#沖縄の料理

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料理トリビアのまとめ #0027

[cooking256]

ゴーヤチャンプルー 沖縄の料理

ゴーヤチャンプルーは、沖縄県の代表的な料理で、ゴーヤ（苦瓜）を主な材料とした炒め物です。 1. ゴーヤの苦味と風味 ゴーヤは苦味がありますが、それが特徴で、その苦味と独特の風味を楽しむことができます。 2. 具材 ゴーヤの他に、豆腐や豚肉、卵、ニラ、人参などが使われることが多いです。これらを炒め合わせます。 3. 調味料 醤油や塩、味噌などで味付けされ、様々なバリエーションがあります。 4. 家庭料理として親しまれる 沖縄の家庭では、よく食卓に登場する定番の家庭料理であり、日常的に食べられています。 ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤのユニークな風味と苦味が特徴的な一品です。健康にも良いとされ、栄養価が高く、地元の人々��親しまれています。

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Bitter gourd champuru Okinawan cuisine

Bitter gourd champuru is a representative dish of Okinawa Prefecture, and is a stir-fried dish that uses bitter gourd as the main ingredient. 1. Bitter taste and flavor of bitter gourd Bitter melon has a bitter taste, which is its characteristic, and you can enjoy its bitterness and unique flavor. 2. Ingredients In addition to bitter gourd, other ingredients such as tofu, pork, eggs, chives, and carrots are often used. Stir these together. 3. Seasoning It is seasoned with soy sauce, salt, miso, etc., and there are many variations. 4. Popular as home cooking In Okinawan homes, it is a standard home-cooked dish that often appears on the table and is eaten on a daily basis. Bitter melon champuru is a dish characterized by the unique flavor and bitterness of bitter gourd. It is said to be good for health, has high nutritional value, and is loved by local people.

[pineappleyk]

スーパーで新鮮そうな豚軟骨を100g100円で売っていたので、カッ🤩となって1,2kg買い、沖縄料理のソーキ（豚軟骨の煮込み）をバーッと圧力鍋で作りました🤗

夫の泡盛を300mlお借りして、軟骨がトロトロになるまで煮込みました👍🏻

出来上がりを見て、夫がソーキそばを作ってくれました🍜✨

[uchinaguchishutoku]

はるさー　しまやせー♪農家の島野菜♪

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ラフテー & ステーキ illustration by Jumpei Kawamura

[ganimaly]

お昼に沖縄そば。分厚く切って作ったラフテーにてんぷら（かまぼこ）、たまご焼きとレタスを入れるのは石垣島の北部にある「知花食堂」インスパイア―ド。あぁ、また行かないと！ うちで打った麺、今日は太目で。スープは豚とかつお節。あーほっとする。 #foodiesofinstagram #instafood #delicious #foodies #foodpics #foodblogger #TokyoFoodie #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #フードコーディネーター #写真家 #旅行家 #食事家 #沖縄そば #japanesefood https://www.instagram.com/p/CjFYIZkrY0i/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fsravine]

#大阪 から #松山 入り 松山で、いつもの人と合流して、#サッカー談義 さらに、学校教育の話をしながら、#沖縄料理 に舌鼓。 #にんじんしりしり #島らっきょう #ミミガー #フーチャンプルー #ゴーヤチャンプルー #タコライス #もずくの天ぷら と美味しいところが勢揃い ビールはもちろん #オリオンビール #沖縄 の繁華街も松山繋がり？ の美味しい夜 (Keep　on　(キーポン）) https://www.instagram.com/p/Cge1IU1ByMHheFh7WkP9j8XvLgnd4rzolShw1k0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ishiduca]

　ほかにも、1958年に創業し琉球王朝の宮廷料理を守り続ける料理店、米軍占領下の雰囲気が濃く残るステーキハウスの名店、嘉手納基地のゲート近くで営業を続けるカフェなどが掲載されていて、ひとつひとつがまるで映画のような濃密な時間と場面を見せてくれます。

[can-from-terrace]

こんにちわですです。

本日もお問合せ誠に有難う御座います。

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#熱中症　対策しながら、

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この日の手料理は、沖縄そばです。 沖縄料理はみうけんの大好物のひとつ。 🍗みうけんの手料理はこちら💁‍♀️ #みうけん手料理 沖縄そばといっても、今回作ったのはソーキ（骨付き肉）そば。 ソーキはスペアリブ部分をつかった「本ソーキ」と、軟骨ソーキの２種類がありますが、今回は横浜橋商店街で軟骨ソーキを買ってきたのでコトコト煮込んで軟骨ソーキそばにしました。 個人的には、本ソーキより軟骨ソーキの方が好き。 しっかりダシもとって、麺は市販の沖縄そばの麺だけど、沖縄物産店で海ブドウも買い、沖縄の炊き込みご飯である「じゅーしぃ」も炊いて、豪華な晩御飯となりました。 🍗みうけんの手料理はこちら💁‍♀️ #みうけん手料理 #沖縄そば　#ソーキそば　#Bソーキ　#Aソーキ　#男の手料理　#おうちごはん　#琉球料理　#おうちで沖縄料理　#Yahoo地域クリエイター　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#相互フォロー　#食べスタ　#食べロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん (おうちごはん) https://www.instagram.com/p/CqVe84jyJDN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nobmorley]

栄町にある 『うりずん』なる処で 『ミヌダル』なるものと 『沖縄産マグロとクブシミ刺身』なるものと 『麩チャンプルー』なるものと 『ゴーヤーチャンプルー』なるものと 『ドゥル天』なるものと 『ヒールンファーとスーチキの炒め物』なるものと 『豚肉の油みそ』なるものと 『ソーメンプットゥルー』なるものと 『クープ（昆布）イリチイ』なるものを食す！ #なる処 #なるもの食し #nobmorley #森田展義 #栄町 #うりずん #沖縄料理 #絶品なるもの #食しログ #2023年最高沖縄料理 #2023年最高チャンプルー #2023年最高イリチイ #ノミネート #グルメ好きな人と繋がりたい (うりずん) https://www.instagram.com/p/Co1Vf3ayXlH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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料理トリビアのまとめ #0026

[cooking256]

タコライス 沖縄の料理

タコライスは、米国由来のタコス（Mexican cuisine）とライスを組み合わせた料理で、沖縄県の独自の食文化として親しまれています。 1. タコスの要素 タコスの具材をライスの上にのせたものです。一般的なタコスの具材には、挽肉、レタス、トマト、チーズ、サルサソースなどがあります。 2. 米飯を使用 タコスの代わりにご飯を使用し、その上にタコスの具材をトッピングします。 3. 地域ごとのバリエーション 家庭や店舗によって具材や調理法が異なり、個々の好みやレシピに応じてカスタマイズされます。 4. 人気の高いファストフード 沖縄のファーストフード店や飲食店で一般的に提供され、学校給食や家庭でもよく作られます。 タコライスは、米国由来のタコスに日本独自のアレンジを加えた料理で、沖縄独自の食文化として親しまれています。ライスとタコスの組み合わせによるユニークな味わいが人気であり、地域の食文化の一部として定着しています。

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Taco rice Okinawan cuisin

Taco rice is a dish that combines American-originated tacos (Mexican cuisine) and rice, and is popular as a unique food culture of Okinawa Prefecture. 1. Taco elements It's taco ingredients placed on top of rice. Common taco ingredients include ground beef, lettuce, tomatoes, cheese, and salsa sauce. 2. Use cooked rice Use rice instead of tacos and top with taco fillings. 3. Variations by region Ingredients and cooking methods vary depending on the household or store, and the recipe is customized according to individual tastes and recipes. 4. Popular fast food It is commonly served at fast food restaurants and restaurants in Okinawa, and is often made for school lunches and at home. Taco rice is a dish that is a uniquely Japanese twist on the American taco, and is popular as part of Okinawa's unique food culture. The unique flavor of the combination of rice and tacos is popular and has become an established part of the local food culture.

[yanarchy072]

・ ・ タンがトロッとろ😋👍 ・ #豚タンと豚モツとお野菜のちゃんぷるー #沖縄そば #源さん ・ #チャンプルー #chanpuru #沖縄料理 #okinawafood #定食 #setmeal #お昼ごはん #lunch ・ #新橋 #shimbashi #東京 #tokyo #日本 #nippon ・ #instalunch #lunchstagram #instafood #foodstagram #foodporn #yummy #instagood #instapic (源さん) https://www.instagram.com/p/CoTtwDfJ9uR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[uchinaguchishutoku]

うらんだぐゆみ　とぅしぬ　ゆーる✨2023年大晦日

とぅち　たちゅせー　たれーま　やいびーんやー。

うらんだぐゆみ　とぅしぬ　ゆーる。

なんとぅー　すがとーびーん。

くんどぅん　いっぺー　にへー　やいびーん。

ぐすーよーん　ゐーとぅし　んけーみそーり♩

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時が経つのはあっという間ですね。

西暦の大晦日。

年頭に食べるもち（なんとぅー）を作っています。

今年もありがとうございます。

みなさんも良いお年をお迎えください。

[marizoh]

銀座にある沖縄料理のお店に行ってきました。 ラフテーやポーク玉子、ソーキそば、アグー豚の水餃子、フーチャンプルー、イラブチャーの刺身、サトウキビのアイスなど沖縄ならではの料理をたらふく食べました。 美味しかったー。今度は現地で食べたいなー。沖縄行きたい！ #沖縄 #沖縄料理 #チャンプルー #ラフテー #ポーク玉子 #フーチャンプルー #ソーキそば #アグー豚 #イラブチャー #イラブチャーの刺身 #ジーマーミー豆腐 #ブルーシールアイス #サトウキビアイス #銀座 #銀座グルメ #銀座ディナー #dinner #lunch (沖縄居酒屋 竹富島) https://www.instagram.com/p/CkUus87Snhh/?igshid=NGJjMDIxMWI=