#美味しいバター

[yamacyan]

昨日のお昼ご飯は、

虎ノ門HOPで本日のカレー🍛️を！

この日はチキンバターカレーでした〜

この日のチキンは骨付き！なんですけど、これは好みだと思いますが、私個人的にはカレーのチキンが骨付きなのはちょっと苦手だな〜ｗ

まっ、好きな人は好きか！ｗ

美味しかったです！

ごちそうさまでした

[yoooko-o]

30/11/2022

[otona77mtb]

今日の昼はパスタを作った 季節モノとして蓮根と椎茸、仕上げに生ハムをトッピング 蓮根と椎茸はバター醤油で濃いめの味付け パスタを茹でる時の塩も効いているので十分な味わいで満足なり♪ #ランチパスタ #オリジナルパスタ #pasta #季節の野菜 #根菜美味しい #バター醤油 #無敵 https://www.instagram.com/p/ClQgrvVyBOt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[naganumapiano]

トーストセット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 北海道産ハルユタカ（強力粉）１００％に牛乳と発酵バターと塩だけを加えたミルクブレッドのトーストです。 酵母は白神こだま酵母を使用、贅沢なトーストに仕上げました。 スープは北長沼の佐賀井農園さんの完熟トマトと平田農園さんの玉ねぎにピアーノで製造した燻製ベーコンがコラボしたトマトスープで、パンに相性抜群！ぜひパンを浸してお召し上がりください。 付け合わせのジャムは北長沼クロスカントリーファームさんのりんごで作ったジャムです。フルーティな酸味と甘さがパンにベストマッチ。 一晩以上かけて抽出した水出しコーヒー(通常価格450円)が付いています。 本物の原材料にこだわったトーストセット。 是非お試しください。 １０００yen〈税込〉 (学生割引△￥１００） #長沼　#カフェ #外側カリっと中もっちりのパン #トースト香ばしい #スープに浸すと別物 #素直にバターとジャムも美味しい #ともかく一度味わってみて下さい #無化調のスープ #野菜とベーコンだけの滋味 #シンプルで味わい深く見た目以上のボリュームでご満足いただけると思っています。 (Cafe Piano piano カフェ・ピアーノ・ピアーノ) https://www.instagram.com/p/CjsprCmphWi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[osampo-koubou]

豆乳バターの試作・3回目トレーで固める

[danzoku]

手作りのお菓子は高い

お店のお菓子というのは、やっぱりどこかしらで儲けを出すための計算が働いている。間違いない。

人件費がかかっている。場所代もかかっている。器材費に、梱包費、広告費もかかっている。

大量仕入れ、大量生産や、その他の企業努力があるとはいえ

【全振りしたお菓子】

というのはお店ではあまりみたことがない。

たぶんなのだが、本当の本当に追求しちゃったら、市場に流せないとんでもなく高いお菓子になると思う。相場感とかも商品なら大事だし、特にお菓子業界では難しそう。

なので、材料に関していえば実は手作りのお菓子の方が良い材料だったりするかもしれない。

そこに良い器材や料理の腕が加われば

手作りのお菓子の方が

【全振りしたお菓子】

になり得たりするかも。

ステータスマックスみたいな品質のお菓子は、意外と手作りなのかもしれない。

採算度外視（さいさんどがえし）の手作りの方が

実は最高に近かったりして？

と、お菓子を作りながら考えた。

衛生面とか気になっちゃってすごく近い人の手作りお菓子しか食べない人が大半だと思うけども

そういう関係性とかも含めて

手作りお菓子って激レアで全パラメータ高すぎな

価値のあるものだよね

って話。

[kkimura]

またまた最近はまってるダークチョコレートで、なかからとろ〜っとガナッシュがでてくる、絶品チョコレートマフィン作りましたー！😋🧁🍫

バターの代わりにヨーグルトを使って、ヘルシーでしっとりにしあがりました。甘さ控えめでとっても美味しいです。是非ご覧下さい！💕

These Decadent Molten Chocolate Muffins are insanely delicious!

Instead of butter I used Greek yogurt so it’s healthier and super moist ☺️

This combination of fluffy muffins and a gooey truffle center is just heavenly!!! 🧁🍫🥰

Make a bunch and share or freeze them to eat later!!

[ryotarox]

【徹底解説】英国貴族はなぜキュウリのサンドイッチを好んだのか？ | アンティーク家具ショップ【公式】 ケントストア

英国式 キューカンバーサンドイッチのレシピ（作り方）

【材料】

・10枚～12枚切り食パン　　2枚 ・きゅうり　　　　　　　　1/2本 ・ビネガー　　　　　　　　60cc ・サワークリーム　 　　　  大さじ1 ・ディル　　　　　　          適量 ・塩　　　　　　　　          適量 ・胡椒　　　　　　　          適量

【作り方】

①パットに、白ワインビネガー、塩、胡椒を入れ、混ぜます。 ②薄くスライスしたキュウリをパットにいれます。 ③その上にディルを散らします。 ④15分間、漬けます。 注意）漬けこむ時間が長すぎると、白ワインビネガーの味が強く出すぎてしまうので要注意です。 ⑤パットから取り出したキュウリは、キッチンペーパーで水分をとります。 ⑥食パン1枚にバターを塗ります。

⑦⑥の上からキュウリを重ねるようにして並べていきます。 ⑧もう一枚のパンにサワークリームを塗ります。 ⑨2枚の食パンを合わせ、パンの耳を切り落とし、3等分に切ります。 完成です！ キュウリが主役！のサンドイッチ。 キュウリのシャキシャキ感、ほろ酸っぱいビネガー、さわやかなディルの香り、そしてそれらをまとめてくれるサワークリーム。 すべてが一体となりとても美味しくいただきました。 断面もとても美しいので、味はもちろんのこと、見た目にもきっとご満足いただけると思います。 とても簡単なので、ぜひお試しください♡

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(1) #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家さんはTwitterを使っています: 「チーズトースト作る時、「コンソメ、醤油、バター」混ぜてパンに塗ってからチーズのせて焼くとうま味と香りで抜群に美味しくなる。 これだけ？って位簡単だけどすごく美味しい。 バター10g練って顆粒コンソメ・醤油各小1/6混ぜて食パンに塗り、スライスチーズ1枚のせてトースターでカリッと焼く。 https://t.co/pKWbvihaV1」 / Twitter

[yamacyan]

今週金曜日のお昼ご飯は、

テレワークでおうちだったので、出前館でオーダー！

今回は、味わい創作 魚丼の駒沢店限定！超にんにく！バター炙りサーモン丼をご飯大盛、ネタ大盛で！

贅沢！こりゃ美味しいですぞ！

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[yoooko-o]

31/08/2024

台風10号で一昨日まで国道の一部が通行止めになっていましたが、昨日の午後に通行止めが解除された所もちらほら。早速、今日は祁答院の一休・ちょいCafeへ🚗

本日の日替わりlunchはチキンカツでした🍴

ここで食後のケーキを頼まないという選択肢はありません笑

左）オーナー宅のブルーベリーチーズケーキ🫐 右）塩シフォンあんバター🧂

半分ずついただきました😋

先週、マンゴータルトを食べましたが、その日がマンゴータルトの最終日でした🥭

その翌日からシャインマスカットのタルトになったので、今朝、お店に電話して取り置きしてもらいました。 店頭では既に売り切れていますが…

シャインマスカットのツヤツヤ感♡ マスカットもすっきりしたやさしい甘さで美味しかったです🥰

[makichibayu]

Today’s breakfast ！

シナモンチュロスに

人参ポタージュ。

暑いから冷たいポタージュで。

ズッキーニとパプリカとエリンギのハーブグリル。

ゆで卵とミニトマトも添えて今日のワンプレート。

林檎があったので、

これはスライスして、バターと砂糖とシナモンをまぶしてチーズ焼きに。

���近チュロスにハマってまして。

でも作ってるわけじゃなくて

冷凍のをストックしてるんですが

トーストして砂糖まぶすと

サクッとして美味しい〜。

[ellie-lili]

自家製のゆずジャムをクッキーにアレンジ。昨年つくって美味しかったので焼きました。

バターを使わないクッキー生地。どんどん混ぜるだけなので思い立ったらすぐ焼けます。

少し加えたアーモンドプールがいい仕事をしてくれていて、最高。サクサクでパクパク手がのびるやつです。

[cori-chan-meal]

今日は豆腐ハンバーグ♥ʾʾ

長ネギと柚子ぽん酢バターのソースが付け合わせにもぴったりうまうま( ˃ ༥ ˂ )✨

ハンバーグ嫌いな夫にも褒めてもらえました♪˖ ࣪⊹ リピ確です☺️

椎茸入れましたが、まったく存在感ありませんでした🤭ʷ

作り置き副菜いっぱい作って、気づけば7時間。。ヘトヘトです…美味しかったから良かった😀♪˖ ࣪⊹

[kennak]

安売り枠 バーモント 熟カレー こくまろカレー とろけるカレー 箱単価はバーモントがやや高いが、パッケージサイズが大きいのでグラム単価では安い。 熟、こくまろ、とろけるの３つはコンセプトが同じなんだと思う。一晩寝かせたカレーが何ちゃらが流行った頃に発売されてる。とにかく無難。 こいつらは原材料の種類が多い。原材料の種類が多いほど複雑で美味しくなるわけじゃなく、ボケてマイルドな味になるということなんだなと。 そう考えると、市販のルーを混ぜて美味しくなるは眉唾。 熟カレーはプレミアム熟カレーと名前が変わって、パッケージに高級感が出て特売の頻度は減った。イメージ戦略なのだろうか。味は変わらないし、特売してないだけで価格も最下層枠のまま。 バーモントはパッと見では出来上がりがとにかく黄色い。かといってターメリックが効いてるというわけじゃない。フルーティで甘味が強い。 小学校や子供会のイベントがやたらバーモントだったせいで、不味いイメージだったけど、意外といける。バターを多めに使って華やかに仕上げてやるといい。せっかくフルーティで甘味が強いって個性があるのに、安いこま切れ豚肉とジャガイモだらけのカレーにしちゃうからダメなんだと思う。ルーじゃなくて貧乏を憎むべき。 安いが最下層よりはちょっと高級感 ゴールデンカレー ジャワカレー 絶品カレー 人は、松竹梅の3ランクを選ばせると竹を選びたがるらしいが、まさにその竹ランク。 安物を使ってない！ 我が家のカレーはこれを使ってるから美味い！ みたいな自尊心のためのルー。 高いって言っても8皿分つくって50円や100円なんて誤差だけど。 ゴールデンは王道。これが家庭のカレーのスタンダードという印象。でも、意外だったけど記憶の中のゴールデンよりも辛味は強い。 ジャワは個性派。けっこう辛い。 辛さの種類が、唐辛子系のとは違った、胡椒系の尖った辛さがある。挽きたてという感じで、熟やこくまろのマイルドさの対極。 絶品カレーは、味の方向は、一つ上のランクのディナーカレーとザ・カリーを意識してるけど、ペースト別入れとかのアイツらの味に届くわけもなく。そもそもカレーって素材からエキスがでるんだから、材料ケチらなければ、肉の旨みも野菜の旨みもでるんで。 高級枠 ディナーカレー ザ・カリー はじめに言っておくと、俺はザ・カリー中辛が1番好きだ。とりあえずこれを使ってとにかくレシピどおり作って欲しい。もしアレンジするなら、肉は牛肉を使い、肉と玉ねぎの分量をレシピより増やしてつくると至高の味。 まあ、豚でも鳥でも野菜が何でも、ルーの力でねじ伏せる旨さがあるんだけども。自分で作ると分量が難しい、しかもちょっと高いスパイスのカルダモンの量がちょうどいい。 ザ・カリーが好きすぎてディナーカレーを忘れてた。ディナーカレーはバターの香りが強い。ファンドボーを売りにするが俺はバターの香りのほうが印象が強い。そして、ザ・カリーとは方向が違うけど、やっぱりスパイスの香りも華やか。香りはディナーカレー、コクはザ・カリー。 問題は、この２つはパッケージあたり5皿分とかで、グラム単価は安売り枠の倍。俺がスーパーでザ・カリーを買おうとすると、妻は嫌な顔をする。高いっていってもだ、こんくらい贅沢していいんじゃないかと思うけど。 追記 妻への文句もあるから匿名で吐き出しただけのクソ記事にブックマークがついてビビる。 トラバやブックマークを拝聴し、いろいろ思うところあったのでいくつか補足する。 バーモントが中価格帯という意見。 本文でもパッケージサイズが大きいのでグラム単価では安いと書いたが、バーモントの大箱は12人用で、熟こくまろとろけるは8人用。 バーモントカレーが大箱12皿用、小箱は6皿用。 ジャワカレーは大箱8皿用、小箱5皿用。 印度カレーはバーモントカレーと同じ。 横浜舶来亭 素直に使ったことがない。 それから、今回はハウスSBグリコの3大メジャーに限定した。 あれとあれを混ぜると美味い、このスパイスを足すと美味い系 最初から取説どおりがいいと思うよ。 味噌ラーメンが好きだからっていって、塩ラーメンに味噌足しても思ったとおりの味になるわけじゃないし。 ケチャップとかウスターソースとか粉チーズとか味噌とか醤油で複雑な味にしたい人は、熟こくまろとろけるを使えばいいし。 コンソメキューブとかローリエとかハーブ系が好きならザ・カリーかディナーカレー。牛スジ煮込んだ時とかは、ハーブ系が効いた欧風のルーが合う気がする。 スパイス系を足すくらいなら、好きな方向の製品を買えばいい。我が家はスパイス系が食べたい時はジャワカレーか、「印度の味」って瓶のやつ使ってる。 激辛が好きな人とは食卓を同じくできないからノーコメント。 安いので十分的なコメント 安い商品のほうが、万人に好かれる味を狙った商品でハズレはない。高価格帯になるほど、ニッチな需要を狙ってきてる。シャンプーとかと同じ。 カレー粉（カレーパウダー） 実家はハウスのカレー粉を常備してたのだけど、廃盤になってた。GABANを子会社にしたからGABANのカレー粉が同じものなのかどうか知らない。赤缶、まだあんまり馴染めない。

市販カレールー総評