Top Reasons to Buy Pickles Online: A Guide to Finding Authentic Flavours
Pickles have long been a staple in Indian cuisine, adding a burst of flavor to any meal. Whether it’s a spicy ginger pickle or a tangy amla pickle, every region in India boasts its own traditional recipes that have been passed down through generations. But with so many varieties to choose from, how can you be sure you’re getting the best quality? The answer is simple: buy pickles online in India.…
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Jackfruit: कटहल की खेती से कैसे करें अतिरिक्त कमाई? ICAR-IIHR के वैज्ञानिकों ने तैयार किए 3 एग्री-प्रॉडक्ट्स
कटहल की बढ़ती मांग, इसके प्रॉडक्ट्स का अच्छा है बाज़ार
कटहल की खेती (Jackfruit Farming) करने वाले किसान अपनी उपज को बेचकर तो कमाई कर ही सकते हैं, लेकिन आमदनी बढ़ाने के लिए इससे बनने वाले मूल्य संवर्धन उत्पादों (Value-Added Products) की जानकारी होना भी बहुत ज़रूरी है।
कटहल की खेती (Jackfruit Farming): कटहल फल और सब्ज़ी दोनों ही कैटेगरी में आता है। छोटे कटहल की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं, इसलिए कुछ लोग इसे देसी चिकन भी कहते हैं। कटहल में आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, और पौटेशियम जैसे कई तरह के पोषक तत्वों से भरपुर होता है। इसके पौधे जब बड़े पेड़ हो जाते हैं तो कई साल तक फल देते हैं। साल में दो बार कटहल के पेड़ पर फल लगते हैं। इसलिए इसकी खेती मुनाफ़ा का सौदा साबित हो सकती है।
मिट्टी और मौसम
कटहल की खेती पूरे देश में की जाती है। इसकी ख़ासियत है कि यह किसी भी तरह की मिट्टी में पनप जाता है, लेकिन बलुई दोमट मिट्टी में इसकी फसल बहुत अच्छी होती है। साथ ही इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पेड़ के आसपास जल-जमाव न हो यानी जल निकासी की अच्छी व्यवस्था होना बहुत ज़रूरी है। मिट्टी का पी.एच. मान 7 के करीब अच्छा माना जाता है।
जहां तक मौसम का सवाल है तो यह गर्म और नमी वाले मौसम में अच्छी पैदावार देता है। ज़्यादा गर्मी और बारिश वाली जगहों पर तो यह अच्छी तरह बढ़ते हैं, लेकिन अधिक ठंड कटहल की फसल के लिए अच्छी नहीं होती। 10 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर इसके पौधों का विकास अच्छी तरह नहीं हो पाता।
कटहल की उन्नत किस्में
यदि आप भी कहटल की खेती करने की सोच रहे हैं, तो इसकी कुछ उन्नत किस्में लगाकर अच्छा मुनाफ़ा कमा सकते हैं।
खजवा: यह किस्म सब्ज़ी की बजाय फल के रूप में इस्तेमाल करने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसके फल जल्दी पक जाते हैं।
स्वर्ण मनोहर: कटहल की यह किस्म अधिक पैदावार वाली है। इसके पेड़ तो छोटे होते हैं, लेकिन फल अधिक संख्या में लगते हैं। फल लगने के 20-25 दिन बाद ही पेड़ से सब्ज़ी के लिए अच्छी संख्या में कटहल तोड़कर बेचे जा सकते हैं।
स्वर्ण पूर्ति: कटहल की यह किस्म सब्ज़ी के लिए उपयुक्त है। इसके फल छोटे आकार के कम रेशे और बीज वाले होते हैं। इसलिए इसकी सब्ज़ी स्वादिष्ट बनती है। इसके फल देर से पकते हैं।
कटहल से तैयार कर सकते हैं कई खाद्य उत्पाद
कटहल को बेचकर तो किसान कमाई कर ही सकते हैं, लेकिन आमदनी बढ़ाने के लिए इसके मूल्य संवर्धन उत्पादों (Value-Added Products) की जानकारी ज़रूरी है।
“Spicy Jackfruit Puff Pastry”
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🤷𝗔𝗺𝗮𝘇𝗶𝗻𝗴 𝗙𝗮𝗰𝘁𝘀 𝗔𝗯𝗼𝘂𝘁 🥰💜 𝗝𝗮𝗰𝗸𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁-- 🍍💜 कटहल की खेती के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य
🥰 विश्व का सबसे बड़ा फल कटहल को कहा जाता है।
🥰 कटहल का पेड़ तैयार होने में 5 से 6 साल तक का समय लगता है।
🥰 कटहल का इस्तेमाल सब्जी और फल के रूप में किया जाता है।
🥰 कटहल की प्रजाति खजवा, सिंगापुरी, गुलाबी, रुद्राक्षी है।
🥰 कटहल की खेती के लिए ड्रेनेज युक्त बलुई दोमट मिट्टी जिसका PH मान 6 से 7 के बीच का हो अच्छी होती है!
🥰 कटहल की बुवाई का समय जुलाई से सितंबर महीना है।
🥰 कटहल की खेती के लिए ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती है |
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Two prized jackfruits go missing from an MLA's garden, putting the entire police force on a search mission. This quirky social satire provides a commentary on issues like feudalism and caste-based discrimination.
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