:

Bagna per pochi istanti i savoiardi nella bagna e disponili in una pirofila;

Metti la crema al cioccolato sul primo strato e poi ricopri con altri savoiardi bagnati;

Completa con la crema gialla, fai riposare in frigorifero per almeno quattro ore e servila con una spolverata di cacao amaro.

[lamerendadicharlotte]

Oggi una torta semplice e leggera, la torta di carote frullate senza uova e burro nell'impasto. Un dolce molto versatile.

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Rose dolci!💛

Ripiene di gratitudine! Una per ognuno di voi!🙏🥰

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘨𝘰𝘭𝘰𝘴𝘰𝘯𝘪 𝘱𝘢𝘻𝘻𝘪 𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘯𝘰𝘪!

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 ℙ𝔼ℝ 𝟞 ℝ𝕆𝕊𝔼 👇

☺︎ 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;

☺︎ 1 mela grossa Fuji;

☺︎ Marmellata di fragole;

☺︎ Zucchero;

☺︎ Cannella;

☺︎ Burro;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇 

1. Srotoliamo la pasta sfoglia e la stendiamo un po’ con il matterello;

2. Stendiamo un velo di marmellata;

3. Tagliamo 6 strisce nel senso della lunghezza;

4. Storsoliamo la mela dopo averla lavata;

5. Con la mandolina tagliamo la mela molto sottile;

6. Tagliamo le fette a metà e le posizioniamo sovrapposte nella 1° striscia lasciando libera l’ultima parte di pasta;

7. Mettiamo lo zucchero e la cannella;

8. Ripieghiamo la pasta nel senso della lunghezza;

9. Arrotoliamo e mettiamo la rosa nella leccarda del forno ricoperta con carta forno;

10. Finiamo tutte le 6 strisce:

11. Inforniamo a 180° per 18 minuti circa;

12. Sforniamo, aspettiamo che si raffreddino e gustiamo!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #gratitudine #grazie #ricette #cucinaitaliana #rose #rosedolci #dolce #festa #40k #food #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

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🥖🍫

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Tiramisù! what’s your favorite dessert? suggest me in the comments 💙✨🤌✨ (on my patreon you can find the printable sheets!) #recipe #tiramisu #dessert #ricette #dolci #cook #drawingandcooking #theydrawandcook #food #foodstagram #cookstagram #art #digitalart #foodart #italianfood (presso Emilia-Romagna) https://www.instagram.com/p/CjL8MQrK6JR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[trattoriadamartina]

Challah a sette capi - ricetta del pane ebraico per lo Shabbat

Challah a sette capi – ricetta del pane ebraico per lo Shabbat

Qualche informazione sulla Challah La challah è una sorta di pane semi-dolce o pan brioche intrecciato adatto sia al dolce che al salato ed è piena di simbolismo, cultura e fede. L’intreccio può essere fatto a 3 capi (a simboleggiare pace, giustizia e verità), a 4 capi (a simboleggiare le braccia incrociate di due innamorati), a 12 capi o a 6; in questo caso si preparano due trecce a 6 capi che…

[stilouniverse]

Cucinare con le erbe: frittata di vitalbe

Cucinare con le erbe era una tradizione delle nostre campagne, una cucina povera ma che sapeva utilizzare al meglio le erbe spontanee e soprattutto riconoscerle. Già, riconoscerle, pare poco. Oggi è proprio quello che ci manca, l’insegnamento diretto, quella pratica che nasceva da un uso comune e tramandato che a seconda delle stagioni sapeva indirizzare e dove e cosa cercare. Sapori semplici…

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come fare iris le bombette dolci siciliane / how to make Sicilian sweet bombette irises

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Biscotti da latte

Una ricetta veloce per la prima colazione. Ingredienti: 200 gr di farina 20 ml di olio di mais 100 gr di yogurt bianco 70 gr di zucchero 20 gr di zucchero per guarnire 100 gr di zucchero a velo mezza bustina di lievito o ammoniaca per dolci Mescolate gli ingredienti e lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo e privo di grumi. Create delle palline, poggiatele su una piastra da forno,…

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Bugie salate. Ottime come antipasto a Carnevale.

Ma quanto sono buone le bugie? Croccanti e con tante belle…. conosciamo tutti le Bugie di Carnevale, quelle dolci, oggi vi propongo la versione salata. Vi dico solo che appena le ho portate in tavola sono finite in un attimo! Sono perfette per un buffet ad una festa in maschera tra bambini e non solo… Le bugie salate sono ottime anche come antipasto accompagnate da salumi e formaggi. Ricette di…

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Ricette facili: Cheesecake estiva (senza cottura)

Ricetta estiva facile da preparare e deglutinare. Può essere preparata in anticipo, rendendola perfetta per ogni occasione. Come in questa versione in barattolo proposta da Sara Scutti.

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4 dolci pasquali del Portogallo

Dopo avervi elencato 24 dolci natalizi passiamo ora a 4 dolci pasquali. Un vero viaggio goloso tra i sapori del Portogallo dal nord al sud del Paese. Cosa ne dite di stupire amici e parenti proponendo a tavola un dolce tipico portoghese? 1- Broinhas de abóbora da Páscoa Foto: teleculinaria.pt Le broinha sono un prodotto tipico e unico di Santa Comba Dão associato alla Pasqua, la cui origine si…