#山岡家豚骨スープ

[onedayonenoodle]

プレミアム醤油とんこつラーメン #ラーメン山岡家富士宮店 #くせになる味ラーメンの山岡家 #富士宮市 #限定 #三陸産丸採りわかめ #シャキシャキの刻み玉ネギ #ほのかに香る煮干しの風味 #濃い口醤油の深いコク #表面に浮かせた背脂 #山岡家豚骨スープ #中盛 #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #tankensurujapan #noodle #noodles #NoRamenNoLife #EverydayRamen #ThankGodItsRamen #LocalGuides #ラーメンインスタグラマ #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram (山岡家富士宮店) https://www.instagram.com/p/ClN-IwMSo30/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gesotoku]

絶好調のマクドナルドよりすごい…北海道発｢ラーメン山岡家｣にハマる人がどんどん増えている納得の理由

スープは水と豚骨を丸3日煮込んで作ります。山岡家らしい味が出ているかどうか、山岡家の創業者である山岡正会長は実際に車で全店をまわりチェックし続けていると言いますから、そのスープに対するこだわりは並々ならぬものがあると言っていいでしょう。

新規出店はスープづくりを任せられる店長が育つことを目安にしているそうです。出店スピードがゆっくりなのは、納得のいかないラーメンを絶対にお客に提供しないという山岡家の理念に沿っているからなのです。

本当においしい山岡家ならではのスープを作れるようになる人材を育てるには、年間7～10店舗が出店の限界なのです。

[camango]

2023.3.24 - 3.27 Taiwan Trip

家族＋福田さんの四人で台湾グルメツアーに行ってきた。現地で台湾マスターのタミちゃん＋レイナと合流し、ほとんどの食事をタミちゃんがアテンドしてくれた。

僕と福田さんは観光やショッピングも楽しもうと朝食後、夕飯までの時間は二人で行動。九份に行ってみたり、台湾マッサージをしてみたり、富錦街や西門でウィンドウショッピングをしてみたりと楽しい3泊4日でした。

1日目

お昼に台湾、メトロポリタンプレミアホテルに到着。ホテルのロビーで出迎えてくれたタミちゃん、レイナとスグに昼食を食べに行く。大直駅、台湾塩酥鶏で串揚げ。肉や野菜を揚げて塩胡椒しただけの台湾的ファーストフードだと思うが、どれもマジで美味かった。

西門でショッピング。渋谷と上野をミックスしたような街。街頭ではムキムキの大道芸人やアイドルグループがパフォーマンスをしていた。萬年商業ビルでコンバースを購入。

龍山寺まで歩き、近くにある龍都冰果専業家でカキ氷を食べた。店員に勧められるままピーナッツの甘煮や白玉団子、梅ゼリーなどをトッピング。甘酸っぱくて美味しかった。

夕食は蘇記餃子館。パクチーとニンニクが大量投入された鶏肉の冷菜やアサリのスープ、生姜が効いたパイタンスープのラーメンなどなど。どれも美味かったなぁ。食後は寧夏ナイトマーケットで臭豆腐にトライ。マジで苦手。

2日目

朝食はホテル近くにある味鼎でダンピン、台湾おにぎり、あずき豆乳を食べた。胡椒の効いた豚肉が入ったダンピンがむちゃくちゃ美味い！！

その後、高速バスに乗って九份へ。乱暴な運転で何度も転げ落ちそうになる。九份。観光客向けの店が立ち並ぶ街並みは全く楽しめなかった。昼は魚丸伯仔で魚のツミレが入ったスープと汁無しの麺。これも普通。

九份観光を終えた後は富錦街を散策。微熱山岡でパイナップルケーキを購入。トイレに飾ってあったKu Fu-shengという画家の絵が気になりブックマーク。

夕食は紫琳蒸餃館で焼き餃子や蒸し餃子、麺類、さつま芋の葉のサラダを食べた。美味い！！

食後はタクシーで中正区に向かい、龍潭豆花で豆花を食べた。これはプロい。

3日目

朝食はホテルのビュッフェ。やっぱりホテルの朝食は安定感あるね。その後、台湾マッサージに行き、全身を揉みほぐしてもらった後、街をぶらぶら散策した。昼食は���門近くの東一排骨總店。狂った内装、妙に広い店内と最高の雰囲気。オーダーしたパイコー飯もとても美味しかった。福田さんにお願いして記念写真をパシャ。

昼食後は電気屋目指して街を散策。途中、偶然立ち寄った本屋で絵を購入したり、Truedanという店でタピオカジュースを飲んだりと街ブラを楽しんだ。辿り着いたのは光華数位新天地という中野ブロードウェイのようなアングラムードがプンプンする商業ビル。PCパーツや電子部品、スマホやカメラ、オーディオ機器などが売られている。探していたヘッドホンは見つけられなかったが行けてよかった。

夕食は新北市にある飛月小館という店。この旅のベスト！マジで美味かった！

4日目

タミちゃんとレイナは次なる台湾を目指して旅立ちました笑 残った僕らは再び味鼎へ。チーズ入りダンピンがマジで美味かった！ホテルに戻りチェックアウトし、無事日本に帰国。とにかく全て美味かった。

[shineninrays]

. . #ラーメン山岡家岡山奥田店 (@koushiki_yamaokaya) 4/1から サービス券2倍キャンペーン開催👏 . 1/3 期間限定‼️ 3/17から販売(トッピング無料券配布も) 和節とんこつ醤油 #つけ麺 中盛 餃子セット JAF会員証提示で味付けたまご,チャーシュー5枚 追加 麺硬め,脂量多め,味濃いめで注文 . 2/3 つけダレは醤油ベースの豚骨 海苔上の魚粉 表面は豚脂 食べ進めると つけダレが希釈されていく為 注文時には 濃いめで注文するのが良。魚粉は好みのタイミングで 投入すればインパクトのある味変に 辛みアクセントは 卓上の豆板醤も良 個人的には一味唐辛子を振って頂く つけダレの中はコロチャー入 濃い場合は割りスープを 適量投入すれば希釈されるので お試しを😄 . 3/3 冷盛仕様の特製麺は レギュラー太麺より細めの全粒粉入 そのまま一口啜ると #ラーメン より小麦の風味は強め モチモチ食感が特徴的で 後口に甘みが残りやすい印象 つけダレを潜らせると 濃いめの醤油&魚が麺に絡んで 噛むと多少硬めのモチモチ食感 ツルンと喉を通る感覚 #山岡家 さんのチャーシューは煮豚肩ロース部位、 噛むと甘みが出てくる個性的な味 今回はスライス増し つけダレに コロチャー増しでも良いと思います🙆‍♂️ やっぱ ほうれん草は相性良👌 次回は増します つけ麺は ネギのシャキシャキ食感が良く合います👍 麺量は普通盛だと ちょっと足らないので中盛(1.5玉)に 大盛は過去の経験で腹パンになった為 止めてます😅 興味のある方には おススメの一杯🍜です . #ラーメン山岡家 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #igers #😍 #love #beautiful #dippingnoodles #tsukemen #photooftheday #japanesefood . 2023.3.18 麺活No.54 . (ラーメン山岡家 岡山奥田店) https://www.instagram.com/p/Cp7dy8cyZa3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gyakutorajiro]

なんか千葉駅の近くで美味いもん食いたいな～と。 とんかつの「岡本庵」は行ったんだけどね。 ■千葉駅の東口から歩いて「豚食ダイニング 岡本庵」へ！絶品の特上ロースのとんかつを堪能 https://gyakutorajiro.com/entry/2022/04/20/222631 他にないだろうか。 と、思って探してみたら発見。 「杉田家 千葉祐光店」というラーメン屋。 グーグルの口コミを見ると、いつも並んでいるようだ。 さっそく訪問。 車がないので、千葉駅から #みつわ台線 の路線バスに乗車し、#祐光四丁目 で下車、徒歩で200～300mぐらいかな。 杉田家に到着。 さて、メニューを拝見。 どうしようかな…餃子食べたいけど券売機に見当たらないぞ…「すみません、券売機どこですか？」と店員さんに確認。 「ここですよ」と教えてもらって、3個（200円）��6個（360円）で迷ったが6個にした。 そして、チャーシューメン中（1100円）、味玉（100円）トッピング。 家系ならライス（120円）も合うだろうと注文。 結構注文したなーほうれん草とかきくらげも入れたら栄養価よくなるかもだけどスルーだ。 そして店員さんに食券を渡して待つ。 19時過ぎに来たけど、店内は満員。人気店みたいだね。 朝5時から23時までやってるってのがすごいよな。 10分前後で来た、まずはスープ。 うん、うま～い、コクがある！それでいて重くない。 豚骨魚介のドロドロしすぎる感もなく、かといって塩や醤油ラーメンほどのあっさりすぎる感もない。 両方の良いところの中間、濃厚スッキリ系、まさに家系の魅力だ。 ホームページに書いてある「キレのある醤油豚骨スープの家系」という名の通りだ。 麺と一緒にずるずる～、麺との絡み、ヨシ！ しかし、青菜と一緒に麺をすすると、より青菜が触媒となり麺とスープの一体感を感じることができる。 この青菜とスープと麺の三重奏が、最強の食べ合わせだ。 海苔も悪くない。煮卵の半熟具合も。 緑色した変な薬味があったが、これはにんにくだ。 このニンニクが実にいい。生にんにくが何か変な生臭さがある場合があるが、この緑のニンニクは生臭い感じが無く、普通の生にんにくを少しマイルドにしたような感じでラーメンの味を邪魔しない。 普通だったのがチャーシューだな。これは好みにもよるが、自分はホロッホロ、煮崩れ感があり、くちどけが柔らかいチャーシューが好きだが。 ここのチャーシューは弾力が強く、硬いわけではないがほどよい歯応えがある感じだ。ホロホロ系という感じではなかった。 また、ご飯は時間帯が悪かったのか、固めの炊き具合なのか知らないけど、瑞々しさを失っていた。熱々ではなく、ぬるさがある。まあラーメンが美味いからいいか。 で、餃子。これがめっちゃ美味い！ ラーメン屋の餃子のレベルじゃなかったな。餃子でも勝負できる。 何がいいかというと、中の餡の気前の良さ。 みっちり肉を入れてくれて食べ応えがある。外もパリッとしててね。 この餃子で餃子定食も悪くない…だが、米が好みの味でなかったので無しかな。 本店は横浜にあるみたい。 吉村家っていう有名なラーメン家の直系？らしいね。 ○店舗案内 ラーメン杉田家　家系総本山吉村家直系１号店 https://sugitaya.com/shop/ また行きたい。 ＜採点＞ ■杉田家 千葉祐光店 【住所】：〒260-0007 千葉県千葉市中央区祐光４丁目１７−７ #一人でも入りやすい度：10 （カウンター席充実） #千葉ラーメン #東千葉ラーメン #千葉グルメ #東千葉グルメ #千葉家系ラーメン #孤独のグルメ #ソロ活グルメ #おひとりさま #1人飯 #一人飯 #アローン飯 #独身飯 https://www.instagram.com/p/CpkdAF_y-rn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umaiyo]

#山岡家 #醤油ラーメン 690円 近くはないけど、ちょっと行ったさきに山岡家が！ということで朝に訪問。 朝ラーメンもあるけど最初なので基本の醤油ラーメンにしました 海苔がパリパリ！スープに極力ひたらないように提供される一杯は朝とは思えないこだわり。 スープはやや豚骨臭ありでめっちゃ良い感じ！ラーショの正解を引き当てた感じでめっちゃ美味しい！ チャーシューは残念だけど😭 後半はクーポンのネギをいただいてフルブースト！ゴマ油が効いてるので風味も変わるけど、卓上ニンニクや豆板醤も大活躍でメチャウマー😋 . . 朝から山岡家ができるの、多幸感あるー！ プレミア厶系の商品も人気みたいだし、朝ラー気分のときにはお世話になりそ！ (山岡家高崎倉賀野店) https://www.instagram.com/p/Cks4UaeyjxP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hiropapipapi]

休日朝はラーメン気分。 今日はどうしても山岡家の酸っぱいつけ麺が食べたくて！ #つけ麺#山岡家#醤油つけ麺#太麺#醤油とんこつ#豚骨スープ#山ラー#らーめん部#ラーメンインスタグラマー#ラーメン倶楽部#ラーメン倶楽部#麺スタグラム#ラーメン部#ラーメンインスタグラム#ラーメン#麺活#ラー活#ラー写#ラーメン大好き#ラー活#麺スタグラマー#ラーメン巡り#中華そば#ラーメンパトロール#ラーメン好きな人と繋がりたい (ラーメン山岡家春日部増戸店) https://www.instagram.com/p/COPPIy0AmIL/?igshid=1cke1ddjs1b0h

[arisakamigiwa]

味噌チャーシューメン普通盛り麺硬め味濃いめ。 #山岡家 #山岡家中毒 #山岡家ジャンキー #山岡家ラーメン #ラーメン #味噌ラーメン #チャーシューメン #味噌チャーシューメン #豚骨スープ #1人ラーメン #一人ラーメン #おろしニンニク #豆板醤 (山岡家 釧路町店) https://www.instagram.com/p/B4U8GYVAUaM/?igshid=1ndhngqi25azn

[momijiyama1649]

ざこば・鶴瓶らくごのご お題一覧 1992年    1 過労死・つくし・小錦の脂肪    2 一年生・時短・ニューハーフ    3 レントゲン・混浴・アニマル    4 ゴールデンウイーク・JFK・セクハラ    5 暴走族・かさぶた・バーコード    6 タイガース・母の日・入れ墨    7 目借り時・風呂桶・よだれ    8 しびれ・歯抜け・未婚の娘    9 ヘルニア・目ばちこ・フォークボール    10 造幣局・社員割引・オリンピック    11 父の日・猥褻・丁髷    12 ピエロ���ナメクジ・深爪    13 ミスユニバース・特許・虫さされ    14 魔法使いサリー・祇園祭・円形脱毛症    15 サザエさん・ジャンケン・バーゲンセール    16 ト音記号・北方領土・干瓢    17 妊婦体操・蚊帳・ビヤガーデン    18 身代わり・車だん吉・プラネタリウム    19 床づれ・追っかけ・男の涙    20 海月・肩パット・鶏冠    21 放送禁止用語・お年寄り・ピンポンパン    22 おかま・芋掘り・大人げない    23 復活・憧れ・食い逃げ    24 蒲鉾・風は旅人・半尻    25 泉ピン子・ヘルメット・クリーニング    26 美人姉妹・河童・合格    27 スカート捲り・ケツカッチン・秋の虫    28 チンパンジー・フォークダンス・いなりずし    29 稲刈り・小麦粉・フランス人    30 日本シリーズ・鶴瓶・落葉    31 クロスカウンター・学園祭・タクシー    32 付け睫毛・褌ペアー誕生・ツアーコンダクター    33 泣きみそ・ボーナス一括払い・ぎゅうぎゅう詰め    34 静電気・孝行娘・ホノルルマラソン    35 暴れん坊将軍・モスラ・久留米餅 1993年    36 栗きんとん・鶴・朝丸    37 成人式・ヤクルトミルミル・まんまんちゃんあん    38 夫婦善哉・歯磨き粉・夜更かし    39 金の鯱・オーディション・チャリティーオークション    40 ひ孫・いかりや長介・掃除機    41 北京原人・お味噌汁・雪祭り    42 視力検査・フレアースカート・美術館めぐり    43 矢鴨・植毛・うまいもんはうまい    44 卒業式・美人・転た寝    45 らくごのご・浅蜊の酒蒸し・ハットリ君    46 コレラ・さぶいぼ・お花見    47 パンツ泥棒・オキシドール・上岡龍太郎    48 番台・ボランティア・健忘症    49 長嶋監督・割引債・厄年    50 指パッチン・葉桜・ポールマッカートニー    51 同級生・竹輪・ホモ    52 破れた靴下・海上コンテナ・日本庭園    53 シルバーシート・十二単衣・筍    54 ぶんぷく茶釜・結納・横山ノック    55 睡眠不足・紫陽花・厄介者    56 平成教育委員会・有給休暇・馬耳東風    57 生欠伸・枕・短気は損気    58 雨蛙・脱税・右肩脱臼    59 鮪・教育実習・嘘つき    60 天の川・女子短期大学・冷やし中華    61 東京特許許可局・落雷・蚊とり線香    62 真夜中の屁・プロポーズ・水戸黄門諸国漫遊    63 五条坂陶器祭・空中庭園・雷    64 目玉親父・恐竜・熱帯夜    65 深夜徘徊・パンツ・宮参り    66 美少女戦士セーラームーン・盆踊り・素麺つゆ    67 水浴び・丸坊主・早口言葉    68 桃栗三年柿八年・中耳炎・網タイツ    69 釣瓶落とし・サゲ・一卵性双生児    70 台風の目・幸・ラグビー    71 年下の男の子・宝くじ・松茸狩り    72 関西弁・肉まんあんまん・盗塁王    73 新婚初夜・サボテン・高みの見物    74 パナコランで肩こらん・秋鯖・知恵    75 禁煙・お茶どすがな・銀幕    76 ラクロス・姥捨山・就職浪人    77 掛軸・瀬戸大橋・二回目    78 海外留学・逆児・マスターズトーナメント    79 バットマン・戴帽式・フライングスポーツシューター    80 法螺貝・コロッケ・ウルグアイラウンド    81 明治大正昭和平成・武士道・チゲ鍋 1994年    82 アイルトンセナ・正月特番・蟹鋤    83 豚キムチ・過疎対策・安物買いの銭失い    84 合格祈願・パーソナルコンピューター・年女    85 一途・血便・太鼓橋    86 告白・ラーメン定食・鬼は外、福は内    87 カラー軍手・放火・卸売市場    88 パピヨン・所得税減税・幕間    89 二十四・Jリーグ・大雪    90 動物苛め・下市温泉秋津荘・ボンタンアメ    91 雪見酒・アメダス・六十歳    92 座蒲団・蛸焼・引越し    93 米寿の祝・外人さん・コチョコチョ    94 談合・太極拳・花便り    95 猫の盛り・二日酔・タイ米    96 赤切符・キューピー・入社式    97 リストラ・龍神伝説・空巣    98 人間喞筒・版画・単身赴任    99 コッペン・定年退職・ハンドボール    100 百回記念・扇子・唐辛子    101 ビクターの手拭い・カーネーション・鉄腕アトム    102 自転車泥棒・見猿言わ猿聞か猿・トマト    103 紫陽花寺・豚骨スープ・阪神優勝    104 三角定規・黒帯・泥棒根性    105 横浜銀蝿・他人のふり・安産祈願    106 月下美人・フィラデルフィア・大山椒魚    107 鯨・親知らず・ピンクの蝿叩き    108 蛍狩・玉子丼・ウィンブルドン    109 西部劇・トップレス・レバー    110 流し素麺・目高の交尾・向日葵    111 河童の皿・コロンビア・内定通知    112 防災頭巾・電気按摩・双子    113 河内音頭・跡取り息子・蛸焼パーティ    114 骨髄バンク・銀杏並木・芋名月    115 秋桜・ぁ結婚式・電動の車椅子    116 運動会・松茸御飯・石焼芋    117 サンデーズサンのカキフライ・休日出勤・ウーパールーパー    118 浮石・カクテル・彼氏募集中    119 涙の解剖実習・就職難・釣瓶落し    120 ノーベル賞・めちゃ旨・台風1号    121 大草原・食い込みパンツ・歯科技工士    122 助けてドラえもん・米沢牛・寿貧乏    123 祭・借金・パンチ佐藤引退    124 山乃芋・泥鰌掬い・吊し柿    125 不合格通知・九州場所・ピラミッドパワー    126 紅葉渋滞・再チャレンジ・日本の伝統    127 臨時収入・邪魔者・大掃除    128 アラファト議長・正月映画封切り・ピンクのモーツァルト 1995年    129 御節・達磨ストーブ・再就職    130 晴着・新春シャンソンショー・瞼の母    131 家政婦・卒業論文・酔っ払い    132 姦し娘・如月・使い捨て懐炉    133 立春・インドネシア・大正琴全国大会    134 卒業旅行・招待状・引っ手繰り    135 モンブラン・和製英語・和風吸血鬼    136 確定申告・侘助・青春時代    137 点字ブロック・新入社員・玉筋魚の新子    138 祭と女で三十年・櫻咲く・御神酒徳利    139 茶髪・緊張と緩和・来なかったお父さん    140 痔・恋女房・月の法善寺横丁    141 ひばり館・阿亀鸚哥・染み    142 初めてのチュー・豆御飯・鶴瓶の女たらし    143 アデランス・いてまえだへん（いてまえ打線）・クラス替え    144 長男の嫁・足痺れ・銅鑼焼    145 新知事・つるや食堂・南無阿弥陀仏    146 もぐりん・五月病・石楠花の花    147 音痴・赤いちゃんちゃんこ・野崎詣り    148 酒は百薬の長・お地蔵さん・可愛いベイビー    149 山菜取り・絶好調・ポラロイドカメラ    150 お父さんありがとう・舟歌・一日一善    151 出発進行・夢をかたちに・ピンセット    152 ホタテマン・深夜放送・FMラジオ    153 アトピッ子・結婚披露宴の二次会・おさげ    154 初産・紫陽花の花・川藤出さんかい    155 ビーチバレー・轆轤首・上方芸能    156 ワイキキデート・鹿煎餅・一家団欒    157 但空・高所恐怖症・合唱コンクール    158 中村監督・水着の跡・進め落語少年    159 通信教育・遠距離恋愛・ダイエット    160 華麗なる変身・遠赤ブレスレット・夏の火遊び    161 親子二代・垢擦り・筏下り    162 鮪漁船・新築祝・入れ歯    163 泣き虫、笑い虫・甚兵衛鮫・新妻参上    164 オペラ座の怪人・トルネード・ハイオクガソリン    165 小手面胴・裏のお婆ちゃん・ガングリオン    166 栗拾い・天国と地獄・芋雑炊    167 夜汽車・鳩饅頭・スシ食いねぇ!    168 長便所・大ファン・腓返り    169 美人勢揃い・雨戸・大江健三郎    170 親守・巻き舌・結婚おめでとう    171 乳首・ポン酢・ファッションショー    172 仮装パーティー・ぎっくり腰・夜更し    173 ギブス・当選発表・ちゃった祭    174 超氷河期・平等院・猪鹿蝶    175 コーラス・靴泥棒・胃拡張    176 誕生日・闘病生活・心機一転    177 毒蜘蛛・国際結婚・世間体 1996年    178 シナ婆ちゃん・有給休暇・免停    179 三姉妹・バリ・総辞職    180 家庭菜園・ピンクレディーメドレー・国家試験    181 ほっけ・欠陥商品・黒タイツ    182 内股・シャッターチャンス・金剛登山    183 嘘つき娘・再出発・神学部    184 金柑・恋の奴隷・ミッキーマウス    185 露天風呂・部員募集・ぞろ目    186 でんでん太鼓・ちゃんこ鍋・脳腫瘍    187 夢心地・旅の母・ペアウオッチ    188 （不明につき空欄）    189 福寿草・和気藹々・社交ダンス    190 奢り・貧乏・男便所    191 八十四歳・奥さんパワー・初心忘るべからず    192 お花見・無駄毛・プラチナ    193 粒揃い・高野山・十分の一    194 おぃ鬼太郎・シュークリーム・小室哲哉    195 くさい足・オリーブ・いやいや    196 ダイエットテープ・北京故宮展・細雪    197 若い季節・自動両替機・糞ころがし    198 おやじのパソコン・なみはや国体・紙婚式    199 降灰袋・ハンブルグ・乳首マッサージ    200 雪見酒・臭い足・貧乏・タイ米・コチョコチョ・雷・明治大正昭和平成・上岡龍太郎・お茶どすがな・トップレス（総集編、10題リレー落語）    201 夫婦喧嘩・川下り・取越し苦労    202 横綱・占い研究部・日本のへそ    203 マオカラー・海の日・息継ぎ    204 カモメール・モアイ・子供の事情    205 ありがとさん・文武両道・梅雨明け    206 団扇・ボーナス定期・芸の道    207 宅配・入道雲・草叢    208 回転木馬・大文字・献血    209 寝茣蓙・メロンパン・初孫    210 方向音痴・家鴨・非売品    211 年金生活・女子高生・ロングブーツ    212 エキストラ・デカンショ祭・トイレトレーニング    213 行けず後家・オーロラ・瓜二つ    214 金婚式・月光仮面・ロックンローラー    215 孫・有頂天・狸    216 雪女・携帯電話・交代制勤務    217 赤いバスローブ・スイミング・おでこ    218 参勤交代・ケーブルカー・七人兄弟    219 秋雨前線・腹八分・シルバーシート    220 関東煮・年賀葉書・学童保育    221 バンコク・七五三・鼻血    222 ホルモン焼き・男襦袢・学園祭

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[nishitaga-eye-clinic]

おはようございます 8月19日（金） #西多賀眼科医院 午前9:00〜12:00 午後14:30〜17:00 ⁡ #俳句 の日 正岡子規研究家の坪内稔典らが提唱し、1991年に制定。 「は(8)い(1)く(9)」の語呂合せ。 夏休み中の子供達に俳句に親しんでもらう日。 ⁡ 1974年 #ふかわりょう の誕生日 (お笑い芸人) ⁡ 【おすすめ仙台グルメ】 豚骨スープのチェーン店、山岡家の限定麺がとても美味しかったです。 スタミナ麺とのことで、辛味噌豚骨スープに青ネギ白ネギ、ニンニクチップに豚バラチャーシューが入っています 夏バテには、これくらい食べて元気を出していきましょう！ ⁡ ラーメン山岡家 定禅寺通店 022-398-8340 宮城県仙台市青葉区国分町2-15-16 DAISYビル 1F https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4024723/ ⁡ ホームページもどうぞよろしくお願いいたします↓ https://nishitaga-ganka-clinic.com/ ⁡ #眼科 #仙台 #宮城 #白内障 #結膜炎 #緑内障 #ドライアイ #眼鏡 #メガネ #コンタクトレンズ #眼瞼下垂 #太白区 #鈎取 #西多賀 #長町 #八木山 #富沢 #名取 #秋保 #秋保温泉 #日帰り手術 #白内障手術 #仙台グルメ #長町モール #誕生日 #今日は何の日 #仙台ラーメン (ラーメン山岡家　定禅寺通店) https://www.instagram.com/p/ChaphTTB3wI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[arara1212]

長野市「ラーメン山岡家 長野南長池店」みんなで美味しく 店名 ラーメン山岡家 長野南長池店 場所 長野県長野市南長池292 電話 026-274-5011 ジャンル ラーメンチェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 食べたもの 「醤油ねぎチャーシュー麺」1000円、「チャーシュー丼」390円 ⁡ ⁡ 2019年1月6日からブログを書き始め 本日2021年10月11日まで一度も休まず続けて2年9ヶ月6日、日数にして1010日となる。自分で言うのもなにだが、極めて飽きっぽい性格の割に続いているのは、文章力があがっていくのが実感できたり、たまにではあるがリアクションがあったりするのが楽しくてならないからだ。まぁ大した内容ではないし、1000日くらいで威張るなよということでもあるのだが。 ⁡ ⁡ というわけで 楽しく書かせていただいているが、一点だけ気をつけていることがある。それは悪口を書かない、誹謗中傷の類いは絶対に言わない。たしかにこれだけ外食していれば、不味い店などたくさんある。その上スタッフの態度もオペレーションも悪いとくると腹の立つこともある。この野郎、ブログでコテンパンにしてやろうか。そんな事を思わせられるような出来事もよくある事だ。 ⁡ ⁡ その方がウケるのかもしれないが 私は書かない。なぜならそれは私の意見でしかないからだ。そこを好きな方も大切に思っている方もいる以上、公の場での悪口は控える。気に入らなければ行かなければよい、食べなければよい。嫌なら無視すればよい。 ⁡ ⁡ 批判が店を育てる というのも真理ではあろう。しかし批判・批評と悪口の違いはそこに「愛情」が介在するかしないかと考える。ロクな味覚もない、根拠もない、表現力もないものがただ単に「不味い」というだけでは受け入れる気にもならないし、当然改善にもつながらない。 ⁡ ⁡ そもそも 一所懸命作ってくれたものを「美味い」というならまだしも「不味い」「この店で一番美味しいのは水だけです」などと断ずるのは失礼というものだ。民主主義で言論の自由が保証されているから発言そのものには文句はないが、腹が立ってならない。 ⁡ ⁡ ⁡ 「ラーメン山岡家 長野南長池店」 長野インター通り、エムウェーブのすぐ近くにあるラーメン屋さん。オープン当初は近くに現場があったので何度か通ったが、その後あまり行かなくなってしまったのは、味わいではなく油が少々キツすぎたからだ。そして前回お邪魔したのは2019年1月9日。ブログを書き始めてから3日目だった。その時は油は気にならなかった。改善されたのかこちらが慣れてしまったからなのかはわからないが、とても美味しく感じられた。 ⁡ ⁡ 以来2年9ヶ月ぶりにお邪魔した。 相変わらず豚骨の香りが充満する店内。これを嫌うものはたくさんいるだろう、私は気にならない、これも豚骨ラーメン店のあり方のひとつ。これも存在感だからいちいち口にするのは野暮というものだ。 ⁡ ⁡ 「醤油ねぎチャーシュー麺」1000円 醤油、味噌、塩と3種あるがここはデフォルトの醤油とする。ネギ、ほうれん草、板海苔にチャーシュー4枚という個性的な丼。まったり濃厚スープと極太ストレート麺がすべてを美しくまとめてくれる。そうだ！この濃厚スープには白メシであろう。とは思ったが時すでに遅し。もうこれを注文した後であった。 ⁡ ⁡ 「チャーシュー丼」390円 だからといって文句はない。ご飯の上にたっぷりチャーシュー。甘いタレかけまわしてありとても食べやすい。このネギがなかなか効果的でよろしい。 ⁡ ⁡ ⁡ いつも通り食べる前、食べながら写真・動画の撮影をしていたのだが、ふと傍らをみると ⁡ 「店内における動画撮影について」 ⁡ との掲示があった。ふむふむ、席を占有しての撮影や商品イメージを下げる動画はお断り。あまり失礼な内容は削除依頼する場合がある。なるほど、世の中失礼なヤツが多いからねぇ。 ⁡ ⁡ 店側も この類のことは言いたくないだろう。客の否定などできるはずもない立場なのだから。よほどのことがあったのであろう。店主あるいはスタッフの皆様にはくれぐれもお見舞い申し上げます。みなつまらない事を言ってないで美味いラーメンをいただこうではないか。 ⁡ ⁡ ⁡ #長野 #長野県 #長野市 #長野グルメ #長野市ランチ #長野市カフェ #長野ランチ #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #ラーメンパトロール #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラム #ラーメン食べ歩き #ラーメン屋 #ラーメン食べたい #ラーメンショップ #ラーメン中毒 #ラーメンデータベース #ラーメンスタジアム #ラーメンバカ #ラーメンズ #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 (山岡家 長野南長池店) https://www.instagram.com/p/CU41v2PlIbY/?utm_medium=tumblr

[1967yoshidamanabu]

皆さま、いつも有難うございます🍇 日本の北海道恵庭市にある「山岡家恵庭店」さんに行って参りましたよ！ 工場で生産されたスープを使うラーメン店が多くある中、山岡家さんは、豚骨スープをお店で仕込んでいますよね。今日のお昼に来店しましたが、丁度、豚骨を叩きながら大きな鍋に入れていましたね。塩ねぎチャーシュー麺、ご馳走さまでした。 あ！千歳市で活躍中のYouTuber、「なんまらわやっSHOw」を宣伝させて頂きますよ！YouTubeで検索してご覧頂き、是非ともチャンネル登録をお願いします！最近では、北海道各地に本人らが足を運び、チャンネル登録者獲得に向けた旅の様子を配信したり、千歳の農家での野菜づくり配信をしてますよ！＼(^o^)／ Thank you very much to all of you🍇 I went to "Yamaoka Family Garden Store" in Eiwa City, Hokkaido, Japan! While there are many ramen shops that use soup produced in factories, the Yamaoka family uses pork bone soup at the shop. I came to the store today for lunch, but I just put it in a big pot while beating the pork bones. It was salted onion char siu noodles, and it was a treat. Oh, my God! YouTuber active in Chitose City, I will promote "Nanmawaya SHOW"! Please search and watch on YouTube and subscribe to the channel by all means! Recently, people in various parts of Hokkaido have visited various parts of Hokkaido to deliver the state of their journey to win a channel registrant, and to deliver vegetables at a chitose farmer! \(^o^)/ 여러분 모두에게 대단히 감사합니다🍇 일본 홋카이도 에이와시에 있는 '야마오카 패밀리 가든 스토어'에 갔습니다! 공장에서 생산된 수프를 사용하는 라면 가게가 많지만, 야마오카 가문은 가게에서 돼지고기 뼈 수프를 사용합니다. 오늘 점심을 먹으러 가게에 왔지만, 돼지고기 뼈를 때리면서 큰 냄비에 넣었습니다. 소금에 절인 양파 차 시우 국수였고, 그것은 간식이었습니다. 오, 이런! 키토세시티에서 활약중인 유튜버, '난마와쇼'를 홍보해드리겠다! 검색 및 유튜브에서 시청하고 반드시 채널을 구독하시기 바랍니다! 최근에는 홋카이도 의 여러 지역을 방문하여 채널 등록을 획득하고 키토스 농부에게 채소를 배달하기 위해 여행의 상태를 전달했습니다! \(^o^)/ #千歳 #恵庭 #北広島 #苫小牧 #札幌 #吉田学 #1967yoshidamanabu #なんまらわやっshow #吉田学園 #潮騒のメモリー #潮騒のメモリーズ #小泉今日子 #きょんきょん #キョンキョン #山岡家 #山岡家愛が止まらない #山岡家中毒 #山岡家依存症 #山岡家ラーメン #山岡家好きな人と繋がりたい #山岡家恵庭店 #山岡家倶楽部 #山岡家パトロール #山岡家ジャンキー #山岡家信者 #山岡家大好き #家系ラーメン #家系 #家系らーめん #家系ラーメン好きな人と繋がりたい (山岡家 恵庭店) https://www.instagram.com/p/CSJdtRIFELw/?utm_medium=tumblr

[shineninrays]

. . #ラーメン山岡家岡山奥田店 (@koushiki_yamaokaya) 4/1から サービス券2倍キャンペーン開催👏 . 1/3 期間限定‼️ 3/17から販売(トッピング無料券配布も) 和節とんこつ醤油ラーメン 餃子セット LINEクーポンでコロチャー6個 追加 麺の硬さ,脂の量,味の濃さ 全て普通で注文 . 2/3 スープは豚骨醤油に海苔上の魚粉、今回は味普通の為 魚粉無しの蓮華一口目は あっさり気味の印象だったが 魚粉を少量溶かすと インパクトのある節系主の味に⭕️ バランスは悪くない 今回脂普通の為 かなり飲みやすい . 3/3 特製麺はレギュラーより やや細めの全粒粉入、 一口啜ると小麦の風味強め モチモチ食感でスープとの 相性良 恐らく同時販売のつけ麺の冷盛仕様の方が合う ほうれん草は次回増し予定 確かにスープ,麺と良く合う 時折 玉ねぎのシャキシャキ食感も加わながら完食 興味のある方には おススメの一杯です . #山岡家 #ラーメン山岡家 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #nice #igers #😍 #love #beautiful #tonkotsu #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.17 麺活No.53 . (ラーメン山岡家 岡山奥田店) https://www.instagram.com/p/Cp5GcGmSUGd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[japanesetradermrtakasutiger]

山岡家のプレミアム塩豚骨ラーメン 美味しかった😋麺硬め、背脂少なめ、スープあっさり Yamaokaya premium salted pork bone ramen #山岡家 #yamaokaya #ラーメン #ramen #🍜 #煮卵 #halfboiledegg #🥚 #🍥 #紅生姜 #redpickledginger #葱 #Greenonions #Stamina #太麺 #thicknoodles #24時間営業 #24hoursopen @yamaokaya_shop #麺 #硬め #背脂 #少なめ #スープ #あっさり (山岡家 浜松南区店) https://www.instagram.com/p/CQYVvHBDuTe/?utm_medium=tumblr

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　この藤井恵氏のレシピを読んで，少年時代に読んだ｢美味しんぼ｣の｢横綱の好物｣というお話を思い出しました。これは横綱・若吉葉に｢あらの鍋を食べたい｣と所望された大原社主が主人公である山岡士郎にそれを伝えて魚のアラ(下ろした残りの部分)の鍋物を用意するが，振る舞う当日になって山岡の実父・海原雄山から助言を受けて｢『あら』とは福岡県におけるクエという魚の呼称だ｣と気付き，急ぎクエを調達して横綱にクエ鍋を振る舞う・・・というストーリーのお話です。海原雄山と山岡士郎とは深刻な確執を持つ親子であり，海原の助言もまた｢大原社主は頓珍漢だな。福岡に行ったことがないのか｣｢大恥を掻かせてやる｣という実に辛辣なものですが，それでも息子には失敗をさせたくないと助言する父の心情に，当時まだ小学生だった僕は人間の機微の複雑さの一端を感じたものでした。 　とはいえ，僕は子供の頃から周囲に｢横腹に臍がついているのではないか｣と言われ続けているほどのへそ曲がりですから｢食べ物のことに詳しい山岡が勘違いするくらいだから，魚のアラで作る鍋物も美味しいに違い無い｣と読んだ瞬間に感じたものです。実際，この｢横綱の好物｣の中でも大原社主が｢横綱ほどの美食家がアラの鍋を所望するとは｣と意外の感を抱いたのに対し，その大原から話を聞いた山岡は特に疑問を抱かずに準備に着手していますから，アラの鍋物というのは所望されても不思議に思わないほど美味しいものなのに違いありません。 　とはいえ，僕はアラの鍋を頂いた機会はまだありません。最近は回転寿司店などでアラで出汁を取った味噌汁であるアラ汁が安価に，場合によってはサービスとして無償で提供されることも稀ではなく｢アラからは大変美味しい出汁が取れる｣ということは無論よく知っていますが｢良い出汁が取れるからお鍋にしても美味しい｣とは限りません。アラ汁はスープですから出汁の溶け込んだおつゆを頂くわけですが，それに対して鍋物というのは煮込んだ食材のほうを頂くものです。無論，出汁の溶け込んだ鍋物の煮汁をただ捨ててしまうのはあまりに勿体無く愚かなことであり，実際に雑炊にしたり麺を入れたりして最後にはそちらに溶け込んだ出汁も頂くにせよ，それは最後に行うものでメインではありませんね。現に豚骨や鶏ガラからも良いお出汁が取れますが，では｢豚骨の鍋物｣｢鶏ガラの鍋物｣というものがあるのかと問われると，僕は寡聞にして存じません。｢魚のアラには身が結構残っているから，豚骨や鶏ガラとは違うだろう｣という反論が容易に予想されるところですが，ではアラ汁を頂く人々がアラをほぐして食べているかというと，僕の見るところ皆さんあまりそうはしていません。｢骨があってほぐしにくい｣などというのは慣れれば何でもないことですが，そもそもアラの身には生臭みが残っていることもあり｢ほぐしてまで食べたいとは思えない｣ものだというほうが妥当な気がします。無論，当のアラ汁が生臭くはならないのは｢事前に熱湯を回し掛ける｣といった下拵えをしているからですが，それだけではアラそもののの生臭みまでは除去しきれないということなのでしょう。 　アラ自体を美味しく頂くにはどのような準備が必要なのでしょうか。このレシピを見ると｢熱湯を回しかけ、水でうろこや汚れを洗う。ペーパータオルで水けをふき取り、酒大さじ1/2をふって約10分おく｣｢フライパンに油大さじ１を熱し、あらを入れて焼く｣と，かなり入念な下拵えをしています。ここまですることで，アラ自体の臭みを取り除くことが出来るのですねφ(・_・”)　また別のアラの煮物のレシピを参照すると｢熱湯を掛ける前にアラに塩をして15分ほど置いておく｣｢具に香りの強い牛蒡を入れる｣｢お湯ではなく，水と日本酒を半々にしたもので沸騰するまで煮る｣といった工夫が行われています。それらの手段をも導入すると更に良さそうに感じられますね。これらの下拵えを行うことでアラは単に出汁を取るだけの存在ではなく，美味な食材に変身するということが言えるのでしょう。また鍋物を作る場合に限らずアラ汁においても同様の下拵えを行うことで，アラも具の一つとして美味しく頂くことが出来そうに感じます。アラというのは非常に安価なものですから，これは美味しいものを我慢せずに家計を改善するのにも資する有益な情報に違いありません。 　魚に馴染んだ僕たち日本人は｢下拵えを適切丁寧に行うことで，癖の強い魚の臭みを消して美味だけを堪能することが出来る｣ということを熟知しています。そしてアラが大きなポテンシャルを持っていることは，上述のアラ汁の事例からも明らかですね。こうした丁寧な下拵えについて文面を追っていくだけで，藤井恵氏による｢白身魚のあら鍋｣がアラの欠点を一つ一つ潰しながらポテンシャルを十全に引き出そうとしていることが強く伝わってきます。この鍋物もとても美味しいに違い無いし，僕も是非頂いてみたいです😋 　或いはこの鍋物をそのまま振る舞っても｢これはこれでとても美味しい｣と横綱は大いに喜んだのではないでしょうか。海原雄山の懸念と裏腹に，大原社主や山岡士郎は怪我の功名ながら面目を施してしまう可能性が非常に高いように思われてなりません(⋈･◡･)