#台湾唐揚げジーパイ

[a2cg]

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断絶と私

少し前まで前職ではスケジュール調整をする際に毎年会社から支給される手帳に記載された手書きの内容を1人ずつ確認しに足を運び、聞いた内容を書き留めたものでした。

明らかに手帳に何も予定が書いてないのに忙しぶる先輩にイラッとしたりしたものですが個人商店の集まりのようなものでしたので仕方ないかなと半分諦めていました。

当然営業ノウハウや各種情報は一人ひとりに蓄積されており、それを知っている知っていないが強みだったので、世代間での断絶が半端ないなと思ったものです。

時代が変わり全スケジュールが公開されノウハウもデジタルで共有されるのは、いいことだなと思いましたが、何かを得たから何かを捨てたのかなとも思いました。

それは丁度1972年に日本が中華人民共和国と国交を樹立した際に、こちらの国との関係を断絶したのに近しいのかも知れません。

と言うわけで本日のランチは #台湾 の軽食が楽しめる #合作社 です。高田馬場に何やら新しいお店が出来たのが気になってやって来ました。

頼んだのは #ルーローハン と #ダンピン を頼みました。タイルの感じや床の模様など初めて訪れる店内なのに、どこか懐かしい感じがあるのは不思議な感じです。

まずはハムと卵の #蛋餅 を頂きます。もちっとクニュっとした食感で塩気と醤油の味わいがいいクレープのような食べ物です。

#魯肉飯 は柔らかいお肉と甘みのあるタレの味わいそして時折感じられる #パクチー のアクセントがいい感じです。

店員さんに促されるまま頼んだ #卵 も味付けゆで卵という感じでごた #ジーパイ は揚げたてのアツアツでサクサクの #唐揚げ ・でこれは後を引く。

汁なしの麺はそこの方に溜まっている独特の味付けのタレと一緒に頂くと癖になる美味しさです。食感も初めての #麺 で不思議な体験です。

一つ一つ量が少なめなので何人かで来て1人2品以上頼んでシェアするのが楽しい店なんだろうなって思いました。次回はニラ饅頭かスイーツを頼んでみたいです。

ジオタグが出ないので住所を記すと東京都新宿区高田馬場1-4-18です。

#高田馬場ランチ #高田馬場グルメ #高田馬場台湾料理 #高田馬場中華 #高田馬場中華料理 #西早稲田ランチ #西早稲田グルメ #西早稲田台湾料理 #西早稲田中華 #西早稲田中華料理 #とa2cg

[aina-makana]

ワインを頂いて、せっかくなので美味しい物を食卓に❣️ 毎度おなじみ✨ 元亀商店の唐揚げは家族皆んな大好き❤ 魚亀さんのタコと帆立でカルパッチョ❗️ ビーツを購入していたのでお手製ドレッシングを掛けて… 魚亀さんのハモ❗️ 煮凍り‼️めっちゃ味付けが良いです💕😍 浦農園さんで購入していたピーナツかぼちゃでかぼちゃとクリームチーズと海老のサラダ←相方作❤️ 頂き物のキュウリとみょうがでビタミンたっぷり✨🥒✨ なんと‼️ 白ワインなのに褐色✨ イタリア産で大好きな辛口😍 豊潤な香りが口いっぱいに広がります❣ 美味し〜い️🥰 今日は飲みすぎても良いかな〜😋🍷🍾 電動ワインオープナー使ったら手放せない💦 充電中はライトアップするのでオシャレじゃないですかー⤴️😍 @genkisyouten #元亀商店 #魚亀 #埼玉県蕨市錦町 #ワインに合う #褐色の白ワイン #電動ワインオープナー #ライトアップ #ライトアップワインオープナー #ビーツドレッシング #ピーナツかぼちゃ #ハモの煮凍り #唐揚げは元亀商店 #台湾唐揚げジーパイ #台湾唐揚げ (豊洲直送 魚亀) https://www.instagram.com/p/CDWEy8XnrPL/?igshid=1e1wi9w7tzlwf

[tapiocasenta]

⁡ 【宇治抹茶ミルク】 宇治抹茶のコクと穏やかな風味。台湾産のミルクを加え、まろやかに仕上げた一杯。 凄く美味しいのでお試し下さい。 ⁡ @tapiocasenta #大阪 #大阪グルメ #唐揚げ #日本橋 #難波グルメ #浪速区 #新世界 #通天閣 #揚げ物 #ジーパイ #台湾料理 #中華料理 #町中華 #宇治抹茶 #抹茶 #台湾好きな人と繋がりたい （在 珍珠中心-タピオカセンター） https://www.instagram.com/p/ChKDQz4vSuA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sirokurousagi]

ジーパイ定食 台湾風鳥の唐揚げ ¥1,100 水餃子単品 ¥400 #宮崎グルメ #宮崎ランチ #宮崎定食 #ジーパイ #鳥のからあげ #booza (水餃子と野菜とごはん BOOZA) https://www.instagram.com/p/Ce5KY2MpCXf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tosshi-san]

馬喰横山のマウンテンビルの地下にある 台湾鶏排 夕かお へ。 やはり、台湾鶏排(ジーパイ)は、ご飯よりビールが合いますね！ 現在、夜はビールやハイボールが半額サービス中です。 台湾鶏排とビール二杯でも千円ちょっと。 お仕事帰りにサクッと飲むのには最適です。 店主とお話ししてると台湾に行ってみたくなりました。 台湾って千と千尋の神隠しのモデルにもなりましたよね？ 温泉もあるし、治安も良いし、近いし、旅行に言いかもしれませんね。 #NIHONBASHI #NINGYOCHO #NINGYOCHOEAST #BAKUROYOKOYAMA #taiwan #taiwanese #friedchicken #日本橋 #唐揚げ #台湾家庭料理 #台湾鶏排 #馬喰横山 #東日本橋 #人形町 #夕かお #フライドチキン #ケンタッキー #ケンタッキーフライドチキン #ビールに合います (A-Garage) https://www.instagram.com/p/BnFP-W8lBvu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jkgc6y3fuvrp

[dimsumhamana]

おうち中華2020年冬のご案内

おうち中華2020年冬メニューのご案内です！

久しぶりおうち中華レッスンが帰ってきました♪

夏メニューが中止となり、秋メニューがお休み・・・

冬のターンから復活です！！

季節的には秋ですが、冬メニューとなります。

12月は、お正月を意識した中華料理を考えておりますので、こちらのメニューは10月と11月で終了です！

今回は、「お弁当」にして仕上げます！（お弁当容器はこちらでご用意します）

出来立て！作りたて！を「味見」という名の「つまみ食い」をしつつ、お弁当箱に入れてお持ち帰りにします！

開催時期はだいぶ涼しいと思います！外の風を感じつつご自宅で召し上がってくださいね。

下記が詳細となります。

こちらは、通常の点心レッスンとは異なり、デモンストレーションをメインとし「点心に合う」or「定番中華メニュー」のレッスンとなります。

お教室では、「味見」のみでお弁当としてお持ち帰りのレッスンとなります。

★2020年冬メニュー

◯Hamanaの肉しゅうまい

※点心レッスンでご案内している肉しゅうまいですのでレシピは付きません。

◯海老マヨ

◯鶏排（ジーパイ）

※台湾屋台名物の唐揚げです。お弁当サイズ（ミニ）でご案内します。

◯卵料理

◯干豆腐の和え物

◯中華ポテト

※ご飯はつきます！

★レッスン代金

８０００円（税込）

※お弁当容器付き

【注意点と持ち物】

保存料、添加物を使用しませんので、レッスン終了後は、寄り道せず自宅に帰り冷蔵庫に入れてください。そしてなるべく早くお召しあがりください。

また、保冷剤とお弁当を持ち帰るバッグは必要です！

お忘れないようにお願いします！

[aina-makana]

ワインを頂いて、せっかくなので美味しい物を食卓に❣️ 毎度おなじみ✨ 元亀商店の唐揚げは家族皆んな大好き❤ 魚亀さんのタコと帆立でカルパッチョ❗️ ビーツを購入していたのでお手製ドレッシングを掛けて… 魚亀さんのハモ❗️ 煮凍り‼️めっちゃ味付けが良いです💕😍 浦農園さんで購入していたピーナツかぼちゃでかぼちゃとクリームチーズと海老のサラダ←相方作❤️ 頂き物のキュウリとみょうがでビタミンたっぷり✨🥒✨ なんと‼️ 白ワインなのに褐色✨ イタリア産で大好きな辛口😍 豊潤な香りが口いっぱいに広がります❣ 美味し〜い️🥰 今日は飲みすぎても良いかな〜😋🍷🍾 電動ワインオープナー使ったら手放せない💦 充電中はライトアップするのでオシャレじゃないですかー⤴️😍 @genkisyouten #元亀商店 #魚亀 #埼玉県蕨市錦町 #ワインに合う #褐色の白ワイン #電動ワインオープナー #ライトアップ #ライトアップワインオープナー #ビーツドレッシング #ピーナツかぼちゃ #ハモの煮凍り #唐揚げは元亀商店 #台湾唐揚げジーパイ #台湾唐揚げ (豊洲直送 魚亀) https://www.instagram.com/p/CDWEeA2ndwB/?igshid=1ovrx1h620adx

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⁡ 台湾伝統の味🇹🇼 鹹酥雞【シェン・スー・チー】 花枝丸(イカ団子) 台湾の屋台から高級料理店などにも出てくるイカ団子。大人から子供まで幅広い年齢層に人気です！ ひと口食べるとイカの風味がふわっと感じられ、噛めば噛むほどその風味が口の中全体に広がっていきます。台湾の国民食なので、台湾好きなら外せない1品🥰🇹🇼 ⁡ @tapiocasenta #大阪 #大阪グルメ #唐揚げ #日本橋 #難波グルメ #浪速区 #新世界 #通天閣 #揚げ物 #ジーパイ #台湾料理 #中華料理 #町中華 #イカ団子 #台湾好きな人と繋がりたい （在 珍珠中心-タピオカセンター） https://www.instagram.com/p/ChHfDivPZ4X/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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⁡ 台湾伝統の味🇹🇼 鹹酥雞【シェン・スー・チー】 豬血糕（豚の血） 台湾の国民食！ 見た目は悪いですが、癖が無く 大人から子供まで美味しく頂けます🤗 もち米と血を固めた1品！ 台湾好きなら是非食べて見てくださいね🇹🇼 ⁡ @tapiocasenta #大阪 #大阪グルメ #唐揚げ #日本橋 #難波グルメ #浪速区 #新世界 #通天閣 #豚の血 #揚げ物 #ジーパイ #台湾料理 #中華料理 #町中華 #台湾好きな人と繋がりたい （在 珍珠中心-タピオカセンター） https://www.instagram.com/p/Cg_1TgbPM6o/?igshid=NGJjMDIxMWI=