#موادلازم

[ourvillagemag]

طرز تهیه پیراشکی خانگی آدرس مقاله https://ourvillagemag.ir/پیراشکی-خانگی/ مواد لازم پیراشکی خانگی: آرد 2 لیوان خمیرمایه نصف ق غ شکر 2 ق غ نمک نوک ق چ تخم مرغ 1 عدد وانیل نصف ق چ... (ادامه در آدرس مقاله) نویسنده: ثمینه جعفری @saminniik #آموزش #هنر #کدبانو #پیراشکی_خانگی #طرزتهیه #آموزش_آشپزی#هنرکدبانو #موادلازم #پیراشکی (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/CIcgW4WHIkD/?igshid=1vd33549jyr7q

[alifoodbaz]

View this post on Instagram

A post shared by S.Ali Hosseini علی فودباز (@ali_foodbaz)

بامیه در منزل.🤓 . زوبیا و بامیه از شیرینی های بسیار خوشمزه هستند که محبوب همیشگی سفره افطار بودن. من خودم عاشق بامیه هستم. امروز براتون نکات ریز کار را نوشتم اگه خواستید درست کنید حتماً این نکات را رعایت کنید تا بامیه شما هم خوشمزه و عالی بشه.🤩🤩🤩 موادلازم برای شربت: یک لیوان آب دو لیوان شکر یک قاشق غذا خوری عرق هل نصف لیوان گلاب یک قاشق چایی خوری آب لیمو یک قاشق غذا خوری گلوکز زعفرون . . مواد لازم برای خمیر بامیه: یک لیوان آب پانصد گرم کره یک قاشق عسل یک لیوان آرد دو عدد تخم مرغ یک قاشق غذاخوری پودر وانیل . . نکات طرز تهیه شربت:👨‍🍳 آب را و شکر را برزید در قابلمه و اصلا هم نزنید. با شعله کم بزارید خود شکر آروم در آب حل میشه وقتی شروع به قل زدن کرد و کمی کف سفید روش جمع شد (مثل فیلم) به ترتیب عرق هل، گلاب ، زعفرون ، گلوکز، و یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده کمی هم بزنید. درکل این پروسه قاشق یا ظرف خیس و مرطوب داخل شربت نزنید. شربت را بزارید کنار تا بدمای اتاق برسد. . . نکات طرز تهیه مایع بامیه:👨‍🍳 یک لیوان آب را بهمراه کره داخل قابلمه روی شعله کم قرار دهید تا کره آب شود سپس عسل را اضافه کرده و و پس یک دقیقه یک لیوان آرد را درون ظرف بریزد از اینجا به بعد همونطور که در فیلم نشان دادم پیوسته بمدت حدود هفت دقیقه هم بزنید سپس خمیر حاصل را بزارید در دمای اتاق سرد شود. در ادامه به ترتیب تخم مرغ ها و وانیل را به خمیر اضافه کرده هم بزنید تا یکنواخت شود. . . نکات سرخ کردن بامیه:😎 خمیر بامیه را داخل قیف ریخته در حالیکه روغن سرد است داخل ظرف بریزید سپس اجازه دهید با حرارت کم خوب سرخ شود در انتها درون شربت ریخته و بعد از سی ثانیه از شربت خارج کرده ، بامیه آماده خوردنه. . . #علی_فودباز #آموزش_شیرینی #آشپزی#بامیه #روزه #افطار #رستوران #خوشمزه #شیرینی https://www.instagram.com/p/B_fJxe0AGNn/?igshid=sh34e3pya94h

[shahrebehtar]

مربای کامکوات(ذخیره کن یادت نره) موادلازم: کامکوات:۱ کیلو شکر:۱ کیلو آب:۳ لیوان آب لیموی تازه:۱ ق غ طرز تهیه: برای تهیه این مربا میتونید هم از کامکوات درسته استفاده کنید هم اینکه نصف یا حلقه حلقه کنید. اگه میخواید کامکواتها رو درسته مربا درست کنید باید با سوزن کامکواتهارو چند تا سوراخ کنید. من کامکواتها رو نصف کردم و کاملا همه ی هسته هاش و دراوردم. یه ظرف پر اب و میزاریم رو اجاق گاز تا بجوشه و کامکواتها رو میزیم داخل اب در حال جوش و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه بجوشه بعد ابکش میکنیم و باز کامکواتهای ابکش شده رو میریزیم داخل آب قابلمه در حال جوش و باز ۱۰ دقیقه اجازه میدیم تا بجوشه و بعد ابکش میکنیم(این کار و ۳ بار تکرار میکنیم تا تلخی کامکواتها گرفته بشه) بعد از سه بار ابکشی کامکواتهارو یک ساعت میزاریمش داخل ظرفی که از اب سرد پر کردیم. اب و شکر و میزاریم رو اجاق گاز تا بجوشه و یکم که غلیظ شد کامکواتها رو که تو ظرف اب سرد خوابونده بودیمو ابکش میکنیم و به اب و شکر در حال جوش اضافه میکنیم،اواسط کار آب لیموی تازه رو هم بهش اضافه میکنیم و یک ساعت بهش زمان میدیم تا مربامون با شعله متوسط اماده بشه. ❌دوستای گلم با سه بار جوشوندن مطمئن باشید عطر و طعم کامکوات از بین نمیره و مربامون خیلی خیلی خوشعطر و خوش طعم میشه✔️ دوستان، مربای کامکوات از خوشمزه ترین مرباهای دنیاست از عطر و طعم خوشش،هر چی بگم کم گفتم😋😋 اگه تا حالا نخوردید حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. نگران کف مربا نباشید وقتی شعله گاز و خاموش کنید کف مربا هم خود بخود از بین میره.لازم نیست از رو مربا کفش و جمع کنید😍 کامکوات یه نوع پرتقال تزیینیه که اگه رنگش نارنجی باشه یعنی کاملا رسیده و اگه با پوست بخوریم خیییییلی مزه ش فوق العادست. من که عاشقشم😋😋😋 کلیپ از: @nadiaa_cook . . . #مربا #آشپزی #آشپزی_ایرانی #گیلان #رشت #خانه_داری #صبحانه (at Gilan Province) https://www.instagram.com/shahre_behtar/p/CYW4bNtKyVR/?utm_medium=tumblr

[khoonevadeh]

کاپوچینو؛ نوشیدنی عالی برای روز‌های کم‌انرژیhttps://khoonevadeh.ir/?p=239510

و‌سایت کاغذ‌رنگی - بهنام جعفری: یک نوشیدنی گرم و خوش‌عطر در هر فصلی لذت‌بخش خواهد بود. به‌همین خاطر است که تب نوشیدنی‌هایی مانند دمنوش، قهوه و… همیشه داغ است. یکی از خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های گرم که در روز‌های سرد سال دلچسب‌تر می‌شود، کاپوچینو است. کاپوچینو که از دسته نوشیدنی‌های قهوه‎دار محسوب می‌شود، طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم از طرفداران کاپوچینو هستید و ترجیح می‌دهید به جای رفتن به کافه این نوشیدنی را در خانه تهیه کنید، طرز تهیه کاپوچینو را در کاغذرنگی از دست ندهید.

در این آموزش برای تهیه کاپوچینو نیازی به دستگاه اسپرسوساز نیست و کافیست یک ظرف، همزن و قاشق داشته باشید تا کاپوچینو خوش‌طعم و لذیذی درست کنید.

موادلازم برای ۱ نفر

۲۰۰ میلی‌لیتر شیر

½ قاشق چای‌خوری شکر

قهوه معمولی به مقدار لازم

طرز تهیه

برای تهیه کاپوچینو مراحل زیر را طی کنید.

۱. آماده‌سازی شیر

ابتدا شیر و شکر را باهم مخلوط کرده و داخل یک ظرف یا شیرجوش بریزید. ظرف را روی شعله اجاق گذاشته و منتظر بمانید شیر به نقطه جوش رسیده و شروع به جوشیدن کند. وقتی شیر به نقطه جوش رسید، شعله را خاموش کنید و با یک قاشق، همزن برقی یا همزن دستی شیر را هم بزنید. این‌کار را تا زمانی که شیر کف کند، ادامه دهید.

یک نکته کاربردی

برای اینکه شیر شما خوب کف کند، به‌جای اینکه کل شیر را با قاشق هم بزنید، در یک سمت ظرف قاشق را به آرامی حرکت دهید.

۲. آماده کردن قهوه

همان‌طور که می‌دانید، پایه کاپوچینو قهوه است؛ بنابراین بخشی از فنجان کاپوچینو شما باید از قهوه تشکیل شده باشد. به‌این‌منظور قهوه را دم کرده و ۳/۱ فنجان را از آن پر کنید.

ناگفته نماند به‌جای قهوه معمولی می‌توانید از قهوه اسپرسو یا قهوه ترک استفاده کنید. فقط این نکته را به یاد داشته باشید، اگر از اسپرسو برای درست کردن کاپوچینو استفاده کردید، در خوردن آن افراط نکنید؛ چراکه غلظت قهوه اسپرسو تقریبا ۸ برابر قهوه معمولی است.

۳. اضافه کردن شیر داغ به فنجان

بعد از اینکه ۱/۳ فنجان را با قهوه پر کردید، به اندازه یک سوم دیگر فنجان را با شیر پر کنید. در آخر هم ۱/۳ باقی‌مانده فنجان را با کف شیر پر کنید. می‌توانید به‌جای استفاده از کف شیر، یک قاشق چای‌خوری خامه سبک استفاده کنید.

جالب است بدانید، این روز‌ها استفاده از کف یا فوم شیر برای تهیه کاپوچینو مرسوم نیست و معمولا در کافه‌ها برای درست کردن کاپوچینو از شیرداغ استفاده می‌کنند. برای تزیین کاپوچینو هم از همان شیر داغ استفاده کرده و با استفاده از آن روی کاپوچینو طرح‌های هنری ایجاد می‌کنند.

تزیین کاپوچینو

کاپوچینو شما آماده نوشیدن است؛ اما فراموش نکنید یک فنجان کاپوچینو تزیین شده، جذاب‌تر از یک فنجان کاپوچینو ساده است؛ بنابراین برای اینکه نتیجه نهایی کارتان زبیاتر شود، از تزیین آن غافل نشوید. تزیین کاپوچینو بسیار ساده است؛ کافی است روی کف شیر مقداری دارچین و پودر کاکائو یا پودر قهوه بپاشید. به همین سادگی!

طرز تهیه کاپوچینو بسیار ساده است. البته شما می‌توانید به تناسب ذائقه خودتان میزان شیر و قهوه را کمی تغییر دهید. اگر برای تزیین این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم ایده دیگری دارد، آن را با ما درمیان بگذارید.

منبع : برترینها

[volghan]

اورنج وانیلا کرم

New Post has been published on https://www.iranhfc.net/%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d9%88%d8%a7%d9%86%db%8c%d9%84%d8%a7-%da%a9%d8%b1%d9%85/

اورنج وانیلا کرم

موادلازم: پودر ژله پرتقال: یک بسته آب سرد: یک پیمانه آب داغ: یک پیمانه زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد شکر: ۱۰۰ گرم شیر: ۱۶۰ میلی‌لیتر آب‌پرتقال تازه: ۸۰میلی‌لیتر خامه فرم‌گرفته: ۳۰۰ گرم وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری یا اسانس پرتقال یک قطره پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین: یک قاشق ‌سوپ‌‌خوری سرصاف فیله پرتقال یک عدد روش تهیه: ۱- پودر ژله پرتقال را طبق دستورالعمل با یک لیوان آب‌جوش و سپس آب سرد مخلوط کرده، به آن فیله پرتقال اضافه کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. در یخچال قرار دهید تا ببندد. ۲- پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بپاشید و اجازه دهید تا حالت اسفنجی به خود بگیرد سپس روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود. ۳- زرده تخم‌مرغ، شکر، وانیل یا اسانس را با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا مخلوط شود. ۴- شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود حین هم زدن به مایه زرده اضافه کنید. ۵- ظرف را روی حرارت گذاشته مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود. نباید جوش بیاید. حدود ۳دقیقه کافی است. ۶- محلول ژلاتین را به مواد اضافه کنید. خامه شیرین شده را بزنید تا فرم بگیرد، سپس به آرامی به مایه اضافه کنید تا یکدست شود. ۷- کرم خنک‌شده را روی ژله بسته شده درون قالب بریزید و دوباره در یخچال بگذارید. نکات آشپزی ۱- این دسر را با ژله لیمو و آبلیمو نیز می‌توان تهیه کرد. ۲- وقتی ژله پرتقال را در ظرف می‌ریزید می‌توانید ظرف را یک‌طرفی قرار دهید تا کج ببندد و بعد کرم را رویش بریزید. یا می‌توانید ژله را ته قالب ریخته پس از بستن، کرم را روی‌آن بریزید.

[palestudentapricotrebel]

زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه زمان پخت : ۵۰ دقیقه . موادلازم : دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک عدد پیاز خرد‌شده دو حبه سیر ریز‌شده یک قاشق غذاخوری فلفل شیرین پاپریکا یک قوطی کنسرو لوبیا سفید پنجاه گرم نان خُرد (یا پودر سوخاری) پنجاه گرم نان خُرد برای پوشاندن بخش خارجی سوسیس صد گرم پنیر دودی‌شده نمک و فلفل به مقدار کافی دو عدد تخم‌مرغ . طرزتهیه: پیاز‌ها را در یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون تفت دهید، سیر و فلفل شیرین پاپریکا را به آن اضافه کنید. تمامی این مواد را به مدت سی‌ثانیه با یکدیگر تفت دهید. مخلوط آماده‌شده از پیاز، سیر و فلفل پاپریکا را همراه با لوبیا سفید، پودر سوخاری و پنیر در مخلوط‌کن قرار دهید و نمک و فلفل را هم به آن بیفزایید. تا زمانی که حالتی خمیر‌مانند به خود بگیرد، این مواد را با هم مخلوط کنید. مخلوط به‌دست‌آمده را به‌صورت سوسیس‌هایی کوچک شکل دهید. هریک از آن‌ها را به تخم‌مرغ آغشته کرده و سپس در پودر سوخاری باقی‌مانده غلت دهید. سپس سوسیس‌های آماده‌شده را در روغنی که از قبل داغ کرده‌اید، سرخ کنید و نوش جان کنید . 🌭@pro.vato🌭 . #امتحان_شده👌 #سوسیس #ساندویچ #برگر #لاغری #کاهش_وزن #فست_فود #تناسب_اندام #سلامت #سلامتی #گیاهخواری #وگان #رژیم_لاغری #sausage #sandwich #vegan #provato #fit #gym #food # https://www.instagram.com/p/B8mKf-jJw7n/?igshid=18kmg8rdaghik

[ehsanehbeigi]

سلام خدمت همه شما دوستان دستور تهيه كوكى بسيار خوشمزه اى را به مناسبت سال نو ميلادى خدمتتون ارائه ميدهم اميدوارم درست كنيد و در كنار عزيزانتون لذت ببريد كوكى تركدار ادويه اى (مخصوص كريسمس) موادلازم خمير آرد: ١٥٥ گرم بيكينگ پودر: ٣ گرم نمك: ١ گرم پودر زنجفيل: ٥ گرم جوز بويا: ١ گرم دارچين:٣ گرم ميخك: ١ گرم كره: ٩٠ گرم شكر قهوه اى(روشن): ٦٠ گرم تخم مرغ: ٣٥ گرم عسل: ٣٠ گرم مواد لازم تزئينات: شكلات سفيد: به مقدار لازم رنگ مخصوص شكلات: به مقدار لازم طرزتهيه خمير: آرد، بيكينيك پودر، نمك و ادويه ها را با هم مخلوط و الك نماييد. كره و شكر را بوسيله همزن برقى مخلوط نماييد. تخم مرغ و وانيلا را افزوده و مخلوط نماييد تا مواد جذب يكديگر شوند. حال مواد خشك را افزوده و مخلوط كنيد. خمير را با پوشش پلاستيكى در يخچال به مدت ١ ساعت استراحت دهيد. فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نماييد. كف سينى را با كاغذ مخصوص پخت و پز بپوشانيد. از مواد خمير به اندازه ٧ گرم برداشته و در دست گرد كرده و روى كاغذ با فاصله بچينيد و براى مدت تقريبى ١٠ دقيقه زمان پخت دهيد. بعد از اطمينان از پخت سينى را از فر خارج كرده و اجازه دهيد كاملا خنك شود. شكلات سفيد را به روش غيرمستقيم(بن مارى)ذوب كنيد و كوكى ها را تقريبا تا نيمه درونش فرو برده و روى كاغذ قراردهيد تا كاملا خشك شود. مقدارى از شكلات را با رنگ مخصوص به دو رنگ قرمز و سبز در آورده و در قيف ريخته و مطابق تصوير تزيين كرده و بعد از خشك شدن سرو نماييد. ٤ دى ٩٨ * نمونه كارهايتان را برايم بفرستيد (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/B6eoROQgEi8/?igshid=1pfa4tuhof1z4

[kianmohammadii]

سالاد بروکلی (تا ۴۸ ساعت در یخچال می ماند ) مواد لازم : (سالاد) ۳ فنجان بروکلی ۱ فنجان لوبیا سبز ۲ فنجان پاستا ۱ زوچینی ( یا خیار) ۱ فنجان گوجه گیلاسی گوجه فرنگی خشک شده در روغن (اختیاری) ۱/۲ فنجان ریحان ۱/۴ فنجان دانه کاج ( بادام زمینی آسیاب شده) نمک دریایی موادلازم (سس) روغن زیتون ۳ قاشق سس تاهینی (کره بادام زمینی) ۳ قاشق آب لیموی تازه ۲ قاشق سرکه سفید ۱/۴ فنجان سیر خرد شده ۱/۲ فنجان خردل دیجون ۱/۲ قاشق میپل سیرپ (یا عسل) ۱/۲ قاشق نمک دریایی طرز تهیه : (سس) در یک ظرف کوچک ، روغن زیتون ، سس تاهینی (کره بادام زمینی) ، آب لیمو ، سرکه سفید ، سیر ، خردل ، شیره درخت افرا (عسل) ، نمک و آب را هم میزنید (آب سه قاشق) و کنار بگذارید . (بروکلی و لوبیا) در یک قابلمه بزرگ آب را داغ کنید و یک قابلمه آب یخ راکنار آن قرار دهید ، بروکلی و لوبیا سبز را در آب داغ قرار داده (۱-۲) دقیقه در آن بماند ، دقت کنید رنگ تازگی از بین نمی رود و کمی نرم میشود ، از آب داغ بیرون آورده و سریعا به آب یخ وارد می کنید ، تا زمانی که کاملا سر شود منتظر بمانید ، سپس از آب خارج و در حوله بپیچید تا کاملا خشک شود . (پاستا) در یک ظرف متوسط آب را به جوش برسانید و پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید . در یک ظرف بزرگ ، بروکلی ، لوبیا سبز ، زوچینی (خیار) گوجه ، ریحان و پاستا را مخلوط کنید ، سس را به آن اضافه کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، لیمو را بچکانید و در آخر دانه کاج را اضافه کنید ، همانطور که گفتم در یخچال تا ۴۸ ساعت قابل استفاده می باشد ، نوش جان #آشپزی # سالادبروکلی #سالادرژیمی #سالادماکارونی #محتوای_آشپزی #رژیمی_ولی_خوشمزه #کیافیت #فیتنس_در_خانه #غذای_فیتنس #غذای_رژیمی #کالری_سوزی #کالری_کم #fitnesssalad #fitnessdiet #burnmore #kiaafit #healthysalad (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/B4uqDYYAr0o/?igshid=1ea17nez0wfxg

[learnashpazi]

❤️کامنت و لایک یادتون نره❤️. . . . سلام دوستانم 😍😍 . . روزتون بخير و شادي باشه عزيزانم . . چه میکنید با بدو بدو های اخر سال. . 😍ما که ان شاءالله قرار بيايم ايران . . و از الان افتاديم درگير خريد . الهي كه اين اخر هاي سال هم به خوبي و خوشي بگذره . . 🙄خوب خدمت رسيدم با يك عكس قديمي اما دوست داشتني 😍خيلي اين عكس رو دوست دارم خودم . . شيريني عربي خوشمزه است كه بدليل داشتن پنير قابليت فريز و نگهداري واسه عيد نداره بايد تازه درست كنيد و نوش جان كنيد . . رسپي هم ميذارم 😀😘 . شيريني_جبنية #دسر_عربي_الي . #شيريني #جبنيه موادلازم: اردسفيد. دوپيمانه ودوق غ تخم مرغ ١عدد خميرمايه. ٢ قاشق چايخوري اب ولرم ١/٢ پيمانه شيرخشك. ٣ قاشق غذاخوري پنيرخامه اي. ٣ قاشق غذاخوري شكر. ١قاشق غذاخوري (البته توي دستورش نداره من خودم اضافه كردم نمك هم يك پنس) (شیر خشک اگه نداشتید شیر خشک و آب رو حذف کنید و شیر معمولی بریزید ) طرزتهيه: همه موادروداخل غذاساز ريخته ودستگاه روروشن ميكنيم تاجايي كه موادخميربشن ويك جا جمع بشن اگرشل بود يك قاشق ديگه ارداضافه كنين يعني تا جايي كه خميربه دست نچسبه خميرروخوب ورز ميديم اگر غذاساز نداريد همه موادروبا دست مخلوط وخوب ورز ميدين بعدموادروروي ميزكارباوردنه بازميكنيم به قطر دو سه ميل قالب ميزنيم روي يك پارچه تميز خميرقالب زده شده روميچينيم روشو ميپوشونيم به مدت نيم ساعت البته من يك ساعت استراحت دادم سپس داخل روغن شناور سرخ ميكنيم بعداز سرخ شدن نون هارو هم ميتونيم عسل بماليم يا اينكه داخل شربت بندازيم شربت ولرم يا اينكه بدون شربت داخلشون پنيربذاريم ونوش جان كنيم نوش جان @_.eli.alavi._ . هنری از @_.eli.alavi._

[zendegi-va-bano]

کوکو سیب زمینی مخلوط @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE موادلازم: سیب زمینی سوسیس پیازچه هویچ نمک ادویه سس سویا آرد . 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 #دورهمی#پیتزا #ادویه#تنقلات#اینستاگرام #آشپزی #اشپزی_خونگی#لذیذوخوشمزه #آشپزی_آسان#اینستاگرام #اشپزی_خونگی #آشپزی_با_عشق #آشپزی_ملل #آشپزی_مدرن #آشپزی_باهم #خوشمزها #خوشمزه_جان #خوشمزه_ترین #ناهار_خوشمزه #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #ashpazi_me#آشپزی_خاص#ویتامین #دورهمی#باسلیقه_باشیم #آموزش_آشپزی #غذای_ایرانی #کوکوسیبزمینی #لذت_آشپزی (at بازار کرمان) https://www.instagram.com/p/CVvwJ0XImWy/?utm_medium=tumblr

[khoonevadeh]

طرز تهیه‌ی دلمه قارچ با مرغ؛ سرشار از پروتئینhttps://khoonevadeh.ir/?p=239463

وب‌سایت غذالند - گلچهره: دلمه قارچ با مرغ یا همان قارچ شکم پر از خوش مزه‌ترین نوع دلمه می‌باشد، این غذا را می‌توان در دسته پیش غذا‌ها و یا فینگرفود‌ها قرار داد. همچنین این غذا برای کودکان بسیار مناسب است. به دلیل داشتن قارچ و مرغ که از برترین مواد گروه پروتئینی محسوب می‌شوند، ارزش غذایی بسیاری را به خود اختصاص داده اند. دلمه قارچ این قابلیت را دارد که بتوانید مواد اولیه آن را متناسب با سلیقه و ذائقه غذایی خود تغییر داده و مواد آن را کم و یا زیاد کنید.

دلمه قارچ به دلیل طعم خوب و خواص فراوان بین کودکان به محبوبیت رسیده است. قارچ به دلیل داشتن ویتامین D بسیار در جلوگیری و شیوع سرطان‌ها در بدن نقش دارد. به علاوه این ماده خوراکی مفید در درمان بیماری‌هایی از جمله دیابت، کم خونی و فشار خون و همچنین کاهش وزن مناسب، کنترل جذب مواد غذایی برای بدن و تقویت استخوان‌ها اثر گذار می‌باشد. قارچ‌ها در انواع پلو‌ها و خورش‌ها توسط افراد به مصرف می‌رسند.

مناسب‌ترین روش مصرف قارچ در زمینه بهداشتی پخت آن ذکر شده است؛ چرا که با پختن و حتی بخارپز کردن قارچ به جای سرخ کردن می‌توان بسیاری از خواص و ارزش این ماده را حفظ کرد. باید در تهیه قارچ از بازار برای این نوع غذا قارچ‌های متوسط، سفت و سالم را انتخاب کنید. توجه داشته باشید که قارچ استفاده شده در این دلمه از قارچ‌های خوراکی است و با قارچ‌های سمی و مضر که باید از آن‌ها اجتناب کرد، تفاوت دارد.

مواد لازم

قارچ: نیم کیلوگرم

سینه مرغ: ۱ عدد

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱ عدد

فلفل دلمه ای: ۱ عدد

پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم

سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

موادلازم برای سس:

آرد: ۳ قاشق غذاخوری

شیر: ۱ پیمانه

کره: ۵۰ گرم

مراحل پخت

۱. ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک و مناسبی خرد کنید.

۲. سپس آن را همراه با روغن زیتون و پیازی که به قطعات ریز خرد کرده اید، در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید.

۳. بعد از تفت مواد ادویه‌های لازم را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا بخارپز شوند.

۴. چند دقیقه بعد فلفل دلمه‌ای و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید.

۵. در این بخش قارچ‌های شسته شده را خشک کنید و دسته آن را جدا کنید تا داخل قارچ خالی شود.

۶. برای تهیه سس: ابتدا کره را در ظرفی بریزید تا آب شود.

۷. سپس آرد را اضافه کنید و با کره خوب مخلوط کنید.

۸. پس از آنکه کره و آرد خوب مخلوط شدند کم کم شیر به دمای محیط رسیده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۹. پس از انکه تمام شیر را اضافه کرد هر ادویه و گیاه معطری که دوست دارید را اضافه کنید و مجدد سس را هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسید.

۱۰. سپس داخل قارچ‌های آماده شده را با مواد اولیه پر کنید و روی آن را ابتدا با سس تهیه شده و بعد پنیر موزارلا بریزید.

۱۱. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

۱۲. قارچ‌ها را داخل سینی فر بگذارید.

۱۳. ۲۰ دقیقه بگذارید دلمه‌ها بپزد.

۱۴. دلمه‌ها را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن نوش جان کنید.

منبع : برترینها

[volghan]

اورنج وانیلا کرم

New Post has been published on https://www.iranhfc.tv/%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d9%88%d8%a7%d9%86%db%8c%d9%84%d8%a7-%da%a9%d8%b1%d9%85/

اورنج وانیلا کرم

موادلازم: پودر ژله پرتقال: یک بسته آب سرد: یک پیمانه آب داغ: یک پیمانه زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد شکر: ۱۰۰ گرم شیر: ۱۶۰ میلی‌لیتر آب‌پرتقال تازه: ۸۰میلی‌لیتر خامه فرم‌گرفته: ۳۰۰ گرم وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری یا اسانس پرتقال یک قطره پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین: یک قاشق ‌سوپ‌‌خوری سرصاف فیله پرتقال یک عدد روش تهیه:

۱- پودر ژله پرتقال را طبق دستورالعمل با یک لیوان آب‌جوش و سپس آب سرد مخلوط کرده، به آن فیله پرتقال اضافه کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. در یخچال قرار دهید تا ببندد.

۲- پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بپاشید و اجازه دهید تا حالت اسفنجی به خود بگیرد سپس روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود.

۳- زرده تخم‌مرغ، شکر، وانیل یا اسانس را با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا مخلوط شود.

۴- شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود حین هم زدن به مایه زرده اضافه کنید.

۵- ظرف را روی حرارت گذاشته مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود. نباید جوش بیاید. حدود ۳دقیقه کافی است.

۶- محلول ژلاتین را به مواد اضافه کنید. خامه شیرین شده را بزنید تا فرم بگیرد، سپس به آرامی به مایه اضافه کنید تا یکدست شود.

۷- کرم خنک‌شده را روی ژله بسته شده درون قالب بریزید و دوباره در یخچال بگذارید.

��کات آشپزی

۱- این دسر را با ژله لیمو و آبلیمو نیز می‌توان تهیه کرد.

۲- وقتی ژله پرتقال را در ظرف می‌ریزید می‌توانید ظرف را یک‌طرفی قرار دهید تا کج ببندد و بعد کرم را رویش بریزید.

یا می‌توانید ژله را ته قالب ریخته پس از بستن، کرم را روی‌آن بریزید.

[palestudentapricotrebel]

.اول از همه پست رو لایک کنید و به دوستانتون معرفی کنید😍 . زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه زمان پخت : ۳۵ دقیقه موادلازم برای ۴ نفر: سینه مرغ بدون پوست و خرد شده ۴عدد سس هریسا ۴ ق غ عسل ۲ ق غ آب لیمو تازه ۱ عدد کدو سبز ۲ عدد تکه شده پیاز قرمز ۱ عدد خرد شده قارچ ۲ فنجان روغن زیتون ۳ ق غ زیره ۱ ق غ نمک و فلفل به مقدار لازم فویل الومینیومی . طرز تهیه: فر رو در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید . سس هریسا ، عسل و آب لیمو را در یک کاسه بریزید. مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کامل به مواد آغشته بشه . تکه های مرغ را به سیخ(چوبی) بکشید . کدو سبز ، پیاز ، قارچ ، روغن زیتون ، زیره و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید . فویل رو روی سینی فر پهن کنید و ترکیب کدو را روی آن پهن کنید و سیخ های کباب رو روی اون قرار بدید و سر و ته فویل رو ببندید و بمدت ۲۰ دقیقه داخل فر بزارید . حالا روی فویل رو باز کنید و دوباره اون رو داخل فر بزارید تا روی سیخ های کباب هم پخته بشه و در نهایت سرو کنید . 🍡@pro.vato🍡 . . #امتحان_شده👌 #کباب #کبابی #جوجه_کباب #خوشطعم #خوشمزه #غذا #شام #فستفود #فست_فود #مزه #دستپخت . #kebab #harissa #harissakebab #chickenkebab #delicious #delish #foodpic #pic #provato https://www.instagram.com/p/B8g8CxLpGQf/?igshid=7l5po2qxyrip

[ehsanehbeigi]

.. شب بر همه تان خوش دستور ويژه يلدايى خدمت شما عزيزان بنا بر نظرسنجى و تقاضاى شما دوستان وافل را انتخاب كردم كه هم مى توانيد شب يلدا و هم روز ولنتاين اجرا كنيد با انواع ميوه هاى فصل و مغزها مى توانيد آنرا سرو نماييد. وافل قرمز موادلازم: پودر كاكائو: ٥ گرم آرد: ١٠٠ گرم بيكينگ پودر: ٥ گرم نمك: ١ گرم روغن مايع: ٣٠ گرم آب انار يا شير: ٨٠ ميلى ليتر ماست: ١٥ گرم تخم مرغ: ١٠٠ گرم وانيل مايع: ٥ گرم رنگ قرمز خوراكى: به مقدار لازم مواد لازم رويه: پنير خامه اى: ٨٠ گرم پودرشكر: ٢٢٠ گرم آب انار يا شير: ١٥ گرم وانيل مايع: ٥ گرم طرزتهيه: دستگاه وافل ساز را روشن نماييد تا داغ شود. تخم مرغ را با شكر و وانيل به كمك همزن برقى مخلوط نماييد تا كاملا تغيير رنگ و حجم دهد. باقى مواد را افزوده و فقط در حد مخلوط شدن هَم بزنيد. صفحه دستگاه را چرب كرده و از مواد رويش ريخته و در را بسته و اجازه دهيد پخت تكميل شود. وافل را از دستگاه خارج كرده و روى تورى سيمى قرار دهيد، بعد از اينكه بخار اوليه آن خارج شد از مواد رويه رويش دهيد و سرو نماييد. طرزتهيه مواد رويه: پنير، آب انار يا شير را با هم مخلوط نماييد و وانيل را هم بيافزاييد. . . ✔️مايه اين وافل را مى توانيد در قالب هاى مخصوص وافل ريخته و در فر ١٨٠ درجه سانتى گراد به مدت تقريبى ٢٠ دقيقه پُخت را انجام دهيد. ✔️ اين وافل مى تواند مناسب شبِ يلدا و روز ولنتاين است. ✔️ميزان رنگ را بنا به سليقه خودتان مى توانيد اضافه نماييد. . . #وافل_قرمز . . ٢٨ / آذر / ٩٨ . . ** نمونه كارهايتان را كه با دستورِ پخت آموزشگاه احسانه بيگى تهيه مى كنيد را با #احسانه_بيگي مشخص نماييد در جهت بهتر ديده شدن در فضاى اينستگرم. ** (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/B6Qw6fWAT2y/?igshid=oaxp4yv2c7y8

[alifoodbaz]

View this post on Instagram

A post shared by S.Ali Hosseini علی فودباز (@ali_foodbaz)

طرز تهیه زولبیا در منزل👨‍🍳 . @ali_foodbaz . بعد از بامیه نوبت زولبیا رسید نمیشد این دو یار همیشگی را از هم جدا کرد. . خیلی از دوستان بامیه درست کردند و عکسهاشون را فرستاند. قربووووون همتون ❤️❤️❤️❤️❤️ . موادلازم برای شربت: یک لیوان آب دو لیوان شکر یک قاشق غذا خوری عرق هل نصف لیوان گلاب یک قاشق چایی خوری آب لیمو یک قاشق غذا خوری گلوکز زعفرون . . مواد لازم برای خمیر زولبیا: یک لیوان نشاسته نصف لیوان ماست پر چرب یک قاشق غذاخوری گلاب دو قاشق غذاخوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری روغن مایع نصف قاشق چایخوری پودر وانیل دوقاشق غذاخوری زعفرون دم کرده . . نکات طرز تهیه شربت: آب را و شکر را برزید در قابلمه و اصلا هم نزنید. با شعله کم بزارید خود شکر آروم در آب حل میشه وقتی شروع به قل زدن کرد و کمی کف سفید روش جمع شد (مثل فیلم) به ترتیب عرق هل، گلاب ، زعفرون ، گلوکز، و یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده کمی هم بزنید. درکل این پروسه قاشق یا ظرف خیس و مرطوب داخل شربت نزنید. شربت را بزارید کنار تا بدمای اتاق برسد. . . نکات طرز تهیه مایع زولبیا: نشاسته و ماست را مخلوط و هم زده تا حل شود، سپس گلاب ، زعفرون، روغن و آرد را اضافه کرده هم میزنیم تا رقیق شود. در انتها بکینگ پودر را اضافه کرده روی ظرف را پوشانده به مدت چهار ساعت میگذارم در جای گرم استراحت کند. حالا نوبت سرخ کردن رو حرارت کم هست . . #آموزشآشپزی #آموزش_شیرینی_پزی #زولبیا #بامیه #علی_فودباز #آشپزی #افطاری #easycooking #غذای_ایرانی #رستوران #قنادی https://www.instagram.com/p/B_o1DGZgeVY/?igshid=v0rmseckls49

[esfahanorg]

روش پخت خورشت کنگر

پخت خورشت کنگر با گوشت روش پخت خورشت کنگر مانند خورشت کرفس است . موادلازم برای۶تا۸نفر گوشت ماهیچه بدون استخوان […]

نوشته روش پخت خورشت کنگر اولین بار در ESFAHAN.ORG. پدیدار شد.

from ESFAHAN.ORG https://ift.tt/35HLwLW via IFTTT