#鶏むね肉のチリソース

[momokuri-sannen]

View this post on Instagram

A post shared by 寺倉 郁哉 (@ikytrkr)

鶏むね肉のチリソースとじゃがいもとしめじの塩炒め

チリソースはケチャップ、酒、ごま油、豆板醤、味覇にみじん切りのしょうがとニンニク。

少し片栗粉を混ぜて肉と絡めてからレンジで4分。

またよく混ぜ合わせてさらに4分。

じゃがいもとしめじのはバター炒めにして塩コショウ。

[oniwabanryoko]

鶏のチリソース。南関あげと春菊とえのきの煮浸し。

南関あげはお徳用の割れ物なので、汁物や煮物にしか使えないけど問題なし。さすがに美味。

鶏チリは、むね肉で。

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

オマージュと私

・

中学生YouTuberの「ちょんまげ小僧」がソフトバンクCMに初出演していましたね。小学館の雑誌「小学一年生」の音楽に合わせた「スマホデビュー1年生」もいい感じでした。

・

認知度が高い元ネタのクリエイティブに敬意を払った作りになっていて、いいオマージュ作品に仕上がっているなと思います。

・

一方で中国初のEコマース企業「SHEIN」はハイブランドの商品をコピーした商品がパクリだとして訴訟が絶えないみたいですね。

・

訴訟と言えば槇原敬之さんの「夢は時間を裏切らない。時間は夢を決して裏切らない」という歌詞は自身の作品中のセリフだと松本零士さんが訴えていましたね。

・

結局2009年に和解が成立しましたが、その時の作品と言えばこちらでした。というわけで本日のランチは #タイ屋台999 です。以前の場所から移転したようですね。

・

移転前の4年前の記録を見ると当時はビュッフェスタイルでしたが今はメインとミニメインとを選ぶスタイルのようです。

・

たっぷりとご飯を食べたかったのでメインは #カオマンガイ そしてミニメインは #ガパオライス にしました。

・

もうすぐ14時になりそうなタイミングだったので客は自分含めて3名ほどです。自分で好きなお茶を組んでいただけるようでジャスミン茶にしました。

・

10分程でやって来ました。まずはメインの #チキンライス を頂きます。しっとりとした #鶏肉 の味わいとタイ米の味わいがよく合いますね。パクチーのアクセントも好きです。

・

ピリ辛な肉の味付けでご飯が進む #ガパオ も美味しいですね。 #生春巻 もチリソースといただくと軽い感じに楽しめます。他にもサラダや豆腐なども美味しいですね。

・

最後にいただくデザートはココナッツのプリンでアジアンテイストを堪能できました。

・

遅い時間でしたが「時間は夢を裏切らない、夢も時間を裏切ってはならない」という松本さんのセリフを思い出しましたが、真相はわかりませんね。

・

ジオタグが出ないので住所を記すと東京都港区新橋3-16-12 横山ビル 1Fです。

・

#新橋ランチ #新橋グルメ #新橋エスニック #新橋タイ料理 #新橋定食 #とa2cg

[cotoricchi]

材料

鶏むね肉

皮を除く

250g

A

しょうゆ

小さじ2

ごま油

小さじ1

片栗粉

大さじ2

グリーンアスパラガス

かたい部分を折り　乱切り

4～5本分

サラダ油

大さじ2

トマト

ヘタを取り　2cm角

400g

B

塩

小さじ1/2

砂糖

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

豆板醤（トーバンジャン）

小さじ1

酢

小さじ1

ごま油

小さじ2

にんにく

すりおろす

1かけ分

作り方

1

鶏むね肉は、ラップをかぶせて厚い部分を中心に、こぶしで30回たたく。ラップを除き、縦長に半分に切る。さらに繊維を斜めに切るように1cm厚さに切る。

2

Aを加えて、よくもみこむ。

3

フライパンに、サラダ油（大さじ1）を入れて中火にかける。(2)とアスパラを入れ、広げて2分間動かさずに焼く。さらに約1分間、鶏肉の色が変わるまで炒めて、いったん取り出す。

4

ソースをつくる。フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、トマトを加えて１分間焼く。トマトの形が崩れ始めたらBを加える。

5

火を強めの中火にして、3～4分間混ぜながらソースが半量になるまで煮詰める。取り出しておいた（3）を戻し、よく煮からめる。

[recipe-cookingclass]

お酒も楽しむおうちごはん『おうち外食献立』

ごはんは二段になっており

◉漬けマグロの炙り焼き

◉炊き立てごはん

◉自家製ひやかけおろし蕎麦〜レモン風味　ちゃんと自家製かえしを仕込んで作り上げます。

◉自家製味噌カツ　味噌だれも手作り

◉自家製ハムステーキカツ　厚切りで子供が喜ぶ。

◉一口和牛ランプステーキのバター焼き〜青菜ソテー添え　お肉の良質さを堪能。

◉鶏の湯引きの自家製梅肉ソース和え　家族が大好きなメニュー。梅肉ソースはその日の加減で。

◉我が家自慢の雲白肉〜花山椒ソース〜こどもも大好きでこの副産物であるスープで作るシンプルラーメンはまるでかの超有名店の『カドヤ食堂のラーメン』ができるので2回もリピート夜食に主人に作ってもらいました（笑）

◉柔らかイカとほうれん草の中華炒め　生姜を効かせた美味しい一品。またいただきたい。

◉烏賊チリソース

◉国産厚揚げとツナのチャンプルー　味噌味仕立てに。濃いめがなお美味しい。

◉自家製鮪の佃煮　柔らかく仕上げます。ご飯にとても相性がよく端が進みます。

◉自家製だし巻き〜一口仕立て　小ぶりサイズにすることで出汁も逃げずに美味。

◉小さな蒲鉾

◉瓜の塩漬け

◉和牛の自家製ユッケ別添え

◉ビール

◉プーアールのウォッカ割

◉炭酸水

こどもデザート

◉熱々一口ドーナツのアイス２種添え〜抹茶＆アップルバニラ　外食先では必ずデザートが欲しくなるものなのでちょっとパパッと仕上げた。

満足構成にすでにおうち外食以上のお得感がありました。

色々なお料理を数を多くいただく。

そしてそれらを翌日に持ち越さないのも美味しい秘訣。

ご馳走さま。

ぜひおうち外食で楽しんでくださいね！

料理研究家　指宿さゆり

ーーーーーーーーーーー

#料理研究家指宿さゆり

#レシピ開発

#レシピ制作

#レシピ制作専門スタジオ

#料理は教養

#食は品性

#おうちごはん

#孤独のグルメ

#和食ランチ

#かつ丼

#お昼ごはん

#お刺身

#だし巻き卵

#蕎麦

#味噌カツ

#今日のランチ

#お弁当

#小鉢

#食べスタグラム

#海鮮丼

#グルメ女子

#インスタグルメ

#神戸料理教室

#神戸グルメ

#茹で豚

#おうち外食

#和食

#マグロ

#おうちごはん

#小鉢定食

#行列のできる店

[arakawalily]

こんなにスパイスを楽しめるお店は初めてです❗️新宿のスパイスバーベキューニコルさん❗️スパイス棚から選べるスパイスは30種類以上。スパイスと串の無数の組み合わせから、マイベスト串焼きを見つけることができます。こちらのお店で色々なスパイスを楽しむうちに、すっかりスパイスホリックになってしまいますよ❗️驚いたのは、焼きバナナや、スイーツにも🍮色々なスパイスが合い、自分でお気に入りの味を見つけた時の悦び❗️ 是非体験してほしいです❗️ 🍗くるり串は、牛ハラミや、ラム、セセリ、豚トロ、ラムつくねや、鶏つくねなどのお肉系や、 えび、いか、サーモン等魚介系、ミニトマトやアボ���ド、きのこなどのベジタブル系、バナナや台湾カステラスイーツ系など、バラエティーに富んだくるり串が１本150円〜350円 🍗ヤムウンセンサラダ　海老のベトナム春雨サラダ　¥750 海老とパクチーがたっぷりで、食欲をそそる味わい 🍗生サーモン淡雪塩カルパッチョ ¥980 お店の方が目の前で淡雪塩をハラハラハラハラとかけて、雪降り積もるパフォ〜マンス 🍗牛ハラミたたきスイートチリソース¥980 レアな牛ハラミが柔らか〜。チリソースがまた、エキゾチック❗️ 🍗こぼれエビチリ¥980 海老がプリンプリンで、卵の甘さとチリソースが絶妙にあいます。 🍗締め飯1 うちのビビン麺¥450 韓国の冷麺を特製ダレと炒めてあり、ツルツルいくらでもいけそうな美味❣️ 🍗締め飯2 ココナッツ香グリーンカレー¥600 スパイスが効いて、さつまいもとセセリがたっぷりの、個性的なグリーンカレー。これを食べに通いたいぐらい美味です。 🍗デザート　ベリーベリー杏仁豆腐 ベリーソースや🫐実が盛り沢山で、スパイスをたくさんいただいた後に、ぴったりの清涼感ですが、私はさらに、スイーツにもスイーツ用スパイスがたくさん用意されているので、シナモンなどかけて楽しみました❗️ 100種のスパイスドリンク Nicoleでは、ベース×割り物の組み合わせから、100種類のスパイスドリンクをお楽しみ頂けます。私は、自家製スパイスレモンスカッシュと、スパイスウーロン茶がすごく気に入りました❗️ 初めての串焼きBBQ体験 焼肉のように自分でお肉を焼かなくても、待っているだけで自動で焼いてくれる回転焼きです。初めての卓上回転式バーベキュー🍖🍗新宿のスパイスBBQ Nicoleさんへ❣️10月にオープンしたばかりです❗️初めてのレストラン体験で、めちゃくちゃ楽しいです❣️ スパイス棚から自由に選べる仕組み。初めてのくるり串体験。スパイスドリンクが100種類。スパイス以外の料理・ドリンクも楽しめます。 スパイスの新しい楽しみ方、回転串焼き。
遠赤外線でじっくり焼いたお肉と野菜は、素材の旨味が逃げることなく、ジューシーで驚きの美味しさ！お肉やお野菜が刺さった鉄串メニュー 通称「くるり串」がくるくると回る機械の斬新さにドキドキしながら、お肉が焼き上がるのを眺める楽しさは、新しい体験❗️遠赤外線で焼き上げるため、煙も出にくく、お肉やお野菜の旨みを逃がさずにぎゅっと閉じ込めます。 @spicebbq_nicole https://nicole-spice.com/ #スパイスbbq #nicole　#スパイスbbqnicole　#新宿グルメ　#新宿ディナー　#パクチー　#新宿ごはん　#スパイス料理　#スパイス中毒 #スパイスマニア#スパイスバーベキューニコル#lilystudio#チーズ天使#歌舞伎町#歌舞伎町ランチ #nicole　#スパイスbbqnicole　#新宿グルメ　#新宿ディナー　#パクチー　#新宿ごはん　#スパイス料理　#スパイス中毒#新宿グルメ#新宿ランチ#荒川リリー (スパイスバーベキュー Nicole（ニコル）) https://www.instagram.com/p/Cmpg0CrSGeh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ganimaly]

朝から「フォー・ガー」。「ガー」は鶏ね。蒸してあった鶏むね肉を裂いてと。ガラスープにちょっとお酒とニョクマムでスープにして。にらともやしは洗って切って急速冷凍しておいたもの。あと、パクチーにチリソース。約10分で、懐かしいベトナムの朝ごはん。 ハノイの駅の近くにある、通称「朝ごはん通り」のフォー・ガーの専門店は、朝から歩いてくる人、バイクで乗り付ける人で大にぎわい。山の様な裂いた鶏肉に、ぐつぐつに建つスープ。ディルも入ってて爽やかでした。あと、中華の揚げパン「油条」もね。 一人旅でも、みんなと一緒に朝ごはん。楽しいのでした。 #foodiesofinstagram #instafood #delicious #foodies #foodpics #foodblogger #TokyoFoodie #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #フードコーディネーター #写真家 #旅行家 #食事家 #フォー #ハノイ https://www.instagram.com/p/Cj1VjEZyz-d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yfukuoka]

【3204目】2021-10-25 何度行っても顔を覚えてもらえない上に、「あなたの顔はマレーシア人だ」と言われる（２回目）。 . Penang restaurant ペナンレストラン＠芝公園 ‪____________________________________ メニュー表の4分の1は要予約の特殊メニューなので注意が必要です。ということで、マレーシア料理の王道で攻めました。 ＊Satay サテー オニオンとピーナッツソースの衣をまとった甘辛旨い焼き鳥。う、、、うまぁぁぁーー！ ひと口で頭の中が東南アジア脳に上書きされました。そうです、マレーシアといえば、サテーで始まりですよね。美味しすぎて家族へのお土産に注文。 ＊Roti chanai ロティチャンナイ ロティとカレーのセット。カレーはマレーシアのチキンカレー「カリーアヤム」。 マレーシアらしいパウダースパイスの濃さ。そして、そんなに辛くないのですが、深い深いチリの香りが強く感じられる濃厚なカレーです。 ロティと言っても、南インドのパロタに限りなく近い仕上がり、外はパリパリ、オイルたっぷりで、中はモチモチで幾重にも重なるデニッシュ生地。この組み合わせは最強にうまい。 学生時代にペナン島に行ったときのカレーの思い出は無いのですが、このロティの美味しさだけはとても印象深いものでした。昼間っから屋台で食べる焼き立てのロティ。あぁなつかしい。 ＊Chicken Rice チキンライス。マレーシア式海南鶏飯。 しっとりした食感の肉厚な蒸し鶏。チリソースを加えるのがマレーシアテイストなんだとか。チキンストックで炊いたライスの美味しいこと美味しいこと。さっきまでのカレーを忘れて夢中に食べてしまいました。東南アジア料理の醤油って甘塩っぱくて本当に病みつきになる。 僕はお酒も飲めないし、将来はマレーシアに移住したいなぁ。。。そんな妄想が頭をよぎりました。 ‪____________________________________ 🇲🇾 #Malaysia #Malaysianfood‪ ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #tasty #foodstagram #spice #curry #マレーシア #マレーシア料理 #アジア料理 ‪#カレー‬ #ペナン #スパイス #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ランチ #フクドローン #ふくすたぐらむ (Penang Restaurant ペナンレストラン) https://www.instagram.com/p/CVl9OKYPlxg/?utm_medium=tumblr

[lw2w]

YouTubeでやっていた「鶏むね肉の美味しい食べ方」みたいなやつ、やってみた。 まぁ、美味しいんじゃないかな。 薄めに削ぎ切りしたむね肉に塩胡椒で下味をつけて、竜田揚げにしたものを、マヨネーズ、スイートチリソース、豆板醤と刻んで炒めて辛味を抜いたネギを混ぜたソースに絡めて食べる、という。 スイートチリソースがなかったので、トマトジュースとケチャップとハチミツと豆板醤とナンプラーで代用。 #鶏胸肉 #とりむね肉 #鶏むね肉 #chicken #chickenbreast #竜田揚げ #オーロラソース #チリソース #スイートチリソース #鳥料理 #鶏肉 #鳥肉 ##鶏肉料理 #チキンタツタ #チキン竜田 #料理 #料理男子 #自炊 #作ってみた #food #foodstagram #cooking #eat #グルメ #グルメ #月島 #勝どき (The Tokyo Towers Sea Tower) https://www.instagram.com/p/CFcrToPpKeq/?igshid=16fa77uem023u

[housewife-power]

ジューシー＆ほくほく 「鶏チリ大根」がボリューム満点！

海老で作るのが定番のチリソース炒めを、節約の王様・鶏むね肉にチェンジ！ さらに今回は、旬のみずみずしい大根を加えてメインおかずに仕上げるレシピをご ...

https://ift.tt/2S19Xzj

[release-info]

今日ご紹介する串揚げは「鶏のモモ肉 エスニック風」です！ 鹿児島県産•桜島鶏のもも肉を串揚げにして、自家製のナンプラーソースをかけてお出ししています🎶 ナンプラーソースとは、新鮮な小魚（アンチョビ）を発酵、熟成させた上澄み液の事で、タイやベトナムでは、醤油同様に使われている基本の調味料です！ 当店でお出ししているナンプラーソースは、タイ産の甘辛いチリソースとフィッシュソースを混ぜ、にんにくやネギを加えてお作りしています♫ 辛いものが苦手な方も、「美味しい！」と言って召し上がって頂いてます❤️ ふんわり柔らかな鶏肉に、ピリッと辛いナンプラーソース！エスニック風串揚げは、ビールが進む一品です( ^ω^ ) #串cafeたまねぎ #串カフェたまねぎ #たまねぎ #串揚げ #天ぷら #とんかつ #トンカツ #創作串揚げ #創作 #創作料理 #熱々 #福岡市 #福岡市西区 #福岡市西区愛宕 #地下鉄室見駅 #室見駅グルメ #福岡市西区串揚げ #福岡市串揚げ #揚げ物 #串カツ #福岡グルメ #福岡市グルメ #福岡市西区ランチ #福岡市ランチ #月替わりメニュー #旬の素材 #鶏のモモ肉エスニック風 #ナンプラーソース #鹿児島県桜島鶏 http://bit.ly/2EW6GL4

[onemile-blog]

６０００軒の調剤薬局の得意先を持つ千葉県四街道市の岩淵薬品様の幹部会議にお伺いしました。

２０１７年７月１１日（火）今日は、千葉県四街道市で千葉県東京神奈川を営業エリアとして調剤薬局約６０００軒の顧客を持つ、株式会社岩淵薬品さんの所長幹部会議で、わんまいるの旬の手作りおかずセット健幸ディナーの説明にお伺いしました。４時からでしたので、東京駅で千疋屋のマンゴープリンとケーキを買って千葉市内で暮らす娘の孫の顔を見に立ち寄りました。

岩淵薬品様の会議では、国が推奨するかかりつけ薬局や在宅サーピスに取り組む健康や暮らしの相談にはなくてはならない、食事の宅配サービスとして真剣に話を聞いていただきました。調剤薬局のお客様へ向けて紹介頂き加盟店さんやクロネコヤマトでお届けする業務連携の提案です。

６時に千葉駅に東京駅７時発のぞみ乗り換える間の時間を利用して東京駅構内の惣菜＆弁当売り場を観察しました、牛肉弁当は売り場が減り、揚げ物類も敬遠気味、寿司や稲荷ずしも人気はなさそう、そんななか、野菜を使った少量の料理の詰合せセット類が人気で中でもロックフィールドさんの売り場が大賑わい。僕も９品おかず詰合せセットを購入。

紫キャベツのシャキシャキマリネ、人参とちりめんじゃこの金平、ひじきと胡麻と枝豆サラダ、レンコンつくねの甘タレ焼き、イカの天ぷら和風あんかけ、海老とブロッコリーのチリソース、鶏肉の黒酢あんかけ、明太子ポテトサラダです。ビールと一緒に新幹線でいただきました！駅弁より美味しかったです。どうも駅弁から惣菜セットに顧客が流れているようです。

わんまいるの公式Facebookにいいね！をお願いします。

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

どこで暮らすかと私

・

会社の同僚がマンションの購入を検討しているそうなのですが23区内の2LDKで9,800万円という金額を見て、とてもじゃ無いけど手が出ないと言っていました。

・

前職の元同僚はリモートワークと結婚をきっかけに湘南エリアに引っ越ししたそうですが、海からも近い生活って憧れますよね。

・

と言いながら自分はずっと下町で生まれ育ってるので、自然は少なくてもどこに行くのも便利な下町に居続けたいと思います。

・

とは言え、あと10年位したら仕事はセーブしながら好きな食べ物を楽しむことを中心にした生活にシフトしたいなと願っております。

・

というわけで本日のランチは #ゆうゆうじてき です。たまたま路地を散歩していたら見慣れない看板を見つけて気になって入ってみました。

・

なんでもランチタイムは不定期 に営業しているそうで、たまたま出会えたようです。ランチは #海南鶏飯 の一種類なので、注文をしなくても出てきます。

・

まずは3種類のソースが出されて、今日はパクチーが無いので三つ葉で代用となる旨とサラダはおかわり自由の説明を頂きました。

・

まずは左側のソースで頂きます。これはナンプラーと生姜でしょうか。しっとりとした #鶏胸肉 をさっぱりと頂くのに良い味わいです。

・

続いて赤いのはチリソースです。少し甘みがあるのと糸辛子で食べるオリジナルソースですね。ダークソースは九州の醤油のように甘味がある味わいです。

・

野菜のシャキシャキパリパリ食感と後のせの韓国海苔もいいアクセントになっていますね。ご飯は玄米ご飯ということもあり全体的に和風な #シンガポールライス です。

・

女将さんがランチ営業を開始したことをインスタグラムに投稿しなくてはと話していたので、オフィスに戻って調べてみたら @yuyujiteki_lunch というアカウントでした。

・

6月は週3日位のランチ営業みたいですので、自分も週3日働くだけで言い悠々自適な生活を目指したいなと思います。

・

ジオタグはお隣の泰明庵のものです。正しくは東京都中央区銀座6-3-15 銀座昭和イーティングビル B1Fです。

・

#銀座ランチ #銀座グルメ #銀座シンガポール料理 #銀座エスニック #銀座海南鶏飯 #とa2cg

[sorawotobitai]

愛すべきデイリーヤマザキのおむすび「唐揚げチリソース」

唐揚げをおむすびの具にするまでは考えるけどチリソースは思いつかなかった！ 愛すべきデイリーヤマザキのおむすび「唐揚げチリソース」

おむすびの具の固定概念を破壊してくれるデイリーヤマザキさんが今回世に問うのは「唐揚げ」です。

はみ出しを超えたはみ出しっぷり

全体像を見てみます。

見て下さい。はみ出していると言うには何とも大胆です。はみ出しではなく溢れてます。もはや隠す気もなく見てもらいたい欲求が前面に出ています。

そしてレタスが見えてます。身体の事を気にかけてくれる優しさが嬉しいですよね。

原材料

原材料は次の通りです。

ご飯（国産米）

鶏唐揚げ

チリソース

マヨネーズ

レタス

海苔

食塩

トレハロース

調味料（アミノ酸等）

リン酸塩（Na）

香料

ソルビット

増粘剤（加工澱粉）

着色料（紅麹）

香辛料抽出物

（原材料の一部に乳成分、小麦、大豆、豚肉、りんご、ごまを含む）

こんな感じです。

材料で気になった点を・・・

鶏唐揚げ！？

ザックリした材料。鶏唐揚げを一つの材料として扱う大胆不敵さが溜まりません。

ソルビッ…