#挽きたてコーヒー

[yurimasarr]

今日もオフトゥン。 #britishshorthair #catsgram #にゃんこ #にゃんすたぐらむ #缶コーヒー #キリンfire挽きたて微糖 https://www.instagram.com/p/Coy9AFPprxe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[417-kjh]

　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 買い物に行く。 　 　 どんなすごい雨になるのか 心配していたが、 結果的にはちょうどよいお湿りに。 　 午後に不定期のお仕事、から 水出しコーヒーのための水を買いに。 いただきもののコロンビアの粉を せっせと水出しにして飲んでいる。 そろそろ豆も買いに行きたい。 ホットがおいしい気候になったら、 それこそ一杯分ずつ ちゃんと挽いて淹れたい。 　 能登の家のこと、旧宅のこと、 そして庭のことが 一度に動き出して、脳内がごちゃついている。 リミットが迫っているものから しっかりやらねば。

[kennak]

コーヒー豆を挽くと摩擦帯電や破砕帯電による静電気で挽豆 (粉) がコーヒーミルに吸着してしまうが、帯電の度合いに影響を与えるコーヒー豆の性質についてオレゴン大学などの研究グループが研究成果を発表している (オレゴン大学のニュースリリース、 Ars Technica の記事、 論文、 動画)。 研究では市販のコーヒー豆と自前で焙煎したコーヒー豆を使用しており、当初は焙煎の色が濃いほど帯電が強くなると思われたが、特に市販の豆で色による予測と異なる結果になるものがあったようだ。結果として帯電に影響を与えるのは豆の水分であり、水分 2% 付近を境として水分が多い方で正の帯電、少ない方で負の帯電がみられたという。このほか、豆の挽き方も帯電に影響を与え、粗く挽けば帯電が弱く、細かく挽けば強くなったとのこと。 豆を挽く前に微量の水を加えて静電気の発生を減らし、コーヒーミルへの挽豆の吸着を防ぐ手法は「Ross Droplet Technique」として知られるが、研究ではこの手法の効果も検証している。実験動画によると、スプレー容器から水を一吹きするだけで豆を挽くときに発生する静電気が水なしの 10 分の 1 に減少している。また、特に豆を細かく挽くエスプレッソの場合は粒子凝集が抑制されて流れが変わるためか、より濃いコーヒーが抽出されるようになったとのことだ。 興味のある読者には自分で水を加える実験を行うことが推奨されるが、コーヒー豆の量と挽き方を変数として含めることが推奨されている。

コーヒー豆を挽くときの静電気を抑制することでエスプレッソの味がよくなる可能��� | スラド デベロッパー

[hitujijp]

豆始め

節約の為に元より喫茶店など利用しないし、とにかく外でコーヒーを飲む事はせず自分で淹れている。それでも最近はコーヒーの粉が随分値上がりし選択肢が乏しくなってきたので、ついに重い腰を上げ豆から挽くことにした。

しかし肝心の挽く道具が無かったので、ずっと使われていなかった何十年も前の親父が買ったらしい手回しのコーヒーミルを拝借することになった。

で、回してみると案の定動かない。メン��ナンスが一度もされていないので、そのままでは使えない様だ。こういう機械の修理は割と得意だし、手動式で電気配線も無い単純な構造だったのも良かった。

一度全部のパーツを分解し綺麗に磨き上げ、可動部は素材に合わせて潤滑油やシリコンスプレーで動作を滑らかにする。分解して組み上げる行程は上手く行けばその道具の構造をほぼ理解出来るし、出来なければ壊れる。壊れたら次の分解をする。今まで何度も行ってきた慣れた作業。オレは頭が悪いから壊して覚えるんだ。でも今回は1回で治ったみたいだ。

数日様子を見て、異常も無さそうだしコーヒーミルは数十年ぶりに活躍の場を取り戻した。使ってみて思ったのは、自分にとって美味しいと感じる挽き具合に少しずつ調整していける良さ。最初はちょっと細か過ぎて濃い味になり自分好みでは無かった。分解の時、ネジの具合で挽き具合が調整出来る構造なのが分かったので少し粗めに挽ける方向に調整し、を数日繰り返していたら良い味になってきた。

むしろ、自分の好む味に向かって調整しているんだから美味しくならない訳が無いよな。人それぞれ何を美味しいと感じるかは違うだろうけど、豆の挽きはその遊びを調整出来る幅を広げてくれるのだと思う。

まだ当分は活躍して貰うとしよう。

[m12gatsu]

無題

なんでバターは火にかけると溶けるのに卵は焼くと固まるんだろう。台所立ってフライパン火にかけて、缶ビール飲みながら思った。調理師学校とかだったらそういうことも教わるのかしら。料理って化学だね。ピータンの結晶とか見ると思うよね。いくつになってもごっこ遊びの延長を演じているみたいな気がしてならない。俺は憂鬱なキッチンドリンカーの配役で。砂噛んだ時の味とか覚えてる？　結婚祝いで挽く前のコーヒー豆貰ってたから、カルディでコーヒーミル買ったよ。小さいけど、手動の。死んだ爺さんもよくゴリゴリゴリゴリやってた。懐かしい。ちょっとゆっくり起きて、朝だか昼だかわからない時間に、俺もゴリゴリゴリゴリ挽く。下の階に響いてんじゃないかってちょっと心配になる。螺子の加減で目の粗さを変えられるんだけど、一杯分の豆の分量もよくわからないし、苦かったり薄かったりする。インスタントよりは美味しい、気がする。

[chisasarasa]

240324

朝、ねすぎたみたいで、気持ちが悪い。 昨日、いやんなって、早くにねたせい。 こっちの気候にはまだ慣れない。 昨日、今日の昼ご飯は回転ずしにしよう、と話していたせいか、回転ずしにいく夢をみた。 部屋を片付けて、回転ずしへ行く。 いちごパフェが食べたくて、寿司はひかえめにした。いつも食べる甘えびは食べなかった。 いちごパフェは幸福度の高い素晴らしいパフェだった。 いちご味じゃなくて、あまずっぱいいちごとミルクアイスで、おいしかった。

夜、洗い物もしないでねた。

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240325

朝、シンクにすらおさまっていない汚れた皿と、多くのコップをみて、ため息。 水だしコーヒーを作ってみたくて、豆を挽く。 調べたレシピでつくってみると、豆の量が案外多くて、経済的ではないかもしれない、と思う。飲んでみたら濃い目だったので、次は豆を減らそう。 詩が書ける日だった。 詩が書けるときは面白いくらいつながって、連なっていく。 いつもこの状態でありたい。 いつでもこの状態に持っていけるようになりたい。 何がきっかけでこうなるのかわからないけれど、のっているときは大体サカナクションを聴いている。 集中したせいか、急に体の動きがにぶくなる。 なんとかひき肉を炒めて、食べて、ちょっとねてから皿を洗う。 文庫本で小説を読み���い気分だったけれど、文庫本の小説はまだダンボールの中。

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240326

朝、二度寝していたけれど、上の部屋からのどしんという振動で目が覚める。 もう木造の部屋には住まない。 メモ帳をつくる。 本を作るときにどうしても出てしまうミスプリントだとかを使ったメモ。 表紙に四国旅行で買った土佐和紙を使う。 和紙はやわらかくてあたたかいのに、透けるからきれい。

夜ご飯はねぎご飯。香川で買ったいりこで出汁をとった。 いりこは一匹いっぴきに目がついていて、すこしこわい。 2/3くらいは実家に送った。 いつも白だしでさっと作っててしまうけれど、やっぱりちゃんと出汁をとると、おいしい。今度、昆布も買おう。

[jerusalemaya]

電話☎️

2024.04.20

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今朝は久しぶりに母に電話しました☎️

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元気そうでした😆

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たわいもない会話をして、笑って、そんな時間が私にとっては大切な時間です。

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家族のために祈ります。

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今日は暑かったですね、アイスコーヒーが美味しい季節になってきて、久々にコーヒー豆を挽いてコーヒーを淹れました✨

[aruharus-minitelier]

欠点豆を焙煎してみよう！

コスタリカ美味しいですよね〜☕️

ガッツリと香りを強調した焙煎よりも、飲みやすさ重視が好きです。

少し意識を集中すると鼻腔に残るカカオ感で癒されるような、そんなコスタリカが好きです！

コスタリカにはtealikeというフレーバーが記載されることがありますが、そんなtealikeにsakuramochiが入ったなんとも興味深い豆を見つけて衝動買い！

アナエロビック ナチュラルのコスタリカ ジャガーです！

先日のホワイトデーでアップしたのもこのコーヒーです！

しかしこの豆、コスタリカジャガーで、アナエロナチュラルということで、結構な欠点豆が出てきます、、

黒豆、カビ豆、フローター、未成熟、過熟、、、

捨てるしかない欠点豆ですが、本当に商品になりえないのか、 脱欠点で商品枠に戻れる豆はいないのか、焙煎・抽出していきます！！

生豆の洗浄

今回は少量なので手網で焙煎していきます。

さらに、欠点豆集団でカビ豆なども入ってますのでしっかり洗浄しておきます！(気分的に)

すでになかなかの見た目、、

焙煎

焙煎ハイライトです！ 2ハゼ手前までいきます！

できあがり！

わりといい感じです！ 欠点豆といえど、美味しそうな香りがします😋

焙煎が入り切らない豆がチラホラしてて未熟系がわかりやすい。

焙煎後の比較

わかりやすいように欠点豆のエース達を集めて見ました。

中心の2つが正常なものです。

エース達が非常にわかりやすいですね！ いい仕事してます🙄

抽出

豆を挽いたらあんまり分からなくなりますね、、

比較用に通常通り焙煎したものも淹れます☕️

ここまでくると見た目では判別不能！ 左が欠点豆コーヒーです。

実際に飲んでみると、、、

香り：欠点豆の香りは薄く、決して良い匂いとは言えない。

味：欠点豆の味わいはネットリしていてなんとも言えない、ある意味で複雑な美味しくなさ。 次のひと口に行きたいと思えない感じ。

という結果になりました🤔

最も以外だったのは、分かりやすく 不味い！ という感じでは無いこと。

淹れたては割と飲める感じで、冷めてくるとじわじわ美味しくなくなるような変化でした。

冷めた時に関しては香りだけでどちらが欠点がすぐに分かるほど。

味の追求には欠点豆のピックが必須であることを再確認すると共に、必要以上に欠点を取り除く必要が無いということもまた、学びとなりました😊

とりあえず、コスタリカ美味しいです🤤

日々の投稿はブルースカイに移行してますので、よろしければ見てみてください！

https://aruharu-coffee.bsky.social/

[sawakiguchi-msk]

楽しんでる？コーヒー☕

あたしは昔から毎日おうちでごりごり豆挽いて家族と楽しんでるんだけど、たまたま最近のコーヒーミルってどうなのかしら？って動画検索しちゃったのよ。

コーヒー系Vtuberとかいるのかしら？とかね…

（これは店員夫婦のと電子サックス吹く人いたけど、それはまた別の話）

普通のユーチューバーだと、コーヒーを愛しすぎた男や世界一バリスタ、あとはコーヒー屋さんたちの漁ったら、ミルについてはだいたいトレンドがわかったのよ。でもそれ以上に、おもしろいひとみつけちゃった♪

だからここにプリップリのリンクをぶち込んで紹介したいってわけ。

エンドユーザー目線だし、分かりやすいし、動画編集の文字ツッコミもおもしろくて延々見てられるわね。

まだ全部見れてないんだけど、キャンプ動画や海外旅行もあるのよ。オススメね

[pit21cafe]

おはようございます！ スタッフまこです🌿 りんごとくるみのパウンドケーキご用意しております🍎 甘く煮た林檎と香ばしい胡桃、 しっとりしたパウンドケーキ。 私の好きな組み合わせです☺️ 胡桃にはクルミは体に必要な必須脂肪酸の一つ、
『オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）』をナッツ類の中で最も多く含んでおります◎
悪玉コレステロールと中性脂肪を下げることで 血流を良くする効果がありますよ🌿 パニーニやランチ、焼き菓子もお持ち帰りOKです🙆‍♀️ マフィンはすぐに食べられる際はお持ち帰りでも 温め可能です◎ お気軽にスタッフにお声がけくださいね☺️ 焼き菓子は当日受け取りのみとさせていただいております。 数が多い場合はご相談ください。 ※店内が混み合っている場合はお席の譲り合いの ご協力をお願いいたします。 お車は乗り合わせにてご協力お願いいたします。 本日のline up🍃 ●muffin ・チョコオレオ ・バナナモカ ・バナナチャイ ・ミックスベリーとホワイトチョコ ・レモンとホワイトチョコ ・エスプレッソとチョコ ・自家製いちごジャムとホワイトチョコ ・五郎島金時のスイートポテト ●焼き菓子 ・チョコチャンククッキー ・スノーボールクッキー ・スコーン全粒粉とプレーン2個で1セット ・プレーンフィナンシェ ・バナナケーキ ・エスプレッソとチョコチップパウンドケーキ ・りんごとくるみのパウンドケーキ ●ケーキ🍰　 ・珈琲のベイクドチーズケーキ ・国産レモンケーキ ・抹茶のテリーヌ ・スパイスジンジャーブラウニー ●パニーニ ・シュリンプアボカドピクルスパニーニ ・三種のビーンズ挽肉サルサソースパニーニ ・スモークチキンバジルライムパニーニ ●コーヒー豆☕️ ・オールプレスブレンド 　ホールとフィルターとドリップパック ご来店の際はお気をつけてお越しください🕊 お待ちしております！！ #pit21cafe#ピット21カフェ #バイカーズカフェ#バイク #ライダースカフェ #バイク好きの人と繋がりたい #allpressespresso#coffee #cake#cafe#パニーニ#ランチ #コーヒー#エスプレッソ #マフィン#焼き菓子 #金沢ランチ#金沢カフェ #金沢モーニング #石川県カフェ #石川県 #スコーン #自家製スコーン #モーニング #ラテ #テイクアウト #パウンドケーキ (Pit21-Cafe) https://www.instagram.com/p/CrJ928PyQLY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hiraharu]

GWいかがお過ごしでしょうか？ ���ばむ陽気の日もあれば、肌寒い日もあり、わざわざのある長野県では季節の変わり目を感じます。日差しの強い日は、アイスコーヒーでホッと一息つきませんか。

今回は、夏本番に向けてアイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。丁寧にハンドドリップしたコーヒーをその場でアイスコーヒーに仕上げます。

友人や家族にご馳走するのもいいかもしれません。目の前でアイスコーヒーをおいしそうに飲んでくれる姿をきっと見られる、とっておきのレシピです。

丁寧に淹れたといってもやはりそれはたかがコーヒー。準備から飲み始めるまでたった10分でとびっきりのコーヒータイムが待っています。ぜひお試しくださいね。

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＜用意する材料（二杯分）＞ ・コーヒー豆　35g ・お湯 ・氷

＜用意する道具＞ ・ドリッパー ・フィルター ・ドリップポット（ポットでも代用可、できるだけ口の細いもの） ・サーバー（コーヒーを落とすもの、コップやボットでも可） ・コーヒーミル

ドリップする道具はどんなものでも構いませんが、コーヒー豆は挽きたてのものが一番おいしく淹れることができます。新鮮な豆を挽きたてで飲むのが最大の贅沢です。ぜひお試しください。一式、わざわざで揃えることができますよ！

▼コーヒーグッズ https://wazawaza.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2452697

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1. まずお湯を沸かして沸騰させます。その間に豆を挽きましょう。豆を挽いたものを買ってきても構いませんが、コーヒー豆はやはり挽きたてが一番おいしいです。

豆の挽き方は中細挽きくらいです。中挽きよりも少しだけ細かめです。タイムモアのメモリだと16から18くらいがおすすめです。

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2. ドリッパーにフィルターをセットします。この時、フィルターの耳の部分を折ってセットします。

続いて、コーヒー豆を挽いたものをいれて平らに均します。こちらの作業がその後に上手にドリップしやすくなるコツなので忘れずに。

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3.

いよいよコーヒーを落とします。

まずは沸騰したてのお湯をドリップポットに移します。冷たいドリップポットにお湯を移すことで10度ほどお湯の温度が下がります。コーヒーをハンドドリップする際の適温が85度前後となっていますので、持っている方は温度計で測るとばっちりの温度で落とすことができますね。

口の先端が細いものの方が楽にハンドドリップできますが、お手持ちのポットややかんでも代用できます。家にあるものでまずはトライしてみましょう！

まずは蒸らしタイムです。均一に抽出するため挽いた粉全体を湿らせます。粉の中央から「のの字」を描きながら2,3周ほどお湯を回し入れます。フィルターにはお湯が��れないよう、下にお湯が漏れないくらいお湯を注ぎます。ギリギリに粉の中にお湯を保水しているイメージです。この状態で30秒ほど蒸らします。

蒸らしが終わったら、続けて「のの字」を描きながら先程の蒸らしの時と同じくらいのお湯を注ぎます。焙煎日にもよりますが、新しい豆を挽きたてでお湯を注ぐと、こんな風に元気に豆が膨らんできます。膨らんできたら一旦お湯を注ぐのをやめます。

豆の膨らみが収まって凹んできたら、また中央から「のの字」を。それを繰り返しながら4分間で250ccのコーヒーを落としていきます。今回はアイスコーヒーにするので濃いめに落としており、かなりゆっくり落とすようなイメージです。通常のホットコーヒーならば、4分間で440ccがおすすめです。コーヒーをうけるサーバーにメモリがついているととても楽に落とせます。

また、量りに乗せて落とすのもよいでしょう。温度の計測や正確な計量すると毎回同じ味で落とすことができ、家庭でもプロの味に近づきます。こちらのタイムモアの計量器は時間も計測できる機能がついており、コーヒー好きに喜ばれています。

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4.

さぁ、最後の仕上げです。コーヒーはお茶のように最後の一滴がおいしいわけでありません。雑味が混じってしまうので、250ccを落とせたらすかさずドリッパーを外し、お湯を落とし切るのを避けましょう。

次にサーバーに用意した氷を入れていきます。氷が溶け切る量で、常温より少し冷たいくらいになるまで氷をいれていきます。この時に氷を早くとかそうとしてサーバーを振ると、コーヒーが濁ることがあります。振らずに少しだけ待ちましょう。もう少しで完成です！

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5.

コーヒーを注いでできあがり！こんなにおいしそうなアイスコーヒーができました。すっきりとした飲み心地で体に一挙に清涼感が沸き起こります。喫茶店に負けない味です。

コツは温度とお湯の量と挽きたての豆を使うこと。レシピ通りきっちり淹れると誰でもおいしいアイスコーヒーを淹れることができます。何度も何度もトライしてこのレシピを作りました。ぜひともおうちでおいしいコーヒーを淹れてみてほしいです！

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#パンと日用品の店わざわざ #わざわざ #wazawaza #アイスコーヒー好き #アイスコーヒーの季節 #コーヒーの淹れ方

[ellie-lili]

かぼちゃあんぱんに、かぼちゃプリンに、挽きたてコーヒー。

秋のお家カフェ。

[shunsuke-karaki]

コーヒーにハマった先輩 '23 秋

  趣味のサーフィンを通���てお世話になっている先輩、ムラさんがコーヒーにハマったのは5年前のこと。某店で飲んだコーヒーの美味しさに驚いてからというもの、いろんな店のコーヒーを飲むようになったそうだ。 ある日の海上がり、車で休憩していると、隣に停まったムラさんのハイエースからガリガリと音が聞こえた。見るとムラさん、携帯用のハンドミルでコーヒー豆を挽いている。至って真顔である。 「それ、わざわざ持ってきたんすか」 先の細いヤカンをバーナーの火にかけて「美味しいの飲みたいから」と、ハンドルを回している。誰もいない鳥取の海辺。ムラさんは豆を挽き、僕はムラさんに引く。 「ほい。飲んでみ」 …淹れてもらったコーヒーは、とても酸っぱかった。これが、うまいのか？酸っぱいだけじゃないか…と顔を上げると、ムラさんは自分の一杯を淹れるべくヤカンを揺らしている。至って真顔である。     それからというもの、…

[akitakuronekoya]

【購入品紹介】ねこねこコーヒー

↑本日は、スペシャルねこねこアイテムをゲットしました！

nYakamura COFFEEさんのコーヒー豆、その名もMILD NEKOCHAN BLEND（マイルドネコチャンブレンド）です！

↑猫さまのロゴがまぶしいおしゃれパッケージ。袋の外からも、肉球のように香ばしくかぐわしいコーヒー豆の香りがいたします。

↑ストアカードも入っていました。

nYakamura COFFEEさんのインスタグラムはこちら

↑届いてすぐに早速淹れてみました。

nYakamura COFFEEさんでは注文後に焙煎しているため、焙煎したての特別な香りと味を楽しめるとのこと。

さらに挽きたてほやほやなので、お湯を注いだ瞬間、キラキラと光る新鮮なコーヒー豆特有の泡が立ちました。香りもナイス～！

↑いざ、飲んでみる！

黒猫ジジちゃんのお気に入りマグカップでいただきました。

MILD NEKOCHAN BLEND（マイルドネコチャンブレンド）というお名前の通り、口当たりがマイルドで香りもさわやか。とても飲みやすくて、おかわりしたくなるようなおいしさです。

この記事も、マイルドネコチャンブレンドを飲みながら書いています。デスクワークのお供にもぴったり。

ぜひ猫好きのみなさまにもお楽しみいただきたいコーヒーです。ギフト用や個包装タイプやオリジナルグッズも販売しておられます。下記のリンクから購入できますので、ぜひご覧ください！

nYakamura COFFEEさんのストアはこちら！

以上、素敵アイテムを勝手に紹介タイムでした！

[maigochan]

2023/08/26

ガチャガチャに専用コインを流し込む。ボロ勝ち。これまでのマイナスを一気に挽回する。

はいからさんが通る(アニメ)を流し込み始める。原作と最近やってた劇場版アニメは履修済み。

2023/08/27

おなかにビュッフェを流し込む。

高慢と偏見を流し込み始める。GIFと偏見。これはいからさんと同時に進行させると途中でパニックになりそうだなと思いながら読む。

2023/08/28

朝からコーヒーを流し込む。23時半に寝てえらかったけど8.5時間睡眠では足りなかった。睡眠を過剰に流し込む。胡乱な夢をたくさん見る。昨日反戦のなにかしらの横を通り過ぎたからかそういう感じのこわい催しにエンカウントした(夢の話)。街コンで司会をすることを楽しみに生きている警察官のおじさんが明日から有給を2ヶ月まとめて取ってバカンスに行くらしい(夢の話)。

[istut]

*2023.08.25.

初めての北海道上陸です！

長きに渡り、良きお付き合いが続いている @invivoshop さんのポップアップイベントで、istutのコーヒードリップバッグと、シナモンロールを販売して頂けることになり���した。

とてもとても嬉しいですー！

ありがとうございます。

江別の皆様のお腹に、istutをお届けできる日が来るとは感無量です！

どうぞよろしくお願いいたします！

以下、会場となる主催者様の投稿です

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Posted @withregram • @ebetsu_tsutayabooks .

ヴィンテージ食器とたのしむブレイクタイム☕️🥐🍽️

【POP UP SHOP】 In vivo

 

期間：8月29日（火）～  9月4日（月）

時間：11時 ～ 18時（9月4日のみ11時 ～ 16時）

場所：食の棟 マルシェ

 

 

北欧ヴィンテージ食器・雑貨のWEBショップ In Vivo。

シンプルで機能的なアイテムから華やかで繊細なアイテムまで、様々な表情を持つ北欧デザインの魅力をご紹介いたします。

今年の6月に店主自らスウェーデンとフィンランドを巡り、

現地で直接買い付けてきた1950-1980年代のヴィンテージアイテムを中心に展示販売いたします。

 

また、今回は長野を拠点に自家焙煎コーヒーや焼き菓子などを販売されている、istutさんのドリップコーヒーとシナモンロールも販売いたします。

穏やかで雑味もなく飲み飽きないコーヒーと、本場フィンランド仕込みのシナモンロールを是非ご賞味ください。

※コーヒーは全日程販売いたしますが、シナモンロールは9/1（金）の午後、9/2（土）、9/3（日）の3日間のみの販売となります。

数に限りがございますので、完売の際はご容赦ください。

【シナモンロール】

istutのシナモンロールは、カルダモンの皮をひとつひとつ剥くところから全てが手作業です。

皮から取り出したカルダモンを手で挽いて、挽き立てのカルダモンを生地に練り込みます。

その生地をひと晩、冷蔵庫内で長時間発酵させてから形成し２次発酵、そして焼成へ。

手捏ねで作る丁寧なシナモンロールは、現地のサイズにより近づけた大きめサイズ。

フィンランドの香り漂うおおらかなパンです。

【コーヒータウコ】

Istutのコーヒー豆はグアテマラのみ使用。

ひとつひとつハンドピックした生豆を、手廻しで直火焙煎して作ります。

一度の作ることのできるコーヒーは４００ｇ。それを何度も繰り返して焙煎していきます。

穏やかで優しく、毎日何度でも飲みたくなるコーヒーが「コーヒータウコ」です。

今回お楽しみいただく「雷鳥ブレンド」は、コーヒータウコの中では一番深めに焙煎したコーヒーですが、

深すぎず苦すぎず穏やかで雑味のないコーヒーに仕上がっています。

#江別蔦屋書店 #ebetsutsutayabooks #江別 #invivo #ヴィンテージ #istut #コーヒー #シナモンロール #コーヒータイム #北欧

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