#町屋そば

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今年の初麺は初詣帰り、ブールレインさんで飲んだあとにJR蒲田駅東口の日高屋にて中華そば、390円（税込み） さすがな日高屋さん年明けてからも24時間営業。味変が難しいので今回は胡椒をたっぷりと。ハイボール3杯に揚げ物数点。揚げ物はリーズナブルでいいけど、やはり通常メニューに制限がかかるのは寂しく。 #日高屋蒲田東口店 #日高屋 #蒲田 #中華そば #麺スタグラム #町中華 #麺初め2023 #ramen (日高屋 蒲田東口店) https://www.instagram.com/p/Cm3aMZEyHjx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[55madworks]

午前中はホンダさんで車両を、午後はハーレーダビットソンさんで車両を借りてきた日。

生田の喜楽で久しぶりにソース焼きそばを食べる。

美味しい。

20220926

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JA小川町の手打ちうどん屋武州めんのたぬきうどんを 美味しく頂きました。 #そば #蕎麦 #うどん #美味しい #うまい #天ぷら #天ざる #天ざるそば #田舎汁 #うどん好き #うどん好きと繋がりたい #うどん巡り #うどんバカ一代 #蕎麦 #蕎麦屋 #蕎麦打ち #蕎麦好き #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦屋巡り #ja小川町農産物直売所 #武州めん #たぬきうどん (おめん・武州めん農協直売所店) https://www.instagram.com/p/CmfVkw2yr-u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[osuminorio]

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神戸の元町、南京町にある『田舎そば みゆき』さん。

創業は昭和27年。

メニュー数が多過ぎるほど多く

100以上はあるみたいです。

あれこれと選び楽しめる。

お店の方も親切な方ですよね。

機械製麺の蕎麦屋さんですので安定した美味しさです。

ほっこりとする良き古きな雰囲気と味。

器も昭和感が良い漆器などがまた美味しさを引き立てる。

出汁はカツオやウルメ、サバなどを使用のようで、関西あっさり仕立て。

ざるそばのツユはしっかりとした色味で節の味わいが立っています。

甘過ぎることはないのもかけつゆとの差がちゃんと考えられており美味しいものです。

製麺ですが蕎麦は太めで麺は伸び過ぎてはいない。

数あるメニューに臨機応変に馴染むお蕎麦はこれですね。

あれだけ大量のメニューの組み合わせですと、細過ぎても温も冷も仕上げの相性は

若干の太めの麺線で良いと思います。

関西は比較的製麺で、若干太めであるという感じもします。

うどん文化は極めて香り高いですが、こちらは丸みを帯びておりますね。

それも良いです。

お赤飯がいただきたかったのでそれらも。

ちゃんとささげで作られているので粒がしっかりとしております。

お香のものが美味しいので、食べよく箸が進む。

やっぱり昔ながらのうどん蕎麦屋は美味しいなとホッとするのです。

原価コストが上がっているからか、少し量を減らしつつの価格設定です。

常に熱いお茶も冷たいお水も気を利かせてくれる。

子供も大変、お気に入りのお店です。

おひしぶりに訪れることができ美味しくいただきました。

また寄せてもらいますね、ご馳走さまでした。

料理研究家　指宿さゆり

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【先週わず】①(❄️🧋)誕生日記念外出なう〜☆②(🐲✈️)ワシまだまだ飛べまへんっ…‼︎💦③(❄️🧋)梅田言うたら、(🐲✈️)是やろ。

[mikimio]

今日のお昼ごはんは大崎市か三本木町あたりの自家製免許肉中華そば千○屋(せんまるや)の上肉どってり中華そば1180円税込(^-^)/ #せんまるや #上肉どってり中華そば #肉どってり中華そば #中華そば #ラーメン #ラーメン屋 #らーめん #三本木町 #大崎市 #お昼ごはん (Osaki-shi, Miyagi, Japan) https://www.instagram.com/p/CqmZz1bPWbv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ayusesame]

三谷町に、お蕎麦のお店 松花さんがオープンしました。 ひきたて、打ち立て、 自家製粉に拘った 香り高く喉越しの良い 本当に美味しいお蕎麦てす。 メニューはとてもシンプル。 古民家を改装した とっても素敵な 落ち着いた空間。 蒲郡市三谷町 松花 ☏0533 69 9372 営業は、木、金、土、日曜日。 11時から、その日に打ったお蕎麦が無くなり次第終了です。 美味しい日本酒もあります。 14時からは甘味��に。 蕎麦がきやガレットなど ヘルシーなメニュー。 以前、月に一度、 せさみでお蕎麦を出してくれていた 長年腕を磨いた 職人てっちゃんの拘りのお店です。 何年経つのに、今も あのお蕎麦が食べたいと お問い合わせがあります。 私たちも大ファンのお蕎麦。 駐車場が少なく、 不定休のお休みもあるので お問い合わせのうえ、 お越しくださいね。 (基本的には予約不可だそうです) #蕎麦屋 #蒲郡 #三谷町 #美味い蕎麦 #打ち立て #ひきたて #自家製粉 #蕎麦通のそば #松花 #蕎麦 松花 https://www.instagram.com/p/Cp4KK50ul7p/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[machi-iro]

今日も龍郷町で遅めのランチ。 沖縄出身の女将さんの作る「沖縄そば」をはじめ、美味しいランチが食べられるという居酒屋マキさんへ。 オーダーしたのはもちろん沖縄そば！ 店頭にはのぼり旗も飾られています。 さっぱりとした口当たりながらコクのあるスープに、ちぢれ麺がよく絡みます。この麺、中太と極細が織り混ざっており、食感も良し。 しかも、ソーキはよく煮込まれていてトロトロ。 途中コーレーグースーで味変しながら最後まで美味しくいただきました。 と、これだけではないのがマキさんの凄いところ！ おひたしやしりしり、おかわり自由なパパイヤ漬け、仕舞いには女将さんお手製の梅干しまで頂いてお腹も心も大満足です。 「おすすめの穴場のお店、流行る前に行ってみて！」と書きたかったところですが、ランチタイムは役場の方や現場の方で賑わう人気店のようです。 写真３枚目のカキフライ定食も美味しかったですよ。 次はエビフライ定食を食べに行こうと思います！ @izakaya.maki #奄美大島 #奄美大島旅行 #amamioshima #龍郷町観光ガイドブック #龍郷町 #観光 #ガイドブック #tatsugo #tatsugofan #tatsugofun #沖縄そば #ソーキそば #ソーキ #カキフライ定食 #沖縄 #居酒屋マキ #龍郷グルメ #奄美大島グルメ https://www.instagram.com/p/CppfgG0PdY-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[paparun0714]

#天ぷらそば #420円 今月末で閉店と聞いて機会があれば最後にもう一度食べたいと思っていました。たまたま今日は桜木町で早上がりになったので訪問。 甘めのつゆ。天ぷらの油が染み出るとさらに美味しくなる。立食いそばと思えぬちゃんとした味の蕎麦。歴史のあるお店がまたひとつなくなってしまうのは残念💦 2023/03/10 #川村屋 #桜木町 #横浜市 #東京ランチ協会2023 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #天ぷら #天婦羅 #天麩羅 #tempra #うどんより蕎麦派 (川村屋) https://www.instagram.com/p/CpmgsnQyRMc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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先日の夜の麺。 . 日高屋蒲田東口店にて中華そば、辛味噌、サービスおろしニソニク。蒲田東口店は少し前から深夜帯遅くまで営業時間が延びている。 . もちろん使いやすくなったのでwelcomeなんですが、23時以降の���供メニューの制限はそのままだったりします。酒やらつまみやらはそんなに制限されてないけど基本的に炒め物類が提供されないのは残念。 . この日は中華そばだけでは締まらないので辛味噌を入れてみたら結構味が締まって塩分もそこそこ強化される。自分はニソニクはデフォルトだけど辛味噌追加も中々良いね。 . #日高屋蒲田東口店 #日高屋 #熱烈中華食堂日高屋 #町中華 #中華そば #辛味噌 #ニンニク追加 #麺スタグラム #麺 (日高屋 蒲田東口店) https://www.instagram.com/p/Ck6A5NcS2h9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[55madworks]

虎ノ門ヒルズでドゥカティのパーティに顔を出したあと、近くにある三陽に入る。

注文すると、近所の中華屋に電話して作らせて持ってくるというすごい店。

しかも美味しくはない。

20230328

[makoici40181206]

2月28日 火曜日の #昼ごはん ……123年の歴史に幕 ・ 小学低学年時から知ってる 桜木町駅［立食いそば／川村屋］が3/31に（明治33年）123年の歴史に幕を降ろします。 とても残念です。 ［だし］がとにかくうまいです もちろん［そば］も かけそば¥290 あと1ヶ月です 一度二度召し上がってみてください。 ・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #そばランチ #ごはん #ごはん日記 #麺 #麺スタグラム #麺活 #そば #蕎麦 #川村屋そば #川村屋 #桜木町グルメ #桜木町そば屋 #明治33年創業 #123年の歴史に幕 #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (桜木町駅) https://www.instagram.com/p/CpO4o34SnKV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umedanakazaki]

スタッフ採用は2度の面接をしている。それをクリアして今日から働くことになった若者の志望動機が、過去に来店した時の店の雰囲気と接客、社会貢献をしていること、そして来店中にデリバリー配達員への配慮を見てここで働きたいと思ったと。常連さまに接客練習の協力を頂いた。ありがとうございます！ 接客を見ているのは目の前のお客様だけではない。お天道様も見ている。 さて、本日の日替わり弁当です。 #2月22日 #日替り弁当 ガッツリ炭水化物 #ソース焼きそば #いか入り #淡路玉葱と人参 #特製ソースで #ピリッと胡椒が隠し味 #紅しょうがはマスト #のりたまご飯 焼きそばはおかずになるのです 副菜は #肉じゃが #きびなごくぎ煮 焼きそば定食 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #スタッフ #志望動機 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 https://www.instagram.com/p/Co7rIsOy8Gb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aka-tonic]

少し前、有楽町「慶屋」で天ぷらそば。ここはカレー南蛮が有名だが、ふくていでカレー食べたので、天ぷらそば。 ここは思い出が沢山あり、仕事忙しい時に遅くなりながらよくここのカレー南蛮そばをたべたなぁ。思い出の味 #有楽町 #そば #カレー南蛮 #慶屋 (有楽町カレーうどん慶屋) https://www.instagram.com/p/Co65H1Dvvxt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ジ アウトレット広島店のカフェ風車で バレンタインパフェがスタートしました。 『チョコレイト・ディスコ』980円。 広島らしいネーミングです。 ナポリタンのあとに デザートとしていただきました。 紅茶ゼリーと ほろ苦チョコブラウニーが◎ コーヒーとの相性も◎ 食後や午後のおやつタイムにもピッタリ。 2月14日までとのことなので、 ジ アウトレットでお買い物休憩などで お立ちよりくださいませ。 #カフェ風車 #パフェとチーズ風車 #生そば処水車 #DASHIとSOBA水車 #パフェ #カフェ #バレンタイン #バレンタインパフェ #喫茶店 #広島カフェ #広島喫茶店 #広島パフェ #ランチ #広島ランチ #チョコレートパフェ #ジアウトレット広島 #アクア広島センター街 #エキエ #広島 #紙屋町カフェ #本通りカフェ #スイーツ (パフェとチーズ風車 ジ アウトレット広島店) https://www.instagram.com/p/CoL-5KMvm5I/?igshid=NGJjMDIxMWI=