#échalotes

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Recette Poulet Fitness Ultra-Fondant

NOUVEAU 👉 Recette Poulet Fitness Ultra-Fondant inratable

Ah, le poulet trop sec, cet ennemi juré des dîners improvisés et des déjeuners pressés ! Qui parmi nous n’a jamais mordu avec enthousiasme dans une belle pièce de poulet, pour découvrir avec horreur qu’elle avait tout du carton et rien du moelleux ? Mais ne désespérez pas ! J’ai la solution qui vous fera dire : “Poulet sec ? Jamais entendu parler !” C’est avec cette recette que je trouve mon…

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Que faire au jardin du lundi 15 au dimanche 21 avril 2024

Semez de la gentiane bleue Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires. Jour fleurs

Taillez le forsythia dans les 15 jours suivant sa floraison Au jardin d'agrément Taillez les arbustes à fleurs qui terminent leur floraison comme par exemple le forsythia. Effectuez un second repiquage des pélargoniums semés dans le courant des mois de janvier/février. Vous pouvez continuer de planter des arbustes à fleurs comme le lilas et des plantes de terre de bruyère tels le camélia. Plantez également des vivaces achetées en godets. Repiquez des plantes annuelles dans vos plate-bandes. Commencez à planter du dahlia si vous habitez une région douce. Plantez aussi du glaïeul et du bégonia tubéreux. Au jardin potager Plantez des œilletons d'artichauts que vous devez espacer d'un mètre environ. Effectuez un éclaircissage de vos semis de choux-brocolis et de choux-fleurs que vous avez effectué vers la fin du mois de février. Lundi 15 avril Jour feuilles

Plantez des choux pommés Au jardin potager Plantez des choux pommés qu'ils soient verts ou rouges. Plantez également des choux frisés non pommés et des choux de Bruxelles que vous avez semé dans le courant du mois de mars. Plantez des plantes aromatiques vivaces et annuelles comme par exemple du thym, du basilic, du persil et de la ciboulette. C'est encore temps de repiquer sous tunnel de la chicorée. Si ces dernières possèdent 5 vraies feuilles, surveillez nos amies les limaces en épandant des cordons de cendre tout autour de vos cultures (par temps sec). Taillez la sauge officinale en la rabattant de moitié. Pincez l'origan, la sarriette, le thym, et le romarin. mardi 16 avril Jour feuilles / fruits

Plantez des plantes aromatiques Au jardin potager avant 14 heures en jour feuilles Plantez des choux pommés qu'ils soient verts ou rouges. Plantez également des choux frisés non pommés et des choux de Bruxelles que vous avez semé dans le courant du mois de mars. Plantez des plantes aromatiques vivaces et annuelles comme par exemple du thym, du basilic, du persil et de la ciboulette. C'est encore temps de repiquer sous tunnel de la chicorée. Si ces dernières possèdent 5 vraies feuilles, surveillez nos amies les limaces en épandant des cordons de cendre tout autour de vos cultures (par temps sec). Taillez la sauge officinale en la rabattant de moitié. Pincez l'origan, la sarriette, le thym, l'origan et le romarin. Au verger à partir de 14 heures en jour fruits Taillez les ronces en supprimant toutes les tiges ayant déjà fructifié. Si vous avez des pousses de framboisiers en surnombre, supprimez-les. Je vous conseille d'en laisser une dizaine par mètre afin que votre culture soit bien aérée. La santé de vos fruits s'en ressentira. Plantez des muriers-ronces. Renouvelez vos parcelles de fraisiers (opération à effectuer tous les 4 ou 5 ans). C'est encore le moment de planter des arbustes à petits fruits achetés en conteneur sur un sol que vous avez préalablement préparé et enrichi avec du compost bien décomposé. Au jardin potager à partir de 14 heures en jour fruits Si vous habitez dans une région douce, vous pouvez planter des tomates, des poivrons, des piments et des aubergines. Dans les autres régions, repiquez ces mêmes plantes au chaud dans des godets. Repiquez également le physalis que vous avez semé en février/mars. Si vos cultures de petits pois et de fèves atteignent une quinzaine de centimètres de hauteur, binez-les et buttez-les. Profitez-en pour les ramer afin que vos cultures grimpent dans de bonnes conditions. mercredi 17 avril Jour fruits

Renouvelez vos espaces de fraisiers Au verger Taillez les ronces en supprimant toutes les tiges ayant déjà fructifié. Si vous avez des pousses de framboisiers en surnombre, supprimez-les. Je vous conseille d'en laisser une dizaine par mètre afin que votre culture soit bien aérée. La santé de vos fruits s'en ressentira. Plantez des muriers-ronces. Renouvelez vos parcelles de fraisiers (opération à effectuer tous les 4 ou 5 ans). C'est encore le moment de planter des arbustes à petits fruits achetés en conteneur sur un sol que vous avez préalablement préparé et enrichi avec du compost bien décomposé. Au jardin potager Si vous habitez dans une région douce, vous pouvez planter des tomates, des poivrons, des piments et des aubergines. Dans les autres régions, repiquez ces mêmes plantes au chaud dans des godets. Repiquez également le physalis que vous avez semé en février/mars. Si vos cultures de petits pois et de fèves atteignent une quinzaine de centimètres de hauteur, binez-les et buttez-les. Profitez-en pour les ramer afin que vos cultures grimpent dans de bonnes conditions. jeudi 18 avril Jour fruits

Si vous habitez une région douce, commencez à planter des tomates Au verger Taillez les ronces en supprimant toutes les tiges ayant déjà fructifié. Si vous avez des pousses de framboisiers en surnombre, supprimez-les. Je vous conseille d'en laisser une dizaine par mètre afin que votre culture soit bien aérée. La santé de vos fruits s'en ressentira. Plantez des muriers-ronces. Renouvelez vos parcelles de fraisiers (opération à effectuer tous les 4 ou 5 ans). C'est encore le moment de planter des arbustes à petits fruits achetés en conteneur sur un sol que vous avez préalablement préparé et enrichi avec du compost bien décomposé. Au jardin potager Si vous habitez dans une région douce, vous pouvez planter des tomates, des poivrons, des piments et des aubergines. Dans les autres régions, repiquez ces mêmes plantes au chaud dans des godets. Repiquez également le physalis que vous avez semé en février/mars. Si vos cultures de petits pois et de fèves atteignent une quinzaine de centimètres de hauteur, binez-les et buttez-les. Profitez-en pour les ramer afin que vos cultures grimpent dans de bonnes conditions. vendredi 19 avril Jour fruits / racines

Plantez des pommes de terre de conservation Lune à l'apogée Évitez de jardiner avant 9h10. Au potager avant 15h30 en jour fruits Si vous habitez dans une région douce, vous pouvez planter des tomates, des poivrons, des piments et des aubergines. Dans les autres régions, repiquez ces mêmes plantes au chaud dans des godets. Repiquez également le physalis que vous avez semé en février/mars. Si vos cultures de petits pois et de fèves atteignent une quinzaine de centimètres de hauteur, binez-les et buttez-les. Profitez-en pour les ramer afin que vos cultures grimpent dans de bonnes conditions. Au verger avant 15h30 en jour fruits Taillez les ronces en supprimant toutes les tiges ayant déjà fructifié. Si vous avez des pousses de framboisiers en surnombre, supprimez-les. Je vous conseille d'en laisser une dizaine par mètre afin que votre culture soit bien aérée. La santé de vos fruits s'en ressentira. Plantez des muriers-ronces. Renouvelez vos parcelles de fraisiers (opération à effectuer tous les 4 ou 5 ans). C'est encore le moment de planter des arbustes à petits fruits achetés en conteneur sur un sol que vous avez préalablement préparé et enrichi avec du compost bien décomposé. Au jardin potager à partir de 15h30 passage en jour racines Plantez du topinambour. Si vous êtes dans une région douce, plantez de la patate douce directement en pleine terre. Ailleurs vous pouvez faire démarrer les tubercules au chaud dans des caissettes. Plantez des pommes de terre de conservation que vous devez butter quand les pousses atteignent une vingtaine de centimètres. Dans certaines régions où il y a des risques de gelées tardives, vous pouvez retarder vos plantations. Continuer à planter de l'échalote rose et de l'ail rose. Éclaircissez vos semis de carottes, de navets et de radis. Repiquez du céleri-rave. Repiquez également en pleine terre les poireaux que vous avez semé pendant la saison hivernale. Si vous habitez une région douce, plantez de l'oca du Pérou. Ailleurs, patientez jusqu'au 14 mai (fin des Saints de glace). Plantez du crosne en sol léger. samedi 20 AVRIL Jour racines

Repiquez du poireau Au jardin potager Plantez du topinambour. Si vous êtes dans une région douce, plantez de la patate douce directement en pleine terre. Ailleurs vous pouvez faire démarrer les tubercules au chaud dans des caissettes. Plantez des pommes de terre de conservation que vous devez butter quand les pousses atteignent une vingtaine de centimètres. Dans certaines régions où il y a des risques de gelées tardives, vous pouvez retarder vos plantations. Continuer à planter de l'échalote rose et de l'ail rose. Éclaircissez vos semis de carottes et de radis. Repiquez du céleri-rave. Repiquez également en pleine terre les poireaux que vous avez semé pendant la saison hivernale. Si vous habitez une région douce, plantez de l'oca du Pérou. Ailleurs, patientez jusqu'au 14 mai (fin des Saints de glace). Plantez du crosne en sol léger. dimanche 21 AVRIL Je rappelle que les jours prévus par le calendrier lunaire seront pour que vous ayez une idée des périodes de plantation ou de semis car vous devrez faire face aux variations climatiques (pluie, neige, Etc..). Ceci pour vous dire que vous serez obligé parfois de déroger au calendrier lunaire pour cause de mauvais temps.

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[dijonbeaune]

Parc éolien de Bretelle-Échalot : dans le vent depuis 10 ans en Haute Côte-d'Or

Parc éolien de Bretelle-Échalot : dans le vent depuis 10 ans en Haute Côte-d’Or

Développés et exploitées par Engie Green, premier opérateur éolien et solaire du pays, les 23 mats répartis sur les communes d’Étalante, d’Échalot et Poiseul-la-Grange (Haute Côte-d’Or) viennent de célébrer leur 10e anniversaire. Avec une production annuelle équivalente à la consommation électrique domestique de plus 37 000 habitants, une attention particulière portée à la biodiversité, et un…

[coovieilledentelle]

A table... bord de mer ... océan

Gambas rôties sauce Américaine

Ingrédients pour 2 personnes

3 gambas géantes (soit 1 et demi par personne ici), 1 c à s d'huile d'olive au cédrat, 20g de beurre demi-sel, 1 bouchon de cognac ( ou de rhum brun), huile neutre type pépin de raisins ou tournesol (pour la mayonnaise), 1 jaune d'oeuf, 1 c à c de moutarde de Dijon, 1 échalote, 1 c à s d'huile d'olive nature, 1 petite boite de concentré de tomate, un petit bouquet de persil plat, fleur de sel, sel et poivre du moulin

Lavez et séchez au papier absorbant vos gambas 

Posez vos crevettes sur une planche. En partant du dos, incisez depuis la tête et coupez au couteau tout le long du corps sans couper complètement vos crevettes. Écartez vos crustacés en deux et retirez l'intestin 

Préchauffez le four à 180°C

Disposez les crevettes sur une plaque de four, badigeonnez les gambas avec l'huile d'olive et poivrez-les. Répartissez des copeaux de beurres fins sur la chaire des crevettes et enfournez 15 à 20 minutes

Pendant ce temps préparez la sauce américain. Épluchez, lavez et émincez l'échalote puis faites la revenir dans l'huile d'olive sans la colorer, salez et poivrez. Ajoutez le concentré de tomate; mélangez et faites caraméliser le tout légèrement. Hors du feu versez le cognac et flambez l'alcool, réservez.

Montez une mayonnaise minute avec le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile neutre au fouet

Ajoutez la sauce tomate flambée à la mayonnaise. Lavez et ciselez le persil et ajoutez-le à la sauce

Sortez les gambas du four, saupoudrez-les de fleur de sel et servez-les bien chaud avec la sauce américaine

RÉGALEZ-VOUS!!!

[ernestinee]

Hier il y a eu 3 trucs bizarres dans ma matinée.

Je fais des courses et je cherchais un truc, je demande à une dame qui rangeait les rayons et elle ne savait pas, et finalement c'est 5 dames qui étaient en train de remettre des trucs en rayons qui ont cherché mon paquet d'oignons frits en se parlant (fort) d'un rayon à l'autre genre "Maryvonne c'est pas dans le tien les oignons frits ?? Ah attends peut-être.... Ah non peut-être Bernadette ? Bernadeeeeette c'est chez toi les oignons frits ?" (Je ne sais plus les prénoms ^^) j'étais 🤨 mais c'était sympa.

Puis après il y a une petite mamy qui m'a reconnue et moi non pas du tout mais au début je pensais que j'avais une mémoire de poisson rouge alors j'ai fait genre que je la reconnaissais le temps de me souvenir d'où je la connaissais et puis j'ai compris que je n'étais pas du tout la personne qu'elle pensait pcq elle me parlait de gens que je ne connaissais pas mais elle avait l'air tellement contente de me voir et elle était déjà tellement loin dans sa conversation que j'ai pas osé casser son truc du coup j'étais en mode "hmhm oui.... Oui oui..... Ah oui.... Ça va oui oui... Ah bon... Oh..."

Et puis je repars de cette ville bizarre et je suis derrière une voiture au feu rouge, et je vois que le truc qui pendouille à son rétroviseur c'est.... une souris morte ??? Peut-être juste un jouet pour chat mais ça avait l'air si vrai avec ses petites pattes là comme les souris congelées qu'on donne aux serpents et j'ai eu tellement de questions en tête avec ça.

Et sinon les travaux dans la maison sont terminés, je retrouve mon salon qui avait été transformé depuis une grosse semaine en chantier avec des plaques en bois par terre pour protéger le sol, des seaux d'argile, des briques, des outils, de la poussière etc. on a fait construire un poêle de masse, c'est un gros poêle maçonné dans la maison, avec des pierres réfractaires, un gros feu de bois d'1h et ça diffuse la chaleur sur 24h dans toute la maison. En plus on brûle ce qu'on veut, du sapin, des palettes, ça chauffe tellement fort qu'il ne reste plus rien, c'est juste une gestion différente de l'habitude. On est au bois depuis longtemps mais avec un poêle normal qu'il fallait recharger régulièrement. Et on a un four dedans, selon la t° du foyer on pourra faire cuire des pizzas ou faire mijoter des trucs. C'est notre projet slow qui évolue petit à petit c'est chouette.

Et sinon les oignons frits c'était pour mettre dans une soupe omg quelle tuerie : un demi butternut, 4 grosses carottes, un poivron rouge, 4 échalotes, 2 cubes de bouillon de légumes, une poignée d'origan frais et 4 grosses feuilles de sauge.

[chicinsilk]

US Vogue February 15, 1953

Mrs. Liz Pringle, soft blonde hair shining across her face, wearing a dress of white Italian chiffon over white taffeta, mid-calf length, shoulders wrapped in a grass green taffeta stole. With her, her two-year-old blonde, Shawn. Mrs. Pringle's costume, by Eleanora Garnett. The floral shallot dressing gown worn by Shawn, to be ordered from Jean Gale.

Mme Liz Pringle, cheveux blonds doux et brillants sur le visage, vêtue d'une robe en mousseline de soie italienne blanche sur taffetas blanc, longueur mi-mollet, les épaules enveloppées d'une étole de taffetas vert gazon. Avec elle, son petit blond de deux ans, Shawn. Le costume de Mme Pringle, d'Eleanora Garnett. La robe de chambre échalote fleurie portée par Shawn, à commander chez Jean Gale.

Photo Clifford Coffin

vogue archive

[homomenhommes]

La recette de la sauce Choron

Alexandre-Etienne Choron, dont le nom est passé à la postérité pour avoir inventé la fameuse sauce éponyme, est un cuisinier français de la fin du 19e et début du 20e siècle, qui officie au restaurant Voisin, rue Saint-Honoré.

En 1870, lors du siège de Paris par les Prussiens, les habitants sont affamés et contraints de manger tout ce qu’ils trouvent... Même leurs animaux.

Choron, lors d’un mémorable repas de Noël, prépare des animaux prélevés au Jardin d’acclimatation !

On peut ainsi se régaler d’une tête d’âne farcie, de chameau rôti, de côtes d’ours sauce poivrade, de cuisse de loup.

Choron accommode aussi l’éléphant : en bourguignon, en consommé de pieds ou avec la fameuse trompe sauce chasseur...

Quant à la sauce Choron, elle voit le jour un peu par hasard dans ses cuisines. Sur une base de béarnaise, il ajoute des tomates à la préparation.

Ingrédients :

- 5 cl de vinaigre blanc

- 5 cl de vin blanc sec

- 2 échalotes

- 3 gr de poivre mignonette

- 2 jaunes d’œuf

- 100 gr de beurre (clarifié de préférence)

- 3 c. à s. de purée de tomates

- Estragon

1. Faire réduire le vinaigre et le vin avec les échalotes ciselées, le poivre et de l’estragon

2. Lorsqu’il n’en reste qu’1/3, filtrer

3. Ajouter les jaunes d’œufs à cette réduction (feu très doux ou bain-marie) fouetter et monter avec le beurre bien froid

4. La texture doit approcher celle d’une mayonnaise

5. Ajouter la purée de tomates

[les-mirben-en-baviere-et-demain]

J15▪️ Eschwege - Grandenborn

17,2 km [321,8]▫️+580 m [+6 865]▫️18 °C

Petite étape frisquette avec une bonne rincée en arrivant sur un plateau de Ringgau balayé par les vents. En plus, il faut dire que pluie et smartphone, ça ne fait pas bon ménage. Certes, j’ai un modèle étanche, mais l’écran tactile n’aime ni les gouttes ni les doigts mouillés. Ça signifie cinq minutes de galère à chaque fois que je dois faire le point sur la carte. Et en plus, comme c’est juste au moment où nous quittons le tracé officiel pour rejoindre notre hébergement, nous ne bénéficions plus de l’excellent marquage « X5H » que nous suivons depuis plusieurs jours.

Enfin, ces petits tracas de randonneurs ne nous empêcheront pas d’arriver à notre hôtel-restaurant-charcuterie. La porte principale de l’hôtel est close. Un panneau indique que le restaurant est fermé de mi-juillet à mi-août mais heureusement, une dizaine de mètres plus loin, la porte de la charcuterie est ouverte et c’est au milieu de centaines de saucisses faites maison que nous faisons le check-in. Bon, pour le restaurant, ne vous inquiétez pas, ils assurent gentiment le repas du soir pour leurs hôtes. Et que mangerons-nous ? Eh bien, de la saucisse ! Que voulez-vous manger d’autre dans un hôtel-restaurant-charcuterie ? Une bonne Serviettenknödel. Mais rassurez-vous, c’est un plat du pauvre traditionnel qui, s’il a la forme d’une saucisse, est fait avec du pain rassi, du lait, des échalotes, du persil et des œufs. Le tout est mélangé à la main et, après avoir reposé, la mixture est mise dans un torchon (Servietten) pour être formé comme une saucisse, puis cuit, toujours dans son torchon, dans de l'eau bouillante. C’est servi en tranches, préalablement dorées à la poêle, avec une sauce aux champignons et des petits légumes. Lecker ! (Délicieux !)

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Rillettes de truite fumée. Ingrédients : 150g de truite fumée; 150gr fromage frais; 3cs crème fraiche; 1 échalote; citron; aneth; sel; poivre

1. Couper la truite fumée en petits morceaux, la mettre dans le bol de votre robot mixeur. Ajouter le fromage frais et la crème fraiche.

2. Ciseler l'échalotte et l'aneth, ajouter à la préparation. Ajouter également le jus d'un demi-citron.

3. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

4. Rectifier l'assaisonnement

5. Dresser

6. Déguster

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La mouche de l'oignon

https://www.promessedefleurs.com/

PRÉSENTATION

La mouche de la carotte appartient à la famille des diptères. De taille un peu plus importante que la mouche domestique que vous connaissez, elle est un véritable problème pour nos culture d'alliacées comme par exemple les oignons, les échalotes, l'ail ou bien encore les poireaux. En fait, ce sera les larves qui feront de gros dégâts. Elles auront une faculté de se reproduire à une vitesse phénoménale. Elles dévoreront l'intérieur des bulbes jusqu'à leurs pourrissements. Selon les régions, la mouche refera surface (sortie d'hibernation) à la saison printanière soit dans le courant du mois d'avril ou bien en mai). Les adultes commenceront à se reproduire toutes les deux semaines. Ce sera 200 œufs environ pondus à chaque ponte. Comme vous pouvez l'imaginer, ça pourra aller très vite. La durée de vie de ces mouches pourra aller de 4 à 8 semaines. Étant donné la fréquence de ponte, il faudra que vous agissiez très rapidement.

aujardin.info

COMMENT VIVENT CES INSECTES PARASITES ?

Vous devriez constater que les œufs (pondus par les femelles) seront déposés soit sur les bulbes, sur les collets ou bien encore à l'aisselle du feuillage. Quelques jours plus tard, chaque œuf pondu, fera éclore une larve qui elle, mettra une quinzaine de jours voire 3 semaines pour bien se développer dans la plante hôte. Quand la larve sera bien développée, l'espèce d'asticot devrait s'enfoncer dans le sol pour devenir une nymphe pour se transformer ensuite en mouche. Si toutefois, vous avez une température inférieure à une quinzaine de degrés, l'insecte entrera en hibernation pour ressortir à la saison printanière suivante. Suivant votre région et la température du moment, vous pourrez avoir entre 2 et 4 générations avec le même processus expliqué ci-dessus.

Dégâts sur l'oignon https://www.jardiner-malin.fr/

SYMPTÔMES

Comme déjà indiqué ci-dessus, la mouche s'attaquera principalement aux bulbes d'oignons mais pas uniquement à ces derniers. En effet, la ciboulette, le poireau, l'ail et l’échalote pourront en être également victime. Le vrai danger, ce sera les larves qui coloniseront les alliacées soit à l'intérieur des tissus ou bien dans le système racinaire de ces plantes potagères. En plus, les différentes plaies laissées permettront aux maladies de s'inviter plus facilement. Si vous constatez un jaunissement et un affaissement de vos alliacées, il y a de très fortes chances que la mouche est bien présente avec ses larves dévastatrices. Pour en être sûr, déterrez un bulbe. Si ce dernier est pourri ou commence à l’être, sans aucune hésitation vous serez bien en présence de cette mouche. Le bulbe devrait être envahi de larves.

tous-au-potager.fr

PRÉVENTION

Je vous conseille de cultiver des carottes à proximité de vos alliacées. Ce genre d’association a fait ses preuve. Les carottes protègeront les alliacés de la mouche de l'oignon et ce dernier protègera ces dernières de la mouche de la carotte. En résumé, ces deux légumes se protègeront mutuellement. Ensuite une autre solution pourra être effectuée, c'est à dire qu'il vous faudra (avant plantation) tremper vos bulbes dans de la poudre de roche. Cela les rendra plus résistant aux maladies. Et pour terminer, si vous n'avez jamais été victime de cette mouche les années précédentes, je vous conseille d'utiliser des filets anti-insectes à condition de ne laisser aucune possibilité à la mouche de pondre. Le filet devra être installé avec minutie. Surtout n'utilisez pas de purin qui aurait tendance à attirer ce parasite. Je vous conseille d'effectuer chaque année la rotation de vos cultures afin de perturber la mouche. Elle retrouvera moins facilement sa plante hôte.

TRAITEMENT

Si certains plants sont contaminés, arrachez-les très rapidement et brulez-les. Pulvérisez une infusion de tanaisie. Si vous avez aimé cet article n’hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux en utilisant les boutons ci-dessous. Read the full article

[lalignedujour]

La vie d'avant avait une odeur différente.

Les vies d'avant avaient des odeurs différentes.

Tu as cru que c'était l'odeur de tes routines. Le trajet du matin plus ou moins frais, plus ou moins lumineux. Traverser le 10ème arrondissement à vélo, prendre un TER pour Perrache, filer sur les départementales, ça n'est pas pareil. Et tes habitudes après : aller danser, aller courir, aller nager, aller à ton cours de gym suédoise, ça n'est pas la même chose. Ce que tu fais de ton imaginaire quand tu animes ton corps.

Mais tu t'es mise à acheter de la levure de bière, tu en as mis partout, ça a changé tes assaisonnements, tu as freiné sur les échalotes crues, et par cette réaction en chaîne, les pores de ta peau ont diffusé une fragrance différente, et ta vie a changé d'odeur. Tu peux marquer ces périodes nettement : ta vie a été alliacées et céleri, puis Tabasco, puis Tamari, puis cumin (tu en mettais des tonnes, tu t'en rends compte maintenant).

Mais ça c'était ton odeur à toi, pas celle de ta vie. L'odeur que tu dégages, pas celle à laquelle tu es exposée. Quand cette copine t'a prêté son livre préféré, tu t'es dit que tu étais un peu dans son odeur, elle avait même corné certaines pages. Les gens de ta journée, ce printemps avec l'haleine d'un stagiaire. Parfois, tu sens à distance l'odeur de la peau grasse de tes clients. Et les quelques personnes de tes soirées. La sueur noix de muscade d'une amante, la légère odeur d'urine caféinée d'une autre. Le matin, leurs chambres ne sentaient pas pareil.

Un jour, tu as choisi. Et depuis, c'est l'odeur de la vie.

Quelle est l'odeur de leur vie, à présent ?

[les-degustations-ugo]

🇫🇷❓❓Et vous, quel est pour vous votre meilleur assemblage en rouge ❓❓🇫🇷

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🍇🍷AOP Corbières rouge 2021 cuvée Vincent du Château Montfin 🍇🍷:

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🌿:

Vin Bio. Sans sulfites ajoutés.

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💰:

14,50€/bouteille

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🍇 :

65% Grenache (40 ans)

30% carignan (70 ans)

5% Syrah (40 ans)

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🏺:

Encuvage  par  gravité,  vinification  traditionnelle  sans  sulfites  par  cépage  séparé, élevage en cuve court et mise en bouteille sans sulfites ajoutés.

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🌿:

Bio

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👁️ :

Robe de couleur grenat soutenu

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👃 :

Un nez sur des notes de fruits noir, épices.

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💋 :

En bouche on a un vin avec des tanins relativement soyeux. Fruité. Un bel équilibre et une belle complexité. Sur des arômes de cassis, mûre, Myrtille. Une belle longueur en bouche avec une finale fraîche sur la fraise des bois.

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📜En résumé📜 :

Un beau Corbières qui allie finesse et fruité en bouche. Un vin qui demande pas mal d'aérations. Pour la dégustation j'ai utilisé l'aérateur @calicewine

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🧆Dégusté sur Côte de boeuf aux échalotes confites  🧆.

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🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Chipolatas grillées au barbecue, Civet de lièvre, Colombo de poulet, Cuisse de dinde rôtie.....

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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌. 

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞

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[coolvieilledentelle]

« Manger une huître, c’est comme embrasser la mer sur la bouche » .

 Les puristes diront qu'une huître crue se consomme nature, sans aucun accompagnement. Il est cependant possible de manger les huîtres avec un filet de jus de citron ou un vinaigre aux échalotes. Rien de plus afin de ne pas dénaturer le goût. Côté boisson, le mieux pour accompagner votre dégustation reste le vin blanc.

[omagazineparis]

Salade de fenouil, orange et olives

La fraîcheur croquante du fenouil, la douceur sucrée de l'orange et la saveur salée des olives se marient parfaitement pour créer une salade estivale délicieuse et rafraîchissante. Cette recette simple, mais pleine de saveurs, est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un barbecue. Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse salade. Ingrédients - 2 bulbes de fenouil, finement tranchés - 2 oranges, pelées à vif et découpées en segments - 1 poignée d'olives noires (de préférence des olives de Kalamata), dénoyautées - 1 petite échalote, finement hachée - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc - Sel et poivre noir du moulin, au goût - Quelques feuilles de menthe ou de basilic (facultatif) pour la garniture Préparation de la salade de fenouil, orange et olives Préparer les ingrédients Lavez et tranchez le fenouil finement. Pelez les oranges à vif et découpez-les en segments, en prenant soin d'éliminer toutes les peaux blanches. Assemblage de la salade Dans un grand saladier, mélangez délicatement le fenouil, les segments d'orange, les olives et l'échalote hachée. Préparation de la vinaigrette Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène. Assaisonner la salade Versez la vinaigrette sur le mélange de fenouil, orange et olives. Toss délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés. Finaliser Transférez la salade dans un plat de service et garnissez de feuilles de menthe ou de basilic pour un coup de fraîcheur supplémentaire. A lire : Comment préparer un ceviche péruvien savoureux et frais Conseils - Pour une touche supplémentaire, ajoutez des tranches fines de radis ou des pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire. - Cette salade peut être préparée à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et le croquant du fenouil. Et bon appétit bien sûr La salade de fenouil, orange et olives est le mélange parfait de douceur, d'acidité et de salinité. Simple à réaliser, elle ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos invités lors des journées chaudes d'été. Read the full article