#генетика

[infonotes-ru]

Реальная причина, по которой для некоторых кинза на вкус как мыло

  Ах, кинза: ярко-зеленый, свежее, броское дополнение к более насыщенным и темным специям. Важнейший компонент многих кухонь мира. Речь идет о листьях. Но возьмите семена и измельчите их, чтобы получить пикантный кориандр. И в вашем распоряжении окажется целый ряд других блюд. Или, знаете, забудьте обо всех этих кулинарных тонкостях, потому что вы клянетесь, что кинза отвратительна и на вкус как мыло. Каждый, кто ходил куда-нибудь с друзьями и заказывал еду, или приглашал в дом друзей и готовил общий обед, наверняка сталкивался с этим спором. "А есть ли в этом блюде кинза? Я ненавижу кинзу. Она на вкус как мыло". Для тех же, кто любит кинзу, все разговоры о том, что эта трава "похожа на мыло", звучат как нонсенс. Те же, кто клянется, что она действительно похожа на мыло, и, скорее всего, потратили некоторое время на то, чтобы вбить это в голову всем тем глупцам, которые ее любят, должны проверять каждую этикетку и меню. Чтобы избегать ее как чумы. Но знаете что? Это один из тех случаев, когда правы оба. Различия в восприятии вкуса кинзы сводятся к различиям в одной паре оснований ДНК на хромосоме 11. Другими словами, к обонянию.    

Генетически предрасположенные носы

  Конечно, у людей есть самые разные предпочтения и толерантность к пище, точно так же, как одним нравится баскетбол, пешие прогулки, чтение и т.д., а другим - нет. Но кинза на вкус как мыло? Это не просто вопрос предпочтений. Так, в исследовании, опубликованном в 2012 г. была обнаружена связь между геном OR7D4, обонятельным геном, и отвращением к вареной свинине. В частности, люди с определенным уровнем OR7D4-варианта были более чувствительны к андростенону. И оценивали мясо, содержащее этот стероидный феромон, менее благоприятно. Возможно, все подобные пищевые предпочтения сводятся к генетическим различиям, но до таких открытий еще далеко. Пока же можно сказать, что мы действительно разгадали генетическую тайну мыльной кинзы - в некоторой степени.     Уже 400-500 лет назад люди жаловались на кинзу, порой называя ее "очень вонючей травой" с "ядовитым свойством". Но вот компания, автор исследования 2012 года, обнаружила разительную разницу в восприятии вкуса кинзы между людьми с европейской, восточноазиатской и южноазиатской генетикой. А где в мире, как мы говорили, кинза используется очень часто? В Индии и Таиланде.  

Генетическая головоломка

  Принято считать, что чувство вкуса зависит от обоняния. Хотя в целом это верно, конкретные процентные соотношения - например, "75% вкуса происходит от запаха" или "90% вкуса происходит от запаха" - не имеют под собой никакой научной основы. И тем не менее, такие исследования, как изучение генетически вызванной мыльной кинзы, показывают, насколько сильно запах влияет на вкусовое восприятие человека.     В исследовании признается, что, несмотря на то, что предпочтения кинзы сводятся к конкретной паре оснований ДНК, до сих пор неясно, каким образом генетические различия приводят к появлению мыльного вкуса. Который так не нравится некоторым людям. Другими словами, нам известна причина, влияющая на возникнове��ие вкуса, но не механизм его возникновения. Для сравнения можно вспомнить простую менделевскую генетическую таблицу из школы. В которой были буквы "B" (доминантный ген) и "b" (рецессивный ген), верно? "Bb" плюс "bb", - гласила таблица, - равно "кареглазый ребенок". Легко, правда? А вот и нет. Исследование, опубликованное в журнале Nature, объясняет цвет глаз взаимодействием 16 различных генов. Суть в следующем: Даже самая простая на первый взгляд генетика оказывается намного, намного сложнее, чем можно было бы предположить. Мы разгадали загадку кинзы, но лишь отчасти.     Что же делать людям? Полагаем, то же, что и всегда. Если вы любите кинзу - ешьте. Если нет, обещаем, что остальные не сочтут вас странным. Вы просто не можете повлиять на свой вкус.       Read the full article

[ufo-space]

Ученые узнали, какие гены в ходе эволюции менялись быстрее всех

Быстрее всего в ходе эволюции менялись структуры и активность генов, связанных с иммунитетом и ответом на бактериальные инфекции. Это исследование ученых Сеченовского Университета опубликовано в журнале Cells.... Читать дальше »

[drekhann]

3 сентября - День открытия уникальности ДНК

[like-egor]

Шаббат Шалом! Егор снова в госпитале... Пожелаем ему сил и здоровья 💪 Пока я большую половину дня переезжал. Таня наводила порядок в нашем новом домике. А во время сна Егор выдал страшные приступы до посинения губ. Ясно, что необходимо ехать в Рамбам. Так и сделали. Позвонил в Маккаби. Там мед брат сказал, что не смейте ехать сами, надо - на скорой. Мы живём рядом со станцией скорой помощи. Уехали быстро. До Рамбама на скорой около 15-20-ти минут. Естественно, исходя из клинической картины, Егора госпитализировали. Сейчас еду по Егоркину коляску и некоторые вещи. Вот такое внезапное продолжение сегодняшнего переселения. . Всем Добра! Будьте здоровы и берегите друг друга! . #ЛАЙКЕГОРБЛОГ #LIKEEGORBLOG . #repatriation #immigration #rambamhospital #rambam #israelgram #israel #haifa #Хайфа #Израиль #репатриациявизраиль #репатриация . #ДЦП #ДЦПнеПриговор #ЭпилепсияНеПриговор #эпилепсия #генетика #дупликация (at בנק יהב) https://www.instagram.com/p/Chu5tZer1Z5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[youroselion]

Увидела у @pukpukovna интересный челлендж 'сделать своих симов противоположным полом', как-то так... Решила присоединиться, и вас пригласить! Главное правило : Не изменять генетику.

Подключайтесь! @krulovesims4wrld @sims4littlebird @unsoda @ibarbidoll @alena-maru @alisim-blog @watermellonfizz @edyavtostopom @rareosim @trappedwell @maaaryyyyx @madfeary @maestro-simguru @trofysisters @lilu-sims @divanstrawberry @fladrly @femrebelle

[sovamurka]

Ахаххпхх, мама на вопрос, почему наша семья не ест свинину ответила, что "мы не хохлы, а татары - конину больше любим"

[kikirari]

от фразы "кушай больше", я не потолстею моментально, я не могу просто набрать вес как бы хорошо не кушала😭не получается...

[m40r]

Великий квест. 100 лет исследованиям зарождения жизни на Земле

[isramed]

Учёные из Тель-Авивского университета создали новый вид генетического теста, на основе анализа крови, который даёт возможность выявить любые генетические аномалии в плоде уже в… первом триместре! При этом точность и безопасность нового метода в разы выше, чем у ныне используемых вариантов.

[ufo-space]

В Японии вывели свинью с пригодными для пересадки человеку органами

Япон��ким ученым удалось успешно вывести генетич... Читать дальше »

[rastazone]

[vikomdynasty]

✒️Спящий волк: переплетающиеся судьбы [6/22]

📑 ⇦ | ⇨

📌 Ну как вам альтернативный Лиам? 😏 Если вам интересно, как он выглядел будучи подростком в настоящем, то можете взглянуть на фото в древе. К сожалению, как оказалось, его генетика (как и генетика матери и сестры) сломана, и мне пришлось её серьезно править. Возможно и "настоящий" Лиам претерпит небольшие изменения. 📌 Я ведь говорила про "скелеты в шкафу". Что еще нового о себе узнает Стар? Эта вариация "жизни" начинает походить на кошмар...

Текст диалогов:

Позже этим днем... Лиам ответил. Не сразу, спустя лишь еще парочку СМС, но ответил. Предложение о встрече он принял неохотно. По крайней мере, так показалось Стару. Лиам молча слушал весь рассказ Стара. На его лице не дрогнул ни один мускул; лишь изредка он отводил взгляд в сторону, но не см��л перебить. Стар: Знаю, звучит это всё дико, но это правда. Клянусь! Лиам: У тебя просто хорошая фантазия, Стар. Путешествий во времени не бывает. Стар: Ага, еще скажи, что магии не существует. Лиам: Её не существует. Это выдумки. Стар: Сказал вампир. Лиам: Вампир: *смеется* Ты переиграл в игры. Стар: Я серьезно! Ты сам решил им стать! Работал детективом и даже дело громкое раскрыл, в котором был замешан вампир. Лиам: Угу. А ты был чародеем, наверное? Летал на метле? Палочкой махал? Стар: Оборотнем. Лиам: А. Точно. Оборотень. Мы, наверное, друг друга ненавидели. Стар: Вообще-то мы дружили и помогали друг другу. Мы стали почти как родные братья! Лиам: Угу, Стар. Завязывай. Я понял, у тебя бурная фантазия, но это уже не смешно. Стар: *вздыхает* Ты мне не веришь. Небось считаешь, что я сумасшедший, придумал всё это, но... это всё было реальным. Это была моя жизнь. Настоящая. А это... это... *теряется в словах* Лиам: Слушай, Стар. У тебя... снова приступы? Ты говорил об этом всём родителям? Стар: Приступы!? Какие еще приступы!? Лиам: Ох, зря я начал об этом... Стар: Лиам, говори уже! Мы с детства друг другу доверяем. У нас же никогда не было секретов. С каких пор они появились!? Лиам: *холодно* Ты это сейчас серьёзно? Стар: Я разве не прав? Лиам: Стар, мы с тобой лет с 10 уже как не общаемся. С тех пор как ты “по приколу” обрил меня на лысо машинкой своего отца. И в довесок оставил памятный шрам над бровью. Помню, ты с этого очень долго смеялся... Стар: Я что...!? Лиам: Тебе не особо нравилась моя компания. Мы всегда дрались. Мне приходилось терпеть твои издёвки. А потом... Эх, это не важно. Я вообще не должен был всё это говорить. Стар: Что потом?? Лиам: Я не поведусь на это. Стар: Лиам, пожалуйста, это важно! Лиам: Ты... не помнишь? Пребывание в психиатрии, курсы лекарств, проблемы с контролем эмоций... Ты несколько лет был на домашнем обучении. Стар: Я еще и псих. Лиам: Я не должен был этого говорить. Стар: «Этот мир чужой. Это не может быть всё правдой. Это не может быть реальным.» Лиам: Стар, я... Стар: Ладно, мне нужно идти. И Лиам... Прости меня.