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Comida mexicana simples e fácil

Guacamole (5 porções)

Ingredientes

·         Polpa de 2 abacates (maduros, mas não maduros de mais);

·         1 tomate médio picado em pequenos pedaços e sem as sementes

·         1 cebola pequena picada;

·         Suco de 1 limão grande;

·         Dente de alho bem socados;

·         Azeite;

·         Molho de pimenta ou 1 pimenta dedo-de-moça média;

·         Sal;

·         Coentro.

Modo de fazer

1.    Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, molho de pimenta, sal e azeite a gosto e misture como um purê.

2.    Pique a cebola, o tomate e o coentro.

3.    Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate.

4.    Sirva com nachos, chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

 Obs: Coloque o caroço do abacate no centro da vasilha com a guacamole, assim conserva mais o abacate evitando que ele escureça.

 A guacamole também pode ser servida como acompanhamento de nachos, peixes, frango, hambúrguer, batata frita, tapioca e massas.

 Chilli

 Ø Ingredientes

·         600 g de carne de porco cozida

·         250 g de coxão mole ou alcatra cozida

·         1 colher de chá de óleo

·         2 cebolas médias fatiadas

·         3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos

·         2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados

·         1 colher (sopa) de chilli em pó

·         1 xícara (chá) de feijão em conserva

·         6 folhas de alface picadas finamente

·         4 colheres (sopa) de creme de leite

·         suco de limão

 Ø Modo de fazer

1.    Desfie as carnes e reserve.

2.    Refogue a cebola e o bacon no óleo quente.

3.    Junte a carne, os tomates e 4 colheres de sopa de água.

4.    Incorpore o chilli e cozinhe em fogo baixo, mexendo as vezes, até a carne dourar e não restar líquido.

5.    Retire e reserve.

6.    Coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexendo com vigor até obter uma pasta, reserve.

7.    Misture o creme de leite com um pouco de suco de limão.

8.      Sirva.

 Chilli Vegetariano

Ø Ingredientes

·         2 xícaras (de chá) de feijão.

·         300g de proteína de soja texturizada pequena.

·         1 xícaras (de chá) de molho de tomate.

·         1 xícara (de chá) de água.

·         1 folha de louro.

·         1 cebola grande ralada.

·         5 dentes de alho amassados.

·         1 pimentão verde cortado em cubos pequenos (se preferir pode ser sem casca e sem sementes)

·         1 colher (de café) de cominho.

·         1 colher rasa (de café) de páprica em pó.

·         2 colheres (de sopa) de azeite

·         Pimenta Chili ou molho de pimenta vermelha a gosto.

·         Queijo prato ralado.

·         Nachos prontos.

 Ø Modo de fazer

·         Refogue bem o alho, a cebola, a carne de soja (hidratada)e acrescente o louro e o pimentão no azeite.

·         Acrescente o molho de tomate, a água, o cominho e a páprica em pó. Deixe ferver até que mistura e engrosse um pouco (Em torno de 5 minutos).

·         Coloque o feijão cozido, sem o caldo (onde foi previamente cozido) e deixe ferver por mais 15 minutos para incorporar o sabor no feijão.

·         Poucos minutos antes de desligar, coloque a pimenta chili ou molho de pimenta vermelha, mexa bem e desligue o fogo.

·         Sirva o chilli com o queijo prato ralado e as porções de nachos prontos separados para que cada um coloque o tanto que preferir de cada acompanhamento.

Coloque o queijo prato por baixo do chilli quente, assim ele irá derreter e deixar essa receita ainda mais saborosa.

Você pode também comer o Chili com Tacos mexicanos.

 TACOS MEXICANOS

(Tortilhas para tacos mexicanos 8 porções)

 Ø  Ingredientes

·         2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

·         sal a gosto

·         1 tigela com água para umedecer a mão para trabalhar a massa

 Ø Modo de fazer

 1.    Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e junte a água morna e misture com as mãos até que forme uma bola.

2.    Cubra com um pano

3.    Deixe na tigela de 5 a 10 minutos.

4.    Depois faça umas bolinhas do tamanho de uma noz.

5.    Forre uma forma de tortilha com plástico e por outro plástico.

6.    Prense a massa.

7.    Depois de prensada abra e retire com o auxílio do plástico.

8.    Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro já aquecida 20 segundos para cada lado.

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Dica de hoje, ajuda para descascar abóbora. A dica é mais para quem está a prender a cozinhar ou tem pouca prática na cozinha. . . . #opecado_dagula @prilaga #culinariaemcasa #aboboracomfrango #culinariacaseira #culináriabrasileira #aboboragigante #dicadecozinhal #culinárias #dicadecozinha🍴🎂 #culinariaparaense #dicadecozinhacomlivia #dicadecozinhandosemgluten #dicadecozinhadacarol #culináriaportuguesa #dicadecozinhapequena #culinárianordestina #aboboracomcarne #culinariamexicana #aboboracabotian #dicadecozinhaacessorios #abóboramoranga #abóboracabotiá #aboboranoforno #culinarias #abóboracabotia #prilaga #aboboramenina #dicadecozinhamdvr #culináriafuncional (em Boxtel) https://www.instagram.com/p/B37DxHFnzcQ/?igshid=ngzr2gvnxzdk

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Noite promovida pelo Guada, o mais mexicano dos mexicanos da nossa Santos City. 🇲🇽🌮🌯🥑 #CulinariaMexicana #Mexicana #Mexicano #Culinaria #Food #Mexico #México #Jantar #FastFood #Guadalupe @guadalupemexicanosantos (em Guadalupe Restaurante Mexicano) https://www.instagram.com/p/CQmuHXPH41R/?utm_medium=tumblr

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Melhor combinação : Taco, quesadilha, burrito, nachos, guacamole e sour cream... #mexico #culinariamexicana #culinaria #gastronomia @deltororestaurante (em Araçatuba) https://www.instagram.com/p/CGTY8knn7nt/?igshid=hxzkvbt76mfd

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Que comience el festejo #2años en @soterorestmx 🤘🤘🤘🤘🤘🤘 “Las mujeres se apoderan de #Sotero” #AboriPortrait #CulinariaMexicana #Sotero2Años (en Sotero Rest Mx)

[mayaradesouza]

Nachos saudáveis de linhaça e Guacamole 😋😋😋😋😋 Receita Nachos: 1/4 Xícara de farinha de milho (fubá) 1/2 Xícara de linhaça dourada ou marrom (usei a marrom) Sal e temperos (páprica, orégano, açafrão-da-terra, etc) a gosto 3 colheres de sopa de Azeite extra-virgem 1 Xícara de água morna (ou até dar o ponto) Modo de preparo: Bata a linhaça até formar uma farinha, misture todos os ingredientes, por último a água. Abra a massa em uma superfície lisa, ou em plástico filme com rolo de macarrão. A massa tem que ficar bem fininha para ficar crocante. Corte a massa em triângulos com a faca, destaque e coloque em assadeiras e leve ao forno por 10-15 minutos ou até ficar crocante. Guacamole: 1/2 abacate amassado Suco de 2 limões 1 tomate picado em quadradinhos 1 Cebola picada em quadradinhos Sal a gosto. Modo e preparo: Misture todos os ingredientes. E sirva com os nachos. 😉😉😉 Bora fazer??? #alimentacaosaudavel #nachos #nachossaudaveis #linhaca #guacamole #culinariamexicana

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