#Poğaça

[bukalemunkadin]

Günaydın.

Erken kalkınca bir sürü poğaca yaptım ☺️

Pazar kahvaltısı keyfi, çıkın gelin 🩷

[morethansalad]

Vegan Potato Rolls (Turkish Poğaça)

[duygu-larr]

Poğaça 🥯Ellerime Sağlık.🙏😌

[huysuzlukabidesi24]

Bundan sonra simit poğaça açma alan adamla olur. Hadi eyvallah

[dilrubaaa34]

İki renkli poğaça

[yemekkitabi]

EV YAPIMI SANDVİÇ POĞAÇA TARİFİ

[lailawaez]

Dere otlu mahlepli poğaça

"اللهم إنك عفو تحب العفو فاعف عنا" دعاء كامل شامل سهل على اللسان لطيف على القلب، يدل على رحمة الخالق ورحمة من أوصانا بالدعاء به.

[zeynepzahide]

Merhabalar...

Şimdi soru şu; Herhangi bir pastaneden açma alıp yiyebiliyor musunuz?

Ben yiyemiyorum, bu gidişle de yiyebileceğimi zannetmiyorum.

Neden mi?

Yumurta kokuyor ve bu midenin kabul edemeyeceği boyutta. Belki de ben ve benim gibiler böyle düşünüyor! Fakat, yanımda kim varsa, 'bu yumurtanın kokusunu ve de ağır lezzetini farketmiyor musunuz?' dediğimde, fark edip 'sahiden ağır bir koku ve tat' diyenleri de görmüyor değilim...

İşte bu yüzden evde en çok yaptığım hamur işi; açmadır.

Açmanın tarifini yaklaşık 10/11 sene önce vermiştim, hatta açma hamuru ile yapabileceğimiz pizza, pide tarifini de eklemiştim farklı postlarımda...

Peki yumurta nasıl kokmayacak?

Bunun için birçok yöntem denedim ve halihazırda da kullanılan yöntemler var. Yumurta sarısının içine, limon, süt, aromalar koyulabilir. Hepsini denedim, ama hem parlaklık açısından, hem kızartma rengi açısından en mantıklısı sıvı yağ geldi. Yumurta miktarı kadar herhangi bir sıvı yağ ilave edip, homojen bir karışım elde ediyoruz. İstediğimiz şekilde sürebiliriz. Susamı da unutmamak lazım, hem sağlık açısından, hem de lezzet...

Bugün sabah kahvemden sonra yaptığım lezzetler de ektedir...

Dip not; açmaya koyduğunuz zeytinlerin çekirdeklerini çıkarmayın. Çekirdekle pişen zeytinin lezzeti daha bir güzel olup, açma(açma pide) nın rayihâsını daha bir güzel yapmaktadır...

Ve...

Kaç senedir, yağlı kağıt pratik ve sağlıklı diyenlerin, bu günlerde ağartılmamış olsun, beyaz olan zararlı demeleri, aklımda Rem'in 'Losing My Religion' şarkısının nakaratının dönmesine neden oluyor. İnancımı kaybediyorum, bize bu iyidir, sağlıklıdır diyenlerin, yarın dokunmayın demelerine...

Zarararlı olan cipsi(ben bıraktım) yiyen er kişiye yağlı kağıt bir şey yapmaz diyesimi getiriyor...

Açma tarifi;

[yummydaisy88]

60 yaşındaki anneannemin tarifi herkesi şaşırttı! İnanılmaz lezzetli tarif!

[macide]

Annemin poğaçası tarifi:

1 küp yaş mayayı

ılık suda (üstü kapanacak kadar su (kaynar olmayacak, ılık olacak şekilde ısıt.) ıslat,

1 tatlı kaşığı şeker ekle.

Kabarıncaya kadar bekle. (20 dk. kadar)

Kapardıktan sonra aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme değil, silik) ekle. Yoğur.

Dinlenmeye bırak. (kabaracak kadar dinlensin.)

Kabardıktan sonra tekrar yoğur. Kenarlardan ortaya doğru katlaya katlaya yoğur. Tekrar dinlenmeye bırak. (kabarıncaya kadar.)

Yapımı için malzemeler:

1. Yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

2. Çörekotu

3. Eritilmiş tereyağı (yanmış değil, sadece erit.) (bezeleri ıslatacak kadar.) biraz da zeytinyağı ekle.

4. Peynir

Yapımı:

1. Hamuru ortadan biraz küçük bezelere ayır. (kesici kullan.)

2. Bezelerin üstünü bezle ört.

3. Her bezeyi tereyağı ile ıslat. (içine daldır, hemen çıkar.) (yoksa zeytinyağı da olur.)

4. Elinle aç.

5. Peynir koy.

6. Düğüm at.

7. Yağladığın tepsiye koy. 15 - 20 dk. beklet.

8. Üstüne yumurta sür, çörekotu serp.

Kızgın fırında, Alt-üst ayar, (alt, üst pervane olan) 210° pişir. 20 dk. hiç açma. Arada çevir. Sonra altı ve üstü iyice kızarınca hazır demektir.

Çıkar, üstüne elinle su serp. (kurumaması için)

Altı hava alacak şekilde soğumaya bırak.

Afiyet olsun.

[gamzenin-tarifleri]

Dereotu Poğaça 125 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) 1 buçuk tatlı kaşığı instant maya 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 .Buçuk su bardağına yakın un 1 orta boy havuç yarım demet dereotu ✨su bardağı ölçüm 220 ml✨ ✨çay bardağı ölçüm 125 ml✨ ✨Arasına 200 gr peynir ✨ ✨yapılışı✨ oda ısısındaki tereyağı ve sıvı malzemeler ve maya bir kaba alınır güzel karıştırılır ardından un tuz ve kabartma tozu eklenir yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ben tam 4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı un kullandım hamur güzel toparlandıktan sonra içine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havuç ve doğranmış dereotu eklenir tamamen karışana kadar yoğrulur ve üzeri kapatılarak bir saat mayalandırır mayalanan hamur 16 bezeye bölünür aralarına peynir koyarak kapatılır bütün poğaçalara ayni işlem uygulanır ve tepsiye dizilir üzeri kapatılır 20 dakika tepsi mayası verilir üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla üzerine çizik atılır önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda pişirilir #venedikpoğaça #dereotlupoğaça #poğaça #poğaçatarifleri #peynirlipoğaça #pogaca #misafirimvar #misafirsofrası #keșfet #keşfetedüş #kesfetteyizz #kesfettengelenler #kesfettt https://www.instagram.com/p/CosHLHUIAPA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[suziannasblog]

[sevgininsofrasi]

Günaydınnnnn 🥰 Bugün nasılsınız, güne nasıl başladınız, benimle paylaşmak ister miydiniz? 🙂 Sizlere yine harika bir tarifim var. 10 dakikada hazırlanan ŞİPŞAK Poğaça tarifi ‼️ kıyır kıyır peynirli mayasız poğaça 🤌🤌 Bu mayasız Peynirli poğaça o kadar lezzetli ve kolay ki. Mutlaka kaydedin ve deneyin. Çok memnun kalacağınız bir poğaça tarifi. Profilimdeki ki Youtube linkini tıklayarak yada hikayemden linke tıklayarak videosunu izleyebilirsiniz. Malzemeler 60 ml ayçiçek yağı 120 gr (3 yemek kaşığı) yoğurt 1 çay kaşığı sirke 5 gr (1 çay kaşığı) karbonat 1 yumurta akı (yumurta sarısını üzerine süreceğiz) 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 30 gr (1,5 yemek kaşığı) mısır nişastası 330 gr (2 su bardağı+3 yemek kaşığı) un 70 gr beyaz peynir 1-2 dal maydanoz Biraz susam ve çörekotu #mayasızpoğaça #poğaça #mayasızpeynirlipoğaça #pogacatarifleri #peynirlipoğaça #şipşakpoğaça #kolay #tarifler #kolaytarifler #kolaypoğaça #sevgininsofrasi #instagood #instafood #gebäck #rezepte #recipes https://www.instagram.com/p/CnRBDvetU-n/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yakazakalb]

Pastane aç gelelim diyenler var tabi de...

[sensizolmazlila]