#la bolillos

[chismeando-con-el-barrio]

@malyxeuphoria

[leo-k1]

Vetado del laboratorio.

Cagadas frecuentemente cometidas en los laboratorios por mi persona.

La última no pasó pero hice muchos chistes sobre eso (más de lo necesario)

[bakingmoomins]

was falling asleep suddenly the earthquake alarm goes off and. it wasn't that bad it's fine it just felt too strong for my liking

[jukeboxofjellycat]

[i-like-cats-and-stars36]

A little drawing I made for my buddy @bolilloquemad0 for Mexican independence day!

Hope all you Mexicans out there like it!

¡Un dibujo pequeño por mi amigo Bolillo para día de la indepencia mexicana!

[mirrorbuns]

Hora del Fandango! Una de las fiestas que duran toda la noche y Florita está más que lista! El hermoso vestido que usa Florita proviene del norte del estado de Guerrero y es el resultado de una increíble combinación de influencias, desde etnias prehispánicas hasta africanas. Su conjunto consiste en una blusa blanca de algodón con mangas largas, ajustada en la cintura con un holán decorado con encaje de bolillo. El cuello es redondo y también lleva encaje. La falda es amplia, llega hasta los tobillos, y está confeccionada con tela estampada de flores pequeñas, además de tener un holán grande. El atuendo se completa con un rebozo y accesorios de oro. Quién más se une a la fiesta?

Fandango Time! One of the all-night parties and Florita is more than ready! The beautiful dress that Florita wears comes from the north of the state of Guerrero and is the result of an incredible combination of influences, from pre-Hispanic to African ethnicities. Her outfit consists of a white cotton blouse with long sleeves, fitted at the waist with a ruffle decorated with bobbin lace. The neck is round and also has lace. The skirt is wide, reaching to the ankles, and is made of fabric printed with small flowers, as well as having a large ruffle. The outfit is completed with a shawl and gold accessories. Who else is joining the party?

[chamiryokuroi]

Hey los de la CDMX tan bien? Les volvio a retumbar en sus centros la tierra?? Ya se comieron un bolillo pal susto???

[explorandojalisco]

Gastronomía

La gastronomía típica de Jalisco es una deliciosa mezcla de sabores y tradiciones que reflejan la diversidad culinaria de la región. Aquí te presento algunos de los platillos más representativos:

1. Birria: Un guiso de carne (generalmente de chivo, borrego o res) cocinado lentamente en una mezcla de especias y chiles, acompañado de cebolla, cilantro, limón y tortillas.

2. Pozole:Un caldo espeso a base de maíz pozolero, carne de cerdo o pollo, sazonado con chiles y condimentos, y servido con acompañamientos como rábanos, lechuga, cebolla y limón.

3. Tortas Ahogadas: Bolillos rellenos de carnitas de cerdo y bañados en una salsa picante de tomate, acompañados de cebolla y limón.

4. Carne en su Jugo: Carne de res cocida en su propio jugo, servida con frijoles, tocino, aguacate, cilantro y cebolla picada.

5. Enchiladas Tapatías: Tortillas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en salsa roja o verde, y acompañadas de queso fresco, crema, cebolla y aguacate.

6. Bebidas:Además del tequila, Jalisco ofrece otras bebidas tradicionales como la raicilla, el ponche de frutas y el refrescante agua de horchata.

[eddiebolish]

Bitácora Bolillo #1

2 / Junio / 2024

Hay elecciones en mi pais y honestamente estoy mas estresado por un proyecto que todavía ni dan fecha de entrega,,,

Desde el Jueves por la tarde me fui a casa de una tia y pude ver crepúsculo por primera vez ayer en la noche, realmente me encanto Edward Cullen tal vez voy a descargarme las pelis

En fin, lo que mas me esta alegrando en estos momentos es que ya mañana voy a recibir mi beca luego de tantos meses :D

creo que ya es todo lo que tengo q decir

[isacaosme]

Juntos nos mudamos

a una casa muy modesta,

con un pequeño balcón

cincelado por el viento,

sin persianas ni cortinas

para ver el firmamento.

Con blancos y bordados visillos

que bailaban con el viento

con su encaje de bolillos,

cuando se estremecía el ocaso

y el sol desnudaba la mañana.

despertábamos entre risas

con aquel hogareño aroma

de jazmín, geranios y azucenas,

jengibre, manzana y canela

Respirábamos el incienso del café,

la lluvia humedecía con ahínco

los cristales y el tejado,

crujían las vigas

se filtraba la lluvia,

el verano nos mojaba los pies,

apasionados nos besábamos,

en aquél caluroso verano,

en el que recogíamos aguamarinas

por la arena de la playa.

Todo acaba y todo empieza

con una palabra y un llanto,

nos enredamos en batallas

de confites y silencios,

caímos aletargados

en un largo invierno.

Y nos fuimos

con las manos llenas de sal

pero tan vacías de deseo,

hoy devuelvo las piedras al mar

mientras tirita el aire,

todo fue tan terrenal,

y sin embargo, mi amor,

casi tocamos descalzos el cielo.

Isabel Fernández

[amiguiz]

El algoritmo muestra algo que me atrae inevitablemente: un pastel de tres leches que, en medio, en lugar de mermelada de fresa o albaricoque, tiene una rebanada de flan o de algo que parece flan y que en Venezuela llaman quesillo (probablemente no sea flan).

Pinche pastel, me llama, me llama, lo digo en voz alta, Este pastel me está llamando, y alguien en la oficina me escucha, y alguien más escucha a esa persona escucharme, se oyen susurros, desfilan pasos en dirección a mi cubículo, Anda, Ala, vamu, vamu, vamu al Bolillo a buscar el pastelito.

En El Bolillo no venden el pastel que quiero, eso yo lo sé porque a) no está en Venezuela, b) conozco El Bolillo como la palma de mi mano, c) ya me habría enterado; pero me gusta la convivencia y echar coto con estas personas mientras afuera la tarde refresca los treinta y cinco grados de la primavera que en Houston es un ultraverano.

No consigo el pastel, pero descubro una sección donde hay cuatro budines: budín normal, al que en El Bolillo llaman retaceado, budín de elote, otro budín que no recuerdo y budín de algo que intuyo que es manjar pero que en la caja me explican que es budín de arroz con leche. ¡Budín de arroz con leche! La verdad es que parece pura maicena, pero por eso mismo también es como primito del pastéi de Belem y de la crema pastelera. Alguien me extiende una cuchara (y esa sonrisa de ay nanita, agárrate que ahí viene lo bueno) y fum, la descarga de humilde y sencilla deliciosidad. Me lo voy comiendo de a poquito en el trayecto de regreso, disculpándome por las moronas mientras la dueña del carro me asegura que no hay problema, que no existe ni el más mínimo insignificante minúsculo problema.

Va va va va.

Me gusta ese budín porque me traslada exprés al manjar de mi casa, engrudo de canela y pasitas descansando su dulzura en la estufa que se entibia. Lo prefero así, exprés, como el metrobús que de noche va directo a Tepalcates sin hacer parada en Etiopía, porque no me gusta hacer parada en la memoria, no me gusta pensar en el budín de Coatepec y en sus implicaturas, y deliberadamente elijo decir implicaturas y no implicaciones. El otro día, a propósito de la atracción que, igual que los algoritmos, inevitablemente ejercen en mí las figuras de autoridad, acabé contándole a Perla los pormenores de aquella historia que no llegó a serlo puesto que no estuvo enmarcada en los límites convencionales de la narratología: inicio, desarrollo, conflicto; sino que fue algo más derivativo, un spinoff, la libreta de Becerra que se alimenta en paralelo mientras se escribe una novela, un whatif.

Libreta = Blog. Este blog. No crean que no me percato de cómo engroso líneas y líneas mientras mi proyecto verdadero descansa en segundo plano.

Historia o no, admito que estuve contenta, acaso porque prolongué un estado de embriaguez perpetua, alcohol mezclado con adrenalina, algo que no volvería a hacer nunca pero que definitivamente volvería a hacer siempre.

Una semana entera más tarde, es de nuevo viernes. En la taquería pido mis albóndigas bien caldosas, me gusta que les pongan chayote y que las desborden de arroz adentro y afuera, es un privilegio encontrármelas en sopa, que no las preparen a la italiana, que no se hagan las europeas. Se hace de noche y va llegando una mesa de diez, y luego dos mesas de cuatro, y la mesera se olvida de ofrecernos postre. No importa, igual ni quería, y hubiera estado tentada a decirle que sí cuando en realidad querría decirle que no.

Con Codelo decidimos (vamu, vamu) ir al Bolillo por el postre. Recorro las cuatro cuadras pensando en la maicena y azuzando el recuerdo de la ollita de manjar pandeada, un asa deforme, achicharrada, y la otra inexistente, un tornillo apenas. ¡Pero ya no lo venden! La sección de budines está clausurada, lo único que sobrevive es la bandeja de budines normales, los de Coatepec, los del Resobado, los de esa ansiedad que no era mía pero se me contagiaba, despertar a las nueve de la mañana y notar que la vida había empezado desde las seis, la propensión al fallo, las atribulaciones que más tarde empezaría a padecer por mi cuenta. Ay, mi doc, cuántas cosas te perdiste tú de mí y cuántas yo de ti, y qué desperdicio.

No quiero comprar budín normal, pero lo compro. No es como el de mamá ni como el del Resobado, tiene coco y está rico, simulación barroca de un pastelillo hecho de restos. También me compro una semita salvadoreña para irme deslizando lentamente al sur, rumbo a Venezuela, rumbo al quesillo que después de todo resulta que sí es un flan.

¿Cuántas líneas más me atreveré a escribir antes de ponerme a hacer lo que debo?

¿Cuántas más estarías dispuesto a leer?

¿Cuántas más hasta apropiarte de las implicaturas?

[excusasbaratas]

CON LOS OJOS CERRADOS 

Hago encaje de bolillos

con el pelo de tus trenzas,

mientras yo, en la oscuridad, 

te veo radiante, luminosa y clara.

   Máximo E. Guiral

[nyxokal]

Me encanta el bolillo pero es todo un desafío comerlo sin que te arañe la boca entera

[chicosanchez]

Bocadillo o torta de huevos fritos, tocineta y papas fritas con bolillo y salsa de chile habanero yucateco, filete de pescado encebollado con pimentón de la vera extremeño y ensalada de lechuga con pimienta, aceite de oliva, vinagre y aceitunas, papas fritas con chile habanero, aceitunas y queso adobera de Peña de Bernal, en Querétaro, México, y un filete de res acompañado de una ensalada con zahanoria picante en escabeche y aceitunas.

Comida española y extremeña.

Conoce mi trabajo en: https://chicosanchez.com

[xwolfsoulx]

miercoles22/02/23

Extrano mi barrio.

Pienso en las noches que volvia temprano de trabajar en el bar, cruzaba la avenida 22 de Febrero (toushe) y rezaba para que no hubiera ningun vato castroso drogandose en el callejon, solo queria llegar a casa tranquila. Cuando me daban buena propina pasaba antes por el expendio de pan y compraba una concha, una dona o un bolillo para cenar, a veces me encontraba en pijama a alguna vecina de las que fueron conmigo a la secundaria. El senor del expendio siempre sereno y amable, sorprendente y tranquilizante tener al menos un personaje asi en el barrio.

Paseaba a Alika un par de calles y respiraba la brisna nocturna, ibamos esquivando perros callejeros y algunas veces borrachos del rumbo. Otras veces los llegue a perseguir yo.

Mis dias mas grises los acompane con gorditas de la 22. Cualquier tipica manana de resaca horrible, nulas ganas de vivir, cero esperanza de algun dia tener calidad de vida, nulas aspiraciones de mejorar cualquier aspecto de mi existencia: las gorditas estaban ahi para mi. De papa, frijol o mezcladas y una sangria bien fria, su salsita verde y harto limon, cebolla y cilantro, Dios bendiga tan preciado desayuno/comida/almuerzo, porque era buena costumbre despertar al medio dia y asi ahorrarme una comida.

Los viernes que tenia tiempo y dinero dandome un capricho de ir a encargar quesadillas a la senora de Matias Romero, esperar sentada mirando la novela del 7 mientras ella y su ayudante hacen magia con aceite reutilizado, masa fresca y champinones con epazote. O los antojitos de Lerdo, otro suculento manjar de fin de semana donde las senoras eran bastante carismaticas.

Me acuerdo la temporada entre 2014 y 2015 que abrieron un par de negocios de miches los fines de semana, chulada llegar del trabajo recien cobrando y gastarme merecidos 70 pesos en un vaso azul de litro de Corona, relleno de Leon o Vicky con su respectivo limoncito, sal y escarche de Miguelito de mora azul o de sandia. Un dia casual yendo en pijama a comprar a la Comer de Plaza Azcapo encontrarme justo entrar a Brother Culture, eminencia del Roots, traido al barrio por el vecino Booba, musico y organizador de eventos de reggae en Mexico.

Como no voy a querer a mi barrio si habia tremendos personajes, si albergo importantes suceso en la historia de Mexico y el arte. Cuna de Jose Jose, el primer evento de Sonido la Changa, parada importante de los aztecas antes de formar Tenochtitlan, reinado poderosisimo la bella Azcapotzalco, sede de la ultima batalla por la Independencia.

En fin, dejare para una segunda parte lo que extrano de mi barrio, aparte de las fritangas, la brisa nocturna y los encuentros inesperados.

[knario47]

ABANDONO COLONIAL DEL RISCO CAIDO

Los colonizadores españoles después de saber que Rico Caído era un centro astrológico aborigen único en el mundo y después de haber sido reconocido por las Naciones Unidas y por la UNESCO como patrimonio de la humanidad por ser un monumento unico, haber salido en las fotos internacionales como salvadores del pasado aborigen, ahora sabemos que todas las promesas a la UNESCO y NACIONES UNIDAS eran falsas, el arqueólogo aborigen canario Julio Cuenca Sanabria denuncia el abandono colonial de las tropas de ocupación o lo que es lo mismo, las fuerzas políticas coloniales españolas no quieren saber nada del patrimonio indígena canario, leemos lo que nos dice el Arqueólogo Julio.

Julio Cuenca Sanabria

ABANDONO Y RUINA EN EL SITIO ARQUEOLÓGICO, PATRIMONIO MUNDIAL, DE RISCO CAIDO

En el último pleno del Cabildo de Gran Canaria, celebrado el pasado 30 de Septiembre, una consejera de Unidos por GC preguntaba al consejero de presidencia, Teodoro Sosa, por el estado de conservación del sitio arqueológico, Patrimonio de la Humanidad ,de Risco Caído, ni el consejero ni el presidente del Cabildo, supieron dar una respuesta convincente, por el contrario adoptaron una actitud a la defensiva, y algo agresiva, lanzando acusaciones contra quienes precisamente vienen advirtiendo del peligroso estado de ruina en que se encuentra la joya de la corona del Patrimonio de la Humanidad, esto es, el Templo Astronómico de Artevigua, y todo su entorno en Risco Caído.

Y es que el complejo arqueológico-etnográfico de Risco Caído, lleva años en un estado de total abandono, y el templo observatorio astronómico cerrando desde hace un lustro a las visitas guiadas. Hace unas semanas, antes de las fuertes lluvias que trajo el ciclón tropical Hermine, como consecuencia, básicamente, de esta falta de mantenimiento y conservación, se produjeron desprendimientos, de algunas piedras, procedentes del escarpe que está sobre las cuevas, entre otras razones, porque no se llevan a cabo los necesarios trabajos de limpieza del escarpe, para retirar las piedras sueltas y la vegetación que pueda ocasionar fisuras en los estratos menos compactos de la formación geológica que está sobre el Templo Astronómico de Artevigua.

El sitio arqueológico, que continúa en estado ruinoso, ya tuvo que ser mostrado a la inspección que envió ICOMOS, para valorar la candidatura de Risco Caído como Patrimonio Mundial. Esto sucedió en 2017 y hubo que hacer filigranas para que la referida inspectora no viera lo que no tenia que ver, esto es la ruina y desolación que rodeaba al Almogarén y templo astronómico de Risco Caído. También hubo que hacer encaje de bolillos para que la inspectora del ICOMOS no no viera tampoco el estado de ruina de otros sitios y complejos arqueológicos que formaban parte de la candidatura, me refiero entre otros a la Mesa de Acusa y El Roque de Cuevas del Rey.

Una vez obtenido, en 2019, el reconocimiento de la UNESCO, de Risco Caído y Los Espacios Sagrados de Montaña de Gran Canaria, como Patrimonio de la Humanidad, el tiempo parece haberse detenido allí, en el complejo arqueológico de Risco Caído, donde todas las intervenciones llevan paralizadas desde hace años. Las pruebas de tal abandono saltan a la vista, solo hay sino que visitar el lugar, siguiendo cualquiera de los senderos que conducen al antiguo poblado. Ya por el camino se percibe lo desolado de todo aquel paisaje agrario, de bancales ancestrales que se levantaron con mucho sacrificio, para colonizar las escarpadas vertientes de aquellos profundos barrancos, la ruina de los antiguos muros de piedra seca, que sujetan los bocados o bancales, están provocando que la tierra se vaya perdiendo ladera abajo, es por eso que el paisaje antropizado, cuyo origen se remonta al al tiempo de los antiguos canarios, esta despareciendo a la vez que sucumben las cuevas del antiguo poblado de Risco Caído.

La indeleble huella del fuego esta presente aún, por todo el estrecho sendero, hasta donde alcanza la vista, lo que nos recuerda el pavoroso incendio de 2019, que quemo 30.000 Ha de las cumbres de Gran Canaria.El incendio se produjo unas semanas después de haber declarado la UNESCO, en Bakú, 18000 Ha de las tierras altas del centro montañoso de Gran Canaria, como Patrimonio Mundial, pero como si de un mal augurio se tratase, todo este Paisaje Cultural, quedaría calcinado en apenas unos días.

Han pasado más de tres años de aquel acontecimiento histórico, por el cual se reconocía la cultura de los antiguos canarios como Patrimonio Mundial. Atrás parecía que iban a quedar los años de plomo, de expolios y destrucciones impunes de los bienes culturales pertenecientes a la cultura de los canarios ancestrales. Pero, no ha sido así, los saqueos y atentados al patrimonio continuan a día de hoy, y el sitio arqueológico de Risco Caído, la joya de la corona de las 18000 Ha que conforman el Paisaje cultural de Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria, se encuentra en un estado de ruina y abandono incomprensible y desde luego incompatible con la figura de máxima protección y conservación que exige la UNESCO para con los monumentos arqueológicos, declarados patrimonio mundial.

Julio Cuenca Sanabria